Роль кухни в доме, функциональное назначение

С течением времени функциональное назначение кухни в доме существенно изменилось. В начале ХХ века даже в небольших домах кухня была отодвинута на второй план. В эту отдаленную комнату не ступала нога гостя, как правило, она была всего лишь рабочим помещением для поваров и прислуги. На кухне готовили блюда, которые подавались в гостиную, и в те времена никому не было дела до того, как выглядело это помещение и как было организовано ее пространство. Когда слуг перестали нанимать на работу а их обязанности легли на хрупкие плечи хозяек дома, кухня по-прежнему оставалась изолированной.

Появление первой бытовой техники, призванное облегчить работу домохозяек, на деле привело к тому, что круг обязанностей женщин только расширился. Роль домохозяйки изменилась, когда эмансипированные женщины стали искать работу вне дома. Социальные преобразования в сочетании с технологическим прогрессом привели к тому, что кухня превратилась в полноценную комнату. В наши дни гостиная комната как место для семейных посиделок встречается все реже.

В современных планировках предполагается, что кухня — это не только место для приготовления пищи, но и комната, в которой за трапезой собирается вся семья. Именно на кухне теперь принимают гостей, фактически она выполняет все функции гостиной В связи с этим оформление кухни требует все больших усилий, времени и расходных материалов. Расширенное пространство кухни представляет собой прекрасный полигон для реализации самых разнообразных практических и творческих идей, позволяющих увеличить функциональность кухни и улучшить ее планировку

Согласно новой концепции кухня разделена на несколько участков, на каждом из которых должен быть обеспечен известный комфорт. В современной кухне, светлой и удобной, и приготовление и прием пищи должны приносить удовольствие.

По материалам книги «Практические идеи для кухни и ванной комнаты».

Планировка красивой и функциональной кухни •

В основной части данной публикации мы закроем вопрос того, как планировать функциональную кухню с точки зрения эргономики, то есть параметров человеческого тела.

Это даст тебе лучшее понимание того, как именно те или иные знания приведут тебя к способности строить красивую и функциональную кухню легко и непринужденно.Для начала мои благодарности

Спасибо всем, кто участвовал в обсуждении поставленных мной вопросов, комментировал поднятую тему и дал мне пищу для размышления.

Поднятая тема

Напомню, что я поднял тему выпуска книги в формате энциклопедии, в которой были бы собраны все необходимые знания относительно выбора, планирования и покупки красивой и функциональной кухонной мебели, и были бы приведены в систему, понятную и актуальную для практического использования.

Такую систему, которая предоставляет возможности:

• Покупателям избежать ошибок выбор, избежать сотрудничества с некомпетентными и недобросовестными специалистами, разобраться в вопросах красоты и функциональности кухни и добиться гарантированно красивого и функционального результата.

• Специалистам мебельной отрасли стать сведущими абсолютно во всех вопросах, возникающих по ходу выбора, планирования и построения красивого и функционального кухонного пространства.

• Предпринимателям организовать эффективное обучение работников, работающих в области планирования, а также монтажа.

Авторство

В книге собраны практические знания, полученные мной на всем протяжении работы в мебельной отрасли с 2003 года, которые я получил на самых разных трудовых позициях, связанных как с ремеслом, так и с дизайном кухонной мебели.

Также в книгу уже к данному моменту привнесены некоторые очень важные мысли, на которые меня натолкнули активные комментаторы, включившиеся в обсуждение.

Существенные дополнения темы

Несмотря на то, что я долго и упорно работал над будущей книгой, опрос проведен очень даже эффективно.

Благодаря тем, кто принял участие в опросе я нашел для книги новые идеи, которые позволили взглянуть мне на идею написания книги с очень разных углов.

Я буду дополнять книгу следующими темами, поступившими от участников опроса:

• Какие вопросы должен выяснять специалист при взаимодействии с клиентом,
• Как специалисту избежать ошибок,
• Принципы функционального размещения бытовых электроприборов,
• Основы проверки проекта перед запуском в производство,
• На чем экономить можно, а на чем нельзя,
• Освещение,
• Ручки, их расположение и удобство пользования,
• Безопасность для детей,
• Что делает кухню необычной,
• Главное в маленькой кухне,
• Обычные фатальные ошибки покупателей,
• Экологичность,
• Как поступить при ограниченном бюджете,
• Соотношение красоты и практичности,
• Использование декора с целью подружить мебель с интерьером,
• Взгляд на стили.

Будут учтены и поступившие очень важные мысли:

• Клиенты часто не верят даже тем специалистам, которые хотят им реально помочь (в целом вопросы доверия),
• Аргументы по выбору хорошей фурнитуры,
• Упрощенный раздел для покупателя.

Я также подумаю о том, как реализовать поступившие предложения в форме задач:

• Книга должна стать настольной или шпаргалкой, помогающей в ежедневной работе,
• Книга должна помочь налаживать взаимоотношения с клиентами.

И сам я еще додумал одну тему:

• Габаритные изделия при заказе кухонь (большие столешницы).

Ситуационное исследование эргономики

Эргономические принципы определяют удобство и безопасность пользования кухонным пространством.

Эти принципы предопределяют не только размеры кухонной мебели, но и пространственные размеры ее размещения.

