Как греть молоко в микроволновке

Если речь идёт о коровьем или козьем молоке то, несмотря на изредка появляющиеся предостережения о вреде подогрева молока в микроволновой печи, ответ положительный. Однако по вопросу можно ли греть грудное молоко и детское питание в микроволновке мнения разделились практически поровнуСторонники подогрева ссылаются на здравый смысл и высказывания профессора Комаровского, а противники опираются на результаты малоизвестных исследований.

Что касается вреда, который приписывают микроволновкам, тут действует одно правило: разогрев в СВЧ-печи ничуть не вреднее других способов нагрева пищи, а скорее всего — наоборот. Главное — не перегревать еду и правильно выставлять время. По логике противников микроволновок, еда, подогретая в СВЧ-печи — “мёртвая”, так как подвергается термической обработке. Но в микроволновке она — наименьшая! Выводы делайте сами.

Как греть молоко в микроволновой печи

Когда нужно быстро подогреть холодное молоко, например для завтрака, хозяйки не задумываясь, можно ли греть молоко в микроволновке, просто используют её для этой цели. В отличие от других жидкостей, молоко обладает свойством «убегать» при закипании. Поэтому чтобы не допустить перегрева с последующей длительной чисткой камеры, нужно начинать с минимальной мощности и времени.

Если нагрев недостаточен, устанавливаемые параметры увеличиваются. Таким образом, сколько времени требуется для подогрева в конкретной печи определённого объёма молока — зависит от мощности, на которую вы установили микроволновку. Обычно это 3 степени мощности. Выбирайте среднюю.

Все рекомендации, приведённые в инструкции по пользованию печью, при подогреве молока необходимо выполнять, чтобы не вывести её из строя.

На видео рассказ о том, как греть молоко в микроволновке:

Как разогреть молоко в микроволновке. Готовим в СВЧ микроволновке.

Watch this video on YouTube

Греем молоко в микроволновке — подробно

Разогревать молоко в микроволновке нужно в стеклянной или керамической кружке. Молоко больше 1 мин. разогревать не рекомендуется.

Например, в микроволновке марки GORENJE, ставим верхнюю ручку в среднее положение (M. High), а нижний таймер на цифру 1(минута). Ставим кружку на середину стеклянного поддона, закрываем дверцу и включаем таймер на 1 минуту. Достаём кружку из СВЧ-печи и размешиваем молоко ложечкой, так как в печке жидкости разогреваются неравномерно: сверху молоко горячее, а внизу — холодное.

Если верхнюю ручку оставить в нижнем положении (High), то для разогрева вам понадобится всего 30 секунд.

Как в микроволновке нагреть молоко для ребёнка

Работающим мамам, чтобы не лишать ребёнка привычной пищи в своё отсутствие, приходится сцеживать молоко и хранить его в холодильнике. Для хранения предпочтительней использовать специальные пакеты из плотного пластика, которые продаются в аптеках. Они герметично закрываются и используются по назначению без перелива в другую посуду.

Объём содержимого определяется по мерной шкале, нанесённой на пакеты, а для записи даты и времени сцеживания выделено специальное место. Одноразовым полиэтиленовым пакетом лучше не пользоваться, так как он может разойтись по швам. Из твёрдой посуды лучшей является стеклянная или керамическая. На вопрос, можно ли греть грудное молоко в микроволновке, можно ответить так: можно, но не слишком часто. Для грудного молока лучше всё-таки пользоваться водяной баней, так как грудное молоко имеет сложный состав. Чтобы не навредить ребёнку при разогреве молока или детского питания нужно соблюдать следующие правила:

1. Если молоко заморожено до твёрдого состояния его перед подогревом размораживают при комнатной температуре. Это позволяет сохранить больше питательных веществ.
2. После размораживания или подогрева повторное замораживание запрещено.
3. Категорически запрещается кипячение сцеженного материнского молока, так как в результате снижается активность лизоцима, который помогает организму новорожденного бороться с бактериями. Кроме этого повышается вероятность образования канцерогенов, что опасно даже для взрослых.
4. После разогрева температура не должна быть более 37°C.
5. Продукты в микроволновке нагреваются неравномерно, поэтому перед кормлением молоко следует тщательно перемешать, чтобы ребёнок не обжёгся при попадании горячего участка.
6. Не допускается повторное разогревание грудного молока и детского питания.
7. Для контроля температуры нужно пользоваться термометром. Термометр опускать в молоко после того, как вы достали его из СВЧ-печи.
8. Разогревать молоко обязательно в стеклянной посуде (бутылочке, банке) без крышки!

Альтернативные способы подогрева

Официальных данных о вреде и безопасности разогрева молока в микроволновой печи нет. НОднако, если публикуемые аргументы, почему нельзя греть молоко для ребёнка в микроволновке, кажутся убедительными, следует воспользоваться безопасными способами:

• Водяная баня издавна используется для разогрева сцеженного молока. Чтобы нагреть детское питание этим способом нужно в эмалированной чашке или кастрюле довести до кипения налитую до половины воду. Затем опустить в неё бутылочку с молоком и нагреть до требуемой температуры. Продолжительность нагрева определяется степенью охлаждения и длится 2 — 7 минут.
• При наличии горячего водоснабжения процесс упрощается. Бутылочка с охлаждённым грудным молоком подставьте под струю горячей воды и грейте до необходимой температуры. Чтобы содержимое прогревалось равномерно бутылочку нужно поворачивать. Нельзя использовать очень горячую воду, так как резкое повышение температуры сопровождается распадом полезных ферментов, содержащихся в молоке.
• Подогреватели детского питания способны поддерживать температуру на заданном уровне не влияя на качество продукта. В магазинах представлены модели для одновременного подогрева одной или нескольких бутылочек. Приборы работают по принципу водяной или паровой бани. Во втором варианте грудное молоко можно греть в щадящем режиме. В зависимости от модели продолжительность подогрева составляет 2 — 10 минут.

Видео о том, вредны ли микроволновки:

коровье и грудное, может ли это быть опасно

Споры о том, можно ли греть молоко в микроволновке, не утихают чуть ли ни с самого момента её создания в далёких 40-х XX века. На просторах интернета эти дискуссии процветают исключительно благодаря людям, совершенно несведущим в науке и устройстве конкретного прибора. Хотя иногда и учёные попадают под сильное впечатление от такой активной пропаганды вреда СВЧ.

Мифы об СВЧ

До сих пор, даже после огромного количества исследований и тестов, результаты которых засвидетельствованы официально, невероятно популярны и распространены красочные заблуждения о радиации, мутациях и, в лучшем случае, бесполезности еды после такой обработки. И это лишь малая часть мифов о микроволновке.

Ещё есть мнение, что любая термическая обработка вредна для пищи, поэтому нет никакой необходимости её готовить или подогревать. В последнем, разумеется, есть некоторая доля истины, но только доля. Часть веществ разрушается при термической обработке, но это не делает продукты «бесполезными».

Как работает печь на самом деле

Главный аспект, вызывающий опасения у домохозяек, сам принцип действия микроволн. Ведь СВЧ-печь не прогревает продукты конвективно, т. е. от горячего воздуха или посуды к холодной пище при их контакте. В основе работы микроволновки лежит более сложный процесс, который нужно понять, прежде чем бить тревогу и выкидывать агрегат из дома.

Если не вдаваться в подробности, которые легко найти в любом учебнике физики, сверхвысокочастотное излучение заставляет сами молекулы воды (и не только) двигаться быстрее, в результате чего продукты нагреваются. И в этом движении нет ничего противоестественного, соответственно, оно никак не может кардинально изменить свойства пищи, а, тем более, структуру воды. Во всяком случае, не больше, чем термическая обработка любым другим способом. А о радиации и вовсе речи не идёт — ей просто неоткуда там взяться.

Как греть молоко

Эксперты журнала «Мисс Чистота» рекомендуют пользоваться микроволновой печью как для подогрева жидкостей, так и для приготовления других видов продуктов — это безопасно. Но прежде, чем разогревать молоко, стоит ознакомиться с инструкцией к свч-печке: в большинстве случаев, там будут рекомендации, какую мощность и время лучше выбрать, чтобы не перегреть его, чтобы она не «убежало».

Общие рекомендации:

1. Прежде чем разогревать молоко, обязательно нужно ознакомиться с инструкцией для конкретной микроволновки. Это поможет избежать неприятностей с выкипанием.
2. Молоко стоит подогревать только в стеклянной или керамической посуде.
3. Время воздействия не должно превышать одной минуты.
4. Ни в коем случае посуда не должна быть закрыта крышкой. Разогревать молоко и прочие жидкости в микроволновке можно только в открытых ёмкостях.
5. Категорически не рекомендуется подогревать молоко и другие жидкости в пластиковой посуде. Даже специально предназначенной для микроволновки.
6. Стоит помнить, что жидкости нагреваются в СВЧ-печке быстрее, чем другие продукты. Поэтому с ними нужна бо́льшая осторожность.
7. Если молоко было заморожено, то его нельзя больше замораживать. И перед подогревом стоит дать ему оттаять либо самостоятельно при комнатной температуре, либо на самом долгом / специальном режиме разморозки, если такой имеется в модели СВЧ.
8. Любую жидкость рекомендуется подогревать в микроволновой печи только единожды. Это поможет сохранить яркий вкус продукта.

Что касается грудного молока, то греть его в микроволновке не стоит. Но вовсе не потому, что микроволновое излучение вредно, а потому, что желательно совсем исключить любые температурные воздействия на него, кроме естественных. Тогда и только тогда речь пойдёт о его несомненной пользе и безопасности для ребёнка.

По итогу большинство так называемых «фактов», говорящих о вреде микроволновой печи надуманы и растиражированы интернетом и СМИ. И не имеют за собой доказательств и исследований. А последних было не мало почти за 70 лет существования СВЧ-печек, найти результаты не составит особого труда, и все они свидетельствуют о безопасности прибора.

Можно ли греть молоко в микроволновке?

Alorous Автор:
19 октября 2020 08:44

Холодное молоко давать ребенку никто не хочет, поэтому мамы его подогревают. Более того, в разогретом виде с медом оно благоприятно влияет на сон малыша. Если раньше напиток грели исключительно на плите и следили, чтобы молоко не убежало, то сегодня пришли на помощь микроволновые печи, в пользе которых некоторые в последнее время начинают сомневаться.

Источник:

Принцип действия

Источник:

В основе работы микроволновки находится магнетрон, способный генерировать микроволны из электромагнитного поля. Когда они воздействуют на продукт, молекула воды, находящаяся в нем, быстрее начинает двигаться, выделяя огромное количество тепла. Именно так и увеличивается температура жидкостей внутри микроволновки.

После проведенных исследований ученые так и не пришли к общему мнению, является ли бытовой прибор безопасным для человека. Еще в советские времена изучались побочные свойства печей и оказалось, что их микроволны ускоряют процесс распада продуктов. В молоке, мясе и даже кашах образуются канцерогены, а ведь именно они и являются первопричиной появления рака.

Источник:

Стоит задуматься, нужно ли греть молоко ребенку в микроволновой печи или можно затратить чуть больше времени, зато дать малышу более безопасный для его здоровья продукт. Это правило касается и грудного молока, которое некоторые мамы хранят в холодильнике, а потом быстро подогревают. При воздействии микроволн аминокислота и любая детская смесь превращаются в очень вредные изомеры, которые негативно сказываются на почках и нервной системе.

Правда, есть и те профессора, которые, напротив, не видят ничего опасного в использовании микроволновых печей. Известный доктор Комаровский рекомендует использование бытовой техники и не предостерегает родителей от возможных проблем в будущем. Пока не доказано однозначно, что разогревать молоко подобным методом безопасно, лучше этого не делать и использовать более безопасный вариант — водяную баню.

Источник:

Преимущества и недостатки

Источник:

Так как многие мамы все еще пользуются быстрым способом разогрева в микроволновой печи, стоит поговорить о преимуществах и недостатках данного метода. Среди основных достоинств:

удобство;
скорость.

Пожалуй, на этом польза заканчивается, поскольку недостатков гораздо больше:

погибают полезные соединения;
молоко может «убежать»;
образуются патогенные соединения, негативно сказывающиеся на здоровье.

Никто не говорит, что греть нельзя, но делать это, заботясь о своем здоровье и состоянии близких, не стоит. Многочисленные исследования выдвигают больше факторов «против», чем «за». Еще одно доказательство этого — тот факт, что в Испании ученые доказали, что такая полезная капуста брокколи, разогретая в микроволновой печи, теряет 98% своих полезных качеств. Так что, греть или не греть молоко в микроволновке — решает для себя каждый сам.

Можно ли подогревать грудное молоко

Источник:

Любой педиатр вам скажет, что молоко матери для ребенка является богатым источником всех необходимых витаминов и питательных веществ. Бывают обстоятельства, когда его приходится хранить в морозилке. В этом случае не обойтись без подогрева напитка перед тем, как дать его малышу. Но, стоит ли использовать именно микроволновую печь, когда речь заходит о заботе о своем ребенке?

Чтобы грудное молоко сохранило полезные свойства, его требуется не только замораживать правильно, но и подогревать. Огромное количество полезных функций не делают микроволновые печи полезными для человека. Подобное воздействие для молока всегда имеет определенные последствия. Мало того, что происходит образование канцерогенов в напитке, так и при попадании в организм малыша подобной пищи, у него развиваются проблемы с внутренними органами и пищеварением. Страдают сразу несколько систем жизнеобеспечения:

сердечно-сосудистая;
мочевыделительная;
нервная.

Как лучше всего подогреть продукт

Источник:

Лучше подогреть молоко ребенку на плите и потратить на это больше времени. Нельзя использовать микроволновую печь исключительно из соображений собственного удобства. Подобным образом родители сами уберегают себя от множества проблем в будущем.

Отличный старинный метод — водяная баня, который позволяет нагреть жидкость до необходимой температуры, не перегрев ее. Конечно, потребуется гораздо дольше стоять возле плиты, но и пользы от такого молока больше. До семи минут занимает подогрев детской бутылочки в зависимости от степени заморозки. Никаких особых приспособлений не понадобится, достаточно иметь широкую эмалированную кастрюлю.

Источник:

Не менее эффективный способ — просто поставить бутылку с молоком, баночку или другую закрытую емкость под горячую воду. Пару раз можно тару встряхнуть, чтобы жидкость внутри прогрелась равномерно. Проточная вода не должна быть слишком горячей, поскольку и от нее также гибнут полезные бактерии в молоке.

Современная техника не стоит на месте, не так давно появились специальные приборы для разогрева не только детского питания, но и любых жидкостей. Действуют они по принципу водяной бани, поэтому совершенно безопасны. Процесс нагрева полностью автоматизирован, требуется только задать необходимую температуру.

Источник:

Если вы заинтересованы в нормальном, полноценном развитии своего ребенка, то не скупитесь на потраченное время. Лучше немного постоять над плитой или потратить дополнительные средства на дополнительный бытовой прибор, чем кормить ребенка молоком, подогретым в микроволновой печи, которое потенциально опасно для его здоровья.

О том, что думает доктор Комаровский о микроволновке, смотрите далее.

Источник:

Ссылки по теме:

Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:

Новости партнёров

Полезно ли разогретое в микроволновке молоко или лучше греть его иным способом?

Можно ли греть обычное или грудное молоко в микроволновке? Подобный вопрос возникает у кормящих мам, которые оказались в форс-мажорных обстоятельствах и какое-то время не могут кормить ребенка грудью. К таким ситуациям относятся внезапный отъезд женщины, ее болезнь и т.д. Для того, чтобы сохранить ценный продукт, его сцеживают, оставляют в холодильнике, а потом разогревают.

Самый быстрый способ довести молоко до нужной температуры – поставить его в микроволновку, но у многих мам возникают сомнения по поводу пользы такой процедуры. Что же происходит с продуктами при разогревании в СВЧ-печи, и способны ли они навредить малышу?

Преимущества и недостатки подогрева молока в микроволновой печи

Основное преимущество микроволновок – простота и удобство в использовании. Пища быстро разогревается до нужной температуры, а испортить или перегреть ее практически невозможно. Но есть здесь и существенные минусы – многие ученые утверждают, что продукты, разогретые таким способом, могут нанести малышу вред.

Наиболее ценные вещества грудного молока – высокомолекулярные белки и аминокислоты. Под воздействием микроволн частицы пищи двигаются хаотично, что приводит к быстрому повышению температуры, но вместе с тем разрушает полезные соединения. Кроме того, продукты обогащаются веществами под названием d-изомеры, которые оказывают негативное воздействие на сердечно-сосудистую, мочеполовую и нервную систему, а в будущем могут привести к онкологическим заболеваниям. То же самое относится к коровьему и козьему молоку – в микроволновке оно может потерять все ценные свойства, и пользы организму точно не принесет.

Существует и другая категория физиков, которые указывают на то, что все исследования, доказавшие вред микроволновок, относятся к 90-м годам прошлого века. За несколько десятилетий наука шагнула далеко вперед, и современные бытовые приборы наносят организму не больше вреда, чем мобильные телефоны, компьютеры и Wi-fi роутеры. Главное – греть молоко в микроволновке ребенку с соблюдением правил предосторожности.

В печь нельзя ставить продукт в тетрапаке или в пластиковых емкостях с содержанием бисфенола А (безопасные бутылочки обозначаются как BpA-free). Жидкость нужно постоянно перемешивать, так как она разогревается неравномерно, и стараться не подвергать его воздействию микроволн на протяжении длительного времени.

Как это правильно делать, чтобы не испортить продукт?

В отличие от других жидкостей, молоко имеет свойство «убегать» при закипании, поэтому использовать СВЧ-печь нужно с осторожностью. Его нужно поставить в микроволновку в кружке (керамической или стеклянной), выставить минимальную температуру на минуту, после чего вынуть и перемешать жидкость, так как она нагревается неравномерно. При необходимости емкость можно поставить обратно и подогреть еще около минуты. Таким способом можно разогреть продукт для капучино или быстрорастворимой каши, но не использовать этот способ слишком часто.

Можно ли греть грудное молоко в микроволновке?

В вопросе, можно ли греть грудное молоко в микроволновке, врачи занимают золотую середину. Они утверждают, что использовать СВЧ-печи стоит только в редких случаях, например, если мама очень спешит или другой способ разогрева недоступен. В остальных ситуациях лучше выбрать менее удобный, но более безопасный метод. Женское молоко имеет более сложный состав, поэтому требует соблюдения дополнительных правил.

