готовим тару для консервации сухим способом и паром за несколько минут в СВЧ печи

Консервация на зиму – это всегда ответственный и хлопотный процесс. Стерилизация банок в микроволновке стала популярной относительно недавно. О преимуществах нового метода и секретах успешной обработки вы узнаете из нашей статьи.

Плюсы и минусы стерилизации в микроволновке

Стерилизация – этап, без которого не обходится ни одна консервация. Она необходима для уничтожения патогенных микроорганизмов на стенках стеклянной тары. Если заготовку поместить в неподготовленную банку, продукт быстро испортится и станет непригодным для употребления.

Преимущества стерилизации в микроволновке – простота и быстрота

С развитием современных технологий домохозяйки все чаще используют для дезинфекции микроволновые печи.

Помимо безопасности, преимуществами такого способа также являются:

1. Быстрота обработки. Время стерилизации в микроволновке составляет всего несколько минут.
2. Эффективное уничтожение микробов. На бактерии, помимо горячего пара, воздействуют СВЧ-волны.
3. Поддержание нормального уровня влажности и температуры. В отличие от паровой бани, микроволновка не портит микроклимат.
4. Сохранность банок. При правильной обработке снижается риск повреждения стеклянной тары.

Однако метод имеет и ряд недостатков:

1. Малая вместимость. Нельзя стерилизовать емкости объемом больше 4 л. Крупные банки (3 л) нужно обрабатывать по отдельности, положив их набок.
2. Энергозатратность. При использовании СВЧ-печи значительно увеличивается потребление электроэнергии.
3. Невозможность стерилизовать крышки. В микроволновой печи нельзя прокаливать металлические предметы.

Видео «Стерилизация банок: 3 способа»

В этом видеосюжете показано, как стерилизовать стеклянные емкости в микроволновке, духовке и на пару.

Подготовка банок

Чтобы консервация простояла всю зиму и не испортилась, к подготовке стеклянной тары необходимо подходить очень серьезно. На банках не должно быть трещин или сколов. В противном случае при стерилизации они могут лопнуть. Нужно тщательно их осмотреть и при наличии малейших повреждений заменить на целые.

Отобранные емкости необходимо хорошо помыть. Лучше использовать хозяйственное мыло или соду, так как моющие средства плохо вымываются. Процедуру проводят железной щеткой, под мощным напором проточной воды. Перед помещением в микроволновку банки нужно обязательно высушить.

Крышки следует также внимательно осмотреть, промыть и простерилизовать на протяжении 15 минут.

1. Осмотр

2. Мойка

3. Сушка

Обработка паром

Самый простой и часто применяемый способ. Он состоит из следующих шагов:

1. В чистые сухие банки наливают жидкость, чтобы она покрывала дно на 2–3 см. Вода должна быть отфильтрованной, иначе на стенках образуется накипь.
2. Ставят тару на вращающуюся тарелку СВЧ-печи таким образом, чтобы ничего не препятствовало ее движению. Трехлитровые банки кладут на бок, подстелив сухое полотенце, сложенное в несколько слоев.
3. Для обработки емкостей объемом до 1 л выставляют мощность 1000 Вт и стерилизуют 4 минуты. Более крупные банки томят 7 минут при мощности 650 Вт. Необходимо следить, чтобы вода закипела. Для подстраховки рекомендуется стерилизовать банки на 1–2 минуты дольше положенного времени.
4. Продезинфицированные емкости вынимают при помощи сухих прихваток, сливают жидкость и досуха вытирают стерильной марлей. Банки устанавливают на сухое полотенце дном вверх. В таком положении их держат до начала консервации.

Для того чтобы стеклянная тара не лопнула, ее температура не должна сильно отличаться от заготовок. Таким образом, в теплые банки вливают горячий маринад, а остывшие используют для холодного.

Совет автора

Предварительно тару обрабатывают паром

Стерилизация сухим способом

Принцип действия состоит в том, что после обработки емкости не нужно дополнительно высушивать. Чтобы правильно продезинфицировать тару, нужно следовать нескольким правилам:

1. Обрабатывают только сухие банки. Их выставляют на вращающуюся тарелку кругом, а посередине ставят стакан с водой. В него не доливают 3–4 см, чтобы жидкость при закипании не расплескалась.
2. Выставляют мощность 750 Вт и стерилизуют на протяжении 5 минут.
3. По истечении времени извлекают емкости при помощи сухого полотенца и раскладывают заготовки.

Стерилизуем банки с заготовками

Стерилизовать можно не только пустые банки. Иногда процесс осуществляют вместе с заготовками. Пастеризация осуществляется при температуре не выше 100 °С. Это помогает продуктам сохранить больше полезных веществ, однако хранить такие закатки следует в прохладном месте. Перед процедурой с емкостей снимают все крышки.

Если в маринаде присутствует уксус, дополнительно тару обрабатывать не нужно.

Таблица: правила стерилизации банок с заготовками

С солеными продуктами

Главное правило стерилизации банок с солеными продуктами – они должны быть заполнены на ⅔. Остатки заготовки добираются после обработки. В противном случае кипящий маринад будет выплескиваться наружу и испачкает микроволновку. Процедуру выполняют следующим образом:

1. Заполненные емкости расставляют на вращающуюся тарелку, не допуская соприкосновения стенками.
2. Томят 3 минуты на максимальной мощности.
3. Выдерживают консервацию еще 5 минут при выключенной СВЧ-печи.
4. Извлекают банки сухой прихваткой и дают остыть.
5. Добавляют заготовку до краев, а затем закатывают.

Стерилизовать можно как пустые, так и заполненные продуктами банки

С сырыми ягодами и фруктами

Способ хорошо подходит для заготовки на зиму свежей смородины, крыжовника, малины, клубники, брусники, вишни или черешни. Процедура стерилизации очень проста и включает несколько шагов:

1. На основе очищенной воды готовят сахарный сироп. Сладость подбирается индивидуально.
2. Мытые плоды тщательно перебирают, не удаляя при этом косточки. Для консервации не годятся подпорченные или помятые ягоды и фрукты.
3. Заготовку рассыпают по банкам, оставляя 5 см от горлышка.
4. Вливают сироп, чтобы он покрывал плоды, и стерилизуют на протяжении 5 минут при максимальной мощности.
5. Сухим полотенцем достают банки из микроволновки и доливают остатки сиропа.

С вареньем

Раскладывать варенье по банкам нужно таким образом, чтобы до краев оставалось не меньше 5 см. Это предотвратит выливание содержимого на вращающуюся тарелку. Алгоритм обработки заполненной тары прост:

1. Емкости расставляют в микроволновке таким образом, чтобы стеклянные стенки не соприкасались друг с другом.
2. Процедуру проводят на максимальной мощности в течение 6 минут.
3. Выдерживают еще 5 минут при закрытой дверце и выключенной СВЧ-печи.
4. Извлекают при помощи сухих прихваток, остужают и закатывают кухонным ключом.

Стерилизация в микроволновой печи – быстрый и действенный метод обработки банок для консервации. Соблюдая все правила, можно не беспокоиться о сохранности зимних заготовок. Они не взорвутся, не помутнеют и без проблем достоят до самой весны.

Как стерилизовать банки в микроволновке – практические примеры, плюсы и минусы

Подготовка тары к консервированию не менее ответственный процесс, чем отбор плодов или приготовление салатов для закатки. Надёжные бабушкины способы никто, разумеется, отметать не станет, но неужели нельзя к традиционным методам добавить современные? Давайте со всех сторон рассмотрим технику подготовки стеклянной тары при помощи микроволновой печи, способ достаточно новый, но уже популярный.

Стерилизация банок в микроволновке

Начинать пространные рассуждения об обязательности стерилизации банок при консервации совершенно ни к чему. Если кому-то удавалось сохранить заветные заготовки в грязной таре, пусть себе и далее так поступает. Тем же, кто относится к своим соленьям да вареньям бережно и готов потратить время ради сохранности собранного урожая, статья наша, надеемся, будет полезна.

Итак, как и сколько стерилизовать банки в микроволновке. Должны ли они быть пустыми, или в них наливаем воду, а может, возможно стерилизовать таким методом и консервацию? Вопросы непраздные, ведь СВЧ-печь, изначально спроектированная с целью экономии времени, должна помогать и заготовки производить быстро.

Так и есть, стерилизация банок в микроволновке без воды (сухим способом), равно как и частично наполненной тары, процесс быстрый и не требует постоянного внимания. Выставив таймер прибора на отключение через определённое время, и отсчитав дополнительно нужное количество минут на пассивный прогрев, получаете полностью готовые к наполнению ёмкости.

Один из вопросов, который не может не возникнуть ещё до начала процесса: можно ли стерилизовать банки в микроволновке большого объёма? Да, главное, чтобы они полностью помещались в отсек, пусть и в горизонтальном положении. Рассмотрим это чуть позже, на примере тары трёхлитрового объёма, как правило, бутыли большего размера не помещаются даже в большие СВЧ-печи.

ВНИМАНИЕ, ВАЖНО!

Если вы собрались стерилизовать банки в микроволновке, крышки пока отложите подальше! Их стерилизуем исключительно методом кипячения. Даже если рецепт требует накрывать тару, наполненную вареньем или салатом, делать этого при стерилизации консервов в микроволновке нельзя!

Перед тем как стерилизовать банки в микроволновке для варенья или других видов консервации, их необходимо вымыть и отсортировать. Если чистота тары требуется в обязательном порядке при любом способе стерилизации, то о сортировке придётся сказать особо.

Если обработка паром и даже прогрев в духовке ещё допускает незначительные сколы на горлышках стерилизуемых банок, то СВЧ-печь таких огрехов не прощает. Вероятность, что при нагреве банка расколется, практически 100-процентная. Это, пожалуй, самое неудобное в рассматриваемой технологии.

Если выбрана стерилизация банок в микроволновке сколько минут сухим способом на это уходит? Такой вопрос непременно возникнет сразу, как только вы перейдёте к подбору рецептов. Предлагаем рассмотреть его более подробно, поскольку получить именно сухую тару часто требуется при консервировании варенья в ёмкости малого объёма.

