Презентация к уроку технологии (5 класс) по теме: Интерьер кухни

Слайд 1

Интерьер кухни

Слайд 3

Интерьер – внутреннее пространство здания. Дизайн – конструирование вещей, машин, интерьеров, основанное на принципах сочетания удобства, экономичности и красоты. Стиль — совокупность черт, объединение искусств (архитектуры, скульптуры, живописи), присущих данному времени и народу.

Слайд 4

Требования к помещению кухни Оборудование кухни должно занимать как можно меньше места. Оборудование и мебель кухни должны быть установлены так, чтобы экономить силы и время хозяев. Потолок, стены и пол должны гармонично сочетаться с цветом мебели и оборудования. Освещение должно быть достаточным для выполнения различных работ.

Слайд 9

Цветовое решение интерьера не только влияет на аппетит и настроение, но и может оптически увеличивать или уменьшать размеры помещения. Цветовая гамма кухни строится из 2 или 3 цветов, которые сочетаются либо по контрасту, либо на нюансах (оттенки одного цвета).

Слайд 10

Цвет в интерьере кухни Красный – цвет жизни. Насыщенный красный — резкий раздражитель, поэтому лучше использовать его более мягкие оттенки – розовый, коралловый, бордовый. Они возбуждают и усиливают аппетит, способствуют лучшему усвоению пищи.

Слайд 11

Цвет в интерьере кухни Традиционные цвета на кухне — оттенки коричневого, персик, желтый, песочный. Коричневый – сам по себе цвет нейтральный, а оттенки желтовато-коричневого создают теплую непринужденную атмосферу, навевают уют, располагают к неспешным трапезам в семейном или дружеском кругу. Голубой — несет в дом прохладу, покой и умиротворение.

Слайд 12

Цвет в интерьере кухни Зелёный – цвет покоя и гармонии, делает человека более работоспособным и не утомляет глаза. Сочетание умиротворяющего зелёного с активным жёлтым позволяет добиться наиболее полной гармонии в интерьере кухни.

Слайд 13

Цвет в интерьере кухни Существуют так называемые «запретные» цвета для кухни: темные оттенки коричневого и черного, которые могут вызвать ассоциацию с грязью и угнетают аппетит. Кроме того, темные тона оптически делают помещение более тесным.

Слайд 14

Закрепление материала Что такое интерьер? Какие функции в современной квартире выполняет кухня? Назовите известные вам виды кухонь?

Слайд 15

Домашнее задание Выполнить описание интерьера кухни по плану: Как создавался интерьер кухни у тебя дома. Что в интерьере твоей кухни тебя не устраивает? Нарисуй или опиши в тетради, каким бы ты хотела видеть интерьер твоей кухни.

Слайд 16

Спасибо за внимание

Что такое кухонный остров: преимущества и виды кухонной мебели

Современная кухня, укомплектованная функциональной техникой, выполненная в лаконичном стиле, практичная, надежная и впечатляющая внешне – мечта любой хозяйки. Во многом, делает кухню таковой – правильный выбор мебели для кухни. Мода на угловые диваны и громоздкие фасады уже прошла, сейчас дизайнеры отдают предпочтение четким линиям и практичной мебели. Популярным решением становится установка кухонного острова – отдельно вынесенного стола в центр рабочей зоны кухни, который, в зависимости от комплектации, может выполнять огромное количество функций. Сегодня предлагаю ознакомиться с преимуществами и функционалом такого решения, чтобы, в случае ремонта, четко представлять, какую кухню хотите именно вы.

Преимущества кухонного острова

Кухонный остров – такое название мебели дано неспроста. Отдельно стоящая рабочая зона кухни действительно напоминает остров, расположенный в бесконечном морском пространстве. И тем не менее, кухонный остров может являться как составной частью всего кухонного гарнитура, полностью повторяя стилистическое и цветовое решение основных фасадов, так и располагаться отдельно не только в прямом, но и в переносном смысле, представляя собой отдельную единицу мебели, никак не связанную с основным гарнитуром. Монтаж кухонного острова – относительно новая идея, первые острова в жилой квартире начали устанавливать в 60х годах, но подобное решение быстро завоевало сердца людей за свою практичность и удобство пользования. Дизайнеры позаимствовали эту идею с вынесением рабочей зоны кухни в центр помещения у профессиональных рестораторов. Идея заключалась в том, что расположение стола в центре – увеличит количество поваров, способных одновременно готовить за одной поверхностью и не мешать друг другу. В кухне квартиры, конечно, большое количество поваров одновременно не готовят, но удобство пользования таким столом быстро пришло и в жилые квартиры тоже.

