что должно быть на современной кухне — Статьи и советы экспертов рынка недвижимости на МИР КВАРТИР

Современная кухня — это пространство в квартире, в котором эстетика и функциональность дополняют друг друга. Не только мебель и оформление стен наполняют кухню настроением, тон задают акценты. Посуда, техника, аксессуары — достаточно подобрать с вниманием детали, и готовка превратится в творческий процесс.  Как это сделать, расскажет эксперт рубрики «Кухня» интернет-магазина Shopping Live Екатерина Ветрова.

Если на первый план выходит желание немного обновить интерьер, не вкладывая силы и ресурсы в глобальную перестройку, то первым делом важно сразу определиться со стилем, который находит отклик в сердце. Желательно выделить время и посмотреть подборки в интернете, чтобы понять, к чему больше тяготеет душа.

Если хочется добавить в будущий образ нотки прованса/романтики/ар-деко, то новые аксессуары лучше брать в нежных цветах, можно с рисунками или природными орнаментами. Если же вы привыкли к более сдержанным решениям, то акценты можно расставить при помощи однотонной, но яркой посуды.

Посуда

Выбирая посуду, обращаем внимание в том числе на кастрюли и сковородки. Это тот самый случай, когда функциональность не должна приносить в жертву красоту.  С точки зрения эксплуатационных характеристик лучше всего выбирать кастрюли, предназначенные для любых поверхностей: газовых, электрических и индукционных. Важно, чтобы кастрюля сохранила свой товарный вид — яркость цвета и целостность рисунка. Тут рекомендация одна — читать информацию на упаковке. Сейчас среди производителей очень популярно фриттовое покрытие. Оно наносится путем трехэтапного обжига. Фритта — стеклоподобный материал, защищающий от пригорания, коррозии, царапин и распространения бактерий. Среди внутренних покрытий по-прежнему остается популярной керамика. Сейчас она более устойчива к царапинам, чем покрытие прошлых поколений.

С эксплуатационными качествами разобрались. Следующий этап — внешний вид. Если перед нами стоит задача привнести немного романтики, то выбираем природные орнаменты. Это добавит оригинальности.

Однако не стоит увлекаться, если цветочные принты уже есть в оформлении стен или текстиля. В этом случае сдержать буйство красок поможет монохром.

Кстати, еще один совет — подобрать для посуды одинаковые крышки. Они сейчас представлены в большом многообразии. С точки зрения функциональности интересны мультиразмерные крышки. Две таких крышки заменяют шесть обычных. За счет универсальной конструкции они закрывают диаметры от 20 до 24 сантиметров и от 24 до 28 сантиметров. Производятся из стекла и силикона и выдерживают температуру до 220 градусов.

В общем, тенденции современности — долговечность, минимализм и рациональное использование — в них отражены в полной мере.

Аксессуары

Кухня должна приносить радость. Это место, где можно и нужно творить, а не отбывать наказание в виде приготовления завтраков, обедов и ужинов. А для творчества помимо настроения нужно запастись полезными аксессуарами. На замену традиционной терке берем многофункциональную — с разными видами нарезки: длинной соломкой, короткой соломкой, мелкой крошкой и мелкой стружкой. Длинная соломка подойдет для салатов, короткая — для жарки овощей. Крошка пригодится для котлет, а стружка — для обработки сыра перед использованием его в качестве посыпки.

Кредо двадцать первого века — быстрота и универсальность.

Для готовки салатов и гарниров пригодится и нож для декорирования. С помощью спирального ножа можно нарезать гирлянды из овощей и фруктов, которые придадут блюдам нарядный, праздничный вид.

Квартира, где все метры полезные, или Что такое «евродвушка»

Как увлажнить воздух домашними средствами, без приборов

Какую плитку лучше выбрать для ванны и туалета: сравниваем материалы, выбираем цвет и дизайн

Современные обои для прихожей и коридора: выбираем правильный материал и цвет

Подписывайтесь на наш Дзен-канал МИР КВАРТИР, чтобы не пропустить важное в недвижимости

Дизайн современной кухни — Infospektr.

ruСегодня актуальны светлые кухонные помещения, не загроможденные мебелью и бытовой техникой, не содержащие лишних элементов, усложняющих эргономику и эстетику

Кухня играет важную роль в современной квартире. Помимо приготовления пищи, она выполняет и другие функции. Например, нередко это помещение используется в качестве столовой и даже гостиной. Поэтому при ремонте отделке кухни нужно уделить особое внимание.