1. Если жидкость замерзла до состояния льда, нужно предварительно достать молоко из холодильника, разморозить при комнатной температуре, после чего ставить в микроволновку – это дает возможность сохранить больше полезных веществ.
2. Кипятить грудное молоко категорически запрещено – под воздействием высоких температур разрушаются лизоцимы, которые обладают антибактериальным эффектом, и образовываются опасные для здоровья канцерогены.
3. Конечная температура нагрева должна составлять не более 37 градусов – для контроля показателей лучше воспользоваться термометром.
4. Многие мамы хранят грудное молоко в специальных пакетах, которые продаются в аптеках и герметично закрываются, но использовать подобные емкости для нагрева не рекомендуется, так как они могут порваться.

Грудное молоко ни в коем случае нельзя подогревать, замораживать повторно или оставлять надолго – после нагрева его нужно сразу дать малышу, а остатки вылить.

Видео: как можно разогреть молоко без микроволновки?

Альтернативные способы

Самый простой способ разогреть коровье или козье молоко – довести его до кипения в подходящей посуде (лучше не использовать эмалированные емкости, так как продукт может подгореть). Грудное молоко кипятить нельзя, поэтому следует использовать альтернативные методы, которые позволят довести жидкость до необходимой температуры, но не перегреть ее.

• На водяной бане. Поставить на огонь емкость с водой и нагреть ее до комфортной температуры – так, чтобы можно было спокойно опустить руку. Слишком горячая вода разрушит полезные соединения, и продукт утратит полезные свойства. Опустить бутылочку с молоком в кастрюлю на несколько минут, и не забывать поворачивать ее, чтобы продукт прогрелся равномерно. Для молока из холодильника процедура занимает 3-5 минут, а для замороженного – около 10 минут.
• Под струей горячей воды. Еще один несложный метод разогрева грудного молока – подставить бутылочку под струю теплой воды из крана и поворачивать ее до тех пор, пока жидкость не нагреется до нужной температуры.

Для мам, которые хотят сэкономить время и не навредить здоровью малыша, в магазинах продаются специальные приборы, которые действуют по принципу паровой бани. Стоят они не дороже микроволновки, и позволяют нагреть молоко до необходимой температуры без дополнительного контроля. Кроме того, в емкость можно поставить сразу несколько бутылочек и разогреть их за 2-10 минут, в зависимости от характеристик прибора.

Микроволновки – незаменимые бытовые приборы, но не стоит забывать, что наряду с удобством использования они имеют ряд недостатков. Чтобы полностью обезопасить малыша и сохранить все полезные свойства материнского молока, лучше нагревать продукт более безопасными методами, или потратить деньги на специальный аппарат.

советы. Можно ли кипятить молоко в электрочайнике, микроволновке, мультиварке, эмалированной и алюминиевой посуде, ки

Русская речь богата и многогранна. Для выражения различных действий у нас в запасе есть огромное множество словоформ. Именно из-за такого изобилия русский язык является одним из труднейших для изучения. Ведь даже само произношение бывает невообразимо сложным, не говоря уже о бесчисленном количестве орфографических правил, которые даже носителям языка даются с трудом. Довольно таки сложно запомнить все эти правила, когда почти из каждого есть исключения. Также часто для того, что б понять как правильно употребить слово необходимо сначала определить к какой части речи оно принадлежит. Одним из таких сложных для восприятия лексем является вскипяченное молоко так как пишется не совсем понятно с первого взгляда – с одной буквой «н» или двумя.

Зачем кипятить молоко?

Конечно, если вы сами лично выращиваете коровку, тщательно за ней ухаживаете и создается предельно гигиеничные условия ее обитания, такую процедуру можно опустить. Но в ситуации, когда вы приобретаете ценнейший источник полезных веществ для вашего чада у незнакомой бабушки или у оптового поставщика, игнорировать этот этап нельзя.

Зачем кипятить молоко? — Ответ на этот вопрос очень простой. Причин несколько:

1. Корова, которую доили, может болеть, и вредоносные бактерии передадутся вашему малышу с молоком.
2. Сама доярка может быть далеко не чистоплотной барышней либо не полностью соблюдать правила процедуры.
3. Уход и питание коровы не было проконтролировано должным образом, и в ее организм, а соответственно — и молоко, попали вредные микроорганизмы.
4. Хранение и доставка продукта было выполнено без соблюдения правил гигиены.

Сколько хранится кипяченое молоко

После домашнего кипячения молоко будет пригодно в пищу в течение 3 суток при условии хранения в холодильнике. В комнате при 20 градусах, продукт начнет скисать уже через 18 часов после варки.

Дома невозможно обеспечить промышленную стерильность, неизбежно в молоко попадают микроорганизмы, для которых это идеальный состав для развития и роста. Поэтому даже при длительном кипячении хранить продукт неделю, как бутилированное магазинное пастеризованное молока, не выйдет.

Получилось больше хорошего молока, чем возможно использовать до скисания? Не стоит отчаиваться, можно сохранить продукт, вернее, преобразить его в настоящую сгущенку – вкусную, сладкую и на 100 %натуральную, лучше и качественнее, чем в советском детстве. Причем даже не придется бежать в магазин, все уже есть на кухне:

Молоко необходимо нагреть на малом огне, а затем засыпать сахар

Важно все тщательно перемешивать, до полного растворения и однородности. Теперь уменьшить огонь до самого минимума, оставить смесь томиться в течение 2–3 часов, периодически помешивая и оценивая консистенцию

Готовый продукт должен иметь кремовый оттенок с желтизной, при этом объем усядет на 2/3.

При наличии мультиварки можно приготовить сгущенку там. Нужно добавить в чашу сахар и молоко, тщательно перемешать, поставить на нагрев. Обычно необходима программа «Суп» на полчаса, причем варить с открытой крышкой, периодически помешивая. Затем включить режим «Выпечка», неплотно закрыть крышку и варить еще 20–30 минут, ориентируясь по консистенции.

Это классический, базовый рецепт. Можно добавить сливок, немного ванилина и сахарную пудру. Особый шик – шоколадно-кофейная сгущенка. Весь процесс приготовления остается неизменным, однако нужно добавить столовую ложку какао-порошка и чайную ложку обычного растворимого кофе. Чтобы смесь была пышнее и однороднее, после остывания ее можно взбить блендером.

Так просто можно спасти излишки молока от порчи, превратив его в изысканное лакомство, которое не купить ни за какие деньги в магазине!

Можно ли кипятить в микроволновке?

Врачи отмечают, что в микроволновой печи молоко кипятить тоже можно. Правда, после этой процедуры витаминов и минералов в нем останется еще меньше, чем после кипячения на плите.

Как кипятить молоко в микроволновке? Точного рецепта тепловой обработки этого продукта в СВЧ-печи дать нельзя – продолжительность зависит и от объема жидкости, и от мощности агрегата. Кроме того, при использовании микроволновой печи сложно заметить момент, когда молоко начнет переливаться через край, поэтому советуем налить его в стакан или другую глубокую емкость.

• Чтобы кипяченое молоко долго не портилось, добавьте чайную ложку сахара на каждый литр продукта, пока оно кипятится.
• При желании блюдечко заменит специальный кружок или «сторожка» – эти приспособления можно купить в любом хозяйственном магазине.
• Ни кружок, ни блюдечко не понадобятся, если стенки кастрюли смазать маслом немного выше уровня молока – так оно тоже не убежит.
• Щепотка соды не даст свернуться несвежему молоку, если вам понадобилось его прокипятить.
• Если молоко все же пригорело, перелейте его в другую посуду, добавив по половине чайной ложки соли на каждые 2 литра продукта, и опустите посуду в большую емкость, наполненную холодной водой (например, таз). Пригоревшую жидкость лучше не давать маленьким детям, но можно добавить его в выпечку.
• Если вы не собираетесь пить молоко сразу после кипячения, перелейте его в плотно закрытую посуду, чтобы оно не впитывало запахи других продуктов, и поставьте в холодильник.
• Налет, который образуется после кипячения молока, требуется тщательно смывать. Лучше вообще завести отдельную емкость, которую вы будете использовать только для этой процедуры.
• Если нет возможности хранить стерилизованное молоко в холоде, прокипятите его дважды в день (утром и вечером) и накройте крышкой только после полного остывания. Так продукт сохранится в течение двух-трех дней.

Теперь вам известно, как кипятить молоко. Надеемся данная информация будет для вас полезна.

Для того чтобы увеличить срок хранения молока, а также обезопасить себя от различных вредоносных микроорганизмов, которые могут находиться в непастеризованном продукте, его необходимо прокипятить. Однако перед тем как кипятить молоко, необходимо выяснить, как это правильно делать. Ведь это достаточно ответственная процедура, так как молоко может подгореть или убежать. Для кипячения молока лучше использовать алюминиевую, стеклянную кастрюлю или утварь из нержавейки. В эмалированной посуде молоко может пригореть, поэтому, ее использовать нежелательно. Избежать пригорания может помочь и кастрюля с толстым или двойным дном.

Прежде чем налить молоко в емкость, необходимо ополоснуть ее холодной водой. Подобное действие предотвратит пригорание. Есть еще один секрет, который позволяет кипятить молоко без бурления. Возьми маленькое блюдце и положите его на дно емкости, в которой собираетесь кипятить молоко вверх дном. Налейте молоко в емкость. Когда молоко начнет закипать, блюдце будет немного постукивать о дно кастрюли, однако, пена на поверхности образовывать не должна, следовательно, молоко не забурлит, а значит, и не убежит.

Как греть молоко в микроволновой печи

Когда нужно быстро подогреть холодное молоко, например для завтрака, хозяйки не задумываясь, можно ли греть молоко в микроволновке, просто используют её для этой цели. В отличие от других жидкостей, молоко обладает свойством “убегать” при закипании. Поэтому чтобы не допустить перегрева с последующей длительной чисткой камеры, нужно начинать с минимальной мощности и времени.

Если нагрев недостаточен, устанавливаемые параметры увеличиваются. Таким образом, сколько времени требуется для подогрева в конкретной печи определённого объёма молока – зависит от мощности, на которую вы установили микроволновку. Обычно это 3 степени мощности. Выбирайте среднюю.

Все рекомендации, приведённые в инструкции по пользованию печью, при подогреве молока необходимо выполнять, чтобы не вывести её из строя.

На видео рассказ о том, как греть молоко в микроволновке:

Как разогреть молоко в микроволновке. Готовим в СВЧ микроволновке.

Как правильно нагревать?

Речь не идет о кипячении магазинного продукта, он итак проходит необходимую обработку, нужно лишь следить за истечением срока годности. Вот так нужно кипятить молоко из-под коровы, чтобы оно не потеряло витамины и полезные вещества:

• кипятить сразу же по возвращению с рынка домой;
• при температуре сто градусов достаточно нагревать продукт в течение двух минут;
• при шестидесяти градусах и более время возрастает до десяти минут.

Когда жидкость нагреется и начнет подниматься пена, нужно сбавить огонь. Не следует давать молоку «убегать» и пригорать. Для получения более густой массы, процедуру продолжают полчаса.

Чтобы сохранить витаминный состав напитка, следует остудить его сразу же. Например, поместить горячую кастрюлю в таз с ледяной водой.

Есть еще несколько моментов, которые учитывают при кипячении:

1. молоко нужно кипятить в стеклянной, алюминиевой и стальной кастрюле, эмалированную лучше не брать;
2. проверить жидкость на свежесть можно, налив в кастрюлю стакан воды. Как только она закипит, добавляют стакан молока. Если оно свернулось, значит вы имеете дело с несвежим продуктом. К употреблению в чистом виде оно не годится. Но если молоко не свернулось, то можно выливать остальное. Стакан воды выпарится из него;
3. положенное на дно емкости блюдце вверх дном не даст молоку бурлить и выливаться за края;
4. нагревать молок нужно на медленном огне и периодически мешать. Так оно будет прогреваться равномерно. Пленку до кипячения советуют снимать, а после – нет, потому что в ней скапливаются полезные вещества.

Кипятить молоко из-под коровы или нет – решать потребителю. Сколько его хранили и когда добыли, ответ неоднозначный. Напиток от соседской буренки, возможно, полезнее и вкуснее. Но перспектива отравления некачественным продуктом и заражение инфекциями намного серьезнее.

Список используемой литературы:

• Животноводство – Википедия
• Животноводство // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
• Животноводство // Большая российская энциклопедия : / гл. ред. Ю. С. Осипов. — М. : Большая российская энциклопедия, 2004—2017.

Полезно ли кипяченое молоко?

Теперь о правилах кипячения. Для начала выбираем посуду. Чтобы молоко не пригорело, лучше взять алюминиевую емкость, стеклянную, керамическую или же из нержавейки.

• ополаскиваем холодной водой кастрюлю;
• ставим на огонь, налим 70-100 мл обычной воды;
• как только вода вскипела, вливаем немного молока;
• если молоко, закипев, не свернулось, значит можно добавлять остальное;
• на среднем огне, периодически помешивая, доводим до кипения;
• уменьшаем огонь;
• выключаем через 1-2 минуты.

Не стоит держать на огне больше 2 минут – по времени этого вполне достаточно, чтобы патогенные микроорганизмы погибли. Чем дольше кипятим, тем меньше полезностей остаётся.

Есть и ещё одна хитрость – смазать маслом внутри кастрюли чуть выше уровня молока.

Закипятить молоко можно и в микроволновке, но чёткого рецепта нет – много зависит и от объёма жидкости, и от мощности СВЧ–печи. В среднем 3 л молока закипает за 10 минут

Но тут важно понимать – скорее всего, молоко убежит. Я просто ставлю чашку или кастрюльку в стеклянную ёмкость с высокими бортиками

Исправляем ошибки

Если молоко всё-таки пригорело во время кипячения, то можно попытаться исправить ситуацию следующим образом:

• сразу переливаем его в другую кастрюлю;
• добавляем обычную соль из расчёта 0,5 ч.л. на 2 л;
• быстро опускаем в таз с холодной водой.

Конечно, такое молоко не стоит давать детям, а уже тем более грудничкам. Лучше использовать его для блинов, выпечки.

Можно ли что-то сделать, если молоко свернулось? К сожалению, нет. Но если откинуть эту массу на 2 слоя марли, и дать стечь образовавшейся сыворотке, то получится нежнейший творог без какого-либо кислого привкуса.

пользуясь случаем, дам ссылку на мой .

Игорь Николаев

Время на чтение: 3 минуты

А А

Свойства парного и кипяченого молока различаются. Первое ценят за натуральный вкус и наличие всех ферментов в естественном виде. Но производители предлагают потребителям исключительно обработанное молоко.

Предпочитая молоко из-под коровы, потребители не доверяют магазинному. Многие предполагают, что в него добавлены специальные консерванты. Благодаря им продукт якобы теряет все полезные свойства, становится «неживым». Но так ли полезны все «живые» микроорганизмы в сыром молоке?

Не только убивает микробы, но и разрушает многие полезные питательные вещества. Есть ли выход? Если вы покупаете пастеризованное молоко в магазине, то такой вопрос, скорее всего, перед вами не стоит. Ну а если вы покупаете молоко на рынке, у фермера, живущего по соседству, или у бабушки, которой все еще хватает сил держать буренку или козу?

Каждое утро, открывая бутылку молока, вы, вероятно, задаетесь вопросом: почему вы кипятите молоко, и стоит ли его вообще кипятить? Некоторые делают это по привычке, некоторые знают, что кипение убивает микробы, а некоторые, чтобы его можно было дольше хранить. Кипячение является эффективным способом борьбы с болезнетворными организмами.

Хотя оно не удаляет примеси, но убивает большинство опасных бактерий и других организмов. Но, в то же время, уничтожает некоторые питательные вещества. Молоко является настоящей кладезю питательных веществ. Это богатый источник , и . Минералы, особенно кальций, витамины, такие как А, D, В1, В2, В12 и К содержатся в молоке в больших количествах.

Температура влияет на многие из этих жизненно важных питательных веществ в молоке, лишая вас пользы, которую они предоставляют. Особенно уязвимы при кипячении витамины группы В. А есть ли способ сохранить питательные вещества? Да есть. Вот некоторые основные ограничения, которые нужно соблюдать при кипячении молока:

• Не кипятите молоко при очень высокой температуре в течение длительного времени.
• Не оставляйте молоко в открытой посуде после кипячения.
• После кипячения охладите его немедленно.
• Не нагревайте молоко несколько раз.
• Не забывайте перемешивать молоко при кипячении.
• Не используйте микроволновую печь для подогрева молока.

Сколько минут должно кипеть молоко, чтобы убить бруцеллез?

девушка помешивает деревянной лопаткой молоко в процессе его кипячения
Полистав страницы форумов молодых мам и хозяек, вы найдете ряд мнений:

• достаточно довести до кипения
• следует подождать 1-2 минуты и только потом выключить подогрев кастрюли
• перестраховаться и кипятить 15-30 минут

На сайтах медицинской тематики отображается информация, что следует просто закипятить молоко. Потому что возбудители бруцеллеза погибают при высоких температурах.

Как правильно кипятить молоко

Процесс предсказуем и требует лишь постоянного внимания. Собственно, все эксцессы, при которых молоко убегает, связаны с тем, что за ним плохо следят и не убавляют огонь, когда это необходимо.

Емкость необходимо брать чистую, предварительно сполоснув ее холодной водой. Кстати, не стоит забывать, что молоко отменно впитывает в себя любые запахи. Плохо помытая кастрюля после ароматного рагу с тимьяном, розмарином, гвоздикой и базиликом сохраняет все эти запахи. И даже если тара источает очень легкий аромат, в молоке это будет ощущаться довольно сильно. Поэтому в идеале лучше иметь специальную кастрюлю только для кипячения молока.

Существует способ, при котором дно и края смазываются сливочным маслом. Это действительно помогает от пригорания. Впрочем, можно обойтись и без этого. В кастрюлю залить холодное молоко, учитывая, что оно наберет объем при нагреве. Например, в емкость объемом 1,5 л лучше наливать только литр молока. Так будет больше времени на исправление ситуации, обеспечивается лучший контроль за состоянием процесса.

До кипения необходимо доводить на малом огне. Большой жар и быстрый выход на высокие температуры – гарантия пригорания молока даже в стеклянной или нержавеющей емкости. Поэтому лучше потратить лишние 5 минут на медленный прогрев.

Когда молоко начнет кипеть, пениться и подниматься к краям кастрюли, нужно убавить огонь, а при быстром процессе даже кратковременно снять с плитки. Балансировать кипение необходимо 90–120 секунд, это несложно.

