Что нельзя разогревать в микроволновке?

Микроволновка — незаменимый помощник на кухне, ведь она помогает разогревать и размораживать продукты быстро и легко. Однако нужно понимать, что всё-таки не всё можно класть в микроволновку. Давайте рассмотрим список продуктов, которые нельзя класть в микроволновую печь.
Какие продукты нельзя помещать в микроволновку?
В микроволновую печь нельзя помещать продукты, содержащие большое количество воды в замкнутом объёме. Например, помидоры, т.к. они могут взорваться. Яйца в скорлупе также не стоит разогревать в микроволновке, т.к. это тоже может привести к взрыву. Чтобы мёд не потерял своих полезных свойств, его следует разогревать не более минуты при невысокой мощности. Кисломолочные продукты могут «свернуться» и потерять свои вкусовые качества.Также нельзя помещать продукты в микроволновую печь для просушки (например, зелень). Микроволновая печь для этого не подходит.

Что ещё нельзя помещать в микроволновку?
Металлическую посуду и алюминиевую фольгу нельзя использовать в микроволновой печи. Возникают искры, и микроволновая печь мгновенно выходит из строя. Меламин также не следует помещать в микроволновую печь, так как он имеет свойство плавиться. В результате ваша меламиновая посуда деформируется и станет непригодной для использования. Губки для мытья посуды нужно обязательно предварительно смочить. Ведь сухие губки могут загореться. Будьте осторожны, разогревая подушки из вишневых косточек. Они могут очень быстро перегреться. В результате загораются и издают неприятный запах. Ваша подушка из вишневого камня придет в негодность. Ознакомьтесь с инструкцией от производителя о том, как правильно подогреть подушку из вишневых косточек.
Если вы правильно ухаживаете и не кладете в микроволновую печь ничего лишнего, вы будете наслаждаться своим прибором долгое время. Потому что микроволновки очень надежны — независимо от возраста. У них нет срока годности.

полезные советы. Разморозка мяса в микроволновке

Мясо и птица — это незаменимая основа рациона. Чтобы полноценно питаться, мы нуждаемся в животных белках. О пользе свежего мяса врачи говорят постоянно. Конечно, здорово, когда вы покупаете вызревший охлаждённый продукт и можете его сразу приготовить, но такая возможность бывает не всегда. Заморозка простой способ продлить свежесть продуктов надолго. Правильно замороженная говядина, курица или свинина практически не теряет во вкусе и сохраняет первозданный аромат. Но оттаивать мясо нужно с умом.

В Праймбиф знают, как быстро разморозить мясо, и мы рады поделиться с вами кулинарными секретами.

Правильная разморозка мяса в домашних условиях

Не все методы разморозки мяса можно назвать правильными. Перепад температуры при оттаивании не должен быть резким. Этого можно достигнуть только двумя путями.

Оттаивание в холодильнике

Споры о том, можно ли размораживать мясо в холодильнике, давно разрешились в пользу этого метода. Такую разморозку сегодня называют самым безопасным вариантом.

Хранение в холодильной камере при +4 не даст продукту утратить полезные свойства. Мышечная ткань при таком подходе не потеряет эластичность, а мясо не превратится в бесформенную массу. Только не пытайтесь укладывать заледенелое филе для оттаивания в отделение на дверце. Подобный эксперимент приведёт к отравлению. Температура на рефрижераторной двери выше, чем на полочках холодильника. Это значит, что через пару часов внутри мяса начнут размножаться опасные бактерии.

Чтобы не забыть, как правильно размораживать мясо в холодильнике, всегда придерживайтесь этой схемы.

• Осмотрите заводскую упаковку. Есть повреждения? Уложите продукт на блюдо и оберните мясо пищевой плёнкой.
• Положите на полку, где мясо будет оттаивать, несколько салфеток или бумажное полотенце (если фарш или филе заморозили правильно, бумага не намокнет, но лучше перестраховаться).
• Мясо в вакуумной упаковке или под плёнкой поместите в холодильник на салфетки.
• Оставьте продукт размораживаться на несколько часов.

Чтобы безошибочно определять, сколько часов или минут нужно для разморозки в вашей ситуации, просто умножьте вес тушки цыплёнка или куска мяса в килограммах на 8. Например, на оттаивание 2 кг баранины, говядины или свинины уходит 16 часов.

Если на правильную разморозку вам не хватает буквально одного или полутора часов, не переживайте: повара предпочитают готовить мясо температурой около −4 C˚. Такой продукт хорошо держит форму и не теряет влагу при нарезке.

Многих смущает, что говядине или свинине требуется много времени, чтобы оттаять, но в кулинарии существует золотое правило:

• замораживать максимально быстро.
• размораживать максимально медленно.

Размороженное мясо повторно в морозильную камеру отправлять нельзя. В холодильнике оно может храниться ещё два-три дня. Только обмотайте упаковку вафельным полотенцем.

Разморозка в холодной воде

Увы, в нашем напряжённом ритме жизни даже те, кто знает, как правильно размораживать мясо, не всегда могут позволить себе ждать. Часто бывает, что приготовить обед нужно через несколько часов, а мясо есть только замороженное. Эта ситуация вполне разрешима. Наша команда расскажет о правильном экспресс-методе оттаивания продукта.

Если вы не уверены, можно ли размораживать мясо в воде, оставьте сомнения: это безопасная и быстрая процедура. Единственное условие необходимо закрывать продукт от прямого контакта с воздухом. Соблюдайте технологию, и плотность мяса, его вкус и запах не пострадают.

Разморозка состоит из трёх элементарных действий.

1. Наберите в кастрюлю или тазик холодной воды и поместите на дно продукт в вакуумной упаковке или обыкновенном пищевом пакете.
2. Поставьте ёмкость под слабую струю холодного крана.
3. Подождите, пока филе станет эластичным.

Так у вас получится разморозить мясо в воде постепенно: оно будет согреваться, но лишь до уровня температуры воды, то есть до +5/+10 C˚. Это почти то же самое, что ждать, пока продукт сам оттает в холодильной камере. Только в три раза быстрее.

КАК НЕЛЬЗЯ РАЗМОРАЖИВАТЬ МЯСО

Интернет пестрит советами, как разморозить мясо быстро. К сожалению, большую часть подобных идей применять нельзя. Законом эти методы не преследуются, но если вам важно употреблять вкусную и безопасную пищу, почитайте о популярных фейлах и не повторяйте их.

Размораживать мясо в микроволновке

Некоторые прибегают к такому решению, как разморозить мясо в микроволновке. Для этого кусок говядины, свинины или птицы опускают в ёмкость, накрывают тарелкой и ставят в микроволновую печь на 3 минуты в режиме размораживания. Потом кусочек переворачивают и опять отправляют на 3 минуты. Процесс повторяют несколько раз. На это уходит 15-30 минут.

Этот современный способ оттаивания продукта безопасен для здоровья, но из-за микроволнового воздействия еда становится жёсткой и безвкусной. Белок мяса сворачивается. В результате вы готовите из уже подваренного или даже подсушенного продукта. Поэтому на вопрос,можно ли размораживать мясо в микроволновке, мы даём отрицательный ответ.

Размораживать мясо в духовом шкафу или мультиварке

Как разморозить мясо в духовке, спрашивают и обладатели газовых плит, и владельцы электрических печей. Оттаивать мясо в электрической духовке с функцией разморозки то же, что степливать продукт в микроволновой печи. Температура около 30-35 градусов при хорошей конвекции помогает быстро растопить лёд. Проблема в том, что вместе с водой уходит и естественная влага из филе. Иссохшее снаружи, внутри мясо остаётся льдистым. Его будет трудно разделывать, а есть неприятно. В электрической духовке, как и в микроволновке, размораживать мясо можно, но мы не рекомендуем этот метод за исключением крайних случаев.

Что касается газовых плит, то температура в их духовых шкафах слишком высокая. Резкий перепад от −18 C˚ к + 100 C˚ превратит идеальный стейк в льдину под хрустящей корочкой.

Многие хозяйки знают о том, как быстро разморозить мясо в мультиварке. Для этого они включают режим готовки на пару и кладут кусок говядины, свинины или курицы на нижнюю полочку агрегата. Как только продукт начинает оттаивать, его переставляют на уровень выше. Пар не только согревает, но и увлажняет мясо. Благодаря этому плотность мышечной ткани разрушается чуть меньше, чем при других быстрых подходах. Но рекомендовать этот метод мы не можем, потому что он плохо влияет на вкус мяса.

Размораживать мясо в горячей воде

Многих хозяек интересует, можно ли размораживать мясо в горячей воде. Так и хочется поместить продукт в тёплую воду или даже залить его кипятком, чтобы процесс шел быстрее. А почему в горячей воде размораживать мясо нельзя, мы объясним. Перепад температуры в такой ситуации окажется слишком резким. В итоге фарш или филе останется ледяным внутри, а по краям сварится. Кроме того, полезные микроэлементы и витамины покинут продукт задолго до готовки.

Размораживать мясо на открытом воздухе

Самый проверенный, самый традиционный, но очень опасный метод разморозки на воздухе. Даже если вы не едите экзотических блюд из сырой говядины вроде карпаччо или мяса по-татарски, будьте бдительны. Когда вы держите мясо в тепле, считайте, что вы сдаёте свою еду бактериям и микроорганизмам в длительную аренду. Кроме того, если на куске мяса отложит свои яйца муха, вы рискуете заболеть кишечным расстройством. Если вам дорого здоровье ваших близких о комнатной разморозке лучше забыть.

Теперь вы знаете, как разморозить мясо в домашних условиях быстро и правильно. Будьте внимательны к тому, что вы едите дома или в гостях. Наслаждайтесь вкусными, натуральными и полезными продуктами каждый день.

Можно ли вообще приготовить вкусное блюдо в микроволновке?

• Зария Горветт
• BBC Future

7 апреля 2018

Автор фото, Getty Images

Готовые блюда, которые остается «только разогреть в микроволновой печи», часто бывают почти несъедобными на вкус. Но почему? И как все-таки приготовить в микроволновке что-нибудь вкусное?

На упаковке было написано «Овощная лазанья. Вкусно и экономно». Но, судя по картинке, производитель проявил чрезмерную скромность.

Кажется, меня ждал настоящий праздник вкуса: густой и ароматный томатный соус, слои шелковистой пасты, пикантный плавленый сыр, и все это под белым облаком соуса бешамель, который так и тает во рту.

Я, как положено, сняла картонную упаковку, проткнула пленку ножом и поставила лоток в микроволновку.

А через две минуты я вывалила на тарелку что-то почти неузнаваемое. Сыр расплылся жирным пятном, бешамель сбился в комки, а паста стала резиновой, как переваренные кальмары.

