Кухонный гарнитур для кухни 6 кв. м: идеи дизайна + фото

Из этого материала вы узнаете:

• Основы оформления маленькой кухни 6 кв. м
• Виды кухонного гарнитура для кухни 6 кв. м
• Идеи дизайна кухонного гарнитура для маленькой кухни 6 кв. м
• Преимущества углового кухонного гарнитура для кухни 6 кв. м
• Кухонный гарнитур для кухни 6 кв. м в хрущевке с газовой колонкой
• Полезные советы, как выбрать кухонный гарнитур на кухню 6 кв. м
• 10 ошибок в дизайне кухни 6 кв. м, которые всё портят

Как выбрать кухонный гарнитур для кухни 6 кв. м – вопрос, который встаёт перед хозяевами малюсенького пространства. Часто создается впечатление, что в подобном помещении совсем негде развернуться, но ведь нужно ещё приготовить пищу, собраться всей семьёй за ужином, плюс не забыть о бытовой технике, без которой всё это просто не осуществить.

6 квадратных метров кухни — это возможность прибегнуть к креативу и прислушаться к проверенным советам дизайнеров.

Далее мы расскажем, как выбирать гарнитур для такого пространства и на что обязательно следует обратить внимание.

Основы оформления маленькой кухни 6 кв. м

Перед тем как начать выбирать кухонный гарнитур для кухни 6 кв. м, необходимо изучить информацию о том, что подойдет к интерьеру, а что нет.

Дизайнеры рекомендуют придерживаться следующих правил в оформлении кухонь:

1. Использовать светлую цветовую палитру, так как пастельные тона визуально расширяют пространство. Стены и гарнитур молочных, бежевых, кремовых оттенков помогают зрительно увеличить помещение, в то время как яркие, сочные или темные цвета делают и без того маленькую кухню еще меньше. К тому же нежная палитра добавляет комфорта, легкости и хорошего настроения.
2. Грамотно подойти к выбору обоев. Рисунок лучше использовать не очень мелкий, но и не массивный. Декор должен быть не размытым, легким, воздушным.
3. Зонирование при помощи цвета. Когда комбинируются несколько видов обоев, нужно стараться не делать слишком контрастные переходы.
   Для разделения пространства на обеденную и кухонную зоны возьмите обои разных цветов, которые гармонируют и сочетаются друг с другом. Важно сделать плавные переходы от одного цвета к другому.
4. Включение в интерьер зеркальных поверхностей для создания оптического обмана зрения. Благодаря отражающим элементам и хорошему освещению пространство маленькой кухни приобретет дополнительный объем.

Виды кухонного гарнитура для кухни 6 кв. м

Планировка малогабаритной кухни может быть:

• линейной;
• Г-образной;
• П-образной;
• Г-образной с обеденным столом островного типа;
• двухрядной.

На выбор того или иного варианта влияют такие факторы, как соотношение длины стен, место расположения дверных проемов, личные предпочтения хозяев.

Если помещение кухни узкое и вытянутое, подойдет планировка линейного типа, когда вдоль стены, которая длиннее, устанавливают в один ряд плиту, мойку, кухонный гарнитур.

При Г-образной планировке мебель устанавливают вдоль 2 соседних стен. В одном случае гарнитур занимает всю длину обеих сторон, в другом – заполняет одну из них частично. Во втором варианте есть возможность использовать ту стену, которая с дверью.

При П-образном расположении гарнитур ставится у трех стен, а четвертую оставляют свободной.

Г-образная планировка с островным столом предполагает расстановку гарнитура вдоль двух соседних стен. Обеденную группу располагают в противоположном углу, тем самым формируя «остров».

Двухрядная расстановка предполагает расположение плиты, столов, шкафов и других элементов у стен друг напротив друга. В результате образуется много места между рядами. Этот вид планировки оптимально подойдет для кухни, в которой дверь расположена посередине одной из стен.

Идеи дизайна кухонного гарнитура для маленькой кухни 6 кв. м

Размещаем холодильник

Данный бытовой прибор занимает в пространстве 3 яруса, что часто ломает линию кухни. Поэтому планирование нужно начинать с определения места, где будет стоять холодильник.

Есть множество готовых решений, из которых можно легко выбрать наиболее подходящее для вполне стандартной кухни 2 х 3 м.

Важная информация:

• Холодильник в малогабаритной кухне, площадью не более 6 м², может быть размещен в 2 местах: в конце кухонного гарнитура или в углу напротив двери.
• Кухня с расположением холодильника в углу проигрывает в дизайне. Помимо того, что это выглядит уже несовременно, в таком месте ещё скапливается пыль и грязь. Что касается удобства, то здесь все нормально. Ведь во время приготовления пищи к холодильнику придется подойти не более двух-трех раз.
• Для создания единой линии с кухонным гарнитуром подойдет встроенный холодильник. Данная модель соответствует современному дизайну, не образует темных грязных углов, стыков и зазоров. Помимо этого, встроенная техника малогабаритная, следовательно, занимает меньше площади (всего 60 см). Однако такой холодильник стоит дороже.
• Цена на холодильник, который размещен отдельно, меньше. Кроме того, что он вместительнее, есть возможность его красиво обыграть, расположив в мебельной нише под навесными шкафами. Однако для этого необходимо выделить 70 см, чтобы остались зазоры для вентиляции.
• При установке холодильника нужно соблюдать правило: дверцы гарнитура открываются по направлению от рабочей зоны. То есть, если бытовой прибор располагается по левую сторону от кухонного гарнитура, значит, ручка должна находиться справа. В большинстве современных моделей холодильников двери перевешиваются на любую сторону.

Столешница из подоконника

Маленькая кухня нуждается в рациональном подходе к дизайну. Поэтому, продумывая ремонт, не стоит оставлять без внимания подоконник, так как он является дополнительной свободной горизонтальной плоскостью. Именно таких зон недостаточно на малогабаритной кухне в 6 м². Организацию кухонного пространства нужно продумывать с учетом эргономики.

Согласно стандартам, столешница должна находиться на высоте примерно 85 см от пола (все зависит от роста хозяев). Хорошо, если подоконник расположен на такой же высоте. Нужно лишь «подогнать» высоту кухонного гарнитура соответственно подоконнику и сделать большую монолитную столешницу.

В качестве материала для столешницы оптимально подойдет ДСП, у этого материала невысокая цена, хорошие внешние данные. К тому же столешница из ДСП устойчива и легко монтируется на месте пластикового подоконника.

Решение о подоконнике-столешнице принимается заранее и обговаривается с рабочими, устанавливающими кухонный гарнитур, и с отделочниками.

Не рекомендуется в зоне оконного проема устанавливать мойку и плиту, так как сразу возникнут проблемы с отопительной системой, вентиляцией, канализацией, размещением мусорного ведра и т. д. Причем, практическая польза в этом случае сомнительна, а удорожание, что называется, налицо. Кухонный интерьер на площади в 6 кв. м с мойкой в окне вовсе не улучшится. В реальности это новшество является лишь бессмысленной блажью.