В плане обустройства кухни дизайнеры редко придерживаются единого мнения. Однако современные тренды все же существуют. Актуальные тенденции в дизайне кухонного помещения не предполагают глобальной перепланировки и совмещения пространства с другими комнатами. При этом важно, чтобы работал каждый квадратный метр площади.

Сегодня актуальны светлые кухонные помещения, не загроможденные мебелью и бытовой техникой, не содержащие лишних элементов, усложняющих эргономику и эстетику. Именно такие кухни предпочитают жители современных мегаполисов. Вычурная мебель и громоздкая бытовая техника уходят в прошлое. Но это не значит, что помещение теряет свою индивидуальность. Сделать кухню более современной и привлекательной помогут такие детали, как визуальный подъем потолка, многофункциональная мебель, органайзеры для кухонных принадлежностей, окна с изящными рамами и др. Чем проще и легче любая конструкция, тем лучше.

При выборе цвета стен, кухонного оборудования, мебели и прочих элементов декора необходимо учитывать такие факторы, как естественная освещенность, ориентация помещения по сторонам света, фактура и рисунок отделочных материалов и т.п. Следует иметь в виду, что яркие оттенки нынче не в моде.

Для отделки кухонного фартука — участка стены между плитой, мойкой и подвесными шкафами – традиционно используют водо- и теплостойкие материалы. К ним относятся керамическая плитка, высококачественный пластик, специальные обои, рекомендованные для кухни. В современном варианте можно использовать мозаику или искусственный камень.

При отделке остального периметра хозяин кухни может включить всю свою фантазию! Но следует отметить, что на смену традиционным обоям, водоэмульсионной или масляной краске и кафелю приходит декоративная штукатурка и художественная роспись. Кстати, отделочные материалы можно комбинировать, придавая помещению индивидуальность.

В качестве напольного покрытия можно использовать традиционный линолеум, бесшумную пробку, качественный ламинат, нескользкий керамогранит или легко моющийся кафель. В больших помещениях допускается комбинация материалов. Например, рабочую зону можно отделать керамогранитом, а обеденную – ламинатом.

Современные мебельные фасады отличаются следующими характеристиками:

• эргономичностью;
• четкостью форм;
• лаконичностью;
• ярко выраженной индивидуализацией;
• строгими формами;
• приглушенными цветами;
• отсутствием фасок, фрезеровки, прочих украшений;
• многослойностью простых форм.

Вместо центра экспозиции кухонная мебель становится фоном для ярких акцентов, в качестве которых может выступать бытовая техника или элементы декора.

Хотя считается вредным смотреть телевизор во время приема пищи, все же современная кухня в эпоху информационных технологий не обходится без этого видеоустройства. Телевизор можно расположить на кухонной тумбе или повесить на стену.

Но самое главное правило современного дизайна кухни – учет потребностей и приоритетов жильцов, которые будут пользоваться этим помещением. Например, пожилые люди склонны к более традиционной отделке, в то время как молодежь не против попробовать что-то кардинально новое. Однако и для тех, и для других важны такие параметры, как функциональность и эстетика. При этом для кого-то в большей степени первое, а для кого-то второе. Задача клиентоориентированного дизайнера – удовлетворить потребности владельцев кухни.

Назначение и последовательность действий: дизайн кухни для современной семьи

На самом простом уровне кухня предназначена для хранения и приготовления пищи. Здесь мы готовим, едим и неохотно убираемся после этого — и это гораздо больше.

Кухня — это место, где мы сидим каждую ночь, чтобы обмениваться дневными историями; это место, где хорошие табели успеваемости висят на дверце холодильника; это место, где мы сжигаем попкорн, наливаем вино и совершенствуем искусство индейки на День Благодарения.

Когда речь заходит о современном дизайне кухни, понимание кухни как места не только для приготовления пищи, но и для вдохновения и празднования сообщества, имеет важное значение для философии дизайна Рика Киммела.

