Кухня в английском стиле: 6 полезных советов

Советы

Деревянная мебель

Для английского стиля характерно использование натуральных материалов, в том числе дерева. Фасады шкафов обычно покрывают краской природных оттенков — белого, бежевого, серого, голубого — и украшают замысловатыми ручками из меди или латуни. Проектируя кухню, не пытайтесь занять все пространство нижними и верхними шкафами. Разнообразьте интерьер, поставив буфет со стеклянными дверцами, где вы сможете расставить посуду и баночки со специями.

Проект студии Fraher & Findlay.

Текстиль

Кухня в английском стиле также отличается уютной атмосферой, которую создают портьеры и кружевные занавески. Если площадь позволяет, организуйте в кухне небольшую обеденную зону: поставьте деревянный стол и стулья с мягкими сиденьями с цветочным орнаментом. И завершающий штрих — полотенце на дверце духовки.

Фото

@homebytheloch

Освещение

Еще одна черта английского стиля — это люстра, висящая в центре и освещающая каждый уголок кухни. Она не обязательно должна быть большой или богато украшенной. Самое главное, чтобы дизайн люстры сочетался с общей цветовой гаммой. Стены также можно украсить небольшими светильниками.

Особняк в Лондоне. Проект студии Studio Peregalli. Кухонный остров сделан из антикварной плиты XIX века, увенчанной столешницей из каррарского мрамора. Светильник, начало XX века, Франция. Стены облицованы керамической плиткой, XIX век, Португалия.

Фото

Саймон Аптон (Simon Upton)

Бытовая техника в стиле ретро

Английский стиль отсылает к домам Викторианской и Георгианской эпох с каминами и чугунными печами, поэтому стилизованные под старину газовые плиты, духовки и чайники — это то, что нужно, если вы хотите придать своей кухне особый шарм.

Фото

@cottageincornwall

Керамическая плитка

Обычно в традиционных английских домах кухонный фартук облицовывают простой керамической плиткой в природных оттенках, таких как белый, коричневый, синий или зеленый. Часть стен в кухне можно обклеить обоями со старомодным цветочным орнаментом, перекаливающимся с цветом фартука или фасадов.

Фото

@cottageincornwall

Аксессуары

Кухню в английском стиле отлично дополнят стеклянные баночки для специй и сыпучих продуктов, медные кастрюли и чайники, половники, глиняные горшки и, конечно, фарфор, выставленный на открытых полках или в шкафах со стеклянными дверцами.

Дом в Лондоне.

---

Теги

• Кухня

FAQ: Кухня в английском стиле

Английский стиль интерьера кухонного помещения чаще всего становится выбором людей консервативных, строгих, верных традициям и ценящим уют и комфорт. Кухня в английском стиле — это нестареющая классика: консервативная, элегантная, но сдержанная. В интерьере такой кухни практически отсутствуют элементы роскоши, характерные для другого классического стиля — дворцового.

В данной статье мы подробно рассмотрим, из чего состоит кухня в английском стиле: какие материалы стоит выбрать, как правильно подобрать кухонный гарнитур и каким декором стоит украсить кухню.

Как правило, сторонники английского стиля выбирают одно из двух направлений: классику или кантри. Классика больше подойдет для любителей строгости, порядка и традиционности. Стиль кантри позволит создать необычайно уютное и теплое помещение, в котором будет приятно собираться всей семьей или принимать гостей. 

Основные черты кухни в английском стиле

• Отсутствие эпатажа и броскости
  Английскому стилю присуща классическая стройность и строгость линий, мягкие, неброские цвета, четкие формы и линии, а главное — умеренность в декоре.




• Предпочтение натуральным материалам
  Если Вы решили создавать классический английский интерьер, стоит выбирать натуральные материалы: камень, дерево, металл и текстиль. Очень важно избегать явных подделок на натуральные материалы, таких как пленочные фасады, искусственный камень и пластик.




• Дерева много не бывает
  В английском интерьере можно смело использовать дерево в любом количестве: паркет, кухонная мебель, стенные панели, столовая группа, элементы декора — все это должно быть изготовлено из ценных пород дерева или достоверной его имитации.



