Фруктовый торт как украсить: Украшение тортов фруктами: практические советы начинающим кондитерам

Разное
alexxlab

Содержание

Украшение тортов фруктами: практические советы начинающим кондитерам

Главная Рецепты крема Как украсить торт фруктами: советы и рекомендации по украшению домашней выпечки

Рецепты приготовления крема и других кондитерских украшений

admin

Содержание:1 Украшение тортов фруктами: все «за» в пользу полезного украшения2 Список лучших фруктов для украшения тортов2.1 Украшаем торт фруктами: рекомендуемые…

Даже самый вкусный десерт без правильного, яркого оформления не даёт о себе никакого представления, не несёт никакого вкусного позыва. В данной статье я хочу рассказать о варианте подачи десерта, доступном даже начинающим кондитерам, а именно об украшении тортов фруктами в домашних условиях с фото для большей наглядности.

Украшение тортов фруктами: все «за» в пользу полезного украшения

Что такое фрукты – это источник витаминов, прежде всего. А для кого чаще всего дома готовятся сладости – для цветов жизни, наших деток. Для меня
основное преимущество торта, украшенного фруктами и ягодами, заключается в пользе для организма
, в отличие, например, от крашеных кремов или сахарных фигурок. Ещё один плюс: если перестарались с сахаром во время приготовления коржей или крема – фрукты или ягоды с кисловатым вкусом уравняют и сгладят такую промашку.

Список лучших фруктов для украшения тортов

Фрукты – прекрасный материал для украшения торта, они недорогие, вкусные и полезные, разноцветные, яркие. Фрукты и ягоды всегда гармонировали с тестом в качестве начинки, почему бы не использовать их при оформлении.

Украшаем торт фруктами: рекомендуемые плоды для торта

Для оформления торта фруктами желательно выбирать зрелые, но не переспелые плоды, без трещинок и пятен на кожуре, без вмятин и потемнений. Наиболее популярные для украшения десерта фрукты: яблоки и почти все цитрусовые, бананы, персик, слива, абрикос, киви, груши. Из ягод кондитеры отдают предпочтение клубнике, ежевике, чернике и смородине (чёрной и красной). Часто используется в оформлении десертов виноград.

Какие фрукты не подойдут для украшения торта дома

Но есть и список, какими фруктами украшать торт не желательно. Не все замороженные фрукты сохраняют цвет, форму и вкус после разморозки, поэтому с ними следует быть избирательными.

Не слишком подходят вишни: во-первых, из-за косточки; во-вторых, после удаления косточки вишня источает сок, окрашивающий крем, поверх которого выкладываются фрукты. То же можно сказать об арбузе: он слишком сочный для использования в тортах.

Ананас и киви не дают застыть желе, поэтому если украшение из фруктов планируется заливать желе, их следует обдать кипятком перед оформлением. Если для украшения сладких блюд используются консервированные фрукты, с них обязательно должна стечь жидкость.

Как правильно украсить торт фруктами: пошаговая инструкция

Рассмотрим, как украсить торт с помощью фруктов пошагово. Я буду украшать бисквитный торт со сливочным кремом и шоколадной помадкой сверху, яблоком, малиной и ежевикой. Для того чтобы приготовить украшение, мне нужны следующие продукты:

Яблоко 1 шт.
Лимон 1 шт.
Сахар 100 г
Вода 100 мл
Ежевика 200 г
Малина 200 г
Сахарная пудра 10 г
Мята 5 листков

Украсить торт своими руками не сложно, главное – чтобы композиция не поплыла и цветы, а я буду делать розы, не развалились.

Шаг первый: варю сироп. В сотейник заливаю чашку (100 мл) воды, довожу до кипения, затем всыпаю 100 г сахара. Сахар помешиваю, пока не растворится полностью, снимаю с огня.

Шаг второй: мою яблоко и по 100 г малины и ежевики. Ягоды рассыпаю на полотенце, чтобы обсохли. Яблоко режу пополам, затем на тончайшие пластины.

Пластину яблока обмакиваю в сироп и скатываю в трубочку, следующую также обмакиваю и оборачиваю поверх первой.

Секрет, как просто украсить розами из яблок торт, заключается в том, что каждый «лепесток» закрывает собой окончание предыдущего.

Кроме того, «лепестки» схватываются сиропом. На один цветок нужно примерно пять пластин яблока.

Шаг третий: цветы располагаю в центре торта. Листики мяты вокруг них имитируют листья розы. По краю торта, он у меня круглой формы, плотно друг к дружке располагаю ягоды ежевики и малины, чередуя их. Несколько ягод в хаотичном порядке кладу в свободных местах на торте. Торт, украшенный фруктами, почти готов, последний штрих – слегка присыпаю ягоды сахарной пудрой, на шоколадном фоне это будет выглядеть красиво.

Во время голода в 1407 году в немецком городе Любек было принято решение готовить хлеб из миндальной муки. С тех пор Любек считают столицей марципанов, который, как известно, готовят из миндаля и сахарного сиропа.

Как украсить торт фруктами: советы и рекомендации

Как украсить домашний торт, зависит во многом от события, для которого он приготовлен. Если для детского праздника, то вырезать из фруктов фигурки животных или сказочных персонажей будет просто замечательной идеей.

Из фруктов можно сделать цветы, геометрические фигуры, сердечко и прочее, на что хватит вашей фантазии.

Из нарезанных дольками фруктов можно без особых усилий выложить любой орнамент или целый ковёр, сочетая фрукты и ягоды нескольких цветов. Композицию из фруктов и ягод часто заливают желе, что придаёт ей устойчивость и глянцевый блеск.

Фрукты можно обмакивать в шоколад, посыпать пудрой или корицей, кокосовой стружкой, молотыми орехами.

Если украшаем торт фруктами и посыпаем сверху сахарной пудрой, фрукты или ягоды должны быть сухими, иначе пудра на них расплывётся.

Идеи и фотопримеры: украшения торта фруктами

1. Букет из апельсиновых роз с листьями из яблок и киви. Композиция залита почти бесцветным желе, что придаёт ей стойкости и не умаляет яркость цвета фруктов. Выглядит просто и элегантно.

2. Очень нежная весенняя композиция из малины и остатков подкрашенного крема.

При том что использован лишь один вид ягоды, в этом оформлении есть чувство завершённости.

3. Торт украшен ягодами ярко, сочно и аппетитно. Никаких сложных ухищрений, просто идеально подобранное сочетание цвета и формы.

4. Фигура из фруктов, которая прекрасно подойдёт для оформления торта на детский праздник. На примере этой совы можно изобразить любое другое животное или сказочный персонаж.

Любимый многими сладкоежками шоколадный батончик «Сникерс» назван так в честь любимой лошади Фрэнка Марса, кондитера и владельца фабрики по производству шоколада.

Как украсить торт фруктами: инструкция по украшению торта на видео

На тему «Как украсить торт» предлагаю вам посмотреть короткое видео. На примере яблока, апельсина и киви в ролике показано, как можно сделать простые украшения для торта. Несложные фигуры можно оригинально расположить на поверхности торта и добавить к ним ещё какие-нибудь фрукты или ягоды. Таким же образом, как в этом видео, можно нарезать и другие фрукты или дополнить пример своим способом нарезки.

https://www.youtube.com/watch?v=6-C_P-8Mgwo

Приглашение к обсуждению украшения торта фруктами и возможных доработок

Сочные и яркие фрукты у каждого кулинара вызывают свои идеи об использовании в качестве украшения. Если у вас есть подобный опыт, свои наработки и излюбленные приёмы, как украсить торт фруктами, пишите мне в комментариях, присылайте фото, буду вам признательна. Интересно было бы узнать ваше мнение о фруктах, с которыми легче работать, о том, как лучше сочетать фрукты по цветовой и вкусовой гамме.

Украшение торта фруктами – это лучший вариант оформления десерта в домашних условиях. Такое украшение под силу и ребёнку, простой орнамент из фруктов не требует особых навыков. К тому же сочетание плодов и ягод ярких цветов выглядит празднично и аппетитно.

Post Views: 1 550

Мастер-класс «Украшаем фруктовый торт»

 

Сегодня бирмамочки встретились для того, чтобы научиться украшать Фруктовый торт

.

Каждая участница проявила свою фантазию в украшении и при помощи фруктов и ягод создала свой неповторимый дизайн Фруктового торта.

Торт Фруктовый рай — скорее всего так назывались бы торты, если бы мы стали придумывать им название.

Мастер-класс прошел интересно и плодотворно, вот такую красоту мы создали сами за два часа. Руководила этим процессом кондитер-оформитель Кондитерского цеха «Шарлотт».

Основное оборудование

• кондитерские лопатки

• ножи, ложки

• миски

Ингредиенты:

• коржи

• взбитый сливочный крем

• йогурт

• вареное сгущенное молоко

• фрукты

• компот из фруктов или ягод

Оформляем Фруктовый торт

Готовый бисквит можно купить в магазине, в кондитерском цехе или испечь самой. Рецепт бисквитного теста читайте на Форуме биробиджанских родителей. Обратите внимание, что

бисквит должен постоять не менее 12 часов после выпечки, только после этого можно приступать к созданию торта.

1. Разрежьте бисквит на несколько коржей. Толщина коржа может варьироваться от нескольких миллиметров до нескольких сантиметров. Это зависит от ваших предпочтений. Наши торты получились трехслойными.

2. Пропитайте нижний слой. В качестве пропитки можно использовать крепкий сладкий чай. Вкус будет гораздо пикантнее, если в чай добавить немного вина. Мы пропитывали коржи сиропом из банок с фруктовым компотом.

3. Прослойка для фруктового торта может быть разной. Это зависит от вашей фантазии и наличия ингредиентов. В качестве основной составляющей мы использовали взбитые сливки, которые дополняли мелко нарезанными фруктами, ягодами или йогуртом.

Совет: прослойку из взбитых сливок и кусочков фруктов нужно делать следующим образом – смажьте корж слоем взбитых сливок, затем в этот слой погрузите мелко нарезанные фрукты.

Йогурт, смешанный со взбитыми сливками       Взбитые сливки и мелко нарезанный ананас

4. Аккуратно положите сверху следующий корж. Старайтесь сильно не придавливать. Аналогично предыдущему коржу, пропитайте его. После этого поэкспериментируйте с прослойкой: добавьте ко взбитым сливками мелко порезанные бананы, киви, абрикосы, черешню, персики.

5. Настало время последнего коржа. Аккуратно положите его сверху и пропитайте. Теперь возьмите лопатку или ровный нож и нанесите на верхнюю часть и на бока вашего торта слой взбитых сливок. Постарайтесь нанести его как можно ровнее, у вас должен получиться вот такой гладенький белоснежный «пенечек».

6

. Дайте волю своей фантазии и украсьте свой торт ломтиками фруктов.

Совет: банан не совсем подходит для украшения торта, так как он имеет свойство темнеть. Лучше положите его во внутренние прослойки.

Совет: после того, как вы украсите свой торт, нужно полить его фруктовым гелем. Это поможет дольше сохранить красивый внешний вид фруктовых украшений.

Бока торта можно украсить кольцами киви, полукольцами консервированного ананаса или апельсина. Заметьте, апельсин режется вместе со шкуркой.