Кухни — это хлеб с маслом для Киммела. В 1994 году Киммел основал Select Kitchen & Bath, компанию по ремонту из Вирджинии и округа Колумбия, специализирующуюся на дизайне кухонь и ванных комнат. За время работы в индустрии он побывал на бесчисленных кухнях, от скромных уголков дома до ярких и открытых центров семейной жизни.

Когда я говорил с ним о современном дизайне кухонь, Киммел ясно понял, что он страстно увлечен не только созданием красивых жилых помещений, но и совместной работой с людьми для этого.

Функция и поток

Фото предоставлено: Select Kitchen & Bath

Когда я спросил Киммела, как он подошел к реконструкции кухни, он подчеркнул две идеи: функциональность и поток.

Для Киммела проектирование кухни всегда начинается с физической планировки пространства, «потому что именно оттуда вытекает активность», — сказал он. Его главное соображение при создании «потока» пространства — открытая планировка.

«Мы говорим о реконструкции, так что ваш типичный домовладелец имеет дом, которому от двадцати до восьмидесяти лет», — сказал Киммел. «И многие кухни в домах, построенных в то время, меньше, потому что кухня не была так важна, как сейчас».

Двадцать-восемьдесят лет назад американские семьи готовили почти исключительно из консервов и продуктов в коробках, и только один человек — мама — готовила. Сегодня мы уделяем гораздо больше внимания питанию, и семьи постоянно готовят здоровую пищу дома из более свежих продуктов.

Больше значимости требует больше места, поэтому современные кухни занимают больше места. Киммел также приписывает сегодняшние открытые планы этажей возможности для семейного единения.

«Люди хотят создать одно большое пространство для центра семейной активности», — сказал он. «Итак, типичным соображением является удаление стены между кухней и столовой, что расширяет кухню, чтобы интегрировать семейное обеденное пространство».

Киммел и его команда также часто открывают стену гостиной, обнаружив, что объединение кухни и столовой с диванами и телевизором в гостиной побуждает домочадцев делить общее пространство, а не занимать отдельные комнаты.

По мере того, как кухня превращается из простого места для приготовления пищи в пространство для семейного общения, появились и другие тенденции, например, острова с плоским верхом заменяют острова с приподнятыми решетками.

«Приподнятые бары хороши для развлечения. Люди могут подойти, опустить локти, выпить и пообщаться с вами, пока вы готовите еду», — сказал Киммел. «Но в большей степени теперь острова плоские, как стол, что больше подходит, скажем, для детей, делающих домашнее задание, пока вы готовите ужин. Это более низкое место для сидения, так что это говорит мне о том, что кухня больше предназначена для семьи, чем для развлечения».

Конечно, каждая переделка уникальна для дома, в котором работает Киммел. Дизайн кухни во многом зависит от того, как люди взаимодействуют со своим домом, что Киммел называет «функцией» пространства.

Выбор дизайна зависит от мелких деталей, таких как установка зарядной станции, где люди кладут свои ключи и телефоны, а также от более важных соображений, таких как наличие у его клиентов детей школьного возраста.

«О том, как вы и с кем вы живете — будь то полноценная семья с четырьмя детьми или вы и ваша собака — взаимодействуете со своим домом, как вы хочет, чтобы взаимодействовал с вашим домом и как заставить его работать лучше для вас, — сказал Киммел.

Тенденции косметического дизайна кухни

Фото предоставлено: Select Kitchen & Bath

Select Kitchen & Bath работает в столичных районах Вирджинии и Вашингтона, округ Колумбия, где Киммел определяет эстетику как «традиционную» по сравнению, например, с современными стилями Калифорнии. .

Независимо от географии, Киммел предлагает кухне в целом иметь тенденцию к «простому, открытому, прямолинейному» виду в соответствии со свободной планировкой. Современные цветовые схемы в значительной степени зависят от белого, черного и, прежде всего, серого, который Киммел называет «новым нейтральным».

Современные кухонные тренды

Шкафы и фурнитура. Самый распространенный стиль шкафа, с которым сталкивается Киммел, — это окрашенный в белый цвет шкаф в стиле шейкера, для которого характерна дверь из пяти частей с утопленной центральной панелью. Недавно производители начали добавлять тонкие молдинги к дверям, которые придают шкафам более индивидуальный, стилизованный вид: «Это делает привлекательный стиль Shaker немного более интересным», — сказал Киммел.