Все время варки следует регулярно мешать молоко. Кстати, вся пенка, которая образуется до закипания, должна удаляться. Она не содержит полезных веществ и больше будет мешать. Зато пенка, которая образуется в процессе закипания, уже содержит макро- и микроэлементы, витамины. Удалять ее не рекомендуется, достаточно просто разбить и размешать в молоке.

Видео:

как вскипятить молоко, чтобы оно не убежало из кастрюли

Как работает печь на самом деле

Главный аспект, вызывающий опасения у домохозяек, сам принцип действия микроволн. Ведь СВЧ-печь не прогревает продукты конвективно, т. е. от горячего воздуха или посуды к холодной пище при их контакте. В основе работы микроволновки лежит более сложный процесс, который нужно понять, прежде чем бить тревогу и выкидывать агрегат из дома.

Если не вдаваться в подробности, которые легко найти в любом учебнике физики, сверхвысокочастотное излучение заставляет сами молекулы воды (и не только) двигаться быстрее, в результате чего продукты нагреваются. И в этом движении нет ничего противоестественного, соответственно, оно никак не может кардинально изменить свойства пищи, а, тем более, структуру воды. Во всяком случае, не больше, чем термическая обработка любым другим способом. А о радиации и вовсе речи не идёт — ей просто неоткуда там взяться.

Рекомендуем: Как правильно мыть руки, чтобы избежать гриппа и коронавируса?

Какое бывает молоко?

В современном мире подавляющее большинство людей покупает молоко в магазине. Это делают не только горожане, но и сельские жители. И очень полезно бывает знать, что же за продукт стоит на прилавке.

Разливного молока, не прошедшее никакой обработки, в магазинах не найдешь. Даже в специализированных. Там можно увидеть молоко:

• в стеклянных или пластмассовых бутылках;
• в полиэтиленовых пакетах;
• в картонных коробках разной формы.

Молоко, которое поступает в продажу, может быть:

• пастеризованное;
• ультрапастеризованное;
• стерилизованное;
• гомогенизированное;
• ионитное;
• питьевое;
• витаминизированное;
• топленое;
• с кофе или какао;
• сливки.

Пастеризованное

Пастеризация проводится двумя способами:

• нагреванием до 60°С в течение часа;
• нагреванием до 80°С в течение 30 минут.

Как правило, пастеризованное молоко продается в полиэтиленовых пакетах, но иногда и в бутылках.

Кисломолочные продукты, получившиеся естественным путем из магазинного молока, не всегда пригодны в пищу. Однако в любом случае у производных от пастеризованного молока вкус будет кислым.

При пастеризации убиваются разные микробы и споры грибков, из чего можно сделать вывод, что не нужно кипятить пастеризованное молоко. Продукт сохраняет большую часть своих полезных свойств, так что этот способ обработки считается лучшим не без оснований.

Пастеризация на заводе

Пастеризуют молоко с помощью специальных насосов, оборудованных счетчиками-расходомерами:

1. Молоко очищают от посторонних примесей.
2. Молоко помещают в специальную временную емкость.
3. Специальный насос направляет жидкость в пастеризационную установку.
4. Жидкость нагревают до 45°С.
5. Молоко перекачивается в сепаратор, где происходит отделение сливок.
6. Нормализованное молоко поступает в следующую установку, где происходит гомогенизация.
7. Продукт снова направляется в пастеризационную установку и нагревается до 85°С.
8. Молоко охлаждается – для этого между пластин пастеризатора запускают холодную воду.
9. Пастеризованное молоко помещают в специализированную емкость, а затем фасуют и отправляют в холодильник.

Стерилизованное

Свернувшееся молоко, почему так случилось? Стерилизация происходит при более высокой температуре – молоко доводится до кипения. Естественно, такой способ обработки позволяет расправиться со всеми бактериями. Однако и витамины разрушаются, а для того, чтобы продукт дольше оставался свежим, в него нередко добавляют консерванты.

К сожалению, не все производители строго придерживаются технологии. Известны случаи, когда под видом пастеризованного или стерилизованного молока продавали восстановленное из сухого.

Вся правда об ультрапастеризованном молоке

11.09.2018

Вся правда об ультрапастеризованном молоке Молоко является источником полезных ферментов, жирных кислот, кальция, витаминов (A, C, D и группы B), гормонов и иммунных тел, обладает антитоксическими свойствами. Молочный белок легко усваивается, именно поэтому молоко — излюбленный продукт среди спортсменов, которые наращивают мышечную массу, а в повседневной жизни молоко идеально для поддержания общего тонуса. Молоко благотворно влияет на пищеварение и нервную систему. Учёными доказано, что стакан молока на ночь улучшает сон. Самым полезным по праву считается деревенское молоко, полученное традиционным способом. Но такой возможности для жителя мегаполиса нет. Да и к тому же, в 21 веке не мешало бы знать, что при употреблении парного молока чаще всего риск превышает пользу, ведь в нем содержатся не только перечисленные выше ценные витамины и минеральные вещества. Если корова больна, или в коровнике не соблюдаются санитарные нормы, то в молоко могут попасть патогенные микробы и бактерии. Так, что же делать современному жителю большого города, которому сначала навязали стереотип, что пить нужно только парное молоко, а теперь эксперты запрещают его употреблять в целях безопасности? Тут на помощь растерявшимся людям пришли производители молочной продукции, именно благодаря их стараниям полки магазинов и супермаркетов буквально ломятся от изобилия молока разных видов. Начнем с того, что не всё молоко, которое продается в магазинах, одинаково. Наверняка, каждый из вас видел на упаковках с молоком различные маркировки? Молоко “пастеризованное”, “стерилизованное” или “ультрапастеризованное”. Что означают эти термины?

Пастеризация Технология пастеризации — одноразовый нагрев жидких продуктов или веществ до 60 °C в течение 60 минут или при температуре 70—80 °C в течение 30 минут. При пастеризации в продукте погибают вегетативные формы микроорганизмов, однако споры остаются в жизнеспособном состоянии и при возникновении благоприятных условий начинают интенсивно развиваться. Поэтому пастеризованные продукты хранят при пониженных температурах в течение очень небольшого времени. Плюсы После пастеризации молоко сохраняет большую часть полезных компонентов Минусы Пастеризация не защищает полностью от микробов и вредных бактерий После пастеризации молоко не является совершенно свободным от микробов, поэтому быстро киснет. Срок хранения: пастеризованное молоко долго не стоит — даже в запечатанном виде и на холоде оно может храниться всего несколько дней, а при комнатной температуре его жизнь сокращается до нескольких часов. Стерилизация Технология стерилизации — молоко выдерживается при температуре выше 100°С в течение 20-30 минут. Плюсы Молоко полностью стерильно, имеет продолжительный срок хранения. Минусы Стерилизованное молоко в процессе обработки теряет практически все полезные компоненты. Срок хранения: около полугода Ультрапастеризация Технология ультрапастеризации — обработка сырого молока в течение 2-3 секунд стерильным паром, имеющим температуру 135-150°C. После чего молоко сразу же охлаждают до 4—5 °C и разливают в стерильную герметичную упаковку. Задача: производить качественное питьевое молоко, которое не нужно кипятить. Ведь кипяченое молоко утрачивает многие свои целебные свойства, происходит разложение белков и уничтожается чувствительный к теплу витамин С, а кальций и фосфор переходят в нерастворимые соединения, которые не усваиваются организмом человека. На сегодняшний день ультрапастеризация — это один из самых щадящих способов обработки молока. После процесса обработки сырого молока в ультрапастеризованном молоке сохраняется значительная часть всех водорастворимых витаминов B1, В6, В12, С, полиненасыщенных жирных кислот, лизина и цистина. Концентрация бета-каротина, а также витаминов А, D, В2, В3, РР, Н. Главное преимущество ультрапастеризованного молока перед пастеризованным… По завершению процесса пастеризации в молоке остаются некоторые термостойкие бактерии и их споры, а при ультрапастеризации, за счет более высокой температуры обработки, в молоке бактерии уничтожаются полностью, при этом все полезные вещества в молоке сохраняются, поскольку термообработка длится всего 2-4 секунды! Плюсы В условиях ультрапастеризации не разрушается молочный сахар (лактоза), а также сохраняют свои свойства минеральные соли (кальций, например), витамины и ценные ферменты. Из молока таким образом убирается микрофлора и споры бактерий, которые приводят к скисанию молока. Ультрапастеризация позволяет получить молоко, совершенно свободное не только от микробов, но и от их спор и вегетативных форм, поэтому при употреблении такого молока вы можете быть спокойны за свое здоровье. Минусы После того, как вы открыли пакет ультрапастеризованного молока, хранить его в холодильнике следует не более 4-5 дней, иначе оно испортится, как и любое другое. Срок хранения: ультрапастеризованное молоко после обработки хранится в запечатанном виде от 6 недель и дольше при комнатной температуре. Вывод: секрет молока с длительным сроком хранения заключается в быстром нагреве до высоких температур свежего молока и стерильных условиях розлива в специальную картонную упаковку. Такая бережная обработка позволяет натуральному молоку храниться в закрытом виде несколько месяцев, сохраняя всю его пользу. Будьте здоровы!

Список причин скисания молока

Стоит молоко вскипятить, оно створаживается, разделяется в кастрюле на комочки и сыворотку. Но если процесс происходит раньше положенных сроков хранения, продукт обретает кислый вкус и запах, тому есть объяснения.

Заболевания

Изменения в составе, консистенции или реакциях молока нередко наступают из-за воспалений или инфекций. Некоторые из них протекают в острой форме, некоторые более скрытно:

1. мастит отражается на процессе скисания продукта. Воспаление вымени вызывает рост числа вредных бактерий. Они попадают в молоко и вызывают брожение. Лечить его приходится антибиотиками. В это время пить молоко нельзя;
2. фолликулярная киста яичника заставляет продукт быстро сворачиваться при нагреве и скисать, обретать горьковатый привкус. Во время болезни у коровы молоко сдаивается в меньших объемах. Кисту обязательно нужно вылечить с помощью специалиста;
3. среди причин выделяют кетоз. Это патология обмена веществ из-за неправильного кормления. В молоке в этот период находят избыток ацетона и уксусной кислоты. Для выздоровления животного меняют рацион и вводят витамины.

Методы хранения и дойки

Одним из простых факторов, влияющих на быстрое скисание молока, считается температура хранения.

Таким образом в холодильнике этот процесс и окисление продукта идет медленнее, чем при комнатной температуре.

Еще одной причиной, почему быстро киснет молоко у коровы, является элементарная антисанитария:

1. мытье рук и чистая одежда должны быть первыми правилами при доении;
2. емкость для молока предоставляют не только чистую, но и сухую;
3. вымя очищают теплой водой и вытирают насухо мягкими тканями;
4. в загоне обязательна уборка от грязи и навоза, регулярная смена подстилки.

Рацион коровы

Пища буренки влияет на качества молока. Чем полезнее, свежее и полноценнее рацион, тем богаче и насыщеннее будет состав продукта.

К примеру, во второй половине лета начинается цветение некоторых трав. Почему у коровы в такой сезон много молока, но иногда оно быстро пропадает? Многие из растений влияют на вкус молока, способствуют уменьшению сроков его хранения. К таковым относят свежую свекольную ботву. Прежде чем дать корове, ботву подвяливают несколько дней. Тогда щавелевая кислота испаряется.

Методы разогрева грудного молока

Грудное молоко, йогурт, содержащий бифидобактерии, нельзя термически обрабатывать в микроволновке. Для подогрева лучше всего подойдет водяная баня. Разогревание таким способом безопасно. При этом:

1. Кастрюлю заполните на 1/2 водой. Поставьте на умеренный огонь. На начальных этапах закипания огонь выключите, кастрюлю снимите с плиты.
2. В емкость с горячей водой опустите контейнер с молоком, погрейте.
3. Через 3-5 минут жидкость взболтайте для выравнивания температуры.
4. Проверьте температуру. Для этого капельку молока нанесите на внутреннюю сторону запястья. Если жидкость не вызывает неприятных ощущений, ее можно давать малышу.

Нельзя разогревать грудное молоко в кастрюле непосредственно на огне.

Нагрев грудного молока, смесей производится с помощью нагревателя для бутылочек, которые работают за счет воды, пара. Для правильной эксплуатации нужно ознакомиться с инструкцией. Нагреватели имеют два отсека, поэтому можно одновременно разогреть молоко, кашу, пюре. Такой подогрев безопасен, не навредит малышу.

Придерживаясь советов, мама обеспечит эффективное питание своему крохе. Здоровый ребенок — лучшая награда для родителей.

Полезные свойства молока

Молоко — один из ценнейших продуктов, который включает в своем составе:

• белки;
• аминокислоты;
• жиры;
• минералы — магний, натрий, фосфор, железо, калий, кальций.

Кипячение молока – процедура не из простых. Как вскипятить молоко без его пригорания и как избавиться от неприятного привкуса, если оно все же пригорело?

Выбор посуды

Для кипячения молока желательно использовать , которая не используется для приготовления других блюд. Причина этого проста – молоко при кипячении очень интенсивно впитывает запахи и вряд ли кто-либо получит удовольствие от употребления молока с посторонним ароматом.

По возможности используйте кастрюлю с толстым дном, такая посуда будет прогреваться равномерно, не давая молоку пригореть.

Как избежать пригорания

Еще один способ избежать пригорания молока при кипячении – сполоснуть кастрюлю ледяной водой, влить в нее молоко и лишь только после этого ставить на огонь.

Поскольку вода тяжелее молока, ее небольшое количество останется на дне посуды, образуя тонкую водяную пленку, препятствующую прямому контакту молока со стенками и дном кастрюли.

Можно избежать сворачивания и пригорания молока, если добавить к нему немного (1 чайную ложку на 1 литр молока).

Кипячение молока

Доводите молоко до кипения на небольшом огне, периодически перемешивая содержимое кастрюли. Не накрывайте кастрюлю крышкой!

Внимательно следите за молоком. На то, что молоко вот-вот закипит, вам безошибочно укажет процесс обильного пенообразования на его поверхности.

Чтобы застраховаться от убегания молока в момент его закипания, положите сверху на кастрюлю длинную деревянную ложку или лопатку.

В этот момент кастрюлю снимите с огня, а молоко подвергните быстрому охлаждению. Как это сделать? Перелейте молоко из кастрюли в стеклянную банку, а затем поставьте банку в большую кастрюлю с холодной водой. Такое молоко будет храниться значительно лучше, чем остывшее постепенно.

Если же, несмотря на все усилия, молоко подгорело, избавиться от неприятного горького привкуса можно, если в процессе быстрого охлаждения добавить к нему небольшое количество кухонной соли.

Для того чтобы увеличить срок хранения молока, а также обезопасить себя от различных вредоносных микроорганизмов, которые могут находиться в непастеризованном продукте, его необходимо прокипятить. Однако перед тем как кипятить молоко, необходимо выяснить, как это правильно делать. Ведь это достаточно ответственная процедура, так как молоко может подгореть или убежать. Для кипячения молока лучше использовать алюминиевую, стеклянную кастрюлю или утварь из нержавейки. В эмалированной посуде молоко может пригореть, поэтому, ее использовать нежелательно. Избежать пригорания может помочь и кастрюля с толстым или двойным дном.

Прежде чем налить молоко в емкость, необходимо ополоснуть ее холодной водой. Подобное действие предотвратит пригорание. Есть еще один секрет, который позволяет кипятить молоко без бурления. Возьми маленькое блюдце и положите его на дно емкости, в которой собираетесь кипятить молоко вверх дном. Налейте молоко в емкость. Когда молоко начнет закипать, блюдце будет немного постукивать о дно кастрюли, однако, пена на поверхности образовывать не должна, следовательно, молоко не забурлит, а значит, и не убежит.

Полезные советы и интересные факты

Мы собрали для вас разные познавательные советы, связанные с молоком.

1. Чтобы молоко не убежало и не пригорело, вместо блюдца на дне можно использовать обычное сливочное масло. Просто смажьте им края посуды чуть выше края молока и жидкость не преодолеет это препятствие.
2. Если вы заметили в молоке небольшие кусочки сена (а если продукт натуральный, такое вполне может случиться), жидкость нужно просто процедить через несколько слоев марли.
3. Не отходите от плиты в то время, пока там греется молоко. Найдите себе занятие в пределах кухни. Так вы не упустите момент, когда молоко будет готово «убежать».
4. Добавьте в молоко немного сахара, чтобы увеличить срок его хранения.
5. Пастеризованное и ультрапастеризованное молоко, которое продается в магазине, кипятить не нужно – оно уже готово к употреблению. Это же касается специальных молочных пакетиков для детей.
6. Если вы забыли проверить молоко на свежесть и оно полностью свернулось, не отчаивайтесь. Прокипятите молоко еще несколько минут, а потом откиньте жидкость на марлю. Вы получите вкусный (абсолютно не кислый) творог и сыворотку, из которой получаются воздушные и ажурные блинчики.
7. Если вы купили слишком много молока и боитесь, что не успеете его выпить, приготовьте из него сгущенку! Натуральную, густую и безумно вкусную, как раньше. Для этого в два литра молока нужно всыпать пару чашек сахара и варить на медленном огне не менее 3-4 часов.
8. Регулярно помешивайте молоко, чтобы оно не пригорело. Чтобы облегчить и ускорить процесс, томить молоко с сахаром можно в мультиварке. Там оно не пригорит, за ним не нужно будет следить так тщательно. На выходе вы получите 700-800 мл натурального продукта без всяких консервантов, который без опасения можно дать ребенку.
9. Если молоко при кипячении подгорело, его следует тут же перелить в чистую посуду, которую затем опустить в таз с холодной водой. Добавьте в молоко щепотку соли и размешайте. Это избавит напиток от прогорклого вкуса и запаха.
10. Храните молоко в герметичной посуде, поскольку этот продукт легко впитывает в себя посторонние запахи.
11. Не оставляйте молоко под солнечными лучами. Свет лишает продукт витаминов А и Е.

Эти простые советы помогут вам правильно прокипятить, сохранить и употребить молоко.

Молоко и молочные продукты являются главным компонентом в рационе любого человека. Наряду с мясными изделиями, крупами, овощами и фруктами, молоко является неотъемлемой частью питания человека. В нем содержится огромное количество витаминов и минералов. Пейте молоко и берегите свое здоровье!

