Учимся готовить в микроволновке!

Мы провели эксперимент: попросили шеф-повара издательства «Пресса» Зинаиду Андрееву приготовить блюдо по любому рецепту из книги о «микроволновой» кулинарии.

Выбор пал на курицу в яблоках.

РЕЦЕПТ

Курица в яблоках

НУЖНО: 400 г курицы или цыпленка, 2 небольшие луковицы, 2 столовые ложки кетчупа, 30 г сливочного масла, 50 г сыра, два средней величины яблока и немного соли.

ПРИСТУПАЕМ

1. Делаем «шубку» для курицы. Очищенные яблоки нарезаем кусочками, лук — полукольцами, а сыр натираем на крупной терке.

2. Курицу рубим на небольшие кусочки и раскладываем в лотке. Туда же добавляем чуть-чуть воды и сливочного масла. Закрываем крышку и ставим в печь на 7 минут (при полной мощности).

3. Вытаскиваем курицу — она уже подтушилась и выделила ароматный бульончик. Поливаем кусочки мяса кетчупом и закрываем сверху слоем лука и яблок. И последний штрих — посыпаем натертым сыром.

4. Опять ставим блюдо в микроволновку и тушим еще минут десять на полной мощности.

5. Вынимаем посуду из печи. Проверяем готовность мяса — при протыкании ножом не должна выделяться сукровица.

Ну вот и все, курица готова! Честное слово, наш шеф-повар потратила на весь процесс приготовления не более получаса, а мясо получилось сочным и ароматным. Единственный недостаток — курица была чуть жестковатой. Повара были единодушны: времени, указанного в рецепте, недостаточно. Блюду не хватило еще 10 — 15 минут для того, чтобы стать мягким и нежным.

ВЫВОД: в микроволновке можно приготовить довольно сложное блюдо, причем сэкономить время (по сравнению с обычной плитой) минут на 30. Только не надо полагаться на рецепт. Контролируйте готовность сами, пробуя блюдо, как обычно.

ВОЗЬМИ НА ЗАМЕТКУ

Посуда для микроволновки должна быть из специального стекла (ситалла) или керамики без металлических украшений.

На минимальной мощности разогрев продуктов идет более равномерно.

Температура в центре печи всегда ниже, чем по краям, поэтому располагать продукты надо толстой частью ближе к краям.

В микроволновке нельзя греть консервы прямо в металлической банке, их нужно переложить в специальную посуду. А вот в стеклянной банке разогревать можно, но обязательно снимите крышку.

При запекании продуктов используйте только специальную фольгу для микроволновки. Причем старайтесь, чтобы фольга не касалась стенок печки — она может искрить.

Прослойки жира в мясе ускоряют приготовление блюда, а жир на поверхности, наоборот, замедляет. Выделяющийся сок также увеличивает время приготовления, если спешите, его надо удалять.

Блюда, вынутые из микроволновки, могут доходить до готовности при комнатной температуре. Для этого нужно закрыть посуду фольгой и оставить на 10 — 15 минут.

ЭКОНОМЬ ВРЕМЯ!

Горячие бутерброды — за 1 мин.Омлет — за 1 — 1,5 мин.Супы с рыбой или мясом — за 15 — 20 мин.Нарезанный картофель — за 6 — 8 мин.Каша овсяная или манная — за 3 — 6 мин.Рыба запеченная — за 10 — 15 мин.Мясо тушеное (кусочками) — за 10 — 12 мин.

Можно ли утверждать, что греть в микроволновке стеклянную банку с супом – безопасно?

Логично, что сочетание стекла и высокой температуры у многих людей вызывает опаску. Можно ли в стеклянной банке разогревать в микроволновке еду? Да, но нужно придерживаться некоторых правил, чтобы стекло не треснуло, микроволновка не повредилась и все остались довольными и сытыми.

Стеклянная посуда рекомендуется для использования в микроволновке, если она не тонкая. В этом смысле идеальны емкости из огнеупорного стекла. Но и привычные банки для закаток хорошо переносят микроволновое воздействие.

Не пользуйтесь треснутым стеклом!

Стекло в банках обычно достаточно толстое, поэтому они отлично подходят для микроволновки – но только если нет никаких трещин, сколов и даже пузырьков воздуха.

Перед тем как греть банку в печи, нужно внимательно осмотреть дно и стенки. Если вы что-то не заметите, банка треснет. Произойти это может как во время приготовления, так и в тот момент, когда вы достаете пищу. Проще все внимательно осмотреть, чем лечить порезы.

Никаких крышек!

Обязательно снимите крышку. Если пар не покинет банку, внутри посуды создастся высокое давление. В лучшем случае оно сорвет крышку. В худшем — попросту разорвет банку на части, и емкость с супом превратится в кучу осколков. А если крышка еще и металлическая, то микроволновка с большой вероятностью загорится, а то и взорвется. Также нужно проследить, чтобы на банке не было никаких позолоченных узоров и орнаментов.

Как вскипятить воду в банке?

Этот процесс требует большой осторожности. Лучше всего будет опустить в банку деревянную ложку, благодаря чему микроволновое излучение будет распространяться на банку равномерно. Так посуда не повредится, а вода хорошо нагреется. И все-таки, если есть такая возможность, гораздо безопаснее и удобнее кипятить воду по старинке, в чайнике.

Как простерилизовать банку?

Стерилизовать стеклотару в микроволновке – просто, быстро и эффективно. Печь быстро избавится от вредоносных микроорганизмов, представляющих опасность для здоровья и даже жизни человека. Притом, в отличие от обычных методов, в помещении не воцарится невыносимая жара и повышенная влажность.

Прежде всего нужно тщательно вымыть банки, избавившись от любых следов моющих средств. Лучше всего будет воспользоваться пищевой содой.

Внимательно осмотрите стеклотару на предмет трещин и прочих повреждений. Если таковые имеются – ни в коем случае не пользуйтесь этими банками.

Затем действуйте так:

1. Налейте немного воды – всего на пару сантиметров. Так можно обезопасить посуду от повреждений. Лучше использовать воду из фильтра, чтобы на дне банки не остался налет.
2. Поместите банку в печь. Ни в коем случае не пользуйтесь крышкой.
3. Выставите мощность приблизительно 700 Вт.
4. Время стерилизации зависит от объема банки. На обеззараживание трехлитровой емкости уйдет около 5 минут. В любом случае кипение поможет сориентироваться: после того, как вода закипела, нужно подождать минуту-две и отключить микроволновку. Появившийся в результате пар убивает все вредоносные микробы.

В одну печь помещается 4–5 небольших банок. Трехлитровая банка влезает только боком. Ее нужно хорошо зафиксировать, положив на хлопковое полотенце или тарелку.

Полотенце и прихватки, которыми вы вытаскиваете банку из печи, не должны быть мокрыми. Влажность приведет к перепаду температуры, из-за чего стекло благополучно лопнет, испортив всю затею. За горлышко тоже лучше не браться.

В еще не остывшие банки лучше класть горячие консервы, в остывшие – холодные.

Если нужно, чтобы банка простерилизовалась, оставшись сухой, рядом нужно поставить стакан. Он должен быть наполнен водой более чем наполовину, но не полностью. Где-то на 2/3. Если стакан заполнен полностью, в процессе кипения вода из него выльется.

В микроволновке можно сразу простерилизовать тару с заготовками:

1. В банки с заготовками налейте немного воды для обработки паром.
2. Поместите емкости в печь на 5 минут.
3. Аккуратно извлеките банки сухими прихватками.

Полезные свойства и вкусовые качества овощей и фруктов не утратятся, так как излучение будет воздействовать на них недолго.

Целое и толстое стекло отлично переносит воздействие СВЧ-печи. При правильной эксплуатации бояться нечего. Помимо разогревания супа, с помощью микроволновки и банки можно сделать много других интересных вещей – например, вспененное молоко для латте. Главное – будьте аккуратны.

Можно ли в стеклянной банке разогревать еду в микроволновке – насколько это безопасно

Разбираемся в вопросе: безопасно ли греть еду в микроволновке

Многие отказываются от использования микроволновок, мотивируя это тем, что микроволны делают еду невкусной, провоцируют рост раковых клеток в крови, создают в молоке канцерогены, разрушают функции пищеварительной системы и, вообще, больше похожи на машин-убийц, чем на средство приготовления пищи.

Попробуем не поддаваться панике и разберемся, насколько обоснованы такие выводы.

С чего все начиналось

Приготовление пищи становится гораздо менее утомительным, если на кухне есть микроволновка: она греет, и размораживает, и выпекает, и гриль готовит, а главное — все это делает со скоростью света и не создает нам, хозяйкам, дополнительных хлопот. Всеми этими чудесами мы обязаны американскому инженеру Перси Спенсеру, который еще в далеком 1945 году заметил, что СВЧ-излучение может нагревать предметы.

Примечательно, что самая первая микроволновка (ростом с человека) использовалась только для быстрой разморозки продуктов, а не для приготовления пищи, а первая бытовая микроволновая печь, какой мы знаем ее сегодня, была представлена миру больше 50 лет назад, и спрос на этот прибор с тех пор не падает и сегодня.

Принцип работы микроволновки

Чем непонятнее нам какая-то вещь, тем больше неприязни и страха она вызывает. Некоторым людям микроволновые печи кажутся жуткими только потому, что они не знают ничего о принципе их работы, который, в общем-то, не такой уж и сложный. Сердце любой СВЧ-печи — магнетрон — источник излучения особых радиоволн высокой частоты (микроволн), которые, в свою очередь, и нагревают нашу еду. Точнее, они делают так, чтобы молекулы пищи разгонялись и терлись друг о друга, выделяя тепло. Хотя эти микроволны не обладают никакими радиоактивными свойствами, микроволновка спроектирована таким образом, чтобы микроволны не выходили наружу и не обожгли нас: так, например, между пластинами в двери микроволновки есть специальная многослойная сетка, отражающая микроволны обратно в печь.

Вывод: если вы не будете совать руки в микроволновку и будете помнить о том, что ежедневно испытывая на себе радиоволны, исходящие от телефонов, телевизоров и компьютеров, мы никак от этого не страдаем, то готовка в микроволновой печи станет удобным способом здорово сэкономить время, при этом сохраняя полезные свойства продуктов.

Преимущества микроволновки

Помимо суперскорости и колоссальной многофункциональности, СВЧ-печи равномерно и качественно нагревают еду, не требуя для этого масла, как в случае разогревания пищи на плите. Микроволновки занимают мало места и оснащены кучей разных дополнительных опций, от вертела до звуковой системы оповещения.

Многие производители оснащают свои плиты стильным дизайном, системой “Защита от детей”, книгами специальных рецептов, нижним и верхним грилями, таймером и умопомрачительным количеством режимов работы, знающих, как сделать суп, попкорн или даже маффины. Не пренебрегайте чтением инструкции вашей микроволновки: там вы найдете индивидуальные советы по уходу за ней и советы по безопасности.

Полезные советы

Фарфор, керамика, стекло — лучшая посуда для разогрева всего, что только можно, в микроволновке. Аккуратнее следует быть с фарфором — на нем не должно быть рисунков, с полиэтиленом и пищевой пленкой — их нужно проткнуть в нескольких местах перед использованием, и с пластиком — на таких контейнерах обязательно должно быть указано, что они подходят для микроволновки и сделаны их безопасного материала. Кстати, для разогрева хлеба и выпечки лучше всего подойдут салфетки из льна или хлопка.

Пробуйте использовать микроволновую печь нестандартно: например, греть 15 секунд цитрусовые, чтобы получить из них весь сок, или ускорить размачивание фасоли, залив ее водой и разогревая около 10 минут.

Никогда, ни при каких условиях не пытайтесь сварить в микроволновке яйца в скорлупе: взрыв будет впечатляющим, а оттирать печь и ближайшие к ней поверхности придется очень долго. Металл и содержащие его предметы, такие, как золотая кайма на посуде или фольга, также не должны попасть в микроволновую плиту ни в коем случае.

Одноразовые пластиковые контейнеры для переноски еды, пластиковые пакеты и даже пакеты из коричневой бумаги перед разогревом следует снимать с продуктов. Будьте внимательны и не запускайте пустую микроволновку: так вы не только испортите саму печь, но еще в случае какой-нибудь неисправности можете вызвать случайное возгорание.

13 вещей, которые нельзя ставить в микроволновку

Стиль жизни Еда

Содержание

О том, почему нельзя подвергать воздействию микроволн пластиковые контейнеры, винтажную посуду, бумажные пакеты, голубой сыр и многие другие вещи и продукты.

Микроволновка ворвалась в жизнь российских граждан в начале 90-х и за это время успела поселиться чуть ли не в каждой квартире. Еще бы, ведь она более практична и проста в использовании, нежели традиционная плита или духовка. Она быстро разогревает, размораживает и даже готовит. Однако исследования и человеческий опыт показывают, что не все так легко и просто. Оказывается, многие продукты просто нельзя подвергать термической обработке в микроволновке и не каждую посуду можно использовать в качестве тары для разогрева.

