Как готовится грибная “рассада” | Делимся советами

Готовится грибная “рассада” – просто. Берётся шляпка уже перезревшего гриба (белый или подберезовик). Перемалывается на обычной ручной мясорубке. Кладётся в бутыль с водой. Дальше идёт способ “пробуждения” спор грибов.

“Чтобы пробудиться споре в природе – ей нужно пройти по кишечнику зайчика или ежика. Какая там на эту спору воздействует среда в этом кишечнике? Крайне агрессивная по отношению к пище – она, эта среда, пищу эту расщепляет. Для воссоздания такой среды в домашних условиях кладётся на литровую бутыль пару чайных ложек французских дрожжей.

Стоит такая смесь примерно месяц. Внизу бутылки оседает мякоть грибов. Её надо убрать. А всё, что сверху – слить в отдельную посудину. Всё – посевной раствор готов. Нужно учитывать концентрацию – в одном грибе – не миллион, и даже не миллиард спор.

И поэтому не нужно поливать раствором такой концентрации. Берётся пропорция – стакан готового раствора со спорами из бутылки на бочку воды. Пластиковую, двухсот литровую бочку. И поливаются из обычной садовой лейки желательно около ТЕХ видов деревьев, около которых и был найден гриб.

Если подберёзовик был найден у берёзы, то и лить рядом с берёзами. Если белый – около дуба (а и такое бывает) – то и лить около дуба. Здесь дело в том, что и подберёзовик и белый гриб всегда находятся в тесной связи с корнями деревьев. И споры “помнят” и “умеют” выстраивать отношения с теми видами деревьев, около которых росла их мама. И можно “сеять”. Хоть – на даче. Хоть в соседнем лесу. Где душа пожелает

Апр 9, 2016Сергей

Подборка бытовых хитростейНачало дачного сезона

Комментарии: 20

sovet.boltai.com

Как сеять грибы? Готовится грибная “рассада” – просто!

Как сеять грибы

Готовится грибная “рассада” – просто. Берётся шляпка уже перезревшего гриба (белый или подберезовик). Перемалывается на обычной ручной мясорубке. Кладётся в бутыль с водой. Дальше идёт способ “пробуждения” спор грибов. “Чтобы пробудиться споре в природе – ей нужно пройти по кишечнику зайчика или ежика. Какая там на эту спору воздействует среда в этом кишечнике?

Крайне агрессивная по отношению к пище – она, эта среда, пищу эту расщепляет. Для воссоздания такой среды в домашних условиях кладётся на литровую бутыль пару чайных ложек французских дрожжей.

Стоит такая смесь примерно месяц. Внизу бутылки оседает мякоть грибов. Её надо убрать. А всё, что сверху – слить в отдельную посудину. Всё – посевной раствор готов.

Нужно учитывать концентрацию – в одном грибе – не миллион, и даже не миллиард спор. А биллион. И поэтому не нужно поливать раствором такой концентрации.

Берётся пропорция – стакан готового раствора со спорами из бутылки на бочку воды. Пластиковую, двухсот литровую бочку. И поливаются из обычной садовой лейки желательно около ТЕХ видов деревьев, около которых и был найден гриб. Если подберёзовик был найден у берёзы, то и лить рядом с берёзами. Если белый – около дуба (а и такое бывает) – то и лить около дуба.

Здесь дело в том, что и подберёзовик и белый гриб всегда находятся в тесной связи с корнями деревьев. И споры “помнят” и “умеют” выстраивать отношения с теми видами деревьев, около которых росла их мама.

И можно “сеять”. Хоть – на даче. Хоть в соседнем лесу. Где душа пожелает.

Окт 10, 2019Ольга

6cotok.boltai.com

Как вырастить лесные грибы на даче

В большинстве случаев письма приходят в течение одной минуты, но иногда для этого требуется до 10 минут. Возможно письмо еще не успело прийти. Проверьте пожалуйста внимательно папку Входящие (Inbox). В некоторых случаях письмо может попасть в папку Спам (Spam).

  Логин или e-mail: Или войдите с помощью этих сервисов:

www.ogorod.ru

Как сеять грибы, чтобы они росли на вашей даче

Однако у нас не всегда есть время ехать в лес на целый день, ведь добираться приходится далеко и долго, так как всё, что рядом, уже давно срезали более прыткие, но менее основательные граждане. Нет, нам грибов с придорожных обочин не нужно, мы любим настоящих лесных жителей!

