8 вещей, которые нельзя разогревать в микроволновке (если не хотите ее испортить)

В коротком видео — еще больше советов на эту тему

1 Предметы одежды

В сети распространен лайфхак, как быстро высушить в микроволновке небольшие предметы одежды, например, носки или нижнее белье. Однако это не лучшая идея. Сушить предмет до полного высыхания нельзя: вы получите дымящуюся и деформированную вещь, так как ткань будет нагреваться неравномерно. Если передержать, то не исключены поломка или даже пожар.

2 Посуда советских времен

Если у вас дома хранится посуда из фарфора, которая сделана в прошлом веке до 60-х годов, то ставить ее в микроволновку опасно. Дело в том, что в СССР при производстве использовались материалы, содержащие свинец или другие тяжелые металлы. Нагревать посуду в микроволновке опасно, это грозит отравлением. Правда, есть из таких тарелок тоже не рекомендуется, лучше оставить их в виде выставочных экспонатов.

3 Металлические предметы

Дело в том, что металл служит защитой и не дает микроволнам выйти за пределы прибора. Если поместить в него металлические предметы, то работа будет нарушена. Внутри появятся искры, это может привести к пожару. Поэтому тарелки с серебряной или золотой каемочкой, металлические столовые приборы и фольгу класть в микроволновку нельзя.

4 Хрусталь

Если предметы выполнены из настоящего хрусталя, то, скорее всего, в нем содержится свинец или серебро. Их не стоит помещать в микроволновку, особенно это опасно для граненой посуды. Ее стенки имеют разную толщину, а металл в составе поспособствует очень быстрому разогреву, поэтому салатник просто не выдержит такого перепада и лопнет. Осколки могут повредить камеру внутри. Если вам дорога посуда и техника, советуем избежать подобных экспериментов.

5 Различные контейнеры

Перед тем как поставить контейнер в микроволновку, необходимо посмотреть маркировку снизу изделия и удостовериться, что использовать его таким образом можно. Об этом многие знают. Однако речь не только об этих контейнерах. Нельзя разогревать изделия из тонкого пластика и толстого пенополистирола — в первых обычно продают продукты на развес, а во вторые часто упаковывают еду навынос.

Тонкий пластик в микроволновке просто превратится в лужицу, прилипнет ко дну после охлаждения и так и застынет. А пенополистирол, хоть и замечательно держит тепло, но при волновом излучении способен выделять токсичные вещества.

6 Сухая губка

Еще один знакомый многим совет — продезинфицировать губку для мытья посуды в микроволновке. Он отлично работает при одном условии: губка обязательно должна быть мокрой. Если заранее ее не смочить, аксессуар может загореться.

7 Тетрапаки

Известная всем картонная упаковка Tetra Pak замечательно сохраняет продукты внутри себя. Но разогревать ее в микроволновке не стоит из-за состава. Кроме картона, тетрапак на 20% состоит из полиэтилена и на 5% — из алюминиевой фольги. А как упоминалось ранее, фольгу помещать в микроволновку нельзя.

То же касается картонных контейнеров с едой, такие дают в ресторанчиках с китайскими блюдами. Сочетание металла и картона опасно, так как от первого внутри микроволновки возникнут искры, они попадут на бумагу, которая легко загорится.

8 Полиэтиленовый пакет

Если вы положите пакет в микроволновку, то он ее не повредит. Однако при нагреве может выделять опасные химические элементы. Один раз разогреть в пакете еду не страшно, это не повредит здоровью, но не стоит вводить это в привычку.

Фото на обложке: ShutterStock

• Материал подготовила: Екатерина Савенко

---

9 предметов, которые нельзя греть в микроволновке

Столовые приборы, ёмкости из сплава металлов и посуду с серебряной или золотой отделкой запрещено разогревать в микроволновой печи, так как может возникнуть электрическая дуга или искрение, способные повредить устройство. 

Разогревать пищу в фольге тоже не рекомендуем: она блокирует действие микроволн, что может привести к возгоранию. 

Герметичные упаковки

Бутылки, банки и сосуды в вакуумной упаковке (например, детское питание) нельзя разогревать в СВЧ-печи – давление повысится и ёмкость может взорваться. Всегда снимайте крышки и прокалывайте пакеты, а лучше – перекладывайте еду в безопасную посуду.

Читайте также: 10 вещей, которые нельзя хранить на столешнице

Контейнеры из пластика

Многие виды пластмассы, нагреваясь, выделяют токсины, способные нанести вред здоровью человека. Рекомендуем не использовать пластиковые контейнеры для разогрева еды в микроволновой печи, даже если производитель убеждает в безопасности материала. Дело в том, что фирма, выпускающая подобную продукцию, не обязана её тестировать.

Йогурты и другие молочные продукты в тонкостенных пластмассовых стаканчиках не только выделяют вредные вещества при нагреве, но и быстро плавятся, портя содержимое.

Яйца и томаты

Эти и другие продукты с оболочкой (в том числе орехи, виноград, неочищенный картофель), способны взорваться под воздействием пара, который быстро скапливается под скорлупой или кожурой и не находит выхода. Подобные эксперименты грозят тем, что внутренние стенки прибора придётся долго и мучительно отмывать.

Упаковка из пенополистирола

Этот материал хорошо удерживает тепло, поэтому в контейнеры из пенопласта часто кладут еду на вынос. Но если угощение успело остыть, советуем переложить его в фаянсовую, термопрочную стеклянную или керамическую посуду, покрытую глазурью. Пенополистирол выделяет ядовитые химические соединения (например, бисенфол-А), что может привести к отравлению.

Смотрите также: 15 идей хранения пакетов на кухне

Бумажные пакеты 

Упаковка из бумаги, особенно с типографской печатью, не стоит греть в микроволновой печи. Она легко воспламеняется, а нагретая краска выделяет вредные испарения, способные попасть в пищу. Загореться может даже пакет для приготовления попкорна, если его передержать. Безопасной считается пергаментная бумага для выпечки.

Запрета на использование в микроволновке одноразовой картонной посуды нет, но для длительной готовки она не подходит. А что будет, если разогреть еду в деревянной посуде? Под воздействием микроволн она растрескается, усохнет, а при высоких мощностях – обуглится.

Одежда

Сушить в микроволновке мокрую одежду – не лучшая идея, так же как и «подогрев» носков ради тепла и уюта. Ткань деформируется, а в худшем случае может вспыхнуть, прихватив с собой СВЧ-печь. Если внутренние части печи некачественные, они могут перегреться от пара и расплавиться.

Запрет касается не только одежды, но и обуви! От высоких температур кожа на ботинках вздуется, а подошва искривится.

Некоторые продукты

Читайте также

8 лучших идей для размещения микроволновки

• Мясо не стоит размораживать в печи, так как оно прогреется неравномерно: внутри останется сырым, а края пропекутся.
• Если погреть в микроволновой печи сухофрукты, они не станут мягче, а наоборот потеряют остатки влаги.
• Острый перец при нагревании выделит жгучие химические вещества – попадание пара на лицо негативно скажется на глазах и легких.
• Фрукты и ягоды, размороженные с помощью СВЧ-печи, станут бесполезными, так как в них разрушатся витамины.

Ничего

Не включайте печь, когда она пуста – без еды или жидкости магнетрон, который генерирует микроволны, начинает поглощать их самостоятельно, что приводит к поломке устройства и даже возгоранию. Всегда проверяйте наличие пищи внутри прибора перед тем, как его включить.

Грейте еду в микроволновке на здоровье, но соблюдайте перечисленные правила. Грамотная эксплуатация устройства продлит продолжительность его бесперебойной работы.

Что нельзя греть в микроволновке: рекомендации для безопасного приготовления

Вот что вы не должны класть в микроволновую печь.

Микроволновые печи – это либо спасатели всей кухни, либо опасные радиационные аппараты, в зависимости от того, о чем вы спрашиваете. В действительности они хороши для определенных целей, но не для проведения опытов. Вот что можно класть в микроволновку и что лучше не греть в ней.

Микроволновая печь – это мощное устройство, таящее в себе опасный потенциал, такой как искры или взрывы и, да, возможные химические вещества, попадающие в ваши продукты. Не волнуйтесь, ваша микроволновая печь, скорее всего, не убьет вас. Просто прислушайтесь к этим рекомендациям для безопасного приготовления в микроволновой печи.

 

Контейнеры / посуда

Чаще всего вам необходимо положить продукты и напитки во 

что-нибудь, чтобы разогреть их в микроволновой печи. Вот материалы, которые лучше всего работают в качестве контейнеров, и те, которых следует избегать.

 

Можно:

Стеклянная тара. Она, вероятно, является лучшей в использовании, поскольку нет никаких споров о том, насколько она безопасна в микроволновой печи.

Большинство бумажных тарелок, полотенец и салфеток. Однако, поскольку некоторые бумажные полотенца сделаны из пластика, а некоторые бумажные тарелки и чашки покрыты пластиком, рекомендуется использовать только ту тару, которая помечена как безопасная для микроволнового излучения.

Глазурованная керамика. Большинство глазурованной керамики, изготовленной из глины, безопасно в микроволновой печи, но мы должны быть осторожны при работе с дешевой керамической посудой китайского производства. Дело в том, что Китай не обеспечивает адекватного регулирования отрасли по производству посуды из глазурованной керамики. Так, некоторые китайские производители используют глину, содержащую большое количество свинца и мышьяка – опасные элементы, которые могут попасть в пищу при разогревании в микроволновой печи. Вот статья на эту тему:

https://www.today.com/home/what-can-can-t-go-microwave-t106006. Кроме того, будьте осторожны: тарелки, кружки или другие емкости с металлической окраской на поверхности также могут вызвать искры в микроволновке в процессе разогрева пищи.

Воск и пергаментная бумага, а также пакеты для приготовления пищи в микроволновой печи также считаются безопасными.

 

Не рекомендуется:

Алюминиевая фольга. Технически вы можете использовать фольгу в микроволновой печи (забавный факт: некоторые контейнеры для микроволновых печей имеют алюминиевую облицовку), но это может быть не самым мудрым решением, так как возможно образование искр и даже огня. 

Металлические контейнеры (например, консервы, железные банки и т. п.) – по той же причине, что и выше.

Коричневые бумажные пакеты из продуктового магазина. Эта тара не является санитарной, а также может вызвать пожар и даже может выделять токсичные пары при нагреве. Сильный нагрев может вызвать воспламенение пакета, что приведет к возгоранию в духовке… Чернила, клей и переработанные материалы в бумажных пакетах могут выделять токсичные пары при воздействии тепла. Вместо этого используйте купленные пакеты для приготовления пищи в обычной духовке.

Контейнеры для одноразового хранения, такие как контейнеры на вынос, контейнеры для маргарина или контейнеры для йогурта. У них, вероятно, нет ярлыка «использование в микроволновой печи безопасно», поэтому не стоит рисковать.

Пластиковые мешки для мусора, мусорные баки или пленка для хранения продуктов. Мы понятия не имели, что люди рассматривают эти кухонные принадлежности в качестве тары для разогревания пищи в микроволновой печи. Но, оказывается, в сети Интернет полно таких сообщений, когда люди пытались использовать данные вещи в микроволновке. 

 

Спорно:

Пластмассы. Это большой страх, возникающий у людей. Многие боятся, что использование пластика в микроволновке может вызывать рак. Тем не менее ученые еще пока точно не знают, какое влияние на здоровье людей могут оказать микроволны при использовании пластмассовой тары. Рабочая группа по охране окружающей среды США, например, вообще не рекомендует готовить продукты и напитки в микроволновой печи в пластиковых контейнерах любого типа. Вот материал по этой теме: https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/microwaving-food-in-plastic-dangerous-or-not  А вот санитарное ведомство США заявляет, что использование пластиковых контейнеров, имеющих значок «использование в микроволновой печи безопасно», прошедших соответствующие испытания, не представляет угрозу для здоровья. 

Пенополистирол. Аналогичным образом некоторая тара из пенополистирола также имеет маркировку о безопасности использования посуды в микроволновке, но в случае сомнений не используйте ее в микроволновой печи.

Если вы решили использовать пластиковые контейнеры, просто убедитесь, что они не треснуты, не старые и не обесцвеченные. И когда вы накрываете пищу полиэтиленовой пленкой, убедитесь, что пластик не касается еды.

 

Продукты питания и напитки

Интересно, что даже приготовление в микроволновой печи определенных продуктов может быть опасно для вашего здоровья или привести к несчастным случаям, хотя в основном пища, приготовленная или разогретая в микроволновой печи, великолепна, безопасна и нередко продукты сохраняют больше питательных веществ, чем при приготовлении в обычной духовке или на плите.  

 

Можно:

Бекон, желательно накрыв миской.

Замороженную пиццу.

Яйца, взбитые (омлет) или вареные. 

Капусту как альтернативу вредным картофельным чипсам.

Или картофельные чипсы, если кто-то все-таки любит вредную пищу.

Лимоны и лаймы, чтобы получить больше сока из них. 

Попкорн в миске. 

Овощи, особенно баклажаны. 

Десерты, такие как бисквит и пирожные. 

Практически все остальное, кроме пунктов ниже.

Не рекомендуется:

Виноград. Внимание!!! Виноград в микроволновке может загореться и превратиться в светящийся шар из плазменного газа. Да-да, виноград в печи может образовать плазму.

Сырые яйца или вареные яйца в скорлупе, вареное яйцо без скорлупы. Проблема здесь заключается в том, что в запечатанном в скорлупе яйце при нагреве в микроволновой печи растет давление, которое может привести к его взрыву (даже если вареное яйцо очищено). Вот материал на эту тему: https://www.livejournal.com/media/238459.html   Лучше всего проколоть вареное яйцо в нескольких местах перед тем, как класть в печь для разогрева.

