Летняя кухня в частном доме: Как её лучше обустроить?

Летняя кухня в частном доме может быть совершенно различных типов: закрытая, открытая, многофункциональная. В этой статье мы рассмотрим несколько удачных вариантов и дадим важные рекомендации по её обустройству.

Из каких элементов должна состоять летняя кухня?

Если правильно обустроить летнюю кухню, то находиться в ней летом, будет сплошное удовольствие. Готовить там не жарко, консервировать – удобно, пол в доме не пачкается грязной обувью, а обедать на открытом воздухе и вовсе приятно.

Но, если вы неверно выберете расположение, то вместо удобства получите лишнюю головную боль и ненужную суету: перенос посуды, банок на большое расстояние, беготня туда – сюда.

Поэтому, давайте сразу определимся, что непременно должно присутствовать на летней кухне:

• Печь для готовки
• Мангал
• Мойка для посуды
• Рабочий стол для готовки
• Тумбы для посуды и банок
• Полки или навесные ящики для посуды
• Обеденный стол и стулья

Это всё – основные элементы, без которых пользоваться помещением будет не очень комфортно, и они должны быть в любом случае. А есть ещё вспомогательные, без которых обойтись вполне можно, но если они будут присутствовать, то хуже точно не будет, только лучше.

• Погреб примыкающий к летней кухне
• Небольшой дровник
• Диван
• Телевизор
• Качели

Как видите, если добавить и эти модули, то летняя кухня будет многофункциональной, уютной и можно практически весь день проводить на свежем воздухе.

Где нужно располагать летнюю кухню?

Но не только от выбора элементов зависит успех. Главное – расположение! Раньше было принято строить летнюю кухню как отдельный домик без отопления, подальше от основной постройки.

Сейчас это не кажется уже удобным, так как, тяжело подводить коммуникации и само строение смотрится не очень гармонично посреди двора.

Лучшее решение расположение летней кухни – с примыканием к основному дому, причём таким образом, чтоб вы могли оттуда зайти в неё. Или с главной двери, или с бокового входа. Также хорошие варианты были рассмотрены в статье «Проекты летней кухни на даче».

Также, правильно выбирайте стену, к которой будет примыкать летняя кухня. Если её пристроить к той, где расположены основные окна помещения, то в доме станет темно и сыровато, от того, что не попадает солнечный свет. Лучше, чтоб это была глухая стена с боковым выходом.

Если вы хотите обустроить погреб, примыкающий к летней кухне, то не забывайте важную вещь: большую яму нельзя копать рядом с фундаментом дома, так как в этом случае пласт земли может просесть и строение даст крен. Поэтому, копать его нужно не менее, чем на 3.5 метра дальше от фундамента.

Ещё важный момент: какой тип помещения у вас будет. Открытая площадка или полноценная пристройка в виде веранды. Давайте же разберём это подробней, так как, поспешная экономия на этапе планирования может потом обернуться многолетней досадой и сожалениями.

Летние кухни открытого типа

В них есть свои преимущества, главным из которых является бюджетность. Для того, чтоб организовать такую зону, много затрат не нужно, нет необходимости заливать фундамент, ставить окна, возводить стены. Единственное что вам нужно:

• Бетонирование площадки под кухню
• Возведение опорных столбов под навес
• Настил крыши
• Постройка печи и мангала
• Организация рабочей зоны и мойки

То есть, как минимум в два раза расход сокращается. Но и помимо бюджетности тут есть ещё плюс: пространство открытое, на котором находится одно удовольствие.

Правда, лишь в хорошую погоду. Но ведь для плохой погоды есть основная кухня в доме! И есть ли смысл обустраивать ещё одну? Давайте проясним и этот момент.

Летние кухни закрытого типа

Зачем раньше делали летние кухни отдельно от дома, в виде отдельно стоящих домиков? Главным образом потому, что использовалось печное отопление и в сезон консервации, во время готовки, стены летней кухни сильно разогревались. И если б так раскочегарить основной дом, то спать в нём было б просто невозможно. Выкладывать уличные печи, наподобие «финки», тогда не догадывались, видимо.

