Источник: hzcdn.com

Источник: awesomedecors.us

Источник: hearstapps.com

Дизайн — Jim & Hall’s

Заявление о конфиденциальности

Он-лайн услуги

Как правило, Заявление о конфиденциальности Jim & Hall (Jim and Hall’s Pte Ltd) применяется ко всем аспектам веб-сайта Jim & Hall.Политика всех дочерних компаний и совместных предприятий Jim & Hall будет размещена на видном месте на их сайтах.

Личная информация

Компания Jim & Hall’s обязуется защищать вашу конфиденциальность в Интернете. Мы обязуемся защищать любую личную информацию, которую вы нам предоставляете, и прилагать все разумные усилия для использования этой информации только по вашему выбору.

Цель данного Заявления о конфиденциальности — уведомить вас о наших методах обеспечения конфиденциальности в Интернете и описать возможные варианты сбора и использования вашей информации.Это заявление доступно на каждой странице сайта и в любой точке, где запрашивается личная информация. В нем также объясняются меры безопасности, принятые для защиты вашей информации, ваша возможность доступа к ней и то, с кем вы можете связаться в Jim & Hall’s, чтобы ответить на ваши вопросы об этом Заявлении о конфиденциальности и решить любые проблемы, которые могут возникнуть.

Персональная информация о других лицах

Если вы отправите нам информацию о других, мы будем использовать эту информацию (обычно адрес электронной почты), чтобы делать то, что вы нас просили (например, для отправки нашего информационного бюллетеня).В любое время любая личная информация, находящаяся в нашем распоряжении, будет удалена из всех записей, которые ведет Jim & Hall’s и ее дочерние компании, партнеры, ассоциированные и аффилированные лица, немедленно по их запросу.

Использование и раскрытие вашей личной информации

Мы будем использовать вашу личную информацию (включая ваш адрес электронной почты) только в тех целях, для которых вы ее предоставили, например чтобы зарегистрироваться для подписки на нашу регулярную рассылку новостей или в ходе обычного делового общения.

Мы ни при каких обстоятельствах не будем раскрывать вашу личную информацию третьим лицам, за исключением случаев, когда такое раскрытие требуется или разрешено законом.

Файлы cookie

«Cookie» — это пакет информации, который позволяет серверу (компьютеру, на котором размещен этот веб-сайт) идентифицировать ваш компьютер и более эффективно взаимодействовать с ним.

Наш сервер (в некоторых случаях) генерирует временный файл cookie, который используется для отслеживания страниц, к которым вы обращались во время использования нашего сервера.Файл cookie существует только в течение того времени, пока вы обращаетесь к веб-серверу Jim & Hall. В конце вашего взаимодействия с Jim & Hall файлы cookie «рассыпаются», больше не существуют на вашем компьютере и не могут быть использованы для дальнейшей идентификации или доступа к вашему компьютеру.

Этот веб-сайт может также хранить файлы cookie в вашем веб-браузере, чтобы улучшить обслуживание вас при последующих посещениях этого веб-сайта.

Вы можете настроить свой браузер так, чтобы он принимал все файлы cookie, отклонял все файлы cookie или уведомлял вас об отправке файлов cookie.(Каждый браузер индивидуален, поэтому проверьте меню «Справка» своего браузера, чтобы узнать, как изменить настройки файлов cookie.)

Если вы отключите использование файлов cookie в своем веб-браузере или удалите или отклоните определенные файлы cookie с этого веб-сайта или связанных сайтов, вы не сможете получить доступ ко всему содержимому и возможностям этого веб-сайта. Для получения дополнительной информации о файлах cookie и этом веб-сайте свяжитесь с нами.

Внешние ссылки

Этот веб-сайт содержит ссылки на другие веб-сайты и с них, и компания Jim & Hall’s не несет ответственности за политику конфиденциальности этих веб-сайтов.Jim & Hall’s рекомендует вам ознакомиться с политикой конфиденциальности этих веб-сайтов.

Электронная почта

Jim & Hall’s может отправить вам электронное письмо с указанием ваших данных для доступа или в ответ на ваши вопросы. Jim & Hall’s и наши дочерние компании, партнеры, ассоциированные и аффилированные лица также могут отправлять вам электронные письма с информацией, которая может вас заинтересовать, если вы не укажете, что не хотите получать эти материалы. Мы дадим вам возможность сообщить нам о ваших предпочтениях в отношении получения информационных / инструктивных электронных писем, когда вы зарегистрируете свой интерес к этой услуге, когда вы предоставите нам свою личную информацию или когда мы отправим вам электронное письмо.Вы решили не принимать это информационное / поучительное электронное письмо. Этот вариант применяется только к информационным / инструктивным письмам, так как мы можем счесть необходимым отправить вам электронное письмо, относящееся к вашей учетной записи доступа.

Во всех информационных / поучительных электронных письмах, которые вы получаете от Jim & Hall’s, будет указано, как отказаться от получения информационных / поучительных электронных писем в будущем. Вы можете изменить настройки электронной почты в любое время. См. «Обеспечение точности вашей информации» ниже.

Защита вашей информации

Для предотвращения несанкционированного доступа, поддержания точности данных и обеспечения правильного использования физических, электронных, административных процедур и процедур безопасности для защиты и защиты информации, которую мы собираем в Интернете.Мы защищаем информацию в соответствии с установленными стандартами и процедурами безопасности, например с использованием Secure Socket Layer (SSL), и мы постоянно оцениваем новые технологии защиты информации. Сотрудники Jim & Hall обучены понимать и соблюдать эти принципы в отношении информации, и мы доводим до сведения всех сотрудников нашу политику конфиденциальности, методы и рекомендации.

Однако, хотя мы стремимся защитить вашу личную информацию, вы также должны принимать меры для защиты своей информации.Мы призываем вас принимать все меры предосторожности для защиты вашей личной информации, пока вы находитесь в Интернете. Как минимум, мы рекомендуем вам часто менять пароли, используя комбинацию букв и цифр, и убедитесь, что вы используете безопасный браузер при работе в Интернете.

Файлы журнала

Мы используем IP-адреса для анализа тенденций, администрирования сайта, отслеживания перемещений пользователей и сбора широкой демографической информации для совокупного использования. IP-адреса не связаны с личной информацией.

Информационный бюллетень

Если пользователь желает подписаться на нашу рассылку новостей, мы запрашиваем контактную информацию, такую ​​как имя и адрес электронной почты. Любой подписчик на регулярные информационные бюллетени по электронной почте, выпускаемые Jim & Hall’s, может отказаться от подписки в любое время. Все электронные публикации, выпущенные Jim & Hall, будут иметь ссылку, позволяющую получателю легко отказаться от подписки, или вы можете сообщить нам о своих инструкциях, чтобы не отправлять дополнительные информационные / учебные материалы, щелкнув здесь.

Обеспечение точности вашей информации

Если вы являетесь зарегистрированным пользователем какой-либо онлайн-услуги, предоставляемой Jim & Hall’s через этот веб-сайт или предоставляемой Jim & Hall’s в связи с любым другим веб-сайтом, и любые изменения вашей личной информации, вы можете сообщить нам об этом, нажав здесь. Для получения всей контактной информации Jim & Hall’s нажмите здесь. Мы приложим все разумные усилия, чтобы удовлетворить ваши запросы. Для защиты вашей конфиденциальности требуется подтверждение личности.

Изменения в этом Заявлении о конфиденциальности

Jim & Hall’s оставляет за собой право время от времени изменять это Заявление о конфиденциальности, размещая заметное объявление на этой странице или, в случае существенного изменения, уведомляя по электронной почте всех клиентов, чьи личные данные мы сохранили.

пивных залов: американский перевод европейской традиции

Подобно тому, как американские крафтовые пивовары взяли европейские стили пива и придали им уникальные американские особенности, дизайнеры адаптировали европейскую пивную для американской публики.По мере того, как растет жажда пива, как иностранного, так и отечественного, растет и количество пивоварен.