Алюминиевая фольга

Если не хотите устроить файер-шоу в микроволновой печи и вывести ее из строя, не разогревайте еду в алюминиевой фольге. Конечно, этого может и не произойти, но риск все же есть. Также не стоить забывать и еще об одной коварной особенности металлического листа. Под действием микроволн фольга вступает в химическую реакцию с продуктами, и в итоге алюминий оказывается в вашем блюде, а позже — у вас в организме. И несмотря на то, что этот металл не является канцерогеном, как, например, ртуть или свинец, он способен накапливаться в организме и провоцировать многие неприятные заболевания.

Контейнеры с едой

Очень часто из ресторанов доставляется еда в контейнерах, которые изготавливаются с применением различных металлов. Поэтому, прежде чем использовать их в качестве тары для подогрева в микроволновке, перечитайте о последствиях применения в СВЧ-печи алюминиевой фольги. И запомните: греть в них нельзя, даже если у контейнера небольшие металлические вкрапления, например ручка.

Сухие губки

Если вы боитесь микробов на губке для мытья посуды и хотите избавиться от них с помощью микроволновки — действуйте. Только помните, что класть туда сухую губку категорически нельзя, она может загореться. Поэтому, прежде чем удалять вредные организмы таким способом, смочите ее водой.

Свежее яйцо

Некоторые люди готовят яичницу прямо в микроволновке, особенно те, кому приходится завтракать на работе. Удобно и быстро. А что же будет, если приготовить в ней яйцо в скорлупе? Ради эксперимента, конечно, можно попробовать, но лучше не рисковать. Под воздействием микроволн внутри скорлупы возникнет пар, которому некуда будет деться, и в итоге яйцо просто-напросто взорвется. Убирать последствия этого беспредела будет уже не в радость.

Раковины

Такая же история и с мидиями, устрицами и другими моллюсками. Поскольку в их раковинах имеется небольшое количество воздуха, они также могут лопнуть, как и яйца. Для приготовления закрытых моллюсков лучше всего использовать традиционную духовку.

Закрытые бутылки или герметичные банки

Никогда не ставьте в микроволновку плотно закрытые продукты, поскольку и здесь существует большой риск того, что они взорвутся. Некоторые молодые родители забываются и ставят в нее закрытые баночки с детским пюре. В итоге — и ребенок голодный, и маме домашних хлопот прибавилось. Избегайте таких последствий, откручивайте крышки.

Жгучий перец

Если вам необходимо разогреть блюдо, содержащее острый перец, делайте это на сковородке или в духовке. Капсаицин, который содержится в перце, под воздействием микроволн испаряется, а получившийся в итоге пар очень вреден. И когда вы откроете дверь микроволновки, то почувствуете этот химический выброс. А бывает и такое, что случайно в ваши глаза может попасть даже сок от этого острого блюда. Эффект тот же, что и от перцового аэрозоля.

Винтажная посуда

В наследство от прабабушки вам достался сервант со всем содержимым: красивые винтажные тарелки, кружки, блюдца и т. д. Оставьте их лучше там для красоты, в быту они вам вряд ли пригодятся. А тем более — для использования их в микроволновой печи. В прошлом веке некоторые виды тарелок изготавливали с применением свинца или других тяжелых металлов, которые при нагреве могут попасть в еду и вызвать отравление. Используйте лучше современную посуду.

Замороженное мясо

Собираетесь приготовить на ужин запеченное мясо, но продукт заморожен? Быстро его разморозить может только микроволновка. Но лучше ее не использовать для этого дела. Вы просто испортите продукт. Как правило, мясо в микроволновке размораживается только по краям, а внутри и в середине остается холодным. Кроме того, неравномерное распределение тепла может способствовать быстрому размножению бактерий, в результате чего употреблять этот продукт будет просто опасно. Самый лучший вариант размораживания мяса – оставить его в холодильнике на определенное время.

Пластиковые контейнеры

Очень часто вы слышали или читали, что ни в коем случае нельзя класть в микроволновку пластиковую тару. А все почему? Оказывается, что многие виды пластмассы содержат эстрогеноподобные вещества, которые проникают в пищу при воздействии микроволн. Так что если вы заботитесь о своем здоровье, не делайте этого.

Термокружка

Греть в микроволновке термос — это нонсенс. Но такие истории все же случаются. Поэтому мы предупреждаем — не грейте. Термокружки изготовлены из нержавеющей стали. А это значит, что они металлические и поэтому не подходят для микроволновой печи.

Бумажные пакеты

Попкорн, булочки, пирожки, которые упакованы в бумаге, подогревайте без нее. Так вы убережете себя от возможного пожара и от выброса неприятных токсических веществ, которые могут возникнуть при помещении бумажных пакетов в микроволновку.

Голубой сыр

Кусочек горячего классического сыра, только что расплавленного в микроволновке, просто восхитителен. Чего не скажешь о его собрате — голубом сыре. Поместив такой продукт в печь, на выходе вы получите непонятную вязкую массу и самое главное — тошнотворный заплесневелый запах. Ешьте его лучше в готовом виде, не экспериментируйте.

Чем опасна еда, разогретая в микроволновке

Сейчас практически в каждой квартире на любой кухне стоит СВЧ-печь, в народе называемая «микроволновкой». При бешеных темпах жизни она — палочка-выручалочка, которая помогает быстро и просто разморозить, приготовить или разогреть еду. Главный вопрос — вредна или нет для здоровья еда, разогретая в микроволновке.

Принцип работы микроволновки

Первые микроволновые печи для домашнего использования появились во второй половине XX в. Самую первую изобрел американский инженер Перси Спенсер, который заметил, что шоколад, лежащий на магнетроне, растаял (по другой версии, нагрелся бутерброд). Первые СВЧ-печи использовались только военными для размораживания продуктов.

В наше время микроволновки применяются как инструмент, который быстро и просто разморозит, разогреет или приготовит еду.

Принцип работы СВП-печи — обработка продуктов, находящихся внутри, микроволновым излучением. За это отвечает небезопасная часть прибора — магнетрон. Он преобразует электричество в короткие электромагнитные волны, которые двигаются со скоростью света. Они нагревают поверхность пищи слоем толщиной примерно в 1,5-2,5 см. Затем тепло распространяется вглубь за счет механизма теплопроводимости. Средняя скорость нагрева составляет 0,3-0,5°С в секунду.

Микроволновые печи различаются по видам:

• соло, с грилем, с конвекцией;
• с неподвижным или вращающимся столом;
• механические, кнопочные, сенсорные.

Также варьируется мощность прибора.

Что происходит с продуктом в микроволновке

Чтобы пища нагрелась, в нее должны входить жиры, сахара и основная составляющая — вода. У этих продуктов полярные молекулы. Это значит, что один конец молекулы заряжен положительно, а другой — отрицательно. На такие молекулы, обладающие дипольным моментом, действует электромагнитное излучение, ускоряя их движение. Межмолекулярное трение приводит к поглощению излучения и увеличению температуры.

Микроволновые печи работают в выделенном диапазоне с частотой, которая лежит внутри спектра поглощения воды. Чем ниже частота, тем больше глубина проникновения волн в нагреваемый объект, и наоборот.

Примеры нестандартного использования микроволновки, хорошо иллюстрирующие принципы ее работы:

• разогреть 30 секунд специи или приправы, чтобы усилить их аромат;
• прогреть 1 минуту черствый хлеб, завернутый в бумажное полотенце, чтобы вернуть ему свежесть;
• чтобы очистить орехи, поместить их в воду и нагревать в течении пары минут;
• прогреть любые цитрусовые полминуты, чтобы легко очистить;
• цедру или зелень выложить на салфетку и высушить для долгого хранения.

Таких бытовых хитростей с использованием СВЧ-печи множество, и все они возможны благодаря физическим явлениям, легшим в основу конструкции прибора.

Чем вредна СВЧ-печь

Польза и вред микроволновки — тема, которая волнует каждого владельца этого прибора.

Существует множество моментов, которые вызывают сомнения насчет того, пользоваться ли микроволновкой. Например, многие считают, что разогрев продуктов в СВЧ-печи делает пищу вредной, разрушает полезные микроэлементы, а пластиковая посуда выделяет опасные вещества. Проблемы, предположительно возникающие из-за микроволновой печи:

1. Радиационное облучение. Облысение, ухудшение состояния ногтей и репродуктивной системы.
2. Изменение молекулярного состава пищи. Проблемы с желудочно-кишечным трактом, онкологические заболевания.

Остро стоит вопрос, безопасно ли кормить детей едой, разогретой или приготовленной в микроволновке. В наше время все более востребованным становится искусственное вскармливание. Существует гипотеза, что аминокислоты молока и молочных смесей в печи трансформируются в токсичные изомеры, воздействующие на нервную систему и почки.

Рассмотрим, какие еще факторы влияют на вредность готовки в микроволновой печи.

Торсионная составляющая излучения

Некоторые швейцарские, французские и российские ученые считают, что в излучении магнетрона присутствует торсионная составляющая. Иными словами, разогрев еды в СВЧ-печи чреват облучением еды информационным полем. Из-за этого после приема пищи, побывавшей в микроволновке, человек начинает часто раздражаться, страдать бессонницей и головными болями.

Высокая температура

Еще одно мнение утверждает, что сверхвысокие частоты СВП-печи пагубно влияют на человеческие органы, в которых нет кровеносных сосудов. Излишний нагрев тела компенсируется кровеносной системой, если же сосудов нет, происходит перегрев и снижение функций этих органов. Например, возникают проблемы со зрением.

Влияние на пищу

Считается, что еду нельзя греть в микроволновке, т. к. излучение ионизирует продукты. В процессе обработки атомы теряют электроны, а это меняет молекулярный состав продуктов, при этом последствия непредсказуемы.

Продукты, которые нельзя разогревать в микроволновке, т. к. в них образуются канцерогены:

• мясо;
• хлопья и молоко — насыщаются вредными веществами;
• размороженные овощи и фрукты — будут содержать глюкозиды и галактозиды;
• зелень — в ней в дополнение к глюкозидам и галактозидам образуются нитрилозиды.

Для разогрева пищи всегда можно найти альтернативу.

Заменить микроволновку способны:

1. Мультиварка. Она может иметь дополнительные функции «Разогрев» и «Подогрев», что особенно полезно.
2. Ростер. Это мини-печь, которая настолько многофункциональна, что заменяет собой многие кухонные приборы.
3. Электродуховка. Отдельный прибор, выполняющий те же функции, что и классическая духовка.
4. Пароварка. С ней можно не только быстро подогреть еду, но и «освежить» черствый хлеб или батон.
5. Аэрогриль. Разогревает моментально, оставляет хрустящими корочки на продуктах.
6. Плита. Самое простое, но самое надежное средство.

Для разогрева еды вместо микроволновки есть много кухонных приборов, если у человека существуют какие-то опасения по поводу ее применения.

Как проверить СВЧ-печь на излучение

Ученые подтвердили, что СВЧ-печь излучает волны наружу, но в безопасных дозах. Проверить же на практике, представляют ли излучение опасность для здоровья, можно несколькими способами:

1. Один сотовый телефон нужно положить внутрь микроволновки, закрыв дверцу, и позвонить на него со второго. Если первый зазвонит, это указывает на то, что стенки прибора достаточно сильно пропускают излучение. Способ основан на том, что мобильная связь имеет одинаковую с излучением магнитрона в печи природу.
2. Стакан с водой поместить внутрь, поставить мощность на 800 Вт и запустить таймер на 2 минуты. Если за это время вода успела закипеть, то излучение максимально изолировано внутри прибора. Если же нет, то волны выходят наружу, при этом теряется мощность, нужная для закипания воды.
3. В темном помещении поднести люминесцентную лампу к работающей микроволновке. Если лампа загорится, то прибор проницаем для коротких волн.
4. О том же говорит и чрезмерный нагрев дверцы СВЧ-печи при работе.
5. Самый достоверный способ проверить прибор на утечку — использовать детектор сверхчастотных волн. Следует поставить стакан воды в печь, затем включить прибор и провести детектором вокруг него. Если все в порядке, то стрелка останется в зеленой зоне, если есть утечка, то индикатор будет в красной.

Как пользоваться микроволновкой правильно

Чтобы использовать микроволновую печь в безопасном режиме, нужно соблюдать несколько правил:

1. Категорически запрещается открывать дверцу прибора во время его работы. Это выпустит излучение наружу, что чрезвычайно опасно.
2. Не включать микроволновку пустой, внутри должен быть хотя бы стакан с водой.
3. Не использовать посуду металлическую или покрытую краской, содержащей металлы.
4. Использовать только стеклянную посуду или емкости из термопластика.
5. Не помещать продукты в герметично закрытых емкостях, особенно жидкие.
6. Не варить яйца в микроволновке или сгущенное молоко в закрытой консервной банке.
7. Поддерживать чистоту печи.

Обязательно ознакомиться с инструкцией по применению, идущей в комплекте.