Что касается фурнитуры, в том числе смесителей, а также ручек шкафов и ручек, Киммел указывает на замену черной отделки бронзой как на последнюю тенденцию. По его словам, бронза придает «металлический, индустриальный» оттенок и прекрасно контрастирует с белым, черным и серым цветом.

Столешницы. Киммел назвал кварц самым популярным материалом для столешниц, использованным в недавних реконструкциях его компании. По сравнению с «драматичным» гранитом и более тяжелым рисунком зерна, многие варианты кварца, представленные сегодня на рынке, имеют более тонкий мраморный вид. Хотя он внешне имитирует мрамор, кварц непористый и гораздо более прочный.

Плитка для фартука. По словам Киммела, домовладельцы отказываются от традиционного стандарта для кухонных фартуков — белой плитки метро высотой три дюйма и ширины шесть дюймов — и вместо этого выбирают контрастные цвета и кусочки мозаики.

«Он привлекает ваше внимание, становясь центром внимания», — сказал Киммел о новом, более ярком тренде. Кроме того, Киммел считал, что диагональные узоры ушли по пути птицы додо, заменив их исключительно линейной мозаикой.

Современная кухонная техника

Фото предоставлено: Select Kitchen & Bath

Наряду с открытой планировкой современного дизайна кухни появляется больше места для более крупных и надежных приборов. Точно так же, поскольку домохозяйства уделяют больше внимания приготовлению пищи дома, профессиональные кухонные приборы становятся основным элементом современной кухни.

Тенденции плит и вытяжек

По словам Киммела, газовые плиты остаются более популярным выбором, чем электрические плиты с гладким верхом. Высококачественные профессиональные газовые плиты обычно имеют ширину сорок восемь дюймов, включают от четырех до шести горелок и сковороду. Тридцати- и тридцатишестидюймовые диапазоны имеют сопоставимые характеристики в меньшем масштабе.

В обычной кухне микроволновая печь размещается над плитой, чтобы использовать систему вентиляции микроволновой печи. Однако: «Если вы повар, это не совсем подходит», — сказал Киммел. «Когда у вас плита шириной 36 дюймов и вы много готовите, вам нужна хорошая, мощная вентиляция».

Поскольку печи и варочные поверхности для поваров, естественно, требуют улучшенного воздушного потока, вытяжки на дымоходы часто сопровождают модернизацию прибора. Часто в сочетании с плиткой для фартука вытяжки также создают визуальный интерес на кухне.

В последнее время, как заметил Киммел, домовладельцы предпочитают низкопрофильные вытяжки под шкафом, которые предназначены для сохранения непрерывности шкафа, а не для создания фокуса.

Хранение свежих ингредиентов

По мере того, как все больше людей переходят на более здоровые привычки в еде, мы заменяем упакованные консервантами коробки и банки свежими фруктами, овощами и белками со значительно более коротким сроком хранения, что делает охлаждение важной частью современной кухни.

«У людей уже не так много консервов, как раньше. У вас в кладовой больше хлебобулочных изделий, масла и приправ, чем коробок с макаронами и сыром, супа Кэмпбелл, картофельного пюре в порошке и тому подобного», — сказал Киммел. «Теперь утром ты возьмешь свой блендер и приготовишь коктейль. Вместо того, чтобы использовать что-то из кладовой, вы будете получать банановое, миндальное молоко и все остальное из холодильника».

Высококачественные холодильники больше по размеру — до сорока двух дюймов в ширину — и включают более качественные ящики для хранения фруктов, а также несколько температурных зон для сохранения свежести скоропортящихся продуктов и увеличения времени между походами в продуктовый магазин.

Микроволновые печи для всей семьи

Микроволновая печь изначально была разработана для облегчения и ускорения процесса приготовления пищи, но сегодня она часто используется исключительно для разогрева, что, по правде говоря, может быть всем, на что способна старая микроволновая печь. Однако, благодаря последним разработкам в области микроволновых технологий, домашние повара могут выбирать из множества настроек и запрограммированных рецептов, чтобы получить результаты, аналогичные обычной духовке, за короткое время.

Некоторые модели также оснащены панелями управления с электроприводом, которые открывают дверцу микроволновой печи одним нажатием кнопки. Киммел предположил, что подобные удобства, а также продуманное размещение также могут защитить от разливов и ожогов.