Отличительными чертами европейского пивного зала являются просторное открытое и просторное пространство и длинные общие столы. Оба предназначены для поощрения общения и создания атмосферы импровизированной вечеринки. Конечно, американские дизайнеры добавили свои вращения.

Funkenhausen

Чикаго

«Немецкое наследие, южное гостеприимство» выгравировано позолотой на зеркале над баром.В Funkenhausen известный чикагский шеф-повар Марк Штойер черпает кулинарное вдохновение из своего немецкого наследия и своего воспитания в Чарльстоне, Южная Каролина. Этот девиз также передает фанк-месиво дизайнерских стилей Funkenhausen, которое отражается как в баварских пивных, так и в столовой Чикаго.

«Неформальная, праздничная и, что самое главное, коллективная атмосфера в европейских залах / садах как никогда нужна в городах США», — говорит Дэниел Бойд, партнер Funkenhausen и основатель / руководитель Mercurius Design-Development.«Век информации / электронной почты / социальных сетей сделал более трудным, чем когда-либо, общение на человеческом уровне, и люди нуждаются в этом».

Расположенный в районе Западного города Чикаго, здание 1920-х годов, которое этот ресторан называет своим домом, было переделано Бойдом в светлый и просторный современный пивной. Со стороны столовой на площади 4000 квадратных футов два длинных банкетных стола и стола рассчитаны на 78 гостей.

Со стороны холла находится бар с мраморным верхом длиной 40 футов и несколько двойок с мраморным верхом.Барные стулья обиты кожей пурпурного цвета. Чтобы создать атмосферу общего пивного зала, бар стоит отдельно, с креслами по обеим сторонам. Общее количество посадочных мест в ресторане и баре — 128.

В разливе 10 сортов немецкого пива, а из другого крана разливается красное вино Spatburgunder. Также предлагается тщательно подобранный список импортных и местных сортов пива в бутылках и банках, а также выбор немецких и австрийских вин, подходящих для еды. Бармены смешивают креативные коктейли фьюжн с вычурными названиями.Например, напиток под названием «Немецкие каникулы в Мексике» сочетает в себе ликер Куммель и текилу. «Барные закуски» можно заказать в лаундже.

В передней части ресторана, рядом с окнами от пола до потолка, находится приподнятая обеденная зона, которую можно использовать для проведения получастных мероприятий. В задней части находится открытая кухня Steuer, светлая, с белыми глазурованными стенами. Рядом находится стол шеф-повара, за которым председательствует Эрнест Хемингуэй, на стене висит чучело кабана.

Среди других причудливых и модных деталей дизайна — часы с кукушкой, керамические пивные кружки ручной работы, колбасная мельница с ручным приводом и винтажные туристические плакаты.Китчевые безделушки — это комбинация семейных сувениров Штойеров, туристических сувениров и онлайн-находок.

Больше всего напоминает пивной холл старого мира высокий сводчатый потолок, отделанный изогнутыми деревянными балками, которые преобразили расположение витрины. «Балочная структура определяет и соединяет пространство и позволяет комнате оставаться открытой и просторной, но при этом способствует ощущению интимности», — говорит Бойд. Пространство освещено игривыми светильниками из латуни и стеклянных глобусов.

Во время сноса команда обнаружила оригинальные полы из терраццо 100-летней давности, которые были отремонтированы и легли в основу большей части цветовой палитры помещения, говорит Бойд.

Внутри играет фанк-музыка, а снаружи Funkenhausen украшает 14-футовая желтая неоновая вывеска.

Открытие и возрождение полов из терраццо возрастом 100 лет вдохновило на создание цветовой палитры помещения. Изображение предоставлено Funkenhausen

Wursthall Restaurant & Bierhaus

Сан-Матео, Калифорния

«Помимо крафтового пива, путешествия и ностальгия по этим впечатлениям играют в европейскую тенденцию пивных залов», — говорит Брук Тейлор, директор по интерьерам Окленда, Калифорния.на базе архитектурной фирмы Arcsine. Она ссылается на более молодых потребителей, таких как представители поколения X и миллениалы, которые учились или путешествовали за границу. «У них была возможность испытать эту культуру пивного сада, которая сильно отличается от пивной сцены в США». И они хотят воссоздать опыт европейского пивного зала в Америке.

«Открытость и простор — важный аспект стиля пивного зала», — говорит Тейлор. Wursthall расположен в угловом здании с промышленными окнами на потолке. Открытие тех окон, которые предыдущие владельцы закрасили, позволило свету проникать в пространство.Цветовая палитра салона также осталась светлой. По словам дизайнера, над общими столами были установлены струнные светильники, что обычно можно увидеть в уличных светильниках. «Эффект несколько насмешливый, игра на стороне пивного сада в помещении / на открытом воздухе».

«Для Wursthall мы не пытались создать копию. Мы фильтровали атмосферу немецкого пивного зала через объектив Bay Area », — говорит Тейлор. «Мы решили абстрагироваться от некоторых аспектов». Отправной точкой был классический баварский арлекин, традиционный бело-голубой ромбовидный узор.«Мы изменили синий цвет, чтобы сделать его более современным». Этот мотив проявляется в синих плитках арлекина на стенах чернового смесителя. На разливной основе 28 кранов с немецким, бельгийским и местным крафтовым пивом. Ручки для кранов по дереву представляют собой абстрактные профили, изготовленные на токарном станке.

Арлекин в тон в нескольких местах на стенах. «Вдоль кухонной стены они буквально перенесли эту идею в другую плоскость», — говорит Тейлор. «Стена кубика слегка выступает под диагональным углом, поэтому мы взяли эту геометрию, этот узор и поиграли с ним и нашим синим цветом.”

Бар, выкрашенный в баварский синий цвет, является центром пивного дома. Этому вторит синий узор арлекина на плитке вокруг пивных кранов. Изображение любезно предоставлено компанией Arcsine

Стены барной стойки и смесителя — центр комнаты. Бар выделяется тем, что, судя по плитке, панель и верх окрашены в фирменный баварский синий цвет. Металлический каркас барных стульев покрыт порошковой краской в ​​любой цвет.

Длинные общие столы — еще один ключевой аспект дизайна европейских пивных, говорит Тейлор, потому что они способствуют общению.Однако типичные столы Октоберфеста складные и шаткие. «Для Wursthall мы разработали более основательную и современную версию», — говорит она. Столы с толстыми деревянными столешницами и стальными основами были созданы Питером Дулиттлом, художником из Сан-Франциско.

Верное своему названию, меню зала в немецком и австрийском стиле включает в себя разнообразные колбасы и браткартоффельн (хрустящий жареный картофель). Выбор горчицы, других приправ и столовых приборов доступен в изготовленных на заказ держателях, которые выполняют двойную функцию как разделители пространства, обеспечивая уединение за общими столами.

Здание площадью 9800 квадратных футов разделено на основной этаж и мезонин. А еще есть подвал, где расположены туалеты и зона дополнительной подготовки. Вскоре в подземном пространстве разместится подпольный ресторан.

«Растягивание нашего бюджета на эти квадратные метры означало, что мы должны были очень умно подходить к дизайну», — говорит Тейлор. Например, они сохранили дровяную печь, пережиток того времени, когда здесь был итальянский ресторан, — просто добавив слой краски. «Оно работает.”

«До сих пор концепция пивного зала была очень успешной, — говорит Тейлор. «Это было именно то место, которое нужно в центре Сан-Матео, потому что оно предлагает чувство общности и связи», — говорит она. Wursthall уже ищет вторую локацию.