Таким образом, к преимуществам кухонного острова относятся:

• Функциональность кухонного острова. В зависимости от выбранной хозяйкой наполняемости, остров может выполнять только лишь функцию барной стойки, а может заменить всю рабочую зону кухни, вместив в себя раковину для мыться посуды, варочную поверхность, рабочую поверхность для разделки продуктов, и даже холодильник или домашний мини-бар можно расположить в основании кухонного острова.
• Практичность кухонного острова. Подобное решение успешно впишется в любой стиль и интерьер. Вне зависимости от размера семьи, остров окажется удобен всем ее членам. Большая поверхность стола дает возможность не только готовить нескольким людям одновременно, но и кушать, выполнять какие-либо работы, да и просто общаться, как за обеденным столом, параллельно с приготовлением еды.

• Удобство кухонного острова. Каждая хозяйка согласится с мнением, что на кухне самое главное – это эргономичность расположения основных рабочих зон кухни: холодильник, доска для резки, раковина и плита. Кухонный остров помогает совместить все зоны в одном месте в буквально одном шаге друг от друга.
• Дизайн кухонного острова. Само наличие кухонного острова в помещении делает его стильным и лаконичным, такая кухня отличается продуманностью, уютом и комфортным сочетанием рабочей, столовой зоны и зоны отдыха.

Функциональность кухонного острова

Отдельно хочу остановиться на столь важном определении острова, как функциональность. Современные хозяева домов и квартир во всем ищут практичность, но в отношении кухни – высокая функциональность мебели и техники является обязательным критерием качественного пользования помещением. В чем же выражается функциональность и удобство пользования кухонным островом?

• Дополнительная рабочая зона. Наличие кухонного гарнитура никто не отменяет, поэтому остров становится не единственным, а дополнительным местом работы.
• Дополнительное место хранения. Если основание острова сделать не монолитным, то даже холодильник можно установить вниз, таким образом, что он будет всегда находиться под рукой.
• Барная стойка. С противоположной рабочей стороны установите барные стулья, сделайте остров двухъярусным, тогда верхняя его часть будет выполнять функцию барной стойки.
• Организованное место для готовки. Кухонный рабочий треугольник (раковина-столешница-плита) находятся в одной зоне, передвигаться между ними просто, еду не приходится переносить с места на место.

Виды кухонных островов

Наполненность острова определяется каждой хозяйкой по-своему. Наиболее популярны следующие виды кухонных островов:

• Стационарный кухонный остров. Остров, который установлен на ножки, является монолитной конструкцией, к которой подведены необходимые коммуникации.
• Мобильный кухонный остров.
  Бывает и так, что островок устанавливают на колесики, это дает возможность сдвинуть его в сторону при необходимости, или придвинуть к стене. Чаще всего, передвижной кухонный остров используется в малогабаритных кухнях, и, конечно же, он ограничен в возможностях монтажа коммуникаций в остров.
• Кухонный полуостров. Такое юмористическое название дают острову, который располагается не в центре кухни, а придвинут одной из боковин к стене.
• Форма кухонного острова. По форме традиционным считается прямоугольный кухонный остров. Но если в кухне не слишком много свободного места, и между островом и остальными поверхностями остается небольшой промежуток, рекомендую рассмотреть вариант овального кухонного острова. Такое решение снизит количество синяков и ушибов об углы мебели.

• Зоны кухонного острова. О большинстве возможных зон я уже сказала, но давайте вспомним основные, чтобы четко знать, чем можно укомплектовать кухонный остров. Остров-бар может быть как отдельным представителем мебели, так и дополнять любую другую конфигурацию острова. Выполняя остров с варочной поверхностью, продумайте размер: во все стороны от плиты должно располагаться не менее 40 см столешницы для установки кастрюли и безопасной работы. Кроме того, помните о необходимости установки вытяжки над варочной поверхностью. Остров с мойкой – удобный вариант, но для его монтажа рекомендую обратиться к профессионалам. Поскольку правильно развести коммуникации, чтобы в дальнейшем не было проблем сможет только человек с многолетним опытом. Ну а многофункциональный стол-остров включает в себя все перечисленные функции. Недостатком такого строения является только то, что установить этот удобный предмет мебели возможно только в просторной кухне с большой площадью.