Верхняя часть торта – это его лицо, постарайтесь сделать его красивым. Вариантов украшения Фруктового торта – великое множество: можно расположить дольки фруктов по кругу, от центра к краям, выложить из них различные узоры или фигуры.

Смело сочетайте между собой как свежие, так и маринованные фрукты и ягоды. Не ограничивайте свою фантазию, и тогда ваш Фруктовый торт станет самым красивым, а главное вкусным! Приятного чаепития!

Информационную поддержку мастер-класса оказывает радиостанция «FM-Биробиджан«.

Читайте также:

Copyright © by Бирмама
Копирование материалов запрещено

Фруктовый торт — Пошаговый рецепт с фото

Основой этого фруктового торта является классический бисквит. Есть несколько правил, которые следует соблюдать при его приготовлении. Главное правило – плавно и медленно добавлять муку к яично-сахарной смеси и аккуратно перемешивать все компоненты ложкой. Если бисквит получился пышным и пористым, то торт будет очень вкусным и красивым. Украшение торта фруктами не составит огромного труда, а наоборот принесет огромное удовольствие, ведь на этом этапе можно полакомиться ломтиком сочного апельсина или киви.

Ингредиенты для приготовления фруктового торта:

Для бисквита:

  • мука пшеничная – 1 стакан
  • сахар – 1 стакан
  • яйца куриные – 4 шт.
  • сода – щепотка

Для крема:

  • сметана (жирная) – 700 мл
  • сахар – 1 стакан

Для украшения и пропитки коржей:

  • перетертая напополам с сахаром малина (можно использовать замороженные ягоды) – 100 г
  • бананы – 1-2 шт.
  • апельсин – 0,5 шт.
  • киви – 0,5 шт.
  • чернослив – 4 шт.

Рецепт приготовления фруктового торта:

Начать следует с приготовления бисквитных коржей. Для этого свежие куриные яйца извлечь из скорлупы и поместить в глубокую миску.

Взбить их в течение минуты миксером, а потом начать постепенно добавлять сахар.

Превратить яйца с сахаром в пышную, однородную пену.

Аккуратно добавить муку и соду. В этот момент тесто необходимо постоянно помешивать ложкой снизу вверх и наоборот.

Вылить полученную смесь в предварительно смазанную растительным маслом форму для выпечки.

Подождать пока тесто равномерно распределится по всей форме. И отправить готовиться в разогретую духовку в течение чуть более получаса.

Пока готовится бисквит, приготовить сметанный крем для торта: просто взбить миксером сметану с сахаром.

Готовый бисквит достать из духовки и дать ему полностью остыть.

Разрезать его на две части. Первый корж пропитать малиновым сиропом.

Затем покрыть толстым слоем сметанного крема.

Вдавливающими движениями выложить сверху слой из банановых колечек.

На бананы нанести тонкий слой сметанного крема.

Накрыть сверху вторым коржом и снова нанести крем. Слегка выровнять поверхность торта скользящими движениями ножа.

Украсить торт по краям тонкими полукольцами апельсина. Добавить кружочки нарезанного киви и чернослив. Отправить фруктовый торт в холодильник, чтобы он пропитался кремом.

Затем можно разрезать на порционные кусочки и преподносить к столу – нежный фруктовый торт готов!

Приятного аппетита!

Тэги:

Торт с фруктами «Фруктовый рай» (рецепт с фото)

Этот тортик похож на торт с киви, но с большим количеством разных фруктов и желейной заливкой. Очень красивый и вкусный! Рецепт прислала наша читательница Гузель Махаррам:

Максимум фруктов и минимум теста. Торт получается очень вкусным, праздничным и к тому же не тяжелым. У меня очень часто спрашивают его рецепт.

Украшается торт точно также, как и песочные корзинки с фруктами.


Торт “Фруктовый рай”

Состав торта с фруктами (Ø 24 см):

Бисквит:

  • 200 мл кефира
  • 200 мл сгущенного молока
  • 100-150 мл растительного масла
  • 120 г сахара
  • 1/4 ч. ложки соли
  • примерно 300 г муки
  • 1 ч. ложка соды
  • 1 ст. ложка какао

Крем для торта:

  • 350 г сливочного масла
  • 1 банка сгущенного молока

Фруктовая прослойка:

  • 6 бананов
  • 5 киви
  • сироп с варенья

Украшение:

  • 100 г грецких орехов
  • 3 мандарина
  • 1 киви
  • по чуть-чуть винограда и зерен граната

Желе:

  • 150 мл воды
  • 1 ст. ложка сахара
  • 1/2 ч. ложки агар-агара
  • 1 ст. ложка лимонного сока

Как приготовить торт с фруктами – рецепт с фото:

  1. Смешиваем все ингредиенты для бисквита в порядке, в котором они перечислены, и замешиваем тесто по консистенции как на оладьи. Форму застилаем пергаментной бумагой и выливаем в нее половину теста. Оставшуюся половину пока ставим в холодильник. Выпекаем бисквит в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25 минут. Также выпекаем и второй корж из оставшегося теста.
  2. Коржи остужаем. Разрезаем каждый пополам с помощью нитки. У нас получится всего четыре коржа.

    Разрезаем бисквитные коржи

  3. Делаем крем, взбив размягченное сливочное масло со сгущенкой.

    Крем

  4. Грецкие орехи поджариваем и измельчаем.

    Орехи

  5. Кладем на поднос первый корж. Пропитываем его сиропом и намазываем 2 ст. ложками (без горки) крема.
  6. Три банана нарезаем шайбами толщиной 1 см.

    Бананы

  7. Выкладываем бананы на смазанный корж. Так же, как в рецепте бисквитного торта без яиц “Счастье”.

    Фруктовый слой из бананов

  8. Смазываем выложенные фрукты кремом (2 ст. л.).
  9. Сверху кладем второй корж. Пропитываем его сиропом и наносим крем (2 ст. л.).

    Покрываем корж кремом

  10. Пять киви очищаем и нарезаем кружочками толщиной 0,5-1 см.

    Киви

  11. Выкладываем нарезанные фрукты на корж. Кладем местами (так как тяжело намазывать на сочные киви) крем.

    Фруктовый слой из киви

  12. Накрываем торт третьим коржом. Также пропитываем его сиропом и намазываем 2 ст. ложками крема.
  13. Сверху выкладываем оставшиеся нарезанные три банана и смазываем.

    Бананы с кремом

  14. Размещаем последний корж. Оставшимся кремом покрываем верх и бока торта.

    Покрываем торт с фруктами кремом

  15. Бока украшаем грецкими орехами.

    Посыпаем бока орехами

  16. А верх торта – фруктами. Ставим пока торт в холодильник.

    Украшаем торт фруктами

  17. Готовим желе для заливки фруктов. Смешиваем в ковшике воду с агар-агаром и сахаром. Ставим ковш на огонь и доводим сироп до кипения. Снимаем с огня и добавляем 1 ст. ложку лимонного сока. Остужаем желе до теплого состояния.

    Приготовление желе

  18. Достаем торт из холодильника и заливаем фрукты на торте остывшим желе.

Заливаем фрукты желе

Готовый торт с фруктами ставим в холодильник на ночь.

Торт с фруктами

P.S. Если хотите сделать торт не таким высоким, испеките один корж и разрежьте его на три части.

Приятного аппетита!

P.P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на новые!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

Украшение торта фруктами фото


Украшение тортов фруктами и как красиво украсить торт фото

Содержание статьи:


Все больше входит в моду здоровый образ жизни и правильное питание, снова становится модно печь дома. А чем же украсить полезный домашний десерт? Украшение торта клубникой давно не новость, но теперь обратите внимание на свежие фрукты!
Главное достоинство домашних тортов в том, что вы можете сделать их под себя. Если любите клубнику – испеките торт с клубничным мармеладом и декорируйте его свежей клубникой, если вы любите манго – нежный торт с пюре манго, декорированный кокосом или кокосовой стружкой – ваше решение.
Оформление торта фруктами имеет много преимуществ:

  • —  Во-первых, жирные кремовые розочки и ореховая посыпка всем порядком надоели, поэтому гости вздохнут с облегчением увидев новый декор;
  • —  Во-вторых, свежие фрукты – это яркие краски и солнечная атмосфера;
  • —  В-третьих, сочетание нежного бисквита и сочных фруктов – это вкусовая бомба, которая точно всколыхнет ваши рецепторы.

Таким образом, если вы хотите создать современный, модный, необычный, яркий и вкусный торт, фрукты станут вашими лучшими помощниками.
Дальше вы узнаете 5 красивых, нежных и вкусных дизайна тортов с использованием фруктов и ягод.

Модные тенденции в украшении тортов фруктами: фото

Перед тем как начать декорировать торт, нужно задуматься над тем, какой дизайн сейчас популярен в мире кулинарного декора. Конечно, можно довериться своему вкусу, и создать уникальный торт, однако, добавив всего пару актуальных деталей, вы сможете покорить сердца не только простых обывателей, но и ценителей кондитерского искусства.


Модные декоры торта 2019 – 2020:

  • «Голый торт» — это торт, не покрытых мастикой или кремом, так видны все слои торта. Особенно эффектно смотрятся в таком виде высокие торты. Часто этот дизайн используют на мероприятиях с уклоном в естественность и природность, поэтому украшением-спутником «голого торта» чаще всего являются свежие фрукты и ягоды;
  • Омбре. Этот дизайн захватил все сферы человеческой жизни и проник в кондитерскую сферу. Этого эффекта можно добиться используя ягоды и фрукты разных оттенков;
  • Живые цветы. Праздничный торт – это не только вкусный десерт, но и произведение искусства, поэтому современные кондитеры каждый раз придумывают новые эффектные способы украшения. Живые цветы – это нежность и роскошь;
  • Радужный торт. Такой вариант украшения хорошо подойдет для детского праздника. Веселый, яркий торт, украшенный свежими фруктами, подарит массу впечатлений, и станет полезным и ярким завершением вечера;
  • Шоколадные торты – старая классика. Такой торт понравится и взрослому мужчине, и маленькому мальчику. И что, как не фрукты смягчат терпкую вязкую сладость шоколада своим натуральным ярким вкусом;
  • Конфетный торт. Произведет фурор на любом детском празднике. Оглянуться не успеете как все конфеты, печенье и фрукты, которыми торт будет украшен окажутся в маленьких довольных ротиках;
  • Капельный дизайн. Верх торта покрывается жидкой глазурью, которая красивыми каплями стекает по краям.

Как украсить торт фруктами в домашних условиях

После того, как вы выбрали дизайн будущего фруктового торта, необходимо провести ряд подготовительных мероприятий, перед тем как украсить торт ягодами и фруктами:

Выбор фруктов

К этому этапу стоит отнестись очень серьезно, ведь неправильно выбранные фрукты могут испортить весь внешний вид.

Торт можно украшать консервированными, замороженными и свежими фруктами. Последние, конечно, значительно лучше и по внешнему виду, и по вкусу.


Консервированные фрукты могут добавлять излишнюю влажность, а замороженные ягоды – выглядят чаще слишком непрезентабельно после разморозки, поэтому эти варианты лучше оставить для начинки торта.
Не стоит использовать и слишком сочные свежие фрукты: арбуз, дыня; сок из них может испортить покрытие торта или сделать корж слишком мягким.
Также, неподходящим вариантом для декора торта являются фрукты и ягоды с косточками: гранат, мандарин, вишня, виноград.
Банан, несмотря на его широкое использование в выпечке, тоже не подходит наружного декора: он очень быстро темнеет и теряет свою привлекательность, а вот в начинке он будет к месту.