как в домашних условиях проверить свежесть яиц

Сколько хранится кипяченое молоко

После домашнего кипячения молоко будет пригодно в пищу в течение 3 суток при условии хранения в холодильнике. В комнате при 20 градусах, продукт начнет скисать уже через 18 часов после варки.

Дома невозможно обеспечить промышленную стерильность, неизбежно в молоко попадают микроорганизмы, для которых это идеальный состав для развития и роста. Поэтому даже при длительном кипячении хранить продукт неделю, как бутилированное магазинное пастеризованное молока, не выйдет.

Получилось больше хорошего молока, чем возможно использовать до скисания? Не стоит отчаиваться, можно сохранить продукт, вернее, преобразить его в настоящую сгущенку – вкусную, сладкую и на 100 %натуральную, лучше и качественнее, чем в советском детстве. Причем даже не придется бежать в магазин, все уже есть на кухне:

• литр молока;
• 2,5 стакана сахара.

Молоко необходимо нагреть на малом огне, а затем засыпать сахар

Важно все тщательно перемешивать, до полного растворения и однородности. Теперь уменьшить огонь до самого минимума, оставить смесь томиться в течение 2–3 часов, периодически помешивая и оценивая консистенцию

Готовый продукт должен иметь кремовый оттенок с желтизной, при этом объем усядет на 2/3.

При наличии мультиварки можно приготовить сгущенку там. Нужно добавить в чашу сахар и молоко, тщательно перемешать, поставить на нагрев. Обычно необходима программа «Суп» на полчаса, причем варить с открытой крышкой, периодически помешивая. Затем включить режим «Выпечка», неплотно закрыть крышку и варить еще 20–30 минут, ориентируясь по консистенции.

Это классический, базовый рецепт. Можно добавить сливок, немного ванилина и сахарную пудру. Особый шик – шоколадно-кофейная сгущенка. Весь процесс приготовления остается неизменным, однако нужно добавить столовую ложку какао-порошка и чайную ложку обычного растворимого кофе. Чтобы смесь была пышнее и однороднее, после остывания ее можно взбить блендером.

Так просто можно спасти излишки молока от порчи, превратив его в изысканное лакомство, которое не купить ни за какие деньги в магазине!

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Какое полезнее — кипяченое или сырое

Существуют различные мнения о пользе молока. Многие люди склоняются к тому факту, что именно кипяченый продукт помогает восстанавливать организм и укреплять здоровье. В таком виде он считается полностью безопасным и очищенным от различных бактерий. При кипячении в составе изделия погибают следующие вещества:

• Вредные бактерии, которые попадают в него с кожи животного. Специалисты утверждают, что никогда нельзя утверждать, что в сыром молоке на 100 % нет вредных микроорганизмов. Даже если его выпускает надежный и проверенный производитель.
• Молочнокислые бактерии. Этот процесс приводит к тому, что продукция хранится дольше.
• Ферменты. Один из существенных минусов кипячения. Ферменты помогают усваивать в организме полезные компоненты. Однако взрослому они практически не нужны, только грудному ребенку.
• Витамин C. Важный элемент, отвечающий за работу иммунной системы. Однако его содержание в молоке мало, поэтому целесообразней получать полезное вещество из более насыщенных источников.

При кипячении сохраняются следующие компоненты:

• Кальций. Нагревание продукции на содержание кальция в составе абсолютно не влияет.
• Макроэлементы и минеральные вещества.
• Жиры и молочный белок.

Подводя итог, можно сказать, что кипяченое молоко хоть и теряет некоторые необходимые человеку элементы, но все же остается более полезным, чем сырое.

Как правильно разогревать молоко в микроволновке?

Для разогрева коровьего, козьего молока, детских смесей можно воспользоваться микроволновой печью. Нужно придерживаться правил:

• Кружка, бутылочка для жидкостей должны быть из стекла, керамики, фарфора. Для твердой пищи можно использовать термопакет.
• Пластиковые бутылочки без маркировки не предназначены для подогрева пищи. Химические вещества из пластика в результате нагревания проникнут в молоко, сделают его вредным для здоровья.
• Посуда с трещинами при нагревании может лопнуть.
• Для подогрева жидкой еды нужно выставить правильный режим, температуру. Для этого необходимо внимательно ознакомиться с инструкцией по эксплуатации.

Для тепловой обработки молока, смесей, детского пюре и других продуктов нужно выставлять режим на микроволновке. Если печь на электронном сенсорном управлении, на ней высвечивается, какие блюда (овощной суп, пюре, напитки), при каком режиме, сколько греть. При механическом управлении прочитайте инструкцию, без нее невозможно правильно установить режим, температуру.

Что нельзя разогревать в микроволновке

Микроволновка давно и прочно вошла в наш быт, став незаменимым помощником как для рачительной хозяйки, так и для ленивого холостяка. Но есть ряд продуктов и предметов, которым общение с микроволнами строго противопоказано. Вот они.

Не стоит ставить в печь грудное молоко. Мало того, что оно может разогреться неравномерно и обжечь чувствительный рот малыша. Вдобавок, быстрое нагревание разрушает полезные вещества, содержащиеся в грудном молоке, снижая его иммуностимулирующие свойства.

Пластиковые контейнеры и другая посуда из пластика при нагревании в микроволновке может выделять вредные вещества. По этому поводу всё ещё ведутся споры в научном сообществе. Пока что с уверенностью можно сказать, что эти вещества выделяются из пластиковой посуды, которую помыли в посудомоечной машине после нагрева в микроволновой печи.

Насколько это актуально лично для вас, решайте сами. Нам вот в дорогой редакции кажется, что эти страхи несколько преувеличены. Нам кажется, что гораздо проще банально обжечься о горячий контейнер, вынимая его из микроволновки.

Ну, о том, что яйца нельзя греть в микроволновке, кажется, все знают. Но почему? Нет, понятно, что они взрываются? Но в чём причина столь радикального поведения птичьих зародышей? Дело в том, что микроволны быстро нагревают внутренности яйца, превращая их в пар, который в поисках выхода и устраивает большой бадабум. Будьте внимательны.

Наши клиники в Санкт-Петербурге

Малая Балканская, д. 23 (м. Купчино)

Часы работы:

Ежедневно
с 9.00 до 22.00

Дунайский проспект, д. 47 (м. Дунайская)

Часы работы:

Ежедневно
с 9.00 до 22.00

Проспект Ударников, д. 19 корп. 1 (м. Ладожская)

Часы работы:

Ежедневно
с 9.00 до 22.00

Выборгское ш., д. 17 корп. 1 (м. Пр-т Просвещения)

Часы работы:

Ежедневно
с 9.00 до 22.00

Маршала Захарова, д. 20 (м. Ленинский пр-т)

Часы работы:

Ежедневно
с 9.00 до 22.00

Размораживать мясо в микроволновке тоже не самая лучшая идея. Если уже пробовали, то, наверное, заметили, как мясо аппетитно запекается по краям, оставаясь ледяным в середине. Ну и вдобавок неравномерное распределение тепла может пробудить к жизни всякие вредные бактерии. Так что лучше всего просто накануне переложить мясо из морозилки в холодильник.

Не стоит разогревать в микроволновке жидкости в стальных кружках-термосах. Печка не дружит с железом. Нередко вплоть до смертельной обиды и выхода из строя. По этой же причине в микроволновку не ставят тарелки с позолотой. Ну, если только вы не решили избавиться от старого аппарата, и хотите почтить его отбытие на свалку весёлым искрящимся фейерверком.

А самым фатальным приёмом будет включить пустую микроволновку. В этом случае печь начнёт сама поглощать создаваемые микроволны, что рано или поздно может закончиться былинным пожаром. В лёгком случае придётся покупать новую печку.

Сама же дорогая редакция призывает полностью отказаться от использования микроволновых печей, и разогревать блюда по старинке на огне, или с помощью ультрасовременной мультиварки.

Так оно надёжней, да и тише 🙂

коровье и грудное, может ли это быть опасно

Можно ли нельзя греть молоко в микроволновке?

Холодное молоко давать ребенку никто не хочет, поэтому мамы его подогревают. Более того, в разогретом виде с медом оно благоприятно влияет на сон малыша. Если раньше напиток грели исключительно на плите и следили, чтобы молоко не убежало, то сегодня пришли на помощь микроволновые печи, в пользе которых некоторые в последнее время начинают сомневаться.

Принцип действия

В основе работы микроволновки находится магнетрон, способный генерировать микроволны из электромагнитного поля. Когда они воздействуют на продукт, молекула воды, находящаяся в нем, быстрее начинает двигаться, выделяя огромное количество тепла. Именно так и увеличивается температура жидкостей внутри микроволновки.

После проведенных исследований ученые так и не пришли к общему мнению, является ли бытовой прибор безопасным для человека. Еще в советские времена изучались побочные свойства печей и оказалось, что их микроволны ускоряют процесс распада продуктов. В молоке, мясе и даже кашах образуются канцерогены, а ведь именно они и являются первопричиной появления рака.

Стоит задуматься, нужно ли греть молоко ребенку в микроволновой печи или можно затратить чуть больше времени, зато дать малышу более безопасный для его здоровья продукт. Это правило касается и грудного молока, которое некоторые мамы хранят в холодильнике, а потом быстро подогревают. При воздействии микроволн аминокислота и любая детская смесь превращаются в очень вредные изомеры, которые негативно сказываются на почках и нервной системе.

Правда, есть и те профессора, которые, напротив, не видят ничего опасного в использовании микроволновых печей. Известный доктор Комаровский рекомендует использование бытовой техники и не предостерегает родителей от возможных проблем в будущем. Пока не доказано однозначно, что разогревать молоко подобным методом безопасно, лучше этого не делать и использовать более безопасный вариант — водяную баню.

Преимущества и недостатки

Так как многие мамы все еще пользуются быстрым способом разогрева в микроволновой печи, стоит поговорить о преимуществах и недостатках данного метода. Среди основных достоинств:

Пожалуй, на этом польза заканчивается, поскольку недостатков гораздо больше:

• погибают полезные соединения;
• молоко может «убежать»;
• образуются патогенные соединения, негативно сказывающиеся на здоровье.

Никто не говорит, что греть нельзя, но делать это, заботясь о своем здоровье и состоянии близких, не стоит. Многочисленные исследования выдвигают больше факторов «против», чем «за». Еще одно доказательство этого — тот факт, что в Испании ученые доказали, что такая полезная капуста брокколи, разогретая в микроволновой печи, теряет 98% своих полезных качеств. Так что, греть или не греть молоко в микроволновке — решает для себя каждый сам.

Можно ли подогревать грудное молоко

Любой педиатр вам скажет, что молоко матери для ребенка является богатым источником всех необходимых витаминов и питательных веществ. Бывают обстоятельства, когда его приходится хранить в морозилке. В этом случае не обойтись без подогрева напитка перед тем, как дать его малышу. Но, стоит ли использовать именно микроволновую печь, когда речь заходит о заботе о своем ребенке?

Чтобы грудное молоко сохранило полезные свойства, его требуется не только замораживать правильно, но и подогревать. Огромное количество полезных функций не делают микроволновые печи полезными для человека. Подобное воздействие для молока всегда имеет определенные последствия. Мало того, что происходит образование канцерогенов в напитке, так и при попадании в организм малыша подобной пищи, у него развиваются проблемы с внутренними органами и пищеварением. Страдают сразу несколько систем жизнеобеспечения:

• сердечно-сосудистая;
• мочевыделительная;
• нервная.

Как лучше всего подогреть продукт

Лучше подогреть молоко ребенку на плите и потратить на это больше времени. Нельзя использовать микроволновую печь исключительно из соображений собственного удобства. Подобным образом родители сами уберегают себя от множества проблем в будущем.

Отличный старинный метод — водяная баня, который позволяет нагреть жидкость до необходимой температуры, не перегрев ее. Конечно, потребуется гораздо дольше стоять возле плиты, но и пользы от такого молока больше. До семи минут занимает подогрев детской бутылочки в зависимости от степени заморозки. Никаких особых приспособлений не понадобится, достаточно иметь широкую эмалированную кастрюлю.

Не менее эффективный способ — просто поставить бутылку с молоком, баночку или другую закрытую емкость под горячую воду. Пару раз можно тару встряхнуть, чтобы жидкость внутри прогрелась равномерно. Проточная вода не должна быть слишком горячей, поскольку и от нее также гибнут полезные бактерии в молоке.

Современная техника не стоит на месте, не так давно появились специальные приборы для разогрева не только детского питания, но и любых жидкостей. Действуют они по принципу водяной бани, поэтому совершенно безопасны. Процесс нагрева полностью автоматизирован, требуется только задать необходимую температуру.

Если вы заинтересованы в нормальном, полноценном развитии своего ребенка, то не скупитесь на потраченное время. Лучше немного постоять над плитой или потратить дополнительные средства на дополнительный бытовой прибор, чем кормить ребенка молоком, подогретым в микроволновой печи, которое потенциально опасно для его здоровья.

О том, что думает доктор Комаровский о микроволновке, смотрите далее.

Можно ли разогревать детское молоко в СВЧ

Многие женщины сцеживаются, а при необходимости разогревают молоко в СВЧ. Это удобно и быстро. Другие мамы не допускают мысли о том, чтобы греть детскую пищу в микроволновой печи. Есть семьи, которые даже для себя не используют этот агрегат.

Споры о вреде микроволновки не утихают. Однако до сих пор не удалось найти оснований для того, чтобы снять такие приборы с производства. СВЧ-печи не вредны для здоровья, но греть грудное молоко в микроволновке лучше не стоит.

Мифы о микроволновой печи

Первую микроволновку выпустили в 1947 году. Аппарат использовали военные для размораживания продуктов. Позднее ученые обнаружили, что продукты разогреваются в ней достаточно хорошо. С тех пор СВЧ-печь пользуется популярностью. В ней можно быстро разогреть еду, а некоторые часто в ней готовят.

Современные СВЧ-печи экономят время. На приборах устанавливается нужная температура и время обработки продукта. Не надо использовать кастрюли и разжигать огонь. Можно просто поставить еду в микроволновку на несколько минут и получить горячее блюдо.

Со временем микроволновые печи обросли мифами. Можно услышать, что аппарат превращает еду в бесполезную массу и убивает все витамины. Противники микроволновок утверждают, что устройства выделяют радиацию и пользоваться ими опасно. Людей запугивают байками о мутации продуктов, которые были приготовлены в микроволновой печи. Однако за 70 с лишним лет не нашлось подтверждений тому, что СВЧ-печь вредна для здоровья.

Устройство во время работы выделяет микроволны. Они активируют молекулы воды. В результате продукт нагревается. Во время обработки не меняется состав, структура и свойства пищи. Поэтому рассказы об опасности микроволновых печей не более, чем мифы.

Почему все-таки не стоит греть мамино молоко в СВЧ

Современным мамам удобно греть молоко в микроволновке. Термоустойчивые бутылочки или контейнеры с детским питанием можно поставить в устройство, а через минуту уже получить теплый продукт. Тем не менее, эксперты не рекомендуют подогревать грудное молоко для младенца в СВЧ-печи.

Из-за чего нельзя греть молоко в микроволновке:

• В микроволновке жидкость разогревается не равномерно. Из-за разной плотности грудное молоко сверху уже становится горячим, почти кипит (и в нем погибают полезные вещества), а снизу еще остается холодным. Таким продуктом малыш легко обожжется.
• При термической обработке грудного молока уничтожаются иммуноглобулины. Эти антитела вырабатываются в организме матери и помогают формироваться иммунитету младенца. Во время нагревания на газу или в СВЧ погибают полезные вещества.
• При нагревании некоторые витамины и ферменты утрачивают свою активность. Поэтому лучше, если ребенок получит порцию пищи из материнской груди. Когда надо покормить младенца из бутылочки, рекомендуется выбрать более безопасные методы нагревания.

Если все же пользоваться благами цивилизации и подогревать грудное молоко в микроволновке, то надо тщательно его размешивать. Прежде чем дать питание малышу, следует оставить его на 1-2 минуты при комнатной температуре. Это нужно, чтобы вся жидкость стала одинаковой температуры. Оптимальной температурой детского питания считается 37 градусов.

Безопасные способы подогрева грудного молока

Педиатры, консультанты по ГВ и другие специалисты не советуют подогревать грудное молоко на огне, в микроволновке, в СВЧ-печи и прочих приборах, которые резко повышают температуру жидкости. Полезнее и удобнее кормить малыша грудью.

Однако часто современные мамы вынуждены отлучаться. Чтобы в это время не давать малышу смесь, женщина сцеживает молоко. Продукт можно хранить в холодильнике или заморозить. Перед тем, как предложить ребенку, надо разогреть молоко. Есть три способа сделать это, не испортив состав пищи.

1. Под проточной водой. Греть грудное молоко из холодильника легче всего под струей воды. Нельзя сразу включать горячий поток. Сначала надо обдать бутылочку водой, которая максимально близка к температуре в холодильнике. По мере нагревания следует повышать температуру воды, пока детское питание не станет теплым.
2. На водяной бане. В кастрюле на огне следует подогреть воду, но не доводить до кипения. Когда температура достигнет 40-50 градусов, снять ее с огня. В теплую воду поставить контейнер с молоком комнатной температуры и дождаться, пока оно не станет теплым. Надо периодически помешивать детское питание, поскольку возле стенок бутылочки оно нагревается быстрее.
3. Подогревателем для детского питания. Хорошим помощником для современных мам становится электрический подогреватель. Компактное устройство быстро нагревает жидкость до нужной температуры. На приборе есть шкала, которая позволяет выбрать нужную температуру. Питание в бутылочке надо поставить в подогреватель. Через 3-10 минут оно станет теплым. Время зависит от того, какая температура была у детского питания изначально.

Грудное молоко не рекомендуется подогревать дважды. Если питание хранилось в морозильной камере, то его надо сначала разморозить. Нельзя допускать резкой смены температуры. Замороженную жидкость сначала оставляют в холодильнике на несколько часов, а после полного размораживания подогревают. Нельзя повторно замораживать питание или хранить его более двух часов при комнатной температуре. Ни при каких обстоятельствах нельзя кипятить грудное молоко.

Можно ли греть грудное молоко

Каждая мама знает, что грудное вскармливание – не просто естественный процесс, а целая наука, в которой есть свои нюансы и проблемы. Так или иначе, а маме всё-таки иногда приходится разлучаться с малышом. Независимо от того, как происходит кормление – по графику или по требованию, мамочка всегда оставляет грудное молоко на тот случай, если придётся задержаться. Кроме того, некоторым деткам трудно даётся кормление грудью, поэтому мамы сцеживают грудное молоко в бутылочку с соской, чтобы потом накормить малыша. Новоиспечённые мамочки зачастую не знают, как греть грудное молоко после сцеживания и сколько раз можно греть грудное молоко, об этом и расскажем.

