Как украсить британский рождественский торт

Опубликовано: 3 декабря 2021 г. Автор: Emma · Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые могут принести нам комиссию.

140 акции

• 39

С приближением Рождества самое время украсить кекс! Этот рецепт наполнен советами по украшению, подаче и хранению традиционного британского рождественского торта с марципаном и королевской глазурью. Это праздничное угощение моя семья всегда с нетерпением ждет!

Любите британские рождественские десерты? Вам обязательно захочется попробовать мои рецепты пирогов с фаршем и коньячным маслом.

• Ингредиенты
• Как украсить
• Часто задаваемые вопросы о рецептах
• Сервировка
• Хранение
• Советы экспертов
• Рецепт
• Комментарии

Хотите увидеть наши последние рецепты? Подпишитесь на нашу рассылку по электронной почте, чтобы получать наши последние рецепты, забавные факты о еде, каламбуры о еде и закулисные новости о нашем блоге.

Ингредиенты

К счастью, вам не нужно много причудливых ингредиентов, чтобы красиво украсить рождественский кекс! Поговорим об основных ингредиентах.

• Абрикосовый джем: Здесь можно использовать почти любой вид джема, но абрикосовый — традиционный выбор. Он действует как клей для приклеивания марципана и помогает сохранить торт влажным.
• Марципан: Миндальный марципан удерживает влагу и придает дополнительный вкус и текстуру.
• Королевская глазурь: Эта пушистая, похожая на безе глазурь довольно сильно высыхает, создавая приятный текстурный контраст и придавая ей красивый снежный вид.

Как украсить

1. Нагрейте немного абрикосового джема в небольшой кастрюле, затем процедите его через сито, чтобы удалить комочки фруктов.
2. Обильно смажьте выдержанный рождественский кекс теплым просеянным джемом.

3. Раскатайте марципан в большой круг на поверхности, посыпанной сахарной пудрой. Убедитесь, что он имеет толщину не менее ⅛ дюйма.

4. Поместите марципан на торт, убедившись, что он приклеен к поверхности джемом, чтобы запечатать влагу. Срежьте лишний марципан с основы и дайте ему высохнуть в свободном состоянии при комнатной температуре в течение 5-7 дней.

5. Приготовьте порцию пушистой королевской глазури.

6. Нанесите глазурь на торт с помощью изогнутого шпателя (вспомогательного), придавая ему пики или делая его гладким по желанию.

7. Оставьте глазурь на 2-3 дня или пока она не затвердеет.

8. Украсьте по желанию лентой или положите сверху безделушки. Я использовал чистую швейную булавку, чтобы закрепить ленту.

9. Разрежьте рождественский пирог и насладитесь его красивой королевской глазурью и марципаном!

Часто задаваемые вопросы о рецептах

Как украсить фруктовый торт?

Покройте торт слоем марципана и дайте ему высохнуть в течение 5-7 дней. Наконец, покройте его королевской глазурью и дайте ей высохнуть. Затем вы можете добавить дополнительные украшения, например, ленту по краю или праздничные безделушки сверху.

Чем покрыть рождественский фруктовый торт?

Начните с того, что смажьте кекс подогретым, просеянным абрикосовым джемом. Раскатайте марципан в большой круг на поверхности, посыпанной сахарной пудрой. Держите марципан толщиной не менее ⅛ дюйма (3 мм), затем положите марципан сверху и прижмите его к поверхности. Обрежьте излишки вокруг основания и убедитесь, что они полностью покрывают торт.

Как приклеить украшения к рождественскому торту?

Мне нравится использовать чистую швейную булавку, чтобы закрепить праздничную ленту по краю. Вы можете использовать шпажки или зубочистки, чтобы вставить забавные безделушки, такие как фигурки или марципановые фрукты, на верхнюю часть торта. Однако не добавляйте эти украшения, пока королевская глазурь не высохнет.

Что можно использовать вместо марципана на рождественском торте?

Лучшей заменой является помадка. Тем не менее, я бы рекомендовал использовать марципан, так как он более ароматный и не сделает этот десерт таким сладким, как с помадкой. Если у кого-то аллергия или чувствительность к миндальному марципану, вы можете сделать свой собственный марципан без орехов или попробовать другой тип орехов, например, фисташки.

Сервировка

• Нарезка: Нарезать дольками (традиционным способом) или тонкими ломтиками, которые являются меньшими порциями и их легче есть. Для достижения наилучших результатов используйте зазубренный нож с длинным тонким лезвием.
• Топпинги: Британцы едят его с марципаном и королевской глазурью. Канадцы обычно едят его просто так (без глазури или марципана), если только это не свадьба. Некоторые американцы любят подавать его со сливочным маслом, острым сыром и другими начинками, чтобы сделать его более вкусным. При этом начинка действительно не нужна!

