alexxlabМожно ли греть в микроволновке глиняные горшочки
Особенностью пищи, приготовленной в горшочках, является мягкий и изысканный вкус, присущий блюдам старинной кухни. Однако многие хозяйки сомневаются — можно ли греть в микроволновке глиняные горшочки. Обожженная глина не обладает электропроводностью, поэтому керамическую посуду ставить в микроволновку не возбраняется при соблюдении несложных правил.
Плюсы и минусы керамической посуды
Глиняный горшок использовался ещё древними людьми для приготовления еды. Сейчас, благодаря своим качествам, этот материал становится популярным:
- Керамика химически нейтральна, поэтому в пищу не попадают посторонние вещества.
- Из неё не выделяются вредные вещества даже при сильном нагреве.
- Блюда в глиняной посуде не варятся, а томятся с сохранением витаминов и протеинов. Поэтому не теряются полезные свойства, а поданные на стол смотрятся аппетитно.
- Так как большая часть излучения поглощается стенками, тепло в глиняных горшочках распространяется медленно и удерживается дольше. Это позволяет овощам оставаться сочными, а мясу становиться мягким, макаронным изделиям набухать и подрумяниться без разваривания и пересыхания.
- Благодаря пористой структуре керамические горшочки при приготовлении пищи отдают накопившуюся влагу содержимому в виде пара. Поэтому полезно перед применением поместить их в холодную воду на 10 минут. Впитавшаяся влага в процессе готовки передастся в еду, что позволит обходиться без добавления жиров и масла. Воду тоже можно не добавлять, так как бульон будет получаться и без неё.
- На изделиях из керамики невозможно образования накипи.
К основным недостаткам глиняной посуды относятся:
- Она легко разбивается при неосторожном обращении, крошится и трескается.
- Посуда из неглазурованной глины долго сохраняет запах. Поэтому при мытье не следует применять моющие средства, лучше использовать пищевую соду и металлическую губку. Вымытую и просушенную посуду не закрывайте крышками.
- Если керамической посудой пользуются, чтобы быстро разогреть в микроволновке ранее приготовленное блюдо, она прослужит долго. При длительном многократном приготовлении пищи на ней появляются трещины.
Правила использования глиняной посуды в микроволновой печи
Правила просты в выполнении, однако помогут избежать многих неприятностей:
Нельзя пользоваться посудой с узорами серебристого и золотистого цветов, выполняемых, как правило, токопроводящей краской. Это вызовет искрение и выход печи из строя.
- Прежде всего, нужно заглянуть в инструкцию и узнать можно ли глиняную посуду помещать в печь. По каким-то неясным причинам у некоторых печей это запрещается. Вполне вероятно, что для этого есть веские основания, поэтому рисковать не стоит.
- Если технология приготовления блюда предусматривает применение закрытых емкостей, то лучше для этого использовать крышки, сделанные из теста по простому рецепту (мука, вода, соль).
- Стенки посуды из глины нагреваются сильнее содержимого даже при подогреве, поэтому чтобы не обжечься извлекают её из камеры с помощью прихватки или полотенца.
- При одновременном использовании нескольких порционных горшочков их размещают на периферии тарелки, чтобы они не касались друг друга.
- Если на изделиях из керамики имеются сколы и трещины — их нельзя ставить в микроволновую печь.
Полезные советы
- Для удаления устойчивого запаха, образовавшегося в горшочке, нужно его ещё раз помыть и поместить в холодную духовку. Включив её в режиме среднего огня произвести прокаливание. После проведённой процедуры исчезает даже трудно выводимый запах рыбы.
- Пищу лучше готовить в неглазурованной посуде, которая лучше переносит перепады температуры, возникающие при длительном нагреве.
- Если есть сомнения можно ли разогревать еду в горшочках, то для этого можно безбоязненно пользоваться обоими видами.
- Горшочек можно доставать из микроволновки за 7-10 минут до готовности блюда, так как оно дойдёт до кондиции за счёт сильного нагрева стенок.
- Чтобы ускорить процесс разогрева или приготовления еды в глиняной посуде нужно каждые 2 минуты перемешивать содержимое, чтобы обеспечить быстрое прогревание.
На видео: мясо с картофелем в горшочках в микроволновке:
Можно ли глиняный горшок ставить в микроволновку?
Можно ли глиняный горшок ставить в микроволновку?2635
15 Июн
Можно ли глиняный горшок ставить в микроволновку?
«Какая прелесть!»2018-06-15T15:17:39+00:00Многие наши покупатели задают вопрос — можно ли ставить глиняную посуду (горшки, миски, блюда) в микроволновую печь для разогрева блюд? Отвечаем — можно, но при соблюдении некоторых условий.