Эти принципы касаются следующих пространственных параметров:

Чтобы было удобно пользоваться

• Минимальная ширина рабочей поверхности.
• Оптимальная ширина рабочей поверхности.
• Оптимальная высота рабочей поверхности.
• Оптимальная глубина базовых шкафов.
• Оптимальная глубина навесных шкафов.
• Оптимальная высота от пола до нижних краев навесных шкафов.
• Минимальная высота фартука.
• Оптимальная высота фартука.
• Максимальная высота фартука.
• Оптимальная высота от пола до нижних краев навесных шкафов.
• Максимальная высота от пола до нижних краев навесных шкафов.
• Максимальная высота досягаемости полок в навесных шкафах.
• Минимальная глубина рабочего стола.
• Оптимальная высота рабочего стола.
• Минимальная глубина барного стола.
• Оптимальная высота барного стола.
• Минимальная ширина размещения человека за рабочим или барным столом.
• Максимальная глубина вытяжки.

Чтобы хватало пространства

• Минимальная ширина пространства для прохода человека.
• Минимальная ширина пространства для прохода человека с подносом.
• Минимальная глубина пространства перед базовыми шкафами.
• Минимальная глубина пространства перед электроприборами.
• Минимальная расстояние между базовыми шкафами при двух линейном расположении кухни.
• Минимальное расстояние между расположенными друг напротив друга электроприборами.
• Максимальное расстояние между базовыми шкафами при двух линейном расположении кухни.
• Минимальная расстояние между базовыми шкафами при G-образном расположении кухни.

Чтобы не было столкновений с пространством

• Минимальное расстояние от откидной дверцы духовки до стены.
• Минимальное расстояние от выдвижного ящика до стены.
• Минимальное расстояние между верхним краем мойки и нижней частью навесных шкафов.

Чтобы было безопасно

• Минимальная ширина рабочей поверхности с каждой стороны газовой плиты.
• Минимальное расстояние от поверхности газовой плиты до вытяжки.
• Минимальное расстояние от поверхности электрической или конвекционной плиты до вытяжки.

Чтобы меньше нагибаться и меньше тянуться

• Пользуемся редко.
• Пользуемся часто.
• Пользуемся постоянно.

Далее я рассмотрю приведенные параметры подробнее и подкреплю приводимые принципы графически с небольшими комментариями.

Чтобы было удобно пользоваться

• Минимальная ширина рабочей поверхности

Размышления о функциональной кухне — 44 фото примера

Хорошие хозяйки мечтают о красивой и уютной кухне, а очень хорошие – понимают, что кроме эстетической привлекательности, кухня должна обладать ещё и практичностью, то есть быть удобной в эксплуатации. Основная масса женщин проводит на кухне большую часть своей жизни. Не надо думать, что там они только и делают, что стоят у плиты и моют посуду. Хозяйки любят посидеть в этом уютном уголке дома за чашечкой кофе, болтая с подружками или просто смотря телевизор. Всем этим требованиям будет соответствовать только функциональная кухня, которая обустроена не просто с любовью, но и очень продумано.

Как планировать функционал

Прежде чем приступить к оформлению кухни, подумайте, что больше всего Вас интересует в её обстановке. Если Вы фанат кулинарии, то основное пространство будет, конечно же, отведено под рабочую зону. Тем же, кто любит ещё и отдохнуть в перерывах между ударной готовкой, следует позаботиться о соответствующем уголке для этого. Также на зонирование кухонного пространства повлияет и многочисленность Вашей семьи.

вместительный шкаф для хранения продуктов

Исходя из вышеперечисленного, будет приобретаться и бытовая техника. В каком количестве ей присутствовать на кухне, будет зависеть от Ваших потребностей, а вот каких размеров будет техника, тут уж подскажет площадь любимой комнаты.

Планируя интерьер своей функциональной кухни, посоветуйтесь с домочадцами про её цветовое решение, уделите внимание интенсивности освещения и рациональности размещения в ней разноплановых светильников.

Что ещё повлияет на планирование пространства? Естественно, количество окон и дверных проемов, а также их расположение.

Теперь, когда предварительная картина уже вырисовалась, можно приступить к её воплощению в реальность.

расположение разнообразной кухонной утвари на фартуке

Рабочее пространство

Зона готовки будет первым уголком, который Вам предстоит оборудовать, что вполне справедливо и закономерно. Что здесь главное/? Пожалуй, чтобы Вы чувствовали себя свободно и имели под рукой все, что Вам может понадобиться в ходе приготовления блюд. Основными, так сказать, опорными, точками этой зоны станут:

1. Плита.
2. Мойка.
3. Холодильник.

Именно в этом кухонном треугольнике и происходит все таинство процесса. Если Ваша кухня достаточно просторна, то не ставьте эти предметы ближе, чем в метре друг от друга. При попытке их сблизить функциональной кухню назвать будет можно, но вот комфортной – уже нет. Владелицам просторных кухонных апартаментов также не стоит впадать в крайности и «разбрасывать» эти точки на 5-6 метров. Вам придется намотать не один десяток километров, пока Вы сварите обед. Немного утомительно, не правда ли?