Критерии выбора кухонного острова

Вне зависимости от того, закажете вы мебель в фирме, или изготовите кухонный остров своими руками, важно знать, из каких частей состоит изделие, потому что именно подбор материалов и является основным критерием выбора кухонного острова.

• Столешница кухонного острова. Выбор мат

Проектирование интерьера и макетирование кухни

5 класс

Проектирование интерьера и макетирование кухни – столовой.

Тема урока: «Что нам стоит дом построить? Нарисуем – будем жить»

Цель урока:

Проверка и закрепление знаний по теме «Интерьер жилого дома»;

Используя приемы макетирования, выполнить макет кухни – столовой;

Активизировать творческий потенциал учащихся;

Совершенствовать навыки аккуратной и точной работы;

Воспитывать бережливость, заинтересованность в конечном результате.

Инструменты, приспособления, материалы:

Ножницы, шило, иглы, ткань, цветная бумага, обои, коробки, клей, нитки.

Тип урока: Комбинированный.

Межпредметные связи: ИЗО, черчение, математика.

Методы обучения:

Повторение пройденного материала, устное изложение нового материала, беседа, демонстрация наглядных пособий, показ трудовых приёмов.

Профориентация

: Профессия дизайнер, стилист.

Ход урока

1. Организационный момент (2-3 мин.)

Проверка готовности к уроку, сообщение темы и целей урока.

1. Теоретическая часть (15 – 20 мин.)

Проверка знаний учащихся.

Учащиеся отвечают на предложенные вопросы.

— Что такое интерьер?

— Какие функции в современной квартире выполняет кухня?

— Назовите известные вам виды кухонь?

— Как создать неповторимый интерьер кухни?

— Отчего зависит порядок размещения оборудования на кухне?

-Каким образом лучше расположить кухонное оборудование, чтобы рабочее место было рационально организовано?

Объяснение нового материала

Сегодня мы с вами будем художниками – дизайнерами и спроектируем макет кухни столовой.

Макет – это уменьшенное объемное изображение внешнего вида объекта с соблюдением пропорций между отдельными его элементами.

Макетирование – это проектирование с использованием макетов, т. е. изготовление макетов различных зданий, машин, мебели и других конструкций.

Макет изготовляется для того, чтобы ещё до начала строительства проверить замысел архитектора, проектировщика, конструктора – изобретателя. Макет дает наглядное и достаточно полное представление о сооружаемом объекте. По своему назначению макеты делятся на рабочие и выставочно- демонстрационные.

Рабочие макеты изготавливаются с целью выбора наилучшего варианта расположения (компоновки) различных строительных сооружений технологического, энергетического, транспортного и другого оборудования. Такие макеты изготавливаются с точным соблюдением масштаба всех составных элементов и служат для обслуживания и утверждения рабочих проектов.

Выставочные макеты изготавливаются для демонстрации на выставках, в музеях и служат для наглядной, иллюстрации различных устройств.

В качестве материалов для изготовления макетов служат древесины различных пород, фанера, черные и цветные металлы в виде жести, проволоки и других форм, пенопласт, ткани, пластические материалы и т. д.

На нашем уроке в качестве материала будут коробки разных размеров.

Последовательность выполнения макета.

1. Изучение технической документации, технических рисунков, эскизов.

Прежде, чем приступить к выполнению макета, надо представлять, из каких деталей он состоит, какие должны быть использованы материалы для изготовления этих деталей, как соединятся они между собой.

1. Изготовление деталей макета.

1. Монтаж изделия — сборка из отдельных элементов в единую конструкцию.

3. Практическая часть (45 – 50 мин)

Демонстрация слайда. Объяснение практической работы.

Показ трудовых приемов.

Самостоятельная работа учащихся и текущее инструктирование.

4. Закрепление нового материала (4 – 5мин.)

— Что такое макет?

— Как вы понимаете значение слова макетирование?

— Последовательность выполнения макета.

5.Анализ урока (5 мин.)

Сообщение о достижении цели урока.

Анализ выполнения учащимися практических работ.

Презентация готовых работ.

6. Домашнее задание.