Нужно просто переделать подоконник в обеденный стол или рабочую зону.

При отличающейся высоте элементов не стоит отказываться от идеи столешницы-подоконника. Как вариант, можно сделать барную стойку или использовать подоконник в качестве дополнительной рабочей поверхности.

Шторы нужно выбрать покороче. Сегодня в продаже представлен большой ассортимент коротких моделей.

Кухонный гарнитур до потолка

В современных квартирах и домах делают кухонный гарнитур под потолок, даже если и площадь кухни немаленькая, и проблем с местами для хранения нет.

Кухонные гарнитуры высотой до потолка отвечают модным дизайнерским решениям. А если кухня очень скромных размеров, значит, мест для хранения катастрофически не хватает. В этом случае вариант гарнитура до потолка является необходимостью.

На самый верх можно поместить редко востребованную посуду или мелкую бытовую технику. Удобнее будет доставать оттуда предметы, пользуясь стремянкой.

Бывает, изготовители кухонных гарнитуров на заказ убеждают покупателей, что кухню под потолок сделать невозможно по техническим причинам (из-за необходимости установки планок-заглушек и т. д.). Это все пустые отговорки, так как в самом начале ремонта можно сделать кухню при наличии любых потолков и без планок.

Выбираем фурнитуру и технику

Учитываем ограниченный бюджет и стараемся разумно распределять средства.

В каких ситуациях можно хорошо сэкономить, а когда лучше заплатить больше?

• Навесные шкафы кухонного гарнитура, находящиеся на самом верху, должны быть распашного типа и оснащены доводчиками (стоимость 1 створки около $5).
• Ручки вверху не нужны. Фасады удлиняются на 2 см, открывание производится за низ.
• Нижние шкафы кухонного гарнитура оборудовать распашными дверками не рекомендуется, так как в глубину добраться будет сложно. В этом случае лучше заплатить больше за выдвижные ящики с доводчиками (примерно $30 за штуку).
• На угловых шкафах кухонного гарнитура можно сэкономить и сделать их распашного типа, используя специальные петли для открывания на 120^о. Хотя глубокий угол не особенно удобно использовать, но, если покупать соответствующую фурнитуру, выйдет очень дорого.
• Варочную поверхность можно приобрести на 2 конфорки, так как 3 или 4 сразу используются редко. Это позволит сэкономить лишь место, потому что цена почти одинаковая.
• Покупайте встроенную вытяжку, которая позволяет сохранить полочки вокруг. Кроме того, что ее стоимость меньше, внешний вид – более современный.
• Встроенная микроволновая печь будет стоить примерно на $120 дороже. Внешне она выглядит более стильно, соответственно, сам ремонт – гораздо презентабельнее. Микроволновкой будет комфортно пользоваться, если установить ее на высоте немного выше локтя. Духовку располагают непосредственно под печкой.
• Смеситель покупайте вместе с дополнительным изливом, необходимым для воды, прошедшей фильтрацию из обратного осмоса.
• Стоит врезать в мойку дозатор для моющего средства, чтобы избавиться от невзрачных банок.
• Если вам нужно разместить на кухне стиральную машину, обязательно сделайте замеры выбранной модели. Большинство производителей считают глубину по верхней крышке. Но есть еще лючок, выпирающий на несколько сантиметров. Из-за этого стиральную машину не удается скрыть за фасадами гарнитура.
• Будет хорошо, если газовую колонку и остальную технику удастся спрятать, однако встанет вопрос о законности и безопасности таких действий.

Подвесные системы хранения

Так как кухонные приборы используются часто, их лучше не прятать глубоко в кухонный шкаф, а вешать на рейлинги.

В плане дизайна это не очень классная идея, зато удобно: столешница не загружена предметами. Если вы уже сталкивались с нехваткой места на маленькой кухне, то в курсе, что убираться гораздо сложнее, когда стол завален вещами, которые нужно переставить, чтобы протереть поверхность под ними.

Если планируете использовать рейлинги, то целесообразно сделать простой неброский фартук без декора. Ведь его все равно не будет видно.

Дизайн углового кухонного гарнитура для кухни 6 кв. м (+ фото)

Основная информация

Чтобы получить просторный интерьер малогабаритной кухни в 6 кв. м, нужно использовать угловую мебель или кухонный гарнитур линейного типа.

Угловые гарнитуры очень популярны в современном дизайне кухонь, как премиум-класса, так и более дешевых.

Если окно находится на противоположной стороне от двери, обеденный стол устанавливают к стене между проемами. При таком варианте кухонной планировки имеется возможность использовать подоконник в качестве стола. Есть у производителей мебели версия раздвижной модели, где столешница потайная.

При угловом расположении гарнитура место в центре освободится.

Наиболее выгодное решение для маленькой кухни – многоярусное размещение бытовой техники и элементов гарнитура.

Угловая версия кухонного гарнитура предполагает установку раковины, столешницы, газовой колонки, навесного шкафа.

Устройство освещения

Одной из последних дизайнерских идей стала «летающая» подсветка, состоящая из светодиодных лент, закрепляемых по всему периметру кухонного гарнитура, вдоль стен и пола. Когда мы включаем это освещение, подсвеченный периметр создает визуальный эффект пустоты. Белый свет, излучаемый светодиодами, гармонирует с любыми оттенками кухонного гарнитура и стилями интерьера.

Маленькое пространство, оборудованное точечными встроенными светильниками, будет казаться более легким. Если установить подсветку по всему периметру, центр кухни освободится. Для отдельных зон в квартире-студии или общежитии подойдет местное освещение.

Каким бы отличным ни было световое оформление кухни, все же лучше отдавать предпочтение естественному дневному свету. Поэтому нужно максимально постараться оставить нетронутым светлое окно.

Где установить газовую колонку, если кухня угловая

При разработке конструкторской концепции интерьера кухни в частном доме или квартире одной из основных задач является выбор места для газовой колонки.

В целях безопасности эксплуатации такие приборы не маскируются. Шкаф для газовой колонки, как правило, изготавливается из негорючего материала. Кроме того, необходимо оставить зазоры примерно в 3–3,5 см для обеспечения полноценной вентиляции.

Существуют встроенные и отдельные колонки, а также модели, декорированные фотопечатью и узорами, или имитирующие камин.

Шкаф под встроенную газовую колонку монтируется на месте.

Вторым важным этапом является вентиляционная подводка. При имеющейся вентиляции колонку размещают максимально близко. Требованиями противопожарной безопасности разрешается совмещение вентиляционного выхода для вытяжки и колонки.

Кухонный гарнитур для кухни 6 кв. м в хрущевке с газовой колонкой

Если кухня маленькая, ей подойдет светлый кухонный гарнитур. Допускается использовать контрастное сочетание цветов.