Также, летнюю кухню использовали как гостевой домик, на случай приезда гостей. Там ставили диван, шкаф, а также делали отдельный хозяйственный блок для хранения ящиков, стеклянных банок, сеток для сушки фруктов, трав и прочего инвентаря для заготовок, которого было немало.

И помимо этого, там делали корма для животных, мешали и дробили зерно, били масло и т.д. Потому, помещение должно было быть закрытое, чтоб в случае непогоды не повредилась масса провизии.

Сейчас же, мало кто занимается выращиванием домашнего скота и изначальное предназначение закрытой кухни потеряло свою рациональность. Да и гостевой домик не всегда нужен, так как для этих целей можно использовать любую лишнюю комнату в доме.

Так что, сейчас особой нужды в постройке капитального строения нет, но вот делать летнюю кухню совсем уж открытой – тоже не вариант. Лучше всего – комбинированный тип и ниже вы узнаете почему именно.

Летние кухни комбинированного типа

Комбинировать можно по-разному. Можно зону с печью, рабочим столом и небольшим хозблоком сделать в закрытом помещении, а обеденный стол оставить под навесом, а можно и наоборот. Некоторым очень нравится готовить на открытом воздухе.

Но самый лучший вариант, это сделать хозблок сделать в виде закрытого помещения, прилегающего к террасе, а печь, рабочий стол и обеденный оставить просто под навесом, но с небольшой поправкой: под крышу закрепить раздвижные роллеты, которые можно закрыть на случай непогоды. Или же, сразу сделать остеклённые рамы, некоторые из них чтоб раздвигались, образуя открытую площадку.

Но хозблок должен быть со стенами, так как во время долгих дождей овощи, которые там хранятся, могут отсыреть. Если же у вас вместо хозблока прилегает погреб, то ещё лучше!

Из чего лучше сделать крышу?

Конечно, было б неплохо, если б крыша летней кухни сочеталась с основным покрытием дома. Особенно, если летняя кухня примыкает к ней.

Но сделать так не всегда выходит только по одной причине: сейчас не редкость металлические крыши, типа металлочерепицы. И если на основном доме они утеплены снизу, обшиты деревом, что гарантирует некоторую шумоизоляцию, то на летней кухне нет нужды в таких вещах.

И если навес сделать из металла, то вы просто не сможете там находится в дождливое время. Стук будет такой сильный, своеобразный и неприятный, что вся прелесть еды на свежем воздухе будет сведена на «нет» и вам придётся срочно ретироваться в дом.

Поэтому, главное: выбирайте такую крышу, которая не стучит даже без дополнительной шумоизоляции: шифер, черепица, битумная черепица.

Какой пол должен быть на летней кухне?

Не забывайте, что летняя кухня создана для того, чтоб вам комфортно было ей пользоваться летом. А летом, как правило, все владельцы частных домов проводят много времени на огороде, и потом, грязными ногами идут на летнюю кухню.

Поэтому, ни о каких деревянных настилах и речи быть не может, это просто непрактично. Лучший вариант – кафельная плитка для улицы. Её можно трижды выпачкать, а потом с лёгкостью вымыть даже со шланга (при условии, конечно, что у вас площадка открытая и без больших бортов).

Печь в летней кухне

Вариантов тут множество. Самый простой из них – установка обычной газовой печи и баллона. Но всё же, лучше затратить немного больше усилий изначально и выложить настоящую, дровяную печь. Это гораздо экономней в сезон консервации, при этом, соорудить её не столь сложно, как домашнюю. И выглядит она куда уютней, как ни крути.

Можно сделать очень бюджетную «финку», а можно целый комплекс, включающий мангал, место для варки, встроенный казан, место под дрова. Всё тут зависит от вашей фантазии и финансового лимита.

Дымовая труба из кирпича, которая при постройке домашней печи выходит дороже, чем сама поверхность для варки, в летнем варианте может быть заменена на недорогую трубу из оцинковки.

Погреб в летней кухне

Поверьте, это очень-очень удобное решение! Если у вас до сих пор нет погреба, то лучшего места для него придумать сложно.