Чтобы создать ощущение простора и открытости, внешние складывающиеся двери открывают пространство наружу, а крыша была разорвана, чтобы установить массивный световой люк. Изображения любезно предоставлены Nolita Hall

Нолита Холл

Сан-Диего

«Европейские пивные — вне времени — и потрясающие», — говорит Дуглас Хэмм, президент и основатель Creative House / Black Swan Hospitality и владелец Nolita Hall.«Они попадают в правильные элементы по отношению к тому, что ищет публика: социально динамичный, случайный опыт, который дает чувство комфорта, но все же кажется несколько возвышенным, учитывая исторический контекст концепции».

«Мы не слишком строго придерживались какого-либо конкретного стиля пивного зала, но использовали его в качестве основы для нашего дизайна», — говорит дизайнер Дэвид Майкл, директор Tecture Design & Fabrication из Сан-Диего. «Идея Nolita как пивного зала на возвышении позволила нам продвинуть наши материалы и процессы на шаг дальше, чем типичный пивной зал.Использование натуральных материалов (тяжелое дерево и камень) в сочетании со стальной конструкцией обеспечивает прочный, но удобный фон для некоторых других моментов в пространстве, таких как камин, барная стойка с раздельными створками, стеллажи из латуни и стекла. и обширные отражающие поверхности ».

«Наша цель заключалась в том, чтобы подчеркнуть красоту и возраст здания, обнажив как можно больше несовершенного бетона и выветрившегося красного дерева, при этом предоставив индивидуальные акценты и детали дизайна, которые позволили бы людям узнать, что это пивной зал, но это не ваш средняя пивная », — говорит Хамм.Он считает, что то, что отличает настоящий пивной в европейском стиле от просто бара или гастропаба, — это объем: большое пространство с высокими открытыми потолками.

Нолита Холл пошла дальше, открыв экстерьер наружу и установив огромный световой люк.

Широкие двери, складывающиеся в четыре раза, высотой 12 и 13 футов позволяют полностью открывать пространство для улиц Сан-Диего. Прохожие могут осмотреть весь салон площадью 6000 квадратных футов на 200 мест. «С этой точки зрения это чрезвычайно открытый ресторан, который действительно продвигает яркий коммунальный аспект концепции пивного зала», — говорит Майкл.

«Огромный световой люк размером 10 на 65 футов был создан, по сути, оторванием значительной части крыши», — говорит Хамм, что потребовало огромной работы.

«Световой люк с водопадом разделяет весь ресторан пополам», — отмечает Майкл. «Это был очень сильный визуальный ход, но для его реализации пришлось внести множество структурных изменений».

Десять колонн были удалены, чтобы открыть обзор. «Это создает визуальную связь во всем пространстве, что, по нашему мнению, жизненно важно для ощущения здесь», — говорит Хамм.«Большинство операторов отказались бы от этого из-за затрат; мы видели в этом существенный элемент, который стоит затрат ».

Пожалуй, самый крутой мотив дизайна — и отход от темы пивного зала — это ретро-вывеска с раздельными клапанами над баром, напоминающая электромеханические дисплеи на транспортных узлах 1960-х годов. «Дисплей с раздельными клапанами в Nolita Hall черный с белыми буквами, классический стиль, который мы все знаем и любим с 60-х и 70-х годов», — говорит Марк Д. Кун IV, соучредитель и генеральный директор Oat Foundry, которая изготовила Это.Дисплей служит не только в качестве пивного меню, но и показывает в реальном времени информацию о рейсах прилетевших, когда они пролетают над потолочным окном бара.

Еще одно отличие — это элементы, которые создают отдельные и интимные места за пределами обязательных общих столов. Это включает в себя бар в форме подковы, сделанные на заказ передвижные кашпо между столами, зону отдыха с камином рядом с главной столовой и большие кожаные кабинки для больших вечеринок. «Это не просто пивная с кучей общих столиков», — говорит Хамм.

Nolita Hall расположен в Маленькой Италии Сан-Диего, и местное сообщество было восприимчиво, говорит Хамм: «Мы приносим прибыль с первого дня».

Основные тенденции в университетских общежитиях

Существуют логические причины, по которым общежития университетов являются одним из наиболее сильных секторов для фирм AEC на текущем строительном рынке. Возраст — один из них. Многие колледжи и университеты имеют портфель стареющих общежитий, построенных в 1960-х и 1970-х годах для послевоенного поколения.Дети бэби-бумеров, так называемые «эхо-бумеры», и даже дети их детей теперь наводняют университеты страны, и им неинтересно жить в общежитиях прошлых лет.

Сегодняшним студентам колледжа и в голову не пришло бы делить ванную комнату с целым этажом группы. Они ожидают плоских телевизоров, кабельного телевидения и высокоскоростного доступа в Интернет повсюду — как по академическим, так и по социальным причинам — наряду с удобными укромными уголками и закоулками, в которых можно собираться и учиться. Для школ с теплым климатом, как насчет того, чтобы добавить бассейн для отдыха и патио для барбекю?

Эти удобства могут показаться излишними их родителям, оплачивающим счета, но официальные лица университетов говорят, что они яростно борются за лучшие студенческие таланты, поэтому они дают своим клиентам то, что они хотят.Многие учебные заведения ориентируются на студентов из других штатов и иностранных студентов (которые, как правило, платят за обучение в полном объеме), что повышает спрос на жилье на территории кампуса. Городские школы, исторически ориентированные на пригородных поездов, строят общежития, чтобы создать в кампусе более «студенческую» атмосферу. Успех научно-исследовательских университетов в борьбе за гранты зависит от привлечения способных, целеустремленных аспирантов, которые готовы много часов работать над исследовательскими проектами и нуждаются в доступных местах для жизни, предпочтительно в кампусе или рядом с ним.

Строительные бригады, вложившие средства в программирование, проектирование и строительство общежитий, могли бы учесть несколько тенденций, влияющих на деятельность в этом секторе:

• Альтернативное финансирование — Многие университеты внимательно изучают возможности партнерства с частными разработчиками для финансирования новых проектов. Но будьте осторожны: у фирм AEC есть два мастера, которым нужно служить в этих договоренностях.

• Смешанное использование / городское заполнение — Чтобы способствовать созданию более ярких кварталов и укреплению доброжелательности с окружающим сообществом, некоторые проекты городских общежитий включают торговые площади и рестораны, открытые для посетителей, не являющихся университетами.

• Инновационные гибкие общие пространства — Неформальные учебные заведения, такие как нетрадиционные общежития и места для совместной работы учащихся над проектами, имеют высокий приоритет.

• Устойчивое развитие как инструмент обучения на протяжении всей жизни — Университеты используют передовые экологические функции и технологии, чтобы влиять на поведение студентов, способствовать обеспечению физической устойчивости и улучшать учебную программу.

НОВЫЕ СХЕМЫ ФИНАНСИРОВАНИЯ АДРЕС БЫСТРОГО РОСТА

Соглашения о партнерстве с частным застройщиком могут быть сложными, с практически неограниченными возможными изменениями.Обычно университет и застройщик создают отдельную корпорацию, которая выпускает 30-50-летние облигации для финансирования строительства. Разработчик может быть основным эмитентом облигаций, принимая на себя наибольший риск, при этом университет выступает в качестве вторичного эмитента; рейтинговые агентства могут повысить рейтинг облигаций, если университет поддержит проект. После погашения облигаций или вскоре после этого право собственности на имущество переходит к университету.

Building Teams должны понимать нюансы того, как это партнерство влияет на программирование, проектирование и строительство.Это потому, что есть два клиента, которым нужно угодить: разработчик, который обычно оплачивает счет; и учреждение, представляющее его правление и, в конечном итоге, студентов. Иногда эти две организации не сходятся во взглядах по ключевым аспектам проектов общежитий.

Показательный пример: Университет Ла Верна в Ла Верне, Калифорния, примерно в 30 минутах к востоку от центра Лос-Анджелеса. На протяжении большей части своей истории школа была ориентирована на пассажиров пригородных поездов, но в последние годы Ла Верн набирает все больше иностранных и иностранных студентов.Этот приток привел к такой острой нехватке жилья, что университету пришлось поселить некоторых студентов в гостиничных номерах.