• Приглушенные, но разнообразные цвета
  В английском стиле не приветствуются излишняя яркость, резкий контраст и обилие драгоценных цветов (серебряный, золотой, медный). Наилучшим выбором будут пастельные цвета, а также глубокие оттенки красного, коричневого, синего и зеленого цветов.




• Правильно подобранные узоры
  В отделке помещения, текстиле и декоративных элементах следует выбирать следующие узоры: цветочные, растительные и геральдические мотивы, полоску, клетку.




• Обилие текстиля
  Смело украшайте свою кухню в английском стиле текстилем: шторы, скатерти, салфетки, подушечки и даже драпировка стен сделают образ законченным и полным.

   

Планировка кухни

Функциональное зонирование и симметрия — вот принципы, на которых базируется интерьер английских кухонь. Традиционно в центре кухонного помещения располагается круглый или овальный стол, который используется и как обеденный, и как рабочий. Часто над таким столом располагается дополнительная подвесная полка или красивая люстра. Большая по размеру плита и кухонная мебель находятся вдоль стен – угловой или п-образной планировкой.

Свободная планировка кухонного помещения у англичан не в чести, так что для кухни в английском стиле не стоит совмещать две комнаты, создавая кухню-столовую или кухню-гостиную.

При создании кухни в духе Туманного Альбиона главное — подбор правильного кухонного гарнитура. Гарнитур и столовая группа должны соответствовать всем правилам английского стиля.

Правила английского стиля

• 1) Добротный, надежный и респектабельный внешний вид.




• 2) Мебель изготавливается из натуральных природных материалов. Для изготовления фасадов используется массив дерева и шпон, а для столешницы — натуральный камень.




• 3) В качестве декора используются искусственные потертости, нейтральная патина, литые металлические ручки, кованные элементы, интересная резьба и резные карнизы.




• 4) В кухонной мебели используются природный цвет натурального дерева и эмаль сдержанных, пастельных оттенков. Из насыщенных цветов можно выбрать благородные оттенки красного, синего, зеленого или горчичного цвета.

Бытовая техника

Бытовая техника должна быть в первую очередь удобной и функциональной, однако если Вы задались создать кухню в истинно английском стиле, стоит избегать техники, имеющей слишком современный вид и большое количество хромированных деталей. В ином случае ее лучше спрятать за фасадами кухонного гарнитура.

Цена кухни в английском стиле

Настоящая английская кухня относится к категории «Премиум» благодаря использовании при ее изготовлении преимуществено натуральных материалов. К счастью, современное производство позволяет заменить массив дерева более доступным МДФ, а натуральный камень столешницы акриловыми аналогами. Подобная замена материалов практически не скажется на внешнем виде кухни, но сделает ее более доступной.

Подписка на наши акции

Подпишитесь на рассылку и мы будем делиться с вами самими выгодными предложениями и закрытыми акциями.

Оставить заявку

Оставьте свои контактные данные, менеджер свяжется с Вами в ближайшее время.

Ваше имя

Ваш телефон

Прикрепите ваш файл дизайн-проекта

Прикрепите ваш файл (pdf, jpg, png — до 5000 Mб)

Выберите фото или файл

Отправляя контакты, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Заказать 3D проект

Оставьте свои контактные данные, менеджер свяжется с Вами в ближайшее время.

Ваше имя

Ваш телефон

Прикрепите ваш файл дизайн-проекта

Прикрепите ваш файл (pdf, jpg, png — до 5000 Mб)

Выберите фото или файл

Отправляя контакты, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Заказать такую кухню

Оставьте свои контактные данные, менеджер свяжется с Вами в ближайшее время.

Ваше имя

Ваш телефон

Прикрепите ваш файл дизайн-проекта

Прикрепите ваш файл (pdf, jpg, png — до 5000 Mб)

Выберите фото или файл

Отправляя контакты, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Заказать расчет

Оставьте свои контактные данные, менеджер свяжется с Вами в ближайшее время.