И самое главное, не экономьте на его площади внутри и удобстве спуска. Вырыть небольшую яму, чтоб потом спускаться по деревянной лестнице, стоящей вертикально – глупо. Потом вы десять раз пожалеете о поспешном решении.

Лучше делать погреб большой, широкий и с пологим спуском. Пусть это будет изначально дороже и сложней, но зато потом всю жизнь он вас будет радовать.

Оптимальная глубина погреба – 3 метра вниз. Меньше делать не стоит, иначе в нём будет всегда сыровато и не будет стабильной температуры.

Ширина – примерно три на три метра. Для спуска – примерно 1.5 метра, при этом вход должен быть сверху, в виде отдельного входа. То есть, роется яма, а на месте спуска формируются стены, которые постепенно сходят на «нет».

Обязательно учитывайте расположение грунтовых вод на участке. Если они близко, то погреб и вовсе не стоит копать, так как при маленькой глубине в нём нет никакого особого смысла.

Мойка на летней кухне

Без неё – никуда! Бегать в дом или к колодцу – неудобно. Старайтесь ставить двойную мойку сразу, так как на открытом воздухе одного отсека всегда мало.

Также, обязательно поставьте над ней небольшой нагреватель воды. А ещё лучше, на крышу постройки поставить бак на 100 литров для разогрева солнцем, или подвести мойку к баку летнего душа.

Рабочий стол в летней кухне

Тут надо делать не только столешницу, но и тумбы с полками. Без них разместиться с комфортом будет сложно. Более того, если вы не сделаете этого, то на случай непогоды или града, вам придётся немедленно заносить всю посуду и инвентарь в дом, что доставит много хлопот.

Также, если нет полок и тумбы, вам придётся всё время выносить из дома нужные приспособления для приготовления пищи, а при наличии удобных мест для хранения, они могут находиться там весь сезон.

Обеденная зона в летней кухне

Тут можно сказать одно: всегда рассчитывайте на максимальное количество людей, которые могут разместиться у вас за столом, причём не только в будничные дни, но и в праздники.

Не делайте это место слишком узким. Минимальная ширина должна быть 3 метра, а длина уже – на ваше усмотрение, но примерно, около тех же 3-х метров.

Вот примеры удачного расположения столов на летней кухне:

Качели на летней кухне

Очень необычное решение, при этом добавляющее уюта. В Америке качели принято вешать на террасе, а мы вполне можем разместить их на летней кухне, тем более, если она открытого типа. Посмотрите, как замечательно это смотрится в интерьере:

Их можно разместить в любом удобном уголке летней кухни. Главное, чтоб они не мешали садиться за стол и готовить.

Дизайн летней кухни в частном доме

Самое важное, а именно функциональность – мы обсудили. А теперь давайте поговорим о красоте, что не менее важно. Дизайн летней кухни в частном доме может быть настолько интересный и необычный, что заставит всех прохожих останавливаться и рассматривать вашу постройку.

Вот примеры интересных вариантов летних кухонь, которые вы можете взять за основу при планировании:

В заключение хочется сказать, что летняя кухня в частном доме – вещь необходимая и если у вас стоит вопрос, нужна ли она вообще, то мы можем ответить: нужна непременно!

Летняя кухня с террасой под одной крышей дома: фото проектов, оптимальные размеры

Кухня в доме – это всегда место сбора всех домочадцев и гостей семьи. Летняя кухня – это еще и способ отдохнуть на природе и прекрасно провести время. Именно поэтому хочется, чтобы все в ней было идеально. Грамотное планирование, интересный стиль, удачные цветовые решения и оптимальный подбор техники и мебели. Чтобы совместить это все на одной кухни, нужно постараться: изучить все детали, тенденции и правила. Подробнее обо всем этом можно узнать в данной статье, а также ознакомиться с фотографиями различных дизайнов летних кухонь частных домах.