Можно ли греть грудное молоко

Вопреки опасениям многим женщин, стоит сказать, что сцеженное грудное молоко ничем не хуже «свежего». И возможность его хранения, конечно же, подразумевает и его подогрев. Нужно ли говорить о том, что и повторно также можно грудное молоко? На самом деле, абсолютно неважно, один раз или дважды нагревать молоко, главное – чтобы оно было правильно сцежено и хранилось при температуре от 0 до 4°С. Перед тем, как хранить молоко, необходимо тщательно вымыть или простерилизовать тару и молокоотсос. Кроме того, нежелательно смешивать в одной ёмкости грудное молоко, сцеженное в разное время.

Можно ли греть грудное молоко в микроволновке

Один из самых спорных вопросов, которые возникают на тему грудного вскармливания, связан с тем, почему нельзя греть грудное молоко в микроволновке. Среди способов, как правильно разогревать грудное молоко, поместить бутылочки в горячую воду или под струю горячей воды – единственное верное решение. Тем не менее, на форумах неоднократно можно встретить отзывы о том, что можно это делать и в микроволновой печи. Просто удивительно, но практически все мамы считают, что можно греть грудное молоко в микроволновке, и это абсолютно безопасно для малыша. На самом деле, ситуация выглядит несколько иначе.

С появлением микроволновок опасения мамочек были связаны с тем, что молоко в такой печи неравномерно разогреется, в нём разрушатся витамины или бутылочка перегреться и даже взорвётся. Такие опасения вполне понятны, но недостаточно убедительны для того, чтобы не пользоваться микроволновкой.

Намного логичнее звучат мнения по поводу качества современных бутылочек, которые подвергаются стремительному нагреванию в микроволновке. Исследования показали, что такой компонент, как бисфенол А, который присутствует в составе большинства детских бутылочек, способен при нагревании попадать в содержимое ёмкости и оказывать канцерогенное действие. По этой же причине бутылочки из поликарбоната не рекомендуется мыть в посудомоечной машине, кипятить и греть в микроволновке. Для того, чтобы грудное молоко из холодильника можно было разогреть в микроволновой печи, нужно отдавать предпочтение стеклянным бутылочкам или пластиковым, но в составе которых нет бисфенола А.

Как греть сцеженное грудное молоко

Перед тем, как греть грудное молоко в бутылочке, необходимо убедиться в том, что оно не испортилось. При соблюдении всех правил сцеживания, молоко для малыша может храниться в холодильнике до 8 суток.

Если молоко из холодильника греть с помощью воды, то это не должен быть кипяток, иначе стеклянная бутылочка может лопнуть от перепада температур, а пластиковая – деформироваться. Как правило, достаточно 10-15 минут для того, чтобы грудное молоко нагрелось до комфортной для ребенка температуры. Кстати, до какой температуры греть – дело индивидуальное, так как некоторые малыши со временем предпочитают прохладное молоко вместо тёплого.

Если греть грудное молоко в микроволновке, то при первом нагревании следует установить минимальную температуру нагрева на 10-15 секунд.

Самый безопасный способ нагреть грудное молоко до идеальной температуры это воспользоваться специальным подогревателем для детского питания. В нём и температура нагревания запрограммирована, и сигнал оповещения не даст забыть о бутылочке, и система подогрева будет поддерживать температуру столько, сколько нужно. Подобные девайсы часто приходят на выручку занятым мамочкам.

Можно ли молоко греть в микроволновке?

Правильное питание ребенка — залог его здоровья. Каждая мама должна помнить о правилах здорового образа жизни, знать о пользе определенных продуктов, способах разогрева еды.

Можно ли нагреть грудное молоко в микроволновке? Какие еще существуют способы термообработки детского питания? В какой посуде лучше греть еду? Об этом пойдет речь в статье.

Можно ли молоко греть в микроволновке?

Микроволновка помогает быстро подогревать еду. При этом вода, ее молекулы, начинают активно двигаться, высвобождая энергию. В результате нагревается еда. Очень удобно подогревать молочные смеси, грудное молоко. Но так ли это безопасно? Можно ли подогревать грудное молоко в микроволновке?

Грудное молоко — ценный молочный продукт. Образуется, когда у женщин наступает лактация. Содержит белки, витамины, минеральные вещества, антитела, необходимые для развития ребенка, защиты его от инфекций. В организм малыша грудное молоко поступает в подогретом виде, имеет температуру тела матери. Однако бывают моменты, когда необходимо сцеживать молоко, чтобы отлучиться на несколько часов.

Для термической обработки остуженного в холодильнике молока многие применяют микроволновую печь. Но это небезопасно для здоровья малыша. Под воздействием электромагнитного излучения происходит точечное нагревание продукта. Это приводит к деструкции (полному разрушению) белковых молекул, антител, имеющих белковую природу. Если не придерживаться определенных правил подогрева, существует риск преобразования аминокислот в токсичные изомеры, которые негативно повлияют на детский организм.

Грудное молоко, разогретое в СВЧ-печи, теряет полезные свойства, может приносить вред. Разогревать в микроволновке его нельзя.

Пища в микроволновой печи разогревается неравномерно. Есть риск, что молочные продукты, смесь нагреются частями. Если перед подачей хорошо не разболтать жидкость, не измерить ее температуру, ребенок может обжечь слизистую оболочку рта.

Коровье молоко

Коровье молоко детям нужно давать после года. Использовать его в качестве подкорма или заменителя материнского молока, смесей нельзя. Новорожденный не может усваивать коровий белок, полноценно перерабатывать молочные составные.

Суточная норма коровьего молока в возрасте от 1 до 3 лет составляет 2-3 стакана, после 3 лет — столько, сколько требует организм. Коровье молоко, особенно приобретенное на рынке, перед употреблением следует прокипятить. Это важно сделать, так как в нем могут содержаться опасные бактерии, вызывающие тяжелые болезни. В результате кипячения большинство белковых молекул, витаминов, минеральных веществ сохраняется.

Некоторые кипятят молоко в микроволновке, но при таком способе обработки теряется больше полезных веществ, чем при обычном кипячении, пастеризации. Для нагревания продукта использовать СВЧ-печи можно, но разогрев будет неравномерным.

Козье молоко

Козье молоко содержит меньше трудно перерабатываемого белка казеина, больше витаминов. Козий белок практически не вызывает аллергии. Молоко можно давать уже с 9 месяца, докармливать ребенка при плохой лактации у мамы. Перед едой важно прокипятить. Делать это в микроволновой печи не стоит. Использовать СВЧ-печь для разогрева можно, если придерживаться правил, правильно подбирать посуду.

Лучший способ термической обработки — водяная баня.

Можно ли подогреть смесь в микроволновке?

Каждая мама сама для себя решает, стоит ли греть смесь в микроволновке. Электромагнитные излучения изменяют структуру пищи, она становится вредной. Но некоторые считают, что СВЧ-печи безопасны. Лучше пользоваться микроволновкой как можно реже, использовать более безопасные методы термообработки. При искусственном вскармливании:

• приготавливайте смесь перед ее употреблением;
• каждый раз стерилизуйте бутылочки;
• повторно греть детское питание нельзя;
• оставшуюся после еды смесь выливайте.

Как правильно разогревать молоко в микроволновке?

Для разогрева коровьего, козьего молока, детских смесей можно воспользоваться микроволновой печью. Нужно придерживаться правил:

• Кружка, бутылочка для жидкостей должны быть из стекла, керамики, фарфора. Для твердой пищи можно использовать термопакет.
• Пластиковые бутылочки без маркировки не предназначены для подогрева пищи. Химические вещества из пластика в результате нагревания проникнут в молоко, сделают его вредным для здоровья.
• Посуда с трещинами при нагревании может лопнуть.
• Для подогрева жидкой еды нужно выставить правильный режим, температуру. Для этого необходимо внимательно ознакомиться с инструкцией по эксплуатации.

Для тепловой обработки молока, смесей, детского пюре и других продуктов нужно выставлять режим на микроволновке. Если печь на электронном сенсорном управлении, на ней высвечивается, какие блюда (овощной суп, пюре, напитки), при каком режиме, сколько греть. При механическом управлении прочитайте инструкцию, без нее невозможно правильно установить режим, температуру.

Методы разогрева грудного молока

Грудное молоко, йогурт, содержащий бифидобактерии, нельзя термически обрабатывать в микроволновке. Для подогрева лучше всего подойдет водяная баня. Разогревание таким способом безопасно. При этом:

1. Кастрюлю заполните на 1/2 водой. Поставьте на умеренный огонь. На начальных этапах закипания огонь выключите, кастрюлю снимите с плиты.
2. В емкость с горячей водой опустите контейнер с молоком, погрейте.
3. Через 3-5 минут жидкость взболтайте для выравнивания температуры.
4. Проверьте температуру. Для этого капельку молока нанесите на внутреннюю сторону запястья. Если жидкость не вызывает неприятных ощущений, ее можно давать малышу.

Нельзя разогревать грудное молоко в кастрюле непосредственно на огне.

Нагрев грудного молока, смесей производится с помощью нагревателя для бутылочек, которые работают за счет воды, пара. Для правильной эксплуатации нужно ознакомиться с инструкцией. Нагреватели имеют два отсека, поэтому можно одновременно разогреть молоко, кашу, пюре. Такой подогрев безопасен, не навредит малышу.

Придерживаясь советов, мама обеспечит эффективное питание своему крохе. Здоровый ребенок — лучшая награда для родителей.

Как греть молоко в микроволновке — пошагово

Если речь идёт о коровьем или козьем молоке то, несмотря на изредка появляющиеся предостережения о вреде подогрева молока в микроволновой печи, ответ положительный. Однако по вопросу можно ли греть грудное молоко и детское питание в микроволновке мнения разделились практически поровнуСторонники подогрева ссылаются на здравый смысл и высказывания профессора Комаровского, а противники опираются на результаты малоизвестных исследований.

Что касается вреда, который приписывают микроволновкам, тут действует одно правило: разогрев в СВЧ-печи ничуть не вреднее других способов нагрева пищи, а скорее всего — наоборот. Главное — не перегревать еду и правильно выставлять время. По логике противников микроволновок, еда, подогретая в СВЧ-печи — “мёртвая”, так как подвергается термической обработке. Но в микроволновке она — наименьшая! Выводы делайте сами.

Как греть молоко в микроволновой печи

Когда нужно быстро подогреть холодное молоко, например для завтрака, хозяйки не задумываясь, можно ли греть молоко в микроволновке, просто используют её для этой цели. В отличие от других жидкостей, молоко обладает свойством «убегать» при закипании. Поэтому чтобы не допустить перегрева с последующей длительной чисткой камеры, нужно начинать с минимальной мощности и времени.

Если нагрев недостаточен, устанавливаемые параметры увеличиваются. Таким образом, сколько времени требуется для подогрева в конкретной печи определённого объёма молока — зависит от мощности, на которую вы установили микроволновку. Обычно это 3 степени мощности. Выбирайте среднюю.

Все рекомендации, приведённые в инструкции по пользованию печью, при подогреве молока необходимо выполнять, чтобы не вывести её из строя.

На видео рассказ о том, как греть молоко в микроволновке:

Греем молоко в микроволновке — подробно

Разогревать молоко в микроволновке нужно в стеклянной или керамической кружке. Молоко больше 1 мин. разогревать не рекомендуется.

Например, в микроволновке марки GORENJE, ставим верхнюю ручку в среднее положение (M. High), а нижний таймер на цифру 1(минута). Ставим кружку на середину стеклянного поддона, закрываем дверцу и включаем таймер на 1 минуту. Достаём кружку из СВЧ-печи и размешиваем молоко ложечкой, так как в печке жидкости разогреваются неравномерно: сверху молоко горячее, а внизу — холодное.

Если верхнюю ручку оставить в нижнем положении (High), то для разогрева вам понадобится всего 30 секунд.

Как в микроволновке нагреть молоко для ребёнка

Работающим мамам, чтобы не лишать ребёнка привычной пищи в своё отсутствие, приходится сцеживать молоко и хранить его в холодильнике. Для хранения предпочтительней использовать специальные пакеты из плотного пластика, которые продаются в аптеках. Они герметично закрываются и используются по назначению без перелива в другую посуду.

Объём содержимого определяется по мерной шкале, нанесённой на пакеты, а для записи даты и времени сцеживания выделено специальное место. Одноразовым полиэтиленовым пакетом лучше не пользоваться, так как он может разойтись по швам. Из твёрдой посуды лучшей является стеклянная или керамическая. На вопрос, можно ли греть грудное молоко в микроволновке, можно ответить так: можно, но не слишком часто. Для грудного молока лучше всё-таки пользоваться водяной баней, так как грудное молоко имеет сложный состав. Чтобы не навредить ребёнку при разогреве молока или детского питания нужно соблюдать следующие правила:

1. Если молоко заморожено до твёрдого состояния его перед подогревом размораживают при комнатной температуре. Это позволяет сохранить больше питательных веществ.
2. После размораживания или подогрева повторное замораживание запрещено.
3. Категорически запрещается кипячение сцеженного материнского молока, так как в результате снижается активность лизоцима, который помогает организму новорожденного бороться с бактериями. Кроме этого повышается вероятность образования канцерогенов, что опасно даже для взрослых.
4. После разогрева температура не должна быть более 37°C.
5. Продукты в микроволновке нагреваются неравномерно, поэтому перед кормлением молоко следует тщательно перемешать, чтобы ребёнок не обжёгся при попадании горячего участка.
6. Не допускается повторное разогревание грудного молока и детского питания.
7. Для контроля температуры нужно пользоваться термометром. Термометр опускать в молоко после того, как вы достали его из СВЧ-печи.
8. Разогревать молоко обязательно в стеклянной посуде (бутылочке, банке) без крышки!

Альтернативные способы подогрева

Официальных данных о вреде и безопасности разогрева молока в микроволновой печи нет. НОднако, если публикуемые аргументы, почему нельзя греть молоко для ребёнка в микроволновке, кажутся убедительными, следует воспользоваться безопасными способами:

• Водяная баня издавна используется для разогрева сцеженного молока. Чтобы нагреть детское питание этим способом нужно в эмалированной чашке или кастрюле довести до кипения налитую до половины воду. Затем опустить в неё бутылочку с молоком и нагреть до требуемой температуры. Продолжительность нагрева определяется степенью охлаждения и длится 2 — 7 минут.
• При наличии горячего водоснабжения процесс упрощается. Бутылочка с охлаждённым грудным молоком подставьте под струю горячей воды и грейте до необходимой температуры. Чтобы содержимое прогревалось равномерно бутылочку нужно поворачивать. Нельзя использовать очень горячую воду, так как резкое повышение температуры сопровождается распадом полезных ферментов, содержащихся в молоке.
• Подогреватели детского питания способны поддерживать температуру на заданном уровне не влияя на качество продукта. В магазинах представлены модели для одновременного подогрева одной или нескольких бутылочек. Приборы работают по принципу водяной или паровой бани. Во втором варианте грудное молоко можно греть в щадящем режиме. В зависимости от модели продолжительность подогрева составляет 2 — 10 минут.

Можно ли греть грудное молоко в микроволновке: опасность или миф?

Нагревание продуктов в СВЧ-печи давно зарекомендовало себя в качестве быстрого и удобного способа. Поэтому многие молодые мамы, стремясь сэкономить время и силы, часто прибегают к нему, чтобы подогреть детское питание. Но до сих пор один из самых спорных вопросов — можно ли греть грудное молоко в микроволновке.

Как работает микроволновка

Врачи не рекомендуют так делать

Работа привычного для многих бытового прибора основана на использовании сверхчастотного излучения. Под его воздействием активизируется движение молекул воды в продукте, за счёт чего и происходит быстрое нагревание. Источником такого излучения служит магнетрон, установленный в приборе. Существует миф о радиоактивном влиянии испускаемого излучения на пищу и способности менять структуру молекул в ней. Однако микроволны такого эффекта не создают, иначе прибор не мог бы существовать в силу его опасности для людей.

Но несмотря на относительную безопасность, разогревать грудное молоко в микроволновке не стоит.

Что происходит при нагревании

Сегодня появилась масса гаджетов, помогающих мамам в уходе за ребёнком

Микроволновка способна негативно повлиять на качество многих продуктов и уничтожить в них полезные вещества или превратить их во вредные из-за неравномерного прогрева жидкости в продуктах. Это в полной мере относится и к грудному молоку. Воздействие высоких температур приводит к образованию опасных для малыша D-изомеров L-аминокислот, например, D-пролина. При попадании в организм ребёнка такие вещества негативно влияют на нервную систему и почки.

Особенно опасно подвергать разогреву в микроволновке детское питание в пластиковой бутылочке для кормления. Согласно исследованиям учёных, содержащийся в этом материале бисфенол А проникает в жидкость, отчего в ней образуются канцерогены.

Способы нагревания грудного молока или смеси

Безопасный способ равномерного нагревания молока

Существуют альтернативные микроволновке варианты подогрева грудного молока или смеси для кормления новорождённого до нужной температуры:

• Водяная баня. В кастрюлю наливают воду, доводят её до температуры 42 градуса и устанавливают в неё бутылочку. Для равномерного прогрева ёмкость периодически встряхивают.
• Струя горячей воды из крана. Бутылочку с продуктом подставляют под кран, из которого льётся вода температуры 40–42 градуса.
• Электронагреватель для бутылочек — специальное устройство, в котором можно заранее установить нужную температуру. Прибор самостоятельно отключается, как только жидкость нагревается. Таймер электронагревателя предотвращает перегрев продукта.

Как правильно разогреть смесь для детского питания или грудное молоко

Самый современный способ

Независимо от того, какой способ выбран, подогревать продукт нужно правильно, соблюдая следующие правила:

• Тепловую обработку молока можно проводить только один раз. Если продукт был разогрет, но не использован, его нужно утилизировать. Повторная тепловая обработка приведёт к порче молока или смеси, и у младенца начнутся проблемы с пищеварением.
• Нагревать жидкость до высоких температур, а затем охлаждать до нужных показателей нельзя. В этом случае в продукте будут уничтожены полезные вещества.
• Для равномерного прогрева молоко нужно помешивать ложечкой или периодически встряхивать закрытый сосуд.
• Время тепловой обработки не должно превышать 15 минут, иначе в молоке начнут размножаться бактерии.
• Свежее сцеженное молоко, хранившееся при комнатной температуре не более 4 часов, в дополнительном подогреве не нуждается.
• После разогрева жидкость нужно хорошо взболтать для перемешивания.