Хранение

• Кратковременное хранение. Храните нарезанный торт, плотно накрытый полиэтиленовой пленкой или запечатанный в пакете с застежкой-молнией. Хранить в прохладном, сухом, темном месте; он будет храниться бесконечно.
• Долгосрочное хранение. Оберните полиэтиленовой пленкой и фольгой. Он будет храниться в прохладном, сухом, темном месте в течение 1 года или более, если он правильно запечатан.
• Замораживание. Разрежьте на дольки для более быстрого оттаивания, затем заверните в один или два слоя полиэтиленовой пленки, а затем в слой фольги. Плотно закройте пакет для заморозки с застежкой-молнией и заморозьте на срок до 1 года.
• Никаких пластиковых контейнеров! Не храните в герметичном пластиковом контейнере, так как королевская глазурь может просочиться.

Советы эксперта

• Подогрейте джем перед тем, как смазывать его кистью; будет намного легче распространяться.
• Посыпьте рабочую поверхность сахарной пудрой , прежде чем раскатывать марципан, чтобы предотвратить прилипание.
• Приготовьте марципан сами.   Это дешевле и намного вкуснее.
• Дайте марципану высохнуть  не менее 7 дней перед покрытием глазурью.
• Не хотите сырой яичный белок в глазури? Вместо этого используйте порошок безе.

Другие рождественские рецепты

Если вам понравился этот рецепт и вы нашли его полезным, поделитесь им с друзьями!

Подпишитесь на нас в Pinterest, Instagram, YouTube и Facebook , чтобы узнать больше рецептов, достойных желания!

Будем очень признательны за удовольствие от 5-звездочного обзора.

Recipe

Marzipan & Icing

• ▢ ⅓ cup apricot jam
• ▢ 1 ½ pounds marzipan
• ▢ Icing sugar, for dusting
• ▢ 1 batch royal icing for cakes

Other Decorations

• ▢ Праздничная лента, по желанию
• ▢ Маленькая чистая швейная булавка, по желанию
• ▢ Статуэтки или марципановые фрукты, по желанию

Марципан

• Снимите созревший рождественский кекс с бумаги и фольги и положите плоской стороной вверх на большую сервировочная тарелка.

• Нагрейте абрикосовый джем в маленькой кастрюле с небольшим количеством воды, часто помешивая, пока джем не растает. Ложкой протрите варенье через сито, чтобы удалить кусочки фруктов.

• Используйте кисточку для выпечки, чтобы смазать джемом верх и бока торта. Джем не пропускает влагу и действует как клей, удерживающий марципан на торте.

• На поверхности, слегка посыпанной сахарной пудрой, раскатайте марципан в круг на несколько дюймов больше, чем торт. Держите его толщиной не менее ⅛ дюйма (3 мм).

• Накатайте марципан на скалку, затем положите его на торт и разровняйте верх и бока. Обрежьте лишний марципан и заклейте те места, куда марципан не попал. Оставьте оставшийся марципан для другой цели или используйте его, чтобы сделать фрукты для украшения верха торта позже.

• Неплотно накройте торт бумажным полотенцем и поставьте в сухое прохладное место на 4-5 дней или пока марципан не затвердеет.

Королевская глазурь

• Приготовьте порцию королевской глазури, обязательно добавив 1 ½ чайной ложки глицерина, чтобы глазурь не затвердела слишком сильно.

• Выложите всю глазурь на верх торта и равномерно распределите ее сверху и по бокам. Придайте ему завихрения и пики с помощью углового шпателя или попробуйте вместо этого сделать гладкую поверхность.

• Поставьте торт без крышки в прохладное сухое место на 2 дня, чтобы глазурь застыла.

Последние штрихи

• Оберните торт праздничной лентой, закрепив ее чистой швейной булавкой. По желанию положите на торт фигурки, фрукты из марципана или другие украшения.

• Подавайте торт, нарезанный очень тонкими ломтиками или пальцами.

• Разогрейте джем , прежде чем смазывать им торт; будет намного легче распространяться.
• Убедитесь, что рабочая поверхность посыпана сахарной пудрой , чтобы марципан не прилипал.
• Не хотите сырой яичный белок в глазури? Вместо этого используйте порошок безе.
• Храните остатки плотно накрытыми полиэтиленовой пленкой в ​​прохладном, сухом месте.