Сушеный острый перец. Капсаицин, который содержится в перце, является летучим химическим веществом, которое может загореться.

 

Внимание:

Будьте осторожны при кипячении воды в микроволновой печи, так как она может «перегреться» и расплескаться по всей печи (кипящая вода в микроволновке в буквальном смысле может выплескиваться повсюду). Также в некоторых случаях, горячая вода в чашке может выплеснуться, даже тогда, когда вы достали ее из печи. Вот видео подобного явления:

Как и в случае с яйцами, нельзя класть в микроволновку продукты, которые могут с большой долей вероятности взорваться из-за роста внутреннего давления, такие как хот-доги, колбасы и картофель. Также, если вы греете пищу в контейнере, убедитесь, что вы закрываете его крышкой с вентиляцией, чтобы пар из посуды мог выходить.

 

Другие объекты

Вы, наверное, уже знаете, что большинство металлов не следует помещать в микроволновую печь, если вы не хотите искр и светового шоу на своей кухне. Список других вещей, которые вы не должны помещать в микроволновую печь, довольно длинный, но есть и несколько необычных неразрушающих вещей, которые вы, на удивление, можете использовать в вашей микроволновой печи.

 

Можно:

Влажную губку, чтобы продезинфицировать ее от микробов. Перед этим не забудьте промыть губку от мыла или средства для мытья посуды.

Почву/грунт для стерилизации. Особенно хорошо класть почву в микроволновку для посева семян.

Термосумку (заправка разогретым рисом, фасолью и т. д.).

Косметические продукты. Вы можете за короткое время разогреть такие продукты, как кондиционеры с горячим маслом, горячий воск для удаления волос и даже маски для лица.

Воду с лимоном. Это на самом деле очищает вашу микроволновку.

 

Не рекомендуется:

Сухую губку, которая может загореться.

Практически все, что было сделано в различных YouTube-роликах на тему шоу «Это хорошая идея для микроволновки». В Сети вы найдете много странных экспериментов с микроволновкой, где специалисты, а также обычные видеоблогеры проверили сотни предметов в микроволновой печи, включая говорящие поздравительные открытки, петарды, аэрозольную краску, пикачу (куклу) и даже баллоны с пропаном. Это обычно приводит к таянию, пламени, искрам, дыму и даже к взрыву.

 

Спорно:

Мыло. Ну, это действительно только спорно. Если вы не хотите, чтобы мыло растеклось по камере в микроволновке, то не стоит этого делать. 

Компакт-диски. Если вы захотите посмотреть световое шоу в вашей микроволновке или уничтожить компакт-диск, то это, конечно, можно. Но не советуем. 

гриль и конвекция — что это такое

Современные микроволновки часто снабжают дополнительными нагревательными элементами. Это могут быть печи с грилем и конвекцией. Что это за программы такие, как работают подобные приборы — об этом рассказывает статья. Также в ней говорится о том, как пользоваться такими режимами, чтобы домашние или гости смели блюда подчистую, а мытье камеры не заняло чудовищно много времени.

Что такое гриль в микроволновой печи?

Микроволновка с грилем (как MO21MGE (XY820Z) от Gorenje) — это классическая печь, дополненная вентилятором и отдельным нагревательным элементом. Благодаря встроенному грилю можно не только суп подогреть, но и мясо поджарить, приготовить жаренный сыр. С такой техникой можно даже открытые пироги и пиццу делать. Корочка блюд получается хрустящей и вкусной.

Каким бывает гриль — 3 вида:

1. ТЭНовый — металлическая спираль, расположенная вверху прибора. Такое бывает чаще всего. Впрочем, сейчас делают модели с движущимся ТЭНом. Они круче, чем варианты со статичным, поскольку готовят быстрее и равномернее.
2. Кварцевый. Такой гриль представляет собой встроенную в микроволновую технику кварцевую лампу, что светит инфракрасными лучами. В отличие от предыдущего вида, кварцевый вариант быстрее нагревает и тратит больше электричества, зато не занимает пространство внутри камеры.

3. Керамический. Тоже обеспечивает инфракрасное излучение. Но тут лучи глубже проникают в продукты, а потому они прожариваются быстрее и лучше. Такой вариант обычно двойной. Он готовит сочные блюда с корочкой. Правда, поскольку такой гриль состоит из двух элементов нагрева, он хоть и готовит быстрее, но тратит больше электроэнергии.

Читайте также: 5 отличий инверторной микроволновки от обычной

Как пользоваться грилем?

Чтобы блюдо приготовилось как надо, нужно правильно пользоваться грилем в микроволновке. Ниже приведены несколько советов, соблюдая которые, можно получить вкусное, сочное и ароматное блюдо с корочкой.

Вот они:

• Не стоит готовить большую порцию сразу, иначе в некоторых местах овощи или мясо могут быть сыроватыми. Если же это произошло — не надо отчаиваться: можно уложить кусочки рыбы или птицы в глубокую тарелку, накрыть пластиковым колпаком (главное, чтобы пластик подходил для готовки в микроволновке) и доготовить.
• Обязательно нужно ставить металлическую решетку внутрь камеры печи. Именно на нее укладывают продукты. Так микроволновая техника приготовит все равномерно.

Совет: если нужна микроволновка, которая быстро и равномерно прогревает, то стоит присмотреться к NeoChef Smart Inverter MH6595CIS.

• При готовке мяса или птицы под решетку на подставку из стекла (всегда есть в микроволновке) хорошо бы поставить тарелочку, куда будет стекать жир. Так будет легче почистить камеру. А при приготовлении овощей можно поставить под решетку емкость с водой, чтоб они не пересохли.
• Уложенные продукты не стоит держать весь цикл. Лучше разбить цикл готовки на 2 отрезка времени, чтобы переворачивать их.

В тему: Духовка или микроволновка — 3 ключевых параметра для верного выбора

• Тосты в микроволновой печи, оснащенной грилем, тоже делать можно. Как и горячие бутерброды, конечно. Под хлеб лучше подкладывать салфетку из бумаги. Так меньше вероятности того, что он пересушится или подгорит.

Примечание: чтобы продукты размораживались равномерно и не теряли влагу, можно приобрести GE83MRTS/BW с опцией быстрой разморозки.

Достоинства и недостатки микроволновки с грилем

Как и у любого прибора, у микроволновок, оборудованных встроенным грилем, есть свои положительные и отрицательные черты.

Совет: если нужен недорогой вариант с грилем, то GO-E725S отлично подойдет. Пять уровней мощности, удобное электронное управление — то, что надо для разнообразной готовки.

Для кулинаров: Как готовить в микроволновке: 4 интересных рецепта

Что такое конвекция в СВЧ-печи?

Микроволновка с конвекцией — это СВЧ-печь, которая использует не только микроволны в готовке, но и дополнительно оснащена конвектором. Что он собой представляет? Тут все просто — это нагревательный элемент, сделанный в форме кольца. Его размещают в полости задней стенки камеры прибора. У техники с конвекцией обязательно есть вентилятор. Такой режим есть у NN-GD371MZPE.

Как работает конвекция в микроволновке? Вентилятор движет тепло, которое выделяет элемент для нагрева. Благодаря этому горячий воздух отлично циркулирует внутри камеры. Такой режим идеален для запекания. Его даже можно запускать отдельно от СВЧ-программы. Но, чтобы приготовить блюдо быстрее, можно их скомбинировать. Микроволны не проникнут в полость, поскольку отверстия в задней стенке пропускают только воздух.

Здорово то, что благодаря конвекции воздух внутри камеры может нагреться до двухсот градусов и больше, как в настоящей духовке. Не стоит волноваться, что прибор перегреется, ведь в подобную технику встраивают температурные датчики. Они отключают конвектор, когда температура достигает необходимого значения. Если же она падает ниже нужной отметки, датчики снова запускают нагрев.

Интересно: производители не всегда оснащают модели одним вентилятором. У некоторых микроволновок их несколько, что позволяет им готовить быстрее.

Смотрите также: История изобретения микроволновой печи: от 1945 года и до сегодня

Как пользоваться конвекцией?

Микроволновка, оснащенная режимом конвекции, способна заменить духовку. В ней вкусно получаются запеканки, рагу, мясо в горшочках, а еще можно печь пироги, кексы и готовить безе. Главное правило — не забывать про решетчатую подставку. С ней воздух сможет свободно перемещаться по всей камере, охватывая будущее блюдо со всех сторон. Это позволяет продуктам равномерно пропекаться.

Интересно: чаще всего микроволновки с конвекцией обладают еще и гриль-режимом (как GE711KR). В них программы можно комбинировать, что позволяет не только сократить время готовки, но и получить вкусненькую, хрустящую корочку.

Готовить много еды сразу нежелательно: если нужно создать блюдо на несколько порций, хорошо бы сделать это в два-три захода. Слишком большая порция вряд ли пропечется равномерно.

Пригодится: ТОП-15 самых популярных микроволновых печей: обзор лучших моделей

Если попалась микроволновка с режимом предварительного нагревания, то им грех не воспользоваться. Можно прогреть камеру печки несколько минут, и тогда еда будет готовиться быстрее.

Совет: для семей с маленькими детьми хорошо подойдет вариант с защитной блокировкой. Такая есть у LG MH6353H.

Достоинства и недостатки микроволновой печи с конвекцией

Микроволновые печи с конвекцией — отличное изобретение, однако, не лишенное недостатков. Одним из самых привлекательных качеств такой техники, кроме возможности готовить разнообразнее, является экономия времени и сил.

Подобные микроволновки позволяют сократить время на приготовление. К тому же, они готовят автоматически: за блюдом почти не нужно следить. Как и в случае с гриль-микроволновками, в конвекционных можно готовить полезные запеченные блюда, не используя много масла.

Теперь о минусах. Главный из них — энергопотребление. Такие микроволновки тратят больше, чем классические СВЧ-печки, которые используют только лишь микроволны. Еще один недостаток заключается в том, что сразу большой объем пищи не приготовить, иначе оно не пропечется.

Для тех, кто в поиске: ТОП-10 производителей микроволновых печей

Микроволновые печи, которые работают не только посредством СВЧ-излучения, позволяют не только разогревать и размораживать, но и жарить, а также готовить выпечку и запеканки. Варианты с грилем — для сочного блюда, корочка которого будет аппетитно хрустеть. Модели с конвекцией подходят еще и для выпекания. В них даже пироги можно печь, не говоря уже о картошечке. Основные минусы обоих вариантов — затраты электричества и невозможность приготовить сразу много. Впрочем, для тех, кто готовит нечасто, или для небольшой семьи это отличный вариант, способный заменить духовой шкаф.

9 предметов, которые нельзя класть в микроволновую печь

Зачастую, все трагикомичные истории начинаются с подобных предложений: «смотри, как я могу!», или «а что будет, если…», «а давай попробуем…». После этих слов, зачастую, происходят вещи, которые либо очень опасны, либо потрясающее забавны, либо и то, и другое одновременно.

Любопытство и страсть ко всевозможным экспериментам могут вам очень дорого обойтись – во всех смыслах слова «дорого» — как для вашего здоровья, так и для техники, которую вы ежедневно используете. В этой статье мы сделаем всё, чтобы обезопасить вашу микроволновую печь от «шаловливых ручек» или просто банального, но не менее опасного незнания.

1. Фольга (это касается любых металлических предметов или элементов металла в принципе)

Кто не любит, когда что-то красиво искрится? Это завораживающее зрелище. Но отнюдь не в том случае, когда это зрелище происходит за окошком вашей микроволновки. Казалось бы – как же так? Ведь внутренняя поверхность вашей печи тоже выполнена из металла. Металл внутренней поверхности действует как зеркало – отражает микроволны. Фольга тоже отражает, но при этом сильно нагревается и начинает весело и задорно искрить, что может представлять опасность не только для самой печи, но и для вас самих.

2. Бумажные пакеты\стаканы

Кто не готовил попкорн в микроволновке – зря купил микроволновку. Полуфабрикат в бумажных пакетиках можно отыскать практически в любом супермаркете. Так почему же их помещать в микроволновую печь можно, а другие бумажные пакеты – нельзя? Всё просто – дело в особом бумажном покрытии, поглощающем волны и не дающем нагреваться самому пакету. Если пакет такого покрытия не имеет, то в микроволновке вас может ожидать увлекательное fire-show с ядовитыми испарениями, плавно переходящее в 3D fire-show– то есть, всё ваше жилище вполне может стать одним большим fire-show. «Откуда ядовитые испарения?» — спросите вы. Мы ответим – а вы знаете из какой бумаги был изготовлен пакет? Или из чего состоит краска, которой исполнено изображение или текст на нём? То-то же…

«Примечание от автора: картон – это тоже бумага!»

Перейти к просмотру посуды, пригодной для использования в микроволновых печах.

3. Пластик

Особенно прозрачный. При интенсивном нагревании все горячо любимые нами «лотки» и «контейнеры» выделяют вредные вещества. Особенно прозрачный. Эти вещества плохо влияют на эндокринную систему, а она вам ещё непременно пригодится – целая и здоровая. Так что не стоит разогревать пищу в пластиковых контейнерах или пакетах. Особенно прозрачных.

Перейти к просмотру посуды, пригодной для использования в микроволновых печах.

4. Ваши дорожные чашки\стаканы

Они выполнены из металла и пластика. То есть, разогревая что-либо в такой чашке, вы одновременно подвергаете опасности саму чашку\стакан, свою микроволновую печь, и себя. Ну и сам кофе (нам отсюда не видно, что именно вы там собрались разогревать: предположим, что это, всё-таки, кофе) испортите. На всякий случай ещё раз перечитайте пункты 1 и 3, дабы осознать всю степень риска. Есть, конечно, и частные случаи: ищите метку «microwave safe» на самом стакане\чашке или на упаковке\в документации от неё. Если такая отметка есть – смело помещайте свой стакан\чашку в микроволновку.

