alexxlabКухня в стиле минимализм: стремление к свободе!
Кухни в стиле минимализм становится все актуальнее, так как позволяет наделить максимальной функциональностью те предметы, которые заполняют пространство. В основе стиля лежит подчеркнутая пустота и открытое пространство. Минимализм выступает против обилия мебели, техники и других элементов, которые занимают площадь. Даже в небольших квартирах данный стиль требует ощущения широты.
Пространство заполняется только необходимыми вещами. Минимализм на кухне не приемлет аксессуаров, поэтому даже мебель подбирается без фурнитуры, а техника, в основном, встраивается в поверхности.
Особенности минимализма
Для кухни стиля минимализм характерно использование естественных цветов, например, оттенки белого, черного, бежевого. Отличным решением станет цвет натуральной древесины. Но это не значит, что данный тип дизайна нельзя разбавить яркими акцентами. Как и подобные стили, минимализм требует большого количества света, натурального или приближенного к нему.
Окна лучше не перекрывать занавесками.
- Основное предназначение такого интерьера – его практичность, поэтому мебели и бытовой технике отводится минимум места. Но это даже идет на пользу, облегчая процесс готовки.
- Выбирая минимализм человек останавливает свой выбор на обстановке, которая не отвлекает. Аскетичность интерьера позволяет увеличить жизненное пространство. К тому же, появляется возможность полностью расслабить загруженное сознание.
- Навести порядок в минимализме значительно проще, поэтому предметы чаще всего используются многофункциональные. Простота и лаконичность позволяют не переживать об утяжелении окружающей обстановки.
- Кухонная мебель в стиле минимализм отличается простой конфигурацией и повышенной функциональностью. Используются строгие решения и продуманные системы хранения.
Часто бытовая техника встраивается в кухонный гарнитур, что позволяет организовать единую площадь.
Столовая зона располагается обычно в центре кухни или напротив гарнитура.
Кухни в стиле минимализм: в чем преимущество?
Зонировать помещение кухни в стиле минимализм можно при помощи освещения, барной стойки или мебели. Прежде всего, необходимо разобраться, что собой представляет минимализм в оформлении кухни.
- Шкафы: обычно они выполняются без дополнительной фурнитуры. Это могут быть варианты со скрытыми ручками или дверцами, открывающимися по нажатию. Стекло на фасадах не используется.
- Фартук: хорошее решение для кухни в минимализме. Могут использоваться однотонные кухонные фартуки как спокойных цветов, так и ярких. Прекрасно подойдут такие материалы как закаленное стекло, искусственный камень или плитка.
- Стол: лучше отдать предпочтение простой конфигурации. Прекрасным решением станет стеклянный стол, не перегружающий плоскость.
- Стены: отделка должна оставаться идеально ровной. Могут использоваться обои, штукатурка, панели или краска.
Увеличить зрительно пространство можно с помощью светлого оттенка в отделке. Возможно использование рельефа или контрастной текстуры. Можно стилизовать отделку под натуральное дерево или кирпич. - Потолок: допускается монотонность и сдержанность. Лучше отдать предпочтение холодному белому цвету. Можно выполнить натяжной потолок. Дополнить его стоит точечной подсветкой. Зонирование можно создать при помощи многоуровневого натяжного потолка.
- Пол: подчеркивает сдержанность интерьера. Могут использоваться такие материалы как кафель, ламинат, паркетная доска, глянцевые наливные полы. В основе стандартные принципы минимализма: простота, однотонность и единообразие.
Увеличить зрительно пространство можно с помощью светлого оттенка в отделке. Возможно использование рельефа или контрастной текстуры. Можно стилизовать отделку под натуральное дерево или кирпич.
Отдельное внимание следует уделить освещению, так как света требуется много. В этом случае принцип уменьшения не работает. Освещение должно быть максимальным, поэтому используются как основные источники света, так и точечные, подсвечивающие все функциональные зоны. Правильным решением станут компактные лампы геометрической формы.
Цвета их должны гармонично сочетаться с основными интерьерными минималистических куххонь и их оттенками.
Дизайн в стиле минимализм: что требуется учитывать?
В дизайне кухни в стиле минимализм не допускается использование таких традиционных мелочей как вазы, стаканы и прочее. Простор расширяется за счет уменьшения подобных вещей. Декор может быть в виде аккуратных инсталляций современного искусства или часов на стене.
Минимализм на кухне значительно ограничивает используемые цвета, поэтому стоит использовать либо один тон, либо контраст в виде акцентного оттенка. Но стоит остановиться на 2-3 цветах.
- Основное значение в минималистичной кухне имеет белый цвет. В базу также включены оттенки серого, черного, бежевого и коричневого. Можно играть на полутонах. Оригинальным решением станет акцентирование с помощью яркого красного, оранжевого, зеленого или желтого цветов. Но классическая кухня минимализм – белая. Плюсом является возможность даже компактное пространство увеличить зрительно при помощи светлой отделки. К тому же, белый всегда остается актуальным.
- Часто можно увидеть традиционное сочетание черного и белого. В небольшом пространстве кухни можно дополнить белый интерьер черными элементами. Это очень стильный контраст.
- Уюта добавит сочетание оттенков белого с теплым коричневым цветом.
Плюсом является возможность даже компактное пространство увеличить зрительно при помощи светлой отделки. К тому же, белый всегда остается актуальным.
По сути, использовать можно любые цвета, но при этом важно разбавлять их белым или черным для придания контраста. Это значит, что, взяв изначально оранжевый цвет, в результате кухню стоит окрасить в трюфельный или темно-шоколадный. Так достигается легкость и свобода, лежащие в основе стиля минимализм кухонной мебели.
Кухонная мебель в стиле минимализм
Кухонная мебель в стиле минимализм не требует от человека полного отказа от тех элементов, к которым он привык. Важны правильное зонирование и сохранение функциональной нагрузки.
Разделение можно организовать при помощи различных осветительных приборов или различных типов покрытия. Естественно, в основе минимализма лежит ограниченное количество предметов интерьера, поэтому элементы гарнитура очень часто являются встроенными или складными. Последние очень легко сливаются с оформлением. Полезно размещение в центре кухни острова, который также может выполнять роль рабочей и обеденной зоны.
Минималистический кухонный гарнитур имеет следующие отличительные черты:
- строгие геометрические формы;
- отсутствие декорных элементов и фурнитуры;
- эргономичность и функциональность;
- минимум цветов и оттенков;
- натуральность (пластик используется крайне редко).
Основу кухонного дизайна в стиле минимализм составляет минимум цветов, фактур, форм и предметов. Геометрия, в основном, прямоугольная, а поверхности – гладкие и глянцевые. Корпусная и мягкая мебель подбирается в строгом дизайне без декора.