Очень красиво на тортах смотрятся:
 

  • — инжир;
  • — яблоки;
  • — груши;
  • — апельсин;
  • — персик;
  • — абрикос;
  • — киви;
  • — манго;
  • — слива.

 

 

Несмотря на мнение, что самые вкусные фрукты не отличаются красотой, вам, все же, придется постараться и найти вкусный и красивый вариант.

Фрукты для украшения торта должны выглядеть как с картинки: ровные, одного размера, яркие, без пятен и крапинок.

Перед началом работы фрукты нужно хорошо промыть и выложить их на полотенце, чтобы ушла лишняя влага. Также, при необходимости нужно удалить листья и семечки.


Украшать торт фруктами лучше не более чем за несколько часов перед подачей, иначе декор может подвять и потерять вид.

Чтобы украсить торт фруктами своими руками, необходимо заранее продумать какие коржи и начинка будет у вашего торта: если коржи мягкие, воздушные – тяжелый декор не подойдёт, а вот если коржи будут более плотные – можно использовать фрукты потяжелее.

Верхний корж необходимо покрыть кремом или взбитыми сливками, на которую и будут крепиться фрукты. Также, для большей надежности, можно нанизать фрукты и ягоды на деревянные шпажки или зубочистки.
В некоторых случаях, в декоре используются целые фрукты – гранаты, груши, маленькие яблочки, мандарины. Такие торты готовятся и украшаются в стиле минимализм и первоочередная их цель создать цельное произведение. Однако, если у вас в приоритете удобство и вкусовые качества торта, делайте выбор в пользу нарезанных плодов.


Фрукты можно выбирать также исходя из их цвета, чтобы создать градиент, плавные переходы и монохромный дизайн.
Но самый легкий вариант украшения торта фруктами – это хаотичное распределение. Отдайтесь во власть вдохновения и пусть оно руководит вашими руками.

Торт без выпечки покрытый желатином и фруктами: подробный рецепт

Чизкейк с фруктовым желе своими руками – простой и очень вкусный вариант для праздничных вечеров в узком кругу. Несладкая основа в сочетании с фруктами понравится даже тем, кто не любит сладкое.
Классический чизкейк украшается клубникой и подается с клубничным вареньем, однако этим уже никого не удивишь. А вот нежный персик из собственного сада и физалис, раскроют этот десерт по-новому.

Ингредиенты:

  • — печенье рассыпчатое – 250 гр.;
  • — масло сливочное – 100 гр.;
  • — творог – 400 гр.;
  • — сливки – 200 гр.;
  • — сахар – 5 ст.л.;
  • — желатин – 40 гр.;
  • — сок или компот прозрачный – 100 мл.;
  • — вода теплая – 100 мл.;
  • — персики – 4 шт.;
  • — физалис – 1 шт.;
  • — форма со съемным дном.

Процесс:

  1. 20 гр. желатина залейте половиной сливок и оставьте набухать.
  2. Выложите из холодильника масло, чтобы оно стало мягким.
  3. Печенье разломайте в глубокую чашу.
  4. Соедините масло и печенье, замесите тесто.
  5. Выложите равномерно тесто на дно формы и утрамбуйте.
  6. В отдельной посуде взбейте оставшиеся сливки, творог и сахар.
  7. Когда образуется плотный воздушный крем, добавьте желатин, замоченный в сливках, и ещё раз хорошенько все взбейте.
  8. Выложите крем на основу из печенья и разровняйте.
  9. Уберите десерт в холодильник примерно на час – до застывания крема.
  10. Залейте оставшийся желатин стаканом тёплой воды и оставьте набухать.
  11. Если хотите, чтобы желе было более сладкое, в сок добавьте сахар, и прокипятите жидкость до его растворения. Дайте остыть.
  12. Персики помойте и разрежьте на тонкие дольки.
  13. Выкладывайте дольки спиралью по кругу начиная с центра.
  14. Соедините желатин и сок. Хорошо перемешайте.
  15. Равномерно залейте все желатином.
  16. В центр поместите физалис.
  17. Отправьте в холодильник не менее чем на 3 часа.

Это универсальный простой тортик, который в зависимости от случая можно украсить по-разному и, который будет гармонично сочетаться со вкусом любых фруктов.

Мужской торт с инжиром, виноградом и голубикой

В качестве десерта на подарок мужчине можно приготовить как чизкейк, так и небольшой открытый торт.
Кремовая прослойка может быть любой, хороший вариант – творожный крем с дольками инжира.

Декор:

  • — виноград черный без косточек – веточка;
  • — инжир – 3 шт.;
  • — голубика – стакан.
  1. На верхний корж положите слой творожного крема и разровняйте его.
  2. Возьмите три небольших инжира и разрежьте его на четвертинки.
  3. Равномерно распределите дольки инжира по поверхности.
  4. В промежутках разложите виноград.
  5. В завершение разбросайте по поверхности голубику.

Обратите внимание: чтобы добавить торту цвета, можно добавить один крупный или несколько маленьких цветочков.

Детский торт с конфетами, фруктами и малиной в домашних условиях с фото


Основа торта может быть любой, все зависит от того, что любит конкретно ваш ребенок.
Торт для детей – это буйство цвета и вкусов, поэтому глазурь или крем лучше сделать цветными: желтый, розовый, голубой, фиолетовый.
Красиво будут смотреться шоколадные подтеки из белого или молочного шоколада.
Украшения можно распределить по всей поверхности, либо по краям тортика.


Один из вариантов украшения:

  • — физалис – 6 шт.;
  • — малина — стакан;
  • — виноград зеленый без косточек — веточка;
  • — маленькие мандарины – 2 шт.;
  • — абрикосы – 4 шт.;
  • — конфеты, мармелад, небольшое печенье.


  1. Покройте торт желтым кремом.
  2. Шоколадной глазурью сделайте на краю торта подтеки.
  3. Фрукты и ягоды тщательно промойте и просушите.
  4. Абрикосы разрежьте пополам, косточки вытащите.
  5. Мандарины почистите и разделите на дольки.
  6. Виноград отделите от ветки.
  7. Физалис очистите от листочков.
  8. По краю начните выкладывать сначала сладости: конфетки и мармелад кладите часто, печенье – реже.
  9. В пустые места через равное расстояние боком воткните половинки абрикосы.
  10. По тому же принципу разместите физалис и дольки мандарина.
  11. В завершение добавьте виноград и малину.

Свадебный торт украшенный живыми цветами и фруктами

Свадебный торт – это чуть ли не главный элемент свадьбы, который все гости ждут с большим нетерпение.
Стало модно делать из появления торта целое шоу. Молодожены пытаются переплюнуть всех, придумывая новые необычные дизайны для своего десерта.


Украшая свадебный торт свежими фруктами и ягодами стоит помнить о том, что его придётся долго вести, а потом он ещё будет стоять целый день дожидаясь своего часа. Использовать желейную заливку для торта уже не модно, поэтому выбирайте те живые украшения, которые отличаются большей стойкостью. Или, как вариант, можно пригласить человека, который украсит ваш торт непосредственно перед подачей.

В качестве «свадебных» фруктов лучше всего подходят:

 

  • — персики;
  • — нектарин;
  • — инжир;
  • — груша;
  • — манго;
  • — слива;
  • — гранат.

 

Простой одноярусный торт с ягодами сверху подойдёт для небольшой свадебной вечеринки, а для пышного торжества лучше выбирать многоуровневые варианты.

 

Торт, украшенный фруктами и шоколадом

Сочетание шоколада и свежих фруктов – это нечто невероятное. Такой торт подойдет и мужчинам, и женщинам, предпочитающим натуральные вкусы.
Какао не только содержит много полезных веществ, но и благотворно влияет на нервную систему, а о пользе свежих фруктов, даже говорить не стоит.
С шоколадом отлично сочетаются ананас и банан, однако если это не домашний пирог, лучше добавить их внутрь торта, а не декорировать ими поверхность. Для создания декора лучше всего подойдут цитрусовые, персики, абрикосы, нектарины, сливы, киви, инжир.


Для максимальной шоколодизации торта, к фруктам и ягодам можно добавить кусочки шоколада, с золотым напылением, шоколадные конфеты, целые небольшие шоколадки.

Красиво смотрится «голый» шоколадный торт, или шоколадный торт, покрытый белым кремом и украшенный свежими фруктами и ягодами.

Украшения торта в домашних условиях фруктами и ягодами – это просто и увлекательно. Такой кондитерский стиль не требует специальных навыков и таланта, опираясь на понравившееся фото и свой вкус вы быстро и просто создадите неповторимый умопомрачительный десерт.

Автор: Елена Старецкая специально для сайта Шоколад.Тудей
















89,709 Фотографии украшения фруктового торта

Порция слоеного сливочно-фруктового торта крупным планом. Малиновый торт с шоколадом. Шоколадный торт. Мятное украшение. Чизкейк на деревянном столе. Still

Порция слоеного сливочно-фруктового торта крупным планом. Малиновый торт с шоколадом. Шоколадный торт. Мятное украшение. Чизкейк на деревянном столе. Still

Вкусный фруктовый торт.В декоре бумажных стаканчиков

Фруктовый торт. Детали украшения фруктового торта

Розовый фруктовый торт на деревянном столе с макронами и украшением ягод крупным планом, готов к подаче. / нарезанный на множество частей

Розовый фруктовый торт на деревянном столе с декором из макронов и ягод. Готовые к употреблению / нарезанные на множество кусочков

Рождественский фруктовый торт и рождественское украшение на деревенском деревянном столе.Рождественский фруктовый торт и новогоднее украшение на деревенском дереве

Рождественский фруктовый торт с праздничным декором. Вертикальная композиция

Порция слоеного сливочно-фруктового торта крупным планом. Малиновый торт с шоколадом. Шоколадный торт. Мятное украшение. Чизкейк на деревянном столе. Still

Красочное оформление торта и фруктов на банкет.Красочные вкусные фрукты и украшение торта на банкете

Рождественский фруктовый торт с праздничным декором. Вертикальная композиция, на красном

Рождественский Фруктовый торт с елочным декором. Рождественский фруктовый торт с праздничным декором, вертикальная композиция, на красно-золотом фоне

Традиционный рождественский фруктовый торт на деревянной доске в праздничном оформлении, темный фон.Традиционный рождественский фруктовый торт на деревянной доске в праздничном

Фруктовый торт на цветном бумажном фоне. Фруктовый торт на фоне цветной бумаги деликатес

Вид сверху разделочной доски с фруктами и женскими руками, нарезающими клубнику для украшения торта.

Рождественский фруктовый торт со льдом с украшениями, подарками, зеленой веткой на деревянном деревенском столе.

Рождественский фруктовый торт со льдом с украшениями, подарками, зеленой веткой на деревянном деревенском столе.

Рождественский фруктовый торт со льдом с украшениями, подарками, зеленой веткой на деревянном деревенском столе.