Причем стилевое решение может быть различным:

• Хай-тек, предполагающий новомодные глянцевые поверхности и большое количество осветительных приборов. Все это зрительно увеличивает пространство.
• Эко-стиль, в котором используются натуральные материалы, естественные орнаменты, теплая палитра цветов в гарнитуре. Это стилистическое решение позволяет создать особенную уютную атмосферу. Кухня как будто наполняется солнечным светом.
• Скандинавский стиль гарнитура отличается холодным белым цветом мебели в контрастном сочетании с кухонной утварью и аксессуарами.

Основной задачей планирования малогабаритного помещения является рациональное использование каждого сантиметра площади. Хороший вариант – угловой кухонный гарнитур либо выдвижная столешница. Иногда подоконник используют как рабочую поверхность. В большинстве кухонь квартир-хрущевок под окном имеется ниша, которая подойдет для хранения посуды.

Кроме того, важную роль играет освещение. Многое зависит от грамотного расположения подсветки и светильников.

В большинстве случаев холодильник на кухне устанавливают с боковой стороны кухонного гарнитура, чтобы обеспечить свободное открывание дверцы. Холодильник и газовая плита могут быть компактными, чтобы была возможность сэкономить пространство кухни.

Важный совет: не ставьте холодильник задней стенкой близко к стене, чтобы оставалось место для циркуляции воздуха и обеспечивалась нормальная работа компрессора. Кроме того, прибор должен быть удален от нагревательных приборов, включая газовую колонку и плиту, не меньше, чем на 150 мм.

Дизайнеры разработали много разнообразных проектов кухонь с газовой колонкой. В большинстве готовых решений под газовое оборудование отведена ниша-шкаф без задней, нижней и верхней стенок. Как правило, все оформлено в едином стиле. Шкаф для каждого типа колонки должен быть определенного размера, поэтому его лучше заказать. Допустимое расстояние между корпусом газового оборудования и стенкой ниши не меньше 30 мм.

Дизайнерские готовые проекты малогабаритных кухонь в целях экономии места включают небольшие раковины, табуреты и складывающиеся стулья. Разделение пространства на зоны достигается с помощью подсветки над кухонным столом и мойкой, а также установки барной стойки вместо столешницы.

Шкафы-пеналы, благодаря своей вместимости, позволяют хранить много кухонных принадлежностей. Причем лучше, если у этого предмета кухонного гарнитура будут раздвижные створки.

Существует множество дизайнерских решений, которые помогают органично вписать газовое оборудование в кухонное пространство маленькой хрущевки.

• Газовую колонку целесообразнее повесить над раковиной, так как ее основная функция – нагрев воды. Таким образом, не нужно будет подводить длинные шланги, портящие эстетичный вид кухни, которые сложно спрятать. Самое главное, что этот вид монтажа – наиболее безопасный.
• Установить колонку с боковой стороны кухонного гарнитура у оконного проема. При таком варианте расположения металлический корпус не будет выбиваться из единого образа кухонного гарнитура. Если возникнет необходимость в дополнительном вентилировании, можно приоткрывать окно.
• Допустимо расположить газовое оборудование около шкафа-пенала на одной высоте с остальными шкафчиками. Главное – соответствие между параметрами колонки и других элементов кухонного гарнитура. Кроме того, необходимо обязательно оставлять зазоры, чтобы избежать нагрева или возгорания мебели.
• Скрыть газовый нагреватель поможет специальный шкаф с идентичным по стилю фасадом гарнитура.
• Прямоугольную газовую колонку вешают на высоте 15 см от разделочного стола. Таким образом, получается композиция, похожая на шкаф-пенал, которая сочетается с общим дизайном кухни.
• Если кухонный гарнитур имеет угловую форму, то газовое оборудование устанавливается в углу. Колонку можно оставить открытой или закрыть нишей.
• Хорошо экономится пространство, если нагреватель висит над микроволновкой.

Важное правило: обязательно при установке газового оборудования соблюдать требования безопасности, независимо от выбора дизайнерского решения.

Если вы хотите, чтобы газовая колонка максимально соответствовала дизайну кухни, закажите кухонный гарнитур у профессионалов.

Что предпринять в целях безопасности при установке газового нагревателя?

• Обеспечить наличие вытяжки и воздуховода, параметры которого будут зависеть от мощности прибора.
• Воздуховод над колонкой сделать длиной не меньше 30 см. На всем его протяжении не должно быть более 2 углов, чтобы не ухудшался отток разгоряченных воздушных масс и продуктов горения газа.
• Для отделки гарнитура нельзя использовать легковоспламеняющиеся материалы. Рядом с колонкой исключены электрические провода, а также шторы и жалюзи.
• Необходимо оставлять до оборудования не менее 15 см от стен и 80 см от пола.
• Недопустимо нахождение колонки около газовой плиты. Из-за жировых отложений газовое оборудование будет работать значительно хуже, более того, может загореться.
• Важно обеспечить свободный доступ к прибору, чтобы проанализировать его работу.
• Если газовая установка находится вблизи окна, нельзя допускать сильных сквозняков во избежание задувания огня и отключения колонки.
• Необходимо соблюдать расстояние между газовым прибором и холодильником не менее 50 см, чтобы последний не вышел из стоя раньше времени.

Полезные советы как выбрать кухонный гарнитур на кухню 6 кв. м

Комфорт на кухне зависит от грамотного выбора кухонной мебели. Перед покупкой гарнитура необходимо тщательно все измерить. Останавливайте свой выбор на светлых тонах, избегая резких контрастов.

Современные производители предлагают огромный ассортимент оригинальных и вместительных кухонных гарнитуров.

Надо заметить, что выбрать гарнитур на кухню будет непросто, так как мебель рассчитана в основном на средние и большие площади. Поэтому в идеале кухонный гарнитур лучше заказать соответственно параметрам имеющегося помещения. Наличие выдвижных ящиков и вместительных полок в гарнитуре облегчает хранение.

Прежде чем заказывать кухонный гарнитур, необходимо решить, где будет находиться холодильник. Так как в маленькой кухне невозможно разместить всю технику как захочется, то холодильник нередко выставляется в коридор или на балкон.

Выбор материала, расцветки и других характеристик гарнитура будет зависеть от личных желаний и дизайнерских решений.