Sergiev.ru

Хорошая новость заключается в том, что грибы можно посеять на собственном дачном участке или где-нибудь поблизости. Особенно хорошо, если грибы в этом месте уже когда-то росли: тогда «подружить» грибницу и почву не составит большого труда. И можно насобирать себе на жарку практически «не выходя из дома».

Фактрум делится со своими читателями рецептом, как сеять грибы.

Готовится грибная «рассада» просто. Берётся шляпка уже перезревшего гриба (белый или подберёзовик). Перемалывается на обычной ручной мясорубке. Кладётся в бутыль с водой. Далее нужно «пробудить» споры грибов.

Чтобы «пробудиться» споре в природе — ей нужно пройти по кишечнику зайчика или ежика. Какая там на эту спору воздействует среда в этом кишечнике? Крайне агрессивная по отношению к пище — эта среда пищу расщепляет. Для воссоздания такой среды в домашних условиях кладётся на литровую бутыль пару чайных ложек французских дрожжей.

Стоит такая смесь примерно месяц. Внизу бутылки оседает мякоть грибов. Её надо убрать. А всё, что сверху — слить в отдельную посудину. Всё — посевной раствор готов. Нужно учитывать концентрацию! В одном грибе — миллиарды спор.

Поэтому не нужно поливать раствором такой концентрации. Берётся пропорция — стакан готового раствора со спорами из бутылки на бочку воды. Пластиковую двухсотлитровую бочку. И этим раствором поливаем из обычной садовой лейки, очень желательно

Если подберёзовик был найден у берёзы, то и лить рядом с берёзами. Если белый — около дуба (а и такое бывает) — то и лить около дуба. Здесь дело в том, что и подберёзовик и белый гриб всегда находятся в тесной связи с корнями деревьев. И споры «помнят» и «умеют» выстраивать отношения с теми видами деревьев, около которых росла их мама.

И можно «сеять». Хоть на даче. Хоть в соседнем лесу. Где душа пожелает!

Читайте также: Как укрепить иммунитет без лекарств: 5 бесценных специй на каждый день

www.factroom.ru

Как вырастить грибы дома. Рассада грибов

Как известно, сейчас выращивать грибы, как в промышленных масштабах, так и в домашних условиях не составляет проблем. Технологий много: можно пересадить грибницу в сад, а можно вырастить грибы из мицелия. А еще такое понятие, как рассада грибов, с помощью которой своими руками можно самым простым способом получать прекрасный грибной урожай у себя на дачном участке. Ну, разве это не чудесно?

Выращиваем на даче грибы

Все знают, что лесные грибы растут в «компании» таких деревьев, как дубы, березы, осины, сосны. Поэтому, если у вас на даче произрастают такие лесные деревья, то вырастить грибы, что называется, в домашних условиях, не составит труда.

Под березками отлично приживется грибная рассада подберезовика, под дубками, елками, соснами, и теми же березками мы, дачники, выращиваем белые грибы. Если вы «не увлекаетесь» лесными деревцами, рассада грибов может прекрасно прижиться в тени любых деревянных построек.

Кстати белые грибы не стоит «размещать» в плодовом саду, только возле указанных лесных деревьев

«Простые» в разведении грибы – подберезовик и подосиновики. Найдя их в лесу, просто перекрутите их на мясорубке, или порежьте на мелкие кусочки, а затем разбросайте под выбранными на участке деревьями, желательно в дождливый день. Затем надо постоянно держать грибную плантацию в хорошо увлажненном состоянии и замульчированным. Мульча необходима, чтобы грибница не пересохла и не потеряла своей жизненной силы.

Лучше всего, да, и надежнее выращивать грибы с использованием грибницы из спор

Так что, идите в лес по грибы. Ищите дерево, под которым много мицелия (грибницы). Если вы нашли под деревом гриб, мицелий – пророщенные споры, аккуратно достаньте и несите на участок. Это и есть посадочный, посевной материал – рассада грибов!