встроенная посудомоечная машина сэкономит пространство на кухне

 

к оглавлению ↑

Планировка функциональной кухни

По тем параметрам, как будут размещены эти «три кита» кухонного интерьера, различаются и типы планировки этих помещений. Она может быть:

1. Линейной. В этом случае все точки остаются на одной линии. Такая планировка – отличное решение для крохотной кухни.
2. Линейной с островом. Здесь одна из точек выставляется отдельно, островком. Чтобы этот островок мог эффективно функционировать, его должно окружать не менее метра свободного пространства.
3. Угловой. При такой планировке рабочая зона располагается на двух смежных стенах. Это очень удобный вид расстановки мебели, позволяющий организовать роскошную обеденную зону.
   Вариант востребован при декоре функциональных кухонь, объединенных с гостиной или столовой.
4. П-образной. Этот вид планировки приемлем только для больших просторов. Он невероятно удобен, потому что позволяет действительно эргономично использовать пространство и держать все необходимое в зоне досягаемости вытянутой руки.
5. Параллельной. Такой тип рабочей зоны предпочитают профессиональные повара, потому что здесь зона готовки идет параллельно сектору хранения, что существенно упрощает готовку.

отличное решение – размещение моечной раковины в барной стойке

 

Задача планировки усложнится, если кухня богата нишами, углами, выступами или вообще имеет нестандартно спроектированную площадь. В этих случаях обставлять комнату придется, как говорится, по ситуации.

к оглавлению ↑

Функциональная кухня глазами профессионалов

Если спросить дизайнера о ключевых моментах создания комфортной кухни, то он с легкостью выложит с десяток советов.

Мебель

Первым делом он порекомендует позаботиться о приобретении вместительных шкафов, которые нужны для хранения посуды, утвари и, естественно, продуктов. Хороший кухонный гарнитур должен иметь минимальное количество труднодоступных мест. В нем непременно должно найтись место, где Вы сможете расставить декоративную посуду и другие интересные тематические предметы. Закрытые полки должны иметь легко открывающиеся дверцы и висеть на доступной Вашему росту высоте.

островной мадуль кухни, оборудованный выдвижными ящиками

Если в доме есть малыши, то кухня должна стать ещё и безопасной. Это можно сделать, приобретя мебель с закругленными углами. Если это не входит в планы, то на углы уже имеющегося гарнитура стоит надеть мягкие накладки. Ящики придется оборудовать безопасной блокировкой, тогда ребенок гарантировано не доберется до ножей и вилок, а также круп и других, интересных для него, вещей.

На функциональной кухне должна быть прочная столешница. В идеале она должна быть вытесана из монолита натурального камня. Хороши столешницы из нержавейки и композитных материалов. Это не самые дешевые варианты, но этот недостаток с лихвой перекрывается их практичностью, «бессмертием» и широким выбором цветовых решений.

пример компактной функциональной кухни

Не лишайте кухню обеденного стола, даже если её размеры очень и очень скромны. Используйте трансформирующиеся конструкции. В данном случае это оправдано и практично.

Освещение

Практичное помещение должно иметь соответствующее освещение, поэтому его в такой кухне выполняют, как минимум, в двух видах: общем и точечном. Последнее, «прицельное», используется над рабочей зоной. Центральный потолочный светильник сыграет скорее декоративную роль и послужит делу объединения пространства. В зоне отдыха можно использовать торшер или бра, с мягким рассеянным светом. Актуальным и современным решением будет организация подсветки шкафов и ниш, если таковые имеются в интерьере.

функциональная кухня в минималистичном стиле

Стены

Следующим этапом, без которого не обойтись, станет организация защиты рабочей стены. Её можно оформить мозаикой, керамическими материалами или моющимися обоями современного производства. В принципе, обои на кухне можно использовать любой фактуры, впрочем, как и штукатурку, вот только в рабочей зоне их нужно будет скрыть под тонким листом специального стекла. Его сегодня предлагают в трех вариантах:

1. Прозрачное.
2. Матовое.
3. Затемненное.

компактная барная стойка с большим количеством выдвижных ящиков

Пол

Что ещё должно быть на кухне идеальным, так это напольное покрытие. Его материал должен прослужить долгие годы. Пол должен просто чиститься и не бояться механических нагрузок.

В этом плане стоит присмотреться к напольной плитке, хотя линолеум тоже неплох, особенно для бюджетных интерьеров функциональных кухонь.

функциональная кухня со встроенной бытовой техникой

 

Аксессуары

Не забудьте декорировать свою функциональную кухню. Не вся посуда должна исчезнуть в недрах закрытых шкафов. Кое-что из неё, отличающееся красивым рисунком или необычностью форм, должно остаться на виду. На открытых полочках также можно расставить красивые баночки, наполненные специями, или выставить коллекцию чая.

Вентиляция

Обеспечьте на кухне достаточную вентиляцию, то есть используйте вытяжку. Неприятные запахи не омрачат Вашего пребывания на кухне и не побеспокоят остальных домочадцев.

Последуйте этим простым советам, и функциональная кухня станет изюминкой Вашего дома!

к оглавлению ↑

Фотогалерея – функциональная кухня:

---

Автор: Дарья Дегтярева

---

Рейтинг:
Загрузка…

---

Понравился пост? Поделись с друзьями!

Планирование современной кухни: функциональность | Home-ideas.ru

Кухня в современном доме — это не только помещение, где готовится еда. Зачастую она является и столовой, и уютным местом общения. Совмещение всех этих функций в одной комнате требует тщательного подхода к ее планировке и оснащению.

Нельзя не признать, что высокотехнологичное оборудование позволяет существенно облегчить кухонный труд. И поэтому откровенная функциональность кухонных интерьеров не просто дань моде, но и воплощение свободы современного человека от бытовых тягот.

Кажется, что все открытия в области кухонной техники оборудования уже сделаны, и поэтому мы снова ищем в современной кухне старое доброе тепло и уют. В результате, сегодня во многих удачных и оригинальных дизайнерских решениях техника отходит на второй план, а приоритет отдается психологическому комфорту.