10 ошибок в дизайне кухни 6 кв. м, которые всё портят

Стереотипный дизайн способен сделать интерьер кухни громоздким, тем самым создав дискомфорт. Этому способствуют:

1. Большая ширина столешницы. Максимальный ее размер для комфортного приготовления пищи должен составлять 60 см.
2. Отдельно стоящий холодильник. Сэкономить лишние метры поможет встроенная бытовая техника без выступов. При уже имеющейся технике нужно обязательно учитывать ее габариты на стадии проектирования кухонного гарнитура.
3. Классические навесные закрытые шкафы. В кухонном интерьере хрущевки их нужно избегать. Помещению придадут легкость и воздушность разнообразные решетки, рельефное тиснение, стеклянные поверхности и открытые стеллажи в гарнитуре.
4. Настенный карниз с гардиной. Если не хватает места, вешать его не рекомендуется. Кроме того, не следует этого делать в целях пожарной безопасности. Необходимо тщательно рассчитать длину шторы и расстояние от нее до огнеопасных предметов.
5. Темные цвета в отделке гарнитура. Они обладают свойством уменьшать объем помещения. Сегодня в моде скандинавский вариант интерьера со множеством верхних полок открытого типа.
6. Потолочная люстра. Лучше заменить ее рассеянным видом подсветки в каждой зоне кухонного гарнитура.
7. Подводки коммуникаций к посудомоечной и стиральной машине, газовой колонке. Все короба, трубы, вентиляционные выходы маскируются. А чтобы сделать это с максимальной экономией места, придется хорошенько подумать над дизайн-проектом.
8. Наличие в композиции острых углов. Угловатые формы предметов способствуют загромождению свободного пространства малогабаритной кухни. Чтобы передвижения были максимально свободными, в кухонном интерьере нужно предусмотреть как можно больше округлых деталей либо срезанных углов в предметах гарнитура. Такой вариант обустройства пространства еще называют принципом «круглого стола».
9. Дверцы распашного типа. Благодаря современным технологиям есть возможность выбора более эргономичного варианта межкомнатных и мебельных дверей. Не потерять метры позволят раздвижные модели типа купе или в виде арки.

   Если нужно вместить в кухню холодильник, стиральную машину, то от традиционных дверей в гарнитуре нужно отказаться и прибегнуть к альтернативным вариантам. Для того чтобы кухня была вместительной и комфортной, необходимо хорошо продумать глубину шкафов гарнитура и систему открывания.

10. Декоративный подоконник, не несущий никакой функциональной нагрузки. Лучше, если он будет рабочим или обеденным пространством.

60+ красивых фото и идей

Кухни в хрущевках характеризуются небольшими размерами, что заставляет их обладателей задуматься над правильной организацией пространства. Сегодня мы рассмотрим варианты дизайна кухни в хрущевке со стандартной площадью 6 кв м.

Вы узнаете:

• что предпринять холодильником, газовой колонкой и стиральной машиной;
• способы размещения кухонных модулей;
• какие стили подходят для небольших кухонь;
• какие модели штор подойдут для небольшой кухни и многое другое.

6 квадратов – это не так уж мало, если сравнивать с еще более компактными кухнями в новостройках. К тому же, полезную площадь можно увеличить, и один из способов — перепланировка.

Перепланировка

Наиболее популярными вариантами расширения маленькой кухни являются:

• объединение кухни с близлежащей комнатой, балконом либо лоджией;
• перенос или демонтаж дверных проемов, перегородок и стен.

В малогабаритных кухнях трудно уместить все необходимые модули, а перепланировка меняет ситуацию в лучшую сторону. Но есть и минусы. Например, прежним обитателям балкона – велосипеду, санкам, прочим важным вещам придется найти другое место в квартире. Зато вы выиграете 2 метра площади.

Кухня-гостиная в хрущевке имеет множество преимуществ. Вы наконец разместите обеденный стол для всей семьи, сможете смотреть или хотя бы слышать телевизор и общаться с гостями во время готовки.

Но при оформлении объединенных комнат нужно учитывать привередливость кухни – высокую влажность, распространение запахов,перепады температур и, соответственно, использовать устойчивые ко всему этому материалы. Более приятный момент – выбор дизайна, поиск способов зонирования и объединения пространства.

Перенос стены между коридором и санузлом позволит поставить полноценную стиральную машину. А пожертвовав ванной в пользу душевой кабины, вы разместите в полученной нише холодильник или посудомоечную машину.

Отсутствие дверей между кухней и коридором освободит место для настенных полок. Избавившись от антресоли — непременного атрибута кухни в хрущевке – вы выиграете место для высокого пенала, холодильника и приподнимете потолок.

Нередко перепланировка квартиры в хрущевке сопряжена с переустройством – установкой, переносом или заменой сантехнического либо электрического оборудования. К нему относятся замена газовой плиты на электрическую или перенос отопительной батареи на соседнюю стену.

Важно: перепланировка и переустройство квартиры в хрущевке требуют внесения изменений в технический паспорт, а некоторые виды работ – получения специального разрешения.

Но полученный результат стоит всех затрат, и это подтвердят фото из разряда «до и после».

Если вы не готовы к таким радикальным изменениям, давайте будем отталкиваться от имеющегося метража.

Что нужно на кухне

Перед тем, как приступить к расстановке гарнитура, нужно определить, какие модули вам необходимы. Стандартный набор – это:

• мойка;
• плита;
• рабочая поверхность;
• холодильник;
• стол или его мини-версия.

Нередко в кухонных интерьерах присутствует стиральная или посудомоечная машина, духовка, микроволновка. Учитывая стандартные размеры всех этих модулей (60х60 см), можно смело сказать, что все это на нашей кухне вместится.

Но места для перемещения останется совсем мало, и разминуться будет довольно сложно. Да и стандартных 50-60 см рабочей поверхности не всем достаточно для полноформатной готовки. Поэтому большой популярностью пользуется идея переноса некоторых обитателей кухни – холодильника, стиральной машины и газовой колонки.

Куда поставить холодильник?

Холодильник – большой объект, который обычно возглавляет мебельный ряд и занимает угол. Размещать его между рабочими поверхностями, согласитесь, неразумно, да и у входа он будет неуместен. При этом поставить его надо не вплотную к стене, да так, чтобы дверцы беспрепятственно открывались и розетка была поблизости. Как видите, даже на стадии проекта с холодильником приходится попотеть.

Вот поэтому холодильник часто размещают в коридоре или в нише вместо кладовки. Это уместно еще и тогда, когда его дизайн устарел либо, наоборот, слишком современный для вашей задумки.

Если вы не представляете кухню без холодильника, подумайте о замене стандартного исполина встроенным или более узким вариантом глубиной и шириной 54 см. Последний идеален для семьи из 2-5 человек, а вот встраиваемая модель больше подойдет для 1-2 человек.

Как вариант, ее дополнит отдельная морозильная камера, которую можно разместить и не на кухне. Единственный недостаток техники нестандартных размеров и встроенных моделей – цена. Зато выигрыш — драгоценное пространство.

Как быть с газовой колонкой?

Газовая колонка, счетчик, массивная плита – эти предметы постепенно уходят в прошлое, освобождая место современным, безопасным и экономически выгодным решениям.

Если вы не припоминаете, когда вы сидели без света, подумайте об отказе от газового оборудования в пользу электричества. И это особенно актуально, если вы планируете оформлять кухню в современном стиле.

Интересный факт: газовая плита обязывает к установке вытяжки на высоте 75-80 см от варочной поверхности либо разделяющих кухню и комнату дверей. В случае с электрической плитой навесные шкафы не так нагреваются и могут быть расположены ниже, а дверь можно смело демонтировать.