Дизайн— означает художественно

проектную

деятельность по созданию

промышленных

изделий и

формированию целостной предмет­ной

среды,

окружающей человека (в том числе

квартиры).

Интерьер в переводе с французского —

«внутренний».

Иными словами, это внутренний мир

дома.

При оформлении жилища особое

внимание уделяется

трем основным качествам:

1. Функциональным

2. Гигиеническим

3. Эстетическим

Квартира соответствует характеру хозяина: его привычкам, мировоззрению.

Это главное условие при разработке интерьера.

Интерьер кухни

Кухня — это помещение для приготовления пищи.

Мебель в ней должнa быть расставлена так, чтобы

рационально использовать площадь, не затруднять,

уборку кухни.

Рабочая кухня

Достоинства:

хозяйственных ра­бот;

непрерыв­ную технологическую линию.

Недостатки:

непостоянно, обычно отдельными членами семьи в

разное время.

Кухня-ниша

Достоинства:

не занимает много места.

Недостатки:

комнатой;

запахи пищи легко распространяются по квартире;

Кухня-столовая

(линейное расположение оборудования и мебели)

Достоинства:

одновременно;

стола;

размеры кухни подходят для любого случая.

Недостатки:

оборудование занимает много места,

затрачивается больше времени на перемещение по

кухне, уборку.

— Что такое интерьер?

— Какие функции в современной квартире выполняет кухня?

— Назовите известные вам виды кухонь?

— Как создать неповторимый интерьер кухни?

— Отчего зависит порядок размещения оборудования на кухне?

-Каким образом лучше расположить кухонное оборудование, чтобы рабочее место было рационально организовано?

Макет – это уменьшенное объемное изображение внешнего вида объекта с соблюдением пропорций между отдельными его элементами.

Макетирование – это проектирование с использованием макетов, т. е. изготовление макетов различных зданий, машин, мебели и других конструкций.

— Что такое макет?

— Как вы понимаете значение слова макетирование?

— Последовательность выполнения макета.

Интерьер кухни — технология (девочки), презентации

Интерьер кухни Работу выполнила учитель технологии Жиганова Елена Петровна

Интерьер – архитектурно и художественно оформленное внутреннее пространство здания.

Дизайн – конструирование вещей, машин,

интерьеров, основанное на

принципах сочетания удобства,

экономичности и красоты.

Стиль — совокупность черт, объединение

искусств (архитектуры, скульптуры,

живописи), присущих данному

времени и народу.

Требования к интерьеру

эргономические

санитарно-гигиенические

эстетические

• Эргономические

Удобное для пользования расположения выключателей, крючков на вешалке, полок в шкафах

• Санитарно-гигиенические

Чистота, комфортная температура и влажность воздуха, хорошее освещение различных зон, изоляция шума.

Гармоничное сочетание стен и мебели, художественное оформление интерьера наличие комнатных цветов.

Планировка кухни

Разделение пространства на отдельные части, имеющие разное назначение.

Зона приготовления пищи

– рабочая.

Планировка кухни

Зона столовая –

обеденная

Планировка кухни

Задается положением мойки, плиты и холодильника.

Рабочий треугольник

Линейная

Вид планировки

Угловая

Вид планировки

Параллельная

Вид планировки

П — образная

Вид планировки

Стили в интерьере

Деревенский (кантри)

• Стиль кантри предполагает естественность и натуральность.
• Кухня в стиле кантри может быть декорирована сухими пучками трав, связками лука, чеснока или острых перцев.
• Шторы и светильники должны быть максимально простыми и уютными.
• Украсить помещение помогут коврики из лоскутов.
• Цвета этого стиля натуральные, цвета дерева и теплые осенние оттенки.

Стили

Хай-тек

• Кухня в стиле хай-тек — это эффектное объединение комфорта и минимализма со строгим соблюдением четких правил и линий

• Ультрасовременная кухня в стиле хай-тек — это стильное, удобное помещение с огромным количеством света и свободного места.

• Принципы: Ничего лишнего, основные формы — прямоугольные, В основном применяется акрил, стекло, пластик и металл. Поверхности должны блестеть. За счет этого комната выглядит шире. Также можно воспользоваться дополнительным увеличением пространства с помощью зеркал.
• Основные цвета — белый, черный, серый, металлик. Дополнительные оттенки — красный, желтый, синий

Стили

Минимализм

• Стиль минимализм – один из самых сложных в реализации способов оформления жизненного пространства, логике,

упорядоченности, чистоте и лаконичности пространства.