Все мы не раз пробовали это — готовые обеды для разогрева в микроволновке, которые можно назвать съедобными лишь с большой натяжкой.

Да, они готовятся за считанные минуты, но разработка рецептов для них требует гораздо больше времени и усилий — а также, как ни странно, прочной научной базы.

На верхней ступени микроволновой кулинарии — изящные технологии, внедренные мишленовскими ресторанами; на нижней — сплошные буквы Е.

Чтобы понять, почему так обстоят дела, следует разобраться с королевой химических реакций — реакцией Майяра.

Открытая в 1912 году французским химиком Луи Камилем Майяром, это — самая распространенная химическая реакция на планете. Ежедневно она происходит на миллионах кухонь мира, хотя мало кто о ней знает.

Ее суть в том, что вкус проявляется тогда, когда аминокислоты смешиваются с определенными видами сахара и эта смесь нагревается. Образуются новые химические соединения, от которых блюдо румянится и становится вкусным.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

В микроволновке блюдо готовится за считанные минуты, но вот беда — часто оно невкусное

Согласно открытию Майяра, побочные продукты этой реакции отвечают за густой вкус кофе, солодовые и карамельные ноты в пиве, а также соблазнительные ароматы свежеиспеченного хлеба, картофеля, жареного лука и мяса, кондитерской выпечки — одним словом, всего самого вкусного, что известно человечеству.

Этим объясняется, почему специи обжаривают перед использованием и почему вареный картофель не так вкусен, как жареный.

Причем речь идет исключительно о человеческих вкусах, так как реакция Майяра происходит только при термической обработке, а люди — единственный биологический вид, который занимается приготовлением пищи (хотя, как показало одно исследование 2015 года, шимпанзе тоже на это способны, если им немного помочь).

«Это очень сложная реакция», — говорит Стив Элмор, химик и специалист по вкусовым ощущениям из Университета Рединга.

В зависимости от типа белка и сахара, которые принимают в ней участие, на выходе можно получить тысячи разных побочных продуктов. Аминокислоты с высоким содержанием азота обычно производят мягкие ореховые запахи, а более выразительные — например, запах лука — происходят от серного компонента, объясняет Элмор.

Но есть одна проблема — реакция не происходит, если продукты слишком влажные. «Сырой картофель, который вы ставите в духовку, примерно на 80% состоит из воды», — говорит Элмор.

Разогретая до температуры кипения, вода испаряется, и поверхность картофеля подсыхает. «Чтобы реакция Майяра произошла, содержание воды должно упасть примерно до 5%. Тогда вы получите хороший вкус, аромат и цвет».

По этой причине запеченный картофель румяный снаружи и белый внутри.

А вот микроволновые печи работают иначе. Вместо того, чтобы нагревать окружающий воздух, они бомбардируют пищу крошечными, но мощными радиоволнами, которые, проходя насквозь, нагревают молекулы внутри.

Из-за такой относительной равномерности нагрева поверхность никогда не бывает достаточно горячей и сухой, чтобы произошла реакция Майяра. Вот поэтому-то нашим запеканкам и лазаньям после микроволновки и не хватает аппетитной корочки.

Это также означает, что блюда, приготовленные в микроволновой печи, будут иметь пресноватый вкус.

Одно из первых исследований на эту тему показало, что говядина из микроволновки содержит в три раза меньше ароматических веществ, чем такое же мясо, приготовленное традиционным способом.

Другие исследования свидетельствуют, что испеченный в микроволновке хлеб отвратителен, если называть вещи своими именами.

Менее разборчивые производители пытаются замаскировать недостаток вкусной румяной корочки большим количеством соли, сахара и глутамата натрия (он придает пище пряный вкус — как говорят, им изобилуют блюда «на вынос» китайских ресторанчиков).

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

При запекании в обычной духовке поверхность продуктов высыхает, на ней образуется вкусная корочка

В 2015 году газета Telegraph и инициативная группа Action on Sugar провели совместное исследование. Они выяснили, что в некоторых полуфабрикатных обедах из ассортимента британских супермаркетов содержится вдвое больше сахара, чем в жестяной баночке кока-колы, а именно — примерно 13 чайных ложек.

Это на четыре ложки больше дневной нормы потребления сахара для взрослого мужчины.

Но так быть не должно. Сейчас, когда растет спрос на здоровую пищу, приготовленную «по-домашнему», производители начинают совершенствовать подход к этому. А начинается все с правильного подбора ингредиентов.

«Надо честно признать: не всё подходит для приготовления в микроволновке», — говорит Бен Ходжес, шеф-повар в Eat First, компании, специализирующейся на полуфабрикатных блюдах улучшенного качества.

Ходжес работал в лучших ресторанах мира, включая лондонский Roka, отмеченный мишленовскими звездами.

Возьмем мясо лосося. Канавки на его филе — это место соединения отдельных мышц, которые задействованы во время плавания.

Мышцы соединяются коллагеном, который при нагревании тает и превращается в желатин — вот почему рыба расслаивается.

В то же время белки в мышечной ткани начинают распадаться и загустевать — поэтому рыба становится непрозрачной.

Как знает каждый хороший повар, основная опасность в приготовлении лосося — то, что порционные куски развалятся, а мышцы, распадаясь, вытеснят влагу, из-за чего сочное филе превратится в кучку высохших хлопьев.

Лучший способ этого избежать — нагреть будущее блюдо как можно сильнее и как можно быстрее. Тут-то и понадобится микроволновка.

В большинстве микроволновых печей используются волны с частотой 2,45 гигагерц, которые лучше поглощаются водой, жиром и сахаром. Чем больше этих веществ содержится в продукте, тем быстрее он готовится — жирное и влажное рыбное филе подходит просто идеально.

К тому же, вода в микроволновке закипает только при температуре 105°С, поэтому любое блюдо лучше удерживает влагу.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Пицца после микроволновки выглядит вялой и непропеченной, потому что воздух там недостаточно сух и жидкость изнутри блюда не испаряется

Наконец, микроволновка позволяет сохранить больше природного пигмента, который придает лососю розоватый оттенок и приятный аромат.

«На прошлых этапах моей карьеры я и не подумал бы, что рыбу можно готовить в микроволновке. Но получается замечательно!» — отмечает Ходжес.

В частности, он стремился воссоздать в форме полуфабриката одно из фирменных блюд ресторана Roka — лосось терияки. Его готовят на углях в традиционном японском гриле робата.

Чтобы убедиться, что куски филе обогащены веществами вследствие реакции Майяра, как и в ресторанной пище, их подвергают быстрой обработке в печи при температуре в 300°С.

«Куски уже покрыты соусом, и запекание создает прекрасную глазурь — так, будто вы сделали это в настоящей робате», — рассказывает он.

Чтобы не переборщить с кулинарной обработкой (ведь рыба должна готовиться в микроволновке), румяные филе запекают только одну минуту и очень быстро охлаждают.

«Суть в том, чтобы быстро остановить процесс приготовления, — говорит Ходжес. — Мы имеем один из лучших в мире холодильных агрегатов, который может охладить продукт, скажем, со 100° до 0° менее чем за пять минут».

Такие агрегаты очень популярны в этой отрасли производства — без них сложно, а порой и невозможно соблюсти правила пищевой безопасности.

Они дают еще одно важное преимущество: предотвращают размножение вредных бактерий, которое происходит в случае постепенного охлаждения.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Если вам хочется мяса с поджаристой корочкой, микроволновка не поможет

Это подводит нас к следующей проблеме. Блюда, требующие только разогрева в микроволновке, продаются уже частично приготовленными, а значит, имеют такие же негативные свойства, как и остатки недоеденной пищи, самая большая беда которых — прогорклый привкус от повторного разогрева.

Вспомните, какой вкус у мясных блюд, приготовленных, длительное время хранившихся в холодильнике, а потом разогретых и поданных на стол.

Кто-то сказал, что этот привкус — нечто среднее между картоном и мокрой собачьей шерстью. А возникает он из-за того, что кислород вступает в реакцию с жирами в мясе.

Большинство производителей преодолевают эту проблему добавлением антиоксидантов, которые предотвращают реакции между кислородом и жиром.

К антиоксидантам относятся синтетические вещества с пометкой «Е», например, бутилгидрокситолуол (Е321), а также травы (особенно розмарин), специи, витамины и даже лимонный сок.

Вещества, образующиеся в результате реакции Майяра, тоже являются мощными антиоксидантами, но в полуфабрикатах они обычно отсутствуют.

«В продаже встречаются продукты со сроком годности до двух месяцев. Лично меня это пугает. Один производитель детского питания предлагает якобы полезный продукт, который можно хранить в холодильнике до трех месяцев», — возмущается Ходжес.

Есть еще одна проблема. Поскольку воздух внутри микроволновой печи прохладный, пар быстро конденсируется в жидкость.

Это мешает формированию корочки, а порой добавляет влажности блюдам, которые уже и так не сухие. Изделия из теста — в том числе и пицца — неприятно размягчаются, выглядят вялыми и непропеченными.

Но и здесь наука может прийти на помощь. Ее последнее слово — «сусцепторная упаковка», «упаковка-токоприемник».

Автор фото, iStock

Подпись к фото,

Классическая лазанья… Достигнет ли когда-нибудь наука о микроволновках таких высот?

Обычно это картонный лоток, на дне которого — лист пластика, покрытый тонким слоем фольги. Такая упаковка позволяет получить хлебную хрустящую корочку даже в микроволновке.

Все мы, наверное, слышали, что металл в микроволновке очень сильно нагревается и якобы может взорваться. Но это не совсем так.

На самом деле все зависит от формы металлического элемента. Плоские металлические листы просто сильно нагреваются, но любые торчащие уголки, например, фольги, рано или поздно могут вспыхнуть (это обусловлено свойством электрических зарядов накапливаться на неровной поверхности).

В сусцепторной упаковке еда нагреется ровно настолько, чтобы образовалась корочка, но не до такой степени, чтобы вы потом еще несколько месяцев вычищали со стенок микроволновки обгоревшие кусочки.

Нагрева также хватит на то, чтобы ваше блюдо стало выглядеть более аппетитно.

Ну и наконец, самый большой, наверно, недостаток блюд из микроволновки — их пресный вкус.

Конечно, это связано с тем, что пища не зарумянивается, а также с тем, что воздух внутри микроволновки остается прохладным.

Традиционные духовки подсушивают верхний слой пищи и не позволяют улетучиваться ароматным компонентам. Хрустящая корочка, скажем, лазаньи, приготовленной традиционным способом, образует непроницаемый барьер.

В микроволновке же мягкая желеобразная масса из плавленого сыра и соуса бешамель способна уничтожить летучие ароматы.

