Стиль английский кухня: Кухня в английском стиле (16 фото), дизайн интерьера кухни в английском стиле

Разное
alexxlab

Содержание

Кухня в английском стиле

Аристократический английский стиль в интерьере известен, пожалуй, каждому обывателю. Намек на королевскую роскошь викторианской эпохи, но вместе с тем достаточно изысканное и строгое отношение к оформлению интерьера вряд ли могут остаться незамеченными. Конечно, особенности традиционного английского интерьера претерпели немало изменений с момента его зарождения, но основные характеристики все же сохранились и узнаваемы. В этой статье мы коснемся характерных черт кухни в английском стиле.

Светлая кухня в английском стиле

Основные черты кухни в английском стиле

Стилистика современной английской кухни имеет свои особенности, среди которых:

  • Гарнитур в старинном или состаренном стиле.
  • Присутствие восточных мотивов в отделке и декоре.
  • Мебель из натурального дерева, фурнитура высшего класса.
  • Сдержанная цветовая палитра – теплые приглушенные и глубокие оттенки.
  • Консервативность и следование традициям;
  • Узорчатое оформление стен, обивки мебели и текстиля (шторы, скатерти, салфетки).
  • Изобилие предметов декора, антиквариата, посуды, текстиля, придающее помещению ощущение обжитости и уюта.
Сегодня английские черты узнаются и в старомодном интерьере в духе викторианской эпохи, и в уединенном кантри, и в винтажном шебби-шике, и в современном оформлении, навеянном периодом подъема британской поп-культуры.

Кухня из дерева в английском стиле

Гарнитур в английском стиле

Основное непреклонное правило английской кухни — это кухонная мебель из дерева или, в крайнем случае, мебель премиум-класса «под дерево». Также для кухонных гарнитуров характерны филенчатые фасады. Классический стиль допускает использование накладных молдингов, лепнины и колонн, а также порталов вокруг плиты и вытяжки для придания пышности помещению. Кухонный гарнитур дополняется деревянным столом, обычно круглой или овальной формы и стульями с обивкой. Нередко кухня совмещена со столовой-гостиной, незаменимыми атрибутами которой являются кресла с ушками и диван «Чарльстон».

Кухня в английском стиле с золотыми элементами

Кухня в английском стиле выделяется, в том числе, благодаря благородству цвета. Насыщенные и глубокие оттенки являются прекрасной альтернативой кричащим цветам. Детали отделываются напылением золотого цвета. В колониальном или современном интерьере преобладает приглушенная серая, синяя или зеленая палитра. Чаще всего гарнитур выполняют в оттенках и с фактурой дерева.

Бытовую технику принято закрывать фасадами, но если она все же остается на виду, то обычно отдается предпочтение технике в стиле ретро. Смеситель и мойка также стилизуют под старину, используя бронзу, латунь и керамику.

Зеленая кухня в английском стиле

В отделке основных поверхностей предпочтение отдают натуральным материалам

. Если пол, то это камень или керамика с имитацией камня; если фартук, то это кафель под кирпич, восточный или узорчатый орнамент, если стены — то это ткань или обои, имитирующие ткань (в полоску, с растительным рисунком, с изображением птиц или с витиеватыми узорами). Текстиль подбирается в одном стиле с обоями.

Кухня в английском стиле с плиткой светлых тонов на полу

Англичане просто обожают до отказа заполнять кухонное пространство предметами декора, которые отражают знаковые черты британской культуры, а также всевозможными антикварными вещицами. Тарелки на стенах, кулинарные книги, посуда и баночки со специями на полках, чайные сервизы под стеклом — нет, это не описание нескольких кухонь, все это прекрасно уживается на одной кухне в английском стиле. Что уж говорить — многим удается вписать в интерьер даже образы лондонского Биг-Бена, красного автобуса и телефонной будки. А фанаты британской поп-культуры разных времен не преминут развесить на стенах постеры своих любимых исполнителей или выставить на полках пластинки с шедеврами британской музыки. Некоторым подобный интерьер может показаться чересчур насыщенным и даже захламленным, а другим — особенно уютным и невероятно теплым.

Зная характерные особенности данного стиля, любой англоман сможет создать кухню своей мечты по мотивам английского кухонного интерьера. Советуем не копировать все элементы вслепую, а творить новое и уникальное, вдохновляясь неповторимостью английского стиля. Не уверены в своих силах? Мы создадим для вас неповторимую кухонную мебель с учетом любых пожеланий. Звоните нам по номеру телефона +7 495 0-155-155 в любое удобное время. Работаем в Москве и Московской области на приемлемых условиях.