Белый гриб

Рассада грибов

Рассада грибов, белых, например, хотя можно любых, готовится следующим образом. Грибочки, собранные в лесу, штук пять-десять здоровеньких и крепеньких, опускаем на суточное вымокание в ведро воды. Следующий этап – тщательное их разминание руками в ведре до состояния однородной массы. Затем надо через марлю процедить грибную смесь. У нас получится два посадочных материала: вода, содержащая грибные споры, и грибная мякоть на марле.

Теперь осталось высадить подготовленную грибную рассаду в почву возле выбранного деревца. Для этого снимаем землю практически до самых корней дерева, и выливаем на них нашу водичку с грибными спорами. Ориентировочно: два литра посадочной жидкости на квадратный метр земли. Вылив раствор, корни дополнительно покрываем марлей с грибной мякотью, и засыпаем землей, вынутой из-под дерева, и удобренной компостом. Далее – обильный полив водой. Делать это надо очень осторожно, чтобы струей не вымыть посаженную грибную рассаду. Объем воды приблизительно пять ведер.

Пройдет какое-то время (две-три недели), мицелий прорастет в корнях деревьев, и уже совсем скоро могут появиться шляпки первых грибочков

Уход за грибной плантацией

Грибной участок нужно регулярно поливать. Просто следить, чтобы почва постоянно была влажная. Особенно важно это в засушливое лето. Одноразовый полив – это четыре-пять ведер воды под дерево с посеянным мицелием. Перед наступлением зимы необходимо укрыть плантацию грибов любым укрывным материалом. Подойдет осенняя листва, компост, перегной. Когда наступят теплые денечки, укрытие можно снимать, и ждать урожая, постоянно увлажняя почву.

Если поблизости с вашей дачей есть лес, вы можете посеять грибной мицелий на облюбованном лесном участке, чтобы потом, прогуливаясь, собирать грибы.

Здорово, правда? Давайте, друзья, дерзать, экспериментировать, а своими успехами делиться на страницах «Умного хозяйства».

www.umhoz.com

Как сеять грибы, чтобы они росли на дачном участке

Многих дачников интересует, как выращивать грибы на участке. Для этого нужна рассада, которую сделать просто.

Выращивание грибов на участке. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.ru

 Загрузка …

Как приготовить посевной раствор

Сеять грибы можно под деревьями или на грядках. Есть несколько способов выращивания на даче, но проще всего размножать их спорами.

Грибы. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.ru

Для этого нужно взять перезревший гриб (это может быть подберезовик или белый), а потом снять с него шляпку. Ее помещают в мясорубку, перемалывают, после чего полученную смесь кладут в бутыль, в которую предварительно налита вода.

После этого нужно добиться того, чтобы споры пробудились. В природе это делается следующим образом. Еж или заяц съедает траву, на которой находятся споры гриба. Они проходят по кишечнику, на них воздействует агрессивная среда, из-за чего происходит расщепление пищи.

Дачник должен искусственно воссоздать такую среду. Для этого следует взять французские дрожжи, достаточно 2 ч. л. на 1 л воды. В смесь добавляют перемолотую шляпку гриба, размешивают, а потом убирают бутыль в сухое и прохладное место.

Достаточно подождать 1 месяц для того, чтобы споры стали активными. За это время в нижней части бутылки сконцентрируется осадок, который состоит из осевшей мякоти грибов, – его следует убрать. Все, что находится сверху, нужно перелить в емкость. Это посевной раствор. Но нужно понимать, что споры в нем находятся в высокой концентрации, их здесь миллиарды. Поэтому для того чтобы поливать грядки, раствор необходимо разбавить, снизив концентрацию.

На 1 бочку воды объемом 200 л достаточно добавить 1 ст. раствора. Больше не нужно, этой концентрации достаточно для того, чтобы на участке начали расти грибы. Воду из бочки наливают в лейку, а потом поливают землю под деревьями или грядки, на которых планируется выращивать грибы.

Садоводы должны обращать внимание на то, под каким деревом они нашли гриб. Если около дуба, то вырастить такой белый гриб можно при условии, что на участке растут эти деревья. Если в березовом лесу – раствор нужно лить под березами. Этим правилом не следует пренебрегать. Белые грибы и подберезовики находятся с корневой системой деревьев в тесной взаимосвязи. Предрасположенность к этой связи наследуют и их споры.