Рождественский фруктовый торт на столе с украшением из фруктов и яблок. Рождественский фруктовый торт на столе с белым мехом и украшением из яблок

Рождественский фруктовый торт, пудинг на белой тарелке.Новогоднее украшение

Рождественский фруктовый торт, пудинг на белой тарелке. Новогоднее украшение

Искусственное фруктовое мороженое, поддельная модель торта с мороженым Пустыня для украшения магазина или рынка. Дисплей

Пирог с клубникой и киви, Фруктовый торт с ванильным кремом, украшение из белого сахара.

Кусочки рождественского фруктового торта с украшением из падуба.На тарелке

Плоды физалиса с украшением шоколадного торта сухими лепестками, крупный план. Бисквитный десертный дизайн еды

Фруктовый мусс торт глазированный красным зеркалом без декора. Вид сверху. Замороженные ягоды. Фруктовый мусс торт глазированный красным зеркалом без декора. Вид сверху

Рождественский фруктовый торт со льдом с украшениями, подарками, зеленой веткой на деревянном деревенском столе.

Рождественский фруктовый торт со льдом с украшениями, подарками, зеленой веткой на деревянном деревенском столе.

Порция слоеного сливочно-фруктового торта крупным планом. Малиновый торт с шоколадом. Шоколадный торт. Мятное украшение. Чизкейкон деревянный стол и темный

Порция слоеного сливочно-фруктового торта крупным планом. Малиновый торт с шоколадом.Шоколадный торт. Мятное украшение. Чизкейкон деревянный стол и темный

Порция слоеного сливочно-фруктового торта крупным планом. Малиновый торт с шоколадом. Шоколадный торт. Мятное украшение. Чизкейкон деревянный стол и темный

Порция слоеного сливочно-фруктового торта крупным планом. Малиновый торт с шоколадом. Шоколадный торт. Мятное украшение. Чизкейкон деревянный стол и темный

Фруктовый мусс торт глазированный красным зеркалом без декора.Вид сверху. Замороженные ягоды. Фруктовый мусс торт глазированный красным зеркалом без декора. Вид сверху

Вегетарианский фруктовый торт с украшением из роз и кофе. Веганский фруктовый торт с украшением из роз и кофе

Фруктовый мусс торт глазированный красным зеркалом без декора. Вид сверху. Замороженные ягоды. Пошаговый процесс приготовления. Фруктовый муссовый торт с глазурью Red Mirror без

Красочное оформление торта и фруктов на банкет.Красочные вкусные фрукты и украшение торта на банкете

Порция слоеного сливочно-фруктового торта крупным планом. Малиновый торт с шоколадом. Шоколадный торт. Мятное украшение. Чизкейкон деревянный стол и темный

Порция слоеного сливочно-фруктового торта крупным планом. Малиновый торт с шоколадом. Шоколадный торт. Мятное украшение. Чизкейкон деревянный стол и темный

.

Фруктовый торт с декором stock photo. Изображение еды

Похожие изображения

Порция слоеного сливочно-фруктового торта крупным планом. Малиновый торт с шоколадом. Шоколадный торт. Мятное украшение.

Вкусный фруктовый торт

Фруктовый торт

Розовый фруктовый торт на деревянном столе с украшением из макронов и ягод крупным планом, готовый к подаче

Рождественский фруктовый торт и новогоднее украшение на деревянном столе в деревенском стиле

Рождественский фруктовый торт с праздничным декором

Красочное украшение торта и фруктов на банкет

Традиционный рождественский фруктовый торт на деревянной доске в праздничном оформлении, темный фон

Фруктовый торт на оформлении фона цветной бумаги

Вид сверху на разделочную доску с фруктами и женскими руками, нарезавшими клубнику для украшения торта

Рождественский фруктовый торт со льдом с украшениями, подарками, зеленой веткой дерева на деревянном деревенском столе

Рождественский фруктовый торт на столе с украшением из фруктов и яблок

Рождественский фруктовый торт, пудинг на белой тарелке.Новогоднее украшение

Искусственное фруктовое мороженое, поддельная модель торта с мороженым Пустыня для украшения магазина или рынка

.

Фруктовый торт. Изображение красочное, запеченное, глазурь

Похожие изображения

Свежесть клубнично-виноградный фруктовый и креповый торт

Вкусный фруктовый торт

Разноцветный фруктовый торт

Фруктовый торт

Рождественский фруктовый торт

Рождественский фруктовый торт

Фруктовый торт

Бисквит фруктово-ягодный, нарезанный

Фруктовый торт

Фруктовый торт

Фруктовый торт с персиками

Фруктовый торт с изюмом, кекс

Фруктовый торт

Фруктовый торт столовый

.

Фруктовый торт с декором stock photo. Изображение украшения

Похожие изображения

Порция слоеного сливочно-фруктового торта крупным планом. Малиновый торт с шоколадом. Шоколадный торт. Мятное украшение.

Вкусный фруктовый торт

Фруктовый торт

Розовый фруктовый торт на деревянном столе с украшением из макронов и ягод крупным планом, готовый к подаче

Рождественский фруктовый торт и новогоднее украшение на деревянном столе в деревенском стиле

Рождественский фруктовый торт с праздничным декором

Красочное украшение торта и фруктов на банкет

Традиционный рождественский фруктовый торт на деревянной доске в праздничном оформлении, темный фон

Фруктовый торт на оформлении фона цветной бумаги

Вид сверху на разделочную доску с фруктами и женскими руками, нарезавшими клубнику для украшения торта

Рождественский фруктовый торт со льдом с украшениями, подарками, зеленой веткой дерева на деревянном деревенском столе

Рождественский фруктовый торт на столе с украшением из фруктов и яблок

Рождественский фруктовый торт, пудинг на белой тарелке.Новогоднее украшение

Искусственное фруктовое мороженое, поддельная модель торта с мороженым Пустыня для украшения магазина или рынка

.

Как украсить торт фруктами – 9 рецептов

Украшение тортов фруктами и ягодами – это оригинальный, доступный, яркий способ декорирования домашней выпечки. Такой вариант полезнее, чем обычный кремовый, ведь в плодах много витаминов. Как украсить торт фруктами, подскажет фантазия и советы профессионалов. Нужно подобрать подходящие плоды и учесть некоторые нюансы, чтобы готовое изделие получилось не только вкусным, но и красивым.

Фрукты, которые подходят для украшения торта

Для того чтобы декорировать десерт, нужны спелые, плотные плоды без изъянов, червоточин и прочих дефектов.

Чтобы выделившийся сок не размягчил коржи, предварительно наносится слой плотного базового крема. Для этой цели подходит заварной, масляный, белковый, йогуртовый составы и взбитые сливки.

 

Для того чтобы фрукты не подсыхали и выглядели привлекательно, их рекомендуется покрыть сверху слоем желе для тортов. Помимо прочего, кусочки приобретут красивый глянец.

Фрукты и ягоды, которые подходят для декора:

  • абрикосы;
  • апельсины;
  • мандарины;
  • ананасы;
  • груши;
  • персики;
  • манго;
  • вишня;
  • черешня;
  • клубника;
  • малина свежая;
  • черника;
  • яблоки;
  • киви.

Все перечисленные продукты обладают плотной консистенцией, хорошо сочетаются с любыми видами коржей и кремов.

Какие фрукты лучше не использовать

Но не все виды фруктов подходят для декорирования выпечки. Некоторые выделяют много сока и ухудшают внешний вид и качество десертов.

 

К ним относятся:

  • хурма;
  • дыня;
  • лайм;
  • арбуз.

Оригинальные варианты, как украсить торт фруктами

Существует множество разных вариаций украшения торта фруктами и ягодами. Все зависит от того, по какому поводу печется десерт. Если это детский праздник, можно сделать фигурки в виде сказочных персонажей или животных, вырезать из крупных фруктов геометрические фигуры, цветы, сердечки.

Для этого используются формочки для печенья или трафареты из детских наборов для творчества. Из таких заготовок можно выложить красивые орнаменты или картины.

Для торта, украшенного фруктами и ягодами, подойдут не только свежие плоды, но и консервированные. Но прежде чем их использовать, нужно слить сок и выложить плоды в дуршлаг, чтобы стекли остатки жидкости. Отжимать их не стоит – можно повредить нежную текстуру и деформировать плод.

Из апельсинов можно сделать объемные розы:

  1. Плод нужно вымыть, разрезать пополам.
  2. Аккуратно удалить косточки и порезать острым ножом на очень тонкие пластинки.
  3. Убрать крайние кусочки кожуры.
  4. Не разделяя пластины, повернуть их на разделочной доске и выставить в линию.
  5. Начиная от края заворачивать.
  6. Свернуть бутон и перенести его на торт.

Розы из яблок делаются так же, но из-за того, что этот плод более плотный, есть небольшие нюансы.

Вам понадобятся:

  • яблоки крупные спелые;
  • вода – 100 мл;
  • сахар – 100 г.

Пошаговая инструкция:

  1. Сначала нужно приготовить сироп. В кастрюльке вскипятить воду и всыпать в нее сахар. Помешивая, довести до кипения и полного растворения. Снять с огня.
  2. Яблоко разделить пополам, удалить косточки. Нарезать очень тонкими пластинками.
  3. Каждая пластина – это лепесток будущей розы. Их по очереди опускать в горячий сироп, чтобы размягчить яблоко и сделать его податливым. Свернуть первый лепесток в трубочку. Взять следующую подготовленную пластину и обернуть поверх первой, формируя бутон. Всего на один цветок понадобится 5-6 лепестков.
  4. Выложить на торте готовые розы и дополнить их листочками мяты, кусочками киви, ягодами винограда.

Яблоки на воздухе быстро темнеют, поэтому их нужно сразу после нарезки сбрызнуть лимонным соком.

Можно порезать фрукты кубиками и выложить их на поверхности торта, чередуя цвета и вкусы. Так можно сделать красивый торт в виде радуги или цветика-семицветика.

Можно выложить разные фрукты и ягоды на одной стороне торта, покрытого слоем глазури. Полить их желе для закрепления. На второй половине сделать памятную надпись.

С использованием крема

Любой торт украшается кремом. Но даже самый скромный десерт можно дополнить кусочками фруктов, которые станут завершающими штрихами.

Вам понадобится:

  • бисквит – 1 шт.;
  • крем для промазывания коржей;
  • апельсин – 1 шт.;
  • красный апельсин — 1 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • желе для торта – 1 упаковка.

Пошаговая инструкция:

  1. Бисквит покрыть ровным слоем крема.
  2. Желе развести согласно инструкции производителя.
  3. Фрукты порезать тонкими ломтиками.
  4. Обмакивать ломтики по одному в желе и выложить на поверхность торта. Так же можно задекорировать бока.

Сочетание цитрусовых разных цветов смотрится оригинально. Такой дизайн делается просто, но выглядит очень эффектно.

Дополняем десерт ягодами

Ягоды – это беспроигрышный вариант декорирования. Их нежный, кисловатый вкус компенсирует сладость десерта. Яркие цвета и одинаковые размеры позволяют выкладывать различные узоры и украшать небольшие участки.

 

Коржи, покрытые ровным слоем белоснежного крема, можно украсить свежими ягодами малины и листочками мяты.

Вам понадобится:

  • коржи для торта – 1 упаковка;
  • крем для промазывания коржей, любой – 0,7 кг;
  • малина – 6-10 ягод;
  • мята – по количеству ягод.