Правила использования глиняной посуды в духовке и микроволновке
Глиняная посуда проходит обжиг при температуре более 1000 градусов, поэтому нагрев в духовке или в микроволновке ей не страшен. В гончарной посуде из красной глины можно готовить потрясающие блюда в электрических и газовых духовках! При этом, стоит следовать одному очень важному правилу — не ставьте глиняные горшки в раскаленную духовку, ведь красная глина не терпит резких перепадов температуры. Для того, чтобы глиняный горшок или форма для запекания прослужили вам долгое время, ставьте их в холодную или чуть прогретую духовку, а затем нагревайте ее до необходимой температуры вместе с горшком. Из тех же соображений, при использовании глиняной посуды для хранения еды в холодильнике, не ставьте посуду из холодильника сразу в горячую духовку или микроволновку.
В микроволновую печь можно ставить и терракотовую, и расписную посуду, купленную в нашем интернет-магазине, при условии, что миска/форма для запекания/горшок стояли не в холодильнике/погребе/другом холодном месте. Следуйте этому принципу и без страха используйте глиняную посуду в микроволновой печи!
Как пользоваться глиняным чайником?
При использовании глиняных чайников и кружек также стоит помнить об этом принципе. Мы не советуем наливать кипяток в холодную глиняную кружку или заварочный чайник. Изделие может треснуть и стать непригодным для эксплуатации. Ополосните горячей водой глиняный чайник, кружку или травник перед тем, как залить туда кипяток, и перепад температуры будет уже не таким страшным для красной глины.
Напоминаем также, что вся посуда из красной глины предназначено только и исключительно для использования в духовом шкафу, русской печи или микроволновке. Не используйте глиняную посуду на плите, мангале или решетке! При образовании трещин, вызванных неправильным нагревом, мы рекомендуем отказаться от дальнейшего использования глиняной посуды. Если же посуда глазурована и после нагрева сеточка из трещин пошла по глазури, в этом нет ничего страшного, — используйте такую посуду без опаски!
Мыть глиняную посуду следует в тёплой воде, используя моющие средства для мытья посуды (при использовании расписных глазурованных изделий), или используя только жесткую губку (если дело касается терракотовой или молоченной посуды).
Автор
«Какая прелесть!»
Похожие публикации
13 Ноя
5 самых популярных видов тажина: марокканский, тунисский, из стеклокерамики, чугунный и керамический
Тажин марокканский Это посуда уникальная и специфическая. Экзотическую кухонную утварь с непривычным наименованием на протяжении множества веков с успехом применяют… читать дальше
31 Окт
Виды глиняной посуды в интернет-магазине для кафе и ресторанов
Глиняная посуда для кафе и ресторанов в интернет-магазине «Какая прелесть» неизменно пользуется большой популярностью. Все дело в том, что… читать дальше
01 Мар
Лен в доме магические свойства или волшебные свойства льна
Знаете ли вы, что кухонные полотенца из льна, льняные мешочки для специй, купить которые вы можете в магазине «Какая… читать дальше
19 Сен
Где купить глиняную посуду ручной работы?
Глиняная посуда ручной работы — красиво и полезно Когда речь встаёт о глиняной посуде многим приходит на ум деревенский дом,… читать дальше
21 Май
Набор керамических горшочков для запекания — красиво и удобно
Наборы керамических горшочков для запекания пользуются очень большой популярностью, особенно в качестве подарка на новоселье или день рождения любителю… читать дальше
18 Янв
Виды керамических горшочков и их преимущества: выбираем посуду правильно
Кому стоит купить глиняную посуду? Готовить в керамической утвари легко. Такой способ идеально подойдет и для мам с детьми, и… читать дальше
11 Дек
Молочение керамической посуды: традиции древнерусских гончаров
В гончарном деле существует множество декоративных покрытий изделий. У каждого мастера есть своя техника оформления глиняной посуды, которая носит… читать дальше
03 Янв
Глиняная бутылка: сосуд для вина и элемент декора
История отношений глины и человека началась еще в позднем неолите (более 8 тысяч лет назад). Уже тогда наши предки… читать дальше
11 Окт
Настоящий керамический тажин
Перейти в каталог тажинов Вы наверняка слышали про традиционную марокканскую жаровню под экзотичным названием тажин. Он представляет собой керамическую посуду,… читать дальше
05 Дек
Выбираем глиняный заварочный чайник
Чайные сервизы из красной глины Глиняные сервизы — надежная, практичная, доступная посуда для чаепития, известная человеку уже 7 тысячелетий. Красная… читать дальше
Ваша заявка успешно отправлена!