Летняя кухня успешно заменит место для готовки, столовую и даже гостиную. И всё это на свежем воздухе в окружении зелени

Фотогалерея готовых проектов

Содержание

• Фотогалерея готовых проектов
• В каком стиле сделать интерьер
• Популярные цветовые решения
• Разновидности летних кухонь
  • На веранде
  • Пристроенные к дому с террасой
  • Летняя кухня с хозблоком
• Преимущества закрытой летней кухни
• Гриль, мангал, печь или печной комплекс
  • Оптимальное расположение печки в закрытой кухне
• Подбор мебели
• Заключение
• Видео: проект летней кухни с мангалом
• Фото: интерьеры летних кухонь

Любой проект начинается с картинки. Кто-то точно знает, чего хочет и представляет себе изображение готового проекта, а кто-то теряется в многообразии вариантов и явно нуждается в помощи. В таком случае подмогой может стать фотогалерея готовых проектов различных кухонь, выполненных в разных стилях и с разными формами воплощения.

В каком стиле сделать интерьер

При выборе дизайнерской концепции для летней кухни важно проследить, чтобы она сочеталась с фасадом дома и другими объектами на участке. Есть несколько популярных стилистических направлений, которые совмещают в себе удобство и домашний уют.

Дополнительная информация. Яркий свет в таком пространстве будет неуместен, поэтому вопрос распределения света необходимо продумать заранее.

Популярные цветовые решения

Выбор цветовой гаммы летней кухни во многом зависит от ее местоположения и тех объектов, что расположены рядом. Ведь объект должен органично вписываться в общую концепцию участка, сочетаясь с остальными постройками.

Материал для крыши подбирается исходя из бюджета и эстетических соображений

Главную цветовую нагрузку несет крыша летника. Это основное цветовое “пятно”, а потому выбор его оттенка должен быть обдуманным.

Как правило, на подобных объектах специалисты рекомендуют отдавать предпочтения светлым тонам. В таком решении есть ряд преимуществ. Во-первых, светлый цвет позволяет визуально увеличить размеры пространства, во-вторых, органично впишется в любой интерьер.

Разновидности летних кухонь

Самый простой вариант летней кухни – это обустройство уже готовой террасы или веранды

На веранде

Тем, кому придется по душе летняя кухня на веранде, важно помнить, что пристройка должна стать органичным продолжением дома. Исходя из этого нужно выбирать стиль, декор и мебель для веранды.

Внешний вид летней кухни на террасе должен сочетаться с фасадом дома

Не обязательно, чтобы было полное совпадение, но перекликаться между собой постройки должны

Первым делом необходимо заложить фундамент (его глубина при этом должна быть равна глубине фундамента дома. В противном случае есть риск отрыва пристройки в зимний период). После этого, производится установка каркаса стен и выполняется внешняя обшивка, а также накрывается крыша(односкатная). Самое удачное решение – общее кровельное покрытие для дома и пристройки. Для того, чтобы пустить на веранду больше света и воздуха, лучше выбрать распашные окна или остеклить всю переднюю часть или же боковые стороны.

Пристроенные к дому с террасой

Кухня с террасой – или другими словами открытое пристроенное пространство, основано на многократном расширении крыльца. Пристроить его можно используя специальные балки, выполняющие роль опоры, устанавливаются вдоль стены дома и накрываются навесом под наклоном. Если участок хорошо выровнен и проблемы со скоплением воды отсутствуют, то пол можно основать прямо на земле. Оптимальный материал для него – тротуарная плитка.

Летняя кухня, пристроенная к небольшому дачному домику

Защитить террасу от непогоды можно с помощью боковых перегородок, которые могут быть как капитальными, так и декоративными.

Пристроенная летняя кухня с капитальными стенами

Обустройство обеденной зоны в летней кухне

Особенно гармонично будут смотреться вьющиеся растения на стенах, которые не только станут элементом декора, но и добавят прохлады в жаркие летние дни.

Летняя кухня с хозблоком

Сложно представить себе частный дом или дачу без бытовки или другими словами – без хозяйственного помещения. Это место, где хранятся различные вещи, инструменты и всевозможные бытовые принадлежности. Часто хозблок объединяют с летней кухней, что может стать очень удачным и удобным вариантом, к тому же экономичным.