Преимущества минимализма
Подводя итог, можно сказать, что у данного стиля вообще нет минусов. Хотя минимализм на кухне подходит далеко не каждому, так как требует отточенного чувства меры. Индивидуальные потребности лежат в его основе, поэтому он исключает из пространства все вещи, которые не используются. Планировка используется открытая, поэтому всевозможные перегородки, кроме несущих, убираются. Дверные проемы заменяются большими арками или опорными колоннами.
Плюсы минимализма наглядно:
- Безграничное ощущение свободы. В частности, свободы перемещения в пространстве. Нет сдавленности. Простота и нейтральные оттенки как нельзя лучше подходят для психологической разгрузки.
- Ограничение количества предметов, размещающихся в пространстве, позволяет тщательнее их выбирать. Таким образом, достигается совершенство. В угоду качества человек перестает размениваться на количество.
- Открытый и свободный от вещей интерьер гарантирует рациональность и продуманность зонирования.
- Нельзя не упомянуть и то, что минималистичный интерьер значительно проще в уходе. Пыли просто не на чем копиться.
Минимализм – это комфортное оформление помещения с минимумом предметов и максимумом функциональности. Такой интерьер позволяет полноценно расслабиться, что очень важно для современного человека. Так, минималистичная кухня становится выбором людей, которые предпочитают строгость и совершенство окружающей обстановки.
Кухня в стиле минимализм: секреты создания удачного интерьера
Минимализм способен улучшить не только внешний вид пространства, но и его функциональность.
Дата публикации: 26.03.2020
Материал подготовила: Татьяна Возлюбленная
Загромоздить даже самый элегантный интерьер кухни проще простого за несколько месяцев. Посуда, контейнеры, бытовая техника, декор — все это обычно только добавляется, а не исчезает с кухонных полок.
В этой статье рассказываем, как минималистичные методы способны помочь пространству и почему, продумывая дизайн современной кухни, стоит взять за основу именно минимализм.
Что значит минимализм?
Минималистское движение пришло к нам около пяти лет назад, вместе с популярностью скандинавского стиля. Идея состояла в разумном использовании вещей и избавлении от лишнего.
Минимализм — это всегда хорошо организованное, чистое пространство, умеренный дизайн и максимум функциональности.
Дизайн: Ирина Крашенникова.
Какую выбрать мебель
Многие не решаются на кухню в минималистичном стиле из-за страха получить слишком холодное и «пустое» пространство. Действительно, мебель для минимализма дизайнеры выбирают всегда простую, без декора и объемной фурнитуры. Кухонные шкафы всегда максимально закрытые, вместительные, с хорошо продуманным внутренним наполнением.
Минимализм не нуждается в мелком декоре, дизайнеры делают ставку на формы и фактуры. Например, можно подобрать необычные модели мебели, поэкспериментировать с материалами для кухонного фартука, напольного покрытия или выбрать нестандартное оформление кухонного острова.
Какие подойдут материалы
Минимализм должен облегчать уборку, поддерживать атмосферу порядка на кухне. Поэтому материалы для отделки выбирают практичные.
Приветствуется пластик, стекло, хромированная сталь, камень.
В минималистичных интерьерах дизайнеры часто используют натуральные фактурные материалы, грубой обработки или совсем без нее. Для столешниц обычно используют натуральный гранит или мрамор, в отделке стен кирпич и бетон.
Как найти правильные цвета
Один тон для всего интерьера — самый простой способ оформления минималистичного интерьера. Но создать гладкий, чистый фон можно и с помощью цветов. Главное правило — выбрать один основной нейтральный оттенок, второй оттенок добавить небольшими акцентами.
Еще один способ разбавить холодный интерьер — выбрать не цвет, а один основной материал и оформить с ним интерьер кухни. Натуральная отделка деревом — популярный выбор в скандинавских интерьерах. В качестве акцентных материалов выбирают бетон, тераццо или мрамор для кухонных столешниц.
Как подобрать технику
Часто люди, которые хотят минималистскую кухню, думают, что все должно быть скрыто, включая бытовую технику.
Это не всегда так.
Для минималистичного интерьера дизайнеры выбирают технику с чистыми линиями и современным дизайном, их можно оставить на виду даже на самых минималистских кухнях. Даже кухонная вытяжка может стать элементом декора, если ее правильно подобрать к интерьеру.
Источник: homevignette.com
Как добиться визуального порядка
Особое внимание на минималистичной кухне следует уделять деталям. Чем их меньше, тем лучше. Дизайнеры обычно выбирают кухонные шкафы с врезными ручками, шкафы с выемками вместо ручек или используют систему push-open, когда шкаф открывается после легкого нажатия на дверцу.Еще одно условия создание визуального порядка в дизайне кухне — продуманная высота шкафов. Дизайнеры советуют выбирать высокие трехуровневые шкафы до потолка, либо закрывать пространство между стандартными шкафом и потолком гипсокартоном. Всегда велик соблазн заставить это пространство мелочами, которые испортят минималистичный образ.
Источник: italianbark.com
Как организовать хранение
Одно из преимуществ минималистской кухни — ее легкая интеграция с жилой средой. Это кухня-невидимка, на ней легко приготовить полноценный ужин, приятно принимать гостей. Но мало кто сможет догадаться, где именно спрятана духовка и за какой из дверей скрывается холодильник.
На минималистичной кухне используют только скрытые системы хранения. Даже если и присутствуют открытые полки и ниши, то с минимумом предметов.
Дизайн: Марина Светлова.
На что можно решиться
Кухня без верхних шкафов — стильное современное, но радикальное решение. Перед тем, как на него решиться, стоит продумать систему хранения для посуды, техники и продуктов.
В некоторых проектах дизайнеры выносят всю систему хранения в шкаф-колонну или делают отдельностоящий буфет. Может получиться эффектный арт-объект со встроенной подсветкой и стеклянными полками. Еще один вариант для хранения всех принадлежностей — кухонный остров.
В него можно встроить не только ящики, но даже раковину и плиту.
Реклама на SALON.ru
Эти статьи могут вам понравиться:
Молодежный интерьер в стиле современной классики: квартира для брата и сестры
Архитекторы Игорь Метёлкин и Ведран Бркич создали комфортный современный интерьер на классической основе для двух молодых людей — брата и сестры.
#Интерьер #Квартиры #Современная классика #Москва
Как выглядит идеальная квартира для большой семьи: пример от дизайнеров
Большая семья, цвет айвори, семейный уют, стиль Ralph Lauren и кружка кофе в окружении родных — такими словами можно описать интерьер, созданный Анной Святославской и Ариной Стерляговой.