Цвет, свет, всевозможные детали и нюансы обстановки создают определенное настроение, под влияние которого неминуемо попадает каждый. Поэтому визуальный, стилистический комфорт в сложном организме кухни так же важен, как и функциональный.

Дополнительно также известно, что ни одно техническое новшество еще не улучшило чье-либо кулинарное мастерство. А вот эмоциональный настрой, внушаемый тем или иным дизайнерским решением, — один из важнейших факторов, влияющих на весь процесс приготовления пищи, и, как следствие, на результат.

Планирование интерьера современной кухни

Большое количество и разнообразие кухонного оборудования, мебели и аксессуаров дают впечатление, что задача планирования и оснащения современной кухни сводится к обычному выбору того или иного кухонного гарнитура. Люди с подобным видением начинают сталкиваться с тем, что масса предложений, которые существуют в настоящее время, не упрощает, а наоборот, усложняет поиски — покупатель месяцами мечется между всевозможными мебельными салонами в надежде остановиться на чем-то одном.

Для того чтобы процесс выбора сделать легче и добиться максимального результата, полезно узнать, из каких составляющих формируется интерьер кухни. Усилия профессионального дизайнера, проектирующего или реконструирующего кухню, направлены на некоторые аспекты, от полноты взаимосвязи которых в конечном итоге зависит результат. Одним из них является функциональность кухни.

Как сделать кухню функциональной?

Первое и самое главное, на что человек, как правило, обращает минимум внимания, — четкое формулирование собственных потребностей. Такие отвлеченные факторы, как кулинарные привычки и предпочтения семьи, образ жизни хозяев, время, которое они проводят на кухне, — для архитектора самые важные моменты и условные пункты в создании наиболее комфортного и функционального помещения. Если всерьез задуматься о том, насколько современные стили и направления в дизайне всего, что касаемо кухни, связаны с разнообразными историческими, культурными и социальными традициями разных уголков мира, становится понятно, почему дизайнеры уделяют особое внимание привычкам своих клиентов.

Вот несколько обычных примеров. В основе планирования стандартной японской кухни только два предмета — это плита и обеденный стол. Расположенные плотно друг к другу, они образуют одну площадку, на которой одновременно происходит приготовление и потребление еды.

Традиционные японская еда — это в основном свежие морепродукты, которые не требуют тяжелого приготовления. Таким образом, тот, кто стоит у плиты подает пищу сразу на стол, а обедающие, сидят напротив и видят процедуру приготовления от начала до самого конца.

Щедрая необычными рецептами приготовления кухня Ближнего Востока полностью противоположна японской. Долгим и тяжелым процессом приготовления еды здесь занимаются женщины. А мужчины тем временем наслаждаются едой в отдельно отведенных для этого помещениях. Домашний быт у них разделен жесткими рамками. Таким образом кухня с многочисленными подсобными помещениями и изолированным входом находится вдали от основных комнат дома. Эта отработанная годами схема в настоящее время лежит в основе многих квартир и домов, где есть прислуга.

Наиболее «экстремистским» порождением западного дизайна кухонь стали так называемые кухни-шкафы. Жизненная активность, деловой образ, нехватка личного времени свели потребление еды вместо наслаждения к обычному удовлетворению потребностей организма. Концентраты в баночках и пакетиках требуют совсем мало времени для приготовления и места для хранения. Благодаря чему, кухней может стать любой уголок, куда можно поставить холодильник, посудомоечную машину и печь СВЧ.

Все приведенные нами примеры наглядно демонстрируют очень близкую взаимосвязь условий и бытовых форм, которые создает жизнь. Это лишний раз дает понять, что, перед тем как выбрать цветовую палитру плитки или фирму кухонной вытяжки, нужно подумать над своими привычками и предпочтениями. Необходимо представить, кто, как часто и какие виды блюд обычно готовит у вас в жилище, обедаете вы в месте приготовления еды или предпочитаете разделять готовку и пищу. От такой «схемы жизни» зависит место кухни в доме, связь ее с другими помещениями, присутствие или отсутствие зоны для обеда и подсобных комнат, открытость или удаленность территории.

Эти самые начальные и главные принципы дадут вам возможность представить личный, уникальный образ вашей будущей кухни в диапазоне от чисто утилитарного до очень изысканного.

Функциональные кухни — фото

Дизайн кухни в квартире — какие зоны должны присутствовать, цветовая гамма, как правильно выбрать мебель и кухонный гарнитур, стиль интерьера

Идеально красивая и функционально удобная кухня – мечта любой домохозяйки. Семейный обед или ужин – что еще больше может объединить семью и выявить общие интересы? Еще лучше, когда можно и готовить, и отдыхать в одном и том же помещении. Поэтому кухня мечты – это эргономичное, приятное и практичное помещение. Спроектировать и воплотить в жизнь дизайн кухни в квартире помогут наши рекомендации.

Какой должна быть кухня в квартире – планировка

Требование первое – кухня должна быть оборудована максимальным комплектом приборов и утвари, позволяющим без усилий готовить пищу. При этом площадь столовой не играет большой роли – все оборудование можно разместить и на небольшой площади, и главное – использовать каждый сантиметр в свою пользу.

Планировка кухни в хрущевке.