Магазин посуды и аксессуаров для кухни из натуральных материалов
Адрес:
г. Москва, м. Волгоградский проспект, ТЦ «ТЕХНОХОЛЛ Волгоградский», ул. Волгоградский проспект, д. 32 корп. 8, 2 этаж, павильон D54Телефон:
8 (495) 663-71-48 доб. 601Время работы:
с 11.00 до 20.00, ежедневноКак доехать:
‘}, {preset: ‘islands#icon’,iconColor: ‘#eb2e1d’}) ).add(new ymaps.Placemark([ 55.809125, 37.798376 ], {balloonContent: ‘ПВЗ-2 (ТЦ «Вектор»)
Адрес:
г. Москва, м. Щелковская, ТЦ «Вектор», ул. 9-я парковая вл. 61а стр. 1, 2 этаж, павильон 16Телефон:
8 (495) 663-71-48 доб. 602Время работы:
с 11.00 до 20.00, ежедневноКак доехать:
‘}, {preset: ‘islands#icon’,iconColor: ‘#eb2e1d’}) ).add(new ymaps.Placemark([ 55.675544, 37.505894 ], {balloonContent: ‘ПВЗ-3 (БЦ Вернадский)
Адрес:
г. Москва, м. Проспект Вернадского, БЦ Вернадский, пр. Вернадского д. 39, 2 этаж, офис 215Телефон:
8 (495) 663-71-48 доб. 603Время работы:
с 11.00 до 20.00, ежедневноКак доехать:
‘}, {preset: ‘islands#icon’,iconColor: ‘#eb2e1d’}) ).add(new ymaps.Placemark([ 55.668879, 37.550693 ], {balloonContent: ‘ПВЗ-4
Адрес:
г. Москва, м. Новые Черемушки, ул. Профсоюзная д. 58, к. 4Телефон:
8 (495) 663-71-48 доб. 604Время работы:
с 11.00 до 20.00, ежедневноКак доехать:
‘}, {preset: ‘islands#icon’,iconColor: ‘#eb2e1d’}) ).add(new ymaps.Placemark([ 55.838819, 37.572082 ], {balloonContent: ‘ПВЗ-5 (ТЦ «Вега»)
Адрес:
г. Москва, м. Петровско-Разумовская, ул. Линии Октябрьской Железной Дороги д. 2, с. 2 ТЦ «Вега» 3 этаж, офис 11Телефон:
8 (495) 663-71-48 доб. 605Время работы:
с 11.00 до 20.00, ежедневноКак доехать:
‘}, {preset: ‘islands#icon’,iconColor: ‘#eb2e1d’}) ).add(new ymaps.Placemark([ 55.659998, 37.748457 ], {balloonContent: ‘ПВЗ-6 (ТЦ Брайт)
Адрес:
г. Москва, м. Братиславская, ТЦ Брайт, ул. Перерва д. 45, 2 этаж, 19 павильонТелефон:
8 (495) 663-71-48 доб. 606Время работы:
с 11.00 до 20.00, ежедневноКак доехать:
‘}, {preset: ‘islands#icon’,iconColor: ‘#eb2e1d’}) ).add(new ymaps.Placemark([ 55.778628, 37.582745 ], {balloonContent: ‘ПВЗ-7
Адрес:
г. Москва, м. Белорусская, Ленинградский проспект д. 2, цокольный этаж.Телефон:
(495) 663-71-48 доб. 607Время работы:
с 11.00 до 20.00, ежедневноКак доехать:
‘}, {preset: ‘islands#icon’,iconColor: ‘#eb2e1d’}) ).add(new ymaps.Placemark([ 55.750454, 37.789896 ], {balloonContent: ‘ПВЗ-8
Адрес:
г. Москва, м. Перово, Зеленый проспект, д. 24Телефон:
8 (495) 663-71-48 доб. 608Время работы:
с 11.00 до 20.00, ежедневноКак доехать:
‘}, {preset: ‘islands#icon’,iconColor: ‘#eb2e1d’}) ).add(new ymaps.Placemark([ 55.817041, 37.63323 ], {balloonContent: ‘ПВЗ-9
Адрес:
г. Москва, м. ВДНХ, Звездный бульвар, 10с1, 2-й этаж, оф. 13.Телефон:
8 (495) 663-71-48 доб. 609Время работы:
с 11.00 до 20.00, ежедневноКак доехать:
‘}, {preset: ‘islands#icon’,iconColor: ‘#eb2e1d’}) ).add(new ymaps.Placemark([ 55.568558, 37.585386 ], {balloonContent: ‘ПВЗ-10
Адрес:
г. Москва, м. Бульвар Дмитрия Донского, ул. Старокачаловская, д. 1Б, цокольный этажТелефон:
8 (495) 663-71-48 доб. 610Время работы:
с 11.00 до 20.00, ежедневноКак доехать:
‘}, {preset: ‘islands#icon’,iconColor: ‘#eb2e1d’}) ).add(new ymaps.Placemark([ 55.848246, 37.359594 ], {balloonContent: ‘ПВЗ-11
Адрес:
г. Москва, м. Митино, ул. Митинская д. 42Телефон:
8 (495) 663-71-48 доб. 611Время работы:
с 11.00 до 20.00, ежедневноКак доехать:
‘}, {preset: ‘islands#icon’,iconColor: ‘#eb2e1d’}) ).add(new ymaps.Placemark([ 55.855942, 37.440667 ], {balloonContent: ‘ПВЗ-12
Адрес:
г. Москва, м. Планерная, Сходненская, ул. Фомичевой д 13 к 1, 2 этаж, пав. №267Телефон:
8 (495) 663-71-48 доб. 612Время работы:
с 11.00 до 20.00, ежедневноКак доехать:
‘}, {preset: ‘islands#icon’,iconColor: ‘#eb2e1d’}) ).add(new ymaps.Placemark([ 55.607824, 37.724634 ], {balloonContent: ‘ПВЗ-13 (Универмаг «Орехово»)
Адрес:
г. Москва, м. Домодедовская, Универмаг «Орехово», ул. Генерала Белова д. 43 к 2, 2 этаж, павильон 10Телефон:
8 (495) 663-71-48 доб. 613Время работы:
ПН-ПТ с 11.00 до 20.00, СБ-ВС с 11.00 до 19.00Как доехать:
‘}, {preset: ‘islands#icon’,iconColor: ‘#eb2e1d’}) ).add(new ymaps.Placemark([ 55.775864, 37.660413 ], {balloonContent: ‘ПВЗ-14 (Универмаг «Московский»)
Адрес:
г. Москва, м. Комсомольская, Комсомольская площадь д. 6, Универмаг Московский, 2 этаж, пав. 8.Телефон:
8 (495) 663-71-48 доб. 614Время работы:
с 11.00 до 20.00, ежедневноКак доехать:
‘}, {preset: ‘islands#icon’,iconColor: ‘#eb2e1d’}) ).add(new ymaps.Placemark([ 55.758444, 37.633755 ], {balloonContent: ‘ПВЗ-15
Адрес:
м. Китай-Город, Лубянка, Малый Златоустинский переулок, д. 3 стр. 3, 2-й этаж, офис 212.Телефон:
8 (495) 663-71-48 доб. 615Время работы:
с 11.00 до 20.00, ежедневноКак доехать:
‘}, {preset: ‘islands#icon’,iconColor: ‘#eb2e1d’}) ).add(new ymaps.Placemark([ 55.796677, 37.933533 ], {balloonContent: ‘ПВЗ-16
Адрес:
г. Балашиха, пр. Ленина д. 8, цокольный этаж.Телефон:
8 (495) 663-71-48 доб. 616Время работы:
с 11.00 до 20.00, ежедневноКак доехать:
‘}, {preset: ‘islands#icon’,iconColor: ‘#eb2e1d’}) ).add(new ymaps.Placemark([ 55.894498, 37.588292 ], {balloonContent: ‘ПВЗ-17 («ТД Арфа»)
Адрес:
м. Алтуфьево, ТД Арфа, Алтуфьевское шоссе д. 80, 2 этажТелефон:
8 (495) 663-71-48 доб. 617Время работы:
с 11.00 до 20.00, ежедневноКак доехать:
‘}, {preset: ‘islands#icon’,iconColor: ‘#eb2e1d’}) ).add(new ymaps.Placemark([ 55.867002, 37.662370 ], {balloonContent: ‘ПВЗ-18
Адрес:
м. Бабушкинская, ул. Енисейская д.15Телефон:
8 (495) 663-71-48 доб. 618Время работы:
с 11.00 до 20.00, ежедневноКак доехать:
‘}, {preset: ‘islands#icon’,iconColor: ‘#eb2e1d’}) ).add(new ymaps.Placemark([ 55.746166, 37.860317 ], {balloonContent: ‘ПВЗ-19 (Реутов)
Адрес:
г. Реутов, м. Новокосино, Носовихинское шоссе д. 9аТелефон:
8 (495) 663-71-48 доб. 619Время работы:
с 11.00 до 20.00, ежедневноКак доехать:
‘}, {preset: ‘islands#icon’,iconColor: ‘#eb2e1d’}) ).add(new ymaps.Placemark([ 55.675751, 37.277312 ], {balloonContent: ‘ПВЗ-20 (Одинцово)
Адрес:
Одинцово, ул. Советская, д. 9, этаж 3Телефон:
8 (495) 663-71-48 доб. 620Время работы:
с 11.00 до 20.00, ежедневноКак доехать:
‘}, {preset: ‘islands#icon’,iconColor: ‘#eb2e1d’}) ).add(new ymaps.Placemark([ 55.58502106913339,37.47362649999996 ], {balloonContent: ‘Магазин: «Howlovely»
Адрес:
Офисный центр «Высота», Москва, п. Сосенское, Калужское шоссе 24ый км, д.1 стр.1Телефон:
8-977-970-93-81Время работы:
с 10 до 21Как доехать:
‘}, {preset: ‘islands#icon’,iconColor: ‘#7a3a1e’}) ) ; }Использование глиняной посуды в микроволновке
Многих хозяек интересует, можно ли ставить глиняную посуду в микроволновку для разогрева или полноценного приготовления пищи. Все мы наслышаны о необходимости использования только специальной посуды для приготовления еды в микроволновой печи, однако данный факт является довольно спорным.