Как снизить степень вредности

Существует пара способов, которые помогут снизить риски при пользовании микроволновкой:

1. Микроволновую печь стоит расположить там, где реже всего бывают люди.
2. Установить печь на ровной поверхности на расстоянии от края в устойчивом положении.
3. Не загораживать вентиляционные отверстия прибора.
4. Желательно не готовить, а только размораживать и разогревать еду в микроволновке.
5. Не приближаться к СВЧ-печи, если в теле есть кардиостимулятор или другой прибор жизнеобеспечения.
6. Не пользоваться прибором, если он неисправен.
7. Обращаться к специалистам для ремонта сломавшейся печи, не пытаться отремонтировать устройство самостоятельно.
8. Минимизировать пользование микроволновкой.

Микроволновые приспособления давно и прочно вошли в нашу жизнь. Они достаточно компактны, легки в использовании, практичны. Не составит проблемы отвести СВЧ-печь на дачу, в отличие от стационарной плиты. И если соблюдать вышеописанные рекомендации по пользованию, то вред от СВЧ-печи сведется к минимуму.

Прогресс не стоит на месте, ежегодно безопасность микроволновых печей повышается, разрабатываются новые функции и дополнения. Считается, что мобильные телефоны вредны, но теперь сотовое устройство есть у каждого человека. Остается сделать вывод о том, что при правильном и аккуратном использовании микроволновка (например, только разогрев пищи) — это хороший друг и помощник в мире с современными ритмами жизни.

Читайте также:

Плесень в квартире или частном доме не только способствует разрушению поверхностей, на которых она произрастает,…

Диетическое мясо моллюсков часто используется в кулинарии для приготовления изысканных закусок, салатов, первых и вторых…

Знание секрета, как чистить куриные желудки, облегчит работу тем, кто держит собственную домашнюю птицу. Неприятная…

Можно ли стерилизовать банки в микроволновке

Стерилизация применяется для обработки посуды, к которой предъявляются особенные требования по чистоте: например, бутылочки для детского питания, банки для консервирования на длительное хранение и т.д.

Процесс заключается в обработке емкости горячим паром, в результате чего нейтрализуются все возможные патогенные микроорганизмы, и продукты в такой таре долго не портятся. Есть и другие способы добиться стерильности посуды — например, стерилизация в микроволновке.

Можно ли греть стеклянную посуду в микроволновке

Стекло, в том числе опаловое, входит в список материалов, разрешенных для нагрева в СВЧ-печи, поэтому стерилизация банок в микроволновке – разумная альтернатива посуде с кипящей водой на плите.

В качестве мер предосторожности важно помнить, что стекло может нагреться раньше воды. Поэтому даже тем, кто знает, можно ли греть в микроволновке стеклянные банки, необходимо помнить: все контакты с простерилизованной емкостью – только через прихватку или полотенце.

Внимание! Перед использованием стеклянной банки нужно тщательно проверять ее на наличие трещин, сколов и иных повреждений: банка с поврежденным дном или стенками может растрескаться или даже рассыпаться на осколки при нагреве в СВЧ-печи.

Как стерилизовать банки для варенья и заготовок

При закатке консервов важно заранее избавиться от микроорганизмов на посуде, так как в герметичных условиях и при наличии питательной среды начинают интенсивно размножаться опасные анаэробные бактерии, в том числе вырабатывающие ботулотоксин и другие ядовитые вещества.

Есть несколько способов простерилизовать банку в микроволновке: сухим способом, с водой и уже наполненную продуктами. Выбор зависит от желаемого итога: например, банки для варенья лучше стерилизовать сухим способом, так как если на стенках останутся капли воды, это может привести к брожению. А вот на соленые огурцы или консервированные салаты это никак не повлияет.

Общие для всех способов правила и меры безопасности:

• предварительно тщательно вымыть банки чистой водой с содой, без использования химических моющих средств;
• обязательно проверить целостность дна, стенок и горловины банки;
• следить, чтобы банки не соприкасались между собой: неравномерно нагретое стекло может лопнуть от разницы температур;
• не ставить в печь пустую сухую тару – обязательно наличие рядом емкости с водой;
• емкости стерилизуются без крышек: металлические крышки нельзя помещать в СВЧ-печь, поэтому их лучше простерилизовать отдельно в кастрюльке;
• следить, чтобы в камеру микроволновки не попали другие металлические предметы.

Еще один важный вопрос – сколько минут длится процедура. Если передержать банки в печи, они могут перегреться и лопнуть.

Далее приведены приблизительное время и визуальные ориентиры для каждого из выбранных способов.

Стерилизация с водой

Емкости вымыть, проверить на целостность, затем наполнить водой не более чем на четверть. Поместить в микроволновку столько банок, сколько поместится на вращающуюся тарелку. Включить печь на режим максимальной мощности (800-1000 Вт).

Когда речь заходит о трехлитровых банках, опыт показывает, что не всякая печь подойдет для них по высоте. В этом случае можно положить банку на бок и заполнить водой ровно настолько, чтобы она не вылилась при закипании.

На этом этапе возникает вопрос, сколько минут должен длиться процесс, учитывая, что кипение воды в микроволновке не всегда заметно визуально. Ответ зависит от объема банок и мощности печки: например, детские бутылочки и небольшие банки простерилизуются за 3 минуты, трехлитровые же могут потребовать 5-6 минут. Общий ориентир – почти полное выкипание воды: как только большая часть испарилась, стерилизацию можно заканчивать.

Сухая стерилизация

Этот метод заключается в обработке сухих пустых банок, но можно ли ставить в микроволновку пустую стеклянную банку? Согласно инструкциям, в СВЧ нельзя разогревать пустые емкости, так как они могут лопнуть от перегрева. Банки располагают так, чтобы на вращающуюся тарелку вместе с ними поместился стакан, примерно на половину заполненный водой.

Таким образом пар, выделяющийся из воды, будет обеззараживать банки, одновременно на них будут воздействовать и СВЧ-лучи – такой способ можно назвать комбинированной стерилизацией. Здесь важно следить, чтобы емкости не соприкасались между собой и со стаканом: нагретое стекло может треснуть.

Ориентир по времени тот же: от 3 до 5 минут в зависимости от объема банок и стакана с водой, до почти полного выкипания воды.

Стерилизация заготовок

Стремясь упростить процесс заготовок, хозяйки рано или поздно задаются вопросом, можно ли ставить в микроволновку стеклянную посуду вместе с продуктами, подлежащими консервированию. Этот метод не менее популярен, чем предыдущие, так как огурцы или другие овощи тоже проходят дополнительную тепловую обработку, предохраняющую их от размножения микробов внутри.

В невысокие банки кладут подготовленные овощи или ягоды, заливают маринадом или сиропом доверху и ставят в печь. На максимальном режиме доводят до кипения жидкости, а после этого стерилизуют еще 2-3 минуты.

Второй вариант – заполнить емкости примерно на две трети объема, прокипятить несколько минут, а потом залить кипящим маринадом или сиропом.

Как стерилизовать соски в микроволновке

Посуда для малышей стерилизуется кипятком или паром, обычно вместе с сосками, на которых тоже могут размножаться микробы. Самый простой способ – сложить предварительно вымытые бутылочки и соски в стеклянную или керамическую кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы она полностью их покрыла. Выставить на панели управления печью режим максимальной мощности и таймер на 6-8 минут.

Совет. Лучше использовать фильтрованную или бутилированную воду, так как при кипячении в водопроводной воде на посуде может появиться желтоватый известковый налет.

По истечении времени не стоит сразу же вынимать соски: рекомендуется дать кастрюльке остыть несколько минут в печи, затем вынуть соски и бутылочки и просушить на чистом полотенце.

При наличии специального стерилизатора можно обработать соски паром. В этом устройстве есть специальные пазы для установки бутылочек и сосок, а также отверстия для выхода пара. Остается только налить воды до уровня, указанного в инструкции к стерилизатору, и поставить его в печь. Время будет зависеть от мощности печи: 5-6 минут при 500-800 Вт, около 4 минут при мощности до 1000 Вт, и всего 2 минуты, если печь имеет настройку 1100-1800 Вт.

Заключение

В сравнении с привычными методами стерилизация банок в СВЧ-печи экономит время и снижает вероятность ожогов при работе с паром. Соблюдая меры безопасности, можно быстро и качественно подготовить емкости к закладке продуктов или же простерилизовать уже подготовленные закуски, а потом просто закрыть и закатать банки.

Не накрывать еду крышкой и другие ошибки при разогревании в микроволновке

Порой кажется, что большинство людей не могут жить без микроволновой печи. На самом деле, по данным статистики, в 97% американских домов есть микроволновки. Но вы уверены, что правильно используете этот прибор? Оказывается, есть большая вероятность того, что вы просто допускаете огромное количество ошибок при разогреве пищи.

Чтобы убедиться, что вы получаете максимальную пользу от пищи, которую нужно разогреть, обратите внимание на мнение экспертов. Они выделяют 13 ошибок, которые люди совершают во время приготовления пищи в микроволновой печи. Давайте посмотрим, что советуют эксперты – Лан Лэм, старший редактор Cook’s Illustrated, Бостон , штат Массачусетс , и Сюзанна Лазанья, шеф-повар Школы кулинарного искусства Огюста Эскофье в Лос-Анджелесе , штат Калифорния .

Не перемешивать!

Даже самые горячие духовки нагревают поверхность вашей пищи довольно медленными темпами.

«За счет времени нагрева тепло двигается к центру пищи. И продукт нагревается довольно равномерно, – объясняют эксперты. – Микроволны очень быстро нагревают поверхность пищи, но они не могут помочь теплу двигаться достаточно быстро к центру».

В результате поверхность подгорает, даже когда внутренняя часть все еще ледяная. Тщательно перемешивайте еду, когда вы готовите в микроволновке.

Разогревайте пищу с крышкой

«Используйте защитную крышку от брызг для микроволновой печи или тарелку, – говорит Лазанья. – Это будет держать пар, чтобы помочь готовить, в то же время сдерживая любое разбрызгивание до минимума».

Используйте “правильную” посуду

Повторите за нами: «Я не буду помещать пенополистирол в микроволновую печь». Помните, что это включает выносные контейнеры и крышки!

«Также не кладите в микроволновую печь полиэтиленовую пленку и бумажные пакеты, поскольку в этой упаковке могут быть небезопасные химические вещества, которые попадут в пищу во время приготовления», – говорит Лазанья.

Не упускайте из виду важность вращения

По словам Лэма, настоящие микроволны (отсюда и название) отражаются от всех стенок прибора, взаимодействуют друг с другом таким образом, что атомы органического вещества начинают сталкиваться. Это приводит к высвобождению энергии, она-то и повышает температуру.

“Большая часть производителей ставят вертушки в микроволновые печи, чтобы пища перемещалась и равномерно нагревалась. Другие пытаются выровнять тепло, встроив в стенки духовки устройство, похожее на веер. Оно направляет микроволны в нескольких направлениях», – говорит она.

Когда вы поворачиваете тарелку, это тоже отличная возможность размешать блюдо.

Приготовление в микроволновой печи в контейнере, который не является полностью термостойким

Было бы проще просто положить еду и пластиковый контейнер прямо в микроволновую печь. Но следует все же потратить несколько минут, чтобы переложить холодную еду в подходящую посуду для разогрева. Это намного лучше для вашего здоровья.

«Микроволны нагревают все, а не только еду, – говорит Лэм. – Контейнеры, которые подходят для таких печей, должны иметь специальную маркировку. В случае сомнений перенесите еду из пластиковой в жаростойкую стеклянную или керамическую тару».

Не забывайте вилки и ложки

Обязательно удалите вилку и все металлические предметы, прежде чем нажимать кнопку «Пуск».

«Некоторые предметы не должны попадать в микроволновую печь, потому что они могут быть вредными и опасными. Металлические сковородки, столовое серебро и алюминиевая фольга, могут повредить микроволновую печь. И это может даже привести к пожару», – объясняет Лазанья.

Не оставляйте еду без присмотра

«Пока готовится еда, но не уходите далеко, – говорит она. – Лучше оставаться рядом, чтобы проверить продукты во время их приготовления, убедиться, что они нагреваются равномерно и не разбрызгиваются или перегреваются».

Есть сразу после приготовления

Для достижения наилучших (и самых безопасных) результатов передохните после того, как откроете дверцу и вытащите еду.

«Пусть еда немного остынет. Тепло при этом успеет равномерно распределиться», – говорит Лэм.

Приготовление пищи, способной воспламениться

«В микроволновой печи некоторые продукты воспламеняются, – говорит Лэм. – Ученые не уверены точно, почему это происходит, и трудно предсказать такое поведение пищи. Поэтому лучший способ действий – следить за едой, когда она в микроволновке». По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), в микроволновых печах осторожно нужно разогревать хот-доги и морковь. Также опасными считаются капуста и шпинат.

Взрывоопасная еда

Помимо риска возгорания, пища иногда взрывается! «Некоторые продукты просто не подходят для приготовления в микроволновой печи, – говорит Лазанья. – Первое, что приходит на ум – это яйца”. При попытке разогреть их они просто взрываются.

Не разогревайте перец

Острый перец может выделять капсаицина – сильнодействующий экстракт, который может попасть в глаза, нос и горло после того как вы откроете дверцу микроволновой печи.

Не позволяйте вашей микроволновке загрязняться

Чистая вода – это все, что нужно, чтобы поддерживать печь в хорошем состоянии.