Чтобы на потеряться во всем многообразии и изобилии приспособлений, посуди и техники, помещение оборудуется хранилищами и делится на зоны – рабочую, столовую, место для отдыха. Мебель – второе требование Она должна быть удобной и вместительной, занимать мало места и не мешать передвижению. Поэтому компактность и использование навесных хранилищ приветствуется. Как перенести кухню в коридор подскажет эта статья.

Какие зоны должны присутствовать

Гармоничный и эргономичный интерьер в брежневке, или маленько кухне – результат правильного зонирования. Поэтому при плановом или капитальном ремонте рекомендуется наметить зоны и очертить их геометрически, визуально или комбинированными методами:

1. Рабочая зона.
2. Столовая: или кухонный мягкий уголок, или стол со стульями, или софа с журнальным столиком, или барная стойка.
3. Место, где можно отдохнуть после обеда.
4. Если кухня просторная, а остальные комнаты маленькие или их попросту не хватает, то можно выделить площадку под школьный стол для ученика.

Цветовая гамма

Стильный и уникальный дизайн – это и правильный набор цветов и оттенков при оформлении. Универсальный цвет – белый и все светлые оттенки. Он визуально увеличивает кухонное пространство, особенно оранжевый цвет и желтая палитра.

Но цветовое оформление будет неполным без правильной постановки света, поэтому естественное или искусственное освещение – это необходимость. Южные и восточные стороны дизайнеры рекомендуют окрашивать в светлые тона. Северные поверхности будут выглядеть насыщеннее, если их окрасить золотистым цветом и аналогичной. Про типы перегородок между кухней и гостиной узнайте тут.

Темные оттенки использовать вовсе не запрещено, но их рекомендуется применять акцентировано, локально и на небольшой площади.

Как правильно выбрать мебель и кухонный гарнитур

Выбор мебели зависит не столько от дизайна помещения, сколько от его площади. Компактная мебель – для маленькой кухни, полноценные кухонные гарнитуры – для просторных помещений. Но любой комплект мебели должен выполнять свои функциональные обязанности, быть удобным и практичным.

Самый удобный гарнитур – сделанный на заказ. Такой комплект полностью закроет ваши потребности в свободном месте.

Мебель-трансформер, угловые комплекты, диваны, мобильные предметы, навесные и выдвижные хранилища уместны для кухонь любой площади. Про кухонный уголок со спальным местом расскажет этот материал.

Широкая, прочная и удобная столешница получится из подоконника.

Стиль интерьера

Стиль помещения опирается на внешний вид мебели, отсюда возникают требования к материалу гарнитура. Модерн – это пластик и металл, хай-тек – это стекло и металл, классика – всё натуральное: камень, дерево, текстиль. Кантри – только дерево, а прованс можно считать универсальным в плане смешения любых стройматериалов и отделки. Конечно, каждому стилю присущи определенные очертания и геометрия мебели.

Перед принятием решения относительно стиля оцените возможности кухни. Не для всех площадей можно использовать текстиль, текстуру древесины или металл.

Освещение

Основной принцип правильной постановки света – создание нескольких уровней с искусственным освещением наравне с дневным светом. Для каждой зоны необходимо организовать максимальный световой поток. Одна большая люстра – это уже моветон, но и выбрасывать светильник жалко, поэтому дополните его точечными светодиодными приборами, светящейся лентой или бра на стенах.

Увеличить количество света расширением оконного проема – хорошая мысль. Для этого не обязательно сносить часть стены – установите раму из тонкого профиля, а откосы сделайте глянцевыми. ПВХ окна служат не менее 50-70 лет, за ними просто ухаживать, а их внешний вид очень приятен, тем более, что можно выбрать раму с ламинатным покрытием под любую фактуру.

Текстиль

Темные и плотные шторы будут неуместны – они задерживают свет, создают иллюзию тесноты. Современное оформление (хай-тек, модерн) можно дополнить рулонными или бамбуковыми шторами, или занавесками из металлических тонких пластин (подобие жалюзи), или тканевыми роллетами. Такие украшения займут меньше места, чем шторы на массивных багетах – ведь любой багет крепится с соблюдением расстояния между ним и стеной не менее 25-30 см, чтобы не мешать работе отопительного радиатора.

Полупрозрачный тюль, светлые занавеси или нитяные шторы будут оптимальным вариантом оформления для любого стиля.

Элементы декора и аксессуары

Мы рекомендуем обратить внимание на максимально функциональный декор — не только красивый, но и полезный. В этой роли могут выступать необычные тарелки или чашки, красивые наборы бокалов, интересные кухонные гаджеты. Мы вовсе не призываем вас делать имитацию советской стенки и выставлять туда несколько сервизом — этот будет слишком. А вот несколько оригинальных элементов не повредят. Неплохо подходят для маленьких кухонь часы, различные картины, фотографии. Они не занимают место, а с ролью украшения вполне справляются.

Дизайн стандартной кухни в девятиэтажном панельном доме

Квартира с маленькой кухней – это точно панельный дом. В таких домах любое оформление должно стремиться к минимализму. Лишние украшения ни к чему, как и большие предметы мебели. Вензеля и лепнина в маленьких помещениях сделают их визуально еще меньше. Главное правило – комфорт и практичность, функциональность и минимум занятого места. Нейтральные оттенки, минимальный набор мебели, простые и удобные конструкции – это то, что вам нужно. Что еще можно посоветовать:

1. Фартук на рабочей стене из двух цветов.
2. Яркие цвета больших поверхностей.
3. Мозаика или принт на стенах.
4. Разноуровневые хранилища.