Когда высаживать грибы

Дачники, которые уже выращивают на участках грибы, считают, что период с мая по сентябрь – лучшее время для проведения посадки.

Собираем грибы. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.ru

Грядку нужно сделать под деревом. Перед тем как лить раствор, с участка земли, расположенного под деревом, снимают дерн. После этого убирают слой земли, делянку покрывают трухой – вместо нее можно использовать опилки или опавшие листья.

Материал делят на 2 части: одну – насыпают на грядку, вторую – смешивают с почвой, а потом помещают на первую. Толщина каждой части должна быть не менее 10 см.

Землю поливают раствором, содержащим споры, добиваясь того, чтобы почва была хорошо увлажнена. После этого участок накрывают прошлогодней листвой.

Есть сорта, которые выращивают в вертикальном положении. Например, для вешенок нужны ящики, имеющие на боках отверстия, но их можно заменить мешками.

Споры хорошо приживутся, если посадка проводилась в прохладную погоду. Пока рассада растет, ей требуется минимальный уход. Однако дачники должны следить, чтобы земля на грядке не пересыхала. При вертикальном способе выращивания почву также регулярно увлажняют.

После того как на грядку был вылит раствор, появились первые всходы, землю не рыхлят, т.к. это приводит к повреждению грибницы.

Подкормки не нужны, если для выращивания использовался раствор, приготовленный в домашних условиях. Но при покупке промышленного мицелия следует изучить инструкцию, приложенную к упаковке.

Часто для развития грибницы весной требуется подкормка, содержащая активатор роста.

ofazende.ru

Эффективное выращивание белых грибов в домашних условиях: способы и советы

Белый гриб является самым известным грибом в России. Каждый человек с детства слышал о нем, видел в сказках и мультфильмах, употреблял в пищу. Вкусовые качества этого продукта великолепны. Его используют для приготовления огромного числа блюд, некоторые рецепты которых проверены поколениями. Однако собирать белые грибы в лесу на сегодняшний день – дело весьма хлопотное, а для многих – невозможное. Поэтому смекалистые огородники нашли способ выращивать их самостоятельно на приусадебном участке.

Как выглядит белый гриб

Белый гриб — самый известный представитель рода Боровиков, откуда и берется его второе название — боровик. Но у него есть множество других имен, дошедших до нас из старины: медвежаник, белевик, беловик, коровик, подкоровник, печура. Спутать его с другими грибами невозможно благодаря коричневой шляпке сферической формы и «пузатой» белой ножке.

Официальное название гриб получил благодаря характерному свойству: в процессе термической обработки и сушки его мякоть сохраняет природный белый цвет. Средний вес одного боровика составляет 200-300 г, у отдельных экземпляров – до 2-3 кг.

Белому грибу свойственно менять свой внешний вид по мере роста. Пока он молодой, его ножка невысокая и по форме напоминает бочонок белого цвета в окружении такого же цвета трубчатого слоя. Шляпка маленькая, довольно выпуклая, светло-коричневого или молочно-белого оттенка. Мякоть сочная, ароматная.

Постепенно в процессе старения ножка вытягивается до 10-20 см и покрывается мелкой сеточкой из прожилок на тон светлее. Шляпка становится более темной, плоской, раскидистой, достигая в благоприятных условиях диаметра 25-30 см. На ощупь она бархатистая, во влажную погоду покрытая тонким слоем слизи. При сухой погоде образуется шершавость и трещинки в поверхности. Мякоть приобретает желтоватый цвет и волокнистую структуру.

Какие разновидности существуют

Белый гриб как вид включает в себя съедобные подвиды, сгруппированные по внешнему виду и условиям произрастания:

• Белый гриб березовый или колосовик – съедобный представитель подвида с бледной шляпкой желтоватого, кремового оттенка. Растет вблизи берез.
• Белый гриб еловый – наиболее распространенный подвид, схожий с общим описанием боровика. Растет только в еловых, пихтовых лесах.
• Белый гриб сосновый – отличается красно-бурой с фиолетовым оттенком шляпкой. Короткая бурая ножка покрыта характерной сеточкой. Растет чаще всего в сосновых борах, реже под елями и лиственными деревьями.
• Белый гриб дубовый или сетчатый – имеет светлую шляпку с серым оттенком. Мякоть рыхловатая. Ножка светло-бурого цвета с крупной сеточкой. Ареал привязан к лиственным лесам с преобладанием дубов, грабов, буков, каштанов.