Пошаговая инструкция:

  1. Коржи промазать кремом. Верхний слой сделать ровным.
  2. Разложить ягоды по краю торта на равном удалении друг от друга.
  3. Рядом с каждой ягодой малины положить по листочку мяты.

Такой вариант выглядит элегантно и без дополнительных украшений.

Для декора используют не только свежие, но и замороженные ягоды: клюкву, черешню, клубнику, чернику. А вот малина не сохраняет форму при воздействии низких температур и замороженная в качестве декора не подходит.

Заморозка ягод для декора

Вам понадобится:

  • клубника;
  • клюква:
  • черника;
  • голубика;
  • вишня.

Пошаговая инструкция:

  1. Перед заморозкой ягоды нужно перебрать, вымыть, обсушить.
  2. Из вишни удалить косточки, стараясь сохранить форму плода.
  3. Разложить ягоды на подносе ровным слоем и убрать в морозильник.
  4. Когда они замерзнут, пересыпать в пакет или контейнер.
  5. Чтобы при разморозке плоды не потеряли форму, их нужно размораживать медленно. С вечера их необходимо положить в холодильник, а утром переложить в дуршлаг и оставить на столе, чтобы стекла жидкость.

После этого плоды можно выкладывать на торт в любом порядке.

«Пьяная вишня»

Вам понадобится:

  • спелая вишня;
  • коньяк.

Пошаговая инструкция:

  1. В банку сложить ягоды.
  2. Залить коньяком, чтобы жидкость полностью покрыла плоды.
  3. Оставить в теплом месте на 12 часов.

Такие ягоды используются для декорирования торта «Пьяная вишня», но и в других десертах они будут являться украшением и дополнением.

Можно вымочить аналогичным способом вишню в ликере. В этом случае вкус плодов будет нежнее.

Безалкогольная вишня

Вам понадобится:

  • вишня или черешня – 0,5 кг;
  • вода – 450 мл;
  • сахар – 300 г;
  • цедра апельсина;
  • сок граната -150 мл;
  • сок лимона – 100 мл.

Пошаговая инструкция:

  1. В кастрюльке смешать все составляющие, кроме ягод. Вскипятить сироп.
  2. В кипящую жидкость переложит ягоды, варить на медленном огне, пока сироп не пропитается вишневым вкусом. Об этом будет сигнализировать ягодный аромат.
  3. Снять с огня. Переложить ягоды в чистую банку и убрать на 3 дня для пропитывания.
  4. Перед выкладыванием ягод на коржи их нужно положить на салфетку, чтобы излишки сиропа не размочили десерт, или обмакнуть в сахарную пудру.

Такие вишни можно использовать для украшения детских тортов, пирожных и мороженого.

Желейно-фруктовое украшение

Желе помогает не только сохранить целостность фруктового декора и зафиксировать его на корже, но и придает красивый глянцевый блеск.

 

Для десертов используется специальное желе для тортов, которое застывает даже при воздействии фруктовых кислот. Но если такового нет, то можно приготовить из желатина.

Вам понадобится:

  • желатин – 1 ст. л.;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • вода – 100 мл;
  • сок лимона – 1 ч. л.

Пошаговая инструкция:

  1. Желатин положить в чашку и залить теплой водой. Оставить для разбухания.
  2. На водяной бане установить емкость с желатином и помешивать, пока масса не растворится. Довести до кипения. Можно это делать и на открытом огне, используя огнеупорную посуду и непрерывно помешивая.
  3. В закипевшую массу влить лимонный сок и всыпать сахар. Размешать и убрать с огня.
  4. Пока желе не застыло, им нужно обработать фрукты. Чтобы оно дольше находилось в жидком состоянии, чашку с желе рекомендуется поместить на водяную баню.

Кондитеры используют несколько способов декора:

  1. Окунать кусочки фруктов в желе и выкладывать их на торт.
  2. Выложить фрукты на корж, с помощью силиконовой кисти обмазать декор.
  3. Коржи, промазанные кремом, установить в разъемной форме. Верхний покрыть базовым кремом. Выложить на него фруктовые украшения. Залить слоем желе, выливая его тонкой струйкой начиная от центра. Убрать в холодильник для застывания. Перед подачей снять бортик разъемной формы.

Важно помнить, что под воздействием фруктового сока, процесс застывания будет длиться немного дольше.

Идеи для многоярусного торта

Многоярусные торты также можно украсить фруктами, выкладывая по краю выступающих бортиков. В каждом ярусе используют разные виды фруктов либо одинаковый набор. На верхней площадке выложить узор или орнамент из ягод и фруктов. Промазать плоды желе, чтобы они выглядели еще более аппетитно.

Вам понадобится:

  • многоярусный торт;
  • голубика замороженная – 100 г;
  • черника замороженная – 100 г;
  • малина свежая – 100 г;
  • желе для торта.

Пошаговая инструкция:

  1. Замороженные ягоды разморозить и выложить на салфетку для впитывания лишней жидкости.
  2. Малину вымыть и обсушить на полотенце.
  3. Желе развести согласно инструкции.
  4. На бортиках торта разложить ассорти из ягод.
  5. На верхней площадке выложить круги, крайний из голубики, следующий из малины, внутренний из черники. Чередовать до центра торта.
  6. Силиконовую кисть обмакнуть в желе и промазать ягоды, стараясь захватить каждый плод.

Оформление с шоколадом

Торт, украшенный шоколадом и фруктами – это десерт с ярким вкусом.

 

Вам понадобится:

  • клубника – 100 г;
  • банан – 1 шт.;
  • апельсин – 1 шт.;
  • плитка шоколада.

Пошаговая инструкция:

  1. На водяной бане растопить шоколад.
  2. Ягоды клубники или дольки банана и апельсина обмакивать в растопленный шоколад и выкладывать их на торт.
  3. Второй вариант: тонной струйкой горячего шоколада полить выложенные для украшения плоды, создав фантазийный узор, потеки.

А еще из шоколада можно настругать с помощью овощечистки тонкие длинные пластинки, которые при срезании будут закручиваться в спирали. Можно натереть его на терке и посыпать крошкой торт.

Еще один вариант – растопить шоколад и тонкой струйкой нанести его на пищевую пленку. Можно использовать кондитерский шприц с тонкой насадкой, чтобы упростить процесс. Так можно нарисовать любые узоры, написать надписи или сделать плоские фигурки. Когда они застынут, их используют для декора.

Фруктовый декор – это простой и доступный способ украсить десерт. Каждая хозяйка сможет освоить простые и более трудоемкие приемы.

Торт Фруктовая нежность с цветами рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Ингредиенты.

  • Шаг 2:

    Маргарин или сливочное масло растопите, дайте остыть.

  • Шаг 3:

    Готовим тесто. Просто смешайте все ингредиенты. Яйца взбейте с сахаром, влейте сметану, растопленный маргарин.

  • Шаг 4:

    Затем вмешайте муку с содой до однородного состояния.

  • Шаг 5:

    Смажьте противень и залейте тесто, поставьте выпекаться при температуре 180 градусов на 30 минут (ориентируйтесь по своей духовке).

  • Шаг 6:

    Готовим украшение. Яблоки очистите от сердцевины, нарежьте дольками толщиной 1-2 мм. Апельсин нарежьте кружочками тоже, как можно тоньше. Киви очистите от кожуры, нарежьте вдоль – это будут листья.

  • Шаг 7:

    Готовим сироп. Вскипятите воду, добавьте сахар.

  • Шаг 8:

    Когда сахар раствориться, опустите в сироп дольки яблок и кружочки апельсина. Поварите минут 5, чтобы апельсин стал мягче. Затем сироп слейте.

  • Шаг 9:

    Делаем розочки. Выложите яблочные дольки.

  • Шаг 10:

    И сверните их рулетиком.

  • Шаг 11:

    Получилась розочка.

  • Шаг 12:

    Также сделайте розу из апельсина, но ее нужно будет скрепить зубочисткой, чтобы кружки апельсина держали форму. Когда будете выставлять на торт, зубочистку снимите.

  • Шаг 13:

    Ориентируйтесь на размер торта, если видите, что яблочных долек много, как у меня получилось, то я их оставила, чтобы положить при прослойке коржа.

  • Шаг 14:

    Готовый корж оставьте остывать.

  • Шаг 15:

    Приготовьте крем. Взбейте размягченное сливочное масло со сгущенкой, поставьте в холодильник, чтобы крем стал гуще.

  • Шаг 16:

    Разрежьте корж на два, смажьте кремом.

  • Шаг 17:

    Я положила лишние яблочные дольки. Сверху накройте вторым коржом и смажьте весь торт кремом.

  • Шаг 18:

    Украсьте торт. Выложите по краю дольки киви. Определитесь в каком месте будет роза из апельсина. А дальше выставляйте яблочные розочки.

  • Шаг 19:

    Цветки я выложила в форме сердца, можно и по кругу, а апельсиновую розу в центр, как подскажет вам фантазия.

  • Шаг 20:

    Торт Розовая нежность готов! Приятного всем аппетита!

  • идей украшения рождественского торта, чтобы украсить даже самый простой пуд

    Никогда не было так просто создать потрясающий центральный элемент, благодаря нашему обзору идей украшения рождественского торта.

    Все, что вам нужно, это круглый торт (вкус зависит от вас), покрытый классической белой помадной глазурью, и у нас есть все, что вам нужно, чтобы вывести его на новый уровень. Лучшая часть? Для них требуются только простые приемы и украшения, которые можно найти в любом супермаркете.

    Можно даже схитрить и купить готовый торт — не рассказываем!

    Вам нужно больше вдохновения для отдыха? Наши рождественские закуски, съедобные рождественские подарки и идеи рождественских десертов вас охватят.

    Удачной прокрутки!

    Как украсить рождественский торт

    Начните с того, что переверните рождественский торт так, чтобы более плоская нижняя сторона оказалась наверху — так будет проще украсить его аккуратной отделкой.

    Затем смажьте торт подогретым просеянным абрикосовым джемом.

    На поверхности, посыпанной сахарной пудрой, раскатайте слой марципана до толщины монеты в 1 фунт стерлингов.

    Сверните скалку и раскатайте на торт. Разгладьте руками по бокам и аккуратно направьте по краям.

    Обрежьте излишки острым ножом. Если вы хотите покрыть только верхнюю часть торта, нарежьте марципан по размеру с помощью круглого ножа той же ширины, что и торт.

    Все еще на поверхности, посыпанной сахарной пудрой, раскатайте помадную глазурь до толщины от ¼ до ½ см и либо разрежьте, чтобы соответствовать верхней части торта, либо убедитесь, что она достаточно широкая, чтобы покрыть весь торт.

    Оберните скалку, слегка смажьте слой марципана водой и нанесите глазурь на торт. Разгладьте и аккуратно проденьте по краям руками, затем обрежьте острым ножом.

    Чтобы помадная глазурь выглядела профессионально, используйте средство для разглаживания торта. Этот простой пластиковый инструмент стоит недорого, но он очень важно для вашего готового торта.

    Или покрыть королевской глазурью для эффекта снега, приготовить согласно инструкции на упаковке, а затем распределить мастихином по пирогу.