Кухня в английском стиле

Содержание

Англия ассоциируется с изысканностью, которая проявляется в неповторимом сочетании строгости и роскоши. Сделать интерьер одновременно сдержанным и интересным – достаточно непростая задача, зато если ее осуществить, получится настоящий шедевр. Такая стилистика подойдет для любой комнаты или даже для дома в целом. Но особенно традиционный подход будет гармонично выглядеть на кухне.

Давайте разберемся как перенестись в Старую Англию с помощью ремонта в главной комнате дома. И начнем с «лица» кухни – фасадов. 

Кухонные фасады в английском стиле

Кухонные фасады обязательно должны быть выполнены из дерева или имитировать этот материал. Они должны быть с филенками или резьбой, стеклянными вставками. Линии прямые, сохраняя симметрию. На сегодняшний день не обязательно заказывать мебель из массива дерева, добиться того же эффекта можно в несколько способов:

  •  Фасад из МДФ. Самый распространенный варинт — крашенный МДФ, а таже с пленочным покрытием, которое имитирует текстуру натурального дерева. Неплохо будет смотреться рамочный фасад из МДФ – это когда материал на шкафчиках располагается в виде рамки, а внутри стекло или пластик.
     
  •  Шпонированные фасады – на вид они идентичны массиву дерева, зато цена на них более приятная.

Фурнитуру подобрать нужно подбирать под стиль 19 века: ручки на шкафчике в идеале должны быть сделаны под бронзу или золото. Можете поиграться с формой и выбрать замысловатые узоры.

Оформляем пол, стены, потолок

Отдельное внимание нужно обратить на пол, и речь идет не только о покрытии. Для истинно английского стиля интерьера важны правильно подобранные плинтусы – они должны быть высокими – около 15 см.

В качестве основного материала для пола лучшим вариантом станет дерево. Это может быть натуральный ламинат или другое покрытие, имитирующие фактуру. Но в случае интерьера кухни, подойдет плитка, возможно, с использованием орнамента или узорного рисунка.

Для стен каждый может выбрать то, к чему лежит душа. Здесь будет уместно смотреться не только крашенные стены, но и обои. Для кухни в большинстве случаев используют разные типы отделки стен, в зависимости от зоны (рабочая или обеденная), одну можно будет украсить типичными обоями. Актуальным будет различный орнамент:

  •  Дамасский узор. Не смотря на свои восточные корни, этот рисунок воссоздает вид типичного английского дома из прошлого.
     
  •  Орнамент Уильяма Морриса. Как же обойти стороной этого человека искусства, говоря об английском декоре? Вклад в развитие дизайна и культуры Морриса достоин отдельной книги, но мы остановимся на его растительных мотивах в интерьере. Они утонченны, но при этом реалистичны, немного напоминают иллюстрации в учебниках по ботанике.
     
  •  Полоска. Это классический способ оформления стен, который хорошо подойдет и в нашем случае. Чаще ее выбирают для спальни, но кухню ею тоже не испортишь.

Потолок должен быть светлым, с матовой поверхностью. В редких случаях его декорируют перегородками. Чаще как способ украшения используют карнизами и ненавязчивым рельефом в тон потолку.

Цвета

Если говорить о цветах, то здесь изобилие выбора. Можно использовать любой цвет в его спокойном тоне. Помните, что английский темперамент не терпит резкости – слишком ярким цветам здесь не рады. Точнее сказать какой цвет взять за основу оформления кухни поможет ее площадь:

  •  для небольшой кухни стоит выбирать светлые, пастельные оттенки (голубой)
     
  •  если пространство кухни достаточно большое, рекомендуем остановиться на теплых тонах (коричневый, бежевый) – они придадут кухне необходимый уют.

Последние штрихи

Разобравшись с основными моментами, можно приступать к деталям, ведь они не менее важны.

Текстиль

Английского настроения добавляет правильно подобранный текстиль. Он должен быть натуральным или максимально приближенным к этому виду. Не бойтесь выбирать смелый рисунок: клетчатый орнамент, полоска, мелкий растительный узор – все это отлично впишется в эстетику английского жилища. Шторы можно подобрать римского типа или традиционные, подвязав для удобства и красоты лентой. Также, отличительной чертой стиля является ковер на полу. Для дождливой Англии важно ощущать тепло и уют.

Техника

Все приборы стоит замаскировать, чтобы они не портили «дух эпохи». Встроенная техника здесь как нельзя кстати. По возможности, все глянцевые поверхности незаменимых приборов лучше замаскировать за деревянными фасадами. Для вытяжки нужно предусмотреть декоративный короб, который сделает ее настоящей невидимкой.