Ваше имя

Ваш телефон

Прикрепите ваш файл дизайн-проекта

Прикрепите ваш файл (pdf, jpg, png — до 5000 Mб)

Выберите фото или файл

Отправляя контакты, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Заказать расчет

Оставьте свои контактные данные, менеджер свяжется с Вами в ближайшее время.

Ваше имя

Ваш телефон

Прикрепите ваш файл дизайн-проекта

Прикрепите ваш файл (pdf, jpg, png — до 5000 Mб)

Выберите фото или файл

Отправляя контакты, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Заказать расчет шкафа

Оставьте свои контактные данные, менеджер свяжется с Вами в ближайшее время.

Ваше имя

Ваш телефон

Прикрепите ваш файл дизайн-проекта

Прикрепите ваш файл (pdf, jpg, png — до 5000 Mб)

Выберите фото или файл

Отправляя контакты, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Заказать расчет

Оставьте свои контактные данные, менеджер свяжется с Вами в ближайшее время.

Ваше имя

Ваш телефон

Прикрепите ваш файл дизайн-проекта

Прикрепите ваш файл (pdf, jpg, png — до 5000 Mб)

Выберите фото или файл

Отправляя контакты, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Записаться в салон

Оставьте свои контактные данные, менеджер свяжется с Вами в ближайшее время.

Ваше имя

Ваш телефон

Прикрепите ваш файл дизайн-проекта

Прикрепите ваш файл (pdf, jpg, png — до 5000 Mб)

Выберите фото или файл

Отправляя контакты, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Отправить резюме

Оставьте свои контактные данные, менеджер свяжется с Вами в ближайшее время.

Ваше имя

Ваш телефон

Отправляя контакты, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Написать директору

Это письмо направляется непосредственно генеральному директору, на его персональную почту, и он, лично разобравшись в ситуации, сможет принять скорейшие меры по разрешению всех возникших вопросов.

Ваше имя

Ваш e-mail

Номер договора

Ваш телефон

Комментарий

Прикрепите ваш файл дизайн-проекта

Прикрепите ваш файл (pdf, jpg, png — до 5000 Mб)

Выберите фото или файл

Отправляя контакты, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Заказать расчет кухни

Оставьте свои контактные данные, менеджер свяжется с Вами в ближайшее время.

Ваше имя

Ваш телефон

Прикрепите ваш файл дизайн-проекта

Прикрепите ваш файл (pdf, jpg, png — до 5000 Mб)

Выберите фото или файл

Отправляя контакты, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Заявка на инженерную экспертизу

Оставьте заявку, и мы перезвоним вам в ближайшее время

Ваше имя

Ваш телефон

Ваш e-mail

Ваше адрес

Пожелания

Прикрепите ваш файл дизайн-проекта

Прикрепите ваш файл (pdf, jpg, png — до 5000 Mб)

Выберите фото или файл

Отправляя контакты, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Бесплатный
дизайн-проект

Оставьте свои контактные данные, менеджер свяжется с Вами в ближайшее время.

Ваше имя

Ваш телефон

Прикрепите ваш файл дизайн-проекта

Прикрепите ваш файл (pdf, jpg, png — до 5000 Mб)

Выберите фото или файл

Отправляя контакты, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Скачать каталог

Ваше имя

Ваш телефон

Отправляя контакты, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Вызвать замерщика

Ваше имя

Ваш телефон

Прикрепите ваш файл дизайн-проекта

Прикрепите ваш файл (pdf, jpg, png — до 5000 Mб)

Выберите фото или файл

Отправляя контакты, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Обратный звонок

Ваше имя

Ваш телефон

Прикрепите ваш файл дизайн-проекта

Прикрепите ваш файл (pdf, jpg, png — до 5000 Mб)

Выберите фото или файл

Отправляя контакты, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Ваша заявка отправлена

Наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время, чтобы обсудить все детали

Британская еда: 20 лучших блюд

Си-Эн-Эн —

cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/paragraph_8738967A-F92C-D4FB-7199-A01EDDF80149@published» data-editable=»text» data-component-name=»paragraph»> Если на протяжении многих лет британская еда вызывала насмешки, то это не потому, что рецепты были неправильными, а потому, что их неправильно понимали.