Для компенсации этого недостатка, рецепты Ходжеса содержат маринованные овощи. «Это добавляет свежести, пикантности и кислотности, — объясняет он. — Блюда становятся не такими пресными».

С тех пор как в 1945 году один инженер случайно расплавил высокочастотным излучением свой шоколадный батончик и изобрел микроволновую печь, это изобретение сильно изменило наши пищевые привычки.

Возможно, лазанья-полуфабрикат из супермаркета не может похвастать нашей любимой хрустящей корочкой и аппетитным румянцем, но наука постоянно работает над улучшением ее вкусовых качеств.

Что, все равно невкусно? Выход есть — вы можете запечь лазанью в духовке.

Прочитать оригинал этой статьи на английском языке можно на сайте BBC Future.

Как с помощью бытовых средств помыть микроволновку от жира внутри

В наше время в каждом доме есть микроволновка. Эта бытовая техника постоянно нуждается в чистке, ведь внутри на стенках остаются капли жира. Внешнюю поверхность без проблем можно отмыть обычными чистящими средствами, например, для плит или для посуды. А вот как безопасно и качество отмыть микроволновку внутри, знают не все.

Использование моющих средств

Конечно, можно просто приобрести специальное моющее средство, но не все химические вещества удаляют засохшую грязь и застывший жир эффективно. Кроме того, существует риск развития различных аллергических реакций, да и стоимость чистящих средств для микроволновок довольно высока.

В последнее время производители оснащают микроволновки функцией самоочищения. Она сводится к созданию теплого пара внутри печки, что позволяет растопить жир, прилипший к стенкам. После этого убрать его не составляет труда.

Народные способы

Если ваша микроволновая печь не оснащена такой функцией, не отчаивайтесь. Существует много способов, как почистить микроволновку внутри от жира и грязи совершенно безопасными веществами.

Паровая баня

Самый простой способ — сделать аналог встроенной функции самоочистки. Для этого достаточно нагреть в микроволновке обычную воду. Емкость должна быть широкой, чтобы пара было как можно больше. Нужно выставить максимальную мощность и оставить воду внутри на 10–15 минут. Затем просто протереть стенки губкой или мягкой тряпочкой.

Использование подручных бытовых средств

Есть и другие народные способы:

• очищение цитрусами;
• использование лимонной кислоты;
• применение уксуса;
• чистка содой;
• удаление жира с помощью хозяйственного мыла;
• удаление запахов и грязи с помощью активированного угля или поваренной соли.

Использовать уксус надо только в хорошо проветриваемых помещениях, так как его пары имеют сильный специфичный запах. Чтобы размягчить жир внутри микроволновки, надо смешать 1 часть уксуса и 2 части воды. Полученный раствор в течение 3–4 минут греть в микроволновке. Если за это время жир не размягчился, то процедуру можно повторить. Грязь убирать обычной губкой.

Не менее эффективно будет использование соды. Метод в целом повторяет те, что мы уже рассмотрели, только раствор надо оставить внутри печи на 10–15 минут. Для приготовления раствора на два стакана воды берут 2–3 столовые ложки соды. Жир легко уберется вместе с каплями воды, которые будут образовываться на стенках.

Самый приятный вариант – это использовать цитрусы. Фрукты нарезаются на кусочки и заливаются водой. Затем емкость помещается в микроволновую печь и включается на максимальной мощности на 5–20 минут. По истечении указанного времени емкость рекомендуется оставить внутри еще на некоторое время. После отключения микроволновки от электрической сети, вы без проблем почистите внутренние поверхности мягкой тканью от грязи и жира.

Этот метод имеет несколько вариаций. Например, можно использовать только цедру или сок фруктов. Сама технология при этом не изменится. Плюсом этого способа очищения является еще и то, что разнообразные запахи, скопившиеся внутри микроволновки, также будут уничтожены.

Можно заменить настоящие фрукты на лимонную кислоту. В воду объемом 250 мл высыпается один стандартный пакетик лимонной кислоты. Очищение от жира будет не менее эффективное, но вот сильного приятного запаха ждать уже не стоит. Но и без резкого запаха, как при использовании уксуса, можно будет обойтись.

Очень эффективно справляется с загрязнениями на внутренней поверхности микроволновых печей обычное хозяйственное мыло. Для этого из мыла делается густая пена, которая наносится на стенки микроволновки. Вся процедура занимает не менее 30 минут. Отмывают пену обычной водой.

Очищение микроволновки от въевшегося запаха

Когда в микроволновой печи разогреваются различные блюда, особенно относящиеся к фастфуду, то со временем накапливается запах, который не всегда бывает приятным. Удалить его можно, если использовать обычную поваренную соль. В чистую СВЧ-печь на ночь ставят блюдце с поваренной солью. Утром от запахов не останется и следа.

Если же запах въелся очень сильно, то лучше взять активированный уголь. Его измельчают и не толстым слоем выкладывают на блюдце или тарелку. Дальше метод не отличается от способа очистки с использованием поваренной соли.

Поваренная соль и активированный уголь избавляют только от неприятного запаха, поэтому эти методы необходимо совмещать с другими для комплексной очистки микроволновки.

Меры предосторожности

Какой бы способ ни был выбран, всегда необходимо соблюдать следующие меры предосторожности:

• перед чисткой СВЧ надо полностью отключить от электрической сети, вынув вилку из розетки;
• никогда не использовать жесткие мочалки или щетки;
• количество воды должно быть минимально;
• нельзя использовать для очищения микроволновки агрессивные бытовые средства;
• не пытайтесь разбирать элементы микроволновой печи, даже если туда попали загрязнения.

Помните, что уход за микроволновкой должен быть регулярным, а для уменьшения загрязнений внутренних поверхностей нужно использовать специальные крышки.

Омлет в микроволновке рецепт с фото – пошаговое приготовление омлета в микроволновой печи

Омлет в микроволновке — любимый многими завтрак. Подходит он как взрослым, так и маленьким детям. Готовить его просто и быстро. А самое главное, это блюдо достаточно вкусное и полезное.

Если использовать при этом микроволновую печь, время приготовления еще немного сократится. Наблюдать за процессом станет вовсе не обязательно. Ведь омлет прожарится идеально, а прибор самостоятельно выключится и не даст завтраку подгореть. Это время можно потратить на другие необходимые утренние дела.

Для того, чтобы омлет в микроволновке получался всегда идеально, первый раз стоит внимательно присмотреться к возможностям своего кухонного помощника и определить точное время, которое требуется для приготовления. А потом на основе этого простого рецепта можно готовить омлет не только в классической вариации, но и добавляя при этом различные другие  ингредиенты на свой вкус.

Необычные рецепты омлетов

Если вы любите это простое и вкусное блюдо и хотите побаловать себя его необычными вариациями, то вам стоит попробовать приготовить:

Ингредиенты для омлета в микроволновке

---

• Яйца куриные — 5 шт.
• Молоко коровье — 100 мл
• Соль — 2 щепотки
• Сливочное масло — 20 г

---

Рецепт омлета в микроволновке

1. Куриные яйца необходимо отделить от скорлупы и поместить в глубокую миску. Добавить к ним немного соли.

   Ее количество можно отрегулировать на свой вкус.

2. Взбалтываем массу при помощи венчика до однородного состояния.

3. Вливаем необходимое количество коровьего молока.

4. Получившуюся массу снова взболтать.

5. Посуду для приготовления смазываем сливочным маслом.

   Можно использовать большую форму или порционные тарелки. Также можно применить бумажные формочки для кексов.

   Посуду брать следует только ту, которая пригодна для использования в микроволновой печи.

6. Разливаем смесь из яиц и молока в подготовленную посуду.

7. Ставим в микроволновку на 6-8 минут при мощности 800.

   Вполне возможно, что ваша микроволновка работает несколько иначе. Поэтому за приготовлением первого омлета в ней лучше понаблюдать.

   Чтобы омлет не «опал», его стоит немного остудить, не открывая дверцу микроволновки.

8. Омлет готов. Его можно подавать к столу, предварительно разрезав на порции или же целым куском.

Приятного аппетита!

Принцип работы микроволновой печи. Справка

Первые СВЧ-печки, предназначавшиеся для армейских столовых и больших ресторанов, были шкафами высотой 175 см и весом 340 кг. Более компактные домашние печки начали производиться с 1955 г.

Первая серийная бытовая микроволновая печь была выпущена японской фирмой Sharp в 1962 г. Первоначально спрос на новое изделие был невысок. В СССР микроволновые печи выпускал завод ЗИЛ.

Принцип действия микроволновой печи строится на обработке продукта, помещенного внутрь прибора, микроволнами (СВЧ-излучение). Эти волны и нагревают пищу.

Микроволны являются одной из форм электромагнитной энергии, как и световые волны или радиоволны. Это очень короткие электромагнитные волны, которые перемещаются со скоростью света (299,79 км/с).

В состав продуктов питания входят многие вещества: минеральные соли, жиры, сахар, вода. Чтобы нагреть пищу с помощью микроволн, необходимо присутствие в ней дипольных молекул, то есть таких, на одном конце которых имеется положительный электрический заряд, а на другом – отрицательный. Подобных молекул в пище предостаточно – это молекулы и жиров и сахаров, но главное, что диполем является молекула воды – самого распространенного в природе вещества. Каждый кусочек овощей, мяса, рыбы, фруктов содержит миллионы дипольных молекул.

В отсутствие электрического поля молекулы расположены хаотически. В электрическом поле они выстраиваются строго по направлению силовых линий поля, «плюсом» в одну сторону, «минусом» в другую. Стоит полю поменять направление на противоположное, как молекулы тут же переворачиваются на 180 градусов.

Магнетрон, который содержит каждая микроволновая печь, преобразует электрическую энергию в сверх-высокочастотное электрическое поле частотой 2450 мегагерц (МГц) или 2,45 гигагерц (ГГц), которое и взаимодействует с молекулами воды в пище.

Микроволны «бомбят» молекулы воды в пище, заставляя их вращаться с частотой в миллионы раз в секунду, создавая молекулярное трение, которое и нагревает еду.

Это трение наносит значительный ущерб молекулам пищи, разрывая или деформируя их. Проще говоря, микроволновая печь вызывает распад и изменения молекулярной структуры продуктов питания в процессе излучения.

Микроволны работают только в относительно небольшом поверхностном слое пищи, не проникая внутрь глубже, чем на 1-3 см. Поэтому нагрев продуктов происходит за счет двух физических механизмов – прогрева микроволнами поверхностного слоя и последующего проникновения тепла в глубину продукта за счет теплопроводности.

При выборе СВЧ печи следует ориентироваться на ее основные характеристики, среди которых – объем камеры, тип управления, наличие гриля, мощность и некоторые другие. Объем камеры определяется по количеству продуктов, вмещающихся в микроволновую печь.