#Интерьер #Квартиры #Контемпорари #Москва
Дизайн-код общественных пространств: приглашаем на паблик-ток SALON Interior в рамках MosBuild 2023
Встречаемся 29 марта, в среду в 16.
00 по адресу Московская область, г. Красногорск, ул. Международная, д. 16, 18, 20. МВЦ «Крокус Экспо», м. Мякинино. Лекторий Decorium расположен в 12 зале, павильон 3.
#Новости
Тема любви и заботы: к своему 70-летию мануфактура Lladró выпустила юбилейную коллекцию
Праздничная коллекция посвящена теме, которая всегда была ведущей для испанской мануфактуры.
#Новости
Получайте самые популярные статьи на почту.
Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить. Отписаться можно в любой момент.
Email:
Нажимая на кнопку «Подписаться», я даю согласие на обработку персональных данных.
3 принципа минималистской кухни + взгляд на мою кухню до и после.
Я люблю свою кухню. Он не причудливый, большой или изысканный. Это не то, что вы считаете элитным, модным или даже «актуальным».
Наша посудомоечная машина подходит к концу своего пути, а кнопка таймера на моей духовке стала довольно капризной.
Я люблю свою кухню не за то, что она идеальна, я люблю ее за то, что она проста, функциональна и проста в управлении. Моя кухня служит мне, а не наоборот.
Однако так было не всегда. Как и в случае с остальной частью моего дома, я думал, что цель кухни состоит в том, чтобы хранить все кухонные предметы, которые могут понадобиться в течение жизни. Наши шкафы и ящики были заполнены до отказа, а вещи переполняли наши прилавки и складские помещения в подвале. Минимализм все изменил.
Кухни с тех пор стали моей любимой комнатой в доме, чтобы помочь другим избавиться от беспорядка, потому что влияние кухни без беспорядка далеко простирается. Когда ваша кухня обтекаема и лишена беспорядка, она задает тон всему вашему дому.
Ни одна минималистская кухня не похожа на другую
Если вы хотите навсегда навести порядок на своей кухне, вам нужно помнить, что ни одна минималистская кухня не похожа на другую.
Не существует списка удобных для минимализма приборов или списка предметов, которыми минималист не должен владеть.
Минималистская кухня — это просто кухня, в которой есть только то, что вы действительно используете.
Если вы пришли сюда за простым списком обязательных и запрещенных предметов, то, боюсь, вы будете весьма разочарованы. Вместо этого у меня есть для вас три принципа, из которых состоит каждая минималистская кухня + взгляд изнутри на мою. На фотографиях ниже вы заметите, что у нас на прилавке стоит кофе-машина для приготовления эспрессо. Используется каждое утро, часов и дважды по выходным. Возможно, вы завариваете кофе каждое утро или вообще не пьете кофе. То, что необходимо в нашем доме, может оказаться для вас огромным куском хлама. Что у вас есть, будет зависеть от вас.
Хотя я не могу точно сказать, что вам нужно, эти три минималистских принципа кухни помогут вам избавиться от лишнего и сделать кухню более простой.
Принцип №1: Простота
Минималистская кухня – это кухня, которая намеренно упрощена. Мы знаем, что организация наших вещей не всегда ведет к организации. Секрет организованности в том, чтобы владеть меньшим количеством вещей. На вашей кухне не нужны тысячи предметов, ей нужны только нужные предметы для вас . Вот две концепции, о которых следует помнить, когда вы меняете переполненную кухню на более простую.
1. Оставайтесь на своей полосе
Поддержание простой и свободной от беспорядка кухни начинается с того, что вы действительно честны с собой в отношении того, какой вы шеф-повар, и какие вещи вам действительно нужны в ваших шкафах. У вас есть все необходимое для консервирования годового запаса свежих овощей, но вы никогда в жизни не консервировали банку?
У вас есть соковыжималка, и вас тошнит при мысли о том, чтобы подавиться домашним соком?
Вы держитесь за машину для приготовления пасты, но всегда предпочитаете коробку лапши для спагетти за 0,99 доллара, потому что это намного проще?
В задней части вашего шкафа есть вок, но вся ваша семья ненавидит жаркое?
Перестаньте держаться за вещи, которые не подходят к вашей реальной жизни.
Я не предлагаю вам никогда не расширяться и не пробовать что-то новое. Вместо того, чтобы покупать новый гаджет для каждого нового рецепта Pinterest, на который вы натыкаетесь, когда голодны, как насчет того, чтобы сначала одолжить то, что вам нужно. Не добавляйте новые предметы на свою кухню, пока не будете уверены, что им нужно там постоянное место — тоже, никогда не используйте Pinterest, пока голодны.
2. Объединение
Как и у меня, на вашей кухне, вероятно, есть несколько предметов, способных выполнять одну и ту же задачу. У вас есть блендеры, венчики, миски, ножи и лопатки разных размеров? Смогли бы вы выполнять те же кухонные задачи, имея только один или два из них? При расхламлении ищите предметы, которыми вы владеете, которые могут взять на себя работу многих, чтобы вы могли избавиться от дубликатов.
Принцип №2: Очистите счетчики
Держите на счетчике как можно меньше. Не поймите меня неправильно, ваша кухня все еще будет выглядеть так, как будто взорвалась бомба после того, как утром вы выгнали своих троих детей за дверь в школу.
Просто говорю из опыта. Ваши прилавки не будут всегда очищены от повседневного мусора, потому что вы все еще живете там и будете пользоваться своей кухней. Разница между захламленной кухней и минималистской кухней в том, что у всего есть свое место, желательно за его пределами.
На наших прилавках раньше жили канистра, набитая посудой, подставка для специй, оливковое масло, тостер, набор ножей, миксер, блендер, кофеварка, кофеварка эспрессо, кофейная гуща, хлеб, ваза для фруктов , витамины и разделочная доска, всегда . И это как раз когда была приборка- что было редко. Наш переизбыток кухонных принадлежностей не только вылился на прилавки, но и перекочевал в складское помещение нашего подвала. Мы хранили вещи, к которым никогда не прикасались, годами.
Сегодня единственными предметами, которые занимают постоянное место на наших столешницах, являются кофеварка, набор ножей и держатель для бумажных полотенец.
Все трое держались там намеренно.