Такие постройки обычно имеют каркасную конструкцию и обходятся недорого

Как правило, дачные бытовки представляют из себя одну или две комнаты и санузел – это самое необходимое. Кроме того, если такая постройка возведена до строительства основного дома, то хозяйственный блок может стать местом расположения строительной бригады и всех необходимых строительных материалов.

Все помещения обычно устраивают под общей крышей

В конструкции часто предусматривают навес, используемый для хозяйственных нужд или даже для размещения автомобиля

Если стройка уже закончена, то хозяйственный блок может стать полноценным складом. Также всегда есть возможность подключить фантазию и оборудовать хоз. блок, например, под столярную мастерскую. В общем, такое помещение на даче или в загородном доме никогда не будет лишним.

Преимущества закрытой летней кухни

Такую постройку вполне можно считать полноценным домом. Он может быть совмещен с погребом, верандой, баней или же специальной мастерской. Так как это летняя постройка, в качестве материалов используют легкие варианты без утепления. У закрытой летней кухни есть ряд преимуществ:

• защищенность от насекомых и погодных условий;
• сохранность продуктов питания и других вещей;
• возможность расположения в ней гостевой зоны.

Закрытая летняя кухня – это по сути настоящий домик, состоящий из кухни и столовой

Гриль, мангал, печь или печной комплекс

Мангал или печь – это, бесспорно, главная часть кухни на даче. Прежде чем проектировать постройку, важно определиться с тем, какой именно вариант очага вам подходит: гриль, мангал или печь? А может быть это должен быть целый печной комплекс? Будет ли гриль располагаться на одном месте или это мобильный вариант, который можно переносить? Уголь или газ? Необходим дымоход или можно обойтись без него?

Вопрос о выборе очага решается до разработки проекта летней кухни

Многие нюансы будут определены выбором типа очага. Например, от этого зависит, каким и где будет фундамент, дымоход, облицовка, а также место для хранения дров.

Оптимальное расположение печки в закрытой кухне

По правилам пожарной безопасности такие элементы кухни, как мангалы, барбекю, жаровни с открытым пламенем следует располагать на расстоянии не менее двух метров от деревянных и легковоспламеняющихся материалов.

Дровяная печь нуждается в особом внутреннем обустройстве кухни. К примеру, потолки и стены как правило облицовывают деревом. Зону вокруг печи обязательно нужно выложить из негорючих материалов, особенно важно соблюсти это правило в зоне примыкания печной трубы к балкам перекрытия и перед зольником и топкой.

Капитальная печь из кирпича потребует закладки надежного фундамента

Летняя кухня, оборудованная электрической плитой или духовым шкафом, станет очень удачным вариантом. Наличие электроэнергии решит проблему хранения продуктов, а также вопрос освещения.

Закрытая летняя кухня, оснащенная современной бытовой техникой

Подбор мебели

Мебель для кухни и кухонный гарнитур должны обладать рядом особенных качеств:

• влагоустойчивость;
• устойчивость к высоким температурам;
• устойчивость к воздействию солнечных лучей;
• простота в уборке, устойчивость к воздействию чистящих средств;
• долговечность;
• функциональность.

Мебель для летней кухни должна соответствовать стилевому направлению и не должна стоить слишком дорого

Поэтому от роскоши в виде деревянной мебели (если она не обработана специальным покрытием), мебели из ламинированного ДСП и МДФ и вариантов с тканевой или кожаной обивкой лучше отказаться. Оптимальными вариантами для летней кухни будут:

• шпонированная мебель из МДФ;
• деревянная садовая мебель, особенно со складными конструкциями;
• кованая мебель;
• варианты из нержавеющей стали;
• плетеные элементы;
• пластиковая мебель.

Плетенная мебель из ротанга шикарно выглядит и не боится влаги, но стоит довольно дорого

А так выглядит мебель из плетенного пластика под ротанг – неплохой вариант, если бюджет ограничен

Заключение

Чтобы кухня по-настоящему радовала своих хозяев и делала лето на даче и в загородном доме незабываемыми, нужно учесть множество нюансов. Среди них и стилистические решения, и выбор цветовой гаммы, выбор оптимального варианта реализации очага, грамотное расположение печки и правильный подбор всей необходимой мебели.