Как стерилизовать банки в микроволновке пустые температура и время

Варенье, так варенье, приступим! Банки, как уже оговаривалось, тщательно вымойте и ополосните от моющих средств. Предпочтительно использовать насыщенный содовый раствор, хозяйственное мыло, сухую горчицу. Как минимум этими средствами завершайте процесс очистки стеклотары.

Так как стерилизовать банки в микроволновке пустые мы будем, всё же используя воду, наливаем её в отдельный стакан, в количестве порядка 120 миллилитров. Обратите внимание, банки будут обработаны паром, но при этом останутся практически сухими. Стакан устанавливаем в середину вращающейся платформы, обсохшую тару расставляем вокруг него.

ВНИМАНИЕ, ВАЖНО!

Стеклотара не должна соприкасаться ни между собой, ни тем более со стаканом с водою! Ёмкости не должны касаться и стенок отсека. Вы и так экономите время, будьте благоразумны, не устанавливайте их слишком плотно.

Перед тем как стерилизовать банки в микроволновке для варенья пустые, отрегулируйте режим работы прибора на мощность от 650 до 850 Ватт. Для стандартных бытовых микроволновок это режим максимального нагрева, но лучше дополнительно справиться в инструкции к прибору.

Закрыв дверцу, запускаем излучатель печи до выкипания воды из стакана. Если производится стерилизация банок в микроволновке без воды, сколько минут необходимо на это? Приблизительно 5–6 минут, но не будет ничего страшного, если воды в стакане осталось немного и на самом дне. Тара уже достаточно обработана, её можно аккуратно извлечь, а до момента расфасовки консервации оставить перевёрнутой на полотенце.

Если стерилизация в микроволновке производилась в расчёте на расфасовку горячих продуктов, не давайте таре слишком остывать. Сразу видно замечательное достоинство способа: несложно подгадать и получить одновременно горячие баночки и консервацию.

Стерилизация банок в микроволновке сколько минут с водой на это уходит

Не всегда требуется использовать при консервации сухую тару. Вопрос, можно ли стерилизовать банки в микроволновке пустые, мы подробно осветили. В то же время, существует и более популярный способ – прогревать стеклотару вместе с налитой внутрь водой.

Предварительная подготовка от «сухого» метода почти не отличается, и типична для всех методов стерилизации. Разница лишь в том, что тару достаточно обтереть снаружи. Внутрь наливаем воду, немного, достаточно слоя в пару сантиметров.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ!

Крайне необходимо использовать чистую воду, воспользуйтесь бутилированной или взятой из фильтра с обратным осмосом. При выкипании водопроводной воды, содержащиеся в ней соли будут оседать на стенках стерилизуемых банок.

Приятное отличие от предыдущего метода заключается в том, что можно установить в середину платформы ещё одну баночку.

Паровая стерилизация банок в микроволновке, сколько минут на это требуется и при какой мощности? Литровая и пол-литровая тара стерилизуется в течение 4 минут при мощности излучения, не превышающей 1000 ватт. Если вы не очень торопитесь, стоит ещё в течение такого же времени выдержать банки внутри печи, не открывая дверцу.

Мы обещали рассказать, как в микроволновке стерилизовать банки стеклянные большого объёма. Технология практически неизменна, на платформу в несколько слоёв укладываем кухонное полотенце, укладываем набок банку и вливаем через горлышко до половины стакана воды. Мощность прибора стоит установить на 650–750 ватт, а таймер на восемь минут.

Как правильно стерилизовать банки в микроволновке, если они совсем малого объёма? Воды наливаем в этом случае на толщину пальца, а продолжительность составит пять минут, ровно. Сколько времени оставляем для пассивного прогрева малогабаритной тары? По окончании процесса небольшие баночки выдерживаем в печи порядка трёх минут.

Простерилизованную таким способом тару аккуратно извлекаем, пользуясь прихватками или полотенцем. Воду аккуратно выливаем, но можно ею стерилизовать другие банки, предварительно охладив.

Рассмотрев стерилизацию пустой тары, нельзя не упомянуть и об использовании микроволновой печи для прогрева консервации. Действительно, можно стерилизовать банки в микроволновке и уже наполненными. Подробный рассказ об этом методе займёт немало времени, а потому лишь опишем основные принципы процесса.

Стерилизация заготовок в микроволновке

Нагрев продуктов высокочастотными токами происходит очень быстро, помимо того, они часто расфасовываются в тару уже горячими. Некоторое неудобство при этом вызвано лишь интенсивным кипением консервации. Банки нельзя наполнять более чем на 2/3 и то, в зависимости от плотности продуктов.

Наполнив тару продуктами, допустимо стерилизовать банки в микроволновке, сколько минут на это потребуется?

• варенье из плодов и ягод прогревают в среднем до 6 минут и три минуты держат в печи после отключения;
• салаты и соленья – порядка 4 минут, после чего ещё столько же выдерживают, не открывая дверцу;
• компоты и плоды в собственном соку выдерживают до закипания и ещё две минуты после остановки таймера.

Перед тем как стерилизовать банки в микроволновой печи наполняют их не доверху. Одна ёмкость послужит донором, из неё продукты перекладываем в остальные и быстро закупориваем стерильными крышками.

Предлагаем подытожить вышесказанное, собрав все важные моменты в виде тезисов и, при необходимости, коротких пояснений к ним.

1. Предлагаемый способ доступен и отличается быстротой исполнения. СВЧ-печь подходит для стерилизации тары часто используемого объёма.
2. Хорошо отработаны два способа стерилизации банок – сухим и паровым методом. Оба достаточно просты и доступны к использованию.
3. Не требуется сложное оборудование, все действия производятся в обычной микроволновке. Расход энергии невелик и не ведёт к удорожанию заготовок.
4. Особое удобство СВЧ-стерилизации – возможность одновременно подготавливать несколько банок небольшого объёма.
5. При стерилизации в СВЧ-печи не так велико количество образующегося пара, незначительно повышается температура в помещении.

Отдельно необходимо упомянуть и способ, при котором тару, рассчитанную на завинчивающуюся крышку, стерилизуют в два захода. Вряд ли это необходимо, если вы тщательно промоете с содой горлышко, но народная молва считает иначе.

При таком методе тару стерилизуют с водой внутри. Нагрев производится как обычно, затем даётся обычное время на остывание в микроволновке. Второй нагрев производится в течение 2 минут для тары любого объёма, после чего минуту она остаётся в выключенной микроволновке и лишь затем извлекается.

в духовке, микроволновке, пароварке на Webspoon.ru

Видео Как стерилизовать банки

Как стерилизовать банки пустые в домашних условиях

Для того, чтобы домашние заготовки и салаты отлично сохранились и радовали нас зимой своим вкусом, необходимо позаботиться о таре, в которой мы будем закатывать заготовки. Банки должны быть идеально чистыми, а этого можно добиться лишь стерилизацией.

Перед стерилизацией банок внимательно осмотрите их на наличие трещин, сколов. Банки с такими дефектами для закатки непригодны. Стерилизовать банки можно различными способами: в пароварке, в воде (в кастрюле), в микроволновой печи, в духовке (электрической или газовой — разницы нет), а также без кипячения и без духовки.

Большинство предпочитает стерилизовать пустые банки в духовке, ведь так можно обработать сразу большое количество тары. Самый простой способ стерилизации банок — обработать их горячим паром. Это можно сделать в пароварке, на носике чайника или над кастрюлей с водой на решётке. Простерилизованные банки правильно держать перевёрнутыми горлышком вниз до того момента, пока вы не наполните их консервацией.

Рецепты с ингредиентом вода

Рецепты с ингредиентом сода

Рецепты с ингредиентом спирт этиловый 95 %

Нам понадобятся:

• Миска
• Противень
• Губка кухонная
• Банка с крышкой

Как стерилизовать банки в духовке пошаговая инструкция с фото

Шаг 1Ссылка

Для стерилизации нам понадобится миска, вода, сода, губка, банки с крышками, противень для духовки.

Шаг 2Ссылка

Стеклянные банки хорошо помыть в тёплой воде с содой, ополоснуть водой. На 3 литра воды берём 3 столовых ложки пищевой соды.

Шаг 3Ссылка

Выложить мокрые пустые банки горлышком вниз на противень. Тут же выложить помытые крышки. Поместить банки в духовой шкаф, разогретый до 150°С. Держать банки в духовке надо столько времени: поллитровые — 10 минут, литровые — 15 минут, трёхлитровые — 25 минут.

Шаг 4Ссылка

Стерилизованные банки готовы для консервирования.

Нам понадобятся:

• Банка с крышкой
• Губка кухонная
• Миска
• Полотенце кухонное
• Пароварка

Как стерилизовать банки в пароварке пошаговая инструкция с фото

Шаг 1Ссылка

Для работы нам понадобится миска, пароварка, кухонная губка, кухонное полотенце, сода, банки.

Шаг 2Ссылка

Банку хорошо помыть губкой в воде с добавлением соды. Сполоснуть. Тут на 1 литр воды берём 3 чайных ложки соды.

Шаг 3Ссылка

Поместить банки на решётку пароварки горлышком вниз.

Шаг 4Ссылка

В пароварку налить воду и пропаривать банки на пару на протяжении 5-10 минут в зависимости от объёма банки. Вместе с банками можно также стерилизовать и крышки.

Шаг 5Ссылка

Выложить простерилизованные банки на кухонное полотенце горлышком вниз. Банки готовы для консервации.

Нам понадобятся:

• Кастрюля
• Миска
• Губка кухонная
• Банка с крышкой

Как стерилизовать банки в кастрюле с водой пошаговая инструкция с фото

Шаг 1Ссылка

Для стерилизации потребуется миска с водой, сода, кухонная губка, кастрюля, банки с крышками.

Шаг 2Ссылка

Банки хорошо помыть в воде с содой (на 3 литра воды 3 столовых ложки соды), ополоснуть чистой водой.

Шаг 3Ссылка

Выложить банки с крышками в кастрюлю с водой таким образом, чтобы вода полностью покрывала банки.

Шаг 4Ссылка

Накрыть кастрюлю крышкой. Довести воду до кипения и кипятить на небольшом огне столько времени: банки 0,5 литра — 10 минут, 1 л — 15 минут, 2 литра — 20 минут.