Заблуждение об удобстве
Одной из причин, по которой мы хранили эти вещи в обычном месте, было да, потому что некуда было втиснуть все это, а также потому, что мы купились на заблуждение об удобстве: крючок, леска и грузило. В чем ошибка удобства? Это убеждение в том, что ваши предметы повседневного использования более удобны, если их держать вне дома, в пределах досягаемости рук в течение всего дня, а не убирать после каждого использования. По своему опыту могу сказать, что это не так. Хаос моих захламленных прилавков гораздо больше мешал моей повседневной жизни, чем, скажем, наклониться, чтобы взять средство для мытья посуды, прежде чем мыть посуду, или дотянуться, чтобы взять тостер, прежде чем сделать всем тосты.
Очистка счетчиков уменьшит количество визуального шума в вашем доме и, что более важно, уменьшит уровень стресса. Регулярная уборка минималистской кухни оказала невероятное влияние на мое настроение и на то, как я проживаю весь день.
Принцип №3: Границы
Как именно вы снимаете свои вещи с прилавков? Рассматривая кухонные шкафы, ящики и кладовую как полезные границы, которыми они и являются. Вы никогда не попытаетесь припарковать две машины в гараже на одну машину. Так почему вы пытаетесь разместить двадцать кухонных приборов в пространстве, которое не может вместить их все?
Например, когда вы открываете ящик для посуды, сдвигая в сторону толкушку для картофеля, чтобы она открылась до конца, я хочу, чтобы вы думали об этом ящике как о восхитительной границе для вашей посуды. Это место, которое у вас есть для посуды, и упрощение вашей кухни требует, чтобы вы заставили ее работать.
Когда я с благодарностью отношусь к своему пространству, независимо от его размера, мне становится намного легче избавиться от того, что мне не нужно. Это ваше пространство и оно может работать на вас. Сначала вы должны быть готовы принять границы вашего пространства.
По словам Тима Ганна из Project Runway, «Дизайнеры, заставьте это работать».
Эти три принципа минималистской кухни функционируют как стул на трех ножках. Вы не сможете поддерживать свои четкие счетчики, не придерживаясь своих границ и не упрощая. И у вас никогда не будет упрощенной кухни, если вы не примете эти границы и также уберегут ваши счетчики от превращения в свалку. Эти принципы работают вместе, чтобы помочь вам создать кухню, которая снижает стресс, а не усиливает его.
Моя минималистская кухня до и после
У меня нет хорошей фотографии до. У меня есть короткие, шокирующие проблески моей когда-то захламленной жизни на фоне семейных фотографий и видео. Просматривая наши фотографии в поисках фотографии своей кухни, я понял, что редко позволяю ее фотографировать. Я фотографировал своих детей, делающих печенье, всегда располагая их так, чтобы не было беспорядка. Мне никогда не нравилось, как работает наша кухня, я просто не знал, что с этим делать.
Потом я познакомился с минимализмом.
Вот взгляд изнутри на то, как наша кухня выглядит сегодня, и несколько фотографий, которые я смог найти.
Примечание. Мы заменили наши столешницы незадолго до того, как стали минималистами. Я пролил на них кислотный очиститель, и, как вы можете себе представить, из-за этого они остро нуждались в замене. #Imtherealreasonwedonthavenicethings
До
2015: Готовим ливанское пасхальное печенье с моей милой Тетой. Пока кухня использовалась, все вдоль стен и на полках жило там постоянно.После
До
После
Примечание: Мы больше не держим на прилавке банку со шпателями и ложками.До
Примечание: Наряду с этим у нас также была банка с лопатками и ложками, которые жили на прилавке.После
До
После
До
Около 2014После
Вот оно.
В конце любого дня, при условии, что я не оставлю посуду после ужина на всю ночь, вот как выглядит наша кухня.
Наш тостер теперь живет в тумбе, где когда-то стояли лишние кружки и фужеры. Блендер помещается в ленивой Сьюзен благодаря отсутствию примерно тысячи чаш для смешивания, а миксер теперь живет на полу кладовой. Подставки для специй давно нет, так как я все равно использовал только четыре или пять специй.
Упростите свою кухню, и вы упростите себе жизнь.
Нужна серьезная мотивация для расхламления?
Подпишитесь на, БЕСПЛАТНАЯ 3-дневная серия электронных писем, Unstuck.
Здесь мы рассмотрим 3 распространенных препятствия для расхламления, чтобы вы могли избавиться от хлама навсегда. Если вы когда-нибудь начинали, а потом застревали, этот БЕСПЛАТНЫЙ ресурс для вас!
Грязный минимализм, Доступно там, где продаются книги
Устали от беспорядка, но не совсем уверены, что «минимализм» для вас? Возможно Вы правы. Минимализм, каким вы его знаете, , вероятно, не для вас.
Это тоже было не для меня.
Из-за этого родился Грязный минимализм . Грязный минимализм — это выполнимый, основанный на изяществе подход к жизни без беспорядка. Это освобождает вас от беспорядка, позволяет жить с меньшими затратами и создает для себя несовершенный дом.
Для получения дополнительной информации о Грязный минимализм посетите сайт MessyMinimalism.com
Минималистская кухня: 100 полезных рецептов, основных инструментов и эффективных техник Мелиссы Коулман
Лорилин
каждый рецепт, который я пробовал в этой кулинарной книге, был восхитительным. Книга разделена на семь разделов:
1) завтрак
2) основное
3) бургеры, роллы и бутерброды
4) супы и салаты
5) гарниры
6) напитки
7) десерты
В самом начале есть раздел о снабжении минималистской кухни. Автор Мелисса Коулман дает советы о том, что вам нужно в вашей кладовой, какие кастрюли необходимы и какая посуда и мелкая бытовая техника вам действительно нужны.
Я согласен с большинством ее советов, хотя у нас есть дополнительные предметы (например, мерные ложки и чашки), потому что мы так часто ими пользуемся. Я скажу, что этот раздел вдохновил меня на то, чтобы очистить мои специи — и заставил меня осознать, что у нас в шкафу были некоторые из них, срок годности которых истек четыре года назад, э-э… Обычно я такой анальный чудак, так что, вы знаете , валовой.
На данный момент я приготовила бурбоновое печенье с черникой (о боже, как вкусно), бутерброды с песто из курицы (вкусно) и два коктейля, в том числе Maple Salty Dogs (небеса). Ее рецепты имеют смысл, им легко следовать, и, самое главное, они заканчиваются на хорошем уровне. До сих пор я был доволен этой кулинарной книгой, и я действительно с нетерпением жду возможности приготовить больше рецептов. Я обычно не в восторге от салатов, но я ТАК взволнован, чтобы сделать некоторые из этих салатов. Они выглядят потрясающе.
В целом, отличная подборка рецептов в эстетически приятной и легкой для понимания книге.
Я очень доволен этим.
Спасибо Oxmoor House и Amazon Vine за ARC!