Вместо традиционного размещения над плитой Киммел считает, что размещение микроволновой печи ниже или на уровне столешницы и вдали от плиты, где происходит большая часть приготовления пищи, обеспечивает бесперебойную и безопасную работу кухни.

«Это полезно по нескольким причинам. Дети могут пользоваться микроволновой печью, не опасаясь залезть на что-нибудь, чтобы взять еду, или пролить ее», — сказал Киммел. «А когда микроволновая печь находится дальше от радиуса действия, ее можно использовать [во время приготовления], не мешая вам».

Прежде чем переделывать

Фото предоставлено: Select Kitchen & Bath

Конечно, ни одна столешница, холодильник или план этажа не могут удовлетворить потребности каждой семьи. Киммел хорошо это знает — это часть того, что он любит в своей профессии.

«Когда вы занимаетесь реконструкцией, вы имеете дело с широким кругом людей в разных ситуациях с разными интересами, бюджетами и физическими ограничениями», — сказал Киммел. «Вы должны взять то, как они вербализуют свою концепцию, и перевести ее в то, что возможно или лучше всего. Приятно работать с людьми в этом отношении».

Точно так же нечеткое сообщение о ваших параметрах может сорвать процесс реконструкции. Прежде чем связаться со специалистом по ремонту по поводу вашего проекта, ответьте на следующие вопросы:

• Каков мой бюджет?
• Планирую ли я продать свой дом?
• Как часто я готовлю дома?
• Сколько квадратных метров мне нужно для работы?
• Каковы цели этой реконструкции?

Быть честным и тщательным порождает дизайн, адаптированный к тому, как вы взаимодействуете со своей кухней, и красивое жилое пространство для празднования сообщества наилучшим из известных нам способов — с едой, друзьями и семьей.

Привлекательность современной просторной многофункциональной кухни

Привлекательность современной, просторной, многофункциональной кухни

• Посмотреть увеличенное изображение

В современном мире занятых семей кухня часто переосмысливается как центр управления домашним хозяйством. Во многих случаях прежняя основная функция кухни, приготовление пищи и приготовление пищи, менее важна или отошла на второй план по сравнению с целями, связанными с работой или общением с семьей или с друзьями. Этот сдвиг в функциях естественным образом развился вместе с самим пространством, поскольку современная семья пересмотрела свои приоритеты и то, как они решили жить.

Поскольку классическая кухня приобрела в семейном доме так много пресловутых головных уборов, организация и выделение пространства для каждой из ее функций упростит и максимизирует ее полезность. При проектировании или переосмыслении того, как будет выглядеть идеальная кухня для вашей семьи и образа жизни, хорошими отправными точками будут следующие вопросы:

Как вы сейчас используете свою кухню?

Начнем с основ. Первый вопрос – сколько времени на самом деле готовится дома. Выполняется ли дополнительный разогрев или быстрое приготовление еды? Если основное приготовление пищи на самом деле осуществляется нерегулярно и нет опасности его изменения, то приоритетом должна быть эстетика пространства.

Каковы его текущие ограничения?

Ниже перечислены все ключевые параметры идеальной кухни: столешницы или рабочее место, место для хранения, освещение, места для сидения и сам размер. При проектировании кухни мечты расставьте приоритеты для таких функций, основываясь на реальном опыте в текущей ситуации. Подумайте о неприязнях, ограничениях и разочарованиях в текущем пространстве, будь то поверхностное или структурное, и решите эти проблемы в первую очередь при редизайне.

Как вы хотите использовать свою кухню?

Изменится ли это через 5-10 лет? Общим приоритетом сегодня для семей с маленькими детьми является наличие рабочего места для выполнения домашних заданий и рукоделия. Семьи, которым нужна эта функциональность, будут лучше обслуживаться, если это пространство будет универсальным и не слишком специфичным, поскольку эти потребности будут меняться по мере того, как функциональные потребности будут развиваться вместе с детьми. Если фактическое приготовление пищи является приоритетом, тщательно продумайте планировку, чтобы максимально использовать ее для приготовления пищи.

Вы хотите возможность уединения во время приготовления пищи?

Многие стремятся принять открытую концепцию жизни и открытый поток между основными жилыми помещениями, часто сводя к минимуму или даже устраняя барьеры в виде стен.