С кладовкой

И в панельных, и в кирпичных многоэтажных строят рядом кладовку. И это – отличный вариант для увеличения площади. Пенобетонную перегородку можно убрать за час, еще час мы отведем на оштукатуривание нового проема, и день – на отделку. Про дешевые кухонные уголки узнайте здесь.

Чтобы не увеличивать объем работ, коммуникации (водопровод, канализацию, вентканал) можно ставить на месте, а на новой площади обустроить зону отдыха, место для хранения продуктов или кухонной утвари.

Если перегородка является частью несущей стены, трогать ее запрещено.

Кухня с нишей

Значительно экономит пространство, которое в дальнейшем можно использовать по-разному.

Достоинства:

1. Зрительное расширение площади и экономия пространства.
2. Неповторимый дизайн для конкретного помещения.

Можно запросто обыграть нишу, часто встречающуюся в панельных многоэтажках, поставив дополнительный шкаф нестандартной ширины, обустроив столешницу для микроволновки или духовки.

Отрицательные моменты:

1. Рабочая зона видна всем, поэтому порядок в раковине и на столе должен быть идеальным.
2. При перепланировке под расположение ниши может понадобиться перенос коммуникаций.

Интерьер кухни в маленькой однокомнатной квартире

Цвет в интерьере – чуть ли не главный момент. Маленькая кухня не должна изобиловать узорами и большим количеством предметов. Светлое оформление, минимализм во всем, лаконичность, функциональность – вот чего должны придерживаться оформители.

1. Обозначьте рабочий треугольник – плиту (варочную поверхность), раковину и холодильник: они должны быть расположены на расстоянии не более 1,8 метра друг от друга.
2. Освещение – не только общее, но и локальное, с использованием точечных светильников;
3. Окна не затеняйте тяжелыми шторами темного цвета.
4. Бытовая техника должна быть многофункциональной для экономии места.
5. Вместо двери можно оборудовать арку – это визуально увеличит пространство.

Как можно увеличить площадь кухни, какие комнаты можно совмещать

Кухня чаще всего является отдельным помещением, и увеличить ее площадь непросто – только сносом смежной стены или объединением с балконом. При совмещении площадь увеличится больше, появится возможность обустройства нескольких зон – рабочей, столовой и места для отдыха.

За счет балкона или лоджии пространство расширяют сносом балконного блока. Причем нижнюю част стены можно не демонтировать, а использовать в качестве столешницы. На утепленной лоджии или балконе можно установить кухонный уголок, сделать оранжерею или мини-зимний сад, хранилище или зону отдыха.

Кухня-гостиная

При совмещении вы получите просторное, комфортное и эргономичное помещение. Такая обновленная кухня с перегородкой от гостиной, требует нового дизайна, и интерьер оформляется с учетом предпочтений хозяев – от классики до лофта. Выбор любого стиля – немаловажный момент, и здесь есть место для фантазии. Но, решая объединить два помещения в одно большое, изучите отрицательные моменты, которые могут проявиться в самый неожиданный момент – несочетаемость геометрии помещений, цвета отделки, разные уровни пола или потолка.

Расширение кухни за счет балкона

Если из кухни можно выйти на балкон, то это просто находка для предприимчивого мастера. Капитальное перепланирование можно не затевать, а сделать так, как мы описывали выше – снести стену с балконным блоком или ее часть. При объединении с комнатой, хорошим вариантом будет французская дверь вместо стандартного блока – она послужит разделителем зон.

Если не разбирать стену под подоконником, то из нее можно сделать барную стойку или полуостров. Если есть желание оборудовать рабочую зону на месте балкона, то придется переносить все трубы – и воду, и газ, и канализацию. Вдобавок на балконе придется обустраивать вентиляцию. Поэтому лучшего места для лаундж-зоны или обеденного места, чем балкон или лоджия, вам не найти.

Оформление кухни в простой двухкомнатной квартире

Светлые оттенки о основные цвета помогут сделать пребывание на кухне более комфортным. Перепланировать 2-х комнатную квартиру на маленьком пространстве не так сложно, как кажется. Соединить эти две комнаты – значит, получить новое помещение, которое вы можете обустроить по самым современным стандартам. И всего-то нужно для этого – снести одну не несущую стену. Оставив открытое зонирование, можно установить перегородки из прозрачных материалов или двери-слайдеры – это защитит остальные помещения от проникновения запахов во время приготовления еды. Как выбрать телевизор для кухни читайте по этой ссылке.

Зонирование – ключевой вопрос. Визуального зонирования можно добиться использованием контрастных отделочных материалов. Наиболее часто используемые стили в светлых тонах – парижский, минималистический, скандинавский, неоклассицизм.

Как правильно спланировать кухню посередине в квартире

1. Соблюдайте правило рабочего треугольника. Рабочее передвижение по кухне при этом упрощается по максимуму: достали из холодильника продукты, пошли к раковине мыть их, передвинулись к столешнице для нарезки, пошли к плите готовить. Все рядом, и ничего не мешает.
2. Мойку размещают на расстоянии 2,5 м от водопровода. Рядом с раковиной рекомендуется поставить посудомойку или стиральную машину-автомат.
3. Варочная поверхность устанавливается на расстоянии 400-1800 мм от раковины. Рабочий стол должен быть шириной не менее 900 мм.
4. Проходы между мебелью делаются шириной не менее 1200 мм, но не более 1500 мм.