«Разогрейте примерно два стакана воды в течение двух минут. После того, как таймер выключится, оставьте дверь закрытой на пять минут, – говорит Лэм. – Горячий пар смягчит любую ранее приготовленную пищу, и после этого вам остается только вытереть брызги тряпкой».

Рекомендуется делать это ежедневно, если вы используете печь часто.

Меняйте печь вовремя

Рекомендуется купить новую микроволновую печь, если:

• Дверь не открывается или не закрывается должным образом.
• Для приготовления блюд требуется больше времени, чем обычно.
• Клавиатура слишком «шаткая».
• Рассеивается дым во время приготовления.

Можно ли в микроволновке разогревать в стеклянной банке?

можно
главное, металл туда не пихать или другие проводящие материалы

Типа подсоленной воды? Нее, батенька, так она работать не будет, там как раз на проводимости всё и работает, просто СЛИШКОМ хорошие проводники лучше не совать, хотя я как-то оставил в тарелке Вилку , всё было хорошо, пока она стенки не коснулась

туда нельзя с позолотой вещи сувать – искрить начинают.

Только банку плотно не закрывай – взорвется

постараюсь

Киньте какой-нибудь рецепт для микроволновки. Желательно проверенный.

у меня целая книжка есть
тебе из какого раздела?
что именно интересует?

кстати, о стекле!
во-первых, в стекле не должно содержаться свинца!
а во-вторых, в стекле/стеклокерамике (термоустойчивых*)
можно размораживать, разогревать, доводить до готовности – это всё на микроволнах, а
нельзя на грили что-либо делать, на горячем воздухе, на комбинированных функциях микроволны+гриль, микроволны+ горячий воздух, гриль+горячий воздух

* термоустойчивая посуда выдерживает температуру до 140 градусов

зюх, какие люди!
(не стирайте меня, не надо)

да ладно, в обычном стакане всю жизнь грел, там я думаю свинца на роту солдат хватит, ничего не было.

Это теоретицски нельзя, чтоб юзеры не расслаблялись. А то они иногда кошек посли стирки в микроволновке сушить пытаются

Если не ошибаюсь стекло с содержанием свинца называется хрусталь. Т.е. хрустальные бокалы в м/в лучше не ставить
Кому нужна книжка с рецептами (прилагалась к микроволновке) – обращайтесь.

А по-моему наоборот – хрусталь при переплавке со свинцом становится стеклом.

народ, в хрустале нет железа

А ты фигню сказал. Свинец не железо.

П@#$%ц не железо!
Что знаю, то и говорю! Про железо (типа Fe) ничего не слышал.

Ты не знаешь, чем отличается феррум от плюмбума?

маза в том, что нагрев в микроволновке происходит за счёт индуцируемых в проводниках токов, подсоленная вода тоже проводник(электролит но её-то нам и надо разогреть, так ведь? а металлы сочетают хорошую электропроводность и малую теплоёмкость, а потому нагреваться в микроволновке будут невероятно.

А что будет, если туда сверхпроводник поместить?
Что раньше: взорвется или потеряет свои сверхсвойства?

где ты вообще “железо” увидел?

потеряет свои свойства.

Вот прикопался, РЕДИСКА! Отвянь, почитай внимательнее посты – увидишь, что слово железо появляется в твоём, так с кого ты должен спрашивать?

> , где ты вообще “железо” увидел?
Таблица Менделеева у меня тут перед глазами, блин.

а еикто не пробовал пакет из под сока ставить, очень прикольно получается
у меня у друга сестра маленькая как-то хомячка сушится положила

Труп, гоу хом (1).
(1) Смотри свой Loc.

Ты че такой недовольный?

он же вроде фольгой покрыт изнутри 8)
а что получается?

Слово “железо” там в кавычках, умник.
Специально, чтоб подчеркнуть, что речь идет не о химическом элементе, а о слове. Но в твоем случае это не помогло.

> Специально, чтоб подчеркнуть, что речь идет не о химическом элементе, а о слове. Но в твоем случае это не помогло.
А ты не понял, что то была отсылка тебя куда подальше.

Т.е. свои ошибки признавать мы не умеем? Просто посылаем всех подальше?

Признаю. Но посылать кто запрещает?

Для тех, кто запутался в хрустале, ошибках и отсылках.
Хрусталь – обычное стекло с добавлением оксида свинца. Хороший хрусталь также не содержит железа (Fe).

А что это такое? Ты слово вообще правильно написал?

химик блин
это огнеупорное стекло

Я не химик.
google тоже ничего про “сетал” не знает.
Ты с ситаллом не перепутал?

Ставят, блин, всякую херь.

ситалл гугль тоже не знает

СИТАЛЛЫ, стеклокристаллические материалы, состоящие из одной или нескольких кристаллических фаз, равномерно распределенных в стекловидной фазе. Высокая прочность, твердость, химическая и термическая стойкость, низкий температурный коэффициент расширения. Различают технические ситаллы (изготовляемые на основе искусственных композиций из различных химических соединений оксидов, солей петроситаллы (из горных пород базальтов, диабазов и др.) и шлакоситаллы (из металлургических или топливных шлаков). Изделия из ситалл (панели, трубы, электроизоляторы и др.) получают методом стекольной или керамической технологии. Ситаллы применяют также для герметизации электровакуумных приборов, в оптике и т. д.

хорошо
убедил
вопрос в силе
годиться ли ситалловая для микроволновки

Оффтоп: по-моему, гугль сдох. в последнее время он ничего не находит, что ему не вводи.

конечно годится
ситалловую посуду по-моему специально для микроволновок делают. И поддоны в них ситалловые.

а кто-нить тогда может подсказать где можно купить миску(небольшую) с плотнозакрывающейся крышкой, чтобы можно было ее ставить в микроволновку Объявляю бойкот столовке на работе.

на базаре
там есть комок который посудой торгует

спрашивала у метро, в посудной лавке нет ничего.

бери полеэтиленовые коробки
не разобьются
проблем с крышкой не будет
и не разобьётся

“а кто-нить тогда может подсказать где можно купить миску(небольшую) с плотнозакрывающейся крышкой, чтобы можно было ее ставить в микроволновку ”
Купить можно на Горбушке, там есть магазины кот посудой торгуют. На рынке у нас в ларьке та же посуда стоит дороже, сравнивал. У меня лично стеклянная миска с крышкой для м/в – SIMAX, Чехия. Перед тем как покупать рекомендую предварительно измерить размер диска в м/в, чтобы не промахнуться.

А п/э коробки использовать в м/в неудобно – у них есть ограничение по времени использования и по мощности микроволн.
Стекло – самая подходящая вещь.

я так понял что еду планируется носить с собой а не готовить на месте
а в таком случа п/э самое то
лёгкий и не побъётся если что

Согласен, ведь нужно только закалённое стекло.

Посуда для микроволновки — какую можно ставить, какую нельзя?

Микроволновка – вещь удобная, несомненно. Сейчас, наверное, ни одна кухня не обходится без неё. Но, как ни странно, некоторые до сих пор не в курсе, какую посуду можно использовать в микроволновке, а какую нет. И эти люди несказанно удивляются, когда слышат громкий взрыв внутри камеры…

Как протестировать посуду на пригодность использования в СВЧ

Если вы еще ни разу не использовали в СВЧ какую -либо посуду, имеющуюся у вас дома, то, рекомендуем предварительно её проверить. Потому как, посуда может выглядеть вполне подходящей, а на практике, возьмёт и как лопнет в процессе разогрева! А то и у вас в руках, когда вы начнёте доставать горячую тарелку с борщом, что куда неприятней.

Возьмите обычный гранёный стакан(или, любую чашку, в которой вы до этого разогревали жидкость и приключений не наблюдали), наполните его на треть водой. И поместите его в тарелку, которую хотите проверить. Запустите обычный режим разогрева, на 1 минуту.

Если, ёмкость подходящая, то по окончанию процесса вы обнаружите, что жидкость в стакане разогрелась, а то и закипела, а вот тестируемая тарелка осталась совершенно холодной. Если же, она – горячая, то не стоит её использовать, она не для микроволновки, явно.

Но, проверить можно то, что уже имеется в наличии. В магазине сделать подобный фокус не выйдет. Поэтому, нужно знать заранее, хоть, теоретически, на что обращать внимание при покупке посуды для микроволновки.

Смотрите также:

Посуду из каких материалов нельзя использовать категорически

А теперь, давайте подробней о том, какую посуду нельзя ставить в микроволновку. Запомните раз и навсегда, что самые небезопасные материалы для СВЧ – это:

• Хрусталь
• Тонкое стекло или меламин
• Глина и керамика без глазури

Эти три материала – лопаются безбожно, попадая под воздействие микроволн. Хрусталь содержит свинец, и к тому же, имеет неоднородную текстуру. Глина также, если не защищена плотной глазурью – неоднородна и полна внутренних пузырьков, невидимых внешне. При разогреве эти полости распирает и вы, открыв дверцу, обнаружите печальную горстку осколков.

Но, повторимся: хорошо, если это произойдёт внутри, прям в процессе, а не у вас в руках. Так что, эти два материала самые –самые неподходящие. И, если, насчет хрусталя и так понятно, да и греть в нём особо нечего, то глиняные плошки и стаканы из тонкого стекла, часто ставят в микроволновки.

Остальная посуда, которая не подходит для СВЧ, поражает именно печь, а не ваши руки. Но, зачем искушать судьбу и выводить технику из строя? Материалы, перечисленные ниже, вызывают искровые разряды, треск и хлопки внутри камеры:

• Медь
• Латунь
• Чугун
• Сталь
• Золотое покрытие
• Металлическое покрытие

Понятно, что о блюдечках, с золотой каёмочкой нужно забыть. Но, интересно то, что бывают рисунки, которые выглядят, как самая обыкновенная краска, а на деле содержат уйму металла, который вызывает электрический разряд. Поэтому, нужно брать тарелки вовсе без рисунка.

Смотрите также – Принцип действия микроволновой печи

Какие материалы пригодны для микроволновых печей

На первом месте в этом списке – стеклянная, жаропрочная посуда. Ей ничего не страшно, пища в ней прекрасно разогревается, она сама остаётся холодной, а печь потребляет гораздо меньше электрической энергии, чем при использовании других материалов.

Но, огромный минус этой посуды – дороговизна. Она стоит в три – четыре раза дороже обычной. И приобрести её в достаточном количестве на всю семью – не всем доступно.

Также, для использования пригодна фарфоровая и фаянсовая посуда, разумеется, без рисунков. Керамика тоже годится, если она покрыта однородным слоем глазури. Ещё подходит пластик, полиэтилен, бумажная посуда, силиконовая, пергаментная бумага и даже льняная или хлопковая ткань(на ней можно разогревать хлеб, например).

Вполне подходит стекло, но не тонкое, а такой толщины, как в обычных банках или гранёном стакане.

Обращаем ваше внимание на то, что использовать любую посуду, на которой глазурь нанесена частично – не стоит. Она разогревает пищу неравномерно и опять-таки, может лопнуть.

Подробней о пластиковых контейнерах

С пластиком всё просто: на этикетке таких контейнеров, обязательно стоит маркировка, пригоден ли он для СВЧ, может ли подойти для разогрева или нет. Но, это в магазине, конечно.

А что делать, если у вас судочек есть, а наклейки на нём давно нет? Тогда, вам лучше не использовать эту посуду, так как, если окажется, что этот материал не предназначен для СВЧ, то он, при нагреве, будет выделять массу вредный веществ, которые попадут прямиком в пищу.

Легче сходить в магазин и приобрести новый судочек, в котором будете уверены наверняка. Главное, не берите дешевый, тот что прибыл из Шанхая. Эти предприимчивые люди вам что хочешь напишут и поставят какие угодно маркировки, а на деле, материал как был, так и останется непригодным для высоких температур. И мало того, что разогрев в микроволновке сам по себе не сильно полезен, а вкупе с китайским пластиком, это выйдет просто грандиозный удар по печени.

Хотя, по-большому счету, что за надобность греть в них пищу? Есть же из них совсем несимпатично.

О том, можно ли накрывать тарелки при разогреве

Плотно накрывать нельзя, рванёт. Никаких завёрнутых в плёнку судочков и тарелок ставить не нужно. Греть открытую ёмкость –тоже не вариант. Например, после разогрева гречневой каши с печёнкой, стенки СВЧ придется драить долго и нудно, так как, эти продукты сами по себе взрываются изнутри.

Самый оптимальный вариант – специальные крышки, которые продают в магазинах бытовой техники. Они очень большие, размером с вращающийся круг печки, и высота у них тоже большая. Поместил под эту колбу тарелку – и никаких проблем! Разогреется, не взорвётся и не заляпает стенки.

Хотя, применяя их нужно знать: они не выдерживают сильного кипения продуктов. Тогда они сжимаются из-за того, что образуется вакуум и намертво присасываются к стеклянному кругу. Просто так их снять не выйдет, нужно будет поддеть ножиком снизу, чтоб дать доступ воздуху.