Мы называем сосиски «жабами». Поливаем субпродукты подливкой, заворачиваем в тесто и называем «пудингом».

Мы едим угрей! Настоящие, без дурацких угрей!

Ничто из этого на самом деле не имеет смысла для случайного наблюдателя. Но это лишь одна из вещей, которая делает британскую кухню такой особенной.

Поедание британской еды — это не просто еда: это сюрреалистическая экспедиция в волшебную параллельную вселенную, которая бросит вызов почти всему, что ваши глаза, вкус и нутро считают правильным и правильным.

Вот некоторые из классических британских блюд:

Полный английский без лишних субпродуктов

Suzanne Plunkett/CNN

Мы не собираемся утверждать, что мы единственная нация, которая ест яйца и жареные продукты из свинины в той или иной форме на завтрак.

Но мы бы смиренно предположили, что мы перенесли понятие «приготовленный завтрак» в более амбициозные области, чем кто-либо другой, вероятно, осмелился бы.

Для настоящего британского жаркого требуется больше, чем тарелка: требуется огромное блюдо, способное вместить не только предсказуемые яйца и банальный бекон, но и их экзотических кузенов: почки, жареный хлеб, колбасу, полностью состоящую из крови (см. черный пудинг ниже) и смесь остатков картофеля и овощей, которую мы необъяснимо называем «пузырьком и писком».

См. Также: Полный шотландский язык.

Отпускается по рецепту.

Сюзанна Планкетт/CNN

Пудинг для вас, не британцев, — это то, что мы в Великобритании называем десертом.

Но йоркширский пудинг — лжец.

Он выглядит пухлым и аппетитным, как пудинг, верно? Но не позволяйте его дружелюбному внешнему виду обмануть вас. Это совсем не пудинг. Как и 95% всей британской кухни, она полностью состоит из яиц, муки, молока и жира.

cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/paragraph_BDA0B9B6-28F6-8AAA-C35E-A4DCB65BF2FD@published» data-editable=»text» data-component-name=»paragraph»> До того, как появился прозак, это часто была лучшая доступная альтернатива.

Вкуснее, чем предполагают ингредиенты.

Сюзанна Планкетт/CNN

Несмотря на название, его нельзя спутать с десертом. Это колбаса из крови. Застывшая кровь. И овес.

Хитрость в том, чтобы съесть это успешно, заключается в том, чтобы закрыть глаза и постараться не думать и не дышать. Таким образом, это на самом деле довольно изысканно.

Кошмарный вид. Мечтательный вкус

Сюзанна Планкетт/CNN

cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/paragraph_E6B84E46-93DC-C91E-DDE2-A01EDE2F2995@published» data-editable=»text» data-component-name=»paragraph»> Точно такой же, как и предыдущий рецепт, но с сосисками и поэтому в 3,7 раза вкуснее.

От чресл овцы до школьного обеденного стола

Suzanne Plunkett/CNN

Это вам давали в английских школах в 70-х и 80-х, когда Маргарет Тэтчер правила страной железным кулаком. На самом деле, возможно, это была ее идея.

Пятнистый дик — это плотная и вкусная смесь сахара, муки, смородины и сырого измельченного жира, который можно найти вокруг поясницы и почек овцы. И если это недостаточно сложно, его традиционно пропитывают национальным напитком: заварным кремом.

Одного, наверное, достаточно.

Сюзанна Планкетт/CNN

Представьте себе самого большого слизняка, которого вы когда-либо видели. Затем представьте, что едите его.

Углеводы с добавкой углеводов

Suzanne Plunkett/CNN

Великолепный способ, нет, единственный способ потреблять как можно больше углеводов за один прием пищи. Выпечка внизу, другая выпечка сверху, неопознанная плоть посередине и цунами картофельного пюре.

Коричневое мясо и картофель

Suzanne Plunkett/CNN

Еще одно национальное блюдо, построенное на ткани лжи. Не пирог, а гигантское болото коричневого мяса и соуса, спрятанное под толстым слоем картофельного пюре. Чрезмерное употребление этого блюда может вызвать неврологическое состояние, известное как «пюре-психоз».