Как сделать красиво кухню с разделением на две зоны – перепланировка

Кухня делится на 2 зоны:

1. Рабочая зона, где готовится пища, может занимать небольшой участок;
2. Столовая (обеденная) зона должна быть просторной и удобной, хорошо освещенной. Нужно продумать свободное место для отодвинутых стульев и прохода между ними.

Зонировать (разделять) пространство стенами не обязательно – зонирование может быть условным, так как визуально разделить области также вполне реально.

На что следует обратить внимание при оформлении кухни в сталинке

Иногда грубое вмешательство в перепланировку кухни в сталинке просто необходимо – слом перегородок, возведение новых стен, перенос коммуникаций, и т.д. Рекомендуется соединить со смежным помещением, или отодвинуть перегородку вглубь соседней комнаты.

Требование СНиП по отношению к газифицированным кухням однозначно – они должны отделяться от других комнат дверью. Но для экономии пространства можно установить раздвижные или раскладные конструкции.

Видео

Про дизайн интерьера кухни смотрите в этом видео:

Выводы

1. Экономия пространства упирается в наличие большого количества предметов. Многофункциональное оборудование –хорошее решение для освобождения места.
2. Светлый дизайн зрительно поднимет потолки, а зонирование от гостиной расширит стены.
3. Два-три цвета в дизайне – больше будет слишком аляповато.
4. Вертикальные рисунки зрительно приподнимают потолок. Горизонтальные полосы помещение занижают, но делают его шире.

Функциональные кухни: 10 привлекательных примеров

Функциональные кухни часто могут служить примерами неординарного подхода к дизайну

Какими качествами должны обладать функциональные кухни? Это кухни, которые не только служат местом для приготовления пищи, но и являются пунктами сбора семьи и гостей. Они отражают как индивидуальный стиль хозяина, так и нестандартный подход к дизайну.

Кухня от Visual Method

Современная функциональная кухня

Эта кухня с элегантными светоотражающими столешницами и скошенными углами является олицетворением концепции кухни будущего. Даже ультрасовременная варочная панель объединяет сенсорные технологии с базовыми функциями, отправляя в прошлое стикеры с рецептами и засыпанные мукой телефоны.

Дизайнер: Visual Method

Ультрасовременная варочная панель

Светлая и простая кухня

Безупречное сочетание белого цвета и стекла

Вторая кухня очень отличается от первой цветовым исполнением. В декоре доминируют светлые оттенки. Ключевой особенностью дизайна является простота. Она обнаруживается в дизайне выдвижной столешницы, минималистской барной тележки и обеденных кресел в стиле оригами.

Светлый интерьер кухни

Дизайнер: Макс Касымов

Современная кухня в бежевых тонах

Креативные люстры и цветовой контраст

Эта кухня создаёт ощущение прохлады за счёт своей светло-бежевой палитры. Удобные кожаные кресла приглашают гостей остаться как можно дольше в этом простом, но стильном доме.

Уютная светлая кухня

Многофункциональная кухонная панель

Дизайнер: Ольга Котова

Яркий проект кухни

Яркие акценты в оформлении

Следующая кухня выглядит гораздо более игриво, чем предыдущие варианты. Броские аксессуары ярких цветов, от абстрактных картин до большого мягкого дивана сочного фиолетового цвета, делают её местом, в котором должна царить креативная кулинария.

Симбиоз кухонной и обеденной зон

Дизайнер: Наталья Цецулина

Необычное цветовое решение в дизайне кухни

Неоново-жёлтая барная стойка

Неоново жёлтый цвет рискует сделать эту кухню несколько несерьёзной, но остальные её детали выглядят довольно утончённо. Яркий лимонно-жёлтый в сочетании с блестящим чёрным цветом и стульями из акрила превращают кухню в жизнерадостное пространство с молодёжным характером.

Обеденная зона

Удобная кухонная поверхность

Вид кухни из смежной комнаты

Королевство кулинарного гения

Белый потолок с точечным освещением

Дизайнер: Александр Шабалин

«Тёплое» оформление от Олега Малихина

Тёплая цветовая гамма

Эта кухня в тёплых оттенках манит к себе каждого гостя, переступающего порог дома. Столешница острова служит как обеденным столом и столом для завтрака, так и баром, за которым вечером можно выпить бокал вина.

Функциональное кухонное пространство

Дизайнер: Олег Малихин

По мотивам культового сериала

Игра контрастов

Дизайнер-визуализатор Елена Горенштейн создала эту кухню Winterfell для молодой семьи. Как и её фантастический тёзка (замок в сериале “Игра престолов”), она темновата и даже непривлекательна с определённой точки зрения. Однако для людей, живущих здесь, это то место, где они чувствуют себя по-настоящему уютно.

Интерьер оживляют яркие аксессуары

Фантастика, воплощённая в реальность

Сумрачно, но оригинально

Дизайнер: Елена Горенштейн

Идея элегантного и неотразимого дизайна

Искристо-белое оформление

Другая, ярко-белая кухня возвращает нас к самому первому проекту, который был выполнен в таком же футуристическом стиле. Выбеленный кирпич, детали из стекла и несколько сверхъестественное верхнее освещение создаёт такой образ кухни, который, наверное, был бы уместен где-нибудь на Марсе.

Этот ультрасовременный дизайн от специалистов Visual Method, кажется, скопирован с кадра из фильма о далёком будущем. Его блестящие поверхности чёрного цвета выглядят потрясающе. В то же время варочная панель, объединяющая в себе сенсорные технологии и плиту, оставляет кулинарные стикеры и забрызганные маслом планшеты в далёком прошлом.