Выбираем оптимальную форму для разогрева

Не только материал, но и форма посуды важна для комфортного разогрева пищи. Микроволновка греет быстро и часто, жидкость выплёскивается наружу. Самая лучшая модификация тарелок или чашек для СВЧ – с расширяющимся верхом. В них, отчего –то, жидкость ведёт себя спокойно, даже, если сильно кипит.

Какие должны быть ёмкости для готовки и выпечки в СВЧ

Отдельно хотелось бы поговорить о том, в какой посуде можно готовить в микроволновке.

Варить и тушить можно только с огнеупорной стеклянной посуде. Лучше ничего нет и быть не может. Но, при этом нужно учитывать, что микроволновка, как мы и писали выше, имеет свойство выталкивать жидкость наружу. Поэтому, выбирайте ёмкость побольше, а не впритык. Продукты и вода должны доходить до 2/3 всего объёма.

Тоже касается выпечки. Или выбирайте форму побольше, или теста кладите чуть меньше, чем в случаях, когда выпекаете в обычной духовке. Идеальным материалом для этого –является силикон.

Теперь вы точно знаете, какую посуду можно использовать в микроволновке. Желаем вам всех благ и поменьше сюрпризов с фейерверками!

Смотрите также:

8 типов посуды для духовки: какой для чего подойдет?

Приготовление пищи в духовке — быстрое и нехлопотное занятие. В ней мясо выходит сочно, а сладкие тортики хорошо пропекаются. Нужно только знать, какая посуда больше всего подходит для духовки. Да, можно исследовать этот вопрос методом проб и ошибок, самостоятельно выбирая емкость для выпекания. Или спросить у знакомых, как выбрать подходящую посуду для духовки. Ниже в статье представлены разновидности и характеристики посуды, а также советы по выбору правильной утвари для духовки.

Форма имеет значение

Приверженцы здорового питания знают, что наиболее здоровая пища готовится на пару или запекается в духовке. Второй вариант приготовления предполагает более насыщенный, сочный вкус и хрустящую корочку. Примечательно, что для приготовления того или иного блюда нужна различная форма емкостей:

1. прямоугольная — наиболее распространенная посуда, которая однородно распределяет жар по еде. В ней готовят лазанью, пирог, запекают рыбу или мясо;
2. овальная — вторая по популярности разновидность посудин для приготовления пирогов, мяса, рыбы. Благодаря вытянутой форме еда в ней пропекается отменно;
3. круглая — классическая посуда для приготовления тортов и пирогов;
4. другая — сердце, звезда, ромашка, силиконовые формы в виде геометрических фигур, тематических персонажей и т.д. Такое разнообразие делает выпечку нетривиальной, привлекая внимание детей и взрослых.

Читайте также: Выбираем кухонную плиту — газовая или электрическая плита для вашей кухни: 5 основных критериев

Толщина стенок

Для приготовление пищи в духовке посуда должна иметь толстые стенки и дно (0,6-0,8 см). От этого параметра напрямую зависит равномерность прогрева и сохранность тепла в посуде. Желательно использовать посуду с толстыми стенками и в кондитерском ремесле. К примеру, в форме для выпечки Ardesto Golden Brown получится отменное лакомство. 

Тонкостенные посудины также подходят для приготовления еды в духовке. В частности, такую емкость используют для блюд быстрого приготовления, не нуждающуюся в длительной тепловой обработке. 

Материал и покрытие посуды для духовки

А теперь самое интересное — материалы, из которых производят формы для выпекания:

• эмалированные;
• тефлоновые;
• нержавеющие;
• чугунные;
• керамические;
• стеклянные;
• силиконовые.

Все они подходят для приготовления пищи в духовке, стоит лишь различать, для каких именно блюд пригодна та или иная посуда. Также  можно использовать в духовке некоторую посуду для микроволновки. Например, модель ARCUISINE 123AA00 сделана из боросиликатного стекла, которое выдерживает нагрев до 300°С. Поэтому ее используют как для разогрева в СВЧ-печи, так и для приготовления пищи в духовке. Чашу для мультиварки также можно ставить в духовку. Ведь кастрюля этой бытовой техники изготавливается из тефлона, а он выдерживает температуру до 260°С и пригоден для использования в электрических и газовых плитах.

Эмалированная посуда

Один из наиболее распространенных видов. Пожалуй, многие видели такие пестрые кастрюли разных цветов на кухне. На самом деле такая посуда сделана из чугуна, а эмаль только внешне ее покрывает. Поэтому печь в эмалированной посуде, используя духовку, можно. Важно помнить о нескольких нюансах:

• максимальная температура, которую выдерживает эта посуда — 220°С;
• если на кастрюле есть трещина или ссадина, то она уже непригодна к использованию в печи.

Преимущество таких емкостей в длительной сохранности тепла внутри. Эмалированная посуда сможет самостоятельно «довести» пищу до готовности в духовке даже после выключения последней. 

Это интересно: Как пользоваться духовкой? Более 20 полезных советов

Тефлон

Можно ли использовать эмалированную посуду, чтобы печь в духовке? Конечно, да. Тефлон же — чудесная антипригарная кухонная утварь давно укоренилась в сознании современных хозяек. Практически на каждом шагу вещает реклама о том, насколько тефлоновая посуда безопасна и хороша. Так ли это? Да, приготовленная в такой посудине еда — практически диетическая, ведь в этом процессе не задействована ни капля стороннего жира. Но стоит помнить, что при нагреве тефлона свыше 260°С он начинает выделять опасные вещества, которые могут навредить здоровью человека. Также при эксплуатации такой посуды, важно обязательно пользоваться только деревянными или Лопатка Ardesto Gemini желтая. Ведь металлические ложки могут повредить посуду. Также стоит отметить, что посуда такого типа весьма дорогая, в отличие от «коллег».

Нержавейка

Популярный и доступный вид посуды для духовки производится из нержавейки. И это объясняется несколькими фактами: 

• этому виду металла не страшна коррозия;
• такая посуда пригодна к длительной эксплуатации;
• сохраняет пищу свежей благодаря бактерицидным свойствам;
• этот сплав сравнительно бюджетный по стоимости.

Посуда из нержавеющей стали — настоящая находка для хозяйки. Ведь наборы кастрюль, мисок, чашек абсолютно разнообразны в плане размеров и форм. Например, форма Peterhof PH-15490 для выпекания кексов и маффинов пользуется большой популярностью. Также кастрюли из нержавеющей стали можно без проблем ставить в духовку для приготовления любых вкусностей. В ней пища готовится быстро и не пригорает.

Чугун

Несмотря на свою увесистость и непрезентабельный вид, чугунная посуда используется в обиходе у многих хозяек. И правда, еда в чугунной емкости надолго сохраняется теплой, во время готовки не пригорает, а мелкие царапины и ссадины от металлических ложек ей и вовсе не страшны. Но на этом, пожалуй, ее плюсы заканчиваются. Из недостатков отмечается тяжелый вес посуды, склонность к ржавчине, способность материала впитывать масло, которое со временем превращается в канцерогенный слой. Такой разнобой в характеристиках дает возможность задуматься, а стоит ли дальше использовать чугунную посуду, или желательно присмотреться к более практичным вариантам? 

Полезно будет узнать: Как выбрать кастрюлю: советы хозяйкам

Керамика

Первое, что приходит на ум при виде керамической посуды — ее экологичность. К тому же, еда из керамической посуды — всегда ароматная и безумно вкусная. Такой вид кухонной утвари идеально подходит для медленного тушения блюда, которое сохраняет максимальное количество полезных веществ в продуктах. Еще один плюс такой посуды — ее эстетический внешний вид. Порой изделия из глины настолько хороши, что их покупают только ради визуального наслаждения. К примеру, в форме для запекания Hortensie 500 мл Krauff дно расписано интересным рисунком. Такую посуду, как и керамическую сковороду, спокойной можно ставить в духовку. Но в такой посуде также есть некоторые недостатки:

• пористость материала способна поглощать в себя остатки еды и ее ароматы, поэтому хранить остатки пищи рекомендуется в другом контейнере;
• хрупкость материала обязывает крайне аккуратное с ним обращение.

 

Стекло

Еще один материал, который покорил сердца хозяек — стекло. Из него делают емкости для выпекания, которые используют в духовке. В стеклянной посуде можно печь, разогревать еду, она не боится высоких температур и без труда приготовит любую вкуснятину. Часто стеклянная посуда для духовки производится в прямоугольной или овальной форме, чтобы пища разогревалась равномерно. Также бывают формы без крышки и с крышкой, как кастрюля Simax 6106/6116. Тушенные овощи, рагу или паштет приготовятся в ней отменно. В такой посуде сохраняются практически все полезные свойства продуктов. Как результат — диетическое, вкусное блюдо без хлопот. Но посуду из стекла можно ставить в духовку, лишь предварительно разогрев. Ведь такой вид емкости не терпит резких перепадов температуры, от чего моментально лопается. Также нельзя ставить горячую посуду в холодильник, результат будет аналогичным.

Силикон

Ноу-хау последнего десятка лет — силиконовые формы для выпекания. По виду они бывают абсолютно разными, здесь все зависит от предпочтений хозяйки. Различную фигурную выпечку делают именно благодаря пластичности силикона и его антипригарным свойствам. Силиконовые формы запросто ставят в духовку и замораживают в них продукты. Еще один плюс такого изделия — его практичность. В отличие от стекла или керамической посуды, силиконовая форма не разобьется. Разве что ее легко разрезать вместе с выпечкой, если не переложить лакомство на отдельную тарелку. 

Читайте также: 5 интересных рецептов утки в духовке — от простых до «высокой кухни»

Пластик

Различные виды полимеров надежно вошли в жизнь современного обитателя города. Разве можно представить день без пластикового судочка с обедом или перекусом? Такая посуда — легкая, пригодна к мытью в посудомоечной машине и выдерживает прогрев в СВЧ-печки. Но использовать контейнеры из пластика в духовке категорически нельзя. Можно только представить, что случится с пластиком, когда температура духового шкафа поднимется выше 100°С. Также посуду из пластика нежелательно использовать после выхода срока годности — поцарапанные емкости выделяют вредные химические вещества в пищу. Цена таких контейнеров минимальна, но использовать их нужно только по назначению, без экспериментов. 

Таблица ниже поможет разобраться, какая посуда практична и пригодна к использованию, а какую стоит запрятать в дальний шкаф или вовсе выбросить:

Разнообразие посуды для духовки порадует настоящих хозяек, ведь предаваться приготовлению пищи сегодня намного проще, чем десятки лет назад. Важно знать, какая посуда подходит под то или другое блюдо, можно ли использовать посуду для микроволновки в духовку, какие есть нюансы в эксплуатации и уходе за посудой из разных материалов. К примеру, наиболее полезные блюда готовят в стеклянных и керамических формах, емкости подороже — тефлоновые, а самая неподходящая для духовки — из пластика. Но, какой тип посуды выбрать — каждый решает самостоятельно.

9 вещей, которые вы никогда не должны засовывать в микроволновку

1 Пластиковые контейнеры

Лучше всего разогревать пищу в стеклянной или фарфоровой посуде. То есть, подогревая себе обед, лучше перекладывать купленную или хранимую в холодильнике еду в тарелку, а уже потом ставить ее в микроволновку. Некоторые пластиковые контейнеры все же можно использовать для подогрева, но нужно убедиться, что это указано на упаковке, или хотя бы в том, что предмет не содержит Бисфенол А, или BPA (при нагревании он может выделять токсичные вещества).

2 Яйца

Они могут взрываться. Не только сырые, но и уже сваренные яйца лучше не греть в микроволновке. Если вы поместите вареное и успевшее остынуть яйцо в скорлупе в СВЧ, возможно, ничего не произойдет. Но оно может взорваться уже после того, как вы попробуете снять скорлупку с подогретого яйца. Чтобы убедиться в том, что не стоит пытаться приготовить яичницу в свч, посмотрите это видео (до конца):

3 Жидкости с большой плотностью

То есть не прозрачные легкие супчики и чай, а, например, томатную пасту и овсяную кашу, жирные крем-супы лучше сильно не нагревать при помощи микроволн. Эти продукты могут образовывать большие пузыри при кипении и сильно разбрызгивать капли по стенкам вашей подогревательной машины,  что сильно усложнит ее очистку.

4 Виноград, изюм

Вряд ли его часто пытаются разогреть, но вдруг кто-то захочет поесть виноград потеплее того, что в холодильнике. В таком случае его лучше промыть теплой питьевой водой. В микроволновой печи он также может взорваться.

5 Яблоки и груши

Принцип тот же, что и с виноградом. Под плотной шкуркой содержится жидкость. Во время облучения фрукт взрывается, шкурка лопается, и сладкий сок летит во все стороны. Вместо поедания приятных запеченных яблок с медом вы получите полчаса утомительного оттирания стенок и дверцы.

Запеченные яблоки нужно готовить только в духовке, а не пытаться проделать тоже самое в микроволновке.

6 Картофель

Да, это тоже взрывоопасный товарищ. Несколько картофелин можно попытаться приготовить в микроволновке, но обязательно хорошо проткните каждый плод вилкой в нескольких местах. 