• Минимализм – стиль элегантный, лаконичный, современный. Он требователен к оформлению, цветам и формам.

• Цветовые решения этого интерьера весьма ограничены: серый, белый, черный, бежевый и их оттенки.

Черный, коричневый, темно-серый используются как акценты.

• Принципы: простота, функциональность, цветовая сдержанность,

Классический

• Дизайн классической кухни предполагает следующую цветовую гамму: от чистого белого цвета до черного, без ярких тонов, только теплые оттенки.
• Так же используются тона дерева, но и теплый зеленый, оливковый или бордовые .
• Вся цветовая гамма достаточно спокойная и строгая, яркие искусственные оттенки не приветствуются.

классика

• Цветовое решение интерьера не только влияет на аппетит и настроение, но и может оптически увеличивать или уменьшать размеры помещения.

• Цветовая гамма кухни строится из 2 или 3 цветов, которые сочетаются либо по контрасту, либо на нюансах (оттенки одного цвета).

Красный – цвет жизни.

Насыщенный красный — резкий раздражитель, поэтому лучше использовать его более мягкие оттенки – розовый, коралловый, бордовый.

Они возбуждают и усиливают аппетит, способствуют лучшему усвоению пищи.

Цвет в интерьере кухни

Традиционные цвета на кухне — оттенки коричневого, персик, желтый, песочный.

Коричневый – сам по себе цвет нейтральный, а оттенки желтовато-коричневого создают теплую непринужденную атмосферу, навевают уют, располагают к неспешным трапезам в семейном или дружеском кругу.

Голубой — несет в дом прохладу, покой и умиротворение.

Цвет в интерьере кухни

Зелёный – цвет покоя и гармонии, делает человека более работоспособным и не утомляет глаза.

Сочетание умиротворяющего зелёного с активным жёлтым позволяет добиться наиболее полной гармонии в интерьере кухни.

Цвет в интерьере кухни

Существуют так называемые «запретные» цвета для кухни: темные оттенки коричневого и черного, которые могут вызвать ассоциацию с грязью и угнетают аппетит.

Кроме того, темные тона оптически делают помещение более тесным.

Цвет в интерьере кухни

Закрепление материала

• Что такое интерьер?
• Какие функции в современной квартире выполняет кухня?

• Назовите известные вам виды кухонь?

Домашнее задание

Выполнить описание интерьера кухни по плану:

• Как создавался интерьер кухни у тебя дома.
• Что в интерьере твоей кухни тебя не устраивает?
• Нарисуй или опиши в тетради, каким бы ты хотела видеть интерьер твоей кухни.

Кто придумал кухню? История создания самого важного места в доме — INMYROOM

Стремление к комфорту и удобству — двигатель прогресса. Немецкий архитектор Маргарета Шютте-Лихоцки хотела упростить домашнюю женскую работу: сделать процесс передвижения по кухне более быстрым, а рабочее место — функциональным. В результате сегодня кухня — самое важное место в доме. Рассказываем, с чего все начиналось. 

Что нужно знать о первых кухнях

Десятки

километров

проходили хозяйки в процессе готовки. А все из-за неправильно расставленной мебели.

Камбуз

на пароходе

стал прообразом первой «модульной» типовой кухни.

В 1843

году

Катарина Бичер впервые задумалась о кухне, где все было бы под рукой.

Та самая эргономика

1913 год: американка Кристин Фредерик провела эксперимент на домохозяйках — именно так! К ноге испытуемых она привязывала нить, а в конце дня измеряла, какое расстояние фактически пробегала женщина за день на кухне. В результате миссис Фредерик доказала, что при делении кухни на зоны (готовка — мытье — хранение) хозяйка может сэкономить чуть ли не полкилометра шагов в день.  Меньше движений, больше достижений!

1920-е: Лилиан Гилберт, мать 12 детей, на личном опыте вычислила оптимальное размещение мебели на кухне, ее форму и размеры. Для этого она зарисовала перемещения по кухне всех членов своей семьи. Результатом стали образцы «практичной кухни», созданные по законам эргономики. Кстати, именно она придумала мусорное ведро с педалью, полки на дверце холодильника, электрический миксер.