5. Одежда

Тут, наверное, автор выступает, как «Капитан Очевидность» для большинства читателей, но не предупреждать об этом просто нельзя, так как уникумы, которые собираются «чуть подсушить» любимую футболку, как это ни странно, находятся.

Логика, конечно, в этом есть: микроволновка греет всякое. Греет – значит сушит. Футболка мокрая. Если её нагреть – она будет сухой. Руководствуясь этой же логикой, можно сушить вещи в костре. Не «над костром», а именно «в костре». Синтетика – увлекательно плавится (траурный марш микроволновке + опасность возгорания), хлопок – охотно и весело горит (то же самое, плюс перспектива 3D fire-show).

6. Яйца

Старо, как мир, но актуально. Взрывы – тоже увлекательное зрелище, но не в вашей микроволновке. Плюс отчищать последствия такой оказии – занятие не из приятных, уверяем вас.

«Автор знает это не понаслышке, а на своём горьком опыте первого взаимодействия с диковинной «по тем временам» микроволновой печью.»

И над друзьями и знакомыми так шутить тоже не стоит. После такого они престанут быть вашими друзьями и знакомыми.

«Примечание автора: яйца имеются в виду не только куриные, но и страусиные, перепелиные, крокодильи, черепашьи – в общем, все-все-все…»

7. Острый перец

«Однажды автор этой статьи по ошибке заморозил халапеньо. С десяток перцев. Все они смёрзлись в один неразрушимый конгломерат. Но их срочно надо было использовать для одного блюда мексиканской кухни. Что делать? Правильно – разморозить по-быстрому в микроволновой печи.»

Когда вы помещаете острый перец в микроволновку, он начинает выделять всю свою «остроту» прямо в воздух. Угадайте, что произойдёт, когда вы откроете дверцу?

Не будем ждать, пока вы захотите проверить и ответим. Это похоже на перцовый баллончик. Из которого вам брызгают прямо в лицо.

«Перец был безнадёжно испорчен, настроение – тоже, а вместе с ним и глаза автора на ближайшие пару часов.»

В общем, не стоит готовить, разогревать, или размораживать острый перец в микроволновке. Никогда.

8. Пенопластовые (полистирольные) контейнеры

Одно слово – таяние. Причём проявляется оно в двух видах: первое – контейнер начинает «подтаивать», выпуская токсины прямо в вашу пищу. Вам хочется чего-то с пенопластовым соусом? Маловероятно. Второе – контейнер может растаять от температуры вашей пищи и «протаять» насквозь. Короче говоря, ничего хорошего от разогрева в такой посудине с вашей едой не произойдёт, скорее – наоборот. Произойдёт, но уж никак не хорошее. Тем не менее, как и в случае с дорожными стаканами, есть такие контейнеры, которые использовать в микроволновке можно – ищите пометки.

9. Ничего, кроме еды и напитков

Микроволновая печь призвана разогревать вашу пищу или питьё. И на этом всё. Не нужно экспериментов. Как показывает практика, ничем хорошим такие вещи не заканчиваются. Уверяем вас, если вы прислушаетесь к этим советам, то ваша техника, да и здоровье будут значительно целее.

Пусть ваша техника служит вам долго и безопасно!

ПОСУДА ДЛЯ МИКРОВОЛН | Наука и жизнь

Купив СВЧ-печь и освоив поначалу лишь режим 100%-ного разогрева пищи в специальной посуде, владелец через некоторое время входит во вкус, начинает экспериментировать и однажды подогревает кашу в картонном пакете из-под молока…

Пластиковая посуда, выдерживающая диапазон температур от -40о до +140оС, хороша тем, что ее можно ставить в печь вместе с содержимым прямо из холодильника. Разогревать и готовить пищу в таких емкостях можно только в микроволновом режиме. При этом крышку (

Посуда из огнеупорного стекла — наилучший вариант для приготовления пищи в комбинированных микроволновых печах, так ее можно использовать во всех режимах.

Стаканы и емкости из тонкого пенопласта годятся для быстрого приготовления полуфабрикатов в микроволновом режиме.

Бумажную крышку стакана с супом быстрого приготовления рекомендуется наполовину открыть, заполнить емкость водой, прикрыть той же крышкой и поставить в печь на 3 минуты при 100%-ной мощности.

Емкости из полистирола можно использовать в микроволновом режиме для быстрого разогрева вторых блюд.

Для микроволновых печей продается прозрачная фольга из полипропилена, которая выдерживает температуру до +160оС. Специальная структура микроспор обеспечивает саморегулировку давления пара и нужную влажность подогрева, что предохраняет еду от высыхания, а

‹

›

СТАКАНЧИКИ ГРАНЕНЫЕ

Освоение микроволновой печи принято начинать с кипячения воды в стандартном граненом стакане из простого стекла, в каких в застойные времена продавали газированную воду. Годится и современный вариант граненого стакана из более прозрачного стекла, и стеклянный стакан, из которого когда-то пили чай, поставив его в серебряный подстаканник, и которым ваша бабушка вырезала кружки из теста, когда лепила пирожки. Даже если вы не располагаете подобным антиквариатом, купить подобный стакан можно в посудном отделе любого магазина. Такой стакан будет служить эталоном для дальнейшего подбора нужной посуды (а годится любая посуда, максимально прозрачная для микроволн).

Наполните стакан водой и поставьте в печь рядом или внутри посуды, пригодность которой вы хотите проверить. Включите печь на 100%-ную мощность на 1 минуту.

Вода в стакане за это время должна стать горячей. Если испытуемая посуда почти не нагрелась, значит, она подходит для использования в микроволновом режиме. Сильно нагревшаяся посуда, как правило, не годится для микроволн. Ведь раз она нагревается, значит, поглощает часть микроволновой энергии и продукты в ней будут готовиться дольше. А нагревание пластиковой посуды — сигнал о том, что при более длительном применении она начнет плавиться.

КРАСИВЫЙ БЫЛ ЗОЛОТОЙ ОБОДОК…

Очень важно, чтобы на посуде, используемой в микроволновой печи, не было золотых или серебряных ободков, каемок, узоров, вензелей. Конечно, никакое это не золото и не серебро, это краска, но она содержит металл и поэтому проводит электрический ток. И если вы по ошибке поставите в печь такую посуду, вас поразит зрелище электрического разряда, движущегося по ободку и сопровождающегося громким тревожным треском. При этом значительная часть энергии микроволн уйдет на эффектное электрическое свечение и испарение металлизированной краски, а не на приготовление задуманного вами блюда. Да и печи это может повредить. После нескольких таких сеансов (если вы забывчивы) ваша красивая посуда с золотой каемкой или с серебряными вензелями станет облезлой. Зато вы раз и навсегда усвоите первое правило: в микроволновом режиме нельзя использовать предметы, проводящие электрический ток.

А проводят ток не только золотая и серебряная краска на стекле и фарфоре, но и любая металлическая посуда, металлические крышки, скрепки в упаковке продуктов, фольга и так далее. И дело не только в нежелательных электрических разрядах, но прежде всего в экранирующих свойствах металла. Микроволны просто не смогут проникнуть к продуктам, уложенным в металлическую посуду, и задуманное вами блюдо никогда не приготовится.

МЕТАЛЛИЧЕСКАЯ ПОСУДА В МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ

Как уже говорилось, металлическую посуду нельзя использовать в микроволновом режиме. Но правило не было бы настоящим правилом, если бы не имело исключений.

Так, широко представлены в продаже полуфабрикаты блюд или готовые блюда в разовых алюминиевых емкостях. На них черным по белому написано, что эти блюда можно размораживать, разогревать, приготавливать на микроволнах прямо в упаковке. Но обратите внимание, что высота таких алюминиевых упаковок не превышает двух-трех сантиметров. И если удалить крышку из алюминиевой фольги и поставить упаковку на поворотный столик печи, то большая часть заполняющих камеру микроволн достигнет находящегося там продукта и сделает свое дело. Правда, на разогревание пищи в разовой алюминиевой посуде уходит больше времени, поскольку используется не вся энергия. Но иногда это удобно и оправдано. Проследите только, чтобы алюминиевая упаковка при вращении поддона нигде не касалась стенок камеры, иначе вы будете наблюдать фейерверк периодических электрических разрядов.

Приготовление в одноразовой посуде из алюминиевой фольги можно значительно ускорить, если поместить ее в стеклянную чашу, куда добавить немного воды, чтобы она прикрывала дно алюминиевой емкости примерно на полсантиметра. Это обеспечит равномерный нагрев дна.

Теперь осталось сообщить, что в металлической посуде без крышки тоже можно готовить в микроволновой печи! Здесь нет противоречия. Мы утверждали, что металл нельзя использовать в микроволновом режиме. Но ведь кроме него в современных СВЧ-печах есть режимы гриля, конвекции, а также комбинации этих режимов. В них разрешается применять неглубокую металлическую посуду, она, конечно, нагревается, испытывая развивающиеся при этом высокие температуры. Микроволновый режим здесь включать нет смысла, он не даст сколько-нибудь заметного ускорения приготовления.

НЕ ПЫТАЙТЕСЬ ТЕСТИРОВАТЬ ХРУСТАЛЬ

Совершенно непригодна для микроволновой печи легкоплавкая посуда из меламина — красивая, белая, весьма похожая на фарфоровую, но ее сразу можно отличить, взяв в руки: она очень легкая. Такую даже и тестировать не стоит.

Не проходят тест не прозрачность и некоторые виды посуды из керамики. Дело в том, что в составе керамики, как правило, содержатся металлы. Например, кофейные чашки из темно-коричневой или черной керамики, когда в них готовят кофе на микроволнах, могут так нагреваться, что чашку невозможно взять в руки. А кофе оказывается недоваренным.

И даже не пытайтесь тестировать в печи хрустальные стаканы и хрустальные салатницы, вазочки. Для глаз хрусталь идеально прозрачен, но микроволны «считают» иначе. В составе настоящего хрусталя обязательно есть свинец, а то и серебро. Кроме того, толщина стенок граненого хрусталя неоднородна. Из-за содержания металла хрусталь быстро нагревается микроволнами, а из-за огранки это нагревание неравномерное. В результате ваш любимый хрусталь, поставленный в работающую микроволновую печь, может вдруг разлететься вдребезги. Соблазн подать к столу, например, приготовленный в печи за 5-6 минут в хрустальной вазочке вкусный джем из тертого яблока с медом и лимоном велик, но сделать его в простой стеклянной посуде будет грамотнее. И практичнее.

Когда вы начнете активно готовить в печи в подобранной по нашей методике посуде, то обнаружите, что при достаточно длительном приготовлении любая ваша прошедшая тестирование посуда может сильно нагреваться. Ничего страшного, и никакого противоречия с нашими правилами здесь нет. Посуда нагревается не от микроволн, а от контакта с горячей приготовленной пищей. В микроволновом режиме ее температура не превышает 100^оС, и ей не грозит разрушение или расплавление. Если ваша посуда имеет ручки, то они в печи остаются относительно холодными, и обращение с такой посудой не составляет проблем. Практически совсем не нагреваются полые ручки. В остальных случаях используйте прихватки или кухонные рукавицы.

РАЗЛОЖИМ ПО ПОЛОЧКАМ ПОСУДУ ДЛЯ МИКРОВОЛН

Сначала определимся с терминами. Посуда может быть термоустойчивой, а может быть огнеупорной. На слух эти два термина похожи, но специалисты договорились называть термоустойчивой посуду, которая выдерживает температуру до +140^оС, а огнеупорной — которая выдерживает нагрев до 250-300^оС.

К термоустойчивым материалам относятся столовое стекло, столовый фарфор, большинство видов керамики. Есть термоустойчивые пластики (например, полипропилен, полиамид), на них обязательно должно быть фирменное клеймо, подтверждающее это свойство. Перечисленная здесь посуда пригодна для приготовления пищи в некомбинированной микроволновой печи, то есть в простой печи, где имеется только функция микроволн.

А огнеупорное стекло, огнеупорный фарфор, огнеупорная керамика — более дорогие материалы, их подвергают специальной обработке и закалке. Среди домашней утвари их просто так не встретишь. Огнеупорную посуду производят специально для использования в духовках, комбинированных микроволновых печах во всех режимах; она может применяться и на электрических конфорках плит, и даже на газовых конфорках (но только с металлическим рассекателем).

И термоустойчивые, и огнеупорные стекло, фарфор, керамику не следует подвергать резким перепадам температуры. Например, нельзя достать такую посуду из холодильника и сразу поставить в разогретую духовку или в микроволновую печь с включенным режимом гриля или конвекции.

А если вы утратите бдительность и вынутую из печки горячую посуду поставите на стол, где оказалась лужица воды, то можете потерять и посуду, и ее содержимое.

И все же, несмотря на эти отдельные недостатки, посуде из керамики, жаростойкого стекла и фарфора принадлежит будущее благодаря высокой гигиеничности и экологичности, как принадлежит оно и микроволновым печам.

Стекло. Посуда из стекла или стеклокерамики, пусть даже с пометкой «термоустойчивая», годится только для разморозки, разогрева и приготовления продуктов в режиме микроволн.

Очень хороши для использования в микроволновых печах блюда, миски, тарелки, чашки, кружки из небьющегося матового белого непрозрачного стекла Harmonia испанского производства.