Блюдо на все случаи жизни.

Сюзанна Планкетт/CNN

Под этим мы подразумеваем рыбные палочки, картофель фри, приготовленный в духовке, и консервированную фасоль в томатном соусе.

К 16 годам средний британский ребенок съедает это блюдо 4160 раз.

Сходили к другу на ужин? Рыбные палочки, чипсы и бобы. Пригласил друга на ужин? Рыбные палочки, чипсы и бобы. Мама и папа снова выпили? Рыбные палочки, чипсы и бобы.

У Пруста были свои Мадлен. У британцев есть жареный картофель и замороженные палочки восстановленной пикши.

Взгляд яйца, кажется, преследует вас по комнате.

Сюзанна Планкетт/CNN

Яйцо, завернутое в колбасу

Не содержит ни одной из ваших пятидневок.

Сюзанна Планкетт/CNN

Колбаса, завернутая в яйцо (и различные другие ингредиенты, из которых состоит тесто).

Наклейте на него вишенку, назовите это десертом.

Сюзанна Планкетт/CNN

Не можете определиться с десертом? Пусть мелочь решит загадку. Выложите один пудинг поверх другого пудинга поверх другого и покройте все взбитыми сливками.

На всякий случай облейте все это крепленым вином, а затем добавьте кучу ярких посыпок и вишенку.

Британцы положат вишенку на что угодно и назовут это десертом.

Еще один мелкий беспорядок.

Сюзанна Планкетт/CNN

Героиня десертов. В некоторых районах Британии, принадлежащих к высшему классу, вы не можете двигаться из-за аристократов, потерявших сознание в канаве из-за передозировки этой опьяняющей смеси безе, сливок и фруктов.

Мы не смогли найти стейк и пудинг из почек, чтобы сфотографировать. Итак, представьте себе этот пирог, но перевернутый.

Сюзанна Планкетт/CNN

Как вам стейк? Средней прожарки и подается с перечным соусом? Слегка обжаренный с хрустящим зеленым салатом на гарнир?

Или, возможно, так, как предпочитает королева Англии: разрезать на куски, соединить с жизненно важными органами овцы и наполнить гигантским ведром с тестом?

Британский ответ суши?

Сюзанна Планкетт/CNN

cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/paragraph_1E8BAB6C-B06B-2FAD-B69E-A01EDED2FEB8@published» data-editable=»text» data-component-name=»paragraph»> В Китае его жарят с яйцом. В Японии его подают холодным с сырой рыбой. Есть только один способ подачи нашего риса в Британии: переваренный и утопленный в молоке и сахаре.

От людей, которые принесли вам Всемирную паутину.

Сюзанна Планкетт/CNN

Свернутый пирог из тертого жира, наполненный джемом. Нечто подобное могло появиться только в воображении нации, которая также дала вам The Beatles, Всемирную паутину и охоту на лис.

Британия на тарелке.

Сюзанна Планкетт/CNN

Мы построили империю и подчинили себе множество наций, чтобы защитить свое право есть рыбу с жареным картофелем из старой газеты.

По крайней мере, я думаю, что в этом и заключалась суть британского колониализма. В любом случае, мы бы снова начали войну со всем миром, если бы наша жареная рыба в кляре оказалась под угрозой.

Что появилось раньше, сливки или варенье?

Сюзанна Планкетт/CNN

История, вероятно, когда-нибудь покажет, что Гражданская война в Англии 1642-1651 годов была начата двумя идиотами, которые не могли договориться о том, что было первым на булочке: варенье или сливки.

Это по-прежнему является причиной разногласий в стране, по сравнению с которой наши разногласия по поводу Brexit кажутся пресными и разумными.

Наверное, хорошо, что подается только раз в год.

Сюзанна Планкетт/CNN

Был ли это литературный гигант 18-го века доктор Джонсон, который сказал, что, когда человек устал от рождественского пудинга, он устал от жизни? Тем не менее, Джонсон ужасно страдал от подагры.

Конец света? Приятного чаепития.