Существует еще один интересный вид – боровик бронзовый, называемый также медным или грабовым. Его латинское название – Boletus aereus. Это редкий представитель, который встречается в смешанных лесах на юге нашей страны. В таких странах, как Дания и Норвегия он занесен в Красную книгу. Отличается очень темной шляпкой с белесым налетом. Сероватый трубчатый слой со временем желтеет. Ножка немного морщинистая, жесткая, с бурой сеточкой.

Как растут белые грибы

Боровик относится к тем грибам, рост которых основывается на симбиозе с корнями деревьев. В этом им помогает микориза или грибокорень. Такое существование выгодно для обеих сторон. Благодаря деревьям грибам доступны аминокислоты, витамины, углеводы и прочие вещества. Деревья, в свою очередь, через микоризу извлекают минеральные и азотистые соединения, воду. Без взаимной поддержки их рост и развитие может остановиться.

Те или иные подвиды белых грибов привязаны к конкретным породам деревьев. Этим и объясняются их «сортовые» различия: еловый, сосновый, дубовый… Ареал распространения всего вида очень широк и затрагивает четыре континента, кроме Австралии. В России боровик встречается в средней и южной полосе, затрагивая северные регионы Сибири и Европейской части страны, Дальний Восток.

Когда растут

Время активного роста белых грибов связано с их местом произрастания. Первые грибочки появляются уже в мае, а сбор тянется до октября-ноября. Но это в южных краях. В более холодных регионах грибной сезон продолжается с июня по сентябрь, причем пик сбора приходится на август, когда наступают идеальные погодные условия без температурных перепадов.

Фаза роста боровика довольно продолжительная. Летом, когда световой день длинный, она составляет 6-8 дней, что в два раза дольше в сравнении с другими семействами. Однако в конце лета и осенью этот срок может увеличиться до двух недель, в результате чего гриб может вырасти до огромных размеров. Наибольшую ценность имеют боровики с диаметром шляпки всего 4 см.

Какие почвы предпочитают

Известно, что рост боровика стимулирует само дерево, когда ему нужны из почвы необходимые минеральные вещества. Поэтому, несмотря на то, что сам белый гриб предпочитает плодородные прогретые дренированные почвы, он способен расти на бедных песчанниках. Главное — отсутствие переувлажнения, хотя наличие мха и лишайника только приветствуется.

Белый гриб плохо растет в соседстве с папоротником и копытником.

Обычно боровики растут под деревьями, которым уже более 20 лет. Но летом их можно увидеть в сравнительно молодом сосновом бору или березовой роще. Осенью грибы растут в основном в глубоком лесу, вдоль тропинок и дорожек. Если лето выдается дождливым, они появляются на освещенных участках, где почва прогревается под лучами солнца.

Способы выращивания белых грибов в домашних условиях

Все вышеописанное дает общее представление о произрастании боровиков и необходимых для этого природных условиях. Чтобы вырастить эти грибы на собственной земле, придется самостоятельно воссоздать условия, главной основой которых станут симбиотические отношения дерево-гриб.

Существует также иной способ выращивания белых грибов, а именно, в теплицах и прочих закрытых помещениях. Но тогда, скорее всего, придется воспользоваться климатическим оборудованием для поддержания оптимальной влажности, температуры и освещения. Данный метод потребует некоторых финансовых вложений, но ни один бизнес без вложений существовать не может.

Выращивание белых грибов в домашних условиях осуществляется двумя указанными способами. Какой из них выбрать, придется решать, основываясь на целях и имеющихся ресурсах.

Выращивание белых грибов на приусадебном участке

Когда на участке есть достаточно взрослые сосны, ели, березы, дубы, грабы или бук, можно воспользоваться одним из проверенных способов посадки. Но важно помнить, что под ели нужно сажать те подвиды, которые связаны именно с елями, под сосны – с соснами и т.д. Иначе эффекта от посадки не будет. Первый год может не принести урожая, или будут единичные грибочки. Массовое плодоношение начнется только со второго года. Разводят грибы следующими способами:

Из спор

Этот способ хорош для тех, когда может в ближайшем лесу насобирать несколько перезревших белых грибов. Берут их шляпки (даже с червоточинками), замачивают в ведре воды и оставляют в тепле на сутки. По желанию в воду добавляют 2-3 ст л сахара из расчета на 1 л воды. По истечении суток шляпки измельчают до однородной массы и дают им постоять в той же воде еще несколько часов. Затем их процеживают, получая отдельную грибную массу и воду с активированными в ней грибными спорами.