«Франкфуртская кухня»: в чем идея?

Все наработанные идеи и теории воплотились в 1926 году в первом типовом проекте встроенной кухни, придуманной архитектором Маргаретой Шютте-Лихоцки. Почему кухня получила название «франкфуртской»? Все просто: она была в обязательном порядке установлена в десяти тысячах квартир Франкфурта и стала самым важным и любимым местом в доме. 

«Франкфуртская» кухня в музее

Это первая в истории кухня, сделанная именно как гарнитур.

Вся необходимая мебель и оборудование (плита, мойка, рабочий стол, шкафы) имели одинаковую высоту.

Маргарета предложила «встроить» ранее отдельно стоящие элементы и закрепить за каждым определенное место.

Нижние шкафы кухни лишились ножек и были установлены на бетонное основание.

Появились три центра активности: плита, раковина и столешница.

Интерьер кухни — презентация к уроку Технологии

Интерьер кухни — презентация к уроку Технологии

53335531463039513235404944384142294843374734365045565452

X

Скопируйте код и вставьте его на свой сайт.

Интерьер кухни

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд

Интерьер кухни

3 слайд

Интерьер – внутреннее пространство здания. Дизайн – конструирование вещей, машин, интерьеров, основанное на принципах сочетания удобства, экономичности и красоты. Стиль — совокупность черт, объединение искусств (архитектуры, скульптуры, живописи), присущих данному времени и народу.

4 слайд

Требования к помещению кухни Оборудование кухни должно занимать как можно меньше места. Оборудование и мебель кухни должны быть установлены так, чтобы экономить силы и время хозяев. Потолок, стены и пол должны гармонично сочетаться с цветом мебели и оборудования. Освещение должно быть достаточным для выполнения различных работ.

9 слайд

Цветовое решение интерьера не только влияет на аппетит и настроение, но и может оптически увеличивать или уменьшать размеры помещения. Цветовая гамма кухни строится из 2 или 3 цветов, которые сочетаются либо по контрасту, либо на нюансах (оттенки одного цвета).

10 слайд

Цвет в интерьере кухни Красный – цвет жизни. Насыщенный красный — резкий раздражитель, поэтому лучше использовать его более мягкие оттенки – розовый, коралловый, бордовый. Они возбуждают и усиливают аппетит, способствуют лучшему усвоению пищи.

11 слайд

Цвет в интерьере кухни Традиционные цвета на кухне — оттенки коричневого, персик, желтый, песочный. Коричневый – сам по себе цвет нейтральный, а оттенки желтовато-коричневого создают теплую непринужденную атмосферу, навевают уют, располагают к неспешным трапезам в семейном или дружеском кругу. Голубой — несет в дом прохладу, покой и умиротворение.

12 слайд

Цвет в интерьере кухни Зелёный – цвет покоя и гармонии, делает человека более работоспособным и не утомляет глаза. Сочетание умиротворяющего зелёного с активным жёлтым позволяет добиться наиболее полной гармонии в интерьере кухни.

13 слайд

Цвет в интерьере кухни Существуют так называемые «запретные» цвета для кухни: темные оттенки коричневого и черного, которые могут вызвать ассоциацию с грязью и угнетают аппетит. Кроме того, темные тона оптически делают помещение более тесным.

14 слайд

Закрепление материала Что такое интерьер? Какие функции в современной квартире выполняет кухня? Назовите известные вам виды кухонь?

15 слайд

Домашнее задание Выполнить описание интерьера кухни по плану: Как создавался интерьер кухни у тебя дома. Что в интерьере твоей кухни тебя не устраивает? Нарисуй или опиши в тетради, каким бы ты хотела видеть интерьер твоей кухни.

Чтобы скачать материал, введите свой email, укажите, кто Вы, и нажмите кнопку

Нажимая кнопку, Вы соглашаетесь получать от нас email-рассылку

Если скачивание материала не началось, нажмите еще раз «Скачать материал».

1326515629170131780723295239162429125218

345323453334534345353453634547345483455334584345853458634685

У вас есть презентация, загружайте:

Для того чтобы загрузить презентацию на сайт, необходимо зарегистрироваться.