Чтобы смягчить жилищный кризис, школа стала партнером застройщика Hanover Pacific LLC, Ирвин, Калифорния, по проекту смешанного использования розничной торговли и студенческого жилья площадью 103 255 SF, который недавно положил начало. Дэвид Сенден, руководитель дизайнерской фирмы KTGY Group, Ирвин, Калифорния, говорит, что процесс программирования и дизайна требовал «тонкого танца» с двумя клиентами. «У нас были более длительные и интенсивные встречи, чем в обычном проекте», — говорит он.«Это был медленный процесс достижения консенсуса».

Building Teams должны осознавать иногда конкурирующие интересы в партнерских отношениях между разработчиками и университетами. Застройщик должен уравновесить потребность школы в увеличении площади в квадратных футах, приносящей доход, с потребностями школы в менее прибыльных удобствах. «Обычно университету требуется больше общего и образовательного пространства, чем хочет построить разработчик», — отмечает Сенден.

Этот конфликт может сводиться даже к количеству ванных комнат в общежитии.Хотя учебное заведение может захотеть, чтобы у каждого студента была собственная ванная комната, ограничения по стоимости могут ограничивать количество фактически запрограммированных в окончательном дизайне.

Для того, чтобы такое партнерство было успешным, обе стороны должны быть готовы к переговорам, и иногда проектная фирма оказывается в роли посредника. Конечно, задача разработчика — оптимизировать финансовую отдачу, в то время как организация стремится снизить затраты. «Дядя девелоперу приходится плакать, когда цена становится слишком высокой», — говорит С.Майкл Эванс, FAIA, директор и вице-президент Hanbury Evans Wright Vlattas + Company, Норфолк, Вирджиния. «Часто предел стоимости сводится к тому, что студенты могут заплатить». По словам Эванса, университет или застройщик могут со временем захотеть поднять стоимость проживания, но в конечном итоге они должны сохранить доступность для студентов.

, привыкшие работать с университетскими клиентами, могут столкнуться с трудностями при адаптации к динамике двойного клиента, говорит Грег Стриклер, директор Anderson Strickler LLC, Гейтерсбург, штат Мэриленд., маркетинговая и финансовая консалтинговая компания, специализирующаяся на университетском секторе. «Некоторым архитекторам неудобно работать на застройщика, а не на университет», — говорит он. «Некоторым неудобно проектировать с учетом строгих бюджетов, установленных разработчиками».

Фирмы, присматривающиеся к рынку университетского жилья, должны быть готовы работать в рамках этих партнерских отношений, иначе они рискуют не участвовать в потенциально прибыльных проектах. Эванс говорит, что большинство организаций, по крайней мере, хотят говорить о партнерстве со сторонними организациями.Однако, по словам Стриклера, школы, как правило, осторожно относятся к подобным мероприятиям. «Университеты не хотят отказываться от контроля над этими проектами», — говорит он. В некоторых случаях, особенно когда скорость имеет решающее значение, они могут быть привлекательным вариантом.

СМЕШАННОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: ЭНЕРГИЯ СОСЕДСТВА

Городские университеты все чаще обращаются к проектам многоцелевого использования, застраиваемым городами, включая жилье для студентов, чтобы оживить свое окружение и улучшить отношения между городом и платьем.

Ярким примером является реконструкция исторического театра Парамаунт и здания Аркады в центре Бостона, проведенная Эмерсон-колледжем. Paramount в стиле ар-деко, кинотеатр 1930-х годов, который пустовал с середины 70-х до недавней реконструкции, теперь представляет собой концертную площадку на 590 мест, черный ящик на 125 мест, зал для просмотра фильмов на 170 мест, девять репетиционных студий, тренировочные залы, звуковая сцена и классы.

«Теперь у Emerson лучшие помещения для выступлений среди всех академических институтов мира», — говорит Ховард Элкус, FAIA, RIBA, LEED AP, руководитель проектной фирмы Elkus Manfredi Architects, Бостон, занимающейся этим проектом.Прохожих на оживленной Вашингтон-стрит может привлечь шатер театра из 7000 лампочек, но они могут не заметить новый общежитий, парящий за театром.

Строительство общежития было ключевым элементом реанимации печально известной Бостонской зоны боевых действий, где когда-то бродили стриптизерши и проститутки. Компания Emerson, которая построила поблизости несколько новых и отремонтированных жилых домов, сыграла важную роль в этом изменении. Теперь студенты круглосуточно посещают рестораны и магазины розничной торговли.«Компания Emerson буквально возродила эту часть города», — говорит Элькус.

В двух тысячах миль отсюда, в Остине, штат Техас, на окраине кампуса Техасского университета будет построен проект, на котором будут размещаться магазины розничной торговли, рестораны или университетские помещения. По словам Криса Карвелла, это уличное пространство будет построено с отдельным входом из жилой части здания и отдельным лифтом, что даст университету возможность использовать его для офисов или учебных аудиторий или сдавать в аренду для розничной торговли. AIA, NCARB, главный дизайнер в офисе PageSoutherlandPage LLP в Денвере.

Городские колледжи и университеты должны внимательно относиться к проблемам соседства при проектировании новых жилых домов. Эмерсон сократил Paramount Residence Hall со 155 футов до 109 футов, чтобы разместить владельцев соседних кондоминиумов. «Мы также спрятали как можно больше оборудования инфраструктуры на крыше», — говорит Росс Кэмерон, архитектор проекта Элкус Манфреди. Колледж доплатил за две изготовленные на заказ установки для кондиционирования воздуха, которые можно было складывать друг на друга. В качестве альтернативы потребовалось бы шесть стандартных квартир с большей площадью крыши, что было бы непривлекательно для владельцев близлежащих кондоминиумов.Emerson также покрыл одну сторону здания стеклянной навесной стеной с несколькими полупрозрачными панелями, чтобы гармонировать с соседними кондоминиумами Ritz Carlton Residences и Millennium Place.

ОБЩИЕ ОБЛАСТИ ДОЛЖНЫ ОБСЛУЖИВАТЬ НЕСКОЛЬКО ИСПОЛЬЗОВАНИЙ

Концепция жилой / учебной среды набирает популярность в дизайне общежитий. «Исследования показывают, что неформальная обстановка лучше для обучения, чем традиционная академическая среда», — говорит Карвелл из PageSoutherlandPage.

Три новых общежития в Университете Колорадо в Пуэбло обращаются к этой тенденции. В каждом из них есть классная комната на уровне земли, которую можно использовать для неформальных семинаров, совместной работы студентов над проектами или других форматов обучения, которые не соответствуют традиционному стилю лекций. К каждому классу примыкает магазинное кафе. Пространство класса можно расширить, открыв полупрозрачную раздвижную стену с панелями из матового стекла, примыкающую к кафе. Таким образом, классную комнату можно использовать для различных целей и для собраний разного размера.Помещение имеет собственный внешний вход, а раздвижная стена может быть заперта, так что комнату могут использовать внешние группы, обеспечивая при этом безопасность жителей.

Общие зоны — это ценное пространство в университетской резиденции, и чем они гибче, тем лучше. Многие холлы, учебные помещения и закусочные оснащены удобной мебелью, которую можно легко перенастроить или переместить для проведения различных мероприятий.

Еще одна вещь, которая все чаще встречается в университетских жилищах, — это высокотехнологичная медиа-комната.Хотя у большинства студентов есть ноутбуки, многим иногда приходится использовать дорогое сложное программное обеспечение. «Могут быть выделены области для практики работы с такими инструментами, как PowerPoint, — говорит Джозеф Страмберг, директор AIA, Treanor Architects, Лоуренс, Канада. — У вас может быть видеозал с зеленым экраном. Если студент собирается в аспирантуру, эссе, которое он должен отправить вместе с заявлением, может быть видео-эссе, и он может создать его в этой области ».