7 Термокружки  и походную посуду

Если они из пластика — убедитесь, что на упаковке написано, что их можно разогревать в СВЧ. Если в них есть металлические элементы, даже не приближайтесь с ними к микроволновке! 

8 Плотно закрытые блюда

Даже стеклянную посуду нельзя слишком плотно закрывать, нужно оставлять щель для выхода пара. Давление и пар, нарастающий под крышкой, может спровоцировать взрыв.

9 Пустоту

Наверняка вы это уже знаете, но микроволновку нельзя оставлять пустой и работающей. Если внутри нет ничего, что будет поглощать волны, то их будет ловить сам прибор, что может привести к возгоранию. 

• Текст: Анна Паршагина

---

Как правильно и безопасно разогреть воск?

Стараясь сделать процедуру удаления волос безопасной и быстрой, мастера очень тщательно подходят к выбору восков, но нередко забывают про оборудование и аксессуары. А ведь правильно подобный нагреватель – это гарант успешной процедуры.

Правильно и безопасно разогревать воск можно только в специальном оборудовании. Мастерам для работы в салонах красоты необходимо профессиональное оборудование. Как правильно подбирать нагреватели для восков, на что обращать внимание.

Нагреватели бывают двух видов – для разогрева воска в картриджах и для разогрева воска в банках. Задача любого нагревателя – разогреть воск до необходимой, безопасной температуры. Обязательно нагреватель должен быть снабжен термостатом. Это позволит воску не перегреваться, а находиться в рабочем состоянии длительное время. После отключения от сети аппарат обычно в течение 15 минут продолжает поддерживать рабочую температуру воска. Соблюдая правила разогрева воска вы исключаете возможность ожога при процедуре.

Нагреватели для воска в картриджах (на одну или несколько кассет) должны иметь:

• две пластины накаливания для равномерного разогрева теплого воска до рабочей температуры (39-40 градусов) за 20-25 мин
• световой индикатор
• Для мастеров в салонах очень удобно:
• если нагреватели имеют прозрачное окно для контроля остатков воска
• нагреватель на базе для одновременного разогрева нескольких картриджей с воском (два и более).

Нагреватели для банок предназначены для разогревания теплого воска в банках на 400 мл или 800 мл, а также горячего и пленочного воска.

Все баночные воскоплавы должны иметь:

• точную температурную шкалу, чтобы были прописаны градусы от 20 до 100
• термостаты, которые позволяют удерживать заданную температуру в процессе работы.

Для мастеров в салонах с большой проходимостью очень удобно иметь комбинированные нагреватели для одновременного разогрева воска в банке и 2-х картриджах. Такие нагреватели снабжены независимыми термостатами и имеют точную температурную шкалу.

Категорически не рекомендуется разогревать воск в микроволновой печи или на водяной бане, так как невозможно точно определить температуру жидкого воска. Помните: ожог воском значительно больнее ожога горячей водой!

Правила использования нагревателя для воска в картридже:

1. Поместите картридж с воском в нагреватель.
2. Вставьте сетевой шнур в нагреватель и в розетку.
3. Загорелась лампочка — система нагревания включена.
4. Оптимальное время разогрева воска 20-30 минут. Время разогрева воска может варьироваться в зависимости от типа воска и температуры окружающей среды.
5. Отсоедините сетевой шнур от розетки и прибора, только после этого можно приступать к использованию.

Правила использования нагревателя для воска в банках:

1.Вставьте сетевой шнур в розетку. 2.Включите главный выключатель, загорелась зеленая лампочка — нагреватель включен. Оранжевая лампочка указывает, что устройство нагревается. 3.Поместите банку с воском в чашу нагревателя. Воск не должен попадать в чашу! 4.Установите необходимую температуру для разогрева воска. 5.Оптимальное время разогрева воска 20-30 минут. Время разогрева воска может варьироваться в зависимости от типа воска и температуры окружающей среды. 6.Нагреватель можно оставлять включенным в течение всего рабочего дня.

Уход за нагревателями: Очистка нагревателя от остатков воска должна производиться специальными средствами для очистки оборудования от воска.

Категорически запрещается использовать химические растворители, а так же погружать частично или полностью прибор в воду. Чтобы оборудование служило долго и имело хорошую сохранность, рекомендуется очищать его после каждого использования. Используйте защитные картонные кольца, которые надеваются на банку с воском. Это предохранит чашу нагревателя, а также сам корпус нагревателя от попадания воска.

Оборудование должно всегда быть чистым и аккуратным. Ваше рабочее место – это ваша визитная карточка.

Можно ли разогревать стекло в микроволновой печи? Подтвердите с помощью этих шагов

Можно ли разогревать стекло в микроволновой печи? В этой статье мы ответим на этот вопрос и предложим вам другие варианты, безопасные для использования в микроволновой печи. Читайте дальше…

Стеклянная тара для многих занимает первое место в списке вариантов хранения продуктов. Короче говоря, стекло обещает длинный и впечатляющий список преимуществ и преимуществ, когда дело доходит до хранения любых продуктов, которые у вас есть.

Однако, несмотря на его выдающиеся характеристики, если вы планируете разогревать пищу в стеклянной посуде, вам следует подумать, можно ли использовать этот материал в микроволновой печи или нет.Безопасно ли обрабатывать стекло в микроволновой печи?

Безопасно ли использовать стекло при разогреве пищи в микроволновой печи? Или материал на такую ​​роль не годится? Давайте узнаем…

Можно ли использовать стекло в микроволновой печи?

Имеете ли вы дело с бутылками, банками или другими стеклянными емкостями, вы, вероятно, задавались вопросом, безопасно ли класть их прямо в микроволновую печь или нет.

Чтобы ответить на этот вопрос, вы должны сначала узнать, какой тип стекла у вас есть.И вам также следует изучить микроволновые печи и безопасность пищевых продуктов.

Как правило, стекло можно использовать в микроволновой печи, другими словами, его можно помещать в микроволновую печь для нагрева пищи.

Однако это относится не ко всем стеклянным контейнерам, так как некоторые из них несовместимы с микроволновыми печами и могут постепенно (или быстро) терять форму при воздействии сильного тепла.

Как узнать, безопасно ли ваше стекло в микроволновой печи?

Интересно, что есть разные способы узнать, можно ли что-то использовать в микроволновой печи.Чтобы определить, предназначена ли ваша стеклянная емкость для использования в микроволновой печи, попробуйте следующее:

Вариант 1: проверьте этикетку

Когда дело доходит до определения пригодности вашего контейнера для микроволновой печи, первым и наиболее важным шагом является проверка стеклянной посуды.

Для этого переверните емкость и проверьте, что написано на ее основании.

В большинстве случаев, когда стакан совместим с микроволновыми печами, вы найдете этикетку с надписью «Microwave Safe» на дне.

Если вы найдете эту этикетку, вы можете поставить емкость прямо в микроволновую печь и начать процесс нагрева / повторного нагрева.

Однако, если не указано, пригоден ли материал для обработки в микроволновой печи, перейдите к следующему варианту…

Вариант 2: Выполнить тестовый прогон

Если вы не уверены, подходит ли ваш контейнер для использования в микроволновой печи, вы можете выполнить пробный запуск, выполнив следующие действия:

Шаг 1. Включите нагрев

Установите максимальную мощность в микроволновой печи.Эта процедура может отличаться в зависимости от марки и модели вашей микроволновой печи. Однако в большинстве случаев настройкой по умолчанию является максимальная мощность.

Шаг 2: Добавьте воды

После того, как вы включили огонь, следующий шаг — найти чашку, подходящую для использования в микроволновой печи, и наполнить ее водой на три четверти. Когда вы закончите, поместите чашку с водой вместе со стеклянной емкостью в микроволновую печь.

Обратите внимание, что воду в емкость нельзя наливать.Для небольших стеклянных емкостей вы можете поставить рядом с ними чашку с водой.

Однако, если вы имеете дело с более крупными стеклянными емкостями, вы можете поставить чашку на емкость в микроволновой печи.

Шаг 3. Установите время

Теперь, когда вы поместили чашку с водой и стеклянную емкость в микроволновую печь, вы можете установить таймер на одну минуту.

Шаг 4. Проверьте результаты

Через минуту убедитесь, что стеклянная емкость горячая, а вода остается холодной.Если это так, это означает, что ваш контейнер не подходит для использования в микроволновой печи.

С другой стороны, если контейнер холодный, а чашка с водой горячая, это означает, что стеклянный контейнер можно использовать в микроволновой печи.

Обратите внимание, что емкость может быть теплой в центре, если вы поставите на нее чашку с водой.

Почему важно использовать стекло, безопасное для микроволновой печи

Важно знать, можно ли использовать ваш стакан в микроволновой печи. Приготовление в микроволновой печи контейнера, не предназначенного для использования в микроволновой печи, сопряжено с риском.

В частности, если вы нагреете стекло, которое не является безопасным для микроволновой печи, крошечные пузырьки воздуха могут расшириться во время процесса нагрева, что приведет к разбиванию стекла и даже взрыву наружу.

Другие рассматриваемые материалы: пригодны ли они для использования в микроволновой печи?

• Керамика: Можно использовать в микроволновой печи, если она обозначена соответствующим образом.
• Пластик: возможно. Ищите пластиковые контейнеры, на которых есть специальная маркировка «Можно использовать в микроволновой печи».
• Пенополистирол: возможно. Ищите пенополистирол с пометкой «безопасен для микроволновой печи».”
• Бумажные пакеты коричневого цвета: №
• Металл: №

Итог

Можно ли разогревать стекло в микроволновой печи? Не позволяйте невероятному. Обязательно запомните эти советы в следующий раз, когда захотите разогреть еду в стеклянной посуде.

Проверьте материал и убедитесь, можно ли использовать ваши стеклянные емкости в микроволновой печи.

Можно ли разогреть в микроволновой печи каменные банки? (Нет, и вот главная причина…)

Быстрый ответ: Иногда, но многие банки Mason не предназначены для того, чтобы их ставить в микроволновую печь. Многие люди считают, что нагревать банки Мэйсона в обычной или микроволновой печи совершенно безопасно, но есть очень веская причина, по которой этого делать не следует. Это не недостаток дизайна — это просто способ изготовления сосудов Мэйсона.

Давайте углубимся, чтобы узнать больше …

Для навигации по этой статье используйте ссылки ниже

Что такое банка Mason?

В последние годы банки Mason стали очень популярными в качестве замены кофейных кружек.Они дешевы, подходят для путешествий и выглядят круто.

Кувшины Мейсона были изобретены в 1858 году Джоном Лэндисом Мейсоном в качестве консервных банок, которые используются до сих пор (в дополнение к вместимости дорожных кружек). Он также используется для хранения продуктов питания, напитков, канцелярских принадлежностей или любых сыпучих предметов домашнего обихода.

Банки Мейсона сделаны из стекла, хотя в вашей стандартной банке Мейсона это не закаленное стекло. Это означает, что он не способен выдерживать высокую температуру (хотя это нормально для замораживания).Другими словами, кувшины Mason не предназначены для приготовления, запекания или помещения в духовку. Поэтому очевидно, что вам, вероятно, также не следует готовить их в микроволновой печи.

Связанная статья: Можно ли разогревать стекло в микроволновой печи?

Использование закаленного стекла при высоких температурах также имеет решающее значение для вашей безопасности. Технологическое закаленное стекло изменяет динамику структурного натяжения, так что если оно сломается, оно разобьется на мелкие кусочки, которые с меньшей вероятностью поранят вас, чем большие осколки стекла с зазубренными краями.

Это не значит, что вам нужно беспокоиться о том, что банки Mason очень хрупкие, потому что они, как правило, довольно прочные. Вы просто не хотите подвергать их такому тепловому стрессу, который может привести к их разрушению.

Чтобы узнать больше о приготовлении в микроволновой печи, ознакомьтесь с нашими рекомендациями по выбору лучших комбинированных микроволновых тостеров. Между тем, если вы ищете компактную микроволновую печь для небольших помещений, ознакомьтесь с нашим руководством по лучшей микроволновой печи для комнаты общежития колледжа .

Различные типы банок Mason

В банках Mason есть много известных брендов, но, вероятно, самой узнаваемой является Ball.Вы увидите банки Ball Mason в таких местах, как Walmart, Target и Home Depot.

Другие распространенные бренды, которые вы можете найти, — это Kerr и Bormioli Rocco. Если хотите, вы можете связаться с разными производителями, чтобы узнать, используют ли они закаленное стекло, так как всегда возможно, что вам повезет. Однако использование незакаленного стекла является стандартной практикой для компаний.

Банки Mason поставляются с разными типами металлических крышек с завинчивающейся крышкой. Вы можете получить дизайн с широким горлом или более узкую шею. Одно не лучше другого — все дело в личных предпочтениях.

Рекомендуемый артикул: Можно ли готовить меламин в микроволновой печи?

Как узнать, безопасна ли стеклянная банка для микроволновой печи?

В общем, способ определить, пригодна ли стеклянная банка или другой предмет из стекла для микроволновой печи, — это поискать на дне этикетку с надписью «Можно использовать в микроволновой печи». Если бы вы нашли это на банке Мейсона, это означало бы, что стекло создано для работы при высоких температурах.