Функциональная зона кухни и правило рабочего треугольника

Совершенная кухня непременно должна быть красивой и функциональной. Однако, часто бывает так, что критерий красоты люди ставят на первое место, забывая о практичности. С особой щепетильностью выбирая цвет кухни, оттенок столешницы, подбирая ручки, плитку, вытяжку, мойку и т.д., в итоге, у них просто не хватает сил на обсуждение технической концепции. А ведь именно функциональные характеристики в последствии нас сильно огорчают, если окажется, что пользоваться духовкой неудобно, посудомоечная машина слишком далеко от мойки и не предусмотрели, где будут храниться моющие средства … Поэтому проектирование совершенной кухни в первую очередь начинается с организации пространства, которое держится на трех китах: зона Запасы, зона Приготовления, зона Мойки. Они образуют рабочий треугольник и от их расположения будет зависеть маршрут твоих передвижений по кухне: будет ли он удобным или тебе придется наматывать лишние метры в поисках необходимых предметов.

Функциональные зоны кухни:

Зона Приготовления еды – это варочная панель и духовка, которую допускается устанавливать отдельно от плиты, так как хозяйки реже пользуются духовкой. В зоне приготовления необходимо запланировать место для кастрюль, сковородок, половников, масла, специй, то есть то, что должно быть у тебя под рукой, когда ты стоишь у плиты и помешиваешь кашу или суп в кастрюле, а может жаришь мясо на сковородке и одновременно смотришь свою любимую телепередачу.

Зона Запасы – здесь хранятся продукты, а именно холодильник, шкафы с крупами и прочими бакалейными продуктами (мука, макароны, сахар, мюсли, хлопья, сухофрукты, орехи, чай, кофе).

Зона Мойки – здесь размещается раковина для мытья посуды, а также посудомоечная машина, шкафы для тарелок и чашек, ящики для ложек и вилок, а также мусорное ведро и моющие средства, щетки, губки, которые удобно хранить под мойкой.

Кроме трех основных зон кухни, можно выделить дополнительные, но также необходимые  – зона Хранения и зона Подготовки.

Зона Хранения – здесь размещаются столовые приборы и посуда, которой мы не так часто пользуемся и достаем только, когда принимаем гостей. Столовые сервизы, салатницы, бокалы, а также различные грили, вафельницы, блинницы, соковыжималки и т.д. – они обычно занимают много места, но не используются каждый день. Поэтому нет необходимости, чтобы они были в зоне быстрой досягаемости.

Зона Подготовки – находится между зоной Приготовления и Мойкой. Здесь должно быть все необходимое для подготовки продуктов, перед тем как ты положишь их в кастрюлю или будешь жарить на сковородке, тушить в духовке, или просто готовить ингредиенты для салата. То есть ножи, разделочные доски, миксеры, кухонный комбайн, миски. контейнеры могут хранится в выдвижных ящиках, на рабочей поверхности или на верхних полках.

Правило рабочего треугольника

Три основные зоны Запасы, Приготовление и Мойка являются вершинами треугольника, расстояние между которыми не должно быть более 300 см и менее 60 см. Располагаются зоны по часовой стрелке в строгой последовательности: Запасы, Хранение, Мойка, Подготовка и Приготовление еды. Для левшей зоны планируются в обратном порядке. Очевидно, что если расстояние между основными зонами будет больше 3 метров, то приготовление еды будет утомительным занятием. А если между мойкой и плитой будет меньше 60 см, то зона подготовки будет не достаточной для нарезки овощей или замешивания теста, то есть для подготовки продуктов к приготовлению. Также если между варочной панелью и холодильником менее 60 см, то ближняя стенка холодильника будет нагреваться и он быстро выйдет из строя. В случае, если кухня очень маленькая, то допускается уменьшение расстояний между основными зонами. Но если твоя зона кухни достаточно большая, то соблюдение правила рабочего треугольника становится необходимостью, чтобы повысить оптимизацию рабочих процессов, а следовательно комфорт и функциональность твоей совершенной кухни.

P/s Разделение кухни на зоны и правильная их расстановка – основной момент в организации пространства совершенной кухни. А в следующей статье ты узнаешь, как влияет планировка кухни на размещение зон, рассмотрим наглядные схемы и реальные дизайн-проекты кухни.

 

“Вы не будете расти, если не будете пытаться

 совершить что-то за пределами того, 

что вы уже знаете в совершенстве.”

Ральф Уолдо Эмерсон