В старину грибы закладывали в деревянные кадки и заливали отстоявшейся родниковой или дождевой водой, но без добавления сахара. Оптимальное время для таких посадочных работ – с августа по сентябрь.

Пока шляпки настаиваются, готовят участок под посадку. Пространство вокруг деревьев радиусом до 1,5 м аккуратно вскапывают, снимая верхний слой почвы около 15-20 см. Одновременно следят за целостностью корней дерева, играющих ведущую роль в развитии грибницы.

Затем на оголенные корни выливают процеженный настой со спорами, рассчитывая 2 л раствора на 1 м² почвы. Сверху выкладывают оставшуюся после процеживания грибную массу и присыпают почвой. Обязательно потребуется полив, аккуратный, без размыва земли. На одно дерево уйдет около 3-5 ведер воды.

Из мицелия

Мицелий в последнее время все чаще покупают в специализированных магазинах. Но, если есть возможность, лучше самостоятельно выкопать грибницу, причем под теми же деревьями и того же возраста, что растут на участке. Копают осторожно, не стряхивая землю с грибницы. Посадочные работы можно проводить в течение всего теплого сезона.

Приобретая мицелий в садоводческом магазине, нужно обращать внимание на его состояние. Здоровый материал должен иметь насыщенный рыжий цвет, возможно с желтоватыми вкраплениями. Наличие темных пятен, как и неприятный аммиачный запах, говорит об испорченном продукте. Хранят мицелий в холодильнике при температуре не выше 4 °С не дольше трех месяцев.

Участок для высадки подготавливают так же, как описано в предыдущем пункте. После этого на корни выкладывают компост из листьев и древесных опилок. Если грибница принесена из леса, на дно можно положить почву, взятую из-под дерева, где грибница была выкопана. Сверху кладут кусочки мицелия, но не ближе, чем 30 см друг от друга. Затем присыпают землей и поливают. В первый год участок с грибницей на зиму укрывают соломой, лапником, мхом.

 

Из трубчатого слоя

Для этого способа потребуются зрелые боровики, у которых отделяют трубчатый слой, измельчают его на кубики по 2 см, а затем подсушивают 1,5-2 часа. Когда посадочный материал готов, деревянной лопаткой осторожно приподнимают верхний слой почвы на выбранном участке, закладывают туда 2-3 грибных кусочка, затем осторожно опускают и поливают.

Как ухаживать

Основной уход за грибами заключается в регулярном поливе. Нельзя допускать иссушения почвы, также как и ее переувлажнения. Если лето выдалось засушливое, участок можно замульчировать соломой или сеном для поддержания влажности. Но поливать нужно через равные промежутки в равном объеме – 1 раз в неделю по 3-5 ведер воды. Хорошо, если есть система капельного орошения.

Для улучшения всхожести опытные грибоводы рекомендуют использовать препараты, содержащие культуры полезных микроорганизмов. Они заметно повышают качество почвы, что отражается на урожайности. Подкармливать посадки можно кофейной гущей с добавлением минерального комплекса. Рассчитывать ее нужно как 1 ст.л. на 1 м².

Выращивание белых грибов в закрытых помещениях

Вырастить белые грибы в закрытом помещении, будь то теплица, подвал или лоджия, гораздо сложнее. Здесь придется искусственно создавать подходящие условия, поэтому важно, чтобы помещение позволяло это сделать. Для посадки удобнее использовать покупной мицелий, хотя способ разведения спорами тоже допускается. Популярен среди грибоводов голландский сорт боровика, устойчивый к искусственной среде. Весь процесс выращивания грибов в домашних условиях условно можно разделить на этапы.