Используемая в микроволновке посуда не должна быть металлической и не должна содержать любые элементы из металла – это главное правило, которое необходимо помнить. Поэтому глиняную посуду, в том числе и горшочки для запекания из красной глины, можно смело использовать в СВЧ-печи! При этом следует обратить внимание, чтобы на посуде отсутствовало лакокрасочное покрытие, которое может воспламениться в процессе приготовления блюда. Таким образом, наилучший вариант – это классическая глиняная посуда в национальном стиле ручной работы, без рисунков. Также не забудьте проверить целостность посуды во избежание загрязнения микроволновки. С этой же целью закрывайте глиняный горшок для запекания крышкой.Мы провели эксперимент и проверили, действительно ли посуда из глины устойчива к использованию в микроволновке – смотрите наше видео ниже:
Что же, и без комментариев понятно, что горшочек для запекания успешно справился с поставленной задачей! При этом, находящаяся в духовом горшочке вода стала достаточно теплой. Глиняная посуда сильнее нагревается, чем специальная посуда для микроволновых печей, поэтому будьте осторожны, когда достаете горшочек из печи.
Таким образом, глиняная посуда применима для приготовления блюд в микроволновке. А что вкуснее – жаркое из микроволновки или духовки – решать вам!Поделиться ссылкой:
Похожее
‘; collapsItems[‘collapsCat-18:2’] = »; collapsItems[‘collapsCat-38:2’] = »; collapsItems[‘collapsCat-32:2’] = »; collapsItems[‘collapsCat-270:2’] = »; collapsItems[‘collapsCat-59:2’] = »; collapsItems[‘collapsCat-13:2’] = »; collapsItems[‘collapsCat-275:2’] = »; collapsItems[‘collapsCat-217:2’] = »; collapsItems[‘collapsCat-255:2’] = »; collapsItems[‘collapsCat-212:2’] = »; collapsItems[‘collapsCat-22:2’] = »; collapsItems[‘collapsCat-33:2’] = »; collapsItems[‘collapsCat-253:2’] = »; collapsItems[‘collapsCat-274:2’] = »; collapsItems[‘collapsCat-10:2’] = »; collapsItems[‘collapsCat-24:2’] = »; collapsItems[‘collapsCat-19:2’] = »; collapsItems[‘collapsCat-230:2’] = »; collapsItems[‘collapsCat-14:2’] = »; collapsItems[‘collapsCat-219:2’] = »; collapsItems[‘collapsCat-16:2’] = »; collapsItems[‘collapsCat-30:2’] = »; collapsItems[‘collapsCat-61:2’] = »; collapsItems[‘collapsCat-36:2’] = »; collapsItems[‘collapsCat-29:2’] = »; collapsItems[‘collapsCat-37:2’] = »; collapsItems[‘collapsCat-28:2’] = »; collapsItems[‘collapsCat-258:2’] = »; collapsItems[‘collapsCat-25:2’] = »; collapsItems[‘collapsCat-62:2’] = »; collapsItems[‘collapsCat-15:2’] = »; collapsItems[‘collapsCat-228:2’] = »; collapsItems[‘collapsCat-271:2’] = »; collapsItems[‘collapsCat-20:2’] = »; collapsItems[‘collapsCat-27:2’] = »; collapsItems[‘collapsCat-9:2’] = »; collapsItems[‘collapsCat-277:2’] = »; collapsItems[‘collapsCat-278:2’] = »; collapsItems[‘collapsCat-276:2’] = »; collapsItems[‘collapsCat-280:2’] = »; collapsItems[‘collapsCat-279:2’] = »; collapsItems[‘collapsCat-281:2’] = »; collapsItems[‘collapsCat-272:2’] = »; collapsItems[‘collapsCat-266:2’] = »; collapsItems[‘collapsCat-241:2’] = »; collapsItems[‘collapsCat-40:2’] = »; collapsItems[‘collapsCat-7:2’] = ‘как разогреть картошку с мясом в горшочках?? в микроволновке?? можно ? напишите?
главное чтоб ничего металлического небыло, тогда можно
конечно можно! Поставь минуты на 2 на полную мощь! и готово!
Можно. Но вкуснее на сковородку высыпать все из горшочков и согреть, перемешав.
Разогреть — две минуты. А готовить в микроволновке не советую.)
Не используй метал
можно, но очень осторожно. На 5 минут на полной мощности с закрытой крышкой, а то высознит и подгорит. А за 2 минуты нифига нутро не прогреется =)))
Да, запросто. Ставишь на 180 градусов и все готово!