Смотрите другие мои обзоры на www.bugbugbooks.com!
- arc food-health own
11 декабря 2017 г.
Если вы хотите сократить свой кулинарный стиль, чтение и принятие некоторых идей, представленных Мелиссой Коулман, должны помочь вам в достижении вашей цели. Коулман пишет о том, что отказ от кухни очень похож на отказ от капсульного гардероба. Капсульный гардероб состоит из базовых вещей, которые можно использовать для создания самых разных нарядов. То же самое касается и минималистской кухни.
Некоторые из рецептов, которые вы найдете в ее кулинарной книге, включают:
Тостадас для завтрака
Блендер Dutch Baby
Свежий пирог со шпинатом
Рулеты с красным перцем
Жареная белая рыба
Миндальное печенье Joy
, ее теги рецептов и ее идеи по созданию минималистской кухни.
Рекоменд.
Отзыв написан после загрузки гранки с NetGalley.
Митчелл
Автор 3 книги29 подписчиков
7 июня 2018 г.Часть о кухонном оборудовании была превосходной, за исключением рекомендации иметь только одну чугунную сковороду. Сковорода одного размера не подходит для всех рецептов, так же как одежда одного размера никогда не подходит всем. У меня более шести чугунных сковородок, и я использую их все. Кроме того, большие упражнения являются хорошим упражнением для увеличения силы верхней части тела.
Мне тоже показалось, что рецепты слишком сложные. Минималистская кухня заслуживает минималистских рецептов — из пяти-шести ингредиентов или меньше. Большинство рецептов в этой книге содержат не менее 10 ингредиентов, многие из них содержат более двадцати, а некоторые почти 40 или 50 ингредиентов!
Лора
908 отзывов74 подписчика
6 февраля 2018 г.
Обзоры книг на www.snazzybooks.com
как «похудеть» в вашей кладовой, чтобы у вас не было ненужного количества посуды, ингредиентов и специй, слоняющихся вокруг и мешающих. Также есть советы и рекомендации, которые помогут вам максимально эффективно работать на кухне. Я нашел это интересным, но в конечном итоге был более взволнован рецептами!
Эти рецепты не претендуют на звание суперполезных, но очень заманчивы! В рецептах завтрака есть много выпечки и несколько действительно вкусных рецептов овсянки. Для меня завтрак — это здорово, но мне действительно нужно вдохновение для интересных вариантов обеда и ужина. Войдите: раздел «Основные блюда»!
Здесь вы найдете различные вкусы, стили и сложности на любой вкус и вкус, от нутовой тикка масала (которую я попробовал и полюбил!) до мисок соба с арахисовым соусом (я пробовал соусную часть это было восхитительно), и паста с орехами, которая занимает первое место в моем списке, чтобы попробовать, когда я чувствую, что хочу перекусить углеводами!
Поскольку мой партнер — пескетарианец, я обычно готовлю для нас обоих только вегетарианские или рыбные блюда, а таких здесь много. Однако большинство рецептов основных блюд включают мясо и выглядят очень заманчиво! Лосось, пропитанный кленовым маслом, выглядит совершенно восхитительно и заманчиво просто (мне нравится довольно короткий список ингредиентов, это гораздо менее пугающе!), а также есть несколько действительно симпатичных десертов, которые я добавила в свой список «что приготовить»!
Прекрасная фотография, которая действительно добавляет книге элегантности и, как вы уже догадались, стильно минималистичной эстетики, а кому-то она тоже может стать прекрасным подарком!
Большое спасибо издательству Time Inc. Books за предоставление ARC этой книги, на которую я решил написать честный и непредвзятый обзор.
Джессика
363 Обзоры 4 Последователей
января 2018 г. 54399136
MME Обзор Lionhead 24 января 2018 · Редактирование
действительно понравилось. прошлое в поисках простых и в то же время декадентских рецептов. Я вспомнил, как меня впечатлило, как Коулман подавала ее блюда. Эта книга является продолжением ее успеха в Интернете.
Существует множество поваренных книг, которые продаются как настольные книги с простыми и быстрыми рецептами. Коулман выделила свою книгу среди других тем, что сосредоточилась на упрощении инструментов, используемых для приготовления пищи, и расхламлении окружающей среды. Я думаю, что такой подход делает приготовление пищи намного менее пугающим для новичков. Это также очень полезно для людей, которые хотят реорганизовать и навести порядок в своей жизни. Мне особенно нравится, что Коулман добавляет символы основных приборов, используемых для приготовления блюд, внизу каждого рецепта. Я думаю, что это хорошая деталь для ее книги. Я также ценю ее рекомендации по основным кухонным приборам и инструментам, а также по необходимым кладовым. Она определенно дала мне несколько хороших идей, когда я перееду в свое собственное жилье.
Также хотелось бы отметить, что как минимум 3/4 рецептов красиво сфотографированы. Для меня это огромный бонус к любой кулинарной книге. Мне нравится видеть, как блюдо может/должно выглядеть. Это не только помогает мне решить, хочу я приготовить блюдо или нет, но также помогает мне оформить блюдо и сделать его более презентабельным. Наконец, около 25% рецептов в этой книге представляют собой комбинации, которые я никогда раньше не видел и о которых не думал. Это сделало чтение этой книги еще более интересным. Я буду тестировать несколько ее рецептов в ближайшие недели.
Я думаю, что эта поваренная книга особенно подходит для молодых людей, которые только что взялись за ответственное питание. Это 4-звездочная книга, основанная на просмотре от корки до корки (без проверки рецептов).
- поваренные книги
Девушка
545 отзывов38 подписчиков
4 ноября 2017 г.Я получил бесплатную электронную копию этой книги от NetGalley в обмен на мое честное мнение.
Как следует из названия, эта книга призвана дать советы по более минималистскому подходу к приготовлению пищи и организации кухни. Первая глава делает в значительной степени это: автор делится своей философией о том, сколько гаджетов нужно на кухне, и предлагает, как оборудовать свою кладовую. Идеи разумны и не так уж сложны в реализации, основные уроки таковы: сохраняйте инструменты, которыми вы пользуетесь, и избавляйтесь от тех, которыми вы не пользуетесь; упростите себе жизнь на кухне, используя один и тот же инструмент (например, мерный стакан) для разных дел; пусть кухня служит вам; полная кладовая может спасти ваш ужин в плохой день.
Остальная часть книги состоит из рецептов, разделенных на хорошо организованные главы. Рецепты четко прописаны и довольно просты в исполнении. К сожалению, профиль вкуса на самом деле не соответствует тому, что мне нравится есть каждый день, но я узнал несколько интересных рецептов, и теперь у меня есть вдохновение для вкусовых сочетаний. Картинки заслуживают упоминания, так как они очень красивые и дают читателю хорошее представление о результате рецепта.