В данном интерьере можно наблюдать наиболее выгодное декорирование вытяжки — под портал камина. Камин — традиционный объект в Английском стиле

Свет

Просто лампочки или подсветки здесь недостаточно, такое оставьте для стиля лофт. А для Англии подготовьте красивую люстру и подвесные бра. Антикварные детали и вещи «под старину» заиграют в таком интерьере по-новому. Как дополнительные источники света могут выступать подсвечники.

 

Английский стиль в интерьере кухни

Английский стиль в интерьере кухни воплощает собой классику, которая всегда будет актуальна и найдет своих ценителей. Кухня в английском стиле подойдет немного консервативным людям с безупречным вкусом. Такие люди ценят, прежде всего, комфорт, сдержанную роскошь и основательность.

Содержание статьи:

Главные черты английского стиля в интерьере

Английский стиль возник не в один момент, и его становление делится на два этапа — георгианский и викторианский. В георгианском направлении присутствуют скромные, неяркие цвета, а для интерьеров характерен дух античности: строгие линии, точно выверенная симметрия и величественность, присущая старинным греческим храмам. Викторианский стиль в интерьере выглядит не столь строго, в нем более яркие цвета, более богатое декорирование и изящная мебель, как на этих фото викторианского стиля на кухне:

А кантри кухня будет выглядеть более уютной и немного небрежной. Но для планировки кухни в хрущевке такой вариант вполне реализуем.

Кухонная мебель в английском стиле

Дизайн в английском стиле не станет действительно английским, если мебель не будет тщательно подобрана и соответствовать канонам этого стиля. Все, и обеденный стол, и гарнитур, являются единым целым и должны соответствовать стилю, то есть:

  • добротность и надежность являются непременными атрибутами;
  • в викторианском стиле в интерьере приветствуется натуральная мебель, фасады, например, отделаны дубом, сосной или орехом, для столешниц допустимо использовать натуральный камень;
  • декор должен быть соответствующими: наличие резьбы, резные карнизы, искусственно состаренные поверхности, литые ручки из металла;
  • цветовая гамма спокойная, деревянная фактура мебели должна быть сохранена, если же гарнитур окрашен, то предпочтение стоит отдавать естественным древесным цветам.

Для английского стиля в интерьере не подойдет мойка из современной нержавеющей стали, раковины должны быть керамическими или каменными (можно искусственными), отлично впишется батлеровская раковина.

Английский стиль обойдется высокой ценой в буквальном смысле, мебель и отделка из натуральных материалов никогда не стоили дешево. Однако есть и бюджетный вариант. Вместо натуральной деревянной мебели можно приобрести гарнитур из МДФ с деревянным шпоном. Вот несколько фото английского стиля:

Бытовая техника для кухни в английском стиле

На кухне в английском стиле не приветствуется современная бытовая техника, поэтому крайне желательно, чтобы она была скрыта от глаз.

Крупную бытовую технику (холодильник, посудомойку и т. д.) можно спрятать за деревянными фасадами, а небольшие бытовые приборы убираются в многочисленные шкафчики и ящики. Если есть желание и время, можно поискать технику, которая выполнена «под старину» —  ретро техника.

В английский стиль в интерьере кухни не впишется классическая современная плита, ее нужно заменить очень массивным аналогом или даже печью. Печь можно использовать не только, чтобы готовить, но и в качестве обогрева кухни в зимнее время. Вытяжку следует хорошо замаскировать, но иногда она может составлять одно целое с плитой и напоминать трубу домашнего очага.

Отделка в английском стиле

По отделке английская кухня будет мало чем отличаться от гостиной. Плитка на стены обычно кладется лишь в рабочей зоне — у мойки и плиты, остальное оклеивается обоями с имитацией ткани, которой когда-то оббивали стены. Деревянные панели — также хороший выбор для отделки стен.

Викторианский стиль в интерьере требователен и к полу, покрытие должно быть либо деревянным, либо плиточным. Крайне желательно наличие геометрических узоров на полу, к примеру, если вы собрались отделывать пол плиткой, то смело выбирайте шахматный порядок или метлахскую плитку. Всем английским традициям будет соответствовать и ковер на полу.

Потолок штукатурится и красится в светлые тона, также его можно дополнительно декорировать деревянными балками.

Важные мелочи дизайна в английском стиле

В настоящем английском дизайне интерьера есть еще несколько правил, которые необходимо соблюсти  — это касается света и декоративных элементов интерьера.

На британской кухне не приветствуется современная манера освещать помещение при помощи точечных светильников. Для освещения лучше использовать традиционную хрустальную люстру, а если нужно выделить светом отдельные зоны, то на стенах будут уместно смотреться классические бра.

Шторы на окнах должны быть двухслойными — из тонкой и легкой ткани и тяжелого текстиля. Декор в виде кистей и ламбрекенов приветствуется.