    Затем самое интересное. Поднимите все на ступеньку выше с этими простыми идеями украшения рождественского торта, которые так легко воссоздать дома. Наслаждайтесь…

    Зимний лесной Рождественский торт

    Топ с сосновыми шишками, покрытыми белым напылением или с блестками, для создания красивой зимней сцены на столе.Сначала тщательно очистите сосновые шишки, а затем распылите их — если у вас нет аэрозольной краски, вы можете даже использовать нетоксичную эмульсионную краску. Обвяжите основу торта лентой, закрепив ее небольшим количеством сахарной пудры, смешанной с водой, чтобы получился клей. Все, что вам нужно сделать, это отложить сосновые шишки, прежде чем нарезать торт.

    Шоколадный торт «Рождественская елка»

    Сделайте королевскую глазурь в соответствии с инструкциями на упаковке и нанесите ее на торт мастихином, но не делайте это слишком аккуратно — вы стремитесь к эффекту ряби снега.Когда глазурь еще мягкая, поднимите шоколадные конфеты в форме рождественской елки, которые в это время года должно быть легко найти в большинстве супермаркетов. Посыпьте украшения съедобными блестками и сахарными снежинками.

    Едем домой на Рождество торт

    Мы пошли на новогоднюю безделушку, потому что не смогли устоять перед этой рождественской машиной с елкой на крыше, но вы можете использовать любые безделушки, которые вам нравятся — даже классические подойдут . Обведите рамкой края даже маленьких точек глазури и поставьте мини-украшения из глазури — мы использовали деревья, чтобы завершить сцену возвращения домой на Рождество, но вместо этого вы можете использовать звезды.Просто добавьте съедобные блестящие посыпки.

    Рождественский торт Let’s Party

    Этот звездный эффект на глазури нанесен скалкой с рисунком звезды — это так просто в использовании; вы просто перекатываете его поверх нашей помадной глазури, плотно прижимая ее, и после нее остается звездный отпечаток. Вы также найдете их в специализированных кондитерских. Создайте трехмерный эффект, наклеив на звездочки пудры немного сахарной пудры, смешанной с водой. Торт завершен необычным топпером для торта, и его можно использовать повторно.Конечно, с таким тортом, бенгальские огни просто необходимы, когда вы приносите свой торт к рождественскому столу.

    Марципановая снежинка Рождественский торт

    Полностью пропустите глазурь, сделав особенность марципанового слоя. Используйте резак для снежинок, чтобы вытеснить марципановые звездочки, а затем приклейте их к марципану с небольшим количеством воды. Воспользуйтесь паяльной лампой для повара, чтобы выделить края снежинок и посыпать съедобными блестками.

    Рождественский торт с плавающей звездой

    Выведите простую глазурь на новый уровень с помощью этого несложного трюка.Покройте верх торта слоем марципана. Раскатайте помадную глазурь и либо отрежьте один очень толстый круг, чтобы он соответствовал верхней части торта, либо приклейте небольшие кусочки помадки друг к другу с небольшим количеством воды. Используйте резак в форме звезды, чтобы вырезать звезды. Аккуратно нанесите слой помады на верхнюю часть торта, используя воду, чтобы удерживать его на месте. Заполните формы звезд съедобными серебряными шарами и меньшими звездочками, вырезанными из любой оставшейся глазури, которая будет иметь эффект парящих звезд.Закончите лентой по краю, закрепленной сахарной пудрой, смешанной с водой.

    Рождественский торт с фруктами и орехами

    Сделайте свой рождественский торт простым, но изысканным, глазируя простой рождественский торт с абрикосовым джемом и укладывая ряды бразильских орехов и орехов пекан в полоску сверху между рядами сушеной клюквы. С помощью кисточки для выпечки намажьте верх абрикосовым джемом для придания блеска.

    Рождественский торт Gingermen men

    Этот новогодний торт очень легко приготовить, и он идеально подходит, если у вас есть маленькие дети, приезжающие на Рождество.Приготовьте королевскую глазурь в соответствии с инструкциями на упаковке, затем нанесите ее на торт лопаткой, но не слишком аккуратно — это снежный эффект, который вам нужен. Смешайте сахарную пудру с небольшим количеством воды, чтобы образовалась липкая паста, затем используйте ее, чтобы закрепить ленту вокруг торта и приклеить шоколадные формы к ленте. Мы использовали шоколадно-имбирные человечки и леденцы, которые можно найти в большинстве супермаркетов. Сверху посыпать съедобными украшениями в виде снежков.

    Рождественский торт с фруктами из марципана

    Простой, но эффективный, этот торт так легко украсить, используя купленные в магазине фрукты марципана, расположенные по краю просто замороженного торта.Мы получили свое от M&S.

    Шоколадная коробка Рождественский торт

    Эта идея украшения рождественского торта не может быть проще. Откройте коробку рождественских шоколадных конфет и разложите их по основанию торта. Мы использовали трюфели от M&S, а также цукаты из апельсина и имбиря в шоколаде из Дейлсфорда и горсть орехов. Сложите как можно больше по краю подставки для торта, чтобы добиться обильного эффекта. Вы даже можете поработать звездочками на шпагате.

    Украшение рождественского торта помадной глазурью |

    Санта-Клаус едет в город — Праздничное сахарное печенье Подарок в последнюю минуту — ломкий пекан

    Допустим, вы приготовили кекс, тщательно облили его спиртным и теперь хотите подать его в канун Рождества.Вы испытали радость от кекса, но теперь хотите его продать. Если кто-то не переваривает кекс, немного глазури и несколько половинок орехов могут не подойти. Вы можете добавить сверху вареную глазурь из молока, сахара и масла, как это делала австралийская нана моей подруги Элисон (я все еще ищу рецепт Элисон — мне нужно покопаться в своих старинных кулинарных книгах), или вы можете принять своего внутреннего англофила и дайте ему полный уход за британским рождественским тортом, который включает в себя покрытие его марципановой и помадной глазурью, чтобы он выглядел абсолютно КРАСИВО.


    Для слоя марципана вы можете использовать купленный марципан или рецепт ниже (который включает купленную миндальную пасту — коммерческая миндальная паста приобретает характерный вкус горького миндаля и очень гладкая, что трудно воспроизвести в домашних условиях). домашние: 1) миндальная паста и марципан обычно стоят одинаково, и вы получаете 1 фунт марципана из 1/2 фунта миндальной пасты + некоторые недорогие добавки и 2) домашний марципан немного более липкий, поэтому вам не нужно используйте что-нибудь еще, чтобы наклеить его на торт.Если вы используете приобретенный в магазине марципан, который имеет тенденцию быть более сухим, перед нанесением марципана можно смазать кекс растопленным и процеженным абрикосовым джемом.

    Раскатайте марципан между двумя листами пергамента или между валиком из силпата и листом пергамента. Поскольку марципан очень сладкий, не стоит делать этот слой слишком толстым. Снимите один слой пергамента, нанесите на торт, затем снимите оставшийся пергамент, сгладьте стороны, насколько это возможно, затем обрежьте дно.

    Я использую купленную в магазине помадную глазурь. Вы можете приготовить его (я предлагаю вам поискать рецепт в Библии Роуз Леви Беранбаум), но это немного кропотливо и требует специальных ингредиентов. Если вы никогда не работали с помадной массой, вот что вам нужно знать — ее ценность чисто эстетическая. На вкус только ОК (неплохо, но только ОК), но выглядит ПРЕКРАСНО, с прекрасным матовым блеском. Вы можете решить эту проблему в определенной степени, добавив в помаду ароматизатор на масляной основе (для моего свадебного торта я ароматизировал помаду миндальным вкусом), но это никогда не будет действительно отличным.Однако это традиционно.

    Раскатайте помадную массу так же, как и марципан — между двумя листами пергамента. Вы также можете обвалять его, используя сахарную пудру, чтобы он не прилипал, но я думаю, что пергамент работает лучше. Чем толще ваша помадка, тем меньше дефектов на ее поверхности. Однако при определении толщины помады помните о вкусовых предпочтениях. Поскольку кекс, в отличие от американского свадебного торта, не имеет слоя сливочного крема, который можно сделать очень гладким, на нем будут небольшие комочки и неровности.Это нормально и должно восприниматься как часть эстетики.

    Нанесите помадную массу на кекс и разгладьте руками верх и боковые стороны. В отличие от марципана, скрученная помадка не липкая — она ​​гладкая и должна прилипать к краям торта без складок. Острым ножом обрежьте дно. (Трудно добиться идеального вида дна — лента — прекрасное украшение, скрывающее эти грехи).

    Теперь у вас есть простой рождественский торт со льдом, и вы можете делать с ним, что хотите.Вы можете раскрасить украшения пищевым красителем, пойти в минималистский стиль, используя только веточку падуба, или вдавить немного серебряных драже. Вы можете сделать то же, что и моя дочь — атаковать помадку острым ножом, пока ваша мать не смотрит, нанося порезы по всему торту, показывая темные внутренности фруктового кекса. Вы также можете сделать то же самое, что и я, а именно использовать эстетику белого на белом и вырезать формы из остатков помады. Если вы сделаете это вскоре после нанесения глазури, помадка прилипнет к помаде, и вам не понадобится клей.Он также охватывает множество грехов, в том числе ваши типичные шишки и шишки, а также искусство слэшера двухлетнего ребенка.

    Фруктовый кекс хранится в замороженном виде несколько дней перед подачей на стол.


    Марципан

    Порций: 6

    Время приготовления:

    Общее время:

    • 8 унций. коммерческая миндальная паста
    • 1¾ c.сахарная пудра
    • 4 ч кукурузного сиропа
    1. Смешайте сахар и миндальную пасту в кухонном комбайне и измельчите до расслоения. При работающем двигателе добавьте кукурузный сироп и перемешивайте, пока смесь не смешается. Месите несколько раз, и он готов к раскатыванию.

    3.2.1596


    10 способов украсить рождественский фруктовый торт

    Если вы терпеливо поливали пирог выпивкой последние несколько недель или купили уже готовый, до Рождества осталось всего несколько недель, так что сейчас самое время украсить! Превратите простой фруктовый торт в яркое украшение с помощью наших десяти любимых идей украшения.От кружевного пирога до кристаллизованных фруктов — найдется стиль для каждого.

    1. СНЕЖНЫЙ ФРУКТОВЫЙ ТОРТ

    Если вы предпочитаете слушать Рождественский альбом Джастина Бибера на повторении, чем тщательно покрывать фруктовый торт марципаном и королевской глазурью, этот рецепт от Донны Хэй для вас. Простая королевская глазурь, несколько имбирных снеговиков и веточка — все, что вам нужно, чтобы создать потрясающий зимний центральный элемент.

    2. РОЖДЕСТВЕНСКИЕ ДЕРЕВЬЯ

    Делаете ли вы деревья королевской глазурью или леденцами, нам нравится внешний вид этого рождественского лесного торта.Просто, но эффектно.

    3. КРИСТАЛЛИЗИРОВАННЫЕ ФРУКТЫ

    Иногда традиционные могут быть лучшими, особенно на Рождество! Сделайте олдскул и украсьте свой фруктовый торт морозными кристаллизованными фруктами.