В противном случае, эмпирическое правило для стеклянной посуды и более толстых стеклянных мисок состоит в том, чтобы протестировать их в течение минуты или двух в микроволновой печи (без пищи или напитков).

В случае тонкой кувшина Мейсона мы не рекомендуем проводить микроволновый тест. Вы же не хотите, чтобы он разбился внутри микроволновой печи.

Так что, если вы не видите этикетку безопасности, лучше не готовить в микроволновой печи или разогревать в банках Мейсона.

Кроме того, никогда не кладите металлические кольца в микроволновую печь!

Читайте также: Можно ли налить кипяток в кувшин для каменщика?

Этикетки на стекле, о которых нужно знать

В дополнение к этикетке «безопасна в микроволновой печи», вы также можете увидеть этикетку, которая указывает на обратное — что емкость Мейсона не пригодна для использования в микроволновой печи.Однако это не обязательно то, что вы найдете на большинстве из них.

На самом деле, скорее всего, вы вообще не увидите этикеток на этих банках. В таком случае просто используйте их для хранения и консервирования.

Читайте также: Можно ли налить горячие напитки в банку каменщика?

Дополнительные советы по безопасности

Любите банки Мейсона? Вот некоторые меры предосторожности, которые вы можете предпринять при обращении с ними в экстремальных температурных ситуациях.

• При консервировании не переносите банки Мэйсона из горячей воды в холодную или влажную.Положите их на полотенце или термостойкую подкладку, чтобы они остыли, прежде чем переложить в холодильник.
• Если вы хотите использовать банку Мейсона в качестве нового термоса для кофе или чая, приобретите для нее удобную посуду, так как стакан будет примерно таким же горячим, как и ваш напиток.
• Несмотря на то, что банки Mason можно замораживать, они могут стать немного более подверженными разрушению при низких температурах. Оберните ткань вокруг них или между ними, чтобы они не звенели о другие предметы в морозильной камере.

Дополнительная информация: Можно ли использовать в микроволновой печи бумажные тарелки?

Можно ли использовать в микроволновой печи каменщики? — Краткое практическое руководство

Банки Мейсон — это формованные из стекла банки, которые используются для консервирования продуктов. ДА, , вы можете разогревать банки каменщика в микроволновой печи, НО это зависит от нескольких факторов;

Одним из наиболее важных факторов является возраст банки. Старые банки небезопасно хранить в микроволновой печи, так как они легко разбиваются при высоких температурах.

Еще один важный фактор — есть ли на банке символ, пригодный для использования в микроволновой печи. Этот символ может быть на многих каменных кувшинах, но на некоторых он отсутствует. Поэтому очень важно перед приготовлением в микроволновой печи проверить емкость на наличие этого символа.

Вот некоторые меры предосторожности перед тем, как ставить каменные банки в микроволновке:

Хотя большинство стеклянных банок можно безопасно использовать в микроволновой печи, важно знать, что при нагревании стекла в микроволновой печи все равно может накапливаться тепло, что затрудняет извлечение банки из микроволновой печи. БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ!

Банки Mason — идеальные контейнеры для хранения продуктов в течение длительного времени. Но со временем крышки и кольца кувшинов могут подвергнуться коррозии, что затруднит снятие кольца; следовательно, еда становится несъедобной.

Большинство кувшинов изготовлено из известково-натриевого стекла, которое плохо прогибается.

Как вы знаете, все мы любим быстро разморозить что-нибудь быстро или приготовить что-нибудь в определенный момент.

Настоятельно не рекомендуется использовать в микроволновой печи замороженные продукты, хранящиеся в стеклянных банках. Во время нагрева температура стекла быстро изменяется, что приводит к быстрому расширению стекла. Это резкое изменение структуры стекла может привести к его разрушению.

Лучшее решение этой проблемы — поместить кувшин в емкость с холодной водой и поставить в микроволновую печь.Время от времени вынимайте миску и кувшин из микроволновой печи и меняйте воду в миске. Продолжайте повторять этот процесс, пока содержимое сосуда не разморозится и не нагреется до желаемой температуры.

Все каменные кувшины, новые или старые, нагреваются, и с ними сложно обращаться. В этом случае всегда имейте при себе небольшое кухонное полотенце или термостойкую перчатку, чтобы вынуть горячую банку из микроволновой печи.

В общем, стекло — лучший материал для микроволновых печей, потому что он нереактивен, в отличие от металла, который будет выделять искры при нагревании в микроволновой печи.

Это возможно с запечатанной каменной кувшиной. Крышки кувшина металлические, поэтому их опасно использовать в микроволновой печи. НЕОБХОДИМО снять крышки перед тем, как поместить кувшин в микроволновую печь!

Еще один подходящий материал, который идеально подходит для микроволновой печи, — это фарфор. Фарфор не улавливает тепло и плохо передает тепло. Поэтому фарфор идеально подходит для всех видов приготовления в микроволновой печи замороженных и слегка горячих продуктов.

Но будьте осторожны с фарфоровыми контейнерами с низким обжигом.Такой фарфор хрупкий и может взорваться в микроволновой печи.

Алюминиевая фольга — очень небезопасный материал для микроволновых печей. Алюминий хорошо отражает микроволновое излучение. Следовательно, помещение алюминиевой фольги в микроволновую печь создаст эффект встречного излучения, который может взорвать всю микроволновую печь.

К сожалению, многие продукты хранятся в алюминиевой фольге из-за ее хорошей отражающей способности теплового излучения, которое сохраняет пищу горячей.

Вот список вещей, которые нельзя готовить в микроволновой печи:

1: Нержавеющая сталь в кружках для путешествий:

Тепло не сможет нагреть жидкость, что может повредить микроволновую печь.

2: Китайские коробки на вынос:

Металлические ручки и пластмасса могут стать причиной возгорания.

3: Контейнеры из пенопласта:

Пенополистирол — это разновидность пластика, который потенциально опасен.

4: Пластиковые контейнеры: Химические вещества, такие как бисфенол (BPA) в пластике, могут попасть в вашу пищу.

5: Виноград: он может загореться.

6: Пластиковые пакеты: антисанитарные, могут вызвать пожар и выделять токсичные пары

7: Яйца: Быстрый нагрев создает давление в яйце, в результате чего оно взрывается.

8: Перец: выделяющееся из них химическое вещество может ужалить вам глаза и обжечь горло.

Заключение:

Банки каменщика идеально подходят для хранения продуктов, но всегда безопасно проверить контейнер на предмет безопасности для микроволновой печи или просто достать продукты из контейнера, положить их на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи, и поставить в микроволновую печь. Простой.

Какие материалы можно использовать в микроволновой печи?

В приведенном ниже списке вы можете найти, какие материалы можно, а какие нельзя использовать в микроволновой печи.В случае сомнений или если вы не можете найти материал в приведенном ниже списке, вы можете протестировать рассматриваемую посуду, выполнив следующую процедуру:

• Наполните контейнер для микроволновой печи 1 стаканом холодной воды (250 мл) вместе с посудой.
• Готовьте на максимальной мощности в течение 1 минуты.
• Осторожно потрогайте посуду. Если пустая посуда теплая, не используйте ее для приготовления в микроволновой печи. ВНИМАНИЕ: Не превышайте время приготовления в 1 минуту.

Материалы, которые можно использовать в микроволновой печи

• Алюминиевая фольга : Только экранирование.Маленькими гладкими кусочками можно накрыть тонкие части мяса или птицы, чтобы предотвратить переваривание. Если фольга находится слишком близко к стенкам духового шкафа, может возникнуть электрическая дуга. Фольга должна находиться на расстоянии не менее 2,5 см от стенок духового шкафа.
• Столовая посуда : можно использовать только в микроволновой печи. Не используйте посуду с трещинами или сколами.
• Стеклянные банки : всегда снимайте крышку. Используйте только для разогрева пищи, пока она не станет почти теплой. Большинство стеклянных банок не жаропрочные и могут разбиться.
• Стекло : только жаропрочная стеклянная посуда для духовки.Убедитесь, что нет металлических элементов или деталей. Не используйте посуду с трещинами или сколами.
• Пакеты для запекания : следуйте инструкциям производителя. Не закрывайте металлической стяжкой. Сделайте прорези для выхода пара.
• Пластик : можно использовать только в микроволновой печи. Следуйте инструкциям производителя. Должен быть помечен как «безопасный для микроволновой печи». Некоторые пластиковые контейнеры становятся мягкими из-за нагрева продуктов внутри. «Пакеты для варки» и плотно закрытые полиэтиленовые пакеты следует разрезать, проткнуть или вентилировать.
• Пластиковая пленка : можно использовать только в микроволновой печи. Используйте, чтобы накрывать пищу во время приготовления, чтобы сохранить влагу. Не позволяйте полиэтиленовой пленке касаться еды.
• Термометры : можно использовать только в микроволновой печи.

Материалы, которых следует избегать в микроволновой печи

• Алюминиевый поддон : может вызвать искрение. Переложите еду в блюдо, подходящее для использования в микроволновой печи.
• Пищевой картон с металлической ручкой : может вызвать искрение. Переложите еду в блюдо, подходящее для использования в микроволновой печи.
• Металлическая посуда или посуда с металлической отделкой : металл защищает пищу от воздействия микроволн. Металлическая отделка может вызвать искрение.
• Металлические стяжки : может вызвать искрение и пожар в духовке.
• Бумажные пакеты : может вызвать пожар в духовке.
• Пенопласт : пенопласт может расплавиться или загрязнить жидкость внутри при воздействии высокой температуры.
• Дерево : древесина высыхает при использовании в микроволновой печи и может расколоться или потрескаться.

При приготовлении и разогреве продуктов используйте только контейнеры, пригодные для использования в микроволновой печи.

Осторожно — не все контейнеры для продуктов следует использовать в микроволновой печи.

Доступность и удобство микроволновых печей делают их отличным выбором для приготовления и разогрева пищи. Будь то дома, на работе, в школе, в общежитии колледжа, в путешествии в кемпере или в отеле, микроволновые печи обычно всегда доступны. С таким большим количеством потребителей, использующих микроволновые печи, расширение Michigan State University продвигает безопасные методы обращения с пищевыми продуктами, особенно при выборе подходящих контейнеров для помещения в микроволновую печь.

Многие контейнеры для пищевых продуктов небезопасны для использования в микроволновой печи. Производители маркируют безопасные чашки, миски и тарелки надписью «безопасно для микроволновой печи». Емкости без этой этикетки нельзя использовать в микроволновой печи. Если вы когда-нибудь удивлялись тому, насколько горячей может стать тарелка или миска после того, как вынули ее из микроволновой печи, вы знаете, что не все емкости распределяют тепло одинаково. Стеклянные и керамические контейнеры, а также пластиковая посуда с пометкой «безопасна для микроволновой печи» — хороший выбор. Не используйте стекло или керамику с металлическим ободом.

Если вы не можете найти этикетку, указывающую, что миска или тарелка безопасна для микроволновой печи, вы можете протестировать ее, следуя этим инструкциям:

1. Поместите пустой контейнер, который вы хотите протестировать, в микроволновую печь.
2. Поместите в микроволновую печь вторую емкость с одной чашкой водопроводной воды.
3. Нагрейте на высокой температуре в течение одной минуты, затем тщательно проверьте температуру пустой емкости.

Если пустой контейнер холодный, его можно использовать в микроволновой печи; если он немного теплый, используйте этот контейнер только для разогрева.Если емкость горячая, ее нельзя использовать в микроволновой печи.

Не забудьте вынуть продукты, хранящиеся в контейнерах на вынос, пластиковых контейнерах для хранения в холодильнике или на полистироловом лотке, и переложить в контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи, прежде чем разогревать или готовить. Контейнеры для упаковки пищевых продуктов небезопасны для использования в микроволновой печи, поскольку они не предназначены для воздействия тепла. Разогревать пищу в полиэтиленовых пакетах, коричневых бумажных пакетах, на бумажном полотенце, бумажных салфетках или на цветной бумажной тарелке небезопасно.Все эти предметы могут выделять химические вещества, которые могут попадать в пищу.

Микроволновые печи обеспечивают быстрое и удобное приготовление пищи, однако пища безопасна для употребления только в том случае, если используемый контейнер для пищевых продуктов разработан специально для нагрева. Потребители всегда должны использовать безопасную информацию о разогреве в микроволновой печи, чтобы обеспечить надлежащую внутреннюю температуру пищи, чтобы предотвратить появление «холодных пятен» в вашей пище, которые являются убежищем для вредных бактерий.

Вы нашли эту статью полезной?

Расскажите, пожалуйста, почему

Представлять на рассмотрение

Лучшие способы разогреть еду

Наша микроволновая печь однажды перестала работать.«До свидания», — подумал я. Три года спустя мы так и не заменили его.

Отказаться от микроволновки было непросто, но это одна из тех вещей, которые оказались намного проще, чем вы думаете (я знаю, проблемы первого мира). Невозможность купить новый сразу помогла нам понять, насколько просто разогревать еду без микроволновой печи.