Современная летняя кухня из металла и стекла

Замечательно, когда есть возможность воспользоваться услугами дизайнеров и не погружаться в вопросы планирования и проектирования. Однако, такая возможность есть не всегда. А в ряде случаев просто приятно самостоятельно продумать свою кухню. При таком расположении дел на помощь придет данная статья, в которой изложены все важные моменты и особенности выбора мебели и техники. Ознакомившись со всей необходимой информацией и изучив фотоподборки самых разнообразных вариантов готовых проектов, каждой сможет сделать летнюю кухню своей мечты, на которой с радостью будет собираться вся семья.

Видео: проект летней кухни с мангалом

Фото: интерьеры летних кухонь

История и назначение летней кухни

Фото: flickr.com через Линду ДиДомицио

Если вы ищете дом и натыкаетесь на термин «летняя кухня» в объявлении о недвижимости, вас ждет угощение. Если, то есть, упоминание относится к одной из немногих аутентичных летних кухонь, которые все еще существуют, отреставрированные, чтобы служить напоминанием о том, как жили наши предки столетие или около того назад. В наши дни, однако, «летняя кухня» может быть неправильно использована для описания современной кухни на открытом воздухе, где люди готовят и развлекаются в хорошую погоду. Продолжайте читать, чтобы лучше понять, что такое настоящая летняя кухня, где ее найти и как использовать эту очаровательную историческую (и дорогую!) функцию.

Фото: commons.wikimedia.org через Карлу Лафлин

В конце 18-го и начале 19-го веков появились летние кухни.

Наружные постройки, напоминающие одно- или двухэтажные амбары, были построены рядом с домами богатых землевладельцев, многие из которых также владели рабами. Оснащенные большими каминами и каменной печью, эти ранние летние кухни, расположенные в основном в Новой Англии, были предназначены для использования рабами или слугами для приготовления больших блюд, необходимых для того, чтобы накормить всех людей, живущих на территории. Подобно отдельным помещениям для слуг или рабов, летние кухни в поместьях и на плантациях служили для того, чтобы повара и их помощники держались отдельно от основного дома, пока они готовили еду.

В течение нескольких десятилетий рядом с домами менее состоятельных владельцев стали появляться летние кухни меньшего размера, оснащенные аналогичными кухонными принадлежностями в уменьшенном масштабе. Эти одно- или полутораэтажные постройки были распространены в Новой Англии, северной части штата Нью-Йорк и в Среднеатлантическом регионе. В начале 1800-х пионеры принесли эту идею на Средний Запад, где она прижилась среди больших фермерских семей. Эти небольшие летние кухни оставались обычным явлением на протяжении большей части 19 века. Консервирование продуктов стало популярным, и женщины неделями собирали урожай из обширных садов и садов, чтобы прокормить свои семьи зимой и продать в местные магазины.

СВЯЗАННЫЕ: 15 100-летних домов, которые не состарились ни на день

Единственной основной причиной строительства небольшой летней кухни было сохранение прохлады в главном доме за счет приготовления пищи в другом месте.

В то время не было кондиционеров, а приготовление пищи велось исключительно на дровяных печах и очагах-каминах, которые излучали сильное тепло. Сохранение тепла, дымных запахов и риска возгорания вне главного дома имело смысл. С наступлением зимы и окончанием сезона консервирования большая часть ежедневной готовки возобновилась в главном доме на чугунной дровяной печи.

Фото: flickr.com через JeromeG111

В больших летних кухнях можно было не только готовить.

Большие летние кухни, построенные на обширных плантациях и в поместьях, часто делались из дерева или камня, чтобы соответствовать стилю главного дома, а в некоторых из них на втором этаже располагались спальные помещения для рабов или прислуги. Эти кухни также предоставляли дополнительное пространство для других занятий и работы по дому, таких как стирка и шитье, и для них не было ничего необычного в том, чтобы занимать 1200 квадратных футов или более на первом этаже. У многих были земляные полы, а в некоторых были выкопанные погреба для хранения корнеплодов и консервов на зиму. Верным признаком строения, являющегося летней кухней, была одна или несколько больших труб, поднимающихся с крыши.