Шаг 5Ссылка

Стерильные Банки готовы к закрутке.

Нам понадобятся:

• Миска
• Губка кухонная
• Микроволновая печь
• Банка с крышкой

Как стерилизовать банки в микроволновой печи пошаговая инструкция с фото

Шаг 1Ссылка

Для работы нам нужна миска, вода, банки, губка кухонная, сода, микроволновая печь.

Шаг 2Ссылка

Банки хорошо помыть в воде (3 литра) с содой (3 ст. л.), сполоснуть чистой водой.

Шаг 3Ссылка

В каждую банку налить воду на высоту 2 см.

Шаг 4Ссылка

Выложить банки в микроволновую печь.

Шаг 5Ссылка

Включить СВЧ на максимальную мощность и выставить время: для поллитровых банок — 5 минут, для литровых — 7 минут. Во время работы микроволновки вода в банках закипит и паром простерилизует банки.

Шаг 6Ссылка

Банки готовы к заготовкам. А крышки при этом способе стерилизации надо простерилизовать другим способом (например прокипятить 5 минут в кастрюле с водой).

Ингредиенты:

• Спирт этиловый 95 %

Нам понадобятся:

• Банка с крышкой

Как стерилизовать банки спиртом пошаговая инструкция с фото

Шаг 1Ссылка

Чтобы простерилизовать банки без духовки и кипячения, нам понадобятся чистые вымытые банки с крышками и спирт.

Шаг 2Ссылка

Влить в банку 100 мл спирта, закрыть крышкой и стряхнуть банку 5-6 раз так, чтобы спирт попал на все стенки и крышку банки.

Шаг 3Ссылка

Перелить спирт в следующую банку, а обработанную спиртом — закрыть крышкой и оставить в таком состоянии до того момента, пока не придёт время закатывать в неё продукты.

Шаг 4Ссылка

Стерильные банки и готовы для консервации на зиму.

Правильная стерилизация банок в микроволновке

Консервацией продуктов занимаются во всем мире: и домашние хозяйки и консервные завод используют практически одинаковую технологию. Безопасность продукции всегда стоит на первом месте, потому информация, как стерилизовать банки в микроволновке без усилий, пригодится мастерам домашним. На консервных заводах стоит автоматика, а тара обрабатывается в огромных автоклавах, уничтожая в ней бактерии и любые загрязнения.

Обрабатывание стеклянной тары высокой температурой перед закладкой в нее продуктов называется стерилизацией. Стерилизация банок в домашнем консервировании ни в коем случае не должна игнорироваться, даже если вы планируете хранить домашние консервы в холодильнике.

к содержанию ↑

Почему необходима стерилизация банок?

Даже внешне здоровые консервированные продукты могут хранить в себе страшные опасности. Самая главная опасность – заражение ботулизмом. Опасность для здоровья вызывают сильнейшие токсины, которые являются отходами жизнедеятельности бактерий – клостридий. Сами по себе эти бактерии не опасны для человека, но в безвоздушном пространстве они вырабатывают ботулотоксин, который крайне опасен для жизни человека. Именно под крышкой, без доступа воздуха, и размножаются эти анаэробные бактерии.

Для уверенной безопасности домашних консервов мы должны тщательно стерилизовать тару. Клостридии, вызывающие ботулизм, живут в воде и почве. Неудовлетворительное качество питьевой воды и недостаточная подготовка продуктов и тары к консервированию являются факторами риска. Как правило, воду мы обязательно кипятим, продукты старательно моем и бланшируем, а стеклянную тару – стерилизуем.

к содержанию ↑

Стерилизация банок в микроволновке

В микроволновке простерилизовать банки не составляет никакого труда. А вот крышки нужно кипятить несколько минут отдельно – на газовой или электрической плите, поскольку они металлические. Принцип действия микроволновых печей основан на воздействии коротких электромагнитных волн на молекулы воды, которые находятся в продуктах.

По тому же принципу мы можем обработать и стеклянную тару. Рассмотрим тонкости процесса!

1. Все банки мы должны проверить на целостность, чтобы не пропустить трещин, сколов стекла и других дефектов.
2. Промываем банки водой и чистим их содой. Сода – это безопасное средство, которое не вредит здоровью и полностью вымывается с поверхности стекла.
3. Далее наливаем в каждую банку немного воды и ставим в микроволновую печь на 2-4 минуты.

Теперь рассмотрим особенности этого способа:

• В каждую баночку заливаем воды на уровень 1-2 см и включаем прибор на 2-3 минуты. Чем больше банок – тем дольше время стерилизации. Время даем для прибора мощностью 700-800 Вт.
• Вода в емкостях быстро закипает, образуется пар, который и уничтожает бактерии. Стеклянная тара без воды может лопнуть – помните это!
• Если вы подготовили 3-хлитровые банки, как простерилизовать их? Просто наливаем примерно стакан воды и кладем банку на бок. Далее все, как и с пол-литровыми или литровыми емкостями.

• Единственным минусом такого способа обработки тары перед закладкой продуктов является небольшой размер микроволновки. Ведь микроволновые печи могут иметь и небольшой объем – до 15-17 л.

* Совет Поваренка
Важный момент любого консервирования в домашних условиях: продукты должны закладываться горячими и в горячую тару. Тогда вы практически на 100 % обеспечите безопасность своих домашних консервов!

Главные преимущества стерилизации банок в микроволновке – свежий воздух в кухне, быстрота и надежность обработки стекла, а также свободное место на плите. Вы еще стерилизуете банки над кастрюлей? Тогда меняйте привычки!

сколько минут можно стерилизовать с заготовкой

Пытаться сохранить собранный урожай люди пробовали уже давно. Такой метод, как консервация, также известен с прошлых времен. Но если раньше различные заготовки делали только хозяйки у себя на кухне, то сейчас этот процесс поставлен на поток.

На заводе и дома безопасность приготовленных баночек с вкусным вареньем и соленьями стоит на первом месте. Но вот технология мало чем отличается. В промышленных условиях обработкой банок занимается автомат, подавая горячий пар, и называется данный процесс стерилизация. Дома тоже не стоит опускать этот момент и стерилизовать тару даже в том случае, если хранение предполагается в холодильнике.

Почему так важна стерилизация

Порой по внешнему виду очень трудно сказать, что консервы поражены каким-либо вредителем. Особо опасны для человека и животного – бактерии ботулизма. Для их развития необходимо безвоздушное пространство. Банки с консервацией – просто идеальное место для размножения анаэробных бактерий, которые вырабатывают ботулотоксин.

Микробы, вызывающие ботулизм, обитают в неудовлетворительных по качеству воде и почве. Поэтому так важно, чтобы тара была тщательно вымыта и простерилизована. Вода, которой заливают продукты, кипятится, а продукты моются и бланшируются.

Микроволновая печь поможет в заготовках

Если раньше наши бабушки имели дома большие емкости для обработки банок паром, то сейчас на выручку приходит микроволновка. Нет надобности кипятить большие объемы воды, и с риском ошпариться проводить процедуру.

Чтобы стерилизовать банки в микроволновке, особого труда не потребуется. Наверняка многим понятен принцип работы печки: электромагнитные волны нагревают воду, присутствующую в продуктах. С таким же успехом можно простерилизовать и банки. Есть два способа: емкости без продуктов и с заготовками.

Обеззараживание пустых банок

Этапы процесса, как стерилизовать пустые банки в микроволновке:

1. Проверка емкостей на наличие трещин и сколов.
2. Мытье банок с пищевой содой. Она хорошо обеззараживает и при этом безопасна.
3. Добавление в тару горячей воды около четверти всего объема и помещение в микроволновку.

Возникает вопрос, сколько по времени должна работать печка. Для маленьких баночек и трех минут достаточно. Если это 3-литровые, то 5 минут. А вообще стоит смотреть на воду – как только она почти выкипела, процедура закончена.

Возникает вопрос, как стерилизовать банки в микроволновке, если они не влезают по высоте. В данном случае можно уложить их на бок, как показано на фото, и воды добавить столько, сколько не будет выливаться.

Важный момент: не забывайте наливать воду в банку, иначе пустая стеклянная емкость может треснуть.

Но возможен и другой способ. Чтобы простерилизовать тару, просто поставьте рядом чашку с водой. Таким образом образующийся пар обезвредит и уничтожит все бактерии.

Недостаток при таком методе обеззараживания тары – в самой микроволновке. Ведь простерилизовать много сразу не получится. Да и печки бывают маленького объема. Тогда для обеззараживания можно брать только небольшие банки.

Стерилизовать вместе с продуктами – вполне реально

С пустыми емкостями все понятно, а вот как простерилизовать банки в микроволновке, если необходимо это делать вместе с продукцией?

Принцип практически такой же:

• тара вымывается и очищается содовым раствором;
• подготавливаются продукты и засыпаются в подготовленные баночки;
• наливается маринад, и емкость вместе с блюдом отправляется в микроволновку.

Сколько по времени длится стерилизация, зависит от объема закатки. Как только имеющаяся жидкость закипит, оставить еще на 3 минуты. После этого банку закатать как обычно, как показано на видео.

Некоторые побаиваются и утверждают, что стерилизация банок в микроволновке возможна только в некоторых случаях. А при закатке, например, огурцов делает их нехрустящими. Однако это не так. Те, кто пользовался данным методом, гарантируют, что с огурцами все в порядке, и хруст не пропадает.

Это интересно:

Стерилизация банок и крышек. Как стерилизовать банки и крышки для закатки

Стерилизация банок и крышек в домашних условиях — обязательная процедура очищения каждой пустой банки перед тем, как наполнить её содержимым и закатать крышкой. Стерилизация проводится, чтобы банки с внутренней поверхности очистились от микробов и вредоносных вирусов. Без предварительной очистки и стерилизации домашние закатки в банках непригодны для длительного хранения — заготовки впрок.

Заготовить грибы, овощи, фрукты и ягоды на зиму можно разными способами: сушкой, обычным замораживанием или консервированием в стеклянные банки.