Не используйте тонкое деликатное стекло. Хотя оно вполне прозрачно для микроволн, но от соприкосновения с очень горячей пищей может лопнуть.

Фарфор. Почти все виды фарфора, за небольшим исключением, пригодны для использования в микроволновой печи. Очень удобно разогревать первые и вторые блюда, разложенные по порциям в фарфоровые тарелки, которые тут же подаются на стол. Порционные тарелки лучше выбрать без широких бортиков, чтобы на поворотном столике могли поместиться сразу несколько штук.

В фарфоровых чашках и кружках удобно подогревать молоко, пиво (хороший рецепт для лечения простуженного горла), заваривать лекарственные травы, варить кофе.

Керамика, фаянс. Эти материалы пригодны для микроволновой печи, если они со всех сторон, включая дно, покрыты глазурью и в ней отсутствуют сколы и трещины. Частично глазурованная керамическая посуда из-за неравномерности прогревания может растрескаться.

Глазурованная керамическая и глиняная посуда недостаточно прозрачна для микроволн и сильно нагревается в печи. И все же она находит неплохое применение для приготовления в микроволновой печи яичниц, омлетов, гамбургеров, котлет, отбивных, ее также можно использовать в режимах гриля и конвекции. На сильно разогретой микроволнами глазурованной поверхности котлеты поджариваются до золотистого цвета, как на хорошей сковороде. Причем без масла. Извлекая такую посуду из печи, всегда беритесь за нее специальной прихваткой или кухонной рукавицей.

Бумага, картон, тонкий пенопласт. На многих расфасованных в специальные емкости продуктах, полуфабрикатах указано, что их можно помещать в микроволновую печь прямо в упаковке. Очень распространены так называемые быстрые супы в стаканчиках из тонкого пенопласта. Разумеется, все это можно разогревать и готовить только в режиме микроволн. Время воздействия микроволн должно быть небольшим, и печь нельзя оставлять без присмотра.

Приготовление в бумажной упаковке возможно только для продуктов с низким содержанием жира, сахара и воды.

Пергаментная бумага чаще всего используется в микроволновой печи в качестве прокладок при размораживании, например, хлеба и булочек.

Можно применять даже картонные коробки, выстелив дно чистой салфеткой или пергаментной бумагой. В них разогревают пирожки, круассаны, булочки и другую мелкую выпечку. Сверху их прикрывают другой салфеткой.

Бумажные пакеты, бумажные полотенца, салфетки, пергаментная бумага служат «посудой», в которую заворачивают для разогревания в печи бутерброды, булочки, вареные сосиски и другие продукты.

Готовя горячие бутерброды в режиме микроволн, вы избежите намокания хлеба снизу, подложив под бутерброд бумажную салфетку или одноразовую картонную тарелку.

Картонные стаканчики или тарелки, имеющие восковое покрытие, применять не следует. При нагревании воск может расплавиться и испортит вкус пищи.

Промасленную бумагу применять в печи нельзя, она может загореться.

В продаже встречается одноразовая посуда из картона с термоустойчивым покрытием. При покупке такой посуды обращайте внимание на пригодность к использованию в микроволновой печи.

Хлопчатобумажные и льняные салфетки тоже можно считать «посудой», в которую заворачивают для разогревания на микроволнах разнообразную выпечку. Благодаря этому выпечка не отсыревает и не пересыхает, а поворотный столик не засоряется крошками.

Пластиковые емкости. Выпускается широкое разнообразие недорогих мисок и контейнеров всевозможных размеров и форм из термоустойчивого пластика, рассчитанного на применение в широком диапазоне температур от -40^о до +140^оС. Все они снабжены крышками. Такая посуда привлекательна тем, что в ней можно и замораживать, и готовить продукты. При покупке пластиковой посуды для этих целей обращайте внимание на наличие пометки Thermoplast или Duroplast, свидетельствующей об устойчиво сти к деформации при нагревании.

Хороша специальная пластиковая посуда и тем, что ее можно ставить в печь вместе с содержимым прямо из холодильника. Никакая посуда из стекла, стеклокерамики или фарфора не позволяет такого обращения.

В пластиковой посуде нежелательно готовить блюда с высоким содержанием жира или сахара, так как они нагреваются до температур значительно выше 100^оС и посуда может покоробиться.

Пластиковые пленки и пакеты. В пластиковых пакетах можно размораживать и разогревать продукты. Но не следует плотно их закрывать, иначе вы будете шокированы громким взрывом в печи. Это лопнул пакет из-за быстро расширившегося горячего воздуха внутри. Чтобы этот воздух мог найти выход, пакет кладут в печь приоткрытым или прокалывают острым ножом в нескольких местах.

Выпускается специальная пластиковая пленка, так называемая прозрачная фольга для микроволновых печей, которая продается в рулонах, упакованных в продолговатые коробки. Она вся покрыта крохотными дырочками для выхода воздуха. Эта пленка легко облегает любые поверхности. Ею оборачивают куски птицы, рыбы, мяса, чтобы они не пересыхали во время приготовления. Еще проще затянуть этой пленкой верх посуды, в которой вы готовите. Она предохранит и от пересыхания продуктов, и до известного предела — от выплескивания кипящей жидкости.

О ФОРМЕ ПОСУДЫ

Большое значение для качественного приготовления в микроволновой печи имеет не только материал, но форма и размер посуды. Наилучший результат получается в овальной или цилиндрической посуде. Здесь продукты обрабатываются микроволнами равномерно со всех сторон. Квадратная или прямоугольная посуда, хотя и выпускается иногда специально для микроволновых печей, дает некоторое пересыхание пищи в углах, так как там чрезмерно концентрируется энергия.

Предпочтительнее всего неглубокая и широкая посуда, она обеспечивает наилучшую скорость и равномерность приготовления блюд.

Для блюд из риса, макаронных изделий, для супов или соусов всегда используйте посуду большего размера, чем вы обычно применяете на плите. Специфика микроволнового разогрева жидкостей такова, что, когда температура кипения уже достигнута, выделяющиеся при кипении пузырьки некоторое время удерживаются на дне сосуда. В какой-то момент все это может резко выплеснуться. Поэтому оптимальный вариант для подобных блюд — расширяющаяся кверху посуда. Благодаря увеличенной по сравнению с дном поверхности подъем жидкости происходит не так активно.

Для кексов и тортов выбирайте цилиндрическую посуду, более высокую, чем для духовки. Потому что выпечка поднимается в микроволновой печи выше, чем обычно.

КРЫШКИ ДЛЯ МИКРОВОЛНОВЫХ БЛЮД

Готовящиеся в микроволновой печи блюда необходимо закрывать крышками, чтобы защитить продукты от пересушивания, ускорить их приготовление и сделать вкус более нежным. Особенно это относится к овощам, запеканкам и рыбе. Крышки, как и посуда, тоже должны быть полностью прозрачны для микроволн. Крышки с отверстиями для выхода пара нужны для блюд с большим содержанием жидкости — они позволяют избежать ее переливания через край во время кипения. Если у крышки нет отверстия для пара, кладите деревянную палочку между краем посуды и крышкой.

Крышками для микроволновой кухни могут служить самые различные предметы. Можно накрыть посуду картонной одноразовой или фарфоровой тарелкой, чистой белой бумагой, специальной пленкой для микроволновых печей, о которой мы говорили выше.

Готовя в печи мясо или курицу, тем более необходимо использовать специальную пластиковую пленку или пакеты, чтобы жир не забрызгал стенки печи.

Не нужно использовать крышки, когда вы готовите пироги с хрустящей корочкой, гренки, яичницу, а также блюда, нуждающиеся в частом помешивании (например, соусы и кремы).

СДЕЛАНО СПЕЦИАЛЬНО ДЛЯ МИКРОВОЛН

Самая популярная утварь, предназначенная для микроволновой печи, — огнеупорная посуда Pyrex (читается «пайрекс») из прозрачного стекла. Она годится для приготовления пищи как в режиме микроволн, так и в режимах гриля, конвекции. Посуда Pyrex выпускается разных размеров и форм, как правило, с крышками. Лучше, чтобы крышка была плоская, без ручки или «шишечки». Тогда вы приобретаете сразу два предмета, потому что крышка может служить еще и плоским блюдом с бортиками.

Посуда из белого стекла Pyroflam выдерживает температуру от -40 до +300^оС. Выпускается и посуда из белой стеклокерамики, выдерживающая нагрев до +900^оС. Но это уже излишества. К тому же дорогие.

Хороша посуда марки Vision из прозрачной затененной стеклокерамики, она годится как для микроволновых печей, так и для духовок, плит.

Посуда марки Vitri из термостойкого пластика предназначена для приготовления в микроволновом режиме и хранения готовых блюд в холодильнике.

Относительно недорогая посуда из прозрачного стекла Simax пригодна и для микроволновых печей, и для духовок, и для плит. Все ее модели снабжены практичными плоскими крышками.

Интересна посуда компании Corning для жарения в печи в режиме микроволн. Она изготовлена из стеклокерамики со специальным металлизированным покрытием на наружной стороне дна. Такую посуду ставят в печь сначала пустой, чтобы она нагрелась от покрытия под действием микроволн. Время разогрева в зависимости от задуманного блюда составляет от 1 до 6 минут. В разогретой посуде жарят порционные мясные блюда, котлеты, отбивные, яичницу (предварительно проткнув желтки), птицу, рыбу и многое другое. При контакте с заранее разогретой в печи поверхностью посуды Corning на мясе и других продуктах образуется румяная корочка. Чтобы обжарить куски с двух сторон, по прошествии половины времени приготовления их переворачивают.

Из матового белого стекла Arcopal изготавливают кофейники, чашки, кружки, которые хорошо подходят для микроволновых печей.

Благодаря химической инертности стекла и керамики приготавливаемые в такой посуде блюда имеют более тонкий, изысканный вкус. Тогда как металлическая посуда неизбежно подвержена воздействию кислот и щелочей, содержащихся в продуктах.

См. также в номере статью От радиолокатора к печке

в духовке, сковороде, микроволновке. Хранение пиццы

Гурманы, которые едят пиццу хотя бы раз в неделю, знают особенности разогрева блюда. Им известно, что продукт требует бережного и внимательного отношения. В противном случае вы рискуете перегреть или пережарить блюдо, которое потеряет свои прекрасные вкусовые характеристики. 

Существует несколько популярных вариантов подготовить вчерашнюю пиццу для употребления. Давайте подробнее рассмотрим подходящие способы термической обработки.

Разогрев пиццы в духовке

Для того, чтобы продукт подвергался нужной температурной обработке, необходимо предварительно прогревать духовку на 200 градусов. Стенки шкафа приобретут достаточную температуру примерно за 5-10 минут после включения электроприбора. Рекомендуется применять специальную бумагу для выпечки. 

Оптимальное время выпекания — 15 минут. Этого периода достаточно для получения ароматной лепешки с хрустящей корочкой.

Если отправить противень с лепешкой в шкаф слишком быстро, то тесто получится мягким. Если пиццу передерживают, то она подгорает. Верхний слой и бортик становятся такими твердыми, что уже не подходят для употребления. 

Есть несколько секретов, которые используются опытными кулинарами. Они помогают сделать блюдо сочным. Для этого можно добавить на лепешку немного кружочков  свежего помидора и сырную соломку. Сверху блюдо сбрызгивается несколькими каплями растительного масла. Непрезентабельные продукты, которые потеряли свою свежесть, удаляются.

Разогрев пиццы в сковороде

Поверхность сковородки необходимо заблаговременно разогреть в течение 5 минут. Пиццу кладут на сухую сковороду и прикрывают крышкой. Через 5 минут можно добавить немного тертого сыра.

Подогревать пиццу необходимо на среднем огне в течение 6-8 минут. Если вы выберете максимальный режим, то корочка сильно обуглится и блюдо будет испорченным.

Лучше всего подогревать лепешку по паре ломтиков. Это позволит добиться аппетитной хрустящей корочкой, расплавления сыра и равномерного прогревания начинки.

Под крышкой происходит тушение продукта. Это позволяет сделать блюдо еще более вкусным, чем изначально. Именно поэтому данный способ исполнения является наиболее популярным среди гурманов.

Если на сковороде не оказалось подходящей крышки, то можно воспользоваться следующим приемом. Верх сковороды накрывают слоем кулинарной фольги. Это обеспечивает равномерную циркуляцию теплового потока и поможет избежать сыроватости теста.

Разогрев пиццы в микроволновке

Данный вариант разогрева считается самым оперативным и подходит тем людям, которые ценят каждую свободную минутку. Результат термической обработки пиццы в микроволновой печи во многом зависит от выбранного режима и длительности.

Перед тем, как отправить лепешку греться, рекомендуется слегка смочить ее. Это позволит предотвратить повышенную сухость теста. Подходящая длительность термической обработки в микроволновой печи составляет 1-2 минуты.  

При этом рекомендуется выбирать мощность в пределах 700-800 Вт. Если существенно увеличить время подогревания, то лепешка станет твердой как кирпич. После обработки нужно оставить пиццу в отключенной микроволновке на 5 минут, чтобы испарилась 

лишняя влага.

Особенность данного метода заключается в том, что блюдо немного меняет исходные характеристики. Дело в том, что корочка становится более мягкой и вязкой.

Если вы хотите, чтобы пицца сохранила текстуру, близкую к первоначальной, то используйте особый метод. Пиццу кладут на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Разогрев происходит в течение 1 минуты на 50% мощности.

Есть еще один вариант сохранить первоначальную структуру лепешки. В микроволновую печку вместе с пиццей ставят наполовину полный стакан воды. Жидкость поглощает электромагнитные волны, что обеспечивает равномерное прогревание теста.