Небольшие летние кухни среднего домовладельца были намного скромнее, и хотя некоторые из них были построены из качественных материалов, таких как камни или бревна, многие были построены из низкокачественного дерева или необработанных бревен, особенно те, которые были построены на Среднем Западе, где материалы более высокого качества были недоступны или недоступны.

По мере того, как рабовладение в Новой Англии в начале 19 века сокращалось, уменьшалась и привлекательность больших летних кухонь.

Некоторые из них были превращены в конюшни или жилые помещения, а другие пришли в упадок и в конце концов были снесены. Небольшие летние кухни оставались в моде еще сто лет или около того, их окончательный упадок пришелся на появление газовых и электрических плит примерно в то время, когда закончилась Великая депрессия. Новые печи излучали меньше тепла и не создавали облаков клубящегося дыма. Кроме того, недавно был установлен водопровод в помещении, что сделало большую часть приготовления пищи на кухне главного дома более удобной.

Фото: flickr.com через Richard Schave

Большинство исторических летних кухонь исчезло, став жертвой разрушительного действия Матери-природы, но несколько тысяч были восстановлены.

Недвижимость с ухоженными летними кухнями пользуется большим спросом и часто приносит большие деньги покупателям, ищущим исторические дома. Исторические дома с отреставрированными оригинальными летними кухнями на территории могут стоить от 5 до 10 процентов дороже, чем аналогичные дома без них, в зависимости от того, находится ли дом в Национальном реестре исторических мест (более ценный), а также от дизайна и размер кухни. Большинство сохранившихся летних кухонь расположены в Новой Англии, хотя вы можете найти их здесь и там рядом с фермерским домом на Среднем Западе. Те немногие домовладельцы, которым посчастливилось иметь отреставрированную летнюю кухню на своей территории, вероятно, без проблем продадут свой дом.

Сегодня летней кухне можно придать новое значение.

Как и недвижимость с другими историческими хозяйственными постройками, такими как каретные сараи, кузницы и жилые дома (небольшие постройки с жилыми помещениями), дома с отреставрированными летними кухнями часто используются для развлечений и могут быть сданы в аренду для особых мероприятий, таких как свадьбы. Немногие из них больше используются для приготовления пищи, но если те, которые есть, обычно были оснащены современной техникой и уложены полы поверх оригинальных земляных полов. Некоторые домовладельцы решили превратить строение в частную художественную студию, галерею, библиотеку или гостевой дом.

Открытая и закрытая кухня: какая планировка кухни подходит для вашего дома?

• Дизайн кухни

Надежда Сиганпория

Чтение через 6 мин.

05 мая 2021 г.

Кухни являются одними из наиболее часто используемых помещений в доме. При выборе между открытой, закрытой или гибридной кухней самым важным фактором остаются личные предпочтения. Кухни – это помещения, которые используются несколько раз в день. Они получают много пешеходного трафика и, как правило, становятся грязными в придачу. Открытая планировка может быть привлекательной, но не в вашу пользу. В качестве альтернативы, закрытые кухни обеспечивают уединение, но могут не подходить для вашего образа жизни. Читайте дальше, чтобы понять, что каждая планировка приносит на стол, а также их плюсы и минусы, чтобы помочь вам решить, какой простой дизайн кухни лучше всего подходит для вас.

Дизайн закрытой кухни

 

Что такое закрытая кухня?

Вот концепция, с которой мы все хорошо знакомы. Закрытые планировки обычно являются нормой для индийского дизайна кухни. С такой планировкой кухня представляет собой отдельную комнату, которую предпочитают многие люди, поскольку она обеспечивает уединение. Однако затраты на ремонт, связанный с последующей заменой закрытой кухни на открытую планировку, очень высоки.

Изображение. ящики, шкафы и прилавки. На закрытой кухне больше мест для хранения и рабочих поверхностей.

Благодаря возможности отключить кухню, тепло, шум и запахи от приготовления пищи не проникают в другие части дома.