- 2017
2 февраля 2018 г.
Я получил копию книги Мелиссы Коулман «Минималистская кухня» от издателя через NetGalley в обмен на честный обзор.
Хотя я новичок в минималистском подходе на кухне — и мне пришлось бы делать МНОГО уборки, чтобы свести все к минимуму с точки зрения оборудования — я думаю, что это желательная конечная цель.
Мне понравилось читать «Минималистская кухня» Мелиссы Коулман, потому что все было просто, прямолинейно и казалось искренним (совсем не проповедническим или осуждающим). Тогда о рецептах… о боже — так много всего, что мне действительно нравится готовить и есть. Я пока попробовала только несколько рецептов, но с нетерпением жду возможности попробовать больше в ближайшее время!
Julia
14 отзывов1 подписчик
3 февраля 2020 г.Я приготовила 50% этих рецептов и намерена приготовить их все. Все они были замечательными, и эта книга всегда была у меня на кухне.
5 ноября 2017 г.
Я не был знаком с Мелиссой Коулман или ее блогом, но меня заинтриговало название книги. Я не из тех, кто нажимает кнопку «Купить меня» каждый раз, когда появляется новый обязательный кухонный гаджет, но я должен признать, что, несмотря на то, что моя кухня организована, все шкафы и ящики полны. Я надеялся, что минималистская кухня поможет мне решить, что мне действительно нужно, а без чего можно обойтись. Автор познакомила меня со своей кухней, где есть только самое необходимое, которым она будет пользоваться регулярно. Она также внесла отличное предложение отсеять редко используемые вещи, упаковать их на несколько месяцев и, если они вам не нужны, отпустить их в другой дом. Поскольку летние воспоминания исчезают, а осень приближается к зиме, я буду делать генеральную уборку и реорганизацию на своей кухне перед праздниками и планирую последовать ее совету.
Автор сосредоточился на основных продуктах питания, а затем на рецептах. Для меня поваренная книга-победитель содержит рецепты, основанные на питательных ингредиентах, а также великолепные, аппетитные фотографии и инструкции, которым я могу следовать, даже не заканчивая кулинарную школу. Эта книга поставила галочки в этих полях, и мне понравилась разбивка между рецептами «Сделай заранее», «Будний день» (более простые рецепты) и «Выходные дни» (требуется больше подготовки). Хороший выбор рецептов и, конечно же, философия, которая мне нравится.
Спасибо, Мелисса Коулман, Time Inc. Books и NetGalley за ARC в обмен на честный отзыв.
8 декабря 2017 г.
Очень практично для людей, которые хотят, чтобы на столе была вкусная еда:
Независимо от того, переезжаете ли вы в свой первый дом или у вас уже есть кухня в течение нескольких лет, подход Мелиссы Коулман к минималистская кухня экономит время и открывает много ценного кухонного пространства для серьезной кулинарии. Сейчас мои кухонные шкафы относительно забиты вещами, накопившимися за долгие годы. Вот почему мне нравится список необходимой посуды и кухонных принадлежностей Мелиссы. Это дает мне реальное представление о том, что мне действительно нужно для функциональной кухни. Все, кроме этих предметов, лишает пространство открытости и может фактически мешать приготовлению пищи. Кухня Мелиссы напоминает мне об оборудованных в минималистском стиле кухнях, которые у меня были, когда я останавливался в загородных домах. Мне всегда было весело готовить там, и уборка была легкой задачей. Вкусные рецепты Мелиссы очень просты в приготовлении. Это делает приготовление пищи приятным. Рецепты также хороши для повседневного развлечения. И я действительно могу приготовить эти рецепты для своей семьи, когда у меня мало времени. Моя цель на данный момент — упаковать все предметы, которые не нужны для приготовления пищи, в коробки и вынести их из кухни, чтобы посмотреть, действительно ли это имеет значение. Я уверен, что так и будет.
5 ноября 2017 г.
На протяжении многих лет я «собирал» различное кухонное оборудование, которое в то время казалось хорошей идеей. В этой книге Мелисса Коулман показывает, какое кухонное оборудование действительно необходимо, а также делится несколькими замечательными рецептами, для приготовления которых не требуется специального оборудования или изысканных ингредиентов. Я буду избавляться от своих кухонных ящиков и шкафов, следуя совету Minimalist Kitchen.
Отличные советы, вкусные рецепты и красивые иллюстрации. Я получил копию этой книги для продвинутого чтения от NetGalley в обмен на честный обзор.
- netgalley
18 декабря 2017 г.
Мне очень понравилась эта кулинарная книга. Фотография красивая и чистая, а рецепты, которые я пробовала (киш со шпинатом, печенье, карамелизированная морковь), были хорошо написаны и вкусны. Я не был знаком с автором до прочтения этой книги, и мне очень понравился ее стиль письма. Я также ценю то, что рецепты разбиты на выходные, будни и т. д., а также приведены небольшие графические изображения того, какие кухонные принадлежности вам понадобятся.
Я получил бесплатную копию этой книги в электронном виде от NetGalley в обмен на свое честное мнение.
- read-in-2017
18 января 2018 г.
О, как красиво. Меня покорил стиль этой книги, такой простой и современный, изображения потрясающие. Я хочу встать и погрузиться в эту книгу. Автор пишет в приятном стиле, в приятной легкости, которая кажется теплой и гостеприимной. Отличный раздел о минимализме и о том, как его достичь в начале книги, включая снаряжение и ингредиенты. рецепты разбиты на выходные, будние дни и составлены заранее, чтобы упростить планирование. Существует также большой раздел о том, как планировать свое питание, чтобы не тратить еду впустую. Отличная книга!
Эта книга была любезно предоставлена компанией NetGalley в обмен на мой честный обзор.
17 октября 2017 г.
«Минималистская кухня» — это жизнерадостная и простая честная поваренная книга, призванная помочь домашним поварам ограничиться самым необходимым и при этом иметь возможность готовить самые разнообразные блюда.
Мне нравится минималистичный дизайн и простая чистая посуда. Это была отличная книга, хотя я нашла много рецептов, которые видела раньше.
*eARC Netgalley*
- cookery-food f net-g
1 апреля 2018 г.
Замечательный путеводитель по минимализму на кухне. Вкусные рецепты, концепция меньше работает так хорошо. Спасибо #netgalley&Timesincbook за предварительную копию
Lynne
569 отзывов51 подписчик
4 августа 2018 г.Красивые фотографии, я думал, что это будет из блога Minimalist Baker (это блог о веганской еде), но это не так. . Если вы едите животных, вам могут понравиться рецепты. Советы по кладовой тоже полезны. Спасибо NetGalley за ARC.