Управление в микроволновых печах бывает трех типов – механическое (самый простой тип управления), кнопочное и сенсорное.

В зависимости от выполняемых функций микроволновки делят на три типа: СВЧ с микроволнами, с грилем и микроволновые печи с грилем и конвекцией.

Что касается дополнительных функций микроволновых печей, то к самым распространенным относятся функции двойного излучения (для равномерного приготовления продукта по объему) и auto-weight, означающая, что электронные датчики взвесят продукт и выберут время приготовления.

Некоторые модели СВЧ печей имеют диалоговый режим, когда на дисплее высвечиваются рекомендации во время приготовления блюда.

Также может быть микроволновая печь со встроенными рецептами приготовления блюд. Чтобы запустить процесс приготовления, нужно указать вид продукта, количество, рецепт. Готовые программы дают возможность выбрать оптимальный режим, точное время приготовления.

Некоторые модели оснащаются портом связи для доступа в интернет. Это дает возможность загружать новые рецепты блюд и получать информацию о его калорийности.

В число принадлежностей к СВЧ-печи могут входить многоуровневая решетка для тарелок, позволяющая разогреть одновременно несколько блюд, и решетка для гриля.

Материал подготовлен на основе информации открытых источников

Почему нельзя греть печень в микроволновке

Готовим печень в микроволновке.

Нет ничего проще и быстрей, чем приготовить для горячего печень в микроволновой печи. И получается она нежная и вкусная!

ПЕЧЕНЬ ПАРОВАЯ.
800г. говяжьей печени помыть и замочить в молоке, после порезать на порционные кусочки толщиной 2-2,5 см., слегка отбить, посыпать перцем и солью, смазать маслом. Уложить кусочки в низкую форму с бортиками и готовить 10-12 минут в режиме Пар+ Микроволны (600-700W).

КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ В СМЕТАНЕ.
Нарезать 200 г. лука полукольцами и с ложкой растительного масла готовить 5 минут на самом высоком режиме- микроволны. Смешать с 500 г. печени, 1 ст. ложкой муки. Добавить 250 г. сметаны, немного воды, соль, перец и ещё раз перемешать. Всё выложить в 1,5- 2 литровую кастрюльку, накрыть крышкой или плёнкой готовить на высоком режиме 5-7 минут. Перемешать и продолжить готовить в режиме средний 3 минуты или чуть более до готовности. Дать постоять 5 минут.

ПЕЧЕНЬ В СМЕТАНЕ.
Печень 300 г, лук 1головка, сметана 50г., маргарин 1 ст. ложка, черный молотый перец, соль.
Печень нарезать небольшими кусочками, выложить в посуду для тушения, по вкусу посолить и поперчить. Порезать репчатый лук и выложить в посуду, добавить сметану и маргарин. Посуду закрыть крышкой и готовить при 600 Ватт в течение 6-7 минут.

ПЕЧЕНЬ ПО ИСПАНСКИ.
350 г печени; 1 луковица; 1 зубчик чеснока; 2 веточки петрушки; 2-3 горошины черного перца; 40 мл сухого белого вина; 2 ст. ложки растительного масла; 1 ст. ложка молотых сухарей; перец красный молотый; тмин; корица; соль.
Подготовленную печень залить водой, чтобы полностью покрылась. Влить вино и добавить перец горошком. Тушить под крышкой 7-9 минут при 100%. Измельченный лук и толченый чеснок потушить в растительном масле с небольшим количеством воды 2,5 минуты при 100%. Затем добавить тмин, корицу, красный перец и измельченную зелень. Потушить еще 1,5 минуты. Затем к овощам добавить печень, нарезанную небольшими кусочками, влить немного бульона, в котором варилась печень, посыпать сухарями и готовить еще 1 минуту при 100%. Подавать с ломтиками лимона.

БЕФСТРОГАНОВ ИЗ ПЕЧЕНИ.
Печень — 500 г, маргарин или топленое сало — 2 ст. ложки, репчатый лук — 2 головки, мука — 1 ст. ложка.
Промыть, зачистить от пленок и крупных протоков печенку. Нарезать маленькими удлиненными кусками. Мелко нашинковать лук, смешать с печенкой, посыпать мукой, добавить масла, накрыть крышкой и готовить при полной мощности 5-6 минут. Открыть крышку, положить сметану и 2 ст. ложки томат-пасты, опять накрыть крышкой и довести до готовности при 50% мощности 5-7 минут. Перед подачей на стол посыпать измельченной зеленью укропа.

8 продуктов, которые нельзя греть в микроволновке

Мы привыкли разогревать еду в микроволновой печи: это быстро, просто и удобно. Однако существует продукты, которые не следует подогревать с использованием этого гаджета, потому что они полностью теряют свои полезные свойства и даже могут стать опасными для организма.

Замороженное мясо

Яйца

Зеленые салаты и шпинат

Фрукты и ягоды

Курица

Грибы

Кисломолочные продукты

Мед

Кухонные предметы, которые нельзя использовать в микроволновой печи:

— металлическая посуда
— посуда с блестящей окантовкой
— пластик
— пищевая пленка
— фольга

Смертельно опасно. Диетолог назвала продукты, которые нельзя греть в СВЧ-печи

Ранее москвичка получила серьёзные ожоги после того, как попыталась приготовить в микроволновке яйца.

Разогретая в микроволновой печи вода может нанести серьёзные ожоги, а диетическая кола — даже убить. Об этом рассказала диетолог Елена Соломатина. Врач также перечислила продукты, которые перед употреблением разогревать в СВЧ-печи не стоит.

— В микроволновке нагрев всей массы воды равномерен, её температура поднимается одновременно во всех точках, и выделение кислорода за счёт нагрева — вскипание — происходит мгновенно, подобно взрыву. Вода пузырится и выплёскивается, можно получить ожоги, — рассказала Соломатина в беседе с «Вечерней Москвой».

Диетолог добавила, что по той же причине нельзя разогревать яйца. Из-за кипения внутри повышается давление, которое скорлупа в один момент может не выдержать. Тогда яйцо взорвётся подобно гранате. Кроме того, не стоит класть в микроволновку продукты в плотной упаковке или ягоды: во избежание взрыва и то и другое сперва нужно надрезать. А некоторые продукты, разогретые в микроволновой печи, вовсе могут быть опасны для жизни. Среди таких врач выделила диетическую колу.

— Напитки с пометкой «лайт» содержат не сахар, а его химический заменитель, чаще всего — это аспартам. При нагреве он переходит в формальдегид, который очень вреден для здоровья. Его можно сравнить с мышьяком. Это настолько серьёзно, что, в случае если подобный тёплый напиток выпьет маленький ребёнок, возможен летальный исход, — подчеркнула Соломатина.

Порекомендовала диетолог также не растапливать в СВЧ-печи шоколад и конфеты. Дело в том, что в большинстве из них содержится множество химических веществ, при нагревании которых продукт может потерять вкус или даже стать ядовитым.

Тема безопасности микроволновых печей стала актуальна после того, как в Москве женщина получила серьёзные ожоги лица при взрыве яиц в микроволновке. Пострадавшая была доставлена в ожоговый центр ГКБ имени Иноземцева. Выяснилось, что у женщины повреждено 6% поверхности тела. Ожоги первой, второй и третьей степени диагностированы на лице, шее и руках.

9 продуктов, которые нельзя греть в микроволновой печи

Одним из главных элементов любой современной кухни является микроволновая печь. Данное устройство помогает нам очень быстро разогреть пищу, разморозить продукты и даже приготовить некоторые блюда. В интернете множество рецептов, в которых нам предлагают приготовить различную еду при помощи СВЧ-печи. Но мало кто задавался вопросом, какие продукты нельзя греть в микроволновке. Ученые давно провели ряд исследований, в которых установили такой перечень. Согласно ему, некоторые продукты не желательно греть в микроволновой печи, а другие просто недопустимо.

Принцип работы микроволновой печи

• Основным элементом любой микроволновой печи является магнетрон. Он создает микроволновые частоты в 2450 МГц, которые воздействуют на молекулы воды в продуктах. В результате создаваемого трения, они начинают вращаться, что позволяет делать еду теплой.
• Суть заключается в том, что в продуктах имеется множество дипольных молекул, на одном конце которых находится положительный электрический заряд, а на другом отрицательный. К ним можно отнести молекулы белка, жира и различных сахаров. Молекула воды также является диполем. В природном состоянии молекулы расположены в хаотическом порядке. Магнетрон же выстраивает их в определенном направлении. Плюсом в одну сторону, минусом в другую.
• Если магнитное поле изменить на противоположное, то все молекулы тут же перевернуться на 180 градусов. За одну волну, такое магнитное поле меняет свою полярность 2 раза, а в итоге получается 4900 миллионов раз в секунду.
• Микроволновая печь делает так, что молекулы переворачиваются с сумасшедшей скоростью. В результате получается трение между молекулами воды и другими диполями. Это приводит к их разрыву и деформации.

Что не желательно греть в микроволновке

Исследования показали, что некоторые продукты теряют свои полезные свойства в результате воздействия магнитных волн. Употреблять их в пищу можно, но не желательно.

Готовить яйца в микроволновой печи я не рекомендую никому! Ну конечно если вы не хотите потом целый день вымывать печь. Во время воздействия микроволн, содержимое внутри яйца нагревается до сумасшедшей температуры, в результате чего оно взрывается. Данный ролик является подтверждением моих слов.

Кисло-молочные продукты

Греть в микроволновке кисломолочные продукты не стоит. Во-первых, вероятнее всего молоко свернется и скиснет, как в принципе и другие виды подобной продукции. Во-вторых, в их составе имеются полезные для пищеварения бифидобактерии. По воздействием микроволн они погибают, в результате чего большая часть свойств продукта теряется.

Замороженные фрукты или ягоды

Использовать микроволновку для разморозки фруктов и ягод не стоит. Под воздействием микроволн меняется молекулярная структура продуктов, в результате чего полезные свойства и витамины просто улетучиваются. Лучше всего дать им растаять при комнатной температуре.

Курица и любые белковые продукты

Курица содержит в себе огромное количество белка. В результате воздействия микроволн, их молекулярная структура меняется. Употребление в пищу такого нагретого продукта может нарушить правильную работу пищеварительной системы и лишат пищу какой-либо пользы. То же самое происходит и с другой едой, в которой имеется большое содержание белков.

Что нельзя греть в микроволновке

Некоторые продукты под воздействием микроволн приобретают повышенное количество канцерогенов. Кроме этого, изменяется молекулярная структура жиров, протеинов и витаминов. Это вызывает деструкцию клеток, что не очень хорошо сказывается на здоровье человека. Молекулярная структура продукта меняется под воздействием микроволн и не восстанавливается при остывании.