Домашняя консервация сохранится длительное время, если посуду простерилизовать. Сироп в варенье будет сладким, маринованные огурцы останутся хрустящие на протяжении всей зимы. Рецепты заготовки варенья, помидоров и огурцов на зиму предполагают предварительную стерилизацию бутылей, пустых и банок с заготовками.

Как стерилизуют банки и крышки

Стерилизуют пустые банки для варенья либо перед маринованием помидоров, домашней засолкой огурцов на зиму, для того, чтобы их тщательно очистить, уничтожив микроорганизмы и патогенные бактерии внутри тары.

Салаты на зиму, корейские закуски, домашнюю кабачковую икру, перед тем, как закатать на зиму для более длительного хранения, нужно тщательно подготовить. Такой подготовительный процесс состоит из тщательного промывания банок и крышек пищевой содой или горчичным порошком и их дальнейшей стерилизации.

Стерилизуют на первом этапе пустые, чистые банки, а в процессе консервации, если это необходимо, стерилизации подвергаются заготовки. Время, отведённое для такой процедуры, напрямую зависит от объёма тары. Чем меньше объём банки — тем меньше время её стерилизации.

Чтобы заготовки простояли долго (в идеале всю зиму), и не вздулась ни одна крышка, банки для консервации нужно правильно выбирать перед стерилизацией:

1. С ровными краями, без зазубрин, трещин и щербинок. Тару со сколами на горлышке лучше не использовать для домашней консервации.
2. В банках и бутылях из-под химических жидкостей и не пищевых продуктов нельзя консервировать соки, фруктово-ягодные компоты и овощные заготовки.
3. Крышки для консервирования бывают закручивающиеся (винтовые), с резинками вставленными внутрь крышек и стеклянные на зажимах.
4. Крышка для консервирования заготовок используются только новая, и проверенного качества. Герметичная крышка с резинкой — продукция по ГОСТу с плотно вставленными резинками.

Простые рекомендации перед стерилизацией банок помогут выбрать подходящую посуду и правильно простерилизовать тару перед консервированием.

Как стерилизовать банки в домашних условиях

Существует много эффективных способов домашней стерилизации банок. Самые быстрые и простые для использования в домашних условиях перед Вами — быстро и просто.

Как стерилизовать банки в микроволновке

Микроволновка – очень удобное и безопасное место для такой процедуры, как стерилизация. По времени стерилизация банок в микроволновке считается самой быстрой.

1. Итак, на дно чистых банок небольшой ёмкости (0,5-0,7-1 литр) наливаем немного воды (2 см будет достаточно), помещаем их стоя в СВЧ.
2. Переводим микроволновку на мощность в 800 ватт. Всё. По мере выкипания воды банки стерилизуются в микроволновке, потом их можно будет вынуть и использовать для заготовок.

Стерилизация банок в домашних условиях паром

Старый, проверенный способ подготовки банок – это пар. В таких случаях применим чайник, кастрюля, миска. Способ в кастрюле с водой подходит для стерилизации банок любой ёмкости. Время стерилизации литровых банок составляет 10 минут, трехлитровых – 15.

Делается всё очень быстро и просто в домашних условиях из подручных кухонных приспособлений.

1. Для этого на кастрюлю с кипящей водой ставим железное сито, на него банку горлышком вниз.
2. Окончательная обработка паром будет закончена после того, как капли воды начнут стекать по стенкам банки.

Как стерилизовать банки в духовке

Оказывается, в духовке можно не только печь пироги, но и «жарить» банки. Стерилизация банок в духовке не требует присутствия хозяйки. Способ просто и хорош тем, что экономит время, которое хозяйка может использовать для подготовки крышек.

Чтобы простерилизовать в духовке банки и бутыли в холодную духовку на решётку ставим стеклянную тару горлышком вниз. После этого нагреваем духовку до 150^оС. Держим банки 15 минут и вынимаем их из духовки простерилизованными. Всё быстро и просто.

Стерилизация банок в пароварке

Всем известно истинное предназначение пароварки, а именно готовить вкусные, полезные блюда. Помимо своей основной функции пароварка может выступать и в роли стерилизатора. Для этого, как и в предыдущем способе в духовке, банку горлышком вниз ставим в пароварку и включаем режим варки на 15 минут.

Во время заготовительного сезона ключевое значение имеют быстрые рецепты заготовок на зиму не требующие стерилизации. Наполненные овощами, фруктами, соками, банки с содержимым заливаются два либо три раза рассолом, сладким сиропом и герметично закатываются крышками.

Быстрые рецепты не все используют в домашних условиях. Многие хозяйки по привычке, другие ради надёжности, для большей уверенности и сохранности стерилизуют заготовки, не доверяя двойной заливке. Предлагаем самый надёжный и простой способ стерилизации банок с заготовками.

Как стерилизовать банки с заготовками

Дно широкой кастрюли застилаем полотенцем, на него расставляем банки стоя, так, чтобы стенки не касались друг друга. Далее, в кастрюлю наливаем тёплую или холодную воду, доводим её до кипения.

Время стерилизации банок с заготовками от объёма самих банок — от 10-15 минут и больше. Точное время стерилизации, как правило, указано в рецепте консервации. Осторожно вынимаем банки с заготовками и закручиваем их крышками с помощью закаточной машинки.

Как стерилизовать крышки

Последняя стадия заготовительной цепочки – крышки.

Как и банки, крышки моем мочалкой с мыльным или содовым раствором. Затем опускаем в кипящую воду и «варим» в течение 2 минут.

Для стерилизации на поверхности крышек не должно быть следов ржавчины, вмятин. Напоминаем — резинки в обязательном порядке должны строго соответствовать диаметру самой крышки.

Как стерилизовать пустые банки в микроволновке

Время, затрачиваемое на подготовку тары при консервировании даров природы на зиму, сократится, если знать, как стерилизовать банки в микроволновке. Процесс проходит при более комфортных условиях, нежели при использовании традиционных способов и не требует постоянного внимания. Таймер известит об окончании обработки. По этим же причинам стерилизовать бутылочки в микроволновке удобнее, чем пользоваться стерилизатором.

Преимущества и недостатки стерилизации в СВЧ-печи

Как стерилизовать банки в микроволновке — рассмотрим все плюсы и минусы такой обработки. К плюсам относятся небольшие затраты времени. Стерилизация банки в микроволновке длится всего несколько минут. В помещении не повышается температура и влажность. Допустимо одновременно обрабатывать 3 — 5 банок (в зависимости от размеров камеры) ёмкостью 0,5 л.

Явным минусом является повышенный расход электроэнергии. Стерилизация на газовой плите обойдётся дешевле. Из-за ограниченных размеров камеры невозможно поместить более одной 3-х литровой банки. Металлические крышки придётся обрабатывать отдельно, так как их, согласно инструкции, нельзя класть в камеру.

Зачем нужно стерилизовать банки

Стерилизация — это обработка стеклянной тары перед консервированием при помощи высокой температуры. Даже если вы в дальнейшем собираетесь поставить эти банки для хранения в холодильник — нельзя отказываться от термообработки посуды. Так как даже идеально, на наш взгляд, закрытые банки могут принести человеку большие неприятности: например — есть опасность заразиться ботулизмом. Поэтому тару нужно обязательно стерилизовать.

Паровая стерилизация стеклянной тары

Как правильно стерилизовать банки, изложено в последовательности действий:

1. Отбраковываются ёмкости, имеющие сколы и трещины, так как велика вероятность их разрушения в местах дефектов при нагреве.
2. Оставшиеся банки промываются содой, даже если выглядят чистыми. Загрязнённые сосуды отчищаются моющими средствами с последующим тщательным полосканием в проточной воде и ошпариваются кипятком.
3. Затем в них наливается по 2 — 3 ст. ложки воды. Для трёхлитровой ёмкости достаточно 50 мл.
4. Размещать банки в печи нужно таким образом, чтобы они не касались друг друга, и не задевали стенки. Трёхлитровая ёмкость кладётся боком на постеленную салфетку, свёрнутую в 2 — 3 слоя.
5. Сколько длится стерилизация банок в микроволновке, зависит от вместимости тары и выбранной мощности. В среднем при мощности 1 кВт на обработку банок до 1 л нужно 4 минуты. Процедура для более вместительных сосудов длится 7 минут при сниженной до 0,65 кВт мощности. На практике, сколько минут требуется для полной дезинфекции, определяется опытным путём. Основной ориентир — закипание воды.
6. Поскольку банки после обработки горячие для их извлечения необходимо использовать сухую прихватку или полотенце. При соприкосновении с мокрой тканью стекло лопнет. Остатки воды выливают, а влагу промокают стерильной марлей. Посуда для варенья и под джемы готова.
7. Если для стерилизации приготовлена большая партия тары, то ёмкости, прошедшие процедуру, устанавливаются на сухую тряпку горлышками вниз.
8. Перед заполнением банок следует убедиться, что по температуре они не сильно отличаются от продукта. Иначе стекло может лопнуть.
9. Жестяные крышки подвергаются кипячению в течение 15 минут.

На видео: как правильно при помощи пара стерилизовать банки в микроволновке:

СТЕРИЛИЗУЕМ БАНКИ ЗА 3 МИНУТЫ. Как быстро и просто простерилизовать банки.

Watch this video on YouTube

Сухой способ стерилизации

Бывают ситуации, когда после обработки посуда должна быть сухой. Вышеописанным способом этого не добиться, поэтому процедура будет выглядеть так:

• Тара с дефектами отправляется на свалку, чтобы потом не выгребать из камеры её осколки.
• Отобранные экземпляры промойте крепким раствором пищевой соды, ополосните и протрите поролоновой губкой. Затем поставьте на чистую тряпку донышками вверх, дождитесь полного высыхания.
• В стакан на 3/4 налейте фильтрованную воду, чтобы она при кипении не выплёскивалась наружу.
• Сколько стерилизовать по времени — не менее 4-5 минут. Стакан поместите в центр тарелки, а банки без воды по краям. Установите мощность 0,75 кВт и простерилизуйте в течение 5 минут.
• После сигнала таймера достаньте тару с помощью прихватки.

Вышеперечисленные способы применимы для обработки стеклянных бутылок.