Мы заметили и другие преимущества. У нас было дополнительное место на стойке, и еда была более равномерно нагрета, без «горячих точек».Я изучил новые кулинарные навыки, от базового приготовления на пару до приготовления попкорна на плите. Кроме того, готовые продукты для приготовления в микроволновой печи стали запрещены, и в результате мы стали делать заметно лучший выбор продуктов питания.

Если вы пытаетесь помочь своим клиентам отказаться от использования микроволновой печи, у нас есть лучшие советы, как разогревать пищу без нее. Если они не могут представить свою жизнь без микроволновой печи, поделитесь этими советами о том, как выжить, если им когда-нибудь придется заменить сломанную!

1.Разогревайте большую часть продуктов так же, как они были приготовлены.

Одно из практических правил — разогревать еду так же, как она была изначально приготовлена. Например, супы и пикантные блюда могут оставаться в своих первоначальных горшках. Выпечка, жареный цыпленок, овощи и запеканки также снова хорошо разогреваются в духовке. Если вы беспокоитесь о том, что пища высохнет в духовке, попробуйте накрыть ее фольгой или разложить остатки по пакетам из фольги размером с еду.

2. Варить на медленном огне с небольшим количеством жидкости, чтобы предотвратить пригорание.

Разогреть супы, тушеные блюда и пикантные блюда в кастрюле очень просто, но не так для таких вещей, как жареный рис или жаркое, которые склонны к прилипанию.Не бойтесь добавить немного жидкости. Я считаю, что оливковое масло, кокосовое масло, миндальное молоко, куриный или овощной бульон или даже вода очень эффективны. Добавляйте по несколько столовых ложек за раз, готовьте на слабом или среднем огне и часто помешивайте.

3. Готовьте на пару продукты, которые становятся липкими, например рис и макароны.

Приготовление на пару — удивительно эффективный способ вернуть к жизни эти холодные и сухие остатки еды. Если у вас нет пароварки или корзины для пароварки, вы можете даже поднять термостойкий контейнер в закрытой кастрюле с кипящей водой (т.е. Контейнер из пирекса, противень для выпечки, противень из фольги и т. Д.). Только не забудьте приподнять его, используя кольцо от крышки кувшина. Это хорошо подходит для овощей, риса, киноа и простых макарон.

4. Используйте остатки пищи, чтобы создать новое блюдо.

Используйте и разогрейте оставшиеся ингредиенты в новых рецептах. Остатки коричневого риса или киноа можно добавлять в жареный рис, жаркое движения или даже добавлять в суп. Остатки жареного мяса или курицы идеально подходят для супа, бутербродов или жареного с овощами.

5.Купите тостер вместо новой микроволновой печи.

Если вы думаете о приобретении нового прибора, то это должен быть тостер. Идеально подходит для небольших блюд, таких как остатки еды, и для приготовления в жаркую летнюю погоду. Вы также сэкономите время, не разогревая духовку большего размера. Большинство продуктов, сохраняющих форму, таких как запеканки, лазанья и пицца, прекрасно разогреваются в тостере.

6. Нет тостера? Используйте жарочный шкаф для быстрого приготовления.

Будь то куриные палочки, ломтики хлеба или ассорти из овощей, жаровня — это быстрый и эффективный способ приготовить хрустящую корочку из ваших любимых блюд.Просто внимательно следите за горением!

7. Рассмотрите возможность приобретения портативной мультиварки.

Это может быть идеальным решением для всех ваших рабочих обедов. Готово к обеду равномерно подогретое домашнее блюдо? Мы еще не пробовали это сделать, но наши участники настоятельно рекомендуют что-то подобное.

8. Купите контейнеры для хранения, пригодные для использования в духовке.

Нет ничего проще, чем вынуть контейнер с остатками еды прямо из холодильника и сразу в духовку.Старайтесь хранить остатки еды в отдельных контейнерах, если они требуют других методов разогрева. Например, мой контейнер с киноа попадет прямо в пароварку, а контейнер с жареной курицей будет помещен в тостер.

---

Вам понравилась эта статья? Тогда вам понравится наш еженедельный информационный бюллетень. Каждую неделю мы подбираем лучшие инструменты, советы и ресурсы для специалистов по питанию и доставляем их прямо на ваш почтовый ящик. Попади в список здесь!

Другие статьи, которые могут вам понравиться:

Можно ли разогреть в микроволновой печи каменные банки? (И они безопасны в духовке)

Банки Mason в последнее время стали очень популярными как замена кофейным кружкам.Они экономичны, с ними удобнее путешествовать и круто выглядят. Первая каменная банка была изобретена Джоном Лэндисом еще в 1858 году как банка для консервирования. Хотя он все еще в основном используется для этой цели, он также используется в качестве кружки для путешествий. Кроме того, они также используются для хранения еды, напитков, канцелярских принадлежностей или любых других сыпучих предметов домашнего обихода.

Сосуды каменщика изготовлены из стекла, но не из закаленного стекла. Это означает, что они не способны выдерживать высокий уровень тепла; однако они хороши для замораживания.Обычные кувшины каменщика не подходят для разогрева в микроволновой печи или духовки. Но современные кувшины из каменщика считаются безопасными для использования в микроволновой печи. Насколько это правда? Давайте выясним правду, стоящую за этим утверждением.

Можно ли разогревать банки Ball Mason в микроволновой печи?

Да, банка Ball Mason разработана для безопасного использования в микроволновой печи. Люди часто не понимают, можно ли использовать каменные кувшины в микроволновой печи. Это связано с тем, что некоторые банки совместимы с микроволновыми печами, а другие — нет. Кувшин Болла относится к бывшей категории .

Однако при использовании каменной кувшины в микроволновой печи убедитесь, что вы сняли крышку и завинчивающуюся крышку. Это позволяет вам за несколько секунд разогреть еду и накормить своих близких. Банки каменщика в некоторой степени могут выдерживать нагрузку, вызванную нагревом и охлаждением, при условии, что это происходит не слишком часто. Эти банки обычно изготавливают из отожженного стекла.

Можно ли выпекать в стеклянных банках?

Люди готовили в сосудах Мэйсона целую вечность. На самом деле консервирование в духовке началось в 1920-х годах, но считалось небезопасным методом приготовления.Это связано с тем, что сухой жар не достигает центра банки, а если и попадает, значит, он недостаточно горячий, чтобы убить бактерии.

Стекло, используемое в банках Mason, не закалено для использования в духовке и не является идеальным или безопасным для выпечки. Они предназначены для хранения домашних рецептов консервирования, хранения при комнатной температуре, холодных напитков и ремесел. Независимо от того, сколько фуд-блоггеров говорят вам, что запекать в стеклянных банках можно, это НЕ является здоровым и безопасным вариантом.

Как долго можно готовить кувшин для каменщика в микроволновой печи?

Люди в основном используют микроволновые печи из каменных банок, чтобы стерилизовать их.Лучше всего стерилизовать их в микроволновке, а не на плите. Вот несколько безопасных шагов, которым нужно следовать при нагревании каменных банок в микроволновой печи.

• Тщательно вымойте каменные кувшины и убедитесь, что они очищены должным образом. Вы можете использовать моющее средство или пищевую соду, чтобы очистить стойкие пятна на банке.

• После этого налейте в банку обычную воду и поместите ее в микроволновую печь. Продолжительность хранения кувшина в микроволновой печи зависит от ее размера.Если вы используете 1-литровую кувшинку, то вам нужно поставить в микроволновую печь на 1-2 минуты. Тепло убьет все бактерии в нем.

Можно ли перерабатывать банки Mason?

Банки Mason подлежат вторичной переработке; однако резиновые кольца сверху не подлежат переработке. Когда вы отнесете банки на предприятия по переработке, они берут только банку, а не пластиковые резиновые кольца. Отожженные стаканы, из которых изготавливают эти кувшины, пригодны для вторичной переработки.

Безопасна ли морозильная камера Mason Jars?

Мы храним в морозильной камере множество вещей, таких как соусы, бульоны, супы, сезонные подарки, остатки еды и т. Д.А если вы стараетесь избегать чрезмерного использования пластика, то каменщики могут стать отличной заменой этому.

Вы можете хранить свои рецепты и другие вещи в каменщике и хранить их в морозильной камере в течение нескольких месяцев. Но нужно быть немного осторожным; в противном случае вы рискуете получить трещины. Ниже приведены несколько полезных советов, которые помогут безопасно заморозить продукты в стеклянных банках.

• Банки Mason, производимые такими брендами, как Ball и Kerr, имеют тонкую линию замораживания-розлива.Эта линия находится прямо под резьбой, примерно в дюйме от обода. Большинство их банок поставляются с этой линией, и ее цель — обозначить максимальный предел жидкости, которую вы можете безопасно заливать, не рискуя получить трещины на банке, когда содержимое замерзает и расширяется. Замораживая что-либо в кувшине каменщика, позаботьтесь об этой линии.

• Стекло может треснуть из-за теплового удара. Поэтому перед наполнением банки обязательно охладите жидкость до комнатной температуры.

• Поместите банки в небьющийся контейнер, например картонную коробку, прежде чем помещать их в морозильную камеру. Это гарантирует, что другие предметы не попадут в банку, особенно если вы используете морозильный ларь.

• Не подвергайте каменные кувшины резкому нагреву. Вынимая замороженную жидкость, разморозьте ее при комнатной температуре, прежде чем ставить на огонь.

Можно ли использовать банки Mason в духовке?

Мы видим, как многие энтузиасты своими руками ставят каменные банки в духовку и готовят в ней торты и мини-пироги.Если вы умеете готовить в стеклянной посуде, почему бы не использовать стеклянную банку?

Хотя все это звучит логично, это не так. Использование каменной кувшины в духовке может быть очень опасным. Для изготовления этих банок используется незакаленное стекло, которое не выдерживает высокой температуры духовки.

Согласно отчетам , закаленное стекло в четыре раза прочнее обычного стекла. Таким образом, они могут легко избавиться от тепла духовки без каких-либо повреждений.

Но когда вы запекаете в духовке с каменной кувшиной, вы рискуете разбить стекло из-за теплового давления.А если стекло разобьется внутри, это может повредить духовку. Более того, вам нужно будет тщательно очистить весь прибор и удалить даже крошечный кусочек стекла; ваши будущие блюда могут быть загрязнены.

Даже если вы будете безопасно выпекать в каменной кувшине, она все равно может разбиться при более низкой температуре, что может привести к травмам пекаря.

Можно мыть в посудомоечной машине?

Да, каменные кувшины действительно безопасно мыть в посудомоечной машине.Но прежде чем положить их прямо в стиральную машину, лучше простерилизовать, чтобы обеспечить надлежащую очистку.

Банку можно стерилизовать в горячей кастрюле с водой или в микроволновой печи. Если остались какие-то пятна, их можно удалить с помощью отбеливателя. Чтобы тщательно очистить стакан и крышку, используйте смесь соли и дистиллированного уксуса. Потрите его горячей водой с помощью щетки с мягкой щетиной. Использование стальной ваты может поцарапать крышку и стекло, из-за чего они быстро изнашиваются.

Как определить, совместима ли баночка Mason с микроволновой печью?

Простой способ определить, безопасна ли кувшин для каменщика в микроволновой печи, — это посмотреть на этикетку внизу и найти табличку с надписью «‘ Микроволновая печь » .’Этот символ указывает на то, что сосуд прошел испытания на работу при высоких температурах.

Еще одно практическое правило для проверки совместимости этих стеклянных банок — положить их в микроволновую печь на 1 или 2 минуты. . Но убедитесь, что в банке нет еды и даже напитков.

Вы должны делать это только в том случае, если ваша каменная кувшина толстая; не рекомендуется использовать в микроволновой печи тонкие кувшины без этикеток.

Наряду с этикеткой, на которой написано, что можно использовать в микроволновой печи, вы также можете найти этикетку , если продукт несовместим с микроволновой печью .

Как эффективно обращаться с банками Мейсона?

Если вы хотите, чтобы кувшины оставались неизменными в течение длительного периода времени, вот несколько простых советов, которые могут вам помочь.

• Если вы используете каменную банку в качестве термоса для чая или кофе, вам должно быть уютно. Это потому, что стакан станет таким же горячим, как и ваш горячий напиток.
• Во время консервирования не перекладывайте кувшины прямо из горячей воды на влажные или холодные прилавки. Положите термостойкую прокладку или полотенце и дайте содержимому остыть, прежде чем переносить его в холодильник.
• Хотя каменные кувшины можно замораживать, они подвержены растрескиванию и разрушению при низких температурах. Помещая их в морозильную камеру, не забудьте накрыть их тканью или положить в небьющийся ящик, чтобы они не звенели друг о друга в морозильной камере.

Последние мысли

Кувшины Mason в наши дни стали своего рода трендом, и вы можете найти их на любой кухне. И почему бы нет? Они практичны, универсальны, доступны по цене и привлекательны.В последнее время мы видели, как люди много экспериментировали с этими банками, особенно энтузиасты социальных сетей.

Пекут торты и пироги в каменных кувшинах. Это может показаться заманчивым, но никогда не ставьте каменщики в духовку.