    4. БАУБЛЬНЫЙ ТОРТ

    Для более современного дизайна попробуйте это шоу-тортик от победительницы конкурса Great British Bake Off Фрэнсис Куинн. Ознакомьтесь с нашим ассортиментом сахарного жемчуга и каха здесь.

    5.ПРЯНИЧНЫЕ ДОМА

    Один из наших любимых способов украсить рождественский торт — это имбирное печенье. Два десерта в одном! Мы любим деревню пряничных домиков по краю.

    6. РОЖДЕСТВЕНСКАЯ СФЕРА ПУДИНГА

    Готовите ли вы это с пудингом или фруктовым тортом, у вас обязательно получится самый впечатляющий десерт на рождественской вечеринке! Испеките фруктовый торт на сковороде с полушарием Fat Daddios, и вы уже на полпути!

    7.КРУЖЕНО ДЛЯ ТОРТА

    Украшайте торт нежно и заверните его в белое кружево. Нам нравится коврик для сладкого кружева Claire Bowman за этот дизайн, используйте его с смесью Sugar Crafty Cake Lace Mix для идеального кружева для торта.

    8. ДЕКОРАТИВНЫЙ МАРЦИПАН

    Получите немного аромата марципана, не покрывая весь торт, и одновременно создайте потрясающий зимний ландшафтный дизайн!

    9. РУДОЛЬФ И ДРУЗЬЯ

    Используйте свои навыки лепки из помады с этим очаровательным тортом Рудольф.

    10. ROCKY ROBIN

    Наша любимая вещь в этом дизайне — это то, что он охватывает складки помады! Нам нравится, как вы можете сделать драпированную помадку похожей на груду снега.

    Если вам все еще нужно испечь фруктовый торт, посмотрите смесь для фруктовых пирогов Бейклс, просто добавьте сухофрукты, немного воды и яйца, и все готово!

    Радужный фруктовый торт — рыжий может украсить

    Радуга делает меня счастливым 🌈, и я почти уверен, что все мы жаждем немного «счастья» в эти трудные времена.Итак, я надеюсь осветить ваш день своим «Радужным фруктовым пирогом», который буквально извергает тонны яркого красочного счастья во все стороны. Поговорим о «конфетах для глаз» 🤭. Сверху вниз, когда вы видите кого-то вживую, вы будете чувствовать себя так, как будто радуга только что села рядом с вами.

    Что может быть лучше, чем съесть светящуюся радугу? На самом деле, я никогда не задумывался о том, чтобы съесть радугу 😆, но после того, как я создал этот «Фруктовый торт радуги», я в значительной степени так и сделал, и это было абсолютно восхитительно.Вы только посмотрите, как солнечный свет проплывает сквозь радужный торт и заставляет его светиться, когда он был у меня на нашей колоде

    Он такой красивый, мне, честно говоря, было трудно его снять, чтобы съесть. Я просто хотел все лето выставлять его на нашем острове. Очевидно, это был не вариант, но вы можете поспорить со своим нижним слоем арбуза, что я обязательно сделал миллион фотографий этой великолепной горы цветов. Даже дети «ухали» и «ахали» каждый раз, когда проходили мимо.

    Сложно ли приготовить радужный фруктовый торт?

    Итак, вам может быть интересно … Было ли сложно собрать этот радужный фруктовый торт? Ну, если честно, да и нет.

    Я говорю: «Да, это было сложно», потому что разрезать дыни (и вычерпывать семена) — это не совсем так.

    Требуются сила и большая площадь для работы, чтобы вы могли «придать форму» дыням и взбивать кожуру по всему месту во время работы.

    Я говорю: «Нет, это было несложно», потому что, если вы ошиблись, это не имеет значения.Я действительно наслаждался каждой секундой процесса и просто плыл по течению. Эй, вы можете вспомнить прошлый год, когда я сделал « Арбузный торт ». Я даю более конкретное руководство в этом посте, если оно вам нужно. Единственная разница в том, что эта закругленная, и я не использовал зубочистки, чтобы что-то скрепить.

    Краткое руководство по радужному фруктовому торту

    Лучший совет, который я могу дать тем, кто делает торт из дыни, — это использовать зубчатый нож для основных больших частей и тонких фруктовых ломтиков, а также плоский нож для стейка для более детальной формы.

    Начните с самой большой дыни, которая у вас есть. По иронии судьбы, это обычно красный арбуз, который идеально подходит для начала вашей «радуги». Вы можете видеть ниже, что я сначала обрезал весь арбуз, а затем вырезал желаемую форму. Осталась тонна дыни, поэтому обязательно сделайте это, когда в доме много любителей дыни. Все остатки храните в закрытом контейнере в холодильнике пару дней.

    Медленно продвигайтесь вверх по радужному фруктовому пирогу, добавляя затем кружок мускусной дыни и придавая ему форму так, чтобы он помещался прямо на вершине почти как вулкан.Не стесняйтесь добавлять фруктовые украшения на этом этапе, потому что это определенно самое интересное. Используйте свое воображение с этим.

    Вот как прошел мой торт по порядку:

    АРТЕЛОН / КАНТАЛУПА / МЕДОВАЯ РОСА / АНАНАС / КИВИ

    После того, как ваш «Фруктовый торт с арбузом» собран, вы можете украсить его, как душе угодно. Я использовал фрукты, которые подчеркивали цвет основной сердцевины.

    АРТЕЛОН —-> КЛУБНИКА, КАНТАЛУП —-> АПЕЛЬСИНЫ И НЕКТАРИНЫ, АНАНАС —-> ЛИМОНЫ, МЕДОВАЯ РОСА —-> КИВИ

    Я также использовал черный виноград без косточек и замороженную клюкву, которую хранил в морозильной камере на День Благодарения.Итак, в основном используйте то, что у вас есть. В последнюю минуту я понял, что забыл использовать купленную чернику, поэтому фотографии так и не сделали.

    Нарезка «Радужного фруктового торта»

    Чуть не забыл упомянуть, как есть «Радужный фруктовый торт». Что ж, мне жаль, что у меня не было захватывающей истории или идеи, которую я мог бы рассказать вам здесь, но все, что я сделал, это начал ее придираться. Как только вы съедите часть этой начинки, возьмите нож для торта, как если бы вы делали торт, и нарежьте его, чтобы люди могли выбрать, какие части они хотят съесть в первую очередь.Всегда полезно иметь под рукой зубочистки, чтобы не прикасаться к торту. Конечно, иметь под рукой взбитую начинку тоже неплохо.

    Надеюсь, эта радуга скрасила ваш день, как и мой! Если вы сами создаете фруктовый торт, поделитесь им со мной, и я поделюсь им в моей частной группе Home Decorating & Cooking на Facebook Redheadcandecorate.com!

    Отправлено: автором Julie

    Простые и красивые советы по украшению рождественского торта

    Привет, смелые пекари!

    Большая часть рождественской традиции в Ирландии — это приготовление украшенного фруктового кекса, также известного как рождественский торт, который на вкус настолько же экстравагантен, насколько и выглядит.

    Сделанный слой за слоем с праздничным ароматом, от сухофруктов внутри до пышной глазури, украшающей его, мой рождественский торт — это зрелище, которое даже Санта был бы рад увидеть. В детстве я снимал марципан и глазурь и просто ел торт, но теперь я полюбил каждый слой.

    Я собираюсь показать вам, как просто превратить кекс в рождественское украшение. Что вам нужно для этого видео, так это рождественский торт моей тети Розалин (или фруктовый кекс, который вы уже сделали или купили), мой домашний марципан, рулет из помадки (или моя помадка из зефира) и моя королевская глазурь для украшения торта.

    Когда вы украшаете рождественский торт? (или кекс?)

    Поскольку фруктовый торт в основном готовится из консервированных фруктов и сахара, пирог хранится в течение многих лет и фактически становится только лучше со временем, когда вкусы соединяются и развиваются.

    Это означает, что сам торт — как до, так и после украшения — будет храниться в течение нескольких месяцев в хорошо завернутом виде при комнатной температуре. Вы можете украсить свой торт всеми колокольчиками за неделю до Рождества, если хотите, и он будет храниться долго после праздника, превратившись в один из самых декадентских и праздничных остатков.

    Будет ли украшение для рождественского торта сохранять его влажным?

    Первоначально рождественский торт украшали таким образом, чтобы сохранить его влажным. От первого слоя, который касается торта — абрикосового джема — до последнего (густая королевская глазурь), украшения действительно сохраняют торт влажным и свежим. Это определенно часть традиции приготовления торта, так как он такой вкусный, что вам захочется, чтобы он сохранялся во время всех семейных визитов и праздничных вечеринок.

    Как сделать марципан?

    Марципан — второй слой, которым оборачивается рождественский торт.Этот слой придает безошибочный аромат миндаля и прекрасную текстуру. Это также то, что действительно удерживает влагу в пироге, защищая его от воздуха.

    Марципан легко готовится в домашних условиях, комбинируя сахар, сахарную пудру, яйца, молотый миндаль и миндальный экстракт. Мне нравится делать свой дома, потому что он очень простой и не содержит консервантов. Если вы не хотите готовить его дома, вы, конечно, можете использовать купленный в магазине, но я упростил вам этот процесс с помощью моего простого домашнего рецепта марципана!

    Как приготовить королевскую глазурь?

    Королевская глазурь — это то, что покрывает снаружи марципановый слой и действительно создает атмосферу для любых украшений, которые вы собираетесь использовать.Моя Королевская глазурь для украшения торта действительно проста в приготовлении и требует всего лишь нескольких ингредиентов.

    Глазурь также сохнет за считанные часы, сохраняя любую форму, которую вы ей придаете — и в этом случае она действительно высыхает, чтобы выглядеть как снежная зимняя страна чудес!

    Почему моя королевская глазурь слишком жидкая / густая?

    Королевская глазурь может быть приготовлена ​​как для печенья, так и для украшения тортов. Мой рецепт королевской глазури объясняет, как сделать ее густой и пушистой, идеально подходящей для украшения рождественского торта.

    Если ваша королевская глазурь слишком жидкая, вы, скорее всего, использовали рецепт, предназначенный для печенья, и использовали технику, называемую заливкой. Если вы будете следовать моему рецепту приготовления королевской глазури для украшения торта, у вас должна получиться идеальная консистенция.

    Что вам понадобится!

    И не забудьте подписаться на страницу Bigger Bolder Baking на Pinterest, чтобы получить больше рецептов и идей!

    Время приготовления 30 минут

    Общее время 30 минут

    Позвольте мне показать вам, как просто превратить кекс в рождественский центральный элемент с моим Простым и красивым украшением для рождественского торта.

    Автор: Джемма Стаффорд

    Порций: 12

    Состав

    • 1/2 рецепта Помадка из зефира
    • Золотой блеск или хлопья съедобного золота
    • 1 ирландский рождественский торт тети Розалин
    • 1 чашка абрикосового джема, подогретого
    • 2 рецепта Домашний марципан
    • 1 рецепт Легкая королевская глазурь для украшения

    Инструкции

    Для золотых звезд
    • Присыпьте поверхность сахарной пудрой и раскатайте помадку из зефира до толщины 1/4 дюйма.
    • Отметьте от 10 до 12 звезд разного размера.

    • Слегка смажьте звездочки водой и посыпьте кусочки съедобного золота, пока поверхность не будет покрыта. Оставьте на ночь, чтобы они высохли на противне (если дать им высохнуть, они будут стоять на торте после украшения).