Грудное молоко

Наибольшую опасность несут микроволны для грудного молока и различных смесей, входящих в состав детского питания. Аминокислоты в результате такой обработки преобразуются в d-изомеры. Последние являются нейротоксичными и нефротоксичными. Они пагубно влияют на нервную систему человека и нарушают работоспособность почек. Если разогреть грудное молоко или детские смеси в микроволновке, то ребенок будет употреблять токсичную пищу.

Зелень

Греть в микроволновке зелень (петрушку, укроп, зеленый лук, кинзу и другое) нельзя. Во время воздействия микроволн все полезные свойства и витамины пропадают. Кроме этого, более насыщенным становится воздействие нитратов, содержащихся в зелени. Употребление в пищу такого продукты может вызвать отравление и расстройство желудка.

Каши зерновых культур

Нельзя греть и готовить в микроволновой печи каши из зерновых культур. В результате воздействия микроволн из них выделяются свободные радикалы. Они являются своеобразными молекулами-вампирами, которые восстанавливают утерянный электрон из слизистой желудочно-кишечного тракта. Результатом постоянного употребления подобных каш, могут стать хронические болезни желудка и нарушение правильного обмена веществ.

Замороженное мясо

Мы привыкли размораживать мясо в микрволновке. Это очень быстро и удобно. Однако нужно понимать, что данный продукт сырой, а под воздействием микроволн, вредные бактерии получают очень быстрое развитие. Вы наверное замечали, что края такого мяса после разморозки в микроволновой печи становятся серыми. Такое ощущение, как будто данная часть куска уже сварилась. В реале же, она просто пропала. Употреблять в пищу, такой продукт не стоит. Лучше оставить замороженное мясо на ночь при комнатной температуре или положить на нижнюю полку холодильника.

Грибы

Грибы также не рекомендуется греть в микроволновке. Лучше употребить их холодными. Суть заключается все в том же изменении молекулярного состава. Часто употребление продукта, разогретого таким образом, приведет к нарушению правильной работы желудка. Заметить тяжесть и плохое самочувствие можно сразу после приема пищи.

Надеюсь, моя сегодняшняя статья была вам понятна и полезна. Теперь вы знаете, какие продукты нельзя греть в микроволновой печи. Рекомендую пересмотреть свои привычки и использовать микроволновку как можно реже. Возможно, от одного или двух приемов такой пищи вы ничего не почувствуете. Но регулярное употребление продуктов, разогретых в СВЧ-печи, может сильно навредить организму и подорвать здоровье человека.

Если вы еще не знакомы со статьей моего коллеги «Популярные схемы мошенничества: что делать, чтобы квартира осталась при вас», то прочесть её можно по этой ссылке.

Напишите в комментариях, знали ли вы о том, что не все продукты можно греть в микроволновке?

Что произойдет, если положить соль в микроволновую печь? — AnswersToAll

Что произойдет, если положить соль в микроволновую печь?

Микроволновая печь будет повреждена микроволновым излучением, поскольку соль не может поглощать тепло. Это окислит соль. Твердые блоки соли трудно сломать, так как вода будет потеряна.

Что произойдет, если нагреть соль?

Соль поглощает тепло, но при этом снижает ее эффективную рабочую температуру. Химическая реакция с выделением тепла называется экзотермической реакцией.

Привлекает ли соль микроволновую энергию?

Соль притягивает микроволны, поэтому, если на вашей еде есть тонкий слой соли, верхняя часть еды высохнет. Если вы любите соленые продукты, добавляйте соль после того, как разогреете их в микроволновой печи, или убедитесь, что соль смешана с ними.

Можно ли подогреть соль?

Когда вы его нагреете, вы сначала достигнете точки плавления 801 ° C. Он превратился бы в жидкость, называемую «расплавленной» солью. Когда вы нагреете его выше точки кипения, ионы натрия и ионы хлора разделятся, и он испарится.Однако вы не получите металлический натрий и газообразный хлор.

Какая полиэтиленовая пленка безопасна в микроволновой печи?

Вы всегда должны стремиться использовать пищевую пищевую пленку, изготовленную из полиэтилена низкой плотности и маркированную «пригодной для использования в микроволновой печи». Убедитесь, что он не содержит бисфенола А (как и упаковка Saran).

Нужно ли накрывать пищу в микроволновой печи?

Поскольку тепло циркулирует, слегка накрывая пищу, блюдо разогревается равномерно, не пережаривается и имеет лучший вкус. Влажное тепло, создаваемое при приготовлении пищи на пару или вентилировании с не слишком плотной крышкой, также помогает уничтожить вредные бактерии.

Плохо ли готовить в микроволновой печи, когда внутри ничего нет?

Поскольку работа вашей микроволновой печи без каких-либо предметов внутри может привести к повреждению магнетрона, рекомендуется всегда этого избегать. Без магнетрона ваша микроволновая печь больше не будет разогревать пищу должным образом, если она вообще нагревает ее. Когда магнетрон сломается, вам нужно будет отремонтировать или заменить микроволновую печь.

Безопасно ли использовать полиэтиленовую пленку в микроволновой печи?

Министерство сельского хозяйства США заявляет, что пластиковую пленку действительно безопасно использовать в микроволновой печи, если на ней указано, что она безопасна для микроволновой печи.Что еще более важно, они рекомендуют, чтобы полиэтиленовая пленка не касалась самой еды. Кроме этого, накройте крышкой и уберите в микроволновую печь!

Что произойдет, если разогреть в микроволновой печи полиэтиленовую пленку?

Из-за чрезмерного нагрева полиэтиленовая пленка может расплавиться и смешаться с едой, поэтому вам следует предотвратить этот риск. Между поверхностью еды и полиэтиленовой пленкой должен оставаться зазор. Это полезный и безопасный совет по приготовлению пищи в микроволновой печи.

Почему соль не ядовита?

Соленая вода полна молекул хлорида натрия.не являются ядовитыми и реактивными, как металлический натрий и газообразный хлор, потому что они представляют собой электрически заряженные атомы, называемые «ионами». У атомов натрия отсутствует внешний электрон.

Почему моя соляная порода мокрая?

Гималайская соль гигроскопична по своей природе, что означает, что она притягивает влагу из окружающей среды. Вместе с влагой внутрь лампы попадают все загрязнения. Именно влага, поглощаемая из окружающей среды, вызывает утечку соляной лампы. Утечка в лампах из соляных кристаллов — это нормальное явление.

Что лучше — розовая или черная гималайская соль?

Розовая гималайская соль — самая чистая соль на этой планете. Он содержит до 84 микроэлементов, которые чрезвычайно важны и полезны для функционирования нашего организма. С другой стороны, состав черной соли аналогичен розовой соли, поскольку она получается после обработки гималайской соли.

Используете и не используете микроволновую печь?

10 вещей, которые следует и не следует знать всем с микроволновой печью

1. Не используйте металлические миски или посуду.
2. Используйте стеклянные, керамические или пластиковые контейнеры, пригодные для использования в микроволновой печи.
3. Не готовьте все продукты одновременно.
4. Время от времени помешивайте пищу.
5. Нагрейте до появления пузырьков и / или появления пара.
6. Не открывайте пищу в микроволновой печи.
7. Чаще чистите.
8. Мясо не размораживать.

Муравьи умирают в микроволновке?

Муравьи действительно умирают в микроволновой печи, если проявить настойчивость. Физический процесс, лежащий в основе работы микроволн, называется диэлектрическим нагревом.Речь идет о взаимодействии микроволн и молекул, особенно молекул воды. Молекулы муравьев по сути такие же, как и другие молекулы, и нагреваются таким же образом.

Как приготовить что-нибудь на блоке из гималайской соли

Если вы провели какое-то время на нашем сайте, вы должны знать, что мы любим хорошие чугунные сковороды, потому что их можно использовать на плите, в в духовке и на гриле. Другими словами, из него можно приготовить практически все, что угодно.

Алексей Бородин / Getty Images

Что, если бы мы сказали вам, что есть еще один объект, с которым вы можете сделать то же самое? Он не только может делать то, что делает чугун, но и при этом заставляет выглядеть чертовски круто. Представим себе блок гималайской соли.

А Хима-что теперь?

Если вы никогда не слышали о блоках гималайской соли, вы, вероятно, видели хотя бы один раньше. Гималайские соляные блоки, изготовленные из розовой соли, которую добывают на шахте в Пакистане, существуют уже тысячелетия, хотя их популярность в США возросла.С. только в последние несколько десятилетий из-за того, что, как мы уже говорили, на одном можно приготовить практически все, что только можно придумать. Нужно что-нибудь испечь? Соляной блок тебя достал. Есть желание готовить на гриле? Так же как и солевой блок.

Другие кулинарные руководства:

Научиться готовить на соляном блоке тоже не так уж и сложно. Потратив немного времени на то, чтобы убедиться, что вы готовы, вы сможете приготовить что-нибудь вкусное и , не повредив и не разрушив при этом соляной блок.Ниже вы найдете все, что вам нужно знать, чтобы начать работу

Нагревание блока гималайской соли

Приготовление пищи на соляном блоке — это уникальный опыт, поэтому сначала нужно проявить осторожность, но как только у вас есть пара приемов пищи, метод довольно прост: медленно нагрейте кусок соли, затем просто бросьте сверху все, что вы готовите, и наблюдайте, как оно шипит. Благодаря уникальному составу блока, он придает вашей пище легкий намек на минеральную соленость, что совершенно фантастично.На соляной плите могут образовываться небольшие трещины или она приобретает более белый цвет при нагревании, но слишком быстрое изменение температуры может сократить срок службы вашего блока или привести к поломке. Прежде чем начинать нагревать блок гималайской соли, убедитесь, что он полностью высох на — нагревание во влажном состоянии может привести к неприятному перерыву и гораздо более короткому сроку службы вашего соленого компаньона. Следуйте этим простым шагам, чтобы убедиться, что ваша соляная плита нагревается до идеальной температуры без каких-либо повреждений.

Джилиана / Getty Images

На плите

Нагревание блока на газовой плите — один из самых простых способов сделать это, так что это хорошее место для начала, если вы новичок в приготовлении пищи на соляной плите:

• Поместите соляной блок на плиту.
• Установите слабый огонь и дайте блоку нагреться до этой температуры в течение 15 минут.
• Переключите огонь на средний и дайте блоку нагреться еще 15 минут.
• Увеличьте огонь и дайте блоку нагреться еще 15 минут.
• Проверьте температуру блока — вы хотите, чтобы конечная температура была около 500 градусов. Если у вас есть под рукой инфракрасный термометр, вы можете легко использовать его, чтобы отслеживать температуру по мере нагрева блока. В противном случае просто сбрызните блок несколькими каплями воды. Как только он зашипит и сразу испарится, можно приступать к приготовлению.