А вот как еще можно поступить с газовой колонкой:

• перенести в ванную комнату;
• скрыть мебельным фасадом.

Вас наверняка не нужно убеждать в том, что варочная поверхность – отличное, экономящее место решение. А вот духовку при возможности лучше перенести повыше – так вам не нужно будет наклоняться, доставая выпечку.

Стоит ли размещать на такой кухне стиральную машину?

На маленькой кухне должно быть только все самое необходимое, а стиральная машина, согласитесь, не имеет прямого отношения к готовке. Если на то пошло, пищевые продукты со «стиралкой» и применяемой для нее химией не совместимы, как и грязное белье – с кухней.

Технику для стирки часто размещают в ванной или коридоре, отдавая предпочтение машинкам с вертикальной загрузкой или встроенным в шкаф моделям.

Размещение стиральной машине определяют подводка и отводка для воды. Рассмотрите как вариант соседствующие с кухней и санузлом комнаты, а точнее – стены, в которых всегда можно просверлить нужные для шлангов отверстия.

Но многие все же включают стиральную машину в кухонный гарнитур. И это тоже логично, если вы мало готовите и нуждаетесь в меньшем количестве посуды и техники. Это всего лишь вопрос удобства и убеждений.

Но совершенно определенно стиральная машинка будет задавать высоту нижнего ряда кухонной мебели. Если над ней вы планируете расположить столешницу, рабочая поверхность станет еще выше и возможно – менее удобной для вас.

Для эксперимента поставьте на машинку стопку журналов, а на них – разделочную доску и попробуйте что-то нарезать.

К слову, рекомендуемое расстояние от столешницы до вашего согнутого локтя – 10-15 см.

Совет: если вы собираетесь полностью обновить интерьер кухни, то покупайте сперва бытовую технику, а уже потом – мебель. Действуя в обратной последовательности, вы можете не найти подходящий по размерам, а главное – по цене вариант.

Итак, мы выяснили, что будет стоять на нашей кухне в хрущевке,. Теперь переходим к следующему этапу.

Расстановка мебели

Чтобы удобно и красиво расставить мебель, вам потребуются:

• точные размеры кухни с учетом всех труб, ниш и выступов;
• замеры техники, мебели;
• онлайн-сервис для проектирования интерьеров.

Вам пригодятся правила эргономики и полезные цифры, с которыми вы ознакомитесь немного позже.

Кухня в хрущевке, как и в других домах, разделена на такие зоны:

• хранение;
• мойка;
• подготовка;
• приготовление пищи;
• возможно – мини-столовая.

Условия задачи таковы: все основные модули, задействованные в процессе готовки, нужно расставить по правилу рабочего треугольника (точнее, многоугольника). При этом холодильник не стоит размещать возле плиты, а раковину и плиту в идеале должна разделять хотя бы одна рабочая поверхность.

Подсказка: для размещения мойки или продления рабочей поверхности можно использовать подоконник, как на этих фото.

Решаем?

Способы планировки

Если вы не предпринимали совмещения комнат, самой удобным с точки зрения планировки решением считается угловая кухня. Расположив мебель буквой «Г», вы легко реализуете тот самый рабочий треугольник и оставите место для небольшого стола.

Внутренний угол может быть прямым или плавным (благодаря радиусным шкафам), но главное – он задействован. Убрав углы с каждого края мебельного ряда, вы освободите проход и сделаете его менее травмоопасным. В противоположном углу кухни поместится небольшая столовая зона.

Линейная (однорядная) планировка – еще один вариант для кухни в хрущевке. Он хорош, если вы мало готовите и для готовки нужно немного кухонных модулей. В противном случае кухня получится слишком длинной и вальсировать по ней будет очень неудобно.

П-образная планировка больше подходит кухне-гостиной. Впрочем, если столовая зона у вас будет в другой комнате, а глубина шкафов – меньше стандартной, такой способ расстановки мебели очень даже удобен.

Цифры

Кухонная геометрия – это проверенные и подтвердженные опытом размеры и расстояния, рекомендуемые для расстановки кухонных модулей. К примеру, между верхним и нижним рядом гарнитура должно быть 50-70 см, а ширина прохода в идеале составляет не менее 120 см. Все это вы легко найдете в сети.

Важно вот что: эти данные рассчитаны на среднестатистического потребителя, поэтому при планировке кухни учитывайте свои характеристики. Самые точные цифры – это ваши личные размеры и опыт, ведь подсказкой послужит и прежнее расположение мебели. Только вам знать, как будет лучше.

Стиль

В каком же стиле оформить интерьер кухни в хрущевке площадью 6 квадратных метров? Очевидно, чем меньше предметов в комнате, тем большей она кажется. Поэтому наилучшим выбором будет минимализм.

Максимально используя каждый сантиметр пространства – ящики вместо мебельной планки в нижней части кухонного гарнитура, пространство под подоконником, рельсы-навесы для стекла, вы освободите видимые горизонтальные поверхности и создадите эффект простора.

Минимализму характерны:

• прямые фасады;
• белый, серый, коричневый, черный цвета;
• сдержанность — минимум декора и фурнитуры;
• закрытые полки;
• практичность.

Другой современный стиль, который прекрасно подойдет для оформления кухни в хрущевке – это хай-тек. Ему свойственны:

• новомодные современные материалы;
• нейтральные или яркие расцветки;
• зеркальные, стеклянные, металлические поверхности;
• неоновая либо светодиодная подсветка стен, потолка, кухонного фартука, мебели;
• отсутствие фурнитуры.

Глянцевые фасады, свойственные современным стилям, отражают свет и зрительно расширяют помещение.

Если квартира оформлена в классическом стиле и вы не хотите резких противоречий в дизайне, как вариант, оформите кухню в похожей нео-классике, используя:

• пастельные тона;
• светлую древесину;
• филенчатые фасады;
• замысловатую фурнитуру.

Главное, не переборщить с декором – считается, что он «съедает» пространство.

Точно так же можно модифицировать уютный деревенский прованс.

Вы не ошибетесь, оформив кухню в скандинавском стиле, сочетая белые фасады гарнитура со светлой древесиной и обеспечив максимум освещения.

Еще одно подходящее стилевое направление для любителей несколько брутальных или индустриальных интерьеров – лофт.

Какой бы стиль вы ни выбрали, делайте ставки на белый цвет и большое количество освещения – ведь именно эта композиция визуально увеличивает пространство. В тренде – индивидуализация интерьера и смешение стилей, что дает повод создать свой собственный стиль.

Мебель

На лучший дизайн и материалы для мебели указывает выбранный стиль интерьера. Но дефицит пространства в хрущевке вносит свои коррективы. Вы уже поняли, что верхний и нижний ряды кухонного гарнитура можно сделать менее глубокими, выиграв тем самым место для передвижения. Роль стола легко выполнит удлиненный подоконник или барная стойка.