Сюзанна Планкетт/CNN

Мы воровали растения из Китая и Индии, плыли домой, сушили их, измельчали, топили в кипятке, потом смешивали все это с молоком и сахаром.

Теперь мы обманываем себя, что не существует кризиса, который нельзя разрешить, просто заварив чайник чая.

Анна Паллаи — британский литературный агент и пиарщик, автор книги «Ужин 70-х» (Square Peg) и @70s_party в Твиттере.

11 Традиционные английские продукты и рецепты • FamilySearch

«Я по-прежнему считаю, что для родителей важно готовить вместе со своими детьми. Взвешивание ингредиентов и изучение происхождения еды является познавательным, но также помогает сделать время приема пищи центральным элементом семейной жизни». —Мэри Берри

Мэри Берри, ранее судья популярного конкурса Great British Bake Off, попала в самую точку. Время приема пищи – это важное время, когда вся семья собирается вместе. Воспоминания о конкретных продуктах, семейных обедах и рецептах часто переплетаются с воспоминаниями о сборах и семье.

Помимо ваших непосредственных воспоминаний, ваше кулинарное наследие рассказывает историю ваших предков. Блюда, приготовленные вашими родителями, могли передаваться из поколения в поколение.

Поделитесь своими семейными рецептами с близкими. Или попробуйте приготовить что-нибудь из приведенных ниже английских рецептов, чтобы узнать, как ваши предки наслаждались едой.

11 Традиционные английские блюда

Эти традиционные блюда характерны для английской кухни. Несмотря на то, что англичане известны сытными блюдами из тушеного мяса и мяса, они любят разнообразные блюда.

Йоркширский пудинг

Этот легкий и воздушный хлеб является основным продуктом английской кухни. Хитрость заключается в том, чтобы смесь вздулась прямо в духовке.

Попробуйте рецепт.

Рыба с чипсами

Это классическое сочетание рыбы в панировке и жареного картофеля стало популярным во всем мире, но впервые появилось в Англии.

Попробуйте рецепт.

Английские блины

Английские блины — тонкие блины, сравнимые с французскими блинами. Их традиционно сворачивают и едят с сахаром и лимоном.

Попробуйте рецепт.

Пастуший пирог

Пастуший пирог, приготовленный из баранины с картофельным пюре, — сытное блюдо, популярное во всей Великобритании.

Попробуйте рецепт.

Черный пудинг

Черный пудинг на самом деле представляет собой колбасу, приготовленную из лука, свиного жира, овсянки и застывшей крови. Не думайте слишком много о том, как это сделано, потому что это вкусно.

Попробуйте рецепт.

Трайфл

Традиционный английский трайфл состоит из слоев фруктов, крема и торта, что делает его привлекательным десертом.

Попробуйте рецепт.

Полный английский завтрак

Это блюдо справедливо называют «полным английским завтраком». Наслаждайтесь полной тарелкой для самого важного приема пищи дня с беконом, колбасой, яйцами, фасолью, тостами, грибами и помидорами.

Попробуйте рецепт.

Жаба в норе

Йоркширский пудинг станет еще вкуснее, если в тесто добавить сосиски и подавать с соусом. Название, по-видимому, происходит от того, как сосиски высовываются из теста, как жаба, высовывающая голову из норы.

Попробуйте рецепт.

Пирог со стейком и почками

Пирог со стейком и почками — известная британская закуска. Это традиционная корочка из теста с начинкой из почек, кусочков стейка и соуса.

Попробуйте рецепт.

Яйцо по-шотландски

В этом блюде сваренное вкрутую яйцо перед приготовлением традиционно заворачивают в колбасу и обваливают в панировочных сухарях.

Попробуйте рецепт.

Ланкаширский горячий горшок

Lancashire hot pot — запеканка из мяса и овощей с нарезанным картофелем.

Попробуйте рецепт.

Что повлияло на традиционную британскую кухню?

Традиционная английская кухня имеет богатую историю и влияние со всего мира. Такие группы, как римляне, саксы и викинги, колонизировали Англию в разное время. Каждый добавлял новые вкусы или навыки в кулинарные традиции Англии.