Разогрев пиццы в мини печи

В мини-печи разогревание происходит при температуре до 200 °C. Нужно класть на тарелку по 1-2 ломтика пиццы. Оптимальный период подогрева составляет 10 минут. Тесто вытаскивают из печи, когда его поверхность подрумянится.

Разогрев пиццы на гриле

Гриль используется теми, кто предпочитает пищу, приготовленную на природе. Поджаренное тесто приобретает невероятные вкусовые качества. Можно придать блюду дополнительные нотки, добавив в него сладкий перец и сыр.

Хранение пиццы

• Не класть пиццу в холодильник прямо в коробке.
• Постелить в контейнер бумажные полотенца, фольгу или пергаментную бумагу. 
• Подождать пока блюдо охладится до комнатной температуры.
• Поместить пиццу в контейнер и закрыть крышкой.
• Обернуть емкость полиэтиленовой пленкой.
• Поставить контейнер в холодильник и хранить не более 5 суток. В морозилке можно сохранять продукт до полугода. Разморозку проводить при комнатной температуре.

Что можно и нельзя делать в мешках с пшеницей

Безопасны ли мешки для пшеницы в использовании?

Да, при условии, что они используются ответственным взрослым по прямому назначению для нанесения на тело, НЕ в качестве обогревателя кровати и в соответствии с рекомендациями производителя. Мешки с пшеницей — отличная альтернатива традиционной бутылке с горячей водой, и их часто отдают предпочтение из-за снижения риска ожогов.

Как долго я должен нагревать мешок с пшеницей?

При использовании микроволновой печи время нагрева будет зависеть от мощности вашего прибора.Ваш мешок для пшеницы должен поставляться с инструкциями для различных уровней мощности, однако для мешка для пшеницы стандартного размера (примерно 45 см x 12 см) рекомендуется следующее время нагрева.

• 650 Вт — 3 минуты | 700 Вт — 2,5 минуты | 800 Вт — 2 минуты | 900 Вт — 90 секунд

Не поддавайтесь соблазну превысить рекомендации по обогреву, поскольку это не сделает его более эффективным и не продлит тепло.

Какая температура подходит для моего мешка с пшеницей?

У всех разный уровень переносимости тепла, поэтому при использовании мешка для пшеницы следует учитывать чувствительность кожи, но при этом он должен быть комфортным и теплым, без ожогов.Всегда проверяйте температуру перед нанесением на тело и при нагревании мешка с пшеницей для кого-то другого (особенно молодого или пожилого) учитывайте, что температура, которую они предпочитают, может отличаться от вас.

Что делать, если мой мешок с пшеницей недостаточно нагревается?

Если ваш мешок с пшеницей кажется слишком прохладным для вашего уровня комфорта после первого нагрева, вы можете снова нагреть его не более чем на 15 секунд, пока не будет достигнута желаемая температура.

У меня нет микроволновой печи; могу ли я нагреть мешок с пшеницей в духовке?

Не рекомендуется нагревать мешок с пшеницей в обычной духовке, если имеется микроволновая печь, однако, если он завернут в фольгу, ваш мешок с пшеницей можно нагревать в течение 15 минут при температуре 175 ° C или 325 ° F, переворачивая его каждые 5 минут.Для духовки с вентилятором температура должна быть соответственно снижена.

Можно ли стирать мешок с пшеницей в стиральной машине?

Нет, мешки с пшеницей нельзя стирать в стиральной машине; просто протрите губкой теплой водой с мягким моющим средством. Некоторые пакеты для пшеницы имеют съемные крышки, которые можно стирать в соответствии с прилагаемыми инструкциями по уходу.

NB: Никогда не нагревайте мешок для пшеницы сразу после очистки, в мокром или влажном состоянии. Перед нагреванием дайте высохнуть не менее 24 часов.

Где мне хранить мешок с пшеницей?

После использования дайте мешку для пшеницы полностью остыть на негорючей поверхности, например, на кухонной столешнице или сушильной доске, а затем храните в шкафу или другом сухом месте вдали от прямых солнечных лучей.

На сколько хватит моего мешка с пшеницей?

При правильном использовании и хранении мешок для пшеницы прослужит несколько лет.

Как долго мой пакет с ароматной пшеницей сохранит аромат?

Большинство пакетов с пшеницей ароматизированы лавандой, хотя вы можете найти и другие пакеты без запаха или с альтернативным запахом.Аромат, исходящий от вашего мешка с пшеницей, со временем уменьшится, но пока ваш мешок с пшеницей в остальном пригоден для использования, вы можете оживить аромат, добавив несколько капель эфирного масла после нагревания, это может быть лаванда или другое любимое масло, такое как как эвкалипт.

Лучшие советы для достижения наилучших результатов

• Всегда следуйте инструкциям производителя.
• Убедитесь, что вращающийся поднос для микроволновой печи работает правильно, а мешок с пшеницей свободно вращается для равномерного распределения температуры.
• Поместите стакан или небольшую емкость с водой в микроволновую печь вместе с мешком для пшеницы, чтобы он оставался влажным и предотвращал высыхание зерен пшеницы, что снизит риск обугливания.

Разумные меры предосторожности

• НЕ превышайте время нагрева, указанное в инструкциях для вашего конкретного размера мешка с пшеницей.
• НЕ оставляйте мешок с пшеницей без присмотра во время нагрева.
• НЕ позволяйте детям без присмотра нагревать мешок с пшеницей.
• НЕ используйте мешок для пшеницы, если есть признаки обесцвечивания или обугливания.
• ЗАПРЕЩАЕТСЯ использовать пакет с горячей пшеницей в качестве грелки кровати или под одеялом.
• НЕ разогревайте мешок с пшеницей полностью, пока он полностью не остынет (это может занять до 2 часов).

Пакеты с пшеницей — отличная альтернатива бутылке с горячей водой и комплексное средство для облегчения боли, боли, травм и дискомфорта, а также для расслабления, поэтому, прежде всего, наслаждайтесь мгновенным личным грелкой.

Посмотрите наш ассортимент традиционных мешков для пшеницы здесь

Можно ли использовать пакеты Ziploc в микроволновой печи? — Приготовление еды в микроволновой печи

Поделиться — это забота!

* Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Можно ли ставить пакеты для сэндвичей Ziploc в микроволновую печь? Можно ли подогревать пакеты Ziploc? Безопасны ли пакеты Ziploc для микроволновой печи?

Если вы какое-то время проводили на кухне, как в быту, так и на работе, скорее всего, вы были свидетелями того, как кто-то готовил еду в микроволновой печи в пакете Ziploc.Это безопасно, и можно ли использовать пакеты Ziploc в микроволновой печи?

Продолжаются споры о том, безопасны ли пластмассы для пищевых продуктов. Такие известные бренды, как Rubbermaid, Tupperware и GladWare, построили целые предприятия вокруг гарантии того, что пластик безопасен для хранения пищевых продуктов, однако я по-прежнему сомневаюсь в способности пластика при воздействии экстремального нагрева.

Из чего сделаны сумки Ziploc?

Пакеты

Ziploc и пакеты для сэндвичей многих других марок изготавливаются из продукта, называемого «пленкой».«Пленка — это прозрачный тонкий пластик, состоящий либо из полиэтилена высокой плотности, известного как HDPE или вторсырье №2, либо из полиэтилена низкой плотности, известного как LDPE или вторсырье №4.

Пластиковым упаковочным смолам присвоен номер, соответствующий полимерам, используемым в контейнере. Цифры обычно расположены на дне всех пластиковых контейнеров.

Хотя пакеты Ziploc не содержат бисфенола А, диоксинов и предназначены для вторичной переработки, они не сделаны из вторичных материалов.

При какой температуре плавятся пакеты Ziploc? Пакеты Ziploc в основном состоят из полиэтиленового пластика, температура размягчения которого составляет примерно 195 ° F или 90,5 ° C . В результате пластиковый пакет может начать таять, если внутрь него налить кипящую воду (вода кипит при 212 ° F или 100 ° C) или погрузить пакет в кипящую воду.

Можно ли готовить в микроволновой печи в пакете Ziploc?

Я стал свидетелем того, как люди успешно готовят пищу в пакетах Ziploc в микроволновой печи, однако это не обязательно означает, что это безопасно.Хотя вы можете эффективно готовить пищу в пакете Ziploc в микроволновой печи, вы можете более внимательно изучить указания производителя.

При соблюдении указаний на этикетке продукты марки Ziploc ^® можно использовать с уверенностью. Все контейнеры марки Ziploc ^® и пакеты марки Ziploc ^® соответствуют требованиям безопасности Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) в отношении температур, связанных с размораживанием и разогревом продуктов в микроволновых печах, а также температуры в помещении, холодильнике и морозильной камере. .

Зиплок

Можно ли разморозить пакет Ziploc в микроволновой печи? В рекомендациях производителя четко указано, что пакеты Ziploc для микроволновой печи безопасны только для размораживания и разогрева продуктов.

Можно ли готовить в сумке Ziploc? Ответ — решительное нет. В инструкциях производителя не рекомендуется готовить в пакетах Ziploc.

Для приготовления пищи требуются температуры, которые обычно превышают точку плавления полиэтиленового пластика.По этой причине компания одобряет только микроволновое размораживание и повторный нагрев.

Можно ли готовить овощи в пакете Ziploc? Ответ — категорическое нет. На самом деле пропаривание обеспечивает гораздо более высокую скорость теплопередачи, чем прямой контакт с кипящей водой.

Ожоги паром намного опаснее ожогов кипятком, потому что пар содержит больше энергии. Фактически, пар имеет в 9 раз больше энергии, чем вода при температуре кипения.

Признавая это физическое уравнение, вы понимаете, что при приготовлении овощей на пару в пакете Ziploc создается гораздо более высокая температура, чем полиэтиленовый пластик, на который рассчитан.

Безопасны ли пакеты для сэндвичей в микроволновой печи? Обычные пакеты для сэндвичей нельзя использовать в микроволновой печи. Если производитель четко не заявляет, что пакет для сэндвичей безопасен для использования в микроволновой печи, НЕ используйте его в микроволновой печи.

Можно ли использовать в микроволновой печи пакеты для заморозки Ziploc? Пакеты для заморозки Ziploc предназначены для размораживания и разогрева продуктов, однако следует соблюдать осторожность, поскольку пакет не может выдерживать высокую температуру.

«ВНИМАНИЕ! Для использования в микроволновой печи поместите пакет на блюдо, которое можно использовать в микроволновой печи.Обращаться осторожно. Сумка и ее содержимое могут быть горячими. Не перегревайте содержимое, так как пакет может расплавиться ».

Как долго можно использовать пакеты Ziploc в микроволновой печи? Производитель не устанавливает четких стандартов размораживания и повторного нагрева. Единственное утверждение, которое вы можете четко различить, — это «Не перегревайте содержимое, так как пакет может расплавиться».

Чтобы соответствовать этим требованиям, микроволновая печь Ziploc кладет в пакеты на средней и малой мощности и использует 30-секундные интервалы. Убедитесь, что пакет не запечатан, чтобы предотвратить скопление пара внутри пакета.Тщательно осматривайте сумку Ziploc через каждые 30 секунд, чтобы убедиться, что она не перегревается.

Что нужно знать перед использованием Пакеты Ziploc для микроволновой печи

Ziploc создала специально разработанную линию герметичных пластиковых пакетов, безопасных для использования в микроволновой печи. Однако есть важные детали, которые следует убрать из инструкций производителя.

Компания не рекомендует перегревать содержимое пакета. Предметы с высоким содержанием жира и сахара следует нагревать в микроволновой печи с осторожностью, поскольку они могут нагреваться до гораздо более высоких температур, чем молекулы воды.Существует риск того, что высокие температуры могут привести к перегреву и расплавлению полиэтиленового пакета.

Кроме того, в инструкциях производителя четко указано, что продукты следует только разогревать или размораживать. Готовить не рекомендуется, потому что пластиковые пакеты не рассчитаны на высокую температуру, необходимую для приготовления пищи.

Следовательно, пластиковые пакеты Ziploc следует поместить на посуду, «подходящую для использования в микроволновой печи», и поставить в микроволновую печь на средний или низкий уровень с 30-секундными интервалами. Пакет должен быть распечатан, чтобы внутри не скапливался пар.Внимательно осмотрите пакет, чтобы убедиться, что пластик не начинает перегреваться.

При приготовлении пищи в пакетах Ziploc лучше всего разрезать ее на более мелкие кусочки одинакового размера. Это сократит время, необходимое для разогрева пищи. Кроме того, уменьшенное время микроволнового излучения сводит к минимуму риск перегрева пластикового пакета.

Заключение

Если вы добились успеха, используя пакеты Ziploc в микроволновой печи, тогда легко и удобно продолжать использовать те же методы.Несмотря на то, что пакеты Ziploc, пригодные для использования в микроволновой печи, «безопасны для использования в микроволновой печи», на этикетке с инструкциями производителя есть важные заявления.

После более глубокого изучения предмета я считаю, что керамические и стеклянные контейнеры, пригодные для использования в микроволновой печи, являются гораздо лучшей альтернативой, чем мешки Ziploc в микроволновой печи.

Накрытые продукты нагреваются более эффективно, поскольку использование крышки для пищевых продуктов для микроволновой печи ускоряет процесс приготовления, размораживания и разогрева за счет равномерного распределения тепла и пара вокруг продуктов.