    Украшение рождественского торта
    • Поместите рождественский торт на сервировочное блюдо или доску для торта (важно выполнить этот шаг в первую очередь, поскольку его очень трудно сдвинуть после украшения).
    • Смажьте торт горячим абрикосовым джемом. Это клей, на который будет держаться марципан. Отложите в сторону.
    • Посыпьте поверхность сахарной пудрой и раскатайте марципан до толщины от 1/8 до 1/4 дюйма. Раскатайте на несколько сантиметров шире, чем поверхность вашего торта, чтобы он закрыл края.

    • С помощью скалки поднимите марципан на торт и осторожно разверните. Ослабьте стороны, разгладьте поверхность и подрежьте основу.

    • Используя лопатку или другой набор, нанесите на торт Royal Icing примерно так, чтобы придать ему вид снега.
    • Сложите звезды в центр торта. Прислоните их друг к другу для поддержки. Это создает прекрасный 3D-эффект. При желании украсьте бока торта лентой.

    • Украшенный торт хранить при комнатной температуре в герметичном контейнере в течение 4 недель.

    Примечания к рецепту

    Если вы украсите свой рождественский торт за неделю до того, как он вам понадобится.

    Время приготовления 40 минут

    Общее время 40 минут

    Автор: Джемма Стаффорд

    Порций: 12

    Состав

    • 1/2 стакана абрикосового джема
    • 1 рецепт домашнего марципана
    • 1 рецепт королевской глазури для украшения рождественских тортов
    • помадные звезды
    • пищевое золото
    • декоративная лента

    Инструкции

    Примечания к рецепту

    Если вы украсите свой рождественский торт за неделю до того, как он вам понадобится.

    Получить больше статей!

    Разместите ваши собственные фотографии этого рецепта

    1 Изображений

    Дафне Ро

    10 лучших идей украшения рождественского торта

    Хотите сделать в этом году домашний рождественский торт? Это легко с нашей подборкой простых идей украшения рождественского торта. Выпечка рождественского торта или партии пирогов с фаршем, смешивание кексов или аппетитного шоколадного торта может не иметь никакого веса, и вы очаруете всех, а также заставите вас и окружающих почувствовать себя блаженно погруженными в то Рождество, которое мы Хочется верить во все костры, тихий снегопад и гармонию.С чего еще начать, как не с традиционного рождественского торта?

    Классический рождественский торт, который не может быть более простым и дает такой же плотный, ароматный и фруктовый торт. Вы можете украсить как хотите, поэтому мы здесь, чтобы поделиться с вами некоторыми идеями.

    Украшать праздничные торты, кексы, кексы и печенье проще простого, чем с нашей подборкой рождественских украшений для тортов! Когда вы приготовили рождественский торт, самое время повеселиться. Вам не нужно быть экспертом по глазури, но с нашими идеями все будут думать, что вы им являетесь.

    Рождественский торт ангела

    via blueberrycakes.co.uk

    Этот торт — настоящий шедевр, поэтому у него есть то преимущество, что вы можете заморозить его без украшения за 3 месяца. Торт «Белоснежка» засияет на вашем столе, и наш совет — положить его на синий фон.

    Классический рождественский торт

    через депрессиюetal.wordpress.com

    Нам нравится этот потрясающий шоколадный торт с легким кремом. Он простой, но эффективный! Произведите впечатление на своих друзей и семью этим восхитительным и ярким цветным тортом.Этот торт можно приготовить за 35 мин.

    Рождественский торт иглу

    via designsnext.com

    Этот прекрасный рождественский торт украдет зрелище и принесет его к вашему рождественскому столу. Этот замечательный фруктовый торт восхитительно влажный, который можно покрыть марципаном и помадой для классического завершения.

    Jolly Santa Cake

    via womansweekly.com

    Сделайте этот классический рождественский торт с добавлением хереса как минимум за 3 недели для лучшего вкуса. Это простой дизайн, который идеально подходит для начинающих.Он создает идеальный эффект, чтобы ваш торт выглядел как настоящий Санта-Клаус.

    Рождественский торт в последнюю минуту

    через bakers-corner.com.au

    Слишком поздно? Не волнуйся, приготовь этот рождественский торт накануне вечером. Не паникуйте, если вы отложили сортировку рождественского меню до последней минуты. Мы здесь, чтобы помочь вам быстро приготовить самый вкусный и вкусный рождественский торт.

    Мини-рождественские торты

    via theextraordinaryartofcake.com

    Этой идеи украшения рождественского торта хватит на 24 роскошных фруктовых мини-торта.Они действительно делают продуманный рождественский подарок соседям, коллегам по работе или учителям. Также вы можете удивить своих детей и самых маленьких. Они будут очень счастливы.

    Рождественский торт Рудольф

    via littleblackhen.com

    Украсьте свой рождественский торт этим милым рисунком Рудольфа, детям понравится помогать вам украшать. Этот торт может быть шоколадным и фруктовым, на ваш выбор. Это впечатляющий дизайн новогоднего торта для детей и самых маленьких.

    Рождественский торт Star Design

    от кулинарных изысков.blogspot.com

    Никогда раньше не готовили рождественский торт? Предложите детям помочь украсить ваш рождественский торт, выбрав этот простой дизайн. Три звезды в комплекте с меньшими звездами и золотыми украшениями, вы не можете получить больше Рождества, чем это!

    Ореховый торт с американской глазурью

    via meganscakes.wordpress.com

    Этот ореховый торт представляет собой двухслойный торт, прослоенный сливочным кремом. Вы можете оставить его как есть или пойти еще дальше и заморозить его американской глазурью.Американская глазурь — это глазурь из яичных белков и сахарного сиропа, которую взбивают и готовят на медленном огне в пароварке. Это сложно сделать, и с первого раза у вас может не получиться. Так что не волнуйтесь, если вы столкнетесь с неудачей.

    Рождественский торт «Снежинка»

    через flickr.com

    Этот простой дизайн в виде снежинки отлично подходит для начинающих новичков. Шикарное завершение вашего торта. Выглядит действительно стильно и впечатляюще, но на самом деле очень просто.Семья будет очень впечатлена!

    фруктовых паст для украшения тортов и других украшений

    Украшения и начинки для тортов требуют продуктов высокого качества, которые постоянно обновляются, чтобы привлекать внимание и создавать новые оригинальные сладости. В этом посте мы поговорим о фруктовых пастах, которыми можно украсить торта, и об ингредиентах, которые можно использовать для простого в нанесении украшения и начинки для торта.

    Говорят, что сладкие десерты привлекают нас своим привлекательным блеском и аппетитными цветами, и это, безусловно, правда, что нас часто искушают!

    Украшение торта — это действительно искусство, требующее опыта и творчества.Кроме того, требования к новым вкусам и другим примерам оригинальности становятся все более высокими.

    Ключи к успеху:

    • Творческий ум
    • Демонстрирует способность отражать вкусы вашей клиентуры.
    • Помните, когда будет подавать украшенный торт — для особого события или для обычного ежедневного употребления.
    • Использование различных видов фруктов, так как они предлагают широкий спектр декоративных возможностей в зависимости от их формы и текстуры.

    Существует широкий спектр доступных опций, которые мы с радостью описываем ниже, объясняя различия между каждым продуктом. Вы готовы? Обратите внимание!

    Используйте джемы и фруктовые пасты для пирогов в качестве начинки и начинки

    Наши джемы и фруктовые пасты можно использовать для начинки и украшения тортов; их можно смешать со сливками, чтобы получилось мороженое; их можно использовать в качестве начинки для конфет, а также в профессиональных заведениях общественного питания и гостеприимства.

    Мы разработали три варианта фруктового спреда, чтобы упростить приготовление торта:

    • Подходит для выпечки: это варенье можно использовать в качестве начинки перед тем, как поставить торт или пирог в духовку
    • Подходит для трубок: Этот гель для трубок можно использовать для наполнения кексов или слоистых тортов. После нанесения он приобретает вид глазурованного геля.
    • Подходит для намазывания — есть два типа намазываемых джемов:
      • Гладкое варенье просеяно и используется для уже выпеченных пирогов.
      • Текстурированное варенье содержит кусочки фруктов и может использоваться для завтраков и десертов.

    Предлагаем версию без сахара с натуральным красителем.

    Используйте фруктовые гели для украшения тортов

    Желатин и фруктовые гели идеально подходят для украшения, потому что они добавляют цвет и блеск тортам и гато. Обычно их используют в пекарнях, ресторанах и профессиональных заведениях общественного питания. У нас есть три серии желатиновых фруктовых паст и гелей для украшения тортов:

    • Гель для начинки, используемый для придания вкуса или покрытия тортов ванилью, лимоном или клубникой.
    • Гель для глазури, придающий блеск тортам, круассанам и другим видам тортов; можно выбрать гель для глазури без запаха или со вкусом яблока.
    • Чистый желатин, который используется для придания блеска тортам и приготовлен из яблочного или абрикосового сока.

    Мы также предлагаем вариант гелей с фруктовым спредом и желатина для украшения тортов, которые не содержат сахара и содержат натуральные красители.

    Паста фруктовая для тортов и печенья

    Фруктовая паста по консистенции похожа на джем, но более густая.Он сделан из консервированных фруктов и идеально подходит для торта или печенья.

    Почему выбирают Lazaya?

    Теперь, когда вы знакомы с нашим ассортиментом изделий для украшения и начинки тортов, пришло время узнать нас поближе и узнать причины, по которым вы должны выбрать нас. Наша цель — предоставлять продукцию высочайшего качества, поэтому:

    • Мы осуществляем строгого контроля фруктов , которые мы получаем от выращивания до процесса консервирования, на всех этапах.Мы выращиваем продукт, который дает наилучшие результаты, мы контролируем производственный процесс, чтобы в пищевой цепочке соблюдались строгие критерии качества и безопасности и чтобы упаковка производилась в соответствии с химическим балансом продукта и сектором, в который он предназначен. для (промышленной выпечки, кондитерских изделий и т. д.).
    • Лазая является одним из основателей одного из одного из самых важных центров качества продуктов питания и безопасности Испании и имеет несколько сертификатов качества, включая ISO 9000, ISO 22000 и IFS.
    • Наши продукты подходят для глютеновых, вегетарианских и веганских диет , за исключением некоторых случаев, когда используются искусственные красители, полученные из животных источников.
    • Мы инвестируем в программы сотрудничества с организациями в инновационных кластерах и технологических центрах. Некоторые из изменений, которые мы вносим при разработке каждого продукта, могут включать:
      • Изменение формы фруктов (кубовидные, полосатые и т. Д.)
      • Удалите такие ингредиенты, как сахар и консерванты, и замените их натуральными красителями и подсластителями.
      • Изменения в упаковке по коммерческим причинам или в целях пищевой гигиены.
    • Мы следуем этическим критериям для применения корпоративной социальной ответственности и достижения определенных целей, таких как:
      • Устойчивое и справедливое создание богатства
      • Социальная интеграция и информационно-пропагандистские инициативы
      • Забота об окружающей среде

    Следовательно, осознание требований клиентов и проявление воображения — ключи к успеху в создании восхитительных и привлекательных тортов и сладостей.

    Related Post

    2021 © Все права защищены.