Как простерилизовать ёмкости с вареньем

При обработке заполненных банок главное, чтобы уровень варенья был ниже горловины на 5 см. Стерилизацию производят со снятыми крышками в следующей последовательности:

1. При размещении банок нужно следить, чтобы они не касались друг друга. Таймер устанавливается на 6 минут, а печь включается на полную мощность. При наличии мощной микроволновки длительность процесса обработки можно уменьшить до пары минут.
2. По истечении установленного времени посуду следует оставить в закрытой печи ещё на 3-5 минут. В течение этого времени процедура ещё продолжается.
3. Извлечённые с помощью прихватки банки нужно охладить и только потом приступать к закатке.

Обработка емкостей с солёными продуктами

Перед началом процедуры банки для заготовок на 2/3 освобождаются от содержимого, чтобы раствор не выплеснулся наружу. Перед закаткой ёмкости заполняются вновь. При размещении в печи между ними должны быть зазоры. Время устанавливается на 3 минуты, а мощность на максимум. После срабатывания таймера продукты выдерживаются в печи ещё 5 минут. Закрутку производят после остывания банок, загрузив их доверху. Хозяйки порой сомневаются, можно ли стерилизовать банки с огурцами, так как они сварятся и перестанут хрустеть. До сих пор случаев потери огурцами хруста после обработки в микроволновке не зафиксировано.

Обработка емкостей с сырыми ягодами и фруктами

Процедура несложная и проводится в следующей последовательности:

• Сначала варится сахарный сироп на фильтрованной воде. Сколько класть сахара каждая хозяйка решает сама, сообразуясь с личными вкусами.
• Ягоды моются, косточки удаляются. От гнилых и деформированных экземпляров избавляются. Перебранные ягоды засыпаются в ёмкости, не доходя до краёв 5 см.
• Затем заливается сироп, чтобы он слегка покрыл ягоды. Процедура проводится в течение 5 минут при полной мощности. Для мощной микроволновки достаточно 2 — 3 минут.
• Как вариант сироп можно заливать в простерилизованные банки с ягодами после окончания процедуры. Этот способ предпочтителен для кипячения большинства одомашненных ягод.

Независимо от способа стерилизации закладываемые продукты должны быть горячими, чтобы гарантированно обеспечить их сохранность.

Особенности стерилизации детских бутылочек в микроволновке

Если в доме есть микроволновая печь, то не следует тратиться на приобретение специального стерилизатора для новорождённых. Печь гарантированно обеспечит 100%-е качество, уничтожив все вредные микроорганизмы. Нужно только знать, как стерилизовать детские бутылочки в микроволновке.

Перед обработкой бутылочки раскручиваются и каждую часть тщательно промывают в тёплой воде с небольшим количеством моющего средства. После чего промывают чистой водой и вытирают насухо. Затем бутылочку и соску помещают в сосуд, изготовленный из материала, разрешённого для применения в микроволновке (например, стеклянная кастрюля), наливают воду и накрывают крышкой.

Ставят в печь и кипятят 8 — 10 минут на полной мощности. По окончании процесса посуда остужается до комнатной температуры, после чего ею можно пользоваться. Способ проверен многими мамами ещё со времён появления СВЧ-печей.

В магазинах детских товаров продаются пластиковые контейнеры, предназначенные для стерилизации посуды из которой кормят новорождённых. В зависимости от имеющихся бутылочек подбирается размер контейнера, чтобы самая большая помещалась в нём. Как стерилизовать детские бутылочки в микроволновке, с применением контейнера, подробная инструкция:

1. Посуда должна быть вытерта насухо.
2. Контейнер внутри протирается с помощью мягкой тряпочки, чтобы даже следов пыли не было.
3. Затем в него помещается бутылочка.
4. Закрытый контейнер кладут в камеру и обрабатывают в течение 90 секунд.
5. По окончании процесса его стенки нагреются, поэтому для извлечения следует пользоваться прихваткой.
6. Бутылочка вынимается, протирается и может быть сразу же использована.
7. Если стерилизованной бутылочкой предстоит воспользоваться позже, её кладут в холодильник.
8. Контейнер рассчитан на обработку одной бутылочки за один раз.

Наряду с контейнерами популярны и специальные многоразовые (до 20 раз) пакеты для стерилизации бутылочек в микроволновке. Подлежащая обработке посуда помещается в пакет, наливается вода. Пакет закрывают и кладут в печь на 90 секунд.

Прежде чем открывать извлечённый пакет, нужно вылить воду из него, чтобы не получить ожоги. В некоторых моделях для этого предусмотрен носик. Поскольку пакеты компактны — их удобно брать в поездки.

На видео: стерилизация детских бутылочек в микроволновке:

☼МАМИНЫ ПОМОЩНИКИ☼: Стерилизация детской посуды без стерилизатора

Watch this video on YouTube

Как стерилизовать консервные банки в микроволновой печи: это безопасно?

Note Amazon, Note Amazon, Note Amazon, Note Amazon

Стерилизация банок перед их использованием для консервирования — один из наиболее важных шагов в этом процессе. Почему? Потому что без стерилизованных банок вы могли бы навлечь в свой дом порчу продуктов и болезни пищевого происхождения. Микроволновая печь — это удобный прибор, который есть у многих дома. Вам может быть интересно, как стерилизовать консервные банки в микроволновой печи. Мы рассмотрим разницу между дезинфекцией и стерилизацией, правила техники безопасности при консервировании в домашних условиях и почему микроволновая печь неэффективна для стерилизации банок для консервирования.

Если вы опытный домашний консервный завод или только начинающий, всегда лучше помнить о безопасности. Вы часто видите в Интернете, как люди ставят банки для консервов в микроволновую печь, чтобы попытаться стерилизовать их — но безопасно ли это? Мы рассмотрим это более подробно ниже.

Почему так важно стерилизовать банки для консервирования

Стерилизация стеклянных банок — важный шаг для обеспечения безопасности пищевых продуктов и предотвращения порчи. Большинство болезней пищевого происхождения и порча происходят из-за того, что люди не соблюдают правила безопасности при обращении, приготовлении или хранении продуктов.

Даже если ваши банки выглядят чистыми, они могут содержать вредные бактерии. Стерилизация помогает предотвратить заражение бактериями и сохранить вкусную домашнюю еду. Продукты и консервы, упакованные в чистые банки, имеют более длительный срок хранения.

Нужно ли стерилизовать новые банки? Да, даже стеклянные банки, только что сошедшие с полок, как правило, требуют стерилизации.

В конце концов, последняя вещь , которую вы хотите, — это 30 банок непригодного для использования варенья просто потому, что вы не стерилизовали банки для консервирования должным образом.

Совет: Все банки для консервирования следует вымыть горячей мыльной водой и хорошо ополоснуть перед стерилизацией.

Вам

всегда нужно предварительно стерилизовать банки?

Нет, не понимаешь. Подождите, разве я не сказал, что стерилизовать банки — хорошая идея? (Держитесь здесь.) Да, стерилизовать банки — хорошая практика; однако, в зависимости от времени обработки рецепта, который вы используете, и метода консервирования , в некоторых случаях вы можете пропустить предварительную стерилизацию.

Эти правила составлены знающими людьми из Национального центра консервирования домашних продуктов питания (NCHFP).

Вам не нужно предварительно стерилизовать банки в следующих случаях:

• Вы используете автоклав для консервирования фруктов, овощей или мяса.
• Вы обрабатываете пищу более 10 минут с использованием метода водяной бани .

Любые фрукты, джемы, желе или маринованные продукты, время обработки которых составляет менее 10 минут. требует предварительной стерилизации банок. Многие рецепты желе имеют короткое время обработки — около 5 минут.

Стерилизация — это то же самое, что и дезинфекция?

Нет, стерилизация — это , а не , как дезинфекция.

Министерство сельского хозяйства США (USDA) описывает стерилизацию как уничтожение всех микроорганизмов (или других форм жизни) с использованием тепла, химикатов или других необходимых средств.

Это достаточно высокий стандарт, которого следует придерживаться.

Дезинфекция означает сокращение количества микроорганизмов до безопасного уровня.Процесс дезинфекции включает в себя первую очистку поверхности или объекта от грязи или мусора. Выполните этот шаг, используя дезинфицирующее средство для дальнейшего удаления (но не обязательно уничтожения) бактерий.

Как стерилизовать консервные банки в микроволновой печи: это работает?

Если у вас мало места на плите и вы не хотите стерилизовать кипячением в кастрюле, возможно, вы ищете альтернативные способы стерилизации банок для консервирования. Часто на ум приходит микроволновая печь.

Многие люди задаются вопросом, может ли микроволновая печь сама по себе эффективно стерилизовать (удалить все микроорганизмы) из консервных банок? Простой ответ: нет.

Вот почему.

Поскольку внутреннюю температуру микроволновой печи очень трудно измерить, это более ненадежный метод стерилизации , чем кипячение (рекомендуемый метод).

Микроволновая печь выделяет энергию. Энергия, излучаемая микроволновой печью, поглощается пищей (или водой). Это заставляет пищу вибрировать и создавать трение, которое, в свою очередь, приводит к приготовлению пищи.

Все микроволновые печи отличаются друг от друга и могут потребовать разного времени нагрева.Вдобавок, микроволновые печи обладают способностью к неравномерному нагреву (когда-либо повторно нагревали кусок оставшейся лазаньи только для того, чтобы внешние края подгорели до хрустящей корочки, а центральная часть стала ледяной?).

Таким образом, использование микроволновой печи само по себе неэффективно при стерилизации, но может быть полезно при дезинфекции (уменьшении количества бактерий). Или, если вы просто хотите быстро нагреть пустую чистую банку, это один из способов сделать это.

Вот как продезинфицировать или разогреть банки для консервирования в микроволновой печи.

Сначала несколько мер предосторожности:

• Никогда не кладите металлические крышки или завинчивающиеся ленты в микроволновую печь (но вы это уже знали!).
• Будьте осторожны при извлечении горячих стеклянных банок из микроволновой печи. Используйте прихватки для духовки.
• Не ставьте горячие стеклянные банки на холодную поверхность, например, на каменную столешницу — это может привести к разрушению стекла.
• Микроволновый метод не подходит для банок типа Килнера (с резиновым уплотнением).
• Сначала убедитесь, что вы работаете с чистыми банками (промыть их мыльной водой и ополоснуть).