10 августа 2018 г.
Рецепты называли не мое имя, а красивый подход к приготовлению (и местные Mpls в придачу).
Андреа
Автор 2 книги27 подписчиков
6 ноября 2017 г. Нельзя отрицать, что это красивая кулинарная книга, полная потрясающих фотографий, которые действительно украшают ее. Тем не менее, некоторые рецепты кажутся мне экстравагантными для минималистской кулинарной книги, и слишком многие из них полны молочных ингредиентов (у меня непереносимость лактозы!). из старых. Тем не менее, это отличный путеводитель по минималистской кухне, поэтому я могу только сказать, что, хотя эта книга не для меня, место для нее определенно найдется. Я уверен, что это будет популярное дополнение к коллекции многих домашних поваров.
Большое спасибо Netgalley за предоставленный мне этот ARC, на который я дал добровольный и непредвзятый обзор.
Дженни
34 отзыва1 подписчик
21 января 2021 Мне очень понравились некоторые рецепты, которые я пробовала, особенно фалафель! Просто имейте в виду, что это не обязательно простые, быстрые рецепты или рецепты с небольшим количеством ингредиентов. Идея заключается в том, что при некотором планировании, стратегических покупках продуктов и времени на подготовку в другие дни рецепты прекрасно сочетаются друг с другом. Автор отмечает это во вступлении, но так как не все прочитают эту часть — теперь вы предупреждены. К каждому рецепту есть фото, очень удобно.
3 января 2023 г.
Чрезвычайно проницателен в процессе принятия решений относительно «основных» продуктов для кухни и кладовой/складирования.
Мне очень понравился сильный голос автора. Даже ее инструкции рецепта освежающе добры и полны цели.
Никаких перелистываний страниц в отчаянной попытке избежать потока бессмысленных историй или предыстории…
Возможно, потребуется приобрести в качестве дополнения к моей тщательно охраняемой полке кулинарных книг!
1 мая 2019 г.
ЛЮБЛЮ ЛЮБЛЮ ЛЮБЛЮ это так сильно! Я проверил его в библиотеке, и он в моем списке на покупку!
12 ноября 2019 г.
Мне понравилась эта книга, простая, краткая, списки — отличное руководство по минимизации вашей кухни и кладовой. Рецепты, увязка со сроками. Отличное чтение для всех!
Джон
64 отзыва6 подписчиков
14 мая 2020 г.Моя мама начала пользоваться этой кулинарной книгой, и она приготовила из нее несколько вкусных блюд.
8 апреля 2018 г.
Как описано в главе 1 книги «Минималистская кухня», минимизация — это не только форма искусства, но и практическая философия приготовления пищи. В этой книге рассказывается не только о сокращении ваших кухонных гаджетов, но и о том, как сделать ремонт в кладовой.
Автор Мелисса Коулман описывает минимализм как эффективную жизнь, используя только самое необходимое. У большинства людей гораздо больше гаджетов, посуды и еды, чем они на самом деле используют на регулярной основе. Минималистская кухня поможет вам контролировать излишества.
Хотя в некоторых книгах есть рецепты с пятью или менее ингредиентами, эти пять ингредиентов будут разными в каждом отдельном рецепте. Это может привести к тому, что у вас будет множество предметов в вашей кладовой, которые вы будете использовать только один или два раза. Рецепты в этой книге разработаны с использованием тех же ингредиентов, что и другие рецепты в книге, но по-разному, обеспечивая широкий спектр вкусов.
После ознакомления с минималистской кухней в разделе «Основные инструменты» представлен обзор наиболее важных инструментов, которые следует держать под рукой. Далее идет «Как построить минималистскую кладовую», описывающая, как организовать себя и свои предметы в кладовой.
Как хранить минималистскую кладовую объясняет, как решить, что положить в вашу кладовую, и как сделать ее минималистской. С «Как построить минималистичный шкаф для специй» у вас всегда будут под рукой нужные вам специи без ненужных дополнений.
В разделе «Ингредиенты» приведен список ингредиентов, которые рекомендуется держать под рукой. Это, конечно, изменится в зависимости от ваших предпочтений на основе рецептов, которые вы выберете в качестве своих 100 рецептов.
В «Рецептах» вы узнаете, как лучше всего использовать рецепты, приведенные в остальной части книги. Включен также простой план ужина.
Главы рецептов включают:
Завтрак
Основные блюда
Бургеры, роллы и бутерброды
Супы и салаты
Гарниры
Напитки
Десерты
Каждый рецепт начинается с абзаца о том, как он появился. Они также включают практическое время и общее время, а также доходность. Значки внизу каждого рецепта указывают, какая кастрюля, сковорода или другое кухонное оборудование вам понадобится.
Многие рецепты имеют пометки, такие как «Будний день», что означает быстрое приготовление, «Выходные дни», что означает, что требуется немного больше времени, больше компонентов и т. д., и «Заранее приготовить», что требует предварительной подготовки и дополнительного времени.
Каждый из рецептов включает сочные полностраничные фотографии готового блюда. Обилие фотографий меня несколько удивило (в хорошем смысле), учитывая минималистский характер книги.
После всех рецептов вы найдете Руководство по сезонным продуктам, которое поможет вам выбрать подходящие продукты для каждого сезона. Затем за набором таблиц Metric Equivalents следует указатель рецептов.
Концепция, необходимая для любой кухни
Не говоря уже о количестве людей, нуждающихся в сокращении штатов, например, о пенсионерах, и распространенности Tiny House и RV Living, я думаю, что любая кухня может извлечь пользу из этой книги.
У многих из нас на кухне слишком много гаджетов. Многие из нас также в конечном итоге покупают приправы или другие ингредиенты для использования только один раз, оставляя так много потраченных впустую и неиспользованных в наших кладовых.
Абсолютно великолепные, простые рецепты в сторону Я бы купил эту книгу только ради первой главы. Информация о том, как сократить кухню до самого необходимого, просто бесценна. Это также станет отличным подарком для тех, кто устанавливает свою первую кухню.
См. полный обзор и рецепт картофельных дольок с чесноком на The RecipesNow! Журнал обзоров и рецептов. Этот обзор написан в ответ на бесплатный экземпляр книги, предоставленный издателем в надежде на честный обзор.
6 сентября 2018 г.
Я заказал эту книгу после того, как приготовил один из рецептов в ней; куриные тако Tinga были НАСТОЛЬКО хороши, что я буквально заказал книгу на Amazon на следующий день после того, как приготовил их. Это не разочаровало.