Ответ на вопрос можно ли греть детское питание или молоко в микроволновке однозначен: нельзя, особенно в пластиковых бутылочках. Несмотря на то что микроволновая печь дарит нам возможность экономить время, ставить это выше здоровья ребёнка не рекомендуется.

Можно ли приготовить молоко в микроволновой печи? Безопасно нагревая его

Не у всех есть время стоять над кастрюлей, помешивая молоко, пока оно нагревается в духовке, поэтому приготовление молока в микроволновой печи — это быстрый и простой способ добиться результатов.

Готовить молоко в микроволновке легко и эффективно, если делать это постепенно. В дополнение к согреванию молока для угощений, таких как горячее какао, или для приготовления пищи, вы также можете улучшить вкус молока, сняв с него охлаждение в микроволновой печи.

Можно ли готовить молоко в микроволновой печи?

Неважно, нагреваете ли вы молоко в микроволновой печи, пароварке или кастрюле, вы сталкиваетесь с двумя основными рисками. молоко либо пригорит до дна емкости, либо образуется неприятная белковая пленка на поверхности.

Поджаренное молоко очень неприятно, и его нельзя использовать повторно. Иногда кожицу на нагретом молоке можно снова растереть, но это может изменить текстуру.

Часть процесса пастеризации молока включает нагревание молока до 145 градусов по Фаренгейту, а затем охлаждение до 40 градусов по Фаренгейту для длительного хранения.

Тем не менее, спецификации для пастеризации включают в себя множество других требований, поэтому имейте в виду, что пастеризация, выполняемая самостоятельно, ненадежна и может серьезно заболеть вам и вашей семье.

Покупка охлажденного пастеризованного молока и хранение его в холодном состоянии — лучший способ сохранить его в безопасности для вашей семьи. Даже при очень осторожном обращении срок хранения молока обычно составляет две недели или меньше с даты упаковки.

Кроме того, даже пастеризованное молоко может стать прибежищем вредных бактерий. Если вы нагрели порцию молока и использовали ее часть, остатки продукта могут приобрести странный привкус, и их следует выбросить.

Как разогреть молоко в микроволновой печи

Независимо от того, какой инструмент вы используете, важно нагревать молоко очень медленно.Если вы попытаетесь ускорить процесс, в микроволновой печи выльется кипящее молоко.

Этот процесс может занять немного больше времени, если вы будете каждые пятнадцать секунд помешивать молоко. Однако, если вы когда-нибудь доводили до кипения выжженное молоко в микроволновой печи или на плите, вы уже знаете, что медленный и постоянный процесс нагрева имеет решающее значение.

1. Налейте молоко в контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи. Если вы собираетесь приготовить горячий шоколад. в том же контейнере, убедитесь, что вы оставили не менее дюйма сверху.
2. Установите микроволновую печь на средне-высокий уровень и запрограммируйте его на 15 секунд.
3. Осторожно снимите емкость и осторожно перемешайте молоко.
4. Поставьте в микроволновую печь на средне-сильную еще 15 секунд, прежде чем вынуть и перемешать.
5. Продолжайте этот процесс, останавливаясь с 15-секундными интервалами для перемешивания.
6. Молоко готово, когда из него выходит пар.

СМОТРИ ТАКЖЕ: Можно ли использовать в микроволновой печи каменные банки?

Как долго нужно готовить молоко

Следуя описанному выше методу, одна чашка (250 мл) должна быть сделана примерно за 45-60 секунд.Но убедитесь, что вы следуете нашим рекомендациям, и снимайте его для перемешивания каждые 15 секунд, чтобы предотвратить неравномерный нагрев, который приведет к ожогам или образованию «корки» на верхушке.

Если вы разогреваете бутылочку молока или молочную смесь для младенцев, очень важно перемешивать молоко.

Из бутылочки, нагретой в микроволновой печи, в жидкости могут образоваться «горячие точки», что может вызвать ожог рта ребенка. Любую пищу для ребенка, нагретую в микроволновой печи, следует дать постоять не менее получаса, и взрослый должен провести капельное тестирование на запястье или другой чувствительной коже, чтобы убедиться, что температура жидкости не более чем теплая.

Детские бутылочки и детское питание в целом следует разогревать в микроволновой печи только тогда, когда нет другого выхода. По возможности нагрейте бутылки снаружи внутри, пропустив их под горячей водой из-под крана или нагревая на водяной бане.

Как долго готовить молоко для горячего шоколада

Вы можете приготовить молоко в микроволновой печи перед добавлением шоколада или какао (и таких добавок, как сахар и молотая корица), как указано выше, или добавить его в процессе приготовления. В целом это может занять немного больше времени — от 60 до 90 секунд.

Последние мысли

Безопасно ли готовить молоко в микроволновой печи? Если все сделано правильно, никакого риска нет; однако молоко — деликатный продукт, и с ним нужно обращаться осторожно. Часто помешивайте, пока он нагревается, чтобы не подгореть и не перекипеть, и используйте его, когда он нагреется. Не охлаждайте подогретое молоко повторно; риск бактериального заражения слишком велик.

Как согреть молоко в микроволновой печи — лучший способ — приготовление еды в микроволновой печи

Поделиться — это забота!

* Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Вы знаете, как разогреть молоко в микроволновой печи? От кофе до выпечки и кулинарных рецептов теплое молочное молоко обеспечивает улучшенный аромат и вкус, которые полезны при приготовлении еды.

Микроволновая печь — самый простой и быстрый способ нагреть любой тип молока. Как и во многих других делах в жизни, для достижения наилучших результатов требуется правильная техника.

Как разогреть молоко в микроволновой печи? Налейте необходимое количество молока в контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи, поставьте на средний огонь и взбивайте по 15 секунд за раз.Тщательно перемешайте молоко и продолжайте готовить в микроволновой печи в течение 15 секунд, пока не будет достигнута желаемая температура.

Будь то молочное или растительное молоко, медленный процесс нагрева имеет значение, потому что быстрый нагрев может привести к переливу, ожогу или ожогу жидкости. Люди, которые испытали обгоревшее молоко, вскипевшее в микроволновой печи, точно знают, почему медленное и постоянное нагревание молока имеет решающее значение.

В этой статье мы обсудим все, что вам нужно знать о приготовлении цельного молока в микроволновой печи.Ниже приведены ответы на часто задаваемые вопросы о том, как разогревать молоко и как использовать микроволновую печь, чтобы каждый раз получать наилучшие результаты.

Можно ли готовить молоко в микроволновой печи?

Совершенно верно, молоко можно нагревать в микроволновой печи. Используйте блюдо, пригодное для использования в микроволновой печи, и через короткие промежутки времени на среднем огне с частым помешиванием, чтобы равномерно распределить тепло.

Тем не менее, не имеет значения, будет ли это чашка молока для кофе или собственно молочные продукты, но нагрейте и то, и другое в микроволновой печи без каких-либо проблем.

Кроме того, помимо использования микроволновой печи для подогрева или подогрева молока, можно использовать микроволновую печь для повышения температуры молока путем безопасного удаления его холода.

Опять же, для правильного приготовления цельного молока в микроволновой печи примите все меры предосторожности, чтобы избежать потенциальных проблем.

Можно ли нагревать молоко в микроволновой печи?

Да, нагревать молоко в микроволновой печи безопасно. Однако есть две общие проблемы, с которыми сталкиваются при приготовлении молока в микроволновой печи: возможность выкипания и подгорание или ожог молока на дне емкости.

Каждый раз, когда вы нагреваете молоко в микроволновой печи, вы, вероятно, столкнетесь с такими рисками, как пригорание молока на дно емкости и образование неприятной белковой пленки на поверхности.

Когда молоко подгорает, оно становится неприятным на вкус и, к сожалению, не может быть восстановлено без привкуса подгоревшего или поджаренного.

В некоторых случаях поверхностная корка нагретого молока снова смешивается с напитком, что также может изменить его текстуру.

Когда молоко нагревают и оставляют охлаждаться при комнатной температуре, оно становится домом для вредных пищевых бактерий и становится прогорклым для употребления.Употребляйте немедленно или храните в холодильнике, чтобы он оставался безопасным для употребления.

Что произойдет, если вы поместите молоко в микроволновую печь?

Когда молоко готовят в микроволновой печи, электромагнитное излучение возбуждает молекулы воды в жидкости, тем самым создавая вибрацию, которая приводит к возникновению тепловой энергии. По мере того, как молекулы воды становятся более энергичными, выделяется больше тепла, в результате чего молоко нагревается.

Когда молоко нагревается в микроволновой печи, тепло распределяется неравномерно.Таким образом, образуются горячие точки, питье которых может быть опасно.

Кроме того, при приготовлении молока в микроволновой печи питательная ценность витаминов и минералов начинает снижаться, особенно в грудном молоке. Молоко можно легко поджечь, образуя на поверхности корку, которая снова смешивается с напитком, изменяя его текстуру.

Вода, содержащаяся в молоке, начинает испаряться при перегреве, особенно при нагревании молока в незапечатанном контейнере. Тем не менее, хорошо понимать, что ничто в микроволновой печи не может разрушить молоко, витамины и минералы начинают портиться только при переварке.

Почему нельзя нагревать молоко в микроволновой печи?

Когда молоко нагревается в микроволновой печи, очень высока вероятность пригорания молока на дне емкости. После того, как молоко подгорело, оно становится неприятным для питья и имеет вкус подгоревшего или поджаренного.

Когда молоко нагревается в микроволновой печи, тепло распределяется неравномерно. Таким образом образуются горячие точки, которые могут обжечь рот кому-нибудь, в том числе и детям.

Кроме того, когда грудное молоко нагревают в микроволновой печи, его иммунологические компоненты разрушаются из-за перегрева, что приводит к снижению антиоксидантных и питательных свойств.

Кроме того, можно снова смешать кожный слой нагретого молока с жидкостью, но вкус и текстура молока могут измениться.

Опять же, если в микроволновой печи произойдет перегрев, молоко может стать денатурированным и испортить биоактивные белки молока, что в конечном итоге снизит питательную ценность молока.

Сколько времени нужно, чтобы разогреть молоко в микроволновой печи?

Стакан или 250 мл цельного молока следует поставить в микроволновую печь примерно на 45–60 секунд.Используйте средний огонь и интервалы в 15 секунд с последующим частым помешиванием для достижения наилучших результатов.

То же самое и с молоком на растительной основе, соблюдайте 15-секундный интервал перемешивания, чтобы обеспечить равномерное нагревание. Этот метод предотвращает подгорание молока или образование кожуры на поверхности.

Если молоко предназначено для ребенка, помешивать нужно очень осторожно, поскольку горячие точки могут быть чрезвычайно опасными. Молоко, разогретое в микроволновой печи, может вызвать горячие точки из-за неравномерного распределения тепла, которое может обжечь рот ребенка.

Поэтому дайте ему остыть примерно полминуты, затем снова перемешайте и проверьте температуру перед подачей на стол.

Насадки для приготовления молока в микроволновой печи

Для эффективного приготовления молока в микроволновой печи примите следующие меры.

Вот советы по использованию микроволновой печи, которые сделают быстрый нагрев молока простым, безопасным и эффективным:

• Налейте молоко в контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи . Обычно рекомендуется использовать стеклянный или керамический контейнер, но некоторые люди не против разогреть пластик в микроволновой печи.
• Установите мощность на средний нагрев или на уровень мощности 50% . Сильный нагрев может привести к нежелательным условиям, поэтому рекомендуется нагревать на среднем уровне, чтобы замедлить процесс.
• Нет уровня мощности, используйте настройку размораживания . Если микроволновая печь не имеет опции настройки мощности, выберите настройку размораживания, так как она автоматически снижает мощность для вас.
• Часто перемешивайте . Через каждые 15 секунд перемешивайте молоко. Это поможет равномерно распределить тепло по жидкости и продлить процесс нагрева, чтобы молоко не пригорело.
• Проверить перед обслуживанием . После того, как молоко полностью нагреется, дайте ему постоять полминуты для стабилизации температуры. Еще раз перемешайте, затем перед подачей убедитесь, что температура не слишком высокая.

Лучший способ приготовить теплый стакан молока в микроволновой печи

Микроволновая печь — лучший способ быстро и эффективно нагреть стакан молока.

Налейте молоко в контейнер, пригодный для микроволновой печи, и накройте крышкой или сложенным бумажным полотенцем.

Установите средний огонь и взбивайте молоко с шагом 15 секунд. Перемешайте молоко для равномерного распределения тепла и продолжайте нагревать и помешивать, пока не будет достигнута желаемая температура.

Нагреть молоко легко, но при неправильном нагревании в микроволновой печи это может привести к нежелательным результатам. Просто поместите в микроволновую печь и поставьте на высокую мощность, это приведет к множеству проблем, включая пригоревшее молоко и очистку в микроволновой печи.

Без правильной температуры и времени приготовления молоко теряет вкус, пригорает и сгущается.Избегайте кипячения молока в микроволновой печи, применяя правильный метод нагрева.

Приготовление молока в микроволновой печи: заключение

Есть много способов подогреть молочное или растительное молоко, но самый быстрый и простой способ — использовать микроволновую печь. С этим бытовым кухонным прибором вы можете контролировать температуру и время приготовления одним нажатием кнопки.

При приготовлении молока в микроволновой печи тепло распределяется неравномерно. Вот почему для равномерного распределения тепла необходимы короткие промежутки времени и частое перемешивание, чтобы избежать образования горячих карманов.

Маленьким детям и младенцам не рекомендуется разваривать молоко в микроволновой печи, и во избежание вреда необходимо очень внимательно следить за ним.

Также избегайте точки кипения молока, потому что это может привести к тому, что молоко выльется за край емкости или подожжет дно, оставив привкус ожога.

Уменьшайте время приготовления с интервалом в 15 секунд и используйте средний огонь. Останавливайте и помешивайте молоко после каждого цикла, чтобы равномерно распределить тепло по жидкости.

Приготовление молока в микроволновой печи не удаляет питательные вещества из молока, но вызывает возбуждение молекул воды, начало вибрации в веществе и выделение тепла за счет трения, которое вызывает повышение температуры.

Важно накрывать молоко крышкой или бумажным полотенцем, чтобы улавливать пар и способствовать нагреванию. Кроме того, если пузыри все же появятся, крышка предотвратит разбрызгивание.

Не все молоко нагревается одинаково из-за разной жирности. Итак, используйте эти советы и рекомендации по использованию микроволновой печи, чтобы быстро нагреть молоко и избежать точки кипения, которая может изменить вкус, консистенцию и разложить витамины и минералы.

Можно ли готовить молоко в микроволновой печи? Советы по нагреванию молока в микроволновой печи

Раскрытие информации: этот пост может содержать партнерские ссылки.Прочтите мой отказ от ответственности для получения дополнительной информации.

Я всегда хотел знать, могу ли я легко разогреть молоко с помощью микроволновой печи. Прилежно следить за молоком и размешивать его до кипения — это отнимает много времени и требует усилий! Итак, я провел небольшое исследование и вот что нашел.

Можно ли готовить молоко в микроволновой печи? Вы можете готовить молоко в микроволновой печи, если делаете это правильно. В отличие от любых других блюд и напитков, которые можно использовать в микроволновой печи, молоко требует особой обработки и бережного обращения при нагревании в микроволновой печи.В противном случае у вас может получиться простокваша и опаленный вкус!

Использование подходящей емкости, мощности и частого перемешивания поможет вам избежать этих нежелательных результатов.

Как правильно разогреть молоко в микроволновой печи?

Обычно микроволновая печь предназначена для приготовления и разогрева пищи.

Однако, в отличие от любых других продуктов, где вы можете просто оставить пищу в микроволновой печи, не задумываясь, с молоком есть свой уникальный способ обработки.

Молоко нужно нагреть осторожно и осторожно. А иначе у вас может получиться простокваша с опаленным вкусом!

Итак, вот как правильно приготовить стакан 250 мл теплого молока с помощью микроволновой печи…

Шаг 1. Налейте молоко в кружку или контейнер , подходящие для использования в микроволновой печи . Убедитесь, что вы наполняете только 3/4 чашки или оставляете не менее дюйма пространства вверху. Это нужно, чтобы не перекипеть.

Шаг 2: Микроволновая печь на средней или высокой мощности (70%) примерно 30-60 секунд.

Шаг 3: Перемешивать каждые 15 секунд. Это позволит избежать ожогов внизу и образования сахаров и белков на коже в верхней части молока.

Шаг 4: Выньте молоко, когда вы увидите, что от молока начал подниматься пар.

Предупреждение: это время ни в коем случае не является абсолютным, потому что оно зависит от количества вашего молока и типа вашей микроволновой печи.Нет одинаковых микроволновых печей; Некоторые микроволновые печи имеют более высокую мощность в ваттах, чем другие.

Если вы хотите каждый раз готовить идеальное горячее или теплое молоко, вам может потребоваться самостоятельно проверить время, чтобы определить, из какого молока получается идеальное молоко, соответствующее вашему вкусу и теплоте.

Что такое контейнеры, подходящие для использования в микроволновой печи?

Контейнеры, подходящие для использования в микроволновой печи, — это контейнеры или предметы, изготовленные из материалов, которые можно безопасно использовать внутри микроволновой печи, не взрывая или не воспламеняя огонь.

С другой стороны, контейнеры, не пригодные для использования в микроволновой печи, состоят из материалов, которые могут высыхать, плавиться или вызывать искрение и возгорание.

Вот некоторые из списков материалов, которые можно или нельзя нагревать в микроволновой печи.

Материалы, которые можно использовать в микроволновой печи:

1. Термостойкая стеклянная посуда для духовки
2. Большинство бумажных тарелок и стаканов
3. Пластик (только те, которые имеют маркировку «Безопасно для микроволновой печи»)
4. Бумажные полотенца
5. Керамика
6. Воск и пергаментная бумага
7. Пакеты для приготовления в духовке

Материалы, которых следует избегать в микроволновой печи:

1. Алюминиевый поднос
2. Пищевой картон с металлической ручкой
3. Бумажные пакеты
4. Пенопласт
5. Дерево
6. Металлическая или металлическая посуда
7. Металлические шпильки

На что обращать внимание при нагревании молока в микроволновой печи?