1. Подготовьте место для размещения горячих банок, вынутых из микроволновой печи. Вы можете разложить несколько чистых тряпок для посуды, деревянную разделочную доску или что-нибудь подобное.
2. Тщательно намочите банку изнутри и снаружи, пропустив ее под краном. Вода помогает банке более равномерно и быстро прогреваться.
3. В зависимости от размера микроволновой печи вы можете одновременно вместить две или более банок.
4. Нагрейте банки на сильном огне в течение 35–60 секунд или до полного растворения воды.
5. Осторожно снимите банки с помощью прихватки для духовки.

Микроволновая печь — это быстрый способ дезинфицировать (но не стерилизовать) стеклянные банки для консервирования, если вы в затруднительном положении.

Могу ли я использовать этот метод регулярно? Возможно нет.

Независимо от того, собираетесь ли вы поддерживать тепло в банках, дезинфицировать или стерилизовать, есть более эффективные методы. Если вы хотите, чтобы ваши банки были теплыми для консервирования, лучше либо поставить их в кастрюлю с горячей водой на плите, либо пропустить через цикл нагрева в посудомоечной машине.

Чтобы правильно стерилизовать банки для консервирования, продолжайте читать ниже.

Что рекомендуют специалисты по консервированию

Чтобы по-настоящему стерилизовать консервные банки для обеспечения безопасности пищевых продуктов, NCHFP рекомендует использовать метод кипячения.

Для этого необходимо полностью погрузить банки в воду и кипятить в течение 10 минут. (если вы живете на высоте 0–1000 футов). Тем, кто живет на больших высотах, нужно добавить на 1 дополнительную минуту на каждые 1000 футов высоты.

Поместите стойку для консервов в консервный завод или большую кастрюлю, которую вы будете использовать для консервирования (после этого вы можете повторно использовать горячую воду для консервирования!). Поместите чистые банки лицевой стороной вверх на решетку для консервных банок и залейте водой так, чтобы на верхушки были покрыты не менее 2,5 сантиметра воды.

Доведите воду до кипения и дайте ей сильно закипеть в течение 10 минут. Осторожно снимайте банки по одной с помощью подъемника для банок. Не забудьте слить горячую воду обратно в автоклав.

Можно ли использовать микроволновую печь для консервов?

Нет, пожалуйста, никогда не используйте микроволновую печь, чтобы приготовить консервы! Это невозможно сделать безопасно, потому что микроволны не нагревают продукты равномерно или не при достаточно высоких температурах, чтобы эффективно убивать бактерии.Если вы не соблюдаете надлежащие процедуры консервирования, вы рискуете развить опасные патогены пищевого происхождения, включая ботулизм.

Также существует вероятность взрыва пищи в микроволновой печи, что не только оставит беспорядок, но и может вызвать ожоги.

Ботулизм — опасный и потенциально смертельный патоген, который развивается в неправильно обработанных пищевых продуктах. Штамм бактерий под названием Clostridium botulinum процветает во влажной среде, которая находится в опасной зоне 40–120 градусов по Фаренгейту (4–48 градусов по Цельсию).

Безопасными методами консервирования являются: автоклав или водяная баня (кипящая вода).

Ознакомьтесь с нашим подробным руководством по приготовлению еды.

сообщить об этом объявлении

3 простых метода стерилизации консервных банок

По мере приближения сезона сбора урожая вы, возможно, готовитесь к сезону консервирования — убедитесь, что у вас есть все ингредиенты, много оборудования, а затем нам нужно стерилизовать банки и крышки для консервирования, готовые к использованию.

Черт возьми, это может быть даже ваше первое родео! Есть что-то действительно ценное в консервировании продуктов, над выращиванием которых мы так усердно работали весь сезон.Это позволяет нам наслаждаться им круглый год и даже подавать по-разному.

В этом блоге мы поговорим о том, как стерилизовать стеклянные банки для консервирования, чтобы вы могли обезопасить свою семью и друзей.

Работая со стерильным оборудованием, вы устраняете риск роста бактерий или плесени на ваших прекрасных продуктах после консервирования.

Стерилизация вашего оборудования — это, пожалуй, самый важный шаг в процессе консервирования, но это также очень простой процесс — Ура! Выиграть!

Как стерилизовать консервные банки

Лучший способ стерилизовать ваше оборудование — подвергнуть его воздействию тепла в течение определенного периода времени…

Как долго? Университет штата Мичиган предлагает кипятить воду не менее 10 минут (или эквивалент)

Чтобы убедиться, что вся система защищена от бактерий и других микробов, мы должны убедиться, что банки для консервирования и крышки стерилизованы.

Единственное исключение — если вы используете автоклав под давлением. Это связано с тем, что метод консервирования под давлением нагревает пищу и стакан до гораздо более высокой температуры и в течение более 10 минут, что, как было показано, стерилизует продукт в процессе.

Если вы используете процесс консервирования на водяной бане, банка и продукт не будут подвергаться воздействию таких высоких температур, и поэтому стерилизация не может быть гарантирована.

1. Техника водяной бани

Для стерилизации банок для консервирования на водяной бане

• Вымойте банки в теплой мыльной воде
• Поместите банки в большую кастрюлю или водяной баню (лицевой стороной вверх)
• Облейте банки горячей водой, пока они полностью не погрузятся в воду и все банки не будут заполнены водой.
• Включите плиту / огонь и дайте воде закипеть
• Когда вода закипит, установите таймер на 10 минут.
  • Примечание. Если вы живете в высокогорном регионе, добавляйте одну минуту на каждую дополнительную тысячу футов высоты.
• По истечении заданного времени используйте подъемник для банок или щипцы, чтобы вынуть банки из водяной бани / кастрюли и осушить их.
• Оставьте банки правой стороной вверх на чистом кухонном полотенце / салфетке и дайте высохнуть.

2.Духовка Техника

Для стерилизации банок для консервирования в духовке (не используйте этот метод для крышек и колец)

• Разогрейте духовку до 220F
• Поставьте банки на противень и поставьте противень в горячую духовку на двадцать минут.
• Через 20 минут снимите стеклянные банки и дайте им остыть на противне. При этом рекомендуется стерилизовать крышки)

3. Микроволновый метод

Для стерилизации банок для консервирования в микроволновой печи

• Намочите банки и включите микроволновую печь на одну минуту на максимальном уровне
• Осторожно достаньте из микроволновой печи щипцами или подъемником для банок.

Теперь, когда вы знаете, как стерилизовать банки для консервирования перед их использованием, убедитесь, что вы стерилизуете также крышки и кольца для консервных банок.

Если вы стерилизовали только половину системы, в этом нет никакого смысла, верно?

Когда ваши крышки и кольца станут чистыми и стерильными, пора начинать готовить вкусные джемы и консервы.

Надеюсь, это руководство было для вас полезным.

Оставьте комментарий ниже, какие джемы / консервы вы планируете приготовить!

СВЯЗАННЫЕ ЗАПИСИ:

11 НАЧИНАЮЩИХ ОШИБОК КОНСЕРВИИ И КАК ИЗБЕЖАТЬ ИХ

ПЕРЕЧЕНЬ ОСНОВНОГО КОНСЕРВНОГО ОБОРУДОВАНИЯ

И не забудьте сохранить этот значок на доске для консервирования в Pinterest, чтобы вернуться к нему позже и помочь другим научиться правильно стерилизовать свои банки для консервирования.

Поделиться — это забота!

Национальный центр консервирования домашних продуктов

Нужно ли мне предварительно стерилизовать банки для консервирования?

Новые консервные банки из коробки нестерильны. Находиться в коробке или накрывать полиэтиленовой пленкой — это не то же самое, что находиться в стерильной среде. Помимо заражения микроорганизмами, которые невозможно увидеть невооруженным глазом, в упакованных банках может накапливаться пыль, мелкие частицы мусора и даже осколки стекла в случае разрушения (что иногда случается на всех этапах транспортировки с завода на завод. хранить до дома).

Совершенно новые или многократно использованные, вы всегда должны очищать банки непосредственно перед их наполнением при консервировании. Вымойте банки в посудомоечной машине или вручную, используя моющее средство и хорошо ополоснув. Затем перед наполнением чистые банки следует держать в тепле. Вы можете оставить их в закрытой посудомоечной машине после цикла, использовать консервный автомат во время предварительного нагрева или создать отдельную водяную баню, которая будет поддерживать чистоту и теплоту банок.

Мойка также является подходящим временем для осмотра банок на предмет трещин или сколов, выбрасывания или перепрофилирования этих банок для использования не для консервирования, если обнаружены какие-либо дефекты.Если вы видите чешуйки или пленку от жесткой воды, оставшуюся на ваших банках, удалите их, вымачивая банки на несколько часов в растворе, содержащем 1 стакан уксуса (5% кислотности) на галлон воды.

Для того, чтобы фактически стерилизовать банок , их необходимо погрузить в кипящую воду (накрыть ею) на 10 минут. Когда время процесса консервирования продукта составляет 10 минут или более (на высоте 0–1000 футов), банки будут стерилизованы ВО ВРЕМЯ обработки в консервном автомате. Следовательно, когда время обработки составляет 10 минут или более на этой высоте, стерилизация банок до не требуется.Это в любом случае не повредит вашему продукту, но это требует дополнительного времени и энергии и в этом нет необходимости.

Для предварительной стерилизации банок поместите очищенные банки лицевой стороной вверх на решетку в консервном банке и наполните банки и консервную банку водой на 1 дюйм выше верхних частей банок. Доведите воду до кипения, а затем кипятите 10 минут на высоте менее 1000 футов над уровнем моря. Добавьте 1 дополнительную минуту на каждые дополнительные 1000 футов высоты. Когда вы будете готовы наполнить банки, снимайте банки по одной, осторожно сливая воду из них обратно в консервный автомат.Это сохранит горячую воду в консервном банке для обработки наполненных банок.