ну а почему бы и нельзя.. главное температуру регулируйте, чтобы он не лопнул…
Можно ли ставить в микроволновку глиняную и стеклянную посуду
Вся информация о том нужна ли микроволновка в доме и опасна ли она, какие продукты питания можно разогревать, жарить в микроволновой печи. Можно ли греть или готовить еду в стеклянной или глиняной посуде.
Ответ:
Печь СВЧ или в быту микроволновка, давно стала обычной принадлежностью стандартного кухонного оборудования. Споры о допустимости ее применения для приготовления пищи не утихают, несмотря на авторитетные заявления ученых, что никакой опасности нет и еда из микроволновки безопасна так же, как и приготовленная на газе, электричестве и других традиционных приспособлениях.
Нужна ли микроволновка – каждая хозяйка решает для себя сама. Хочет ли она тратить на приготовления обеда по нескольку часов или быстро приготовит в СВЧ печи, это ее дело. Но если решение о готовке на микроволновке принято, то следует упомянуть некоторые детали.
Можно ли ставить в микроволновку глиняную и стеклянную посуду?
Керамическая посуда прекрасно подходит для готовки в СВЧ. Исключение составляют тонкий фарфор, который может растрескаться и посуда с металлическим рисунком на стенках.
Стекло также подходит для готовки в данной печи, в отличие от хрусталя, который может рассыпаться прямо внутри.
Пластик можно использовать для разогрева и приготовления пищи, только если в инструкции прямо сказано о его пригодности к такому использованию.
Металлическая посуда категорически не годится для готовки в печи СВЧ.
Что можно жарить и разогревать в микроволновке
В микроволновой печи можно приготовить любое второе блюдо, включая горячие бутерброды и горячие салаты.
Вопрос можно ли жарить в микроволновке или можно ли разогревать в микроволновке уже давно не ставится. С появлением функции «гриль» подобные вопросы отпали, и все знают, что в СВЧ-печи можно жарить, разогревать, оттаивать продукты быстро и качественно. Микроволновка прекрасное приспособление для экономии времени, которого так не хватает современному человеку.
Если микроволновая печь снабжена функцией «гриль», то в ней легко можно поджарить бифштекс, картошку, испечь пиццу.
Разогревать в СВЧ печи можно все, что угодно, от тарелки супа, до оттаивания куска мяса. Главное достоинство микроволновки, скорость приготовления, и здесь не подведет хозяйку и разморозит приличный кусок мяса за считанные минуты. Немаловажное достоинство в современной жизни, когда каждая минута ценится на вес золота.
В микроволновой печи можно приготовить сухарики, кексы, торты, запечь гуся или картошку, и все это без потери времени, основная затрата которого придется на подготовку продуктов, поскольку сама готовка отнимает времени совсем немного.
Нужна ли микроволновка на кухне если есть духовой шкаф
Может ли СВЧ печь заменить духовку? В принципе, нет ничего, что можно было бы приготовить в духовке, и нельзя было бы приготовить в микроволновке. Рецепты и технология приготовления пищи будут несколько разниться, однако, конечный результат вполне схож.
Единственной значимой разницей до недавнего времени оставался объем печи, однако на сегодняшний момент в продаже имеются СВЧ-печи емкостью до 42-х литров. При желании и наличии на кухне места, можно поставить и то и другое, тогда будет возможность радовать семью старыми «фирменными» рецептами и новыми, которые подойдут для готовки в микроволновке, на которые к тому же уйдет немного времени.
Однако, настоящие хозяйки утверждают, что без духового шкафа кухня не кухня и хозяйка уже не та. Разве можно приготовить настоящее мясо по-французски без духовки? В лучшем случае бледное подобие. Да и вкус у блюда из микроволновки увы, не совсем такой, как у «правильного» блюда. Такие утверждения можно оставить на совести высказывающих их, и решить вопрос по- своему. Если хозяйка хочет духовку, значит, у нее должна быть духовка. В противном случае, без духовки можно обойтись, тем более, что в современном городе можно найти сотню мест, где можно отведать любимое блюдо, не заморачиваясь с готовкой и последующим мытьем посуды.
Готовим в горшочке в микроволновке
Пару раз приготовила в керамическом горшочке в микроволновке филе курицы с замороженными овощами и небольшим добавлением корня имбиря.Все довольно просто.
1)Филе нарезаем, солим, добавляем кусочки имбиря (корень продается в магазинах, хватает на долго). Закидываем в горшочек, засыпаем смесью овощей из морозилки, закрываем крышкой .
2)Ставим в микроволновку на 7 минут при мощности 600 Вт. Затем перемешиваем, при желании можно добавить сметану или еще что-нибудь этакое, потом снова ставим минут на 5.
2) Даем «дойти» минуты 3-5.
Вышло быстро и интересно.
В связи с этим отправилась искать, чтобы такое можно приготовить в обозначенных спартанских условиях.
Проверка сведений и творческая адаптация еще предстоит:)
Итак.
I.
Готовим мясо!