Приготовление в микроволновой печи может показаться таким простым.Но в случае с молоком, если вы не присматриваете за ним, вы пожалеете!

При использовании микроволновой печи для нагрева молока необходимо помнить о точке кипения молока .

В отличие от воды, которая при кипячении образует большие пузыри, когда молоко достигает точки кипения, оно быстро вспенивается, вызывая закипание быстрее, чем вы думаете.

Так что, если вы действительно хотите разогреть молоко в микроволновой печи, вам нужно следить за этим.

Я имею в виду, что убирать беспорядок после утечки в духовке — это такая проблема!

Как сварить молоко в микроволновке, не проливая его?

Как упоминалось выше, молоко имеет тенденцию течь быстрее при кипячении.

Чтобы избежать этого неприятного результата, вы можете использовать эти 3 подсказки, чтобы кипяченое молоко не пролилось:

1. Размешивайте молоко каждые 15 секунд *. Это также поможет равномерно распределить тепло и предотвратит возгорание.
2. Нанесите сливочное или растительное масло на край или край емкости.
3. Поместите деревянную палочку с длинной ручкой на верхнюю часть емкости или поместите в нее ложку с длинной ручкой.

* Вы можете открыть дверцу духовки в любой момент во время приготовления. Энергия микроволн будет немедленно отключена, а установленное время будет сохраняться до тех пор, пока дверца не закроется.

Когда добавлять молоко в горячий какао или чай?

Молоко можно долить в двух экземплярах

1. После приготовления молока в микроволновой печи.
2. Частично во время микроволнового процесса.

Также стоит отметить, что при добавлении сухих ингредиентов, таких как растворимый кофе, в некоторых случаях происходит перелив молока, даже если молоко не показывает признаков кипения.

Насколько безопасно приготовленное в микроволновой печи молоко? Убивает ли молоко в микроволновой печи питательные вещества?

В исследовании, опубликованном в журнале Journal of Dairy Research о влиянии микроволнового нагрева на витамины A, E, B15 B2 и B6 в молоке, , говорится, что «Наше исследование показывает, что тепловая обработка молока в домашних микроволновых печах. духовка не повреждает витамины A, E, Bj, B2 и B6.”

Другое исследование было проведено и опубликовано в Национальной медицинской библиотеке США № № в отношении баланса минералов в молоке, нагретом с использованием энергии микроволн. Исследователи пришли к выводу, что «микроволновое нагревание было не более вредным для молока, чем обычное нагревание»

Тем не менее, общая безопасность микроволн при нагревании, приготовлении и размораживании продуктов питания и напитков все еще остается спорным вопросом. И до сих пор эксперт не дал окончательного решения относительно опасности пищи, приготовленной в микроволновой печи.

Последние мысли

Приготовление еды и напитков в микроволновой печи — это действительно самый быстрый и простой способ разогреть пищу, не стоя и не наблюдая.

Но молоко — это совсем другое существо, которое требует особого ухода при нагревании в микроволновой печи.

Хотя вы можете нагревать молоко в микроволновой печи, я бы посоветовал вам выбрать другой метод нагрева молока, например, традиционный метод кипячения молока в глубокой кастрюле над плитой.

Этот процесс нагрева молока более безопасен и его легче контролировать, поскольку вы можете постоянно помешивать молоко, наблюдая за кипением.

Как согреть молоко без микроволновки?

Вы можете использовать метод пароварки или вскипятить молоко в большой и глубокой кастрюле над плитой. Просто не забывайте часто помешивать, чтобы молоко не свернулось и не пригорело. Выключите плиту, когда увидите, что вокруг молока образуются пузырьки и поднимается пар.

Можно ли готовить грудное молоко в микроволновой печи?

Модель U.S Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов не рекомендует нагревать грудное молоко или детскую смесь в микроволновой печи, поскольку исследования показали, что микроволны не нагревают детское молоко и пищу равномерно. Этот неравномерный нагрев вызывает появление «горячих точек», которые могут вызвать ожог рта и горла ребенка.

Как сварить молоко в микроволновке. Краткое и простое руководство

Как сварить молоко в микроволновой печи? Этот пост расскажет вам, как кипятить молоко в микроволновой печи или на плите, в любом случае вы должны знать несколько вещей, прежде чем делать это.

Каждый ребенок вырос на теплом молоке — это было до того, как волна веганства поразила человечество. Некоторые из нас ненавидят пить молоко.

Остальным это нравится, особенно когда он подается теплым с шоколадом и зефиром. Кроме того, многие из ваших любимых рецептов также требуют горячего молока.

А как вскипятить молоко в микроволновке?

Микроволновые печи работают иначе, чем обычные плиты или даже печи OTG. Рекомендуется готовить пищу медленно, чтобы она не пригорела.

Он также может изменить вкус и текстуру пищи. Чтобы кипячение молока в микроволновой печи не испортило напиток, кипятите молоко осторожно и осторожно.

Как лучше всего чаще кипятить молоко в микроволновой печи? Продолжайте читать и узнайте больше!

Как вскипятить молоко в микроволновой печи — кипячение молока в микроволновой печи

У большинства из нас есть микроволновая печь на кухне. Это самое удобное устройство для разогрева пищи, которая некоторое время «остыла» в холодильнике, это не каламбур.

Все, что вам нужно сделать, это поставить еду, которую вы хотите разогреть, в микроволновую печь и установить таймер на пару минут — и готово!

Обычно мы очень мало внимания уделяем множеству других опций на панели кнопок на одной стороне устройства.

Здесь вы можете найти кнопку для включения или выключения машины и установки времени. Здесь же вы найдете кнопку «Power», чтобы изменить уровень нагрева для приготовления пищи.

Чтобы вскипятить молоко, вам помогут все три кнопки.Само по себе кипячение молока — непростая задача.

Оторвитесь от молока на плите — и оно прольется! Оно может сгореть, расколоться и полностью испортиться, если вы не будете осторожны при кипячении молока — будь то на плите или в микроволновой печи.

Основная идея кипячения молока в микроволновой печи — это делать осторожно и медленно. Это предотвратит появление ожогов или запаха опаления, которые могут появиться в молоке.

Это также гарантирует, что только что сваренное молоко не останется на поверхности протеиновой пленки из-за сильного нагрева.

Идеальный способ вскипятить молоко в микроволновой печи — это наполнить молоком три четверти емкости для микроволновой печи из стекла, стеклокерамики, силикона и т. Д.

После того, как вы поместите его в микроволновую печь, установите мощность на 70%, то есть на средний-высокий, и включите машину, чтобы начать кипячение молока в течение примерно 30 секунд.

Сделайте паузу, чтобы перемешать, и повторяйте это каждые 15 секунд. Это предотвратит подгорание молока. Вы должны продолжать процесс, пока не увидите, что из молока выходит пар.

Планируете ли вы положить молоко в микроволновую печь, установить таймер и забыть обо всем этом? Это совсем не лучшая идея.

Время, необходимое для кипячения всего молока, зависит от количества и температуры молока на момент начала кипячения. 250 мл молока комнатной температуры кипятят около 2,5 минут.

Если молоко прямо из холодильника, поставьте его в микроволновую печь на высокой мощности в течение 40-45 секунд, чтобы нагреть его до комнатной температуры.

У нас есть лучший способ кипячения молока для обычных целей.Если вы хотите ошпарить молоко для рецептов с густой консистенцией, например, заварного крема или йогурта, установите для параметра Power значение High, то есть 100%.

Все измерения будут работать для СВЧ мощностью 700 Вт. Возможно, вам потребуется внести изменения в соответствии с вашим устройством.

В идеале вы должны попробовать вскипятить небольшое количество молока, например 250 мл, и посмотреть, что лучше всего подойдет вам, чтобы получить необходимую температуру и консистенцию.

Ведь все микроволновки разные друг от друга. Некоторые из них имеют более высокую мощность, чем другие.

Вот один общий совет для владельцев всех видов микроволновых печей: начинайте кипятить молоко при комнатной температуре.

Вам будет легче контролировать. Вы можете дать охлажденному молоку немного постоять или просто нагреть его в микроволновой печи, чтобы нагреться до кипения.

Пастеризация молока с помощью микроволновой печи

Вы, наверное, знаете, что пить сырое молоко небезопасно. Чтобы удалить из молока вредные микроорганизмы или болезнетворные микроорганизмы, его нужно нагреть до определенной температуры.

Это называется пастеризацией. Хотя упакованное молоко необходимо пастеризовать, по закону вы можете делать это дома в качестве меры предосторожности.

Температура, при которой вы можете пастеризовать молоко и избавить его от болезней, будет зависеть от продолжительности нагрева молока.

Однако вы можете облегчить себе задачу, воспользовавшись помощью микроволновой печи. Для этого вам понадобится градусник.

Пастеризация молока несложная, хотя процесс состоит из нескольких этапов.Ваша цель — нагреть молоко не менее 15 секунд и довести его температуру до 161 F.

Вы должны быть осторожны, чтобы не перегреться, иначе у вас получится кипяченое молоко с неравномерным распределением тепла. Он также может свернуть молоко.

Для получения идеально пастеризованного молока сначала поместите его в микроволновую печь примерно на минуту и ​​перемешайте. Поместите термометр в молоко и проверьте температуру.

Затем продолжайте готовить молоко в микроволновой печи небольшими порциями по 15–30 секунд. Продолжайте каждый раз проверять температуру.

Когда молоко достигнет температуры 161 F, поставьте его в микроволновую печь еще на 15 секунд. Поскольку здесь важна температура молока и нет возможности измерить температуру в микроволновой печи, вам понадобится термометр. После пастеризации не забудьте поставить молоко в холодильник.

Лучшие материалы для нагрева молока в микроволновой печи

Все мы знаем, что для приготовления в микроволновой печи необходима посуда из специальных материалов. Обычный пластик, фольга или другие емкости могут привести к катастрофе.

К материалам, которые можно безопасно использовать в микроволновой печи для нагрева молока, относятся стеклянная посуда, керамика, силикон и другие материалы.

Поскольку кипячение или пастеризация молока означает его длительное нагревание в микроволновой печи, возможно, вам также придется убрать с места происшествия пластиковые контейнеры, пригодные для использования в микроволновой печи.

Обязательно узнайте больше о емкости, в которой вы собираетесь варить или пастеризовать молоко.

Можно ли нагревать молоко в микроволновой печи?

Об использовании микроволновых печей ходит много слухов.Некоторые из них — не что иное, как беспочвенные мифы.

Остальные суть недоумки о возможностях, которых можно избежать с помощью мер предосторожности. Люди задаются вопросом, безопасно ли вообще размешивать молоко в микроволновой печи. Пока вы следуете правильным шагам, это действительно так.

Когда дело доходит до нагрева молока или любой другой жидкости в микроволновой печи, существует вероятность того, что оно станет слишком горячим и вызовет ожоги.

Кроме того, чашка или емкость, в которой вы будете нагревать или наливать молоко, может треснуть из-за сильного нагрева жидкости.Так что будьте осторожны с температурой.

Есть и другие проблемы, на которые нужно обратить внимание. Если вы подвергнете молоко слишком сильному нагреву в течение длительного времени, оно может сгореть.

В результате дно сковороды пригорит. Это придаст молоку горький вкус и неприятный запах. Не стоит пить выжженное молоко.

Слишком долгое нагревание молока может привести к образованию белковой пленки на поверхности молока. Вы можете смешать тонкую кожицу с молоком.

Но это может изменить консистенцию молока. Таким образом, можно сказать, что риски, связанные с приготовлением молока в микроволновой печи, связаны с жарой. Нет никаких оснований утверждать, что лучи вредны.

Означает ли это, что при приготовлении молока в микроволновой печи химические изменения отсутствуют? Исследования показывают, что когда сырое молоко нагревается в микроволновой печи более двух минут, в нем может снизиться содержание лактозы, жира и белка.

Но любая форма приготовления пищи вносит изменения в пищу. Приготовление в микроволновой печи тоже не исключение.

Кипячение молока на плите как альтернатива приготовлению в микроволновой печи

Как вы уже поняли, нагревание молока в микроволновой печи не похоже на нагревание других продуктов.

В этом случае вам придется быть очень внимательными на протяжении всего процесса, помешивать молоко, измерять температуру и т. Д. Перегрев молока также может повлиять на его вкус и текстуру.

Если вас не очень волнует идея кипячения молока в микроволновой печи, вы всегда можете выбрать другой метод.

Самый распространенный способ кипячения молока в домашних условиях — использовать старую добрую печь. Хотя он не совсем устойчив к ожогам или проливам, это все же альтернатива, которую вы можете рассмотреть.

Мы уже говорили вам, что пастеризация сырого молока важна, чтобы сделать его безопасным для питья. Кипятить молоко на плите так же хорошо, если вы не переусердствуете.

Даже если вы имеете дело с пастеризованным молоком, его необходимо кипятить, если оно хранилось при комнатной температуре.

Чтобы вскипятить молоко на плите, вам понадобится кастрюля из меди или нержавеющей стали. Вы также можете выбрать алюминиевый горшок, хотя в наши дни многие люди избегают этого материала.

В таких металлических емкостях процесс кипячения значительно ускоряется, хотя вам нужно будет внимательно следить, чтобы не обжечься.

Не забудьте тщательно очистить емкость, прежде чем начинать кипячение. Это поможет избавиться от любых остатков, которые могут привести к свертыванию молока.

На самом деле неплохо было бы назначить определенную посуду для кипячения молока и никогда не использовать ее ни для чего другого.

Этапы кипячения молока на плите —

1. Налейте молоко в чистую металлическую кастрюлю. Убедитесь, что он высокий, чтобы при закипании молока образовавшаяся наверху пена не вылилась из кастрюли.
2. Продолжайте нагревать молоко на слабом огне, пока на поверхности не начнут образовываться пузырьки. Вы должны обратить на это внимание, и вы обнаружите, что сверху образуется кремообразный слой. По краям кремового слоя образуется больше пузырьков. Вот тогда и следует убавить огонь.
3. Время от времени перемешивайте молоко деревянной ложкой. Это предотвратит пригорание молока на дне и прилипание к внутренним поверхностям кастрюли из-за неравномерного нагрева. Не забывайте царапать дно кастрюли, когда помешиваете молоко.
4. Вы заметите, что когда температура молока начинает повышаться, на поверхности начинает образовываться пена. Вы должны разбить эту пену, чтобы она не образовывала кремовый слой.
5. Убавив огонь, чтобы разбить пенистый слой, продолжайте постоянно помешивать молоко, кипятя его в течение нескольких минут.

Это практически все, что вам нужно сделать, чтобы молоко стало безопасным и пригодным для питья. Не поддавайтесь искушению варить еще больше.

Это потому, что чрезмерное усердие убьет питательные вещества в молоке.Итак, вы должны знать, когда перестать кипятить молоко, чтобы сохранить его пользу для здоровья.

Хранение кипяченого молока

После того, как вы вскипятили молоко, вам нужно обратить внимание на его хранение, варите ли вы его в микроволновой печи или на плите.

• Вы должны хранить молоко сразу после того, как оно было кипячено или пастеризовано, если только вы не планируете добавлять в него шоколад и смывать им все свои мучения.
• В идеале молоко следует хранить в холодильнике.Поместите его в емкость и закройте крышкой. Молоко легко улавливает запахи других продуктов в холодильнике, поэтому хранить его без крышки — плохая идея.

Таким образом, вам не нужно будет снова кипятить молоко при следующем питье или использовании.

• Но если держать при комнатной температуре, придется снова варить. Это может убить содержание питательных веществ в молоке, потому что кипячение молока нехорошо, точно так же, как переварка любой пищи может уничтожить ее преимущества.

Если у вас нет возможности замораживать молоко, лучше покупать небольшими партиями и использовать его полностью.

Заключение:

Микроволновые печи обычно используются на домашних кухнях и в небольших центрах быстрого питания для разогрева пищи. Итак, у вас может возникнуть соблазн нагреть молоко в микроволновой печи.

Разумеется, ваша духовка оборудована для кипячения или пастеризации молока. Но нужно быть осторожным на каждом шагу.

В отличие от других продуктов, молоко требует вашего внимания, когда оно находится в микроволновой печи. Вам нужно будет помешивать его через небольшие промежутки времени и постоянно следить за ним.

В противном случае он пригорит или приобретет такую ​​консистенцию и запах, что вы вообще не сможете его пить. Также небезопасно обращаться с горячим молоком.

Перегрев молока в микроволновой печи также может убить питательные вещества и снизить содержание белков, жиров и лактозы. Однако эти побочные эффекты вызваны только перегревом.

Если вы правильно готовите молоко в микроволновой печи, вы сможете получать полезное молоко с хорошей текстурой.

Можно ли приготовить молоко в микроволновой печи? + Интерактивное изображение

Если у вас нет плиты или у вас мало времени, то подогревание молока в сковороде не вариант.Но можно ли безопасно разогреть молоко в микроволновой печи и сохранит ли оно свою пищевую ценность? Мы провели небольшое исследование, а затем обратились к некоторым экспертам по молоку, чтобы узнать их мнение. Вот что мы нашли.

Совет: ознакомьтесь с нашей удобной интерактивной инфографикой ниже по странице, чтобы получить все ответы.

Можно ли готовить молоко в микроволновой печи?

Вне зависимости от того, нагреваете ли вы коровье молоко или немолочную альтернативу, молоко можно нагреть в микроволновой печи для получения горячего шоколада, кофе, овсянки и многого другого.Как молоко в кастрюле, оно будет немного слаще на вкус, но сохранит свои питательные свойства. По возможности не разваривайте грудное молоко в микроволновой печи, так как оно нагревается неравномерно, что увеличивает риск обжечься.

Полезно ли молоко, приготовленное в микроволновой печи?

Микроволновая печь — это быстрый и простой способ разогреть молоко для большинства применений, но останутся ли ценные питательные вещества нетронутыми? Мы нашли авторитетное исследование Journal of Dairy Research, в котором изучалось влияние микроволнового нагрева на витамины A, E, B15, B2 и B6 в молоке.Их исследования пришли к выводу, что микроволны не влияют на эти витамины. Источник: Pdf исследований.

Национальная медицинская библиотека США провела исследование, изменились ли минералы в молоке при нагревании на плите или в микроволновой печи. Они пришли к выводу, что между двумя методами нагрева не было значительных изменений. Источник .

Связанное чтение: Можно ли приготовить тесто для печенья в микроволновой печи? Мы протестировали его на кухне, а также спросили некоторых основных производителей теста для печенья, что они думают.