Совет: Если у вас есть электрическая плита, вы все равно можете правильно нагреть соляную плиту, вам просто понадобится другой инструмент.Поместите металлическое кольцо (например, выпечку или кольцо вок) на конфорку и положите солевой блок поверх кольца. Затем вы можете нагревать его медленно, так же, как на газовой плите.

На гриле

Приготовление на гриле на соленой плите действительно заполнит ваш профиль хозяина кулинарии, и это не так уж сложно. Как и на плите, ключ к безопасному нагреву вашего блока — это делать это медленно.

• Поставьте солонку на решетку.
• Если вы используете угольный гриль, сложите угли с одной стороны и нагрейте блок с другой стороны, чтобы он не нагрелся слишком быстро.
• Если вы используете газовый гриль, начните с минимального огня и постепенно увеличивайте его, готовя с шагом 15 минут, как на плите.

В духовке

Надеюсь, мы здесь не лопаем пузыри, но не рекомендуется нагревать блок гималайской соли до температуры в духовке — не только гораздо выше риск разбить блок, но и есть неплохой шанс, что ваша духовка пострадает. некоторые повреждения тоже (представьте, как очищают разрушенную пустошь от некогда формальной солонки из ныне не функционирующей печи, и не говорите, что мы вас не предупреждали).Но не волнуйтесь, старая кухонная печь все еще может включиться в работу — просто нагрейте блок до температуры на гриле или плите, положите сверху готовую выпечку и поместите ее в горячий печь.

Совет: Соляные блоки сильно нагреваются во время готовки, поэтому размещение блока на металлической сковороде упростит и намного безопаснее.

Приготовление блоков с гималайской солью

После нагревания блок гималайской соли можно готовить часами, поэтому не тратьте его впустую, готовя на нем только часть еды.Соль добавляет что-то свое к каждому блюду, которое вы бросаете сверху.

Мы не уверены, что это просто наш мозг играет с нами, но бифштекс, который мы прижали на этой штуке, определенно казался более сочным, чем обычно. Это может быть эффект плацебо, но на каком-то уровне наука о нем действительно имеет смысл. В некотором смысле приготовление на соли очень похоже на заливание мяса рассолом. Когда ионы натрия и хлора попадают в ткань мяса, их электрические заряды взаимодействуют с белками и изменяют их таким образом, что они могут более эффективно удерживать влагу и меньше терять ее в процессе приготовления.

Алексей Бородин / Getty Images

Неужели вы не думали, что получите урок естествознания? Мы полны сюрпризов здесь, в The Manual.

Но это подходит не только для мяса. Практически все вкуснее с крошечным намеком на обжаренную соль — яйца, приготовленные на блоке, невероятно вкусны, а тонкий соленый вкус обеспечивает идеальный баланс для сладких фруктов, таких как арбуз, клубника и персики. Как правило, меньшие куски еды лучше всего готовятся на плитах из гималайской соли, поэтому время на кухне можно ускорить, если вы нарежете фрукты и овощи перед приготовлением и придерживаетесь более тонких кусков мяса.

Уход за блоком гималайской соли

блоков из гималайской соли могут выдержать десятки кулинарных сессий, но, как и в случае с любым достойным инструментом, обслуживание имеет большое значение для продления срока службы соляного блока. Всегда готовьте на одной и той же стороне соляной тарелки, это предотвратит образование или ухудшение трещин, а также сохранит постоянно развивающийся вкусный слой приправ на поверхности для приготовления пищи. Не путайте слой приправы с бесплатным проходом без очистки — вам следует смачивать солевой блок влажной губкой после каждого использования и протирать труднопроходимые участки мягкой щеткой или мочалкой.Ваша цель — очистить блок как можно меньшим количеством простой воды — никогда не погружайте блок в воду, не кладите его в посудомоечную машину и не используйте мыло для очистки поверхности, так как это может привести к повреждению чувствительной поверхности пластины. Не волнуйтесь, из-за отсутствия мыла ваш блок из гималайской соли никуда не денется — соль обладает естественным антимикробным действием. После того, как вы очистили соляной блок, аккуратно промокните его чистой тканью и дайте ему высохнуть в течение 24 часов, прежде чем снова готовить на нем.

При приготовлении пищи на блоке из гималайской соли держитесь подальше от пластиковой посуды — сильный жар тарелки с большей вероятностью повредит пластик, а металл в любом случае лучше работает против соленой поверхности.Когда соляной блок не используется, вы можете хранить его где угодно, при условии, что он защищен от влаги и влажности. Если вы живете в особенно влажном месте, заверните блок в полотенце и храните его в шкафу или кладовой, чтобы добавить дополнительную защиту от нежелательной влаги.

Найти местный магазин, который продает эти блоки, легче сказать, чем сделать, но вы можете найти себе кусок в Интернете по приличной цене, если потренируетесь в Amazon в течение нескольких минут. Мы настоятельно рекомендуем вам сделать это благодаря быстрому обучению, немного минеральной изысканности и непревзойденной привлекательности покрытия.

Статья опубликована ЛиЭнн Уиттмор 18 июля 2017 г. Последнее обновление: Сэм Слотер 22 октября 2019 г.

Рекомендации редакции

Легкие блюда, которые можно приготовить в микроволновой печи, чтобы сэкономить время и деньги

Средняя американская семья тратит 3000 долларов в год на обеды вне дома. Это большие деньги, которые могут пойти на сбережения или пенсионный фонд.

Есть простое решение: сделать самодельный.Хорошая новость в том, что вам не нужно много времени, чтобы приготовить сбалансированное питание. Вам даже не нужна плита или духовка.

На самом деле, всего несколько ингредиентов и микроволновая печь могут помочь вам довольно далеко.

Если у вас мало времени, вы хотите приготовить горячую еду на работе или просто не хотите иметь дело с духовкой, вот семь фантастических блюд из микроволновой печи от Tasty.

1. Макароны и сыр

Время приготовления: 5 минут

Ингредиенты на одну порцию:

• ½ стакана макарон с локтем
• ½ стакана воды
• 3 столовых ложки молока по вкусу
• перец по вкусу
• ¼ чашки тертого сыра чеддер
• свежий чеснок, для украшения, по желанию

Приготовление:

1. Смешайте макароны, воду и соль в микроволновой печи.
2. Микроволновая печь 2-3 минуты, затем перемешать.
3. Добавьте молоко, сыр, соль и перец, затем перемешайте.
4. Поставьте в микроволновую печь еще на 30 секунд, перемешайте и украсьте чесноком.

2. Омлет в кружке

Время приготовления: 3 минуты

Ингредиенты на одну порцию:

• 2 яйца
• ½ болгарского перца, нарезанного кубиками
• 2 ломтика ветчины, нарезанной кубиками
• ¼ стакана свежего шпината
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты в кружке, которую можно использовать в микроволновой печи.
2. Варить 2–3 минуты, следя за тем, чтобы яйцо не пузырилось. В середине процесса приготовления перемешайте.

3. Кесадилья с курицей

Время приготовления: 4 минуты

Ингредиенты на одну порцию:

• 2 лепешки из средней муки
• Полоска курицы ½ стакана или тертая курица
• ½ болгарского перца, нарезанные кубиками
• 1 столовая ложка приправы для тако
• ¼ чашки тертого сыра чеддер

Приготовление:

1. Готовьте лепешки на тарелке в микроволновке до слегка хрустящей корочки.По мере остывания они немного подсыхают.
2. Смешайте курицу, перец и приправу тако в миске до однородного состояния, затем готовьте 1-2 минуты, пока перец не станет мягким.
3. Равномерно распределите смесь на одной маисовой лепёшке, равномерно покройте сыром, затем положите сверху другую маисовую лепёшку.
4. Готовьте еще от 30 секунд до 1 минуты, нарежьте, затем подавайте.

4. Запеченный картофель с начинкой

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты на одну порцию:

• 1 рыжий картофель, промытый и протертый
• 1 столовая ложка масла
• вкус
• 2 ломтика бекона
• ¼ чашки тертого сыра чеддер
• сметаны, для подачи
• свежий чеснок, для подачи

Приготовление:

1. Проделать дырочки в картофеле вилкой, затем натереть маслом и соль.
2. Положите ломтики бекона на ту же тарелку, что и картофель, и поставьте в микроволновую печь на 7-9 минут, пока бекон не станет хрустящим, а картофель не станет мягким. Убедитесь, что бекон не подгорает.
3. Покрошите бекон, когда он остынет.
4. Разрежьте картофель пополам и взбейте вилкой внутренности.
5. Посыпьте сверху сыром, затем поставьте в микроволновую печь еще на 30 секунд.
6. Посыпьте сметаной, измельченными кусочками бекона и зеленым луком.

5. Спагетти из кабачков и фрикаделек

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты на две порции:

• 1 спагетти из кабачков
• 1 столовая ложка масла
• со вкусом соли
• перец, по вкусу
• 12 фрикаделек, полностью приготовленных
• 2 стакана соуса для пасты
• тертый сыр пармезан, для подачи
• свежая петрушка, нарезанная, для подачи

Приготовление:

1. Нарезать ломтики спагетти сквош пополам.Если у вас возникли трудности, проткните несколько дырок ножом, а затем поставьте в микроволновую печь на 5 минут.
2. Вычерпайте ложкой семена и внутренности, затем натрите маслом, солью и перцем всю поверхность.
3. Разогрейте в микроволновой печи примерно 10-15 минут, пока кабачки не станут мягкими и легко отделяются от кожицы.
4. Нарежьте тыкву вилкой на пряди, похожие на лапшу.
5. Готовьте в микроволновой печи фрикадельки с соусом для пасты под крышкой примерно 2 минуты или до тех пор, пока фрикадельки полностью не прогреются.
6. Выложите фрикадельки и соус на каждую половину тыквенных спагетти, украсьте пармезаном и петрушкой.

6. Жареный рис с яйцом

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты на одну порцию:

• ½ стакана риса
• 1 стакан воды
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка кунжутного масла
• 2 полоски нарезанного бекона
• ½ стакана замороженного гороха и моркови
• 2 яйца
• соль по вкусу
• свежий зеленый лук для украшения

Приготовление:

1. В миске , смешать рис, воду, соевый соус, кунжутное масло и бекон.Перемешайте, затем поставьте в микроволновую печь под крышкой в ​​течение 6-8 минут, пока рис полностью не приготовится.
2. Смешайте замороженный горох и морковь с рисом.
3. Взбейте яйца с солью в кружке, которую можно использовать в микроволновой печи.
4. Снова поместите в микроволновую печь яйца и рис примерно 1-2 минуты, пока яйца полностью не приготовятся.
5. Разбейте яйцо на мелкие кусочки, затем смешайте его с рисом.
6. Украсить зеленым луком и подавать к столу!