Когда я читаю поваренную книгу, я хочу, чтобы она была полна рецептов, которые я могу представить, сидя за столом. Я хочу иметь возможность представить себе, как мои друзья приходят на ужин и сидят рядом с уютной едой, которая имеет прекрасный вкус, не требует много времени на приготовление и выглядит так, как будто вы хотели бы ее съесть. Я имею в виду, что я люблю макароны с маслом и солью так же сильно, как и все остальные, но это не совсем праздник для глаз… и поэтому я не покупаю кулинарные книги, в которых есть такие рецепты, как паста с солью и маслом. (Кстати, не рецепт, а просто то, что я ем, когда мне лень: макароны, масло, соль, немного воды для пасты, чесночный порошок и сыр пармезан. Обычный, безобразный и райский.)
В любом случае, еда в книге такая красивая, и я могу представить себя счастливо садящимся за ЛЮБОЕ из этих блюд, возвращаясь вечером с работы домой. Это хорошее сочетание здоровой и комфортной пищи, но, честно говоря, даже более здоровые рецепты кажутся мне комфортными. Перец из лебеды входит в мой список «Что приготовить», наряду с чечевичными мисками и куриным гиросом с цацики. Я люблю сочетание вегетарианских блюд с мясом, здоровых с декадентскими, необычных и очень простых. Картинки потрясающие, и каждый рецепт изображен, что является обязательным для меня при покупке кулинарных книг, из которых я действительно планирую готовить. «1001 способ Беттины доставить удовольствие мужу» — это забавный экскурс в кулинарное прошлое, но я не готовила ни один из ее странных маленьких рецептов, опасаясь, что они выглядят такими же бежевыми, как и звучат. (Все же настоятельно рекомендую эту книгу, если вы любите историческую кулинарную фантастику как жанр.)
Другим достоинством этой книги (для меня) был минималистский аспект. Мою ситуацию с кладовой лучше всего можно описать как выходящую из-под контроля, и хотя отчасти это связано с тем, что кулинария и выпечка являются моим хобби, ее определенно можно упростить во многих отношениях. В дополнение к куриным тако Tinga, я также подумал, что это поможет мне с весенней уборкой моей кухни. Есть много советов, которые действительно полезны, и не только для причудливых типов; страницы «Питание» были особенно полезны. Я уже прошелся по своей кладовой и холодильнику гребешком с мелкими зубьями и на этой неделе возьмусь за шкаф для консервов. Я не думаю, что когда-нибудь избавлюсь от своих маленьких приборов, которые для меня как многочисленные, маленькие, одноразовые дети, но, может быть, я действительно смогу начать пытаться использовать их все вместо того, чтобы так много прибегать к макаронам с солью и маслом. Если я не найду применение каждому кухонному инструменту в течение следующего года, я решил, что РАССМОТРЮ о том, чтобы избавиться от него… эта книга дала мне много размышлений о том, как я использую свою кухню. Мелисса Коулман — настоящая Мари Кондо среди кухонь.
В любом случае, все это говорит о том, что я обязательно буду готовить по этой книге и очень рекомендую ее друзьям. Если вы не купите книгу, вы должны хотя бы попробовать куриные тако Tinga. НАСТОЛЬКО они были хороши.
Рассвет
273 отзыва1 подписчик
30 июля 2018 г.У меня очень маленькая кухня, очень занятая жизнь и любовь к вкусной еде, поэтому эта книга оказалась для меня потрясающей.
Мне понравился первый раздел об обрезке инструментов и хранении запасов, и я почувствовал, что ее идеи отлично подходят для робких, начинающих и опытных поваров.
В книге есть несколько категорий рецептов, и все они имеют четкие и простые указания. Изображения также предлагают большой предварительный просмотр.
Хотя я не пробовал ни один из рецептов, мне очень понравилось просматривать эту книгу.
Christi
641 отзыв13 подписчиков
3 апреля 2018 г.В минималистской кухне Мелисса Коулман возвращает нас к нашим кулинарным корням. Она поднимает кулинарию на художественный уровень, сохраняя при этом простоту.
Книга начинается с примечания автора, определяющего, что такое минимализм и что значит иметь минималистическую кухню. Затем г-жа Коулман рассказывает больше о своем прошлом и о том, как она сама стала минималистом. Она также включает в себя полезные диаграммы, такие как руководство по сезонным продуктам и метрические эквиваленты, которые отлично подходят для начинающих поваров, таких как я.
Несмотря на то, что обложка довольно проста, внутри книги полно невероятно роскошных фотографий, с фотографиями автора и ее семьи, разбросанными повсюду, что придает книге ощущение домашнего уюта. Что меня действительно очаровало в этой книге, так это маленькие истории, которые автор приводит в начале каждого своего рецепта. Это придает инструкциям более представительный вид, и вы можете сказать, что каждый написанный рецепт был написан с большой мыслью и любовью.
В книге есть много замечательных советов, а также множество рецептов, которые я сам никогда не пробовал и даже не слышал о них раньше, например, салат из жареного нута Бань Ми, но большинство рецептов являются знакомыми рецептами, которые есть у всех нас. либо съедены, либо приготовлены, как Peach Cobbler, но автор вкладывает свои уникальные особенности в каждый и показывает вам минималистичный способ их приготовления. Рецептам также очень легко следовать, и автор дает варианты многих из своих рецептов, так что вы можете чувствовать себя комфортно, заменяя их, если хотите.
Одной из общих черт «Минималистской кухни» является использование автором «высококачественного майонеза». Вы увидите, что этот ингредиент используется во многих ее рецептах. Она упоминает, что это один из ее основных продуктов, и дает хорошее объяснение, почему, я просто подумал, что это стоит упомянуть.
Единственное, на что я согласен, так это на то, что автор был бы более осторожен с людьми, страдающими аллергией на орехи. У меня у самого аллергия на миндаль, и есть довольно много рецептов десертов, которые я не могу есть, и я не уверен, смогу ли я заменить миндаль другим орехом или вообще отказаться от него. Скорее всего, это не вина авторов, а скорее моя вина в том, что я не являюсь более опытным поваром и не знаю таких вещей.
Мне очень понравилась поваренная книга «Минималистская кухня», и я вижу, что добавляю довольно много рецептов в свой ежемесячный рацион.
*Я получил бесплатный экземпляр этой книги от Time Inc. Books и NetGalley в обмен на честный и непредвзятый отзыв. Все мнения мои собственные.
- Обзор кулинарной книги 2018 года
29 июля 2018 г.
Прочитав первый раздел этой книги, я очистил свою кухню.