Иногда люди предпочитают увеличивать 5-минутное время обработки (на высоте 0–1000 футов) для определенных замятий и желе до 10 минут, чтобы не пришлось предварительно стерилизовать банки. Дополнительное время обработки не вредит большинству гелей, и их порча не должна быть проблемой, если заполненные банки проходят полную 10-минутную обработку в кипящей воде. (И помните, что вы отрегулировали высоту, чтобы увеличить время процесса по мере необходимости.)

Итак, подведем итоги: достаточно ли 5 ​​минут процесса для стерилизации банок? Нет. Если вы используете время обработки всего 5 минут, например, для некоторых желеобразных продуктов, вам необходимо предварительно стерилизовать банки перед их наполнением (или увеличить время обработки до эквивалента 10 минут на высоте 0-1000 футов над уровнем моря). ).
Если время обработки составляет 10 минут или более, будут ли стерилизованы банки? Да, если вы находитесь на высоте 0–1000 футов, но обязательно тщательно вымойте и ополосните их и согрейте, прежде чем заполнять их едой.Если вы обрабатываете на высоте более 1000 футов, вам необходимо учитывать корректировку высоты, необходимую для стерилизации банок, чтобы вы использовали эквивалент 10 минут кипячения на высоте 0–1000 футов.

Пересмотрено в августе 2017 г.
Национальный центр консервирования домашних продуктов

Как стерилизовать банки Мейсона?

* В этом сообщении могут быть партнерские ссылки, что означает, что я могу получать комиссионные, если вы решите совершать покупки по ссылкам, которые я предоставляю (без дополнительных затрат для вас).Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Пожалуйста, прочтите мой отказ от ответственности для получения дополнительных сведений.

Поселенцы, выживальщики и все, кто закупает оптом и имеет излишки продукции, понимают преимущества консервирования и консервирования. Идея состоит в том, чтобы дольше сохранять излишки продуктов свежими за счет хранения, сушки или консервирования продуктов, чтобы продлить их срок годности без потери питательной ценности.

Банки для консервирования необходимо стерилизовать перед каждым использованием, чтобы внутри не было микробов и загрязнений.

Существует множество проверенных методов стерилизации ваших банок, чтобы убедиться, что они безопасны для консервирования излишков продуктов. Попробуйте один из этих методов стерилизации из нашего списка.

1. Метод кипячения
2. Метод посудомоечной машины
3. Метод духовки
4. Метод микроволновой печи
5. Метод скороварки

Методы консервирования и консервирования позволяют сохранить некоторые продукты свежими и съедобен до 12 месяцев, если используются правильные процедуры.Чтобы этот процесс был успешным, все банки, используемые для консервирования, должны быть очищены и стерилизованы перед использованием.

Выберите свой способ стерилизации банок Мейсона из этого списка методов.

Способы стерилизации каменных кувшинов могут быть выполнены в соответствии с вашими личными предпочтениями, и есть несколько различных методов, которые вы можете использовать для выполнения этой задачи.

1. Метод кипящей воды

Этот метод — простой способ начать работу дома.Все, что вам нужно, это либо большая кастрюля с решеткой внутри, либо консервная банка с водяной баней.

• Сначала вымойте банки , затем поместите их в кастрюлю по вашему выбору и залейте горячей водой. Убедитесь, что банкам достаточно места в кастрюле, поэтому не пакуйте их слишком плотно.
• Дать воде закипеть примерно 15 минут. , пока из кастрюли не выйдет пар, затем выключите огонь на плите на плите и оставьте банки в горячей воде.
• Вынимайте стерилизованные банки из воды только тогда, когда будете готовы их использовать. , затем переверните вверх дном на сухое чистое полотенце, чтобы высушить.
• Банки должны быть еще горячими, когда вы наполняете их продуктами, которые собираетесь консервировать.

2. Метод посудомоечной машины

Посудомоечная машина — фантастическая машина для стерилизации банок, особенно если у нее очень горячая температура.

• Наполните машину холодными банками горлышком вниз. Не собирайте их слишком плотно.
• Включите посудомоечную машину на максимальной температуре.
• По завершении цикла оставьте банки в машине с закрытой дверцей.Обязательно держите на огне и держите банки горячими. Снимайте банки только тогда, когда будете готовы наполнить их своими продуктами.

3. Печной метод

Этот метод — еще один простой способ стерилизовать банки, особенно для домашнего использования. Это один из лучших способов убедиться, что ваши банки тщательно стерилизованы и не содержат микробов.

• Нагрейте духовку до температуры 275 градусов по Фаренгейту (135 градусов по Цельсию). Будьте осторожны, не увеличивайте температуру, так как банки могут треснуть!
• Положите чистые противни на каждую полку духовки. — Они должны быть ровными, чтобы не допустить разбивания банок и обеспечить равномерный нагрев.
• Поместите чистые банки на полки ; их нужно будет положить на бок, но оставьте между ними промежуток.
• Закройте дверцу духовки и оставьте их в духовке на том же огне около двадцати минут.
• Когда истечет установленное время , достаньте банку из духовки в рукавицах и поместите ее на термостойкий коврик.
• Наполните стерильные банки горячими продуктами, пока они еще горячие.

4. Микроволновый метод

Обязательно удалите из банок все металлические осколки перед тем, как приступить к этому методу.

• Очистите банки и, пока они влажные (без капель), поместите их в микроволновую печь.
• Микроволновая печь на сильном огне от 30 секунд до одной минуты, в зависимости от размера банок.

Возможно, вы захотите подготовить пищу для помещения в эти банки, прежде чем помещать их в микроволновую печь, поскольку они будут стерилизованы и готовы к употреблению через несколько минут.

5. Метод скороварки

Этот метод содержит предупреждение — внимательно следуйте инструкциям производителя при использовании скороварки по любой причине, чтобы избежать неприятностей на кухне!

Сказав это, стерилизация ваших банок с помощью скороварки — отличный способ узнать, что ваши банки полностью чистые и стерильные.

• Сначала очистите кастрюлю с моющим средством, чтобы удалить пыль и остатки мусора.
• Добавьте в кастрюлю 2 дюйма (5 см) воды.
• Поместите решетку в кастрюлю.
• Наполните банки водой и поставьте на решетку.
• Зафиксируйте крышку плиты на месте, но не кладите груз регулятора на вентиляционную трубу.
• Включите огонь на плите на максимум и подождите, пока пар не начнет выходить из трубы.
• Установите груз регулятора на трубу и подождите, пока давление не достигнет 15 фунтов на квадратный дюйм.
• Установите таймер на 30 минут, выключите огонь и дождитесь падения давления.

Вы можете вынуть стерильные банки из кастрюли, но не сливайте воду, пока не будете готовы к использованию — вода сохранит их стерильность до использования.

Почему я должен стерилизовать банки Мэйсона?

Стерилизация банок перед консервированием, вероятно, самый важный этап процесса. Ваши банки должны быть чистыми и свободными от остатков пищи или грязи, так как они загрязняют пищу, которую вы пытаетесь сохранить.

Не следует полагаться на процесс консервирования для стерилизации банок . Процесс консервирования — это метод, используемый для сохранения продуктов внутри банки с использованием методов консервирования, а не стерилизации банок во время процесса консервирования.Ожидать, что процесс консервирования стерилизует внутреннюю часть банки, не является хорошей практикой.

Перед стерилизацией банок промойте каждую банку с моющим средством, чтобы удалить оставшуюся грязь. — помните, что мытье само по себе не стерилизует банку. Процесс стерилизации необходимо соблюдать каждый раз, когда вы собираетесь консервировать какие-либо продукты.

Лучший способ сохранить любую пищу — это избавиться от кислорода, который может вызвать рост дрожжей, бактерий или грибков внутри банки и испортить пищу, которую вы пытаетесь сохранить.Это означает, что вам нужна стерильная среда, чтобы сохранить пищу и продлить срок ее хранения.

Следует ли стерилизовать новые банки?

Покупка новой банки у поставщика не обязательно означает, что она чистая и стерильная, даже если она поставляется в пластиковой упаковке или с запечатанной крышкой. . Любую банку, которая будет использоваться для консервирования пищи, необходимо сначала простерилизовать.

Банки, стоявшие на полке в магазине, могут быть заражены всевозможными микробами, грибками и бактериями из-за того, что с ними обращаются так много людей в магазине. То же самое относится к банкам, которые вы покупаете в Интернете. Все они могут быть покрыты пылью, грязью и мусором.

Проверяйте все стеклянные банки перед каждым использованием на предмет сколов и трещин в стекле, так как они могут взорваться во время процесса консервирования.

Какие банки лучше всего стерилизовать?

Попробуйте и купите лучшие банки, которые вы можете себе позволить и которые предназначены для консервирования. Старайтесь не использовать старые банки, которые валяются у вас на кухне. Лучшая банка для консервирования большинства продуктов — это каменная банка.

Кувшин каменщика — это запатентованная стеклянная банка, специально разработанная для домашнего консервирования для консервирования продуктов.

Баночка имеет широкую горловину с винтовой резьбой на внешней стороне, которая принимает металлическое кольцо или «ленту». При завинчивании лента прижимает стальную дискообразную крышку к ободу, образуя герметичное уплотнение.

Ленты можно использовать повторно, но крышки предназначены для одноразового использования только при консервировании, поэтому будьте осторожны, отделяя старые крышки от новых.

Лучшие насадки для стерилизации банок Мейсона

Стерилизация банок для консервирования может показаться утомительной задачей, но, как мы узнали, это важнейшая часть процесса консервирования. Вот наши главные советы, которые немного облегчат вам эту работу:

• Очистите столешницу или поверхность, с которой вы будете работать, прежде чем стерилизовать банки. Вы не хотите, чтобы стерилизованные банки собирали загрязнения с грязной рабочей поверхности!
• Используйте для работы только чистые кухонные полотенца.
• Стерилизуйте больше банок, чем вы думаете, что собираетесь использовать — на всякий случай!
• Оставьте стерилизованные банки в стерилизующем растворе до использования, чтобы предотвратить дальнейшее загрязнение.
• Проверить уплотнительные ленты. Не используйте их, если они старые или потрескавшиеся, так как они не будут плотно закрывать крышку банки и не позволят бактериям проникнуть в банку.
• Избегайте растрескивания и повреждения банок, добавляя горячие продукты только в горячие, не добавляйте горячие продукты в холодные.