Ингредиенты:
| Мясо | 150 гр. |
| Вода | 200 мл. |
| Картофель | 200 гр. |
| Грибы | 100 гр. |
| Сыр | 50 гр. |
| Лимон | 1 шт. |
| Лук | 2 шт. |
1) Мясо промыть и разрезать на маленькие кусочки толщиной до двух сантиметров. Если есть возможность, стоит поместить его в маринад на час. Для этого свинину (можно курицу) поместить в алюминиевую посуду. Посыпать приправами, перцем, нарезать колечками лук, чеснок.
2) В мясо, пропитанное приправами, выжать лимон. Жмых от него разделить на несколько частей и сложить под крышку вместе с мясом. Картофель нарезать кружочками, толщиной до сантиметра. Мясо поместить в глиняный горшочек.
3) Специальную посуду для СВЧ покупать не нужно, подойдет та же посуда, в которой можно готовить в духовке. Главное, чтобы она не блестела. На мясо положить картофель. Когда готовим в микроволновке, вода сильно греется и выкипает, поэтому стоит заливать ее наполовину посуды.
4) Добавить приправы, лук в горшок. Плотно закрыть крышкой. Она должна быть тяжелой, чтобы бульон не оказался на стенках прибора. Поставить посуду в микроволновую печь на семь минут. Пока готовим в горшочках в микроволновке, стоит нарезать грибы.
5) Опята и шампиньоны подойдут идеально. Их можно поджарить с небольшим количеством лука и растительного масла. В конце процедуры ингредиенты должны приобрести золотой оттенок. Если нет желания готовить на плите, просто добавить шампиньоны вместе с мясом, вслед за картофелем.
6) Вытащить мясо из печи. На него выложить грибочки. Воды в горшке должно быть немного. Она лишь слегка покрывает содержимое. Сверху натереть сыр. Можно его смешать с майонезом или ложкой сметаны. Поставить горшок снова в микроволновку на три минуты.
7) В целом мясо готовиться десять минут. Если не добавлять грибы и сыр, то оставьте горшочек на это время в СВЧ печи. Получится тушеный картофель с мясом. Вытащить мясо, и проверить его на вкус. Разложить по тарелочкам, украсить зеленью.
II.
КУРА В ГОРШОЧКЕ С ОВОЩАМИ
1. Берем горшочек — у меня не очень большой, буду все время писАть на него. Только специально померила — на 600 грамм воды
2. Берем половинку грудки куры (можно ногу, крыло — что угодно. Мне просто больше всего без костей нравится. Можно взять свинину, говядину, но время приготовления тогда увеличится немного, минут на 3-5, иначе мясо жестким останется). Так вот, эту половинку крудки режем на кусочки 1*1 см, кидаем БЕЗ ОБЖАРКИ (кому не лень, может обжарить, но и так неплохо получается) в горшочек
3. Курочку солим, перчим, кидаем спец приправку для куры прям в горшочек. Сюда же кидаем 1-2 дольки чеснока (на любителя). Кладем 2 ст. л. майонеза. Это все перемешиваем прямо в горшочке.
4. Берем морковку (на терке), перец (у меня нарезанный мелко в морозилке валяется), помидорку (тоже мороженные использую, если свежих в доме нет) — это все закидываем поверх мяса.
5. Берем картошку и режем ее кружочками по полсантиметра в толщину. Складываем слоями в горшочек. Только КАЖДЫЙ слой картофеля солим и присыпаем приправой для картофеля, так же в слои кидаем 2-3 дольки чеснока (ну люблю я очень распаренный чеснок)
6. Берем луковицу и режем тонкими кольцами. Кидаем поверх картофеля.
7. Смазываем все слоем майонеза.
8. ТрВём чуть-чуть сыра наверх майонеза — получается офигительная корочка тогда.
9. Заливаем на 2/3 в горшочек воды. Тут, главное, сильно не переборщить — чтобы соус не убегал в микроволновку во время готовки. Но и мало нельзя наливать — снизу мясо тогда сушиться и пригорать.
10. Закрываем горшочек обычным блюдцем для микроволновки (у кого есть крышечки на горшочках, тому крупно повезло. У меня их нет), ставим горшочек в глубокую тарелку (если вода начнет убегать, чтоб не отмывать потом микроволновку) и ставим на МАКСИМУМ на 12 минут. Через 12 минут вынимаем и смотрим, готова ли картошка. Если нет, то ставим еще на 2-3 минуты.
11. Ну что, у всех уже слюньки потекли? Приятного аппетита! И еще скажу по-секрету: пробовала то же самое сделать с стеклянной Вёмкости для микроволновки (просто она побольше, чем горшочки), но вкус совсем теряется. В горшочках ароматнее и вкуснее!!!
III.
Гречневая каша
IV.
Дарю всем мои дежурные рецепты.
Мощность печки 850 Вт.
1. Жареная картошка без румяной корочки.