Подготовка помещения

Первое условие для выращивания грибов – стерильное помещение. Этого можно добиться регулярной обработкой всех поверхностей 1% раствором хлора, чтобы не допустить появления вредителей и плесени. Санитарную обработку нужно проводить каждый день ввиду очень высокой влажности – от 90%. Все работы должны проводиться в перчатках.

Контроль влажности и температуры возможен с применением климатического оборудования. Но если его нет, рекомендуется установить по периметру несколько открытых контейнеров с водой и ящиков с опилками. Опилки регулярно увлажняют: они прекрасно сохраняют влагу и, тем самым, поддерживают влажность в помещении.

Также в теплице будут полезны полки для мешков с субстратом. Рядом с каждой из них необходимо сделать вентиляционные отверстия, обеспечивающие циркуляцию воздуха в фазе активного роста грибов. Отверстие, при необходимости, должно легко и плотно закрываться. Если говорить об освещении посадок, то оно должно быть приглушенным. Можно использовать лампы дневного света небольшой мощности.

Приготовление субстрата

Следующий важный этап – приготовление субстрата, в котором будут расти боровики. Для него берут отходы древесного и растительного происхождения: шелуху семечек и гречихи, солому злаковых культур, кукурузные стебли и початки, опилки и стружку дуба, сосны или березы. Дополнительно кладут дубовые листья, сосновую хвою и кору. Всю массу тщательно перемешивают и измельчают.

Далее субстрат стерилизуют, но не кипячением, которое уничтожит большинство полезных веществ. Массу запаривают на три часа горячей водой температурой 70-80°С. После завершения обработки всю лишнюю воду сливают и оставляют массу остывать до комнатной температуры 22-25°С.

В субстрате не должно быть никакой плесени и гнили!

Остывший субстрат проверяют на готовность — берут его горсть и сжимают. Правильно приготовленный субстрат должен пружинить при сжатии, не выделяя при этом воды. Если избыток влаги присутствует, нужно позволить ей стечь, даже если это займет несколько суток. Переувлажнение недопустимо!

Готовый субстрат относят в стерильное помещение, где его осторожно смешивают с мицелием. Работа должна проводиться в стерильных перчатках, вентиляцию необходимо отключить, а двери закрыть. Затем посадочный материал укладывают в простерилизованные полипропиленовые мешки либо специально подготовленные ящики.

Мицелий кладут в субстрат в следующем количестве: 3-5% от общей массы субстрата, если грибница отечественная, и 1,5-2,5%, если голландская.

Вес мешков может составить около 8-12 кг. В них по бокам стерильным ножом или лезвием делают небольшие прорези 0,5-1,5 см, можно крест на крест. Затем мешки укладывают на полки на расстоянии более 5 см друг от друга таким образом, чтобы доступ к перфорации оставался открытым.

Выращивание грибов

Когда мешки уложены на полках, начинается сам процесс выращивания грибов. Инкубационный период составит от 10 дней, в течение которого мицелий будет приживаться и разрастаться. На это время вентиляция помещения и освещение не нужны, температура должна быть 22-25°С, влажность – выше 90%.

Как только проклюнутся первые шляпки грибов, температуру снижают до 10°С и включают проветривание, которое требуется для роста боровиков. Продолжительность светового дня — не более 5-6 часов. Грибы опрыскивают из пульверизатора два раза в день. Первый урожай снимают примерно через 3-4 недели после посадки.

Советы по выращиванию

• Рекомендуется продезинфицировать участок, куда будут высажены белые грибы. За пару часов до посадки землю поливают раствором дубильных веществ, который получают из черного чая (50 г заварки на 1 л воды) или коры дуба (30 г сухой массы на 1 л воды).
• Нельзя замораживать посевной материал, он не даст всходов. Собранные шляпки заливают водой в ближайшие часы.
• Сажать грибы нужно под здоровыми деревьями, без малейших признаков болезни.
• Белые грибы не сажают под фруктовыми деревьями. Они не приживутся.
• В жаркое время нужно следить за влажностью почвы, иначе урожая можно не дождаться.

Выращивание белых грибов на участке обеспечит дачников не только собственным экологически чистым продуктом, но и позволит получить определенную финансовую прибыль. В конце концов, это просто интересно – растить грибы и радоваться полученному результату.

Читайте также другие статьи о выращивании грибов:

Видео-обзор посева белых грибов

seloveselo.ru