Удачное освещение белоснежного пространства

Футуристическая атмосфера кухни

Великолепное сочетание интерьера и пейзажа за окном

Дизайнер: Visual Method

Кухня истинного обитателя мегаполиса

Необычное сочетание цветов

Эта кухня в индустриальном стиле, расположенная одноэтажном доме с большими окнами, оформлена с использованием большого количества дерева, оттеняющего тёмный цвет бетонного потолка. Белые стеновые панели, варочная поверхность и словно парящие белые люстры довершают образ, основанный на контрастах.

Кухня в одноэтажном доме

Грамотный контраст в интерьере кухни

Дизайнер: Никита Ряжко

Смешение стилей в дизайне кухни

Яркая деталь — оригинальное оформление двери

И напоследок кухня, которая будучи современной, выглядит более традиционно по сравнению с предыдущими вариантами. Сочетание зеленовато-голубого цвета и оттенков дерева создаёт несколько хипстерский уклон. Композиция из живых растений, обрамляющая дверь, придаёт интерьеру глубину и фактурность. Этот простой дизайн дополнен креслами в стиле Eames, лакированными деревянными шкафами и простым бетонным полом с полировкой.

Общий вид кухни

Какой бы стиль дизайна вы ни выбрали, самое главное, чтобы на вашей кухне всегда происходили самые яркие, радостные и счастливые события, окутанные ароматом потрясающих домашних блюд.

Зачем в доме кухня? — Моя газета

Кухня — едва ли не единственное место в доме, без которого он просто перестал бы быть таковым. Можно сомневаться в необходимости зимнего сада, бильярдной, можно совместить кабинет с библиотекой или даже вовсе отказаться от винного погреба. С кухней ничего подобного быть не может. И никогда не было. Даже во времена иных жилищных условий и малогабаритных квартир, именно кухни были «колыбелью российских интеллектуалов». И, наверное, мы не погрешим против истины, если скажем, что большинство нынешних крупнейших концернов, холдингов и акционерных обществ начали свою историю именно с милых московских кухонь. Это нужно помнить. И кухне в доме следует уделять особое внимание.

Следует отметить, что со времен короля Георга традиции планировки кухни изменились мало. Метаморфоза произошла, прежде всего, с назначением этого помещения: оно перестало быть только служебным, предназначенным исключительно для прислуги. Принципиальные различия в планировке современной кухни зависят от того, какие функции в вашем доме она выполняет. Основных вариантов здесь два. А именно: вариант на случай, когда в доме есть столовая, и вариант на случай, когда отдельной столовой в доме нет.

Предупредим сразу: даже в первом варианте кухня не становится чисто техническим помещением. Столовая обычно предназначается для обедов и ужинов. На кухне же очень приятно завтракать перед работой. Кроме того в некоторых домах именно на кухне, а не в столовой, бывает, кормят и гостей — если встреча носит неофициальный характер и нет нужды утруждать себя сервировкой большого стола в столовой.

В этом случае планировку кухни подчиняют задачам исключительно кулинарного характера — мебель и оборудование выстраивают по двум или трем стенам, не экономя пространство. Очень приятно смотрится в этом варианте большой разделочный стол, установленный прямо посередине комнаты. Что касается завтраков в такой кухне, то, например, американские дизайнеры рекомендуют устраивать для них специальное место (breakfast place), где ставят небольшой стол и легкие стулья. Чаще всего breakfast place организуют у окна. Можно однако выделить его и с помощью эркера, который находится на противоположной от окон стороне.

Что касается второго варианта, то к нему совсем не следует относиться как к варианту «на бедность» — в том смысле, что, когда столовой нет, приходится есть на кухне. Это вовсе не так. Все зависит от уклада дома. Например, если вы обычно не приглашаете в дом больше двух-трех человек гостей или предпочитаете приглашать друзей и знакомых на ужин в ресторан, то второй вариант может оказаться очень и очень к месту. Во втором варианте кухню просто совмещают с гостиной, отводя под эти цели большое, иногда даже очень большое помещение. Получается очень мило.

В этом случае на кухне должны быть две четко разграниченные части или зоны: рабочая, где готовят, и трапезная, где приготовленное вкушают. При этом трапезную часть кухни стараются обособить. Как разделить между собой эти две разнофункциональные части — зависит от богатства вашего воображения. Можно выделить рабочую часть, сделав ее на две-три ступеньки выше, тогда установленный в трапезной стол предпочтительнее окружить диванами. Можно использовать для этой цели и мебель: открытые полки, сервировочные столы, стойку бара. Хорошо смотрятся в этом качестве высокие растения в кадках — независимо от того, живые они или искусственные.

Отказ от столовой, кстати, довольно устойчивая современная тенденция, особенно популярная у жителей городских квартир. На Западе чрезвычайно популярны кухни, в которых трапезная соединяется с гостиной или каминной, причем самым непосредственным образом — например, через арку (любых размеров и формы). Однако чаще кухня и гостиная представляют собой единое помещение (это называют «открытой кухней»). По желанию хозяев, они могут быть разделены. Чем — зависит от общего стиля квартиры: в классическом интерьере — тяжелыми портьерами или баром с массивной стойкой, в стиле модерн — стеклянными раздвижными дверьми, легкие стеллажами или высокими вьющимися растениями.