Зеленые экраны, видеоконференцсвязь, Wi-Fi, HDTV, реконфигурируемые залы ожидания — все это указывает на то, что сегодняшнее жилье в колледже кардинально отличается от жилых домов середины двадцатого века, которые сейчас приходится заменять многим школам.Колледжи и университеты требуют инновационного дизайна для удовлетворения этих требований.

УСТОЙЧИВОСТЬ КАК ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ ОБУЧЕНИЯ

Многие университеты регулярно проектируют новые общежития до минимального статуса LEED Silver. Новое в том, чтобы превратить их в центры обучения устойчивому развитию. Умный дом Университета Дьюка, студенческое общежитие уровня LEED Platinum на 6000 квадратных футов, служит лабораторией, в которой студенты Дьюка проводят исследования экологических технологий здания (см. «Жизнь в зеленой лаборатории», http: // www.bdcnetwork.com/livinggreen).

Два года назад Восточный меннонитский университет в Харрисонбурге, штат Вирджиния, завершил строительство общежития Cedarwood площадью 35 000 квадратных метров, которое, как ожидается, получит сертификат LEED Silver. Его зеленые особенности включают обширное естественное дневное освещение, водные приспособления с низким расходом, систему фильтрации с биологическим удержанием для управления ливневым стоком, отражающую крышу и солнечную систему горячего водоснабжения.

Eastern Mennonite пошла еще дальше, установив в вестибюле Cedarwood панель видеонаблюдения, которая в режиме реального времени предоставляет данные об использовании энергии и воды в здании, а также справочную информацию о его экологических характеристиках.

Информационная панель по вопросам энергоэффективности (от QA Graphics, Анкени, Айова) отображает текущее использование в зависимости от исторического использования, вычисляет экономию и предоставляет советы и викторины по охране окружающей среды. «Панель управления дает посетителям и студентам возможность узнать о здании и узнать, как их образ жизни влияет на окружающую среду», — говорит директор по коммуникациям EMU Андреа Венгер. «Это живое и обучающееся сообщество, и рассказ о строительстве и использовании зданий Cedarwood соответствует нашей миссии как университета, приверженного принципам устойчивого развития.”

Университет Святой Марии в Галифаксе, Новая Шотландия, отремонтировал большую часть своих студенческих общежитий, добавив душевые кабины с низким потоком, туалеты и смесители, а также автоматизированное управление освещением, но еще есть возможности для повышения эффективности, говорит Шелли Прайс Финн, университет устойчивого развития. координатор программы.

St. Mary’s адаптировала программное обеспечение QA Graphics в качестве внешнего интерфейса централизованной системы управления энергопотреблением, которая позволяет студентам, преподавателям и сотрудникам получать доступ к экологическим данным через Интернет.Университет спонсирует соревнования по энергосбережению, в которых его общежития соперничают с другими жителями канадских атлантических провинций. Победитель определяется по наибольшему процентному сокращению по сравнению с его базовым недельным использованием. «Мы пытаемся убедить студентов выключать свет и компьютеры и отключать устройства, когда они не используются», — говорит Финн.

«Последний шаг — повлиять на поведение людей», — говорит Финн. «У нас нет систем, чтобы выключать каждый свет и каждый компьютер». Вот тут-то и появляются такие инструменты, как информационная панель и то, что она называет «социальным маркетингом», например конкурс Energy Challenge.

Новое университетское жилье способствует повышению осведомленности студентов об окружающей среде и облегчает им соблюдение передовых экологических методов. Команды «умного строительства» могут быть в равной степени мотивированы использовать свои навыки и опыт для создания эффективных и доступных условий проживания для современных университетских ученых.

Новая эра фуд-холлов — стратегия и дизайн образа жизни

City Point Brooklyn — Изображение исследования Food Hall.

В 2010 году неиспользуемое подвальное помещение в отеле Plaza в Нью-Йорке было преобразовано в центр разнообразной специализированной еды с привлекательными сиденьями у стойки. С его популярностью и успехом фуд-холл начал набирать обороты. Сегодня в Соединенных Штатах есть сотни фуд-залов, еще около 15 планируются или строятся в этом году.

Мы также увидели, что эта тенденция достигла мировых рынков с завершением отмеченного наградами Эль-Паласио-де-Йерро, Поланко, в Мехико.Фуд-холлы не только стали экономичным решением для рестораторов и шеф-поваров, испытывающих стремительный рост розничных цен и арендной платы в крупных городах, но они также задействуют наш возросший интерес к изысканным местным блюдам. Желание получить такой опыт распространилось не только на коммерческие торговые районы, но и на спортивные арены, выходя за рамки типичного опыта гастрономических предприятий. Мы получаем этот запрос от клиентов, занимающихся спортом, включая арену Chase Center в Сан-Франциско и стадион футбольного клуба Лос-Анджелеса.

Недавно команда Gensler San Francisco Hospitality провела исследование заведений общественного питания в отношении моделей работы, разнообразия программ питания, местоположения, размера и многого другого. В следующем посте представлен снимок наших результатов.

В отличие от традиционных фуд-кортов, размеры фуд-холлов варьируются от 5 000 до 40 000 квадратных футов. Тем не менее, популярные размеры становятся все меньше, достаточно компактными, чтобы поместиться в существующие городские склады небольшого размера или на первом этаже многоцелевых жилых домов.Продовольственные залы площадью менее 10 000 квадратных футов (около пяти торговых палаток) становятся все более популярными, потому что они обычно предлагают товары и услуги, которые действительно оттачивают то, что хочет клиент, и предлагают уникальную еду, специально подобранную для демографической группы и ее культуры. Небольшие обеденные залы также предлагают более интимную обстановку для ужина, покупок и других удобств и способствуют формированию чувства общности.

Залы общественного питания становятся все более распространенными на цокольных этажах многофункциональных жилых домов в городских районах.Они становятся одним из основных удобств как в коммерческих, так и в жилых зданиях, привлекая арендаторов и жителей, которые ищут место, которое сочетает в себе жизнь и развлечения с недорогими ресторанами и уникальными вариантами питания в течение дня в доступной среде.

Жилой район. Рендеринг: Steelblue.

Ресторанные залы, которые считаются настоящим местом для различных мероприятий, — это больше, чем просто место, где можно перекусить. В последнее время эти пространства начали включать уникальные удобства и программы для клиентов, местных жителей и предпринимателей, специализирующихся в сфере продуктов и напитков (F&B).Нередко можно встретить эти помещения, оборудованные демонстрационными и инкубационными кухнями, помещениями для мероприятий, продуктовыми магазинами, развлекательными заведениями с живой музыкой, художественными инсталляциями и многим другим.

Многие закусочные предлагают разнообразную кухню от независимых поставщиков — смесь местных продавцов, крупных брендов и знаменитых шеф-поваров. Разнообразие вариантов — один из ключевых факторов успеха. Верно и прямо противоположное. В ходе нашего исследования мы обнаружили, что фуд-залы также имеют успех, предлагая определенную кухню и общую тему, которая создает уникальный, тщательно подобранный опыт для клиентов.Мы видели фуд-холлы, оформленные во французском стиле, с кафе, кондитерскими и блинчиками, и мы также видели фуд-холл в пивной тематике — возможности безграничны!

Планировка традиционных фуд-кортов, как правило, состоит из большой центральной зоны отдыха, окруженной киосками с едой. Этот тип планировки быстро исчезает, поскольку в более захватывающих фуд-холлах есть стойки для сидения, предлагая гостям захватывающие кулинарные впечатления. Вместо того, чтобы предлагать просторное место для сидения в стиле кафетерия, в фуд-холлах есть небольшие, более интимные места для сидения, разбросанные по всему пространству.