Несмотря на то, что Ziploc разработала новые материалы для своих пакетов Ziploc для микроволновой печи, производитель предоставил рекомендации, которые необходимо точно соблюдать при использовании пакетов Ziploc для микроволновой печи:

• Поместите пакет на блюдо «для микроволновой печи»
• Не закрывайте пакет в микроволновой печи
• Только разморозьте и разогрейте
• Не перегревайте содержимое
• Используйте средний или слабый нагрев
• Не более 30 секунд
• Не переполняйте пакеты

Несмотря на то, что пакеты Ziploc можно стирать, сушить и использовать повторно, я бы не рекомендовал сушить старые пакеты Ziploc в микроволновой печи более одного раза.Это подвергает пищу риску выделения токсичных веществ, потому что пакет, возможно, превзошел его по прочности в микроволновой печи.

Когда дело доходит до удобства приготовления, разогрева и хранения продуктов, важно понимать функциональность и неправильное применение кухонных принадлежностей, которые у вас есть.

Если вам удобно использовать микроволновую печь для сумок Ziploc, то у вас не должно быть никаких проблем. Однако, если вы сомневаетесь в безопасности нагревания пластиковых пакетов, переключитесь на керамические или стеклянные и просто избегайте использования пластика в микроволновой печи.

11 вещей, которые нельзя класть в микроволновку | Home Matters

Когда вы постоянно в пути, вы пользуетесь микроволновой печью чаще, чем когда-либо. Эти 11 вещей ни в коем случае нельзя класть в любимый кухонный прибор.

Автор фотографии: Shutterstock

Когда вы постоянно в бегах, важно делать все быстро, особенно когда дело касается еды. Кажется, что чем больше вам нужно сделать, тем меньше времени вы хотите потратить на приготовление еды.Вы можете этого не осознавать, но ваша микроволновая печь выполняет столько же работы, сколько и вы. Хотя это может быть одно из самых удобных приспособлений для разогрева пищи (и одно из наших любимых когда-либо), это не значит, что оно предназначено для того, чтобы противостоять всему. Ключевым компонентом безопасности микроволновой печи является знание того, что нужно, а что нет в приборе. Вот несколько вещей, которые НИКОГДА не следует ставить в микроволновую печь.

---

---

1. Алюминиевая фольга

Приятно видеть, как летят искры, но не так много, когда дело доходит до разогрева пищи.Внутренняя часть микроволновой печи на самом деле сделана из металла, что позволяет ей работать как зеркало. Вместо того, чтобы отражать ваше лицо, металл отражает радиоволны или микроволны. Радиоволны излучают электромагнитную энергию, нагревая ваши вещи. Когда металл помещается в микроволновую печь, волны отражаются от предмета, в результате чего алюминиевая фольга быстро сгорает и воспламеняется. Излишне говорить, что это очень вредно для вашей микроволновой печи и очень опасно.

2. Бумажные пакеты

Не все бумажные пакеты одинаковы.Этот пакет с вкусным попкорном немного отличается от коричневого бумажного пакета, который вы используете для обеда. Пакеты для попкорна оснащены приемниками — материалом, который поглощает радиоволны, производимые микроволнами. Типичные бумажные пакеты, такие как те, что используются в продуктовых магазинах, не имеют рецепторов и могут выделять токсины и пары при нагревании. Поскольку микроволны так быстро выделяют тепло, мешок может загореться.

3. Пластиковые пакеты и пластиковые контейнеры

Можно с уверенностью сказать, что вы не хотите, чтобы в микроволновую печь попадали все пакеты из продуктового магазина.При нагревании пластик выделяет бисфенол А или BPA, органическое соединение, используемое для прозрачности пластика, и фталаты, которые делают его эластичным. Согласно публикации Harvard Health Publication, «BPA и фталаты считаются« эндокринными разрушителями ». Это вещества, имитирующие человеческие гормоны, и не во благо «. Итак, если вы не хотите добавлять гормоны в остатки, переложите еду на стеклянную тарелку.

4. Дорожные кружки

Дорожная кружка, обычно сделанная из пластика или стали, не должна попадать в микроволновую печь в конечный пункт назначения.Из-за металла, который является частью конструкции вашей микроволновой печи, стальные чашки будут препятствовать нагреванию вашего напитка и потенциально могут вызывать трение из-за излучаемой энергии. Для пластиковых кружек проверьте маркировку, чтобы убедиться, что они «безопасны для микроволновой печи», в противном случае лучше держать свои дорожные кружки на ходу. Стоит приложить дополнительные усилия, чтобы нагреть кофе в кружке, подходящей для использования в микроволновой печи, и переложить ее в повседневную кружку.

5. Ваша любимая рубашка

Вы проснулись, чтобы сразиться с миром сегодня.Чтобы отметить это событие, вы решили надеть свою счастливую рубашку. Рубашку недавно постирали, ее нужно высушить, но сушилка сейчас занята. Осмотревшись, вы замечаете свою микроволновку. Микроволновые печи согревают вещи. Теплый — значит сухой. Вам нужна сухая рубашка. Все это имеет смысл. Это может показаться вашим лучшим вариантом, но это не так. Сохраните рубашку и микроволновую печь. Дождитесь сушилки; вы будете рады, что сделали. (И да, люди так поступают.)

6. Яйца, сваренные вкрутую

Кажется, повсюду появляются рецепты, требующие кружку, несколько минут и микроволновую печь.Поскольку микроволны готовят при таких высоких температурах, попытка приготовить яйцо приведет к образованию большого количества пара внутри его скорлупы. Пар поднимается в яйце, и быстрее, чем вы можете сказать «треснуло», вам, скорее всего, придется очистить яйцо взрывом.

7. Острый перец

Кто бы мог подумать, что микроволновая печь способна довести вас до слез? Если вы хотите добавить немного тепла к своему огню, использовать микроволновую печь для разогрева перца — не такая уж и горячая идея. Они не только могут вызвать искрение и пожар, но и при открытии микроволновой печи химические вещества, выделяемые перцем, могут вызвать удушье и даже ожог глаз.Этот процесс похож на перцовый баллончик, так что помните об этом, прежде чем класть перец в микроволновую печь.

8. Пенополистирол в микроволновой печи

Хотя остатки ресторана жили в них, кажется, вечность, контейнеры из пенополистирола, широко известные как пенополистирол, не подходят для вашей микроволновой печи. Материал не только трудно разлагается биологически, но и при нагревании в микроволновой печи пена может начать плавиться, что приведет к попаданию химических веществ в пищу.А если содержимое внутри достаточно горячее, еда может расплавиться через упаковку. С другой стороны, есть несколько контейнеров из пенополистирола, которые можно использовать в микроволновой печи; только не забудьте прочитать перед тем, как согреться.

9. Контейнеры без крышки

Если вы действительно не хотите посвятить целый день уборке сложных беспорядков, рекомендуется накрывать еду, прежде чем помещать ее в микроволновую печь. Тепло, выделяющееся при разогреве этой тарелки спагетти, может заставить ваше открытое блюдо закипеть, подпрыгнуть и даже взорваться.Избегайте краха маринары. Накрывайте посуду крышкой для микроволновой печи или материалом, пригодным для использования в микроволновой печи.

10. Китайские ящики для еды на вынос

Думаете согреть вчерашний вкусный пряный цыпленок генерала Цо? Обязательно достаньте из коробки. Обычно китайские коробки для еды на вынос имеют тонкую металлическую ручку, которая плохо переносится с микроволновой печью. При нагревании проводка может вызвать искры или пламя. Хуже всего то, что вы только что потратили зря заказ курицы генерала Цо.

11.Вообще ничего

Мы все были там. Вы думаете об одном, а затем начинаете делать другое, или, может быть, вы просто были в настроении «посмотрим, что произойдет». Включить микроволновую печь, ничего не кладя внутрь, — верный способ испортить прибор. Фактически, это могло быть разнесено вдребезги. Высвобожденным микроволнам нужно куда-то деваться. Без места назначения волны отражаются друг от друга и поглощаются микроволновой печью, вызывая возгорание.

Когда дело доходит до микроволновых печей, лучше всего не усложнять.Помните, они созданы для разогрева пищи, а не для ее усложнения. В следующий раз, когда вы решите положить что-то в микроволновую печь, в чем не уверены, обсудите это с духовкой или плитой. Они скучают по тебе.

Думаете, вы знаете все, что нужно и не следует класть в микроволновую печь? Прочтите еще больше предметов, которые вы никогда не должны использовать.

Вперед > 6 способов сохранить форму корабля

Можно ли использовать пакеты и контейнеры Ziploc в микроволновой печи?

Пакеты

Ziploc — это идеальные маленькие закрытые экосистемы, где вы можете хранить остатки в безопасном от воздуха и всех патогенных микроорганизмов, плавающих в нем.Проблема в том, что переносить содержимое в другую миску каждый раз, когда вы хотите разогреть еду, может быть немного хлопотно.

Можно ли использовать пакеты и контейнеры Ziploc в микроволновой печи? Продукты Ziploc считаются безопасными для разогрева в микроволновой печи, но не для приготовления.

В этой статье мы узнаем, как хранить продукты Ziploc в безопасном температурном диапазоне в вашей микроволновой печи и что может случиться, если вы этого не сделаете.

Безопасны ли пакеты Ziploc для микроволновой печи?

Согласно заявлению производителя, подлинные пакеты Ziploc признаны FDA безопасными для использования в микроволновой печи.Было обнаружено, что пластик в этих пакетах остается стабильным, когда вы используете их для разогрева пищи в микроволновой печи.

Сюда входят:

• Пакеты для заморозки
• Пакеты для сэндвичей
• Пакеты с вакуумным уплотнением
• Пакеты с двойной молнией
• Легко открывающиеся пакеты с вкладками
• Сумки-слайдеры
• Пакеты с подставкой и заполнением
• Пакеты для хранения галлонов
• Хранение на 50 квартов Пакеты
• Пакеты для закусок

Пакеты для заморозки Ziploc | Редактор рекомендует

Основные характеристики

• New Grip ‘n Seal Technology
• Упаковка из 4 шт. (Всего 120 пакетов)
• Пластик, не содержащий бисфенола А

Этикетка, пригодная для использования в микроволновой печи, на пакетах Ziploc охватывает только умеренно высокие температуры.Мы рекомендуем вам стараться поддерживать температуру около 170 градусов по Фаренгейту или ниже при использовании Ziplocs в микроволновой печи.

Более высокие температуры могут необратимо деформировать пакеты, а экстремальные температуры превратят их в лужу.

Этот безопасный температурный диапазон означает, что пакеты Ziploc хорошо подходят для разогрева и размораживания продуктов и напитков в микроволновой печи. Они плохо подходят для приготовления пищи, потому что для приготовления пищи в микроволновой печи обычно требуется температура выше точки, при которой полиэтилен, из которого они сделаны, тает.

Как известно, в микроволновой печи очень сложно контролировать точную температуру. Хотя большинству продуктов для безопасного приготовления необходимо только нагреться до 165 градусов по Фаренгейту, большинство микроволн контролируется временем, а не температурой.

Давайте прикинем, сколько времени в среднем требуется микроволновой печи, чтобы достичь 170 градусов:

1. В среднем 700-ваттной микроволновой печи требуется около трех минут, чтобы вскипятить чашку воды.
2. Температура кипения воды 212F.
3. Это указывает на то, что средней микроволновой печи при средних настройках требуется около двух минут, чтобы достичь температуры около 170F.
4. Если вы оставите пакет Ziploc в микроволновой печи более чем на две минуты подряд, он, вероятно, начнет коробиться.

При приготовлении на пару требуется еще более высокая температура. У пара почти в 10 раз больше энергии, чем у кипящей воды, и он может гораздо сильнее обжечься. Он передает тепло гораздо быстрее, чем кипящая вода, к вашей коже или внутрь сумки Ziploc.

Мы не рекомендуем готовить пищу в микроволновой печи в Ziploc.

Имейте в виду, что на рынке много сумок в стиле Ziploc, которые похожи на бренд Ziploc, но могут иметь другие характеристики безопасности.

Мы рекомендуем вам проверить безопасность микроволн вашей предпочитаемой марки, прежде чем использовать их в микроволновой печи.

Из чего сделаны сумки на молнии?

Ziplocs и другие пакеты аналогичного бренда изготовлены из тонкого прозрачного пластика, который их производители называют «пленкой».

Пленка обычно состоит из двух видов пластика: полиэтилена низкой плотности (LDPE) и линейного полиэтилена низкой плотности (LLDPE).

Как правило, вы можете узнать, из какого именно пластика изготовлена ​​ваша предпочитаемая марка, проверив этикетку на коробке, в которой он был.Мешки из полиэтилена низкой плотности помечены цифрой 4, чтобы указать, как их следует утилизировать.

Наибольшее распространение получили полиэтиленовые пластмассы. Вы можете найти полиэтилен в тюбиках для зубной пасты, сумках для покупок и даже в некоторых видах мебели.

Связанные | Можно ли использовать пенополистирол в микроволновой печи?

Производители

Ziploc говорят, что они смешивают полиэтилен разной плотности, чтобы найти наилучшее сочетание гибкости и прочности. Мы думаем, что это означает, что они используют LLDPE на внутреннем слое своих пакетов, чтобы придать им дополнительную прочность, и LDPE на внешнем слое, чтобы сделать их герметичными и глянцевыми.

Точная комбинация не имеет большого значения, поскольку оба вида пластика имеют примерно одинаковый рейтинг безопасности для микроволновых печей. Оба вида были протестированы и одобрены для прямого контакта с едой и напитками.

Пластмассы LDPE и LLDPE

могут выдерживать как температуру замерзания, так и повторный нагрев. Температура размягчения этих полиэтиленовых пластиков составляет около 195 градусов по Фаренгейту, поэтому наши рекомендации по безопасной температуре немного ниже — 175 градусов.

Если вы используете сумки в стиле Ziploc других производителей, посетите веб-сайт производителя, чтобы узнать, из какого пластика они делают свои сумки.Обычно безопасно хранить пакеты из полиэтилена низкой плотности, полиэтилена высокой плотности и полипропилена.