Кулинария и связанные с ней занятия становятся более личным делом. Кухня, которая во время использования может стать довольно грязной, не всегда выставлена ​​напоказ гостям.

Минусы

1.  В закрытой кухне не так много естественного света и вентиляции, как в открытой кухне.
2.  Индийские кухни в небольших квартирах могут быть недостаточно большими для размещения таких элементов, как остров.
3.  При такой планировке дом может казаться меньше, поскольку стены создают физические и визуальные барьеры.

Изображение предоставлено FADD Studio

Дизайн открытой кухни

Изображение предоставлено Plusch

Что такое открытая кухня?

Открытые планировки становятся все более популярными в индийском дизайне кухни. При такой планировке кухня по существу открыта с одной или нескольких сторон, как правило, соединенных с гостиной или столовой или даже объединенной гостиной и столовой. Обычно открытая кухня избавляется от одной перегородки, иногда в пользу кухонного острова или уголка для завтрака.

Плюсы и минусы открытой планировки кухни

 

Плюсы

1.  Дизайн открытой кухни подходит как для больших, так и для маленьких помещений.
2.  В небольших домах такая планировка открывает основную жилую зону, благодаря чему комната кажется больше.
3.  Если убрать хотя бы одну стену, кухня станет светлой и хорошо проветриваемой.
4.  Человек, который готовит, всегда может быть частью того, что происходит в столовой и/или гостиной.
   

Изображение предоставлено Aparna Kaushik

5. Эта планировка может легко вписаться в дизайн кухни с островом, добавляя дополнительное рабочее пространство для работы и приема пищи, а также дополнительное место для хранения. В качестве альтернативы он может включать уголок для завтрака, что устраняет необходимость в обеденном столе в небольшом доме.

Изображение предоставлено MADS Creations

Минусы

1.  При открытой кухне все на кухне выставлено напоказ – и хорошее, и плохое. Это означает, что нужно всегда поддерживать порядок.
2.  Шумы приборов (таких как блендер), жара и ароматы приготовления пищи очень легко распространяются на остальную часть дома.
3.  Если хотя бы одна стена отсутствует, складское и рабочее пространство значительно сокращается.
4.  Охлаждение от кондиционера распространяется на кухню , что снижает его эффективность.

Лучшее из обоих миров: гибридный дизайн

 

Гибридная планировка, по сути, берет черты обеих планировок, которые подходят вам, и включает их в дизайн вашей кухни. Есть несколько способов комбинировать открытую и закрытую планировку для идеального дизайна кухни:

1.  Вместо того, чтобы полностью закрывать кухню, рассмотрите полупрозрачные перегородки, такие как стеклянные двери, деревянные рейки, декоративные жалюзи или металлические панели, как показано здесь. Это может обеспечить достаточную конфиденциальность, когда это необходимо, но при этом сохранить пространство просторным и хорошо освещенным. Конструкция, которая позволяет этим перегородкам открываться и закрываться, когда это необходимо, работает еще лучше.

Изображение предоставлено, ADND

Изображение предоставлено студией Mold Design, фотография Noughts Crosses

2.    Вместо того, чтобы открывать кухню в остальной части дома, соедините ее с наружными пространствами. Здесь кухня выходит на балкон, который также может служить неформальной обеденной зоной. В патио или на большом балконе можно также приготовить барбекю или гриль. Благодаря этому дизайну сохраняется конфиденциальность, но кухня хорошо проветривается и получает много естественного света. Кроме того, шумы и запахи из кухни не так сильно распространяются по дому.

3.  Если кухня достаточно большая, рассмотрите возможность добавления небольшой обеденной зоны на самой кухне. Уютный обеденный набор позволяет совмещать прием пищи и приготовление пищи даже при закрытой планировке кухни. Вы также можете рассмотреть полуоткрытую планировку, при которой вместо того, чтобы избавляться от одной стены целиком, вы открываете только верхнюю половину. При этом вы можете сохранить рабочее пространство и пространство под ним, избавившись от верхней половины стены. Вы сохраняете прилавок и место для хранения, можете создать уютную обеденную зону, а также открыть кухню.