Если вы в этом вопросе традиционны, обратите внимание на полукруглые, откидные, выдвижные модели на колесиках и столы-трансформеры. Прозрачная – стеклянная либо пластиковая мебель, как на фото, будет казаться незаметной, вместе с этим полноценно выполняя свои функции.

Складные стулья всегда можно убрать с прохода, и многофункциональные модели – например, стул-лесенку. Он пригодится, если вы решили максимально использовать вертикаль.

Открытые неглубокие полки вместо громоздкой верхней части гарнитура – прекрасный метод разгрузить пространство и осовременить интерьер.

Стены

Кухня в хрущевке станет просторнее благодаря светлой цветовой гамме. Монотонное оформление стен разбавит интересный кухонный фартук. Согласитесь, эта поверхность чаще подвержена загрязнениям, и ее практичнее будет оформить в темных тонах. Также считается, что этот прием отодвинет стену. Еще один способ расширения – стереоскопические обои либо изображения с перспективой на одной из стен либо на ее части.

Сложные, фактурные стены на небольшой кухне неуместны, но при желании вы можете оригинально оформить отдельный участок, сделав его акцентом.
Один из популярных дизайнерских трюков для увеличения пространства – применение зеркальных поверхностей или вставок. Даже небольшая полоска обманет восприятие и создаст нужный эффект.

Пол и потолок

Напольное покрытие дополнит расцветку столешницы, внешней мебельной фурнитуры, светильников или других элементов интерьера. В качестве материалов вам подойдут:

• линолеум;
• ламинат;
• керамическая плитка;
• пробка;
• бетон;
• полимерные наливные полы;
• дерево.

Если ваша кухня узкая, ламинат лучше укладывать поперек. Увеличить любое по конфигурации помещение поможет кладка плитки в разбежку, елочкой либо наискосок. Потолок в хрущевке невысокий, поэтому двухъярусные конструкции с молдингами и прочим декором придется отменить.

А вот натяжное полотно – неплохой вариант, который спасет ваш ремонт от затопления соседями сверху и поддается влажной уборке, что немаловажно для кухни. Глянцевый потолок – еще один способ сделать кухню просторнее, светлее и придать ей современный вид. Парящие потолки, запотолочная подсветка — все эти чудеса появились благодяря натяжным конструкциям.

Шторы

Если свети весь домашний текстиль к минимальному списку, шторы непременно в нем окажутся. Какие же занавески подойдут для небольшой кухни? Что ж, у вас море вариантов:

римские; рулонные; день-ночь; жалюзи; короткая шторка или тюль;

витражные занавески; шторы-кафе; косая асимметричная занавеска; австрийская штора; укороченная японская ламель.

Если хотите, сделайте занавеску ярким акцентом. Дизайн кухни в хрущевке останется прежним, а настроение на своих 6 кв. м. вы сможете менять благодаря смене цветов и тканей. Их легко дополнить другими элементами интерьера – салфетками, кухонными полотенцами, подставками для посуды и прочими мелочами.

И тут мы подошли к концу нашего обзора. Пусть ваша кухня будет уютной и современной!

6 Преображений кухни | Покупка дома

Домовладельцы и дизайнеры снова и снова доказывают, что пространство любого размера может быть стильным. Следующие шесть переделок кухонь площадью от 121 до 196 квадратных футов показывают, что всегда есть место для эффективного выбора планировки и красивого дизайна. Какой из них твой любимый?

Фото до

1. Drab to Fab в Лос-Анджелесе

Размер:  Около 150 квадратных футов (14 квадратных метров)

Дизайнер: Kelly Martin Interiors

До: Стиральная машина и сушилка с фронтальной загрузкой стояли там, где должен был быть холодильник, и домовладельцам не нравился линолеумный пол и шкафы из светлого дерева, занимавшие только две стены.

После:  Домовладельцы влюбились в бело-голубую цементную плитку с энкаустикой, поэтому дизайнер Мартин использовал выбранный пол в качестве вдохновения для дизайна остальной части комнаты.

Мартин перенес стиральную машину и сушилку из кухни и добавил еще одну стену со шкафами, чтобы создать U-образную планировку. Верхние шкафы в стиле шейкер, окрашенные в белый цвет, не дают пространству казаться темным, а нижние шкафы темно-синего цвета добавляют драматизма и подчеркивают цвет напольной плитки.

Фото до

2. От слишком большого до идеального в Анн-Арборе, штат Мичиган

Размер:  126 квадратных футов (11,7 квадратных метра)

До: Дизайнер Лесли Мурчи Каскино из Bonnie Wu Design обнаружила оригинальную кухню площадью 150 квадратных футов в своем доме 1959 года в Анн-Арборе, штат Мичиган. Остров длиной 10,5 футов требовал слишком много шагов, чтобы переместиться из одного конца в другой, а 15 дюймов между верхним и нижним шкафами оставляли мало места на прилавке для мелкой бытовой техники.

После: Cascino изменила пропорции кухни, чтобы повысить ее повседневную функциональность. Ремонт сократил кухню до 126 квадратных футов и убрал только 2 кубических фута пространства шкафа, оставив 163 кубических фута для хранения.

Длина нового кухонного острова чуть меньше 9 футов. Расстояние между новыми стойками и верхним шкафом на задней стене составляет 18 дюймов — стандартное расстояние, оставляющее достаточно места для настольной техники.

Стенка из высоких шкафов (на фото справа) служит кладовой. Он также искусно завершает пространство после того, как была добавлена ​​туалетная комната; выступ из гипсокартона между задней стеной и высокой стеной шкафа на самом деле является углом туалетной комнаты.

Фото до

3. Белая краска делает его ярким в Бозмане, штат Монтана

Размер:  196 квадратных футов (18 квадратных метров)

Раньше. Эти домовладельцы, занимающиеся своими руками, хотели украсить свою кухню, в которой нет окон, но которая получает естественное освещение из обеденной зоны напротив полуострова. Но они знали, что массовое обновление не окупится при перепродаже в их районе, и, кроме того, их бюджет был чуть меньше 6400 долларов.

После:  Пара покрасила стены, которые ранее были оливково-бежевого цвета, в белый голубь Бенджамина Мура и добавила деревянные доски в стиле корабля на коленях к полуострову, покрасив доски в тот же белый цвет. Они также установили освещение под верхними шкафами, заменили столешницы, добавили фартук и заменили раковину. Чтобы снизить затраты, они не трогали макет.

Их выбор белого цвета для окраски стен, фартука и столешницы помогает усилить доступный естественный свет.

Фото до

4. Та же планировка, свежий вид в Вашингтоне

Размер: 121 квадратных футов (11 квадратных метров)

Дизайнер: Кэролин Эллеман из Case Design/Remodeling

Раньше. Эта кухня в рядном доме 1930-х годов растрачивала потенциальное пространство для хранения на софит над верхними шкафами и щель под ним. Часть настенной плитки отсутствовала, а пол из листового винила изжил себя. Владельцы хотели сохранить планировку, но обновить отделку.