Кроме того, столики в обеденном зале являются популярным местом для обедов и общения для одиночек и небольших групп. Гораздо проще начать разговор и завести друзей. Согласно исследованию Hartman Group «Современное питание: культурные корни, повседневное поведение», 47% случаев приема пищи являются единственными. Обедающие в одиночку обычно не бронируют столик заранее; поэтому сиденья у стойки идеальны.

Эль-Паласио-де-Йерро, Поланко. Пол Ривера.

По мере увеличения запросов на фуд-холлы мы с нетерпением ждем возможности реализовать наши ключевые знания и быть в курсе новых тенденций по мере их появления.

Встречайте новую силу, потрясшую мэрии: дизайнеры | by Bloomberg Cities

Если вы никогда раньше не работали с дизайнером — а это большинство людей в местных органах власти, — вы можете запутаться в том, что они делают.Они художники? Строят ли они планы зданий? Внутренние помещения? Открытые пространства? Сайты? Потребительские товары?

«Кто такой дизайнер?» засмеялась Кэтрин Дуонг, которая работает в городе Остин , штат Техас. «Это вопрос, над которым я все еще борюсь сегодня».

Этот вопрос становится все более частым и актуальным в мэриях США и всего мира. Стремясь улучшить качество услуг и сократить расходы, все большее число городов нанимают дизайнеров, чтобы они изменили свою работу с гражданами и решали проблемы.В большинстве из 20 с лишним городов с инновационными командами (i-team) — междисциплинарными командами, финансируемыми Bloomberg Philanthropies для разработки новых способов мышления, — есть как минимум один дизайнер в штате.

«Дизайнер» — широкий термин, охватывающий множество специальностей. Большинство дизайнеров, приходящих в мэрии прямо сейчас, практикуют так называемый «дизайн, ориентированный на человека». Их определяет не столько то, что они создают, сколько их подход к решению проблем; они начинают с попытки понять, что нужно гражданам, а затем работают в обратном направлении, чтобы найти решения.

Как бы просто это ни звучало, подход дизайнера может радикально отличаться от того, как обычно работают в правительстве. Решение проблем в государственном секторе обычно начинается с экспертов, а не с граждан, и обычно ограничивается как реальными, так и предполагаемыми ограничениями, а также прецедентами. Дизайнеры обучены бросать вызов предположениям и творчески работать в рамках ограничений.

«Многие из нас, занимающихся государственной политикой, были обучены мыслить очень линейно», — сказала Трейси Колунга, возглавлявшая группу инноваций в Long Beach , Калифорния., работает пара дизайнеров. «Дизайнеры помогают нам смотреть на проекты по кругу, постоянно повторяя их, а затем возвращаясь, чтобы улучшить их».

[Получайте последние новости об инновациях от Bloomberg Cities! Подписаться на SPARK. ]

Хотя новые городские дизайнеры имеют разное происхождение и играют разные роли в своих командах, у них, как правило, есть несколько общих черт:

• Дизайнеры стремятся находить решения сложных проблем и умеют ломать большие планы. сложные вопросы, разбитые на управляемые куски.
• Они рассматривают проблемы и решения с точки зрения людей, которые их испытывают — людей в «человекоцентричном дизайне».
• Дизайнеры ищут первопричину проблемы, а не ее симптомы, что часто бывает там, где правительственные решения неосознанно нацелены.
• Они вызывают сочувствие к людям, затронутым проблемой — часто посредством обширных интервью, антропологических наблюдений и других полевых исследований.
• Они приносят инструменты, которые часто отсутствуют в обсуждениях государственной политики, такие как визуальное мышление, прототипирование, быстрое тестирование и стремление совместно разрабатывать политику и программы с гражданами.
• Большинство из них имеют опыт работы в частном секторе или академическое образование, потому что дизайн — относительно новая дисциплина в местных органах власти.

Чтобы помочь городским властям лучше понять, кто эти новые дизайнеры и какую ценность они приносят правительству, агентство Bloomberg Cities поговорило с некоторыми из них. Вот что сказали дизайнеры из четырех городов.

Кэтрин Дуонг поехала в Калифорнийский университет в Беркли, чтобы изучать архитектуру, но обнаружила, что ее больше интересует человеческое поведение, чем здания.На своей первой работе после учебы она работала в гиганте здравоохранения Kaiser Permanente над проектом, направленным на создание улучшенной больничной палаты для пациентов. «Идея заключалась в том, чтобы создать пространство для исцеления, а не пространство, заполненное всеми этими звуковыми машинами», — сказала она. «Ты не сможешь вылечиться, если полон беспокойства и стресса».

Позже Дуонг переехал в Остин и устроился на работу в городское бюро инноваций. Один из ее первых проектов был направлен на повышение уровня утилизации отходов в городе. Она опрашивала жителей, наблюдала за их привычками к переработке вторсырья и выбирала вещи, которые не могла видеть из-за стола.Например, жители с маленькими кухнями просто не могли протиснуться в мусорную корзину. «Мы поговорили с упорными переработчиками и теми, кто вообще не занимается переработкой», — сказала она. «Когда мы вернули различные точки зрения в Департамент мусора и переработки, это была информация, которую они не знали».

[Читать: Дизайн, ориентированный на человека, объяснение]

Текущая роль Duong в Остине заключается в создании исследовательской базы, которая поддерживает работу команды инноваций. Другие члены команды сосредотачиваются на анализе данных и разработке услуг, оставляя ей ответственность за то, чтобы выходить на улицу и разговаривать с людьми.В рамках недавнего проекта по бездомности она и ее коллега провели интервью с более чем 120 людьми, чтобы лучше понять многие причины, по которым люди становятся бездомными. «Это новость для мэрии», — сказала она. «Раньше никто не пытался глубоко погрузиться в жизнь и жизненный опыт людей».

Дуонг сказал, что городская работа требует большего количества заинтересованных сторон и меньшего количества ресурсов, чем в сфере здравоохранения. Но благодаря политике открытых данных Остин, она также обеспечивает большую прозрачность, что ей нравится. «Меня мотивирует радость, которую я вижу в людях, когда чувствую, что их слышат», — сказала она.«Люди благодарны, что их слушают».

Через несколько лет после открытия керамической студии в Израиле Сара Ауслендер решила, что хочет перейти от проектирования с использованием материалов к изучению способов, которыми организации разрабатывают услуги и стратегии. Затем она получила степень магистра в области управления дизайном и работала в нескольких компаниях в сфере здравоохранения и финансовых услуг.

Когда она подала заявление о приеме на работу в городское управление Тель-Авив , директор i-team пригласила друга из местной школы дизайна, чтобы тот помог с собеседованием.«Они не знали, какие вопросы мне задать или как оценить мои способности», — вспоминал Ауслендер. «Это такая новая дисциплина в муниципальной сфере».

Эта новизна дала Ауслендеру возможность сформировать свою роль. Одна из ее обязанностей — взять главные приоритеты мэра для i-team и разбить их на мелкие кусочки, чтобы избежать ошибок, которые город допускал в прошлом. «Моя роль как дизайнера — сказать:« Это слишком велико », — сказала она. «Давайте разберемся, как мы сузим круг вопросов и переформулируем задачу, превратив ее в то, над чем мы можем работать, чтобы создать влияние и ценность для муниципалитета.’»

Другая роль — быть «защитником человека в центре процесса». С точки зрения исследования, это означает, что команда должна разговаривать с жителями и действительно понимать их точку зрения. В рамках проекта, направленного на снижение уровня одиночества среди пожилых людей, команда не только опросила пожилых людей, но и попросила их заполнить календарь мероприятий за предыдущие семь дней. «Это дало нам визуальную карту того, насколько они заняты и когда остаются одни», — сказала она. В результате они могли бы найти коренные причины проблем, с которыми они сталкиваются, осязаемым, менее абстрактным образом, и «говорить о том, когда они чувствуют себя одинокими, менее смущающе или агрессивно».”