Промыть, почистить 10-12 картофелин, нарезать кружочками. Добавить соль и перемешать руками, затем добавить растительное масло и тоже хорошо перемешать руками. Можно положить мелко порезанный лук (1 головка). Воду добавлять не надо. Жарить 15-18 минут на полной мощности. Такую вкусноту другим способом не приготовить…
2. Печеный картофель.
6-8 средних картофелин хорошо помыть и удалить ростки. Посыпать солью на тарелке. Печь 8-10 минут.
Или сложить картофель в кастрюлю, добавить немного подсоленной воды на дно кастрюли, закрыть крышкой и запечь 10 минут.
3. Отварной рис (и другие крупы). Этот рецепт я придумала сама, методом проб и ошибок.
1-1,5 стакана промытого риса залить водой выше на 2 см. Посолить и добавить кусочек сливочного масла. 3-5 минут варить на полной мощности (600-850 Вт) и 10 минут в режиме медленного кипения (примерно 400 Вт). Дать немного отстояться под крышкой. Получается рассыпчатый рис. Точно так же готовим гречку, пшеничную, ячневую и другие твердые крупы, а также макаронные изделия.
4. Пшенная каша.
Пшено (1 стакан) несколько раз промыть в холодной воде и один раз в горячей. Залить водой (2,5 стакана) и 3 минуты варить под крышкой на полной мощности (600 Вт), и еще 5 минут — на 420 Вт. Затем слить воду, если останется и залить молоком (2 стакана) и посолить. Добавить масло и варить под крышкой еще 4 минуты. Дать постоять под крышкой 5-6 минут. Получается нежнее, чем на плите.
М.б. геркулесовую надо готовить как-то похоже. Довести хлопья с водой до кипения на 100% и на 40% допарить. Но у меня каша вылезает в конце варки из стеклянной кастрюльки, я еще не определилась со временем. Зато вкус отличный.
можно ли ставить и греть
Микроволновые печи — неотъемлемая часть современной кухни. Быстрое приготовление и разогрев пищи, эффективное размораживание продуктов, возможность готовить интересные блюда все это обеспечило большой успех. Правда стоит знать все слабости и нормы безопасности работы с СВЧ печью, а главное понимать какую посуду можно и нельзя использовать.
Использование Микроволновой печи
Микроволновое излучение довольно сложная тема, о нем идут серьезные споры, проводятся постоянные исследования. Естественно, что у простого обывателя вопросов не меньше, но они связаны исключительно с собственной выгодой и комфортом в использовании.
За счет чего происходит нагрев продуктов
Многим известно, что в СВЧ печь категорически нельзя ставить определенные виды посуды и продуктов. Это может привести не только к неисправности прибора, но весьма неприятным последствиям, вплоть до возгорания.
Отчего это происходит? Причина кроется в принципе работы микроволн. В своей основе сверхвысокочастотное излучение подразумевает воздействие на молекулярную основу, с переменой полярности молекул. Микроволны высокой частоты заставляют заряды быстро менять плюс на минус и обратно, с такой скоростью, что частицы начинают греться. Данный принцип работает с большинством элементов, содержащихся в пище: сахар, жиры и, конечно же, любая жидкость.
Принцип работы микроволновки
С другой стороны, есть материалы, которые отражают СВЧ излучения, например, метал. Являясь проводником энергии, железо не подстраивается под микроволны, направляя их обратно к излучателю. Соответственно он начинает греть сам себя. Механизм перегревается и может произойти возгорание.
Разогрев блюда
Какую посуду можно использовать
Вернемся к микроволновке и керамической посуде. Не секрет, что любое гончарное изделие является диэлектриком. Керамическая посуда не способна пропускать ток, но имеет другую слабость. Проблема заключается в том, что в большинстве своем современная керамика не проходит необходимый по технологии процесс обжига и ее качество оставляет желать лучшего.
Керамическая посуда
Во время формирования и обжига гончарных изделий могут появиться внутренние полости с остатком влаги. Кроме того, сама керамическая посуда почти всегда имеет микротрещины, которые возникают при различных ударах во время транспортировки, а также процессе эксплуатации. Трещины, незаметные вначале начинают постепенно расти при тепловых воздействиях.
Керамические тарелки
Что же может произойти в микроволновке? Глина крайне устойчива к температурам, но резкий перегрев способен соединить все микротрещины в сплошной раскол. Если керамическая посуда содержала даже сотую долю влаги внутри материала, под воздействием СВЧ излучения вода расширится и разобьет емкость.
Ставить керамику в микроволновку или нет? В европейских странах на подобной посуде всегда указывается маркировка пригодности для СВЧ печи. При плавном разогреве керамическая посуда не будет чувствительна к микроволнам, правда со временем микротрещины могут дать о себе знать.
Риск потерять посуду в любой момент есть, особенно если гончарное изделие не лучшего качества, а печь работает всегда на максимальной мощности.