Мы не рекомендуем использовать пакеты для микроволновой печи из поливинилхлорида (ПВХ) или пакеты, содержащие BPA.

Есть ли в сумках Ziploc BPA?

Бисфенол А (BPA) — это химическое вещество, подобное эстрогену, которое содержится во многих видах пластмасс. Ряд недавних исследований BPA показал, что он может способствовать возникновению всех видов кошмарных осложнений для здоровья.

Сюда могут входить:

• Репродуктивные проблемы
• Неврологические проблемы
• Астма
• Рак простаты
• Рак груди
• Нарушение эндокринной системы
• Метаболические нарушения

Чтобы точно определить, как BPA взаимодействует с нашим организмом, необходимы дополнительные исследования.Предварительных результатов, которые мы увидели, было достаточно, чтобы убедить нас в максимальной степени избегать использования BPA.

На протяжении многих лет BPA использовался во многих различных пластиковых изделиях. К ним относятся контейнеры для хранения пищевых продуктов, водопроводные трубы и подкладка в молочных бутылках и пищевых банках. Производители пластиковых изделий начинают сокращать использование бисфенола А, но его все еще можно найти в угрожающем количестве мест.

Хотя BPA является важным ингредиентом более твердых пластиков, таких как поликарбонат, он не содержится в LDPE или LLDPE, используемых для изготовления пакетов Ziploc.Производитель Ziploc SC Johnson опубликовал на своем веб-сайте заявление, в котором заявляет, что все его продукты не содержат бисфенол-А.

Безопасны ли контейнеры Ziploc для микроволновой печи?

Контейнеры Ziploc изготовлены из другого вида пластика — полипропилена. Полипропилен имеет гораздо более высокую температуру плавления, чем полиэтилен.

Большинство коммерческих продуктов, изготовленных из полипропилена, рассчитано на плавление при температурах выше примерно 320 градусов по Фаренгейту. Различные полипропилены имеют разные уровни кристалличности и могут плавиться при немного более низких или более высоких температурах.

Набор для хранения Ziploc | Редактор рекомендует

Основные характеристики

• Набор из 48 предметов
• Контейнеры с подходящими крышками
• Страна происхождения: США

Даже несмотря на то, что контейнеры Ziploc имеют высокую температуру плавления, они могут деформироваться при более низких температурах. Как и пакеты Ziploc, контейнеры Ziploc официально признаны безопасными только для разогрева и размораживания в микроволновой печи.

Вы можете оставлять контейнеры Ziploc в микроволновой печи дольше, чем пакеты Ziploc, но мы рекомендуем соблюдать крайнюю осторожность.Микроволны делают все быстро, и для того, чтобы разогнаться от 175F до 300F, может потребоваться всего несколько минут.

Вероятно, вы не сможете оставить контейнер Ziploc в микроволновой печи на достаточно долгое время, чтобы полностью приготовить десерт или кусок мяса, не расплавив контейнер.

Если ваш контейнер Ziploc плавится или меняет цвет под воздействием тепла, мы рекомендуем его выбросить.

Только внешние поверхности этих контейнеров безопасны для контакта с пищевыми продуктами.Если вы измените их поверхность, химические вещества под ними могут проникнуть в вашу пищу и вызвать у вас тошноту. Это касается и контейнеров с поцарапанными поверхностями.

Если вы используете нестандартный контейнер в стиле Ziploc, проверьте дно на наличие волнистых линий на этикетке, пригодной для использования в микроволновой печи. Никогда не используйте в микроволновой печи контейнеры с кодами утилизации №3 или №7.

Связанные | Безопасна ли микроволновая печь Tupperware?

Как использовать Ziploc в микроволновой печи

Вот несколько советов, которые помогут вам обезопасить себя при использовании Ziplocs в микроволновой печи.

Время до завершения: 2 минуты

Что вам нужно

• Микроволновая печь
• Безопасный для использования в микроволновой печи пакет Ziploc

Инструкции

1. Когда вы разогреваете пищу в пакете Ziploc, сначала разрежьте ее на маленькие кусочки примерно одинакового размера. Это поможет еде разогреться быстрее и равномернее. Чем быстрее разогреется еда, тем меньше вероятность того, что ваш Ziploc перегреется.
2. Будьте особенно осторожны при разогреве продуктов с большим количеством жира или сахара.Молекулы жира и сахара собирают больше электромагнитных волн, чем молекулы воды. Это означает, что они нагреваются до более высоких температур в микроволновой печи, что может быстрее расплавить ваш Ziploc.
3. Держите молнию Ziploc расстегнутой при повторном нагревании. Мы понимаем, что вся суть Ziploc — это застежка-молния, но обработка закрытого контейнера в микроволновой печи способствует накоплению пара внутри. Последующее тепловое расширение может создать большее давление, чем может выдержать Ziploc, и вы рискуете получить небольшой микроволновый взрыв.
4. По возможности используйте микроволновую печь на низкой или средней мощности.
5. Разогревайте еду или напитки в микроволновой печи с шагом 30 секунд, чтобы температура внутри не превышала 175F.
6. Проверяйте сумку Ziploc каждые 30 секунд на предмет признаков деформации или плавления.
7. Жидкости нагреваются в микроволновой печи быстрее, поэтому дождитесь последних 30-секундных циклов, чтобы добавить соусы. Если вы добавите соус вначале, температура в некоторых частях пакета Ziploc может подняться выше безопасного уровня, прежде чем еда будет равномерно разогрета.
8. Не разогревайте хрустящие продукты в пакетах Ziploc.Микроволновая печь сделает внутреннюю часть пакета влажной, что сделает пиццу и корки для пирогов сырыми. Хрустящие продукты лучше разогревать на салфетке.

Последние мысли

Пакеты и контейнеры Ziploc можно использовать для разогрева и размораживания продуктов и напитков в микроволновой печи, но не используйте их для приготовления в микроволновой печи или приготовления на пару.

Полиэтилен и полипропилен, из которых они сделаны, будут оставаться стабильными в течение коротких периодов умеренного тепла, но могут быстро деформироваться или расплавиться, если их слишком долго держать в микроволновой печи.

Используйте 30-секундные приращения для настройки низкого уровня мощности, чтобы обеспечить безопасную температуру микроволн Ziploc во время разогрева пищи. Если один из ваших продуктов Ziploc покоробится или поцарапан, выбросьте его.

Что можно и что нельзя помещать в микроволновую печь

Микроволновые печи есть практически везде — дома, на работе, в школах, больницах и т. Д. Тем не менее, несмотря на их популярность, большинство из нас не совсем уверены, что можно, а что нельзя использовать в этих кулинарных мастерах.

Вот почему мы обратились к Бобу Шиффманну, президенту Международного института микроволновой энергии.Имея 55-летний опыт работы с микроволновыми печами, он признан САМЫМ экспертом в этой области. Вы будете удивлены тем, что он скажет.

Вот все, что можно и нельзя класть в микроволновую печь

1. А пластик?

«Почти все пластмассы безопасны в микроволновой печи, — говорит Шиффманн, — но если на предмете есть маркировка« не пригодна для использования в микроволновой печи »- очевидно, не используйте его в микроволновой печи!» Практическое правило: всегда проверяйте этикетки и предупреждения на всех предметах перед тем, как поместить их в микроволновую печь.

Предостережения:

• Не нагревайте сухие продукты в пластике, потому что пластик может расплавиться.
• Не используйте одноразовые емкости, такие как емкости для йогурта, творога и маргарина.
• Не используйте пластиковые контейнеры с косточками или деформированные / расплавленные.

Накрывая пищу полиэтиленовой пленкой, убедитесь, что она не касается пищи. Кроме того, слегка накрывайте продукты, чтобы пар мог выходить; в противном случае вы можете обжечься паром, а это может быть серьезно!

2.Пенополистирол на самом деле безопасен, но есть некоторые исключения.

Alamy stock

Пенополистирол можно безопасно использовать в микроволновой печи при нагревании чистых жидкостей, таких как кофе или вода для чая.

Предостережения:

• Не продолжайте нагревание после закипания.
• Не нагревайте продукты, содержащие жиры или твердые вещества, например супы или лапшу рамэн.

3. С бумагой все в порядке, пока она подходящего типа.

Бумажные полотенца, вощеная бумага, пергаментная бумага, бумажные тарелки и миски прекрасно подходят для использования в микроволновой печи.

Газета не гигиенична, и из-за нее чернила попадают во все, что вы готовите, поэтому не используйте ее.

Коричневые бумажные пакеты небезопасны в микроволновой печи, потому что они не выдерживают большого количества тепла и могут загореться. Они также могут выделять токсичные пары и содержать микробы, которые передаются с пищей.

СВЯЗАННЫЕ: Удивительные вещи, которые можно мыть и готовить в посудомоечной машине

4. Безопасна ли глазурованная керамика?

Глазурованная керамика — от керамики до фарфора — может использоваться в микроволновой печи, если она сделана с использованием правильно подобранной глазури.Corning Ware и стеклянная посуда, такая как Pyrex и Anchor Hocking, безопасны. ОДНАКО, остерегайтесь глазурованной керамики китайского производства — независимо от цены и названия. Поскольку Китай не регулирует эту отрасль надлежащим образом, некоторые производители используют глазури, содержащие большое количество свинца и мышьяка — опасных элементов, которые могут попадать в продукты питания при нагревании в микроволновой печи.

Еще одна проблема, связанная с использованием глазурованной керамики в микроволновой печи, касается количества тепла, сохраняемого блюдом или чашкой. Чтобы кофейная чашка или кружка не перегрелась в микроволновой печи, налейте в чашку полстакана воды и поставьте в микроволновую печь на 30 секунд.Если чашка горячее, чем содержащаяся в ней вода, не ставьте ее в микроволновую печь.

5. А как насчет керамики, сделанной вручную вами или вашим другом?

По словам Сары Миллфельт, президента Северного центра глины в Миннесоте, керамическую посуду и чашки ручной работы можно использовать в микроволновой печи, если глазурь не потрескалась и на ней нет металлической окантовки. Чтобы убедиться, что чашка не перегреется, Шиффманн рекомендует провести тест с водой, как указано выше.

СВЯЗАННЫЕ С: как часто вы должны чистить микроволновую печь и как правильно это делать

6.Посуда / чашки с металлической отделкой. Да или нет?

Если предмет имеет металлическую окантовку, его небезопасно использовать в микроволновой печи. Никогда. Металл не только перегреется, но и может вызвать дугу и повредить духовку или блюдо.

7. Алюминиевая фольга в порядке?

Schiffmann провел первые испытания использования алюминиевой фольги в микроволновых печах, и результаты остаются верными и сегодня. Алюминиевой фольгой можно обернуть концы куриных, индейских или утиных ножек, чтобы они не пережарились.Но алюминиевую фольгу, которая смята, изогнута или состоит из мелких кусочков, нельзя использовать, так как она может вызвать дугу и искры, особенно если она находится слишком близко к краям микроволновой печи.

8. Крученые стяжки — однозначно нет-нет!

Shutterstock

Скрученные стяжки никогда не следует использовать в микроволновых печах, поскольку они образуют дугу и искры. Период.

СВЯЗАННЫЕ: 9 удивительных способов использования вашей микроволновой печи: 30-секундный шоколадный торт кто-нибудь?

9. Остерегайтесь металлических ручек на китайских контейнерах для еды на вынос

Featurepics stock

Снимите металлические ручки на этих контейнерах перед нагреванием продуктов, поскольку ручки перегреваются и могут вызвать возгорание контейнера.

10. Металлические сковороды — вот что вам нужно знать

Готовить пищу в металлической сковороде в микроволновой печи небезопасно, но и неэффективно. Шиффманн объясняет, что микроволны не проникают сквозь металл и достигают только верхней части блюда. (Теперь вы знаете, почему нельзя повторно нагревать кофе в чашке из нержавеющей стали.) В неметаллических емкостях микроволны могут проникать со всех сторон, чтобы готовить быстрее.

Это означает, что вы можете оставить цельнометаллические ложки в кофейной чашке или миску с хлопьями в микроволновой печи, и они не будут перегреваться.Только убедитесь, что они все металлические. Посуда с деревянными или пластиковыми ручками может нагреваться из-за заклепок или винтов, удерживающих их.

11. Что насчет скобок на чайных пакетиках?

Featurepics stock

Нет необходимости снимать скобу при заваривании чайного пакетика в воде в микроволновой печи. Именно Шиффманн провел исследования для компании Lipton Tea Company, которые доказали, что основной продукт на бирке чайного пакетика безопасен в микроволновой печи.

Последний совет специалиста: никогда не включайте микроволновую печь, в которой ничего нет.Тепло некуда деваться и может в конечном итоге повредить магнетрон и испортить микроволновую печь.

Можно ли использовать пакеты Ziploc в микроволновой печи?

Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Сумки Ziploc — это неотъемлемая часть дома многих людей. Это универсальные контейнеры для хранения закусок и бутербродов, а также для сохранения свежести продуктов. Возможно, вы видели, как некоторые люди даже используют их для приготовления пищи. Но безопасно ли это делать? Мы провели исследование, и в этой статье мы объясним, безопасно ли использовать пакеты Ziploc в микроволновой печи, если их безопасно использовать для приготовления пищи, и ответим на другие вопросы, которые могут у вас возникнуть о пластиковых пакетах.

Технически, пакеты Ziploc можно использовать в микроволновой печи. Хотя вы можете размораживать и разогревать продукты в пакетах Ziploc, вы должны следить за тем, чтобы то, что вы делаете, не достигало температуры приготовления. Пакеты Ziploc тают при любой нормальной температуре приготовления. В них можно разогреть еду, но следите за тем, чтобы еда не перегревалась, иначе вы рискуете расплавить пакет.