7. Начос с курицей BBQ

Время приготовления: 4 минуты

Ингредиенты для двух порций:

• 1 чашка соуса Rotisserie
• , измельченные столы
• 2 большие пригоршни чипсов из тортильи
• чашка пико де галло
• 1 чашка тертого сыра чеддер
• чашка зеленого лука, тонко нарезанного
• гуакамоле, для подачи
• сметаны, для подачи

Приготовление:

1. Смешайте курицу с соусом для барбекю, затем равномерно распределите по слою чипсов из тортильи.
2. Равномерно выложите сверху пико де галло, сыр и зеленый лук, затем поставьте в микроволновую печь на 1-2 минуты, пока сыр не расплавится и не станет пузырящимся.
3. Лепешка с гуакамоле и сметаной, затем подавать.

Бонус: способ чистки микроволновки!

Принадлежности:

• Маленькая миска
• 1 лимон
• ½ стакана воды
• Губка

Инструкции:

1. Разрежьте лимон пополам, выжмите сок в миску с ½ стакана воды.
2. Поставить в микроволновую печь на 3 минуты (или пока вода не закипит).
3. Дайте ему постоять в микроволновой печи на 5 минут, чтобы пар разрыхлял грязь.
4. Снимите чашу и поворотный столик для микроволновой печи. Протрите внутреннюю поверхность губкой или бумажным полотенцем.
5. Для удаления трудноудаляемых пятен окуните губку в горячую воду с лимоном и прижмите ее к пятну, прежде чем тщательно протереть.
6. Наслаждайтесь своей сверкающей чистой микроволновой печью!

Раскрытие информации: NBCUniversal, материнская компания CNBC, является миноритарным инвестором в BuzzFeed, материнской компании Tasty.

Нравится эта история? Поставьте лайк CNBC Make It на Facebook!

Не пропустите: Вот как я держу свой счет за продукты менее 30 долларов в неделю 116

10 причин, по которым у вас должна быть лучшая грелка для микроволновой печи

10 грелка для микроволновой печи

В какой-то момент жизни каждый использовал грелку для облегчения боли.Они бывают разных форм с той же концепцией тепловой терапии, которая использовалась в течение многих лет. Тепловая терапия известна как альтернативная медицина, наряду с акупунктурой, хиропрактикой и энергетическим лечением. На рынке есть разные электрические и микроволновые грелки, но вот почему вам понадобится грелка с гималайской солью, пригодная для использования в микроволновой печи.

1. Простота использования

В отличие от других электрогрелок, у которых спутываются провода, электрогрелка из гималайской соли является беспроводной и пригодной для использования в микроволновой печи.Всего за два шага вы сможете использовать грелку, не беспокоясь о поддержании нужной температуры и сложных настройках нагрева. Всего через 1 минуту нагревания в микроволновой печи подушечка готова к нанесению на тело.

2. Идеальное время обработки

Идеально можно использовать грелку почти 30 минут после ее нагревания в течение 1 минуты в зависимости от мощности микроволн. Обычно грелки, наполненные пшеницей или мрамором, нагреваются от 10 до 15 минут. Однако кристаллы соли могут удерживать любые горячие или равномерные температуры в течение более длительных периодов времени.

3. Микроволновая печь

Беспроводная грелка более удобна и универсальна, поскольку ее можно нагревать в любом месте в офисе или дома. Благодаря своей гибкости, его можно обернуть вокруг шеи или плеча, чтобы облегчить боль. Хлопковый материал эффективен для грелки для микроволновой печи, поскольку он позволяет электромагнитным излучениям достигать кристаллов соли и быстрее нагреваться.

4. Экологичность (моющаяся и многоразовая)

Многоразовая термообертка является экологически чистой, поскольку она на 100% наполнена кристаллами натуральной соли и может служить долго.Чехол можно стирать, что делает его удобным в использовании и позволяет избежать появления пятен и запаха пота. Упаковка продукта безопасна и подлежит вторичной переработке. Он также поставляется в переносной сумке, что позволяет легко носить сумку с собой.

5. Безопасно и эффективно

Тепловое обертывание с его целебными свойствами безопасно в ношении и оказывает практическое терапевтическое воздействие на травмированное тело. Электрогрелка для микроволновой печи не требует электричества, но при ее использовании в микроволновой печи следует соблюдать осторожность.Он изготовлен из 100% хлопка, что является экологически чистым, в отличие от одноразовой упаковки, и предотвращает ожоги от любых других травм, связанных с жарой. Материал внутри подушки — гималайская соль, которая является самой чистой формой соли в мире и считается нетоксичной. Номер на упаковке:

6. Целевое использование

Благодаря универсальному применению для лечения горячими и холодными средствами, пакет можно наносить непосредственно на травмированную мышцу или воспаленную область тела. Целенаправленное обезболивание при многих состояниях здоровья, таких как боль в животе и боли в пояснице на ранних сроках беременности, ревматизм, фибромиалгия, артрит, воспаление, боль в спине, судороги, а также жесткие и ноющие суставы.При свежих ранах рекомендуется холодовая терапия, поскольку она останавливает работу мышц и замораживает клетки, которые посылают в мозг сигнал о травме. Однако, с другой стороны, тепловая терапия необходима для успокоения ноющих, жестких мышц в случае мышечных спазмов, растяжений и растяжений.

7. Влажное тепло

Предпочтительнее сухого тепла, поскольку оно проникает глубже в кожу. Влажное тепло может вызвать быстрое изменение температуры мышц, чем сухое тепло при той же температуре.Известно, что он излечивает симптомы жесткости мышц, спазмов, хронического артрита и состояний, связанных со спиной или шеей. В отличие от других электрических грелок, которые дают сухое тепло и делают кожу сухой и обезвоженной. Влажное тепло соли лечит поврежденные ткани более глубоко в коже и восстанавливает другие связанные с кожей состояния.

8. Портативность

Его можно легко носить в сумке или багаже ​​в самолете, не решая никаких электронных проблем. Накладку можно разогреть и использовать по дороге на рабочее место.Вам не придется иметь дело с запутанными проводами, вы будете вынуждены сидеть на одном месте и беспокоиться о поражении электрическим током, пока спите на нем.

9. Доступный

Обертывания с электрообогревом обычно дороже, чем грелки для микроволновой печи. Тем не менее, стоит попробовать тепловой пакет, наполненный кристаллами соли, который уже приносит столько пользы для здоровья. Это недорого и широко доступно.

10. Гибкость в использовании

Они мягкие и гибкие, их можно обернуть вокруг травмированных или ушибленных участков тела, таких как спина, плечи, шея и колени.Он имеет мягкое ощущение вместе с добавленным весом кристаллов соли, которые тоже подходят для массажа. Два многоцелевых размера подходят к любой части тела и обеспечивают комфорт.

Что происходит при нагревании соли?

Что происходит при нагревании поваренной соли?

Когда поваренная соль нагревается, белая кристаллическая твердая сила остается неизменной.

…

Это так называемый солевой расплав.

В жидкой фазе ионы подвижны.

Таким образом, соединение диссоциирует на ионы Na + и Cl-..

Что произойдет, если поджечь соль?

Эти электроны возбуждаются при добавлении энергии — например, когда вы поджигаете соль. Когда соль горит, лишняя энергия теряется в виде света. Цвет этого света зависит от количества выделяемой энергии. Соли лития горят ярко-красным цветом.

Что происходит при приготовлении соли?

Поваренная соль в основном (98%) состоит из хлорида натрия; он имеет другие компоненты, такие как йод, алюмосиликат натрия, карбонат магния и т. д.Если хлорид натрия гидратирован, при нагревании он сначала дегидратируется, затем плавится около 800 градусов по Цельсию и закипает около 1400 градусов по Цельсию. соленая вода!

Опасно ли сжигать соль?

Соль на самом деле не горит (хотя, если вы можете заставить ее расплавиться, вы можете получить красивое оранжевое пламя от сгорания натрия), и если вы сразу положите ее в огонь, она может задушить его. … В основном потому, что соль не горит и не распыляется, поэтому она не поднимается и не ударяется о мясо.

Почему повара посыпают солью сверху?

Причина, по которой повара приправляют с высоты, заключается в том, что это обеспечивает равномерное распределение приправ. Видите ли, когда вы разбрызгиваете приправу сверху, область, где эта приправа в конечном итоге приземлится, намного больше, и, следовательно, сама приправа будет распределена более равномерно.

После варки лучше посолить?

Добавление соли в начале приготовления дает ей время проникнуть в куски пищи, приправляя их повсюду.Между тем, если вы добавляете соль только в конце, она обеспечивает более концентрированное поверхностное покрытие, которое сразу же попадает на ваш язык.

Почему в микроволновке не тает лед?

Во льду все молекулы воды связаны в кристаллическую структуру водородными связями. Эти связи остановят вращение молекул воды, а это значит, что они не могут поглощать много энергии микроволн. Это, в свою очередь, означает, что лед не нагревается.

Какая соль самая полезная для приготовления пищи?

Розовая гималайская соль Самые полезные для здоровья формы морской соли наименее очищены без добавления консервантов (что может означать образование комков в мелком разнообразии).Розовая гималайская соль преподносится здоровыми домашними поварами как самая богатая минералами приправа, считающаяся самой чистой из семейства морских солей.

Может ли соль обжечь кожу?

Смесь льда и соли создает эвтектическую охлаждающую смесь, которая может быть холодной до -18 ° C (0 ° F). Соль и лед могут быстро вызвать травмы второй и третьей степени, похожие на обморожение или ожоги. металлическим концом зажигалки, а также вызывает образование болезненных открытых язв на коже.

Вы добавляете соль до или после кипячения воды?

В идеале вам следует подождать, пока вода не закипит. Кипящая вода перемешает и быстро растворит соль. Однако при желании можно добавить соль в холодную воду.

Почему вы добавляете соль в кипящую воду?

На самом деле, добавление соли прямо противоположно тому, чтобы вода закипела быстрее. Вместо этого вода закипает дольше! Соль фактически увеличивает температуру кипения воды, когда склонность воды к испарению больше, чем тенденция к тому, чтобы она оставалась жидкостью на молекулярном уровне.

Вода закипает быстрее с солью?

«Морская вода нагревается быстрее, чем чистая вода», — сказал Гиддингс. «Но у нее все еще более высокая температура кипения, и масса все равно больше, когда вы добавляете соль в тот же объем воды, поэтому это не означает, что морская вода закипает быстрее».

Можно ли микроволновую печь с соленой водой?