После. Белые шкафы в стиле Shaker от Waypoint Living Spaces подходят простому стилю, которого хотели владельцы, и их бюджету. Светло-желтые стены сохраняют тепло в комнате.

Владельцам понравилась идея разместить нижние шкафы в стороне от обеденного стола. Изогнутый верхний край столешницы придает помещению ощущение перехода и помогает предотвратить удары о бедро, когда люди проходят мимо.

Портрет, висящий над шкафом, принадлежит домовладельцам из коллекции произведений искусства афроамериканских художников.

Фото до

5. Color Happy в Окленде, Калифорния

Размер:  177 квадратных футов (16 квадратных метров)

Дизайнер: Силлеса Ульман из Cillesa Interior Design & Space Planning

Раньше. До ремонта палитра этой кухни была слишком однотонной для ее цветолюбивых хозяев, а качество сборки шкафа было плохим.

После. Владельцы выбрали новые нестандартные шкафы и добавили полуостров, который можно использовать как барную стойку. Бирюзовый цвет зарядных устройств домовладельцев (показанный здесь на переднем плане) стал источником вдохновения для цвета верхнего шкафа. Для низов они выбрали смелый берлинский синий. Неброский фартук и столешницы позволяют шкафам стать изюминкой комнаты.

Над полуостровом дизайнер добавил нишу со стеклянными шкафами, где хозяева могут выставлять свою красивую посуду.

Фото до

6. От скучного к черно-белому в Далласе

Размер:  Около 144 квадратных футов (13 квадратных метров)

Раньше. Хозяевам этого дома не нравился кафельный пол на их кухне — настолько, что они отбили его отбойным молотком, прежде чем въехать. Они положили паркет, покрасили стены и потолок, и у них все еще были большие планы по дальнейшему благоустройству пространства.

После. Четыре года спустя владельцы завершили ремонт, в основном сделанный своими руками, который включал покраску шкафов и добавление стеклянных дверей, новых ручек и ручек, а также светодиодных лент. Они также заручились помощью подрядчика, чтобы спилить высокую барную стойку за раковиной и заменить столешницу.

Устранение этой высокой барной стойки и удлинение выступа стойки сделали обеденный полуостров доступным для всех членов семьи, включая детей. В целом, бюджет этой переделки составил чуть более 8000 долларов.

Отказ от ответственности: эта статья была написана редакцией Houzz Эрин Карлайл и размещена на Houzz.com 18 сентября 2018 г.

Мои 500 квадратных футов: Как архитектор привнес шик в свою квартиру в Адской кухне

Опубликовано 6 февраля 2019 г. Дана Шульц В статьях, «Адская кухня», «Интерьеры», «Экскурсии по дому SQFT»

Наша серия «Мой квадратный фут» посвящена домам жителей Нью-Йорка во всех районах. Наше последнее приключение в интерьере приводит нас в квартиру архитектора и дизайнера Ники Чанга «Адская кухня». Хотите увидеть свой дом здесь? Связаться!

Уроженка Шанхая Ники Чанг достигла совершенства в своей области. Она окончила Йельскую школу архитектуры и работала в таких фирмах, как Skidmore, Owings & Merrill. Но когда у нее появилась возможность совместить свои увлечения архитектурой, дизайном интерьеров и кулинарным искусством, она не смогла упустить такой шанс. Сейчас Ники возглавляет отдел дизайна и стратегии в Junzi Kitchen, ресторане быстрого питания северной китайской кухни, основанном в кампусе Йельского университета и расположенном в Морнингсайд-Хайтс, Гринвич-Виллидж, а вскоре и в Брайант-парке.

Когда Ники переехала из Нью-Хейвена в Адскую Кухню, ее штат сократился в три раза. К счастью, как она шутит, «архитекторы имеют легкие склонности к обсессивно-компульсивному расстройству, когда дело доходит до организации», поэтому она смогла максимально увеличить свою площадь в 500 квадратных футов, не жертвуя стилем. Впереди совершите экскурсию по спокойному, шикарному и уютному дому Ники и узнайте от нее о ее коллекции растений, любви к кулинарии и о том, каково это работать в сфере гостиничного дизайна.

До переезда в эту квартиру шесть лет назад вы жили в гораздо большем доме в Нью-Хейвене. Приходилось сильно сокращать?

Да, раньше я жила в лофте открытой планировки площадью 1200 квадратных футов в Нью-Хейвене — теперь моя гардеробная была размером с мою спальню. Мне пришлось многое сократить, когда я вернулся в Нью-Йорк, но это было хорошее упражнение. Кровать размера «queen-size» я оставила себе, но два шестифутовых стола пришлось убрать немедленно, как и множество моделей и расходных материалов для изучения архитектуры. Шесть лет спустя я все еще держу возле своей двери ящик для пожертвований, который каждое субботнее утро приносят в Армию Спасения.

Пригодилось ли знание архитектуры при настройке пространства?

Архитекторы имеют легкие склонности к обсессивно-компульсивному расстройству, когда дело доходит до организации; со временем вы действительно сохраняете только то, что искренне любите, и избавляетесь от всего, что не работает идеально. Однажды аспирант Принстона написал веселое открытое письмо архитекторам. В письме она правильно указала, что ее друг-врач дает ей лекарства, а ее друг-адвокат помогает ей подать в суд на домовладельца, но ее друзья-архитекторы хороши только тем, что сообщают ей, сколько квадратных футов занимает ее крошечная квартирка. Кроме шуток, я все обмерил, когда въезжал, у меня был план этажа, я разметил полы синей лентой, и я точно знал, как все подходит, прежде чем совершить какую-либо покупку.

Ники использует уголь для естественной фильтрации воды.

Что вам больше всего нравится в этой квартире?

Должен сказать, это свет. Квартира представляет собой угловую сквозную квартиру, поэтому в мою гостиную в течение дня выходят северные и западные стороны — растениям здесь очень хорошо. В мою спальню попадает северное и восточное солнце, что помогает мне просыпаться рано утром.

Ники смогла сохранить только около 10 процентов своих архитектурных моделей из школы, когда она уменьшила размер, но некоторые из ее любимых моделей висят над диваном.

Как бы вы описали эстетику своего дизайна?

Думаю, раньше я был скорее минималистом, много черного и белого, только чистые линии, Эд Рейнхардт и Агнес Мартин. Теперь я стараюсь держать при себе несколько эклектичных вещей, таких как красочная резьба по дереву из Мексики или эта ярко-желтая гравюра от Кристофа Ниманна. Пока объекты имеют смысл и приносят вам радость, они не обязательно должны быть дизайнерскими.

Вы выросли в Китае, некоторое время работали в Шанхае и учились за границей в Париже. Как ваш международный опыт повлиял на ваш выбор дизайна?