Консультации от крупных брендов

Мы связались с несколькими брендами молока, как молочными, так и немолочными, чтобы узнать их мнение о том, можно ли готовить молоко в микроволновой печи. Вот что они нам посоветовали.

Австралийская молочная компания

«Готовить молоко в микроволновой печи безопасно, но если вы не знаете, как управлять микроволновой печью, никогда не используйте микроволновую печь для кипячения молока. Например, если вы варите в кастрюле, снимайте ее перед кипением, иначе она испортится ».

В-Сой

«Да, соевое молоко можно разогреть в микроволновой печи.Однако ставьте соевое молоко в микроволновую печь на слабом огне, так как оно, скорее всего, свернется на сильном огне ».

Миндальный бриз

«Картонные коробки Almond Breeze небезопасно сушить в микроволновой печи, но наше миндальное молоко можно использовать практически в любом рецепте, требующем традиционного коровьего молока».

Как разогреть молоко в микроволновой печи (не для младенцев)

Секрет нагрева молока в микроволновой печи заключается в том, чтобы нагревать его медленно и не допускать кипения. Следуйте этим простым инструкциям, чтобы получить идеально подогретое молоко, которое не пригорает.

1. Перелейте охлажденное молоко в контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи, в котором достаточно места на случай, если молоко закипит.
2. Нагрейте на средней или высокой мощности в течение 15 секунд, затем выньте и перемешайте.
3. Вернитесь в микроволновую печь и нагревайте еще 30 секунд. Молоко к этому моменту должно нагреться, в зависимости от того, насколько вы нагреваетесь, поэтому обращайтесь с ним осторожно.
4. При необходимости продолжайте нагревание с 15-секундными интервалами, пока из молока не начнет подниматься пар. Вы можете увидеть несколько крошечных пузырьков на поверхности.
5. Удалите молоко и тщательно перемешайте, чтобы обеспечить постоянную температуру. Тщательно проверьте небольшое количество перед тем, как сделать большой глоток.

Насадки для приготовления молока в микроволновой печи

Будьте осторожны: Всегда будьте осторожны при нагревании молока, так как это может вызвать серьезные ожоги.

Используйте правильный сосуд: Перелейте молоко в контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи, перед нагреванием. Бутылки с охлажденным молоком из холодильника могут треснуть, а пакеты из-под молока не подходят для микроволновой печи.

Молоко может легко пузыриться: Используйте емкость, в два раза превышающую объем молока, чтобы уменьшить вероятность пролива из-за перелива.

Будьте бдительны: Внимательно следите за молоком, поскольку оно быстро нагревается.

Избавьтесь от кожицы: Если на поверхности молока образовалась корка, просто снимите ее и выбросьте.

Интерактивная инфографика

Узнайте, когда молоко подходит для микроволновой печи, а когда нет. Мы также связались с некоторыми крупными брендами, чтобы получить их ответы.

Часто задаваемые вопросы

Как долго нужно готовить молоко в микроволновой печи?

Чтобы нагреть одну чашку (250 мл) молока в микроволновой печи, обычно требуется 45–60 секунд. Лучше всего нагревать каждые 15 секунд, чтобы молоко не подгорело.

Можно ли приготовить молоко для грудного ребенка в микроволновой печи?

FDA не рекомендует разогревать смесь или грудное молоко для младенцев. Исследования показывают, что молоко может нагреваться неравномерно, что может привести к ожогам ребенка.

Можно ли разогревать стакан молока в микроволновой печи?

Хотя стекло подходит для разогрева в микроволновой печи, охлажденное стекло из холодильника может треснуть при нагревании в микроволновой печи.

Можно ли приготовить молоко для овсянки в микроволновке?

Чтобы приготовить быстрый и легкий завтрак, добавьте овсяные хлопья и молоко в большую миску и перемешайте до однородного состояния, затем нагрейте в течение одной минуты на средне-сильном огне. Перемешайте овсяные хлопья и размешайте в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, пока текстура не загустеет. Дайте овсянке постоять одну минуту, прежде чем добавить коричневый сахар, корицу или любые из ваших любимых добавок.

Можно ли приготовить латте с молоком в микроволновой печи?

Микроволновую печь можно использовать для нагрева молока и создания пенистой начинки для кофе. Наполните банку наполовину и закройте ее, прежде чем встряхивать, пока банку не заполнят пенистые пузырьки. Затем снимите крышку и нагрейте в микроволновке до горячего состояния. Наконец, налейте жидкость в чашку кофе эспрессо, используя ложку, чтобы удержать пену; ложкой пузыри поверх.

Можно ли разогреть в микроволновой печи пакет молока?

Хотя могут быть некоторые исключения, большинство пакетов из-под молока не предназначены для нагрева в микроволновых печах.Упаковка может загореться, и химические вещества из упаковки могут попасть в молоко.

Меняет ли молоко вкус при нагревании?

Холодное молоко имеет слегка сладковатый вкус, который усиливается после нагревания. Натуральные сахара в молоке (галактоза и глюкоза) становятся более растворимыми после обработки в микроволновой печи, что усиливает их сладость.

Как лучше всего использовать молоко, приготовленное в микроволновой печи?

Чаще всего молоко в микроволновой печи используется для приготовления горячего какао или горячего шоколада.Другие популярные виды использования включают латте, овсянку и множество рецептов выпечки и еды.

Связанное чтение: Можно ли готовить мидии в микроволновой печи?

Подводя итоги

Если вам нужно теплое или горячее молоко, то микроволновая печь — удобный вариант, чтобы нагреть его быстрее, чем на плите. Вам также не придется тратить время на мытье кастрюли, в которой обычно есть полоска молока, которую потом неудобно смывать.

Исследования показывают, что молоко, нагретое в микроволновой печи, не теряет своей питательной ценности.Однако важно использовать контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи, который не трескается и не выделяет вредные токсины.

Самое главное, будьте осторожны при нагревании молока, так как это может вызвать серьезные ожоги. Нагревайте его медленно и постепенно, всегда помешивая молоко, чтобы не было слишком горячих зон.

Можно ли приготовить молоко в микроволновой печи? — Готовые повара

Молоко — это продукт питания, который потребляют во всех странах мира. Это один из старейших жидких продуктов, которые человечество употребляло для питания.Он используется в чае, кофе, выпечке, сыре, конфетах и ​​во всех кулинарных рецептах.

Помимо традиционного коровьего молока, в настоящее время существует множество других вариантов молока — у нас есть миндальное молоко, конопляное молоко, рисовое молоко, соевое молоко, кокосовое молоко, овсяное молоко, кефир и многое другое. Фактически, из-за того, что сейчас у нас есть много доступных вариантов молока, часто возникают ситуации, когда вы не знаете, какое молоко использовать.

Несмотря на все это, молоко — очень питательная пища.Он содержит белки — сывороточный и казеиновый — которые помогают снизить кровяное давление, улучшить настроение и способствовать росту мышц. Молоко также содержит популярную лактозу, к которой многие люди во всем мире не переносят. Если вы страдаете непереносимостью лактозы, среди других доступных вариантов молока вы можете найти что-то еще, что подойдет вам.

Обычно при пастеризации молоко нагревается до определенной температуры. Целью пастеризации является уничтожение некоторых вредных бактерий в молоке.Однако пастеризация — не единственный процесс, требующий нагревания молока — бывают случаи, когда мы также нагреваем молоко для определенной цели.

Предполагая, что вам нужно нагреть молоко, какой метод вы будете использовать?

Можно ли готовить молоко в микроволновой печи? Да, молоко можно микроволновить. Установите высокий уровень микроволн, нагрейте молоко в микроволновой печи, помешивая его с 15-секундными интервалами. Молоко должно достичь комнатной температуры за 50 секунд после нагрева, кипячение длится около 2–3 минут.

Что нужно знать при приготовлении молока в микроволновой печи

Приготовление молока в микроволновке — несложный процесс. Молоко обычно нагревают, когда вы хотите покормить ребенка, приготовить сыр или йогурт.

Однако будьте осторожны, поскольку микроволновая печь может очень быстро нагреться. Если молоко перегреется в микроволновой печи, оно выкипит и испортит внутреннюю часть микроволновой печи. Помешивайте молоко с 15-секундными интервалами, пока оно кипит в микроволновой печи.

Если вы пытаетесь подогреть молоко для ребенка, микроволновая печь не является безопасным вариантом.Причина в том, что микроволны нагревают молоко неравномерно, и некоторые его части становятся опасно горячими для ребенка. Молоко, предназначенное для младенцев, можно довести до комнатной температуры, погрузив его в воду.

Хотя нагревание молока в микроволновой печи — это просто и быстро, есть несколько других эффективных способов, которые также работают. Я предоставлю некоторую информацию о них позже в статье.

Как разогреть молоко в микроволновой печи

Из-за того, насколько горячая микроволновая печь, следует соблюдать осторожность при нагревании в ней молока.Было бы неправильно оставлять молоко кипящим в микроволновой печи, не обращая на него внимания. Лучше всего готовить в микроволновой печи постепенно, добавляя молоко в подходящую емкость. Вот несколько простых шагов, которые нужно выполнить при приготовлении молока в микроволновой печи:

1. Налейте 250 мл молока в контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи . Не позволяйте молоку заполнять емкость до краев. Важно оставить немного места — примерно ^{¼ и} емкости — чтобы молоко поднялось при кипячении в микроволновой печи.Установите средне-высокую температуру в микроволновой печи.
2. После включения мощности дайте молоку постоять в микроволновой печи примерно на 1 минуту . Пока молоко нагревается в микроволновой печи, помешивайте его с 15-минутными интервалами. Молоко необходимо размешать, чтобы не изменить его желаемый вкус и консистенцию.
3. Как только молоко начнет сильно нагреваться, приготовьтесь вынуть его. . Вы должны знать, что общее время, необходимое для нагрева молока, зависит от вашей микроволновой печи.Некоторые микроволновые печи более мощные, чем другие — они нагревают пищу намного быстрее. Если ваша микроволновая печь обладает высокой нагревательной способностью, будьте осторожны при нагревании молока.

Если вам нужно нагреть большее количество молока, вы можете делать это порциями по 250 мл или все сразу. Однако вам, скорее всего, придется немного поэкспериментировать, если вы хотите получить правильную температуру и продолжительность микроволн для подогрева большой партии молока.

Альтернативные методы отопления

Если вы не хотите использовать микроволновую печь для нагрева молока, вы можете использовать кастрюлю.Выбранная кастрюля должна быть большой и достаточно глубокой, чтобы выдержать количество молока, которое вы хотите нагреть. Рекомендуется использовать большую и глубокую кастрюлю, потому что молоко имеет тенденцию подниматься внутри кастрюли при нагревании.

Налейте молоко в глубокую кастрюлю и поставьте кастрюлю на плиту. Лучшая температура для подогрева молока, которое следует пить теплым или использовать в соусе, — это средний огонь. По мере того, как молоко нагревается внутри кастрюли, регулярно помешивайте его — это предотвратит проливание молока на .

Связанные вопросы:

Чтобы в дальнейшем предоставить вам соответствующую информацию по этой теме, вот несколько часто задаваемых вопросов:

Что произойдет, если поставить молоко в микроволновую печь?

Микроволновая печь нагревает молоко неравномерно, что приводит к образованию опасно горячих участков, которые могут обжечь рот. Очень важно обращать пристальное внимание на нагревание молока в микроволновой печи — в противном случае молоко вытечет наружу и пригорает.

Убивает ли кипящее молоко вирусы?

Процесс кипячения молока для уничтожения бактерий называется пастеризацией. Этот процесс включает кипячение молока в течение примерно получаса при 149⁰F. При такой температуре и времени нагревания витамины и белки, содержащиеся в молоке, не разрушаются.

Содержание питательных веществ в молоке уменьшается, если его кипятить при температуре выше 100 ° C более четверти часа.

Как долго может оставаться молоко?

Поскольку молоко является скоропортящимся продуктом, его нельзя оставлять при комнатной температуре более чем на 2 часа.Рост бактерий увеличивается при комнатной температуре и портится скоропортящиеся продукты после воздействия в течение более 2 часов.

Как приготовить молоко дома: 3 быстрых метода

Хотите приготовить латте дома, но не хотите покупать эспрессо-машину с насадкой для пара? Не стоит беспокоиться! Вы можете сделать его так же легко, не прибегая к причудливому оборудованию.

Мы покажем вам несколько различных способов приготовления на пару и взбивания молока в домашних условиях — мы гарантируем, что у вас уже есть запасы хотя бы для одного из способов!

3 простых способа приготовления на пару молока дома:

1.Микроволновая печь

Это быстрый и простой способ приготовления молока на пару, и как только вы определите правильное время, необходимое для нагрева молока в микроволновой печи, вы можете повторять его каждое утро. Однако в первый раз мы рекомендуем использовать термометр. Вы хотите, чтобы температура молока была около 150 ° F.

1. Наполните контейнер для микроволновой печи (например, кофейную кружку) желаемым количеством молока .

Если вы собираетесь использовать вспениватель, вам совсем не нужно много молока, может быть, около чашки.

2. Нагрейте 20-30 секунд.

Если у вас большее количество молока, например от ½ до 1 стакана, вам может потребоваться нагревание в течение 30-45 секунд.

3. Отметьте время и вставьте термометр.

Если он показывает 150 ° F, вы нашли идеальное количество времени. Если слишком жарко, уменьшите время на 10 секунд при следующем нагревании молока. Если он слишком холодный, положите его в микроволновую печь еще на 10 секунд.

4. Добавьте приготовленное на пару молоко прямо в свежезаваренный кофе.

Наслаждайтесь! Не требуется сложная насадка для пара.

Вы также можете использовать вспениватель молока или погружной блендер, прежде чем добавлять его в кофе, чтобы молоко, приготовленное на пару, получилось пенистым.

---

2. Плита

Изображение: Didriks, Flickr, CC 2.0

Использование плиты для нагрева молока дает вам больше контроля над температурой, но требует больше усилий с вашей стороны. Тем не менее, это отличный метод, потому что вы можете положить термометр прямо в кастрюлю и удалить молоко, как только оно достигнет 150 ° F.

1. Добавьте необходимое количество молока в небольшую кастрюлю и поставьте ее на нагревательный элемент плиты.

Чем меньше количество, тем больше вам нужно помешивать, чтобы молоко не обварилось, так что помните об этом при измерении.

2. Держите нагревательный элемент на низком-среднем уровне.

Молоко легко ошпаривается, и уж точно не стоит добавлять в кофе пригоревшее молоко.

3. Осторожно перемешайте молоко, пока температура не достигнет 150 ° F.

В зависимости от вашей плиты (газовая или электрическая) это может занять от одной до трех минут.

4. Добавьте кипяченое молоко в свежезаваренный кофе или взбейте его по желанию.

Примечание: если вы обнаружите, что слишком легко боретесь с ожогом молока, вы можете использовать пароварку. Вам понадобятся две кастрюли, одна немного больше другой. Наполовину наполните большую кастрюлю водой и доведите до слабого кипения. Поставьте сверху другую кастрюлю с молоком и осторожно перемешайте, пока температура не достигнет 150 ° F.

---

3. Мейсон Джар

Этот метод позволяет одновременно нагревать молоко и взбивать его пену, поэтому это полезно, если у вас нет вспенивателя молока или погружного блендера. Вам понадобится микроволновая печь и по крайней мере пинта каменная банка с крышкой и кольцом.

1. Налейте в большую кувшинку около стакана молока.

Крышка и кольцо вам также понадобятся позже, но пока не закрывайте их.

2. Нагрейте молоко в микроволновой печи в течение 20-30 секунд.

В зависимости от вашей микроволновой печи это может занять больше или меньше времени, поэтому запишите это, чтобы вы могли делать одно и то же каждое утро.

3. Проверьте температуру кухонным термометром.

Вам нужна температура 150 ° F, поэтому вам может потребоваться добавить больше времени с 10-секундными интервалами, пока молоко не достигнет оптимальной температуры.

4. Когда температура достигнет 150 ° F, выньте ее из микроволновой печи и закрутите крышку.

5.Встряхивайте кувшин, пока молоко не увеличится вдвое или пока не получите желаемое количество пены.

6. Добавьте в свежезаваренный кофе. Наслаждаться!

Это отличный метод, если вы не хотите загрязнять утром слишком много чашек, кастрюль или мисок, поскольку вы можете одновременно нагревать и взбивать пену в одном контейнере.

Как приготовить молоко дома

Это быстрый и простой способ приготовления молока на пару, и как только вы определите правильное время, необходимое для нагрева молока в микроволновой печи, вы можете повторять его каждое утро.Однако в первый раз мы рекомендуем использовать термометр. Вы хотите, чтобы температура молока была около 150 ° F.

Время приготовления 1 мин.

Время приготовления 1 мин.

Общее время 2 мин.

Напитки для курсов

Кухня Американская

Порций 1

Калорий 37 ккал

• Наполните контейнер для микроволновой печи (например, кофейную кружку) желаемым количеством молока. Если вы собираетесь использовать вспениватель, вам совсем не нужно много молока, может быть, около чашки.

• Нагревайте 20-30 секунд. Если у вас больше молока, например, от ½ до 1 стакана, вам может потребоваться нагревание в течение 30-45 секунд.

• Отметьте время и вставьте термометр.

• Если он показывает 150 ° F, вы нашли идеальное количество времени. Если слишком жарко, уменьшите время на 10 секунд при следующем нагревании молока. Если он слишком холодный, положите его в микроволновую печь еще на 10 секунд.

• Добавьте пропаренное молоко прямо в свежезаваренный кофе.

• Наслаждайтесь! Не требуется сложная насадка для пара.

Вы также можете использовать вспениватель молока или погружной блендер, прежде чем добавлять его в кофе, чтобы молоко, приготовленное на пару, получилось пенистым.

калорий: 37 ккал

Ключевое слово как готовить молоко на пару, молоко на пару

Последние мысли

Приготовление молока на пару в домашних условиях не должно быть сложным. Вы можете делать это практически везде, где есть источник тепла — даже у костра, если вы находитесь вдали от дома!

Мы надеемся, что эти три метода показали вам, что с помощью простого оборудования, которое у вас уже есть, вы можете готовить на пару молоко для кофе дома.Никакого специального оборудования уровня бариста не требуется. Вы будете пить домашний латте раньше, чем это заметите!

Стоит прочитать:

---

Featured image: Christos Andrews, Wikimedia, CC 3.0

.