Пакеты Ziploc можно использовать в микроволновой печи, но они не лучший выбор. Мы рекомендуем вам продолжить чтение, так как мы объясним, как безопасно хранить в микроволновой печи еду в пакете Ziploc.Мы также обсудим использование пакетов Ziploc для приготовления пищи и ответим на другие распространенные вопросы.

Можно ли использовать пакеты Ziploc в микроволновой печи?

Вы можете использовать пакеты Ziploc в микроволновой печи с некоторыми оговорками. С ними связаны предупреждения производителя, предупреждающие о перегреве. Пакеты Ziploc рекомендуются только для размораживания и разогрева продуктов. Если вы планируете готовить что-то в микроволновой печи с помощью пакета Ziploc, вам следует избегать этого. Продукты в пакетах нельзя готовить на пару.

Даже при разогреве пищи необходимо следить за тем, чтобы пища в пакете не становилась слишком горячей.В то время как при использовании мисок, пригодных для использования в микроволновой печи, можно нагреть жидкость до кипения в микроволновой печи, но пакеты Ziploc не справятся с этим. Это горячее пузырение превышает температуру плавления пакетов Ziploc и может расплавить и лопнуть пакет.

Если вам необходимо использовать пакет Ziploc в микроволновой печи, вы должны предпринять некоторые шаги, чтобы избежать их перегрева.

• Поместите пакет в посуду, подходящую для использования в микроволновой печи.
• Убедитесь, что пакет открыт, чтобы не допустить выброса пара.
• Микроволновая печь на низкой или средней мощности с 30-секундными интервалами.
• После каждого перерыва проверяйте мешок, чтобы убедиться, что он не перегревается.

Даже если пакеты считаются «безопасными для микроволновой печи», вам нужно будет следовать этим инструкциям, чтобы не расплавить пакет. В качестве альтернативы вы можете просто вылить содержимое в посуду, которую можно безопасно использовать в микроволновой печи, и избежать хлопот и опасностей, связанных с пакетами Ziploc для микроволновой печи.

Хотите знать, безопасна ли миска для микроволновой печи? Ознакомьтесь с нашей статьей Если миска безопасна для микроволновой печи, она также безопасна для духовки? для ответов.

Как долго можно микроволновую печь сумку с застежкой-молнией?

Производитель не указывает время, в течение которого можно готовить пакет Ziploc в микроволновой печи. Единственное, о чем они говорят, — это следить за тем, чтобы содержимое мешка не перегревалось. Убедитесь, что вы не разогреваете пищу до точки кипения или до точки плавления мешочка.

Другие контейнеры Ziploc, такие как миски и герметичные контейнеры, гораздо безопаснее использовать в микроволновой печи. Они сделаны из другого, более толстого пластика с более высокой температурой плавления, чем пакеты.Если вы беспокоитесь о том, чтобы не перегреть пищу, вам следует разогреть ее в другом контейнере.

При какой температуре плавятся пакеты Ziploc?

Сумки

Ziploc плавятся при температуре около 195 градусов по Фаренгейту. Любая рекомендуемая температура приготовления превышает эту температуру плавления. Нельзя кипятить воду, готовить мясо или готовить на пару овощи при достаточно низкой температуре, чтобы не расплавить пакет Ziploc. Хотя разогрев в микроволновой печи — это нормально, вам нужно следить за тем, чтобы ваша еда не превышала эту температуру, иначе вы все равно рискуете расплавить пакет.

Готовим в пакетах Ziploc

Ни в коем случае нельзя готовить в сумке Ziploc. Когда мы прошли, мешки тают при температуре около 195 градусов по Фаренгейту. Даже при медленном приготовлении температура выше точки плавления мешочков. Даже если это незаметно, приготовление с использованием пакетов Ziploc приведет к их расплавлению и попаданию пластика в вашу еду.

Вместо пакетов Ziploc следует использовать другие доступные варианты приготовления пищи. Многие пластиковые пакеты безопасны для приготовления пищи, и на их этикетке будет написано, что они безопасны.Тканевые пакеты хорошо подходят для варки овощей и паров и безопасны в использовании.

Безопасно ли кипятить сумку на молнии?

Кипячение пакетов Ziploc небезопасно. Температура кипения воды составляет 212 градусов по Фаренгейту. Это выше точки плавления пакетов и приведет к расплавлению пакета в любой кастрюле, в которой вы варите пакет. Кроме того, нагревание воздуха внутри пакетов Ziploc может привести к их взрыву. Это не только испортит пищу внутри, но и может вызвать брызги кипящей воды и пара и ожоги.

Пакеты Ziploc нельзя кипятить, а другие пакеты можно. Обычно продукты, которые можно варить в пакетах, можно найти в ближайшем продуктовом магазине. Они могут варьироваться от риса и бобов до овощей и макарон.

В качестве альтернативы, если у вас есть вакуумный упаковщик и подходящие пакеты, вы можете опробовать технику под названием «sous vide», что означает «под вакуумом». Этот метод позволяет готовить продукты в вакуумной упаковке на водяной бане до заданной температуры. Это позволяет поварам готовить еду стабильно и качественно.Для получения дополнительной информации о технике sous vide проверьте здесь.

Для получения дополнительной информации о реакции кипяченой воды и пакетов с застежкой-молнией ознакомьтесь с нашей статьей «Можно ли налить кипящую воду в сумку с застежкой-молнией»?

Можно ли приготовить рис в сумке на молнии?

Никогда не готовьте рис в пакете Ziploc. Не стоит вообще готовить в пакетах Ziploc, но готовить рис может быть опаснее. При приготовлении таким образом рис будет пропариваться, а пар будет горячее кипящей воды. Сумка Ziploc расплавится и лопнет, выпустив пар, который может вызвать серьезные ожоги.

Чтобы приготовить лучший рис, купите хорошую рисоварку. Если вам это не подходит, вы всегда можете приготовить рис в пакете или приготовить в микроволновой печи. Их преимущество — разнообразие вкусов и стилей, а также простота приготовления. Кроме того, вы не будете растапливать полиэтиленовый пакет в своей еде.

Альтернативы

Пакеты

Ziploc — не лучший выбор для разогрева пищи, так как вы рискуете легко их перегреть. Если вы предпочитаете избегать рисков, вам следует использовать некоторые альтернативы.К счастью, существует множество вариантов приготовления в микроволновой печи и приготовления, которые намного безопаснее, чем пакеты Ziploc.

В микроволновой печи

Самым простым решением для использования в микроволновой печи альтернативы пакетам Ziploc являются другие пластиковые контейнеры. Сами Ziploc делают контейнеры, но любые контейнеры в стиле Tupper обычно можно разогреть в микроволновой печи. Те, кто не может дать предупреждение против этого.

Вы также можете нагревать пищу в керамических или стеклянных мисках по всему дому.Поскольку тепло будет передаваться от еды к миске, используйте держатель для миски или полотенце, чтобы не обжечься. Помните, что постепенное нагревание и перемешивание пищи поможет равномерно нагреть ее, и в ней не останется холодных мест.

Кулинария

Никогда не готовьте с пакетами Ziploc. При этом есть безопасные альтернативы. Как мы уже говорили, приготовление пищи в режиме су-вид — это один из вариантов варки еды в пакете. Однако, кроме этого, есть довольно много отличных вариантов, и многие из них экономят ваше время на уборку!

Пакеты для духовки безопасны в использовании.Они сделаны из пластика с высокой температурой плавления и предназначены для приготовления пищи в духовке. Маленькие индейки приходят в таких мешках на праздники, так что вы, возможно, видели их раньше. Одна из причин использования этих пакетов заключается в том, что они удерживают тепло и готовятся равномерно, но они также готовят пищу в собственном соку, что придает вам больше аромата. Кроме того, вы выбрасываете сумку и не нужно мыть сковороду!

Пакеты других типов можно использовать в мультиварках в качестве крышек, они безопасны для кипячения или предназначены для приготовления пищи на пару даже в микроволновой печи.Намного лучше и безопаснее найти альтернативный способ приготовления, чем использовать пакет Ziploc. Хотя они могут показаться не такими быстрыми или удобными, обычно это проще, чем постепенно нагревать пищу в пакете, чтобы не растопить ее.

При закрытии

Пакеты Ziploc технически безопасны для использования в микроволновой печи при постепенном нагревании. Следите за тем, чтобы пакеты не перегревались, если их нужно поместить в микроволновую печь, чтобы пакет не расплавился.

В целом, однако, гораздо безопаснее положить еду в другой контейнер, который можно использовать в микроволновой печи, прежде чем продолжать разогревать еду.Также никогда не следует готовить с использованием пакетов Ziploc. Однако после прочтения этой статьи вы должны иметь хорошее представление об альтернативах сумкам Ziploc и о том, как их безопасно использовать.

Нагревание пакета с рисом без использования микроволновой печи

Пакеты с горячим рисом — прекрасное средство для облегчения мышечных болей и судорог, а также удобство использования в холодную погоду. Я предпочитаю использовать пакет с рисом, а не электрическую грелку, потому что вы не привязаны к электрической розетке.

Однако несколько лет назад я избавился от нашей микроволновой печи.У меня есть некоторые опасения по поводу их здоровья, но мы все равно редко использовали его. Даже если потенциальные риски для здоровья преувеличены или отсутствуют, я не хочу, чтобы вещи, которые не привыкли, занимают много места. В то время в Техасе было лето, я не особо скучал по рисовым пакетам. Теперь, когда стало холодно, я хотел найти способ их разогреть, не загибаясь и не покупая еще одну микроволновую печь.

Будьте осторожны. Я видел некоторые вещи, в которых говорилось, что что-либо, кроме микроволновой печи, является опасным для возгорания, поэтому, если вы попытаетесь нагреть пакет с рисом в духовке, пожалуйста, никогда не оставляйте его без присмотра и будьте предельно осторожны.Все приборы разные, поэтому то, что работает с моим, может не работать с вашим.

Основной метод печи

При исследовании я обнаружил, что многие люди говорят, что нужно использовать духовку с температурой около 200 градусов по Фаренгейту в течение тридцати минут. Они также сказали, что нужно положить пакет с рисом на металлический поднос или жаровню, а рядом с ним должна быть сковорода или подходящая для духовки миска с водой, чтобы он не пересыхал.

Мой метод

Я был немного обеспокоен тем, что могу забыть об этом, а в моей духовке нет окна, поэтому уследить за ним будет сложно.У меня есть конвекционная духовка со столешницей, так что это то, что нужно. Поскольку дверь стеклянная, я могу видеть и следить за вещами. В нем также есть таймер, который выключает устройство по истечении времени, поэтому даже если я отвлекусь, мне не придется беспокоиться о его перегреве.

Я всегда кладу пакет с рисом на поднос и наливаю в него емкость с водой, как предлагают другие. Все пакеты с рисом, которые я нагреваю в духовке, сделаны из 100% хлопчатобумажной ткани и ниток. Синтетика легче плавится и горит быстрее, тогда как хлопок выдерживает довольно высокую температуру и горит медленнее, поэтому хлопок кажется более безопасным выбором.

Я начал с температурой 200 градусов по Фаренгейту в течение 20-30 минут. Это сработало, но мне нужно было погорячее. Я поднял температуру до 300-325 градусов за 15-20 минут. При такой температуре иногда мне нужно дать ему остыть в течение минуты или обернуть полотенцем, но для меня это работает лучше, чем более низкая температура. Тем не менее, я стараюсь раздвинуть границы с помощью тепла, так что 200 градусов в течение тридцати минут, вероятно, будет достаточно для большинства.

Возможно более безопасный метод

Еще один метод, который я видел, — это предварительно разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту, ВЫКЛЮЧИТЬ ЕГО и поместить пакет с рисом (на противень с термостойкой посудой с водой рядом с ним) в предварительно разогретую духовку.Я еще не пробовал это сделать, но если духовка будет горячей, но выключенной, то, похоже, это сведет к минимуму риск перегрева и подгорания упаковки с рисом. Если бы у меня не было конвекционной печи, я бы, наверное, воспользовался этим методом.

Стандартный микроволновый метод

По-прежнему рекомендуется использовать микроволновую печь. Чтобы нагреть рисовые пачки в микроволновой печи, разогревайте их в микроволновой печи с 15-секундными интервалами, пока не достигнете желаемой температуры. Некоторые рекомендуют также поставить в микроволновую печь чашку с водой.

Базовая безопасность

Неважно, используете ли вы микроволновую печь или духовку, помните, что они могут различаться по мощности. ВСЕГДА проверяйте температуру упаковки риса перед использованием и никогда не оставляйте микроволновую печь или духовку без присмотра во время нагрева. Никогда не используйте тепловые компрессы для людей, которые не могут сообщить вам, если их кожа слишком теплая.

Пачки риса с лавандой в коттедже SubEarthan

SubEarthan Cottage теперь предлагает большие упаковки риса из 100% хлопка и фланели.Они наполнены смесью риса и бутонов лаванды, что дает приятный оттенок лаванды. Я прошила каналы во фланели, чтобы рис равномерно распределился. Их можно нагревать, как описано выше, или хранить в морозильной камере в холодном состоянии. Здесь можно найти все мои рисовые пачки.

Пакеты с рисом с лавандой в коттедже SubEarthan.

Набор проектов для творческого дома

Не забывай! На этой неделе в продаже есть набор творческих домашних проектов. Я больше говорил об этом вчера в своем посте.Если вы закажете комплект до полуночи сегодня вечером (вторник, 20 октября 2020 г.