Заключение

Хотя есть разные способы сохранить продукты для последующего употребления, лучший способ — это консервирование. Правильно стерилизуя банки перед их наполнением, вы сможете есть свои любимые вкусные консервированные продукты вне сезона.

Список литературы

Как стерилизовать банки в микроволновой печи?

Стерилизовать банки с помощью микроволновой печи за 60 секунд

1. Тщательно вымойте и очистите банку перед стерилизацией. Смочите стеклянные банки и готовьте на высокой температуре в течение 60 секунд в микроволновой печи . Дайте банкам высохнуть на чистом полотенце.
2. Металлические крышки можно стерилизовать, кипятя в течение 10 минут и оставляя сохнуть.

Щелкните, чтобы увидеть полный ответ.

В связи с этим, как быстро стерилизовать банки?

Для стерилизовать пустых банок , поставить их правой стороной вверх на решетку в консервной банке с кипящей водой. Заполните консервную машину и банки горячей (не кипящей) водой до уровня на 1 дюйм выше верхних частей банок . Варить 10 минут на высоте менее 1000 футов. На больших высотах кипятите еще 1 минуту для каждой дополнительной высоты 1000 футов.

можно ли ставить в микроволновку банки с вареньем? Микроволновая печь Метод Микроволновая печь в течение 30–45 секунд в зависимости от размера емкости . Мы, , рекомендуем не использовать старые jamjar крышки , если они повреждены или заржавели, их следует откинуть, так как они могут не обеспечивать хорошую герметичность. Вместо этого используйте восковые диски и целлофан или купите новые крышки.

Также нужно знать, можно ли стерилизовать в микроволновой печи?

Микроволновая печь от двух до четырех минут или в соответствии с указаниями производителя. Микроволновая печь заставит воду в стерилизаторе закипеть, создавая пар для стерилизации детских бутылочек.Время, необходимое для стерилизации , будет зависеть от вашей микроволновой печи , типа стерилизатора , который у вас есть, и количества бутылочек в установке.

Можно ли нагревать каменщики в микроволновой печи?

Да, но в зависимости от возраста вашей банки , вы, , возможно, не найдете символ безопасности для микроволновой печи . Крышки и кольца, используемые в банках Mason , содержат металл, поэтому их нельзя использовать в микроволновой печи . В то время как стекло для микроволновых печей не реагирует, оно будет собирать тепла , а может , что делает опасным извлечение горячих контейнеров из микроволновой печи .

Eat Well — NZ Herald

Похоже на тупик.

Сделайте резервную копию или перейдите на нашу домашнюю страницу….

Развивайте здоровый аппетит в этих лучших местах для гурманов

28 июля, 2021 17:55 8 минут на чтение

Бегать по этим лучшим местам еды — голодная работа!

Premium

От штабелера до гигантского супермаркета в Окленде

28 июля, 2021, 17:00 3 минуты на чтение

«Я бросил школу в 16 лет и не знал, что буду делать.’

Первые киви на мировом конкурсе шеф-поваров ищут деньги, кровати MIQ, говядину Шароле и помидоры

11 июля 2021 года 03:00 утра 4 минуты на чтение

Говорят, помидор, мы говорим, что это не сезон — world chef Конкурсные испытания Киви на смекалку.

Эксклюзив: в хлеб киви будет добавлен новый ингредиент для предотвращения врожденных дефектов и смертей

7 июля 2021 г. 17:00 7 минут на чтение

Ожидается, что это изменение предотвратит до 240 врожденных дефектов за 30 лет .

Premium

Большое прочтение: зачем добавлять фолиевую кислоту в хлебную муку

7 июля, 2021 17:00 Читать 12 минут

Натуральный витамин B может предотвратить серьезные врожденные дефекты.

Premium

Хуже, чем Covid: нехватка рабочей силы вызывает хаос в секторе хостинга

15 июня 2021 г. 05:26 AM 11 минут на чтение

Считается, что нехватка рабочей силы представляет большую опасность для бизнеса, чем уровни предупреждения Covid.

Premium

Интеллектуальная технология, используемая Foodstuffs для высвобождения 9000 часов рабочего времени персонала

5 июня 2021 г. 17:00 3 минуты на чтение

Крупнейший продуктовый ритейлер Новой Зеландии обращается к технологиям для повышения эффективности.

Пабы и винные магазины бойкотируют местную пивоварню из-за расистских комментариев маори

14 мая 2021 г. 01:06 4 минуты на чтение

Певица Риа Холл выступает за бойкотирование бренда из-за расистских комментариев в адрес маори.

Premium

Девять простых способов сократить количество пищевых отходов

22 апреля 2021 г. 23:00 10 минут на чтение

Почему никогда не выбрасывайте овощные обрезки, хлеб или кожуру бананов, а также больше кухонных принадлежностей

Можно ли стерилизовать стеклянные бутылки в кипятке?

Будьте осторожны, чтобы не обжечься (стеклянная тара может сильно нагреться). Поместите стеклянные бутылки в кипящую воду щипцами.Варить десять минут. Через десять минут извлеките бутылки с помощью щипцов. Они будут очень горячими, поэтому просто положите их на поверхность, чтобы дать им остыть, прежде чем брать в руки.

Как долго нужно кипятить стекло, чтобы стерилизовать его?

Доведите воду до кипения. Включите таймер и дайте ему закипеть в течение 10 минут, убедитесь, что банки напоминают погруженные в воду все это время. Снимите с кастрюли банки и крышки. Банки и крышки теперь стерилизованы и готовы к наполнению.

Как стерилизовать стеклянную бутылку для острого соуса?

Как стерилизовать банки или бутылки

1. Вымойте банки или бутылки и крышки в горячей мыльной воде.Тщательно промыть.
2. Наполните большую кастрюлю наполовину водой и доведите до кипения. Работая партиями, добавляйте бутылки, убедившись, что они полностью погружены в воду. …
3. Обработать банки или бутылки кипятком в течение 10 минут.

18 дек. 2019 г.

Как стерилизовать стеклянные бутылки?

Мойте банки и крышки в горячей мыльной воде, но не сушите их. Вместо этого оставьте их на противне вверх дном, пока они еще влажные.Поместите противень с чистыми влажными банками и крышками в предварительно нагретую до 160–180ºC духовку примерно на 15 минут.

Как дезинфицировать и стерилизовать стеклянные бутылки?

1. Шаг 1. Очистите и замочите. Убедитесь, что ваша бутылка пуста. …
2. Шаг 2: Промыть, повторить. Удалите ярлыки. …
3. Шаг 3: Варить десять минут. Будьте осторожны, чтобы не обжечься (стеклянная тара может сильно нагреться). Поместите стеклянные бутылки в кипящую воду щипцами. …
4. Шаг 4: Промыть 70% изопропиловым спиртом.…
5. Шаг 5: Сушка на воздухе.

Как стерилизовать стеклянную посуду?

Самый эффективный и применяемый метод стерилизации стеклянной посуды — это сухая термообработка в сушильном шкафу с горячим воздухом. При воздействии на стеклянную посуду сухого тепла происходит замедление роста из-за денатурации белков и окисления биомолекул.

Нужна ли стерилизация стеклянных бутылок?

1. Не стерилизуйте стеклянные детские бутылочки и соски перед каждым использованием. Такая практика была необходима только в прошлом, когда местное водоснабжение не было таким надежным, как сейчас.

Как стерилизовать стеклянные бутылки в микроволновой печи?

Стерилизация стеклянных банок с помощью микроволновой печи выполняется быстрее и проще, чем обычные способы в духовке.

1. Тщательно вымойте и очистите сосуд перед стерилизацией. Смочите стеклянные банки и готовьте 60 секунд в микроволновой печи. …
2. Металлические крышки можно стерилизовать, прокипятив 10 минут и оставив сохнуть.

Как стерилизовать стеклянный кувшин емкостью 1 галлон?

Как стерилизовать банки

1. Шаг 1. Тщательно промойте банки в горячей мыльной воде, сполосните и высушите.
2. Шаг 2: Поставьте на решетку духовки на равном расстоянии, нагрейте до 120 ° в течение 15 минут. …
3. Шаг 3: Поместите стеклянные банки в посудомоечную машину на цикл горячей воды.
4. Шаг 4: Стерилизуйте металлические уплотнения в кипящей воде в течение 5 минут, затем дайте им высохнуть.

Как стерилизовать стеклянные бутылки с резиновыми уплотнениями?

Поместите крышки с вакуумным уплотнением или резиновое уплотнение в небольшую кастрюлю и залейте 4 дюйма воды, нагрейте и тушите при 82 градусах в течение 10 минут, выключите огонь и накройте сковороду, пока вы не будете готовы закрыть банки.

Как стерилизовать стекло Demijohn?

Здесь налейте в деми-джон дюйм уксуса и полстакана риса, затем сильно встряхните и тщательно промойте. Это должно сработать. Затем простерилизуйте бутылки безопасным дезинфицирующим средством, например Milton.

Что произойдет, если не стерилизовать консервные банки?

Зачем стерилизовать

Стерилизация — важная часть консервирования для удаления бактерий, дрожжей или грибков, таким образом защищая пищу, которую вы кладете в банку.Грязные или неправильно очищенные банки заразят пищу внутри и очень быстро испортятся. Стерилизация — это быстрый и простой процесс, поэтому его нельзя упускать.

Сколько раз вы можете повторно использовать стеклянную бутылку?

Я определенно использовал бутылки повторно как минимум 3 раза, и у меня не было проблем с загрязнением. Я не вижу никаких проблем с санитарией, если вы моете использованные бутылки сразу после питья, чтобы остатки не спекались.

Как стерилизовать бутылку?

Как стерилизовать детские бутылочки

1. Наполните большую чистую кастрюлю достаточным количеством воды, чтобы покрыть бутылочки.
2. Опустите свежевымытые бутылки в воду вверх дном, убедившись, что на дне нет пузырьков воздуха.
3. Доведите воду до кипения.
4. Кипятите бутылки в течение пяти минут (см.