Очень важно жить в разных местах и ​​видеть, как живут люди в этих местах, особенно когда ты учишься на бюджете. Когда я учился в Париже, мне было 20 лет. Я жил в «chambre de bonne» наверху 250-летнего здания в Санкт-Германсе. Ванна стояла рядом с плитой, чертежный стол парил над двуспальной кроватью, а когда вставал, голова высовывалась в мансардное окно, из которого был виден Люксембургский сад. И мне нравилась эта крошечная комната на вершине седьмого этажа; это было идеальное образование для молодого архитектора и начинающего минималиста. В Шанхае от немецкого архитектора я унаследовал переоборудованный чердак в историческом «доме на переулке» в самом сердце французской концессии. Нью-Йорк ощущается как очередная итерация тех впечатлений.

У китайцев есть поговорка «大隐隐于市», которая приблизительно переводится как «высшая форма уединения — это обретение спокойствия среди хаоса». Париж, Шанхай или Нью-Йорк, город уже настолько полон жизни, иногда настолько подавляющей. Важно сохранить простой и удобный дом, чтобы вы могли уединиться изнутри.

Нам очень нравится ваша коллекция растений! Когда вы начали вносить зелень внутрь?

Раньше я жил с парнем из Школы лесоводства в Йельском университете, и он был своего рода экспертом по деревьям. От него я научился любить растения и ухаживать за ними. А когда я вернулся в Нью-Йорк, я привез с собой несколько наших комнатных растений. Коллекция продолжает расти оттуда.

Где вы предпочитаете покупать растения?

Штаб-квартира Junzi находится в самом сердце Цветочного квартала в Кочевнике, поэтому я в опасной близости от голландской цветочной линии и, вероятно, трачу слишком много денег на Noble Plants на 28-й улице. Хозяин Чед — эклектичный старик с невероятно хорошим вкусом к испанской гитаре. Если вы ненавидите носить растения в метро, ​​я рекомендую наших друзей из Rooted. Они специализируются на комнатных растениях и доставят их на дом или в офис.

Адская кухня иногда получает плохую репутацию из-за своей близости к Таймс-сквер. Что вы отвечаете, когда люди спрашивают вас о туристах в вашем районе?

Это правда, что между Таймс-сквер и круизными линиями у 92-го пирса полно туристов, но, честно говоря, я их больше не замечаю — должно быть, мой мозг их отключил. Есть одна сторона Адской Кухни, которая на самом деле очень причудлива; в моем районе много семей, маленьких кафе, игровых площадок и общественных садов. Особенно здесь, рядом с 10-й и 11-й авеню, улицы выложены коричневыми камнями и красивыми деревьями гинкго. Река Гудзон находится всего в двух кварталах, а закаты очень красивые.

Какие у вас любимые местные места?

Sullivan Street Bakery имеет фабрику на 47-й улице, и я бываю там практически каждую субботу утром. В Jolly Goat отличный кофе. Рамен Тото на 51-й улице — это все, что вам нужно, чтобы пережить зиму.

Расскажите нам, как вы связались с junzi. Что привлекло вас в компании?

Я познакомился с Йонгом и его командой через архитектора Цзунзи Сюхуи. Сюхуэй и я совместно организуем этот форум молодых архитекторов в городе под названием APT. Однажды после вечерней презентации Сюхуэй пригласил меня посмотреть еще строящийся магазин junzi в Колумбийском университете. На полуготовой кухне между завернутым оборудованием и остатками плитки Йонг поделился со мной видением обновления того, что люди знают о китайской еде в Америке, путем приготовления вкусной и питательной сбалансированной повседневной китайской домашней еды для всех. Остальное уже история.

Всякий раз, когда она путешествует, Ники берет с собой альбом для рисования, чтобы рисовать и записывать свои идеи. Она держит их с 2007 года, и они пережили несколько международных переездов!

Раньше вы работали в архитектурной фирме SOM. Каково было переходить от огромной фирмы с признанными во всем мире зданиями к более местной, небольшой команде?

Моя работа в SOM была связана в основном с высотными зданиями и пятизвездочными отелями — Grand Hyatt, Marriott, Andaz. Моим последним проектом перед отъездом был Waldorf Astoria на Парк-авеню. В SOM New York работают лучшие команды, и это был невероятный опыт работы с некоторыми из самых громких проектов. Такая крупная фирма, как SOM, предоставляет дизайнерам глобальную сеть профессиональной поддержки — куда бы вы ни пошли и над чем бы вы ни работали, всегда есть самые опытные эксперты, которые помогут вам. Мне также очень повезло, что я открыл для себя гостиничный дизайн как свою страсть и опыт во время работы в крупной фирме.

С другой стороны, корпоративная структура и десятилетия наследия могут означать, что изменения должны происходить постепенно. Теперь в таком стартапе в сфере гостеприимства, как junzi, с небольшой, но сильной командой, мы фактически создаем наследие с нуля, и это очень захватывающе. Мы растем очень быстро — с тех пор, как я присоединился к нам год назад, мы увеличились втрое, и мы собираемся открыть наш четвертый магазин прямо рядом с Брайант-парком. Одна из причин, по которой мы можем так быстро развиваться, заключается именно в том, что мы находимся на местном уровне, мы малы и создали собственную команду для продвижения инноваций и изменений. Как руководитель отдела дизайна и стратегии, я чувствую себя поистине привилегированным работать с нашей командой чрезвычайно талантливых и преданных своему делу дизайнеров, специалистов по бизнес-аналитике и данным, нашего шеф-повара и дизайнера продуктов питания, а также каждого члена команды ресторана.

Когда Ники нашла эту скульптуру в Мексике, она подумала, что это курица, но на самом деле это инопланетянин.

Что, по вашему мнению, большинство людей не понимают в дизайне ресторанов?

Современный дизайн гостиничного бизнеса направлен на улучшение целостного восприятия бренда как для наших гостей, так и для членов экипажа. Большинство людей не знают, что соотношение передней части дома и задней части дома обычно составляет около 1: 1, что означает, что около половины ресурсов и дизайна невидимы для наших гостей. Хороший дизайн должен делать жизнь каждого лучше, независимо от того, находитесь ли вы по эту сторону прилавка или за линией обслуживания. Наото Фукасава (промышленный дизайнер, руководитель отдела дизайна в MUJI) однажды сказал: «Хороший дизайн растворяется в поведении пользователя». Когда вы входите в магазин Junzi, учитывается каждая деталь дизайна, от выбора мебели, качества бумаги в меню до фоновой музыки, все продумано. Наша команда дизайнеров в Junzi уникальна тем, что мы являемся собственной командой, а это означает, что мы являемся собственным клиентом. Мы несем прямую ответственность за общее улучшение обслуживания наших клиентов и членов экипажа. И мы делаем это с помощью итеративного проектирования, полевых наблюдений и анализа данных для отслеживания производительности и результатов.

Вся деревянная мебель Ники, включая обеденный и кофейный столики, была изготовлена ​​ее друзьями Лулу и Хэнсли на Акрон-стрит. Их компания проектирует мебель для небольших помещений.

Кстати о еде! Более двух лет вы устраивали серию обедов под названием «Стол на шестерых» в своей квартире.