Поскольку соль не может поглощать много тепла, микроволновое излучение повредит микроволновую печь, вызывая ее перегрев через несколько минут.Кроме того, он высушит соль. Поскольку вся вода будет потеряна, соль будет собираться в твердые блоки соли, которые трудно сломать. … Не используйте соль в микроволновой печи.

Можно ли приготовить мороженое в микроволновой печи?

Мороженое, приготовленное в микроволновой печи, будет легко зачерпнуть, но это навсегда повредит текстуру десерта. Не смачивайте лопатку теплой или горячей водой, так как это может легко растопить мороженое и способствовать образованию нежелательного слоя кристаллов льда на его поверхности.

Что произойдет, если посолить в микроволновке?

Если вы посыпаете пищу большим количеством соли перед тем, как разогреть ее в микроволновой печи, в результате верхняя часть пищи, скорее всего, высохнет.«Молекулы соли имеют тенденцию распадаться в присутствии воды», — сказал Свами Анантесваран, профессор пищевых наук штата Пенсильвания.

Соленая вода дольше остается горячей?

Согласно исследованиям, соленая вода дольше всего удерживает тепло, потому что в морской воде больше молекул, чем в пресной.

Может ли соль потушить огонь?

Соль тушит огонь почти так же хорошо, как накрывает его крышкой, а пищевая сода гасит его химическим способом.Но вам понадобится много каждого — бросайте по горстям, пока пламя не утихнет. Избегайте использования муки или разрыхлителя, которые могут взорваться в огне вместо того, чтобы погасить их.

Самый простой и быстрый рецепт соленого теста, который вам понадобится на Рождество

• Facebook3899
• Pinterest17613

Соленое тесто — замечательный, быстрый и легкий материал типа глины, который можно сделать дома или в классе в дождливый день с детьми.Но одним из больших недостатков является время, необходимое для высыхания, особенно если вы сушите в духовке или сушите на воздухе. Таким образом, рецепт для приготовления соленого теста для микроволновки сокращает время сушки до 3 минуты и идеально подходит для создания рождественских украшений.

Раскатываем домашнее соленое тесто для создания орнаментов и украшений из соленого теста с детьми

Что вы найдете на этой странице

Почему вы должны делать соленое тесто с детьми

• Не всегда легко спланировать изготовление скульптуры или украшения из высыхающей на воздухе глины, но, используя только кухонные ингредиенты 2 и воду , вы можете создать что-нибудь прямо сейчас вместе с детьми.
• Это нетоксичный , и если вы хотите, вы можете добавить немного пищевого красителя, чтобы получилось цветное тесто для последующего использования. Отлично, если вам нужна менее грязная альтернатива, чем окрашивание высохшего продукта.
• Соленое тесто — отличный материал для поделок с детьми, также отлично подходит для мелкой моторики. .
• Вы можете предложить детям отмерить ингредиентов, добавив немного математики.

Рецепт соленого теста для микроволновой печи

С небольшой адаптацией к типичному рецепту для соленого теста , вы можете высушить его в микроволновой печи , что означает, что вместо часов на создание украшений для рождественской елки их можно сделать за считанные минуты.

Тщательно следуйте этим инструкциям , и через 3-4 минуты у вас будет орнамент из соленого теста , который можно украсить акриловыми красками.

Для таких украшений, как поделки из соленого теста , вы можете затем запечатать с помощью модподжа или полиуретанового спрея, что означает, что эти сувениры продержатся.

Ингредиенты для соленого теста

Есть только 3 ингредиента для соленого теста, муки и соли, а затем теплая вода добавляется для создания теста.

Мы рекомендуем простую (универсальную муку), так как если вы используете самоподнимающуюся муку, она делает то, что говорит, и поднимается при выпекании.

Используемая соль должна быть тонко измельченной. Поваренная соль, которой вы наполняете солонку, действительно лучшая.

Вода — чуть теплая вода, которую мы обнаружили, лучше всего подходит для этого рецепта.

Советы по приготовлению соли в микроволновой печи

После того, как вы сделали тесто и вырезали нужные формы, вам нужно их высушить, чтобы вы могли их раскрасить.

Традиционно рецепт соленого теста предназначен для сушки в духовке , но для сушки небольшого украшения для елки может потребоваться 3 часа. Сушка на воздухе может занять день или больше.

Посмотрите наш классический рецепт соленого теста, как сушить соленое тесто в духовке.

Вот почему внимательно следуя инструкциям ниже , вы можете сократить время высыхания до минут и создать украшение из соленого теста за час или меньше.

Но инструкции необходимо тщательно соблюдать .Вы не можете пойти и включить полную мощность на 3 минуты, многое будет зависеть от размера и толщины теста, сколько времени это займет, так что будьте осторожны, когда помещаете тесто в микроволновую печь.

Более тонкие украшения сохнут быстрее.

Как приготовить соленое тесто в микроволновой печи

Звезда из соленого теста, созданная малышом по этому быстрому и легкому рецепту теста для микроволновой печи

Когда фигуры будут готовы к высыханию (не забудьте проделать в них дырку, если они собираются повесить), поместите их на кусок кухонной бумаги поверх тарелки для микроволновой печи и поместите в микроволновую печь.

Затем поместите соленое тесто в микроволновую печь , выдерживайте по 10 секунд .

Почему?

Потому что все микроволновки разные, и даже ваше соленое тесто будет немного отличаться от моего.

• Мягкость воды, а также марки соли и муки, которые мы используем, могут иметь значение.
• Толщина нашего орнамента тоже будет другой.

Если поставить в микроволновую печь в течение 10 секунд и проверить , это означает, что вы можете избежать чрезмерного приготовления, и вы получите гладкие украшения, как показано ниже, готовые к покраске.

Если по прошествии 3 минут они все еще немного влажные, просто вставьте их снова на 10-секундные интервалы, пока они не будут готовы.

Дайте им остыть, а затем покрасьте.

Украшения из соленого теста для детей, которые можно приготовить по этому быстрому и легкому рецепту

Загляните в раздел часто задаваемых вопросов по соленому тесту, если вы хотите узнать, как лучше всего хранить и даже как приготовить белое соленое тесто вместе с детьми!

• В миске смешайте 3 ингредиента.

• Месить на слегка посыпанной мукой поверхности до получения однородной массы.

• Раскатайте или сформируйте нужные формы.

• На бумажном полотенце поставить в микроволновую печь.

• Микроволновая печь в 10-секундных пакетах, регулярно проверяющая. ВАЖНО, ЧТОБЫ СДЕЛАЙТЕ ЭТО В КОРОТКОМ ПОРЯДКЕ, В противном случае ОН СГНЕТ !!!

• После высыхания удалить и дать остыть перед покраской.

Орнаменты и украшения из соленого теста

Звездная гирлянда создана из домашней глины и приправлена ​​пряностями для пряников.Украшения из соленого теста сушат в микроволновке и добавляют блестки, чтобы повесить на елку. Простой рецепт соленого теста для создания украшений и украшений с детьми

• Facebook3899
• Pinterest17613

Керис Паркер

Керис — морской биолог, педагог-эколог, учитель средней школы и мама.Понимая, что жизнь не нужно откладывать, и вам не нужно просто выживать, пока дети маленькие, она делится идеями, чтобы вдохновить вас ЖИТЬ с детьми, с совместными занятиями, рецептами, чтобы готовить и наслаждаться и семейное путешествие, чтобы воспоминания остались на всю жизнь.

Лучший рецепт запеченного картофеля в микроволновой печи

Вы можете потратить 15 минут на предварительный разогрев духовки, а затем еще час на выпечку картофеля, но зачем вам это делать, если вы можете приготовить картофель в микроволновой печи всего за 7 минут? Компактная микроволновая печь является идеальной альтернативой выпечке без сильной жары в 350 °, особенно летом, когда дни уже достаточно жаркие.

Вымойте.

Сначала вам нужно очистить картофель, особенно если вы любите есть печеный картофель с кожицей. Тщательно скраб, чтобы удалить всю пыль, хорошо промойте и хорошо просушите.

Ткните это.

Проткните картофель вилкой по всему телу: это поможет пару улетучиться во время процесса нагрева, чтобы предотвратить взрыв картофеля внутри микроволновой печи, и поможет картофелю получить более пушистую консистенцию при приготовлении.Это важный шаг, не пропускайте его! Если вы хотите, чтобы кожица стала немного хрустящей, убедитесь, что картофель полностью высох после мытья, а затем помассируйте его небольшим количеством масла прямо перед тем, как он попадет в микроволновую печь.

Микроволновая печь нем.

Нам нравится традиционный красновато-коричневый картофель для запеченного картофеля, но вы действительно можете обработать любой вариант клубня таким же образом — время приготовления может варьироваться в зависимости от размера и плотности вашего картофеля. Начните с 3–4 минут, затем переверните горячий картофель щипцами и продолжайте добавлять еще 3 минуты на приготовление, добавляя по мере необходимости больше времени, чтобы получить идеальный нежный, сливочный запеченный картофель.Хотите чего-нибудь более сладкого? Так же обработайте сладкий картофель в микроволновой печи!

Наверх.

От начинки вы можете расслабиться или сойти с ума — ваш выбор! Просто потому, что вы приготовили еду в микроволновой печи, это не значит, что она не может быть захватывающей. Добавьте простой и простой ингредиент, добавив немного сливочного масла, ложку сметаны, щепотку соли и перца и ваши любимые свежие травы. Или добавьте немного сыра и снова поставьте его в микроволновую печь на минуту, чтобы он растаял, а затем посыпьте хрустящим беконом.Вы также можете выбрать менее посещаемые дороги: песто со свежим тертым пармезаном, мазок мисо и немного фурикаке или подать с жидким яйцом с солнечной стороной вверх и немного острым соусом.

Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже! Оставьте нам оценку и, возможно, фотографию своей «печеной» картошки!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 1

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 0 часы 15 минут

Перец черный свежемолотый

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Картофель тщательно вымыть и полностью обсушить промоканием. Проколоть вилкой 3–4 раза.
2. Положите картофель на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на 7 минут, перевернув в середине приготовления. Если через 7 минут картофель не станет мягким, продолжайте варить в микроволновой печи с шагом в 1 минуту, пока он полностью не приготовится. Дайте отдохнуть 2 минуты.
3. Картофель разрезать пополам, не допуская пара.Приправить солью и перцем и перед подачей на стол слить сливочное масло.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Июнь Се Старший продюсер Проработав во многих кухнях ресторанов Нью-Йорка, Джун Се присоединилась к команде Delish в качестве помощника по тестированию кухни и главного специалиста по выпечке, увлеченная хлебным тестом, арахисовым маслом, взбитыми сливками и печеньем без глютена.