Когда дело доходит до разработки решений, Ауслендер внедрила прототипирование — обычный инструмент из ее работы в частном секторе — в процессы Тель-Авива. Идея состоит в том, чтобы разбить новые подходы на мелочи, которые можно протестировать, быстро получить отзывы пользователей и постоянно улучшать с каждой итерацией. Когда разрабатывала новую службу школьных обедов , i-team протестировала три различных способа подачи обедов и различные планировки кафетерий, построенных из картона, прежде чем остановилась на подходе, который работал.

[Прочтите: раскрытие возможностей общедоступного прототипирования]

«Я очень заинтересован в прототипировании, потому что это новый способ работы в государственном секторе», — сказал Ослендер. «В государственном секторе нас оценивают не по созданию прибыли, а по улучшению качества жизни. Это такое замечательное занятие ».

Эллиотт Пейн любит показывать, а не рассказывать.Поэтому, когда он недавно говорил с городскими служащими о болевых точках в процессе закупок в городе, он создал анимированный GIF-файл, представляющий возможное программное решение. Он не был отполирован, но визуализация внезапно сделала абстрактные идеи реальными. «Они были такие:« Боже мой, ты можешь построить это прямо сейчас? »- сказал Пейн.

Это типично для Пэйна. Как дизайнер Minneapolis i-team, он часто обнаруживает, что берет идеи, заключенные в документах Microsoft Word, и превращает их в конкретные представления, которые люди могут увидеть или потрогать.«Многие люди в правительстве используют служебные записки как костыль», — сказал он. «Мой костыль — визуальный прототип».

Пейн начал свою карьеру инженером-механиком, работая на производстве. Позже он перешел к созданию программного обеспечения, а затем перешел к дизайну, работая в компании по цифровой рекламе. В команде i-team он работает в городских департаментах над решением больших проблем, таких как устранение разрыва в уровне благосостояния и других различий между белыми и цветными жителями.

В процессе взаимодействия с сообществом i-team Пейн узнал, что предприятия, принадлежащие меньшинствам, изо всех сил пытаются справиться с городской бюрократией для получения контрактов.Так он сосредоточился на процессе закупок и создании этого анимированного GIF. Хотя разработка прототипа программного решения, созданного Пейном, потребует времени и денег, город уже упростил малым предприятиям возможность конкурировать за определенные контракты.

[Читать: Миннеаполис надеется дать толчок малому бизнесу, принадлежащему меньшинству]

Хотя многие дизайнеры думают и работают визуально, Пейн сказал, что коллеги из мэрии не должны полагать, что дизайнеры занимаются эстетикой.Скорее, важен процесс проектирования. «Он экспериментирует, ищет разнообразные источники вдохновения и идей, берет эти разные точки зрения и комбинирует их», — сказал он. «Дизайн — это весь процесс, который вы предпринимаете, чтобы добиться такого прекрасного результата».

Как профессор дизайна в Калифорнийском государственном университете в Лонг-Бич, Хизер Баркер всегда ищет партнерские организации, которые могут воспользоваться помощью своих студентов.Так она нашла i-команду Лонг-Бич. В течение двух семестров студенты Баркера исследовали и моделировали шаги, необходимые для открытия бизнеса в Лонг-Бич. Их работа положила начало тому, что стало BizPort , городским веб-сайтом, который дает предпринимателям все, что им нужно знать, в одном месте.

Баркер настолько понравилось работать с городом, что присоединилась к i-team в качестве ведущего консультанта по дизайну. По ее словам, проблемы, над которыми дизайнеры работают в государственном секторе, могут быть более полезными, чем работа в отрасли.«Если вы работаете над интерфейсом для навигационной системы Audi A3, это все, что вы делаете», — сказала она. «В городе вы можете сказать:« Что, если вам даже не нужно водить машину? »Это создает гораздо больше проблем, потому что это такая большая система, с которой нужно работать».

Отчасти ценность, которую дизайнеры приносят в мэрию, по словам Баркера, заключается в том, что «работа над процессом проектирования — это индуктивный метод , а не дедуктивный метод ». Другими словами, когда мэр передал i-team задачу, над которой нужно работать — повышение общественной безопасности, — они не пошли по типичному правительственному пути, пытаясь сузить ее до одного «лучшего» решения.Скорее, они позволили своим исследованиям открыть множество возможностей для множества возможных решений, а затем реализовали семь из них.

Например, после опроса более двух десятков рецидивистов, которые были в тюрьме и выходили из нее несколько раз, i-team разработала план размещения в тюрьме врача. Оказывается, у большинства рецидивистов есть хронические заболевания или такая серьезная ситуация, как бездомность. Врач координирует свои действия с медицинскими, жилищными и другими службами, чтобы убедиться, что люди выпускаются из тюрьмы непосредственно в сеть поддержки, которая может помочь им не вернуться.

Другая инициатива подключила людей, выходящих из заключения, к возможностям получения образования. Благодаря обширному взаимодействию с заинтересованными сторонами были обнаружены группы, которые уже работали в этой области, например местная церковь, которые хотели принять участие. Вместо того, чтобы создавать и финансировать новую программу, i-team укрепила существующие, связав их друг с другом.

«Это было важно на двух уровнях, — сказал Баркер. «Во-первых, из-за того, что процесс проектирования, ориентированный на человека, настолько масштабен и инклюзивен и привлекает столько голосов, что мы нашли самых сильных и наиболее чётких защитников, возможных для населения, которых мы, как город, стремились поддержать.Во-вторых, эта инициатива более устойчива и устойчива, потому что право собственности на нее принадлежит не мэрии ».

Баркер сказал, что работа в государственном секторе может быть медленнее и труднее, чем в частном секторе, из-за необходимости заручиться поддержкой отделов, которые могут быть не знакомы с процессом проектирования. «Около одной трети сотрудников постоянно приходится защищать сам процесс», — сказала она. Но она уже видит признаки того, что ситуация меняется. «В конце концов, я надеюсь остаться без работы, — сказал Баркер, — потому что дизайн, ориентированный на человека, будет интегрирован во все, что мы делаем.”

Тенденции: Фуд-холлы | Гостиничный дизайн

Поскольку люди продолжают искать кулинарные впечатления в пейзаже безграничных возможностей, неудивительно, что тщательно продуманные, ориентированные на местоположение торговые площадки по всему миру процветают, подкрепляя жажду посетителей эклектичной, наполненной ароматом атмосферы. Вот почти дюжина продуктовых магазинов, которые возбуждают вкусовые рецепторы и завораживают взгляд.

SteelCraft, Лонг-Бич, Калифорния
Экологичное уличное здание SteelCraft Golden Coast, сделанное из сборных контейнеров с регенерированной древесиной и переработанными металлами, дебютировало в Лонг-Бич в прошлом году командой дизайнеров.Поскольку этот район «является домом для одного из крупнейших портов в мире, казалось вполне естественным использовать этот фрагмент ДНК города для создания SteelCraft», — говорит основатель Кимберли Грос, где посетители могут понежиться в лучах, наслаждаясь такими лакомствами, как бритые. лед и рамен из закусочных, обслуживаемых у окна, или лакомство сладких и соленых блюд из ярко-красного Waffle Love. Контейнеры окружают общую зону со столами для пикника и высокими сиденьями в баре. Благодаря успеху этого места в декабре намечено открыть еще два аванпоста в Гарден-Коув и Беллфлауэр, Калифорния, с целью «создать районный центр, сосредоточенный вокруг качественной еды и напитков ремесленников», — говорит она.

La Centrale, Miami
Расположенный в центре города Брикелл, итальянский рынок в стиле пьяцца оживает в районе La Centrale Майами с 14 концепциями ресторанов, вдохновленными различными регионами Италии. Расположенный на трех этажах фуд-холл площадью 40000 квадратных футов, созданный Urban Robot Associates, включает в себя рестораны и бары, такие как светлый и просторный Pesce, обернутый зеленью Stagionale и деревенский винный погреб Enoteca, а на первом этаже — все, что нужно. Mercato предлагает пасты, салаты, сыры, эспрессо-бар и другие итальянские деликатесы.По словам Джанкарло Пьетри, главного и креативного директора фирмы из Майами-Бич, тщательно продуманная деревянная решетка, проиллюстрированная «рынком под открытым небом на Кампо-де-Фьори в Риме, где собирают все зонты для улицы», определяет пространство. Еще одно выдающееся место — это Карне, вдохновленное мясником, где многовековая терракотовая плитка, полученная из тосканской деревни Греве-ин-Кьянти, украшает потолок и пол, а большие мясные ножи украшают стены. Витрина для мяса соблазняет посетителей индивидуальными вариантами обеда или еды на вынос, благодаря удобному списку продуктов.

Fareground, Austin
При создании первого фуд-холла в Остине местный архитектор Майкл Хсу черпал вдохновение в «удобной и честной» культуре города, по его словам, сочетая южное гостеприимство с городским рынком, отражающим современный стиль города. Это также «место для совместной работы некоторых из лучших кулинарных умов Остина», — объясняет Сюй. Орех и белый дуб, а также мягкая обивка, полированная штукатурка и черненая сталь были выбраны за «их тонкую крапчатость и необработанные качества.«Хотя и сырный магазин Антонелли, и пивной ресторан Easy Tiger являются бесспорными фаворитами, выдающимся дизайном является трехэтажный вестибюль с атриумом, с латунным светильником длиной 42 фута и скульптурным лайтбоксом, который, по словам Сюй,« фильтрует дневной свет, чтобы обедающие внизу ».

Кантини, Берлин
«Живописный мир Дэвида Хокни и дух Калифорнии», — говорит Вернер Айсслингер, основатель местной студии Aisslinger, ответственной за берлинскую точку доступа, в красочном, наполненном растениями дизайне Кантини.Тринадцать международных кулинарных направлений составляют рынок, где блюда мексиканской и гавайской кухни встречаются с израильскими и корейскими блюдами. Моника Лосос, дизайнер из плодовитой фирмы, объединила эти различные киоски с «общим языком дизайна», выбрав диваны в стиле булавок цвета эскимо (специальные выпуски от фирмы), сделанное на заказ освещение и мотивы животных, которые перекликаются с близлежащим зоопарком. Посетители могут пообедать «либо у панорамного окна на лоджии с видом на соседний зоопарк, либо у диванов, вдохновленных огромными птичьими вольерами по соседству», — говорит она.Если ни один из них не подходит им по вкусу, качели — необычная альтернатива.

Pythian Market, New Orleans
Продовольственный рынок, расположенный внутри исторического Пифийского храма примерно 1908 года в Новом Орлеане, представляет собой красочную интерпретацию прошлого и настоящего в истинном стиле Big Easy. На площади 11 000 квадратных футов мастерство изготовления было ключевым для местной фирмы Eskew + Dumez + Ripple. Взять хотя бы утилизированные танцполы в здании, которые были преобразованы в поверхности для верхних этажей, банкетов и общих столов.Полированный бетон, плитка метро и неоштукатуренный кирпич добавляют к аутентичному, высеченному вручную виду и придают каждому продавцу индивидуальность. «Мы постарались быть честными и откровенными в деталях», — говорит архитектор Джек Сойер, чтобы еда могла занять центральное место. Изюминкой является яркая фреска местного художника Брандана «BMike» Одумса, изображающая активистов гражданских прав А. П. Тюро и Люсиль Дежуа, «такими, какими они бы выглядели, когда встретились и влюбились на крыше здания».

Recess, Atlanta
Для Recess, новейшего открытия на Крог-стрит-маркет в Атланте, местная фирма Square Feet Studio направила дух калифорнийской жизни и самобытность поп-артиста Джона Уэсли.По словам дизайнера Дженнифер Мартин, рядом с дочерним заведением Bar Mercado, ресторан, заботящийся о своем здоровье, оформлен «с использованием простых материалов и цветов, которые понравятся гостям». «Точно так же сочетаются ингредиенты в блюдах». Барная стойка из стали и камня увенчана специально отточенной зеленой столешницей, а розовые металлические барные стулья, акценты в оттенках шербета и неоновая подсветка добавляют ощущение игривости наряду с абстрактным 3D-искусством. Близлежащая стойка пикапа, облицованная специально перекошенной плиткой метро, ​​предлагает готовые гарниры для голодных посетителей.

Central Fare, Miami
Нью-йоркская компания AvroKO взяла пример с легендарного архитектора из Майами Морриса Лапидуса для рынка Central Fare marketplace, расположенного в многофункциональном комплексе MiamiCentral, центре новой станции экспресс-поездов Brightline. Руководители Уиллиан Харрис, Грег Брэдшоу, Адам Фармери и Кристина О’Нил, а также архитектурная фирма McKenzie «хотели отпраздновать пышность Майами и природу, окружающую станцию ​​[Brightline]», — объясняет Брэдшоу, укладывая пространство такими материалами, как камень, дерево, терраццо, пробка и улит, найденные во Флорида-Кис.Градиентная палитра зеленого и синего цветов дополняет эти материалы, а также изготовленные на заказ латунные ворота и произведения искусства в ботаническом стиле, встречающие гостей у входа. Наряду с кулинарными предложениями от местных и региональных мастеров, первый совместный проект шеф-поваров Брайана и Майкла Вольтаджо, Monger, объединит пространство площадью 50 000 квадратных футов с эстетикой середины века.

Harrods, Лондон
Освежая большой ресторанный зал Harrods в Лондоне, местная студия David Collins Studio решила сохранить целостность помещения, сохранив оригинальный каменный пол и обнажив красочную настенную плитку и декоративные картуши.Роскошный потолок также был восстановлен «до его первоначальной прекрасной простоты», — говорит креативный директор Саймон Роулингс, а элементы из дуба, латуни и бронзы сочетаются со свежими оттенками шалфея, синего и бирюзового, чтобы объединить старое с новым. Барные стулья с высокой спинкой и вышитыми нашивками, напоминающими картуши, окружают кафе-бар в стиле ар-деко, центральный элемент зала. Однако, как отмечает он, именно витрина пекарни с освещенными зубчатыми краями и стеклянными ящиками возвращает покупателю «театр еды».

Регата, Багамы
Выросший на побережье был «не чем иным, как волшебством», — говорит директор по дизайну Даррелл Лонг из HBA Santa Monica, черпавший вдохновение в детстве в регате в морском стиле на курорте Grand Hyatt’s Baha Mar. на Багамах. Океан оказался подходящей темой, так как прежде неудобное пространство столкнулось с проблемами на этапе планирования. «С этим проектом ничего нельзя было предсказать. Это действительно было настоящее приключение », — вспоминает Лонг. Яркие синие и красные оттенки выделяются на нейтральном фоне теплого дерева, современной мебели и перламутровых тонов.В ресторане, где подают блюда американской и интернациональной кухни, выставлены произведения искусства багамских художников. Это «отличное место с большим количеством старой души; Вы чувствуете, как оно было построено, как морское судно », — говорит Лонг.

Wells St. Market, Чикаго
Создавая новейший продуктовый рынок Чикаго, основательница Studio K Creative Карен Херольд хотела поднять типичную концепцию еды на вынос, придав ей дизайн, более похожий на традиционный ресторан, где люди могут расслабиться. друзья, выпейте бокал вина и расслабьтесь », — говорит она.С девятью поставщиками, от цветочного сервиза до рамена ручной работы, объединение этих различных брендов в пределах городского пространства площадью 10 500 квадратных футов создало несколько препятствий.