Не стоит забывать и о мелочах. Фарфоровая посуда, керамика, живые цветы в горшках, плетеные корзиночки — все это украсит и разнообразит строгий английский интерьер.

А по традиции предлагаем ознакомиться с фото интерьера в английском стиле для кухни в нашей галерее.

Любимое место в доме – кухня в английском стиле

На самом деле, кухня для большинства из нас – любимое место во всем доме. Здесь мы не только едим – утром, в обед и вечером, здесь мы собираемся вместе всей семье и общаемся, общаемся, здесь собираются наши самые близкие друзья, и мы снова все вместе общаемся, получаем от этого наслаждение и мощнейший заряд энергии. А чтобы в кухне было еще уютнее, комфортнее и пищу принимать, и гостей, помещение необходимо красиво оформить, придать ему красивый и удобный дизайн.

Любая страна имеет свои национальные особенности, присущие только ей, в том числе и в оформлении интерьеров. Да, можно всем без исключения приобрести домой роскошную итальянскую мебель или надежную немецкую бытовую технику. Но, давайте выберем такой дизайн интерьера, который будет соответствовать нашему представлению о красоте и чувстве комфорта.

Дизайнеры интерьеров рекомендуют кухню в английском стиле.

Давайте вместе заглянем на британскую кухню!

Кухня по-английски

Как и весь уклад островной жизни британцев, британская кухня также полна всевозможных парадоксов. Традиционная внешне, выполненная в строгих классических традициях — она может скрывать в своих недрах суперсовременную бытовую технику. И если хозяева не часто принимают гостей и готовят на этой кухне, все равно в ее недрах, во всевозможных шкафах и ящичках размещаются ящики, стойки, подвесы, полки для посуды на все жизненные случаи.

О традиционном чаепитии в пять часов многие британцы уже и не вспоминают, зато огромный монстр-плита оснащена и духовками, причем не одной, а парочкой, и всевозможных размеров конфорками, одна из которых строго для чайника. При этом все, что находится в британской кухне – только настоящее.

Скажем так, британские традиционные блюда и кулинарию вообще, сложно назвать «высокой кухней», но вот само помещение – кухня и кухонный интерьер – это самый яркий пример следования британским традициям и настоящий истинный британский консерватор.

В чем же привлекательность кухни в английском стиле? В чем ее необычайная популярность и восстребованность в современных интерьерах?

Кухня, выполненная в английском стиле, безвозвратно завоевала популярность поклонников обращением к прошедшему и увлекательной игрой в возрождении истории.

Да, интерьер британской кухни, не бросается в глаза своей необычной формой, экстравагантностью расцветки. Английский стиль в интерьере кухни – это достоинства абсолютно другие. Жители туманного Альбиона любят все натуральное, настоящее, сделанное из самых лучших и качественных натуральных материалов: деревянную прочную мебель, с резными деталями и элементами, выполненными вручную, столешницы из дерева или из натурального камня, керамические мойки, сияющие ручки из меди или бронзы, посуду отличного качества из серебра и фарфора.

Такая кухня – это не просто яркий экстравагантный уголок – такую кухню можно передавать в наследство, ведь материалы, из которых она изготовлена, долго живут и благородно, красиво старятся.

Дизайн интерьера кухни в английском стиле довольно консервативный, материалы все только натуральные, предметы мебели изготовлены на совесть, зачастую ручной работы.

Английская кухня строится по нескольким схемам:

1. Симметрия плюс гигантомания

Как правило, кухня в английском стиле строится симметрично – по принципу, любимому в архитектурной неоклассике.

Британцы предпочитают не только жить на острове, но и готовить на «острове» — большом, отдельно стоящем столе в самом центре кухонного помещения, над которым размещена подвесная полка. Зона очага в английской кухне украшается резным фронтоном в виде ниши, увенчанной огромной вытяжкой сверху, а по бокам – шкафчиками.

Надо отметить, что дизайн «английской» кухни не выносит тесноты, ему требуется простор. Здесь не экономят на пространстве, а все необходимое оборудование не уживается в габаритах – и мойка из керамики, и плита с конфорками, и вытяжка с нишей-фронтоном – все это огромных размеров.

Характерный персонаж кухни в английском стиле – огромный резной из натурального дерева буфет с многообразием выдвижных ящиков и ящичков, его «соседями» по кухне являются разных размеров шкафчики, открытые деревянные полочки-подставки для фарфоровых тарелок и сервизов, для столового серебра, подставки для бутылок и специй, огромный массивный стол.

Как мы уже и говорили – особое место на кухне отведено для плиты, которая, как правило, стоит отдельно и имеет пару духовок и не меньше полдюжины конфорок, над которой устанавливают огромную мощную вытяжку.

И еще, ни одна английская кухня испокон веков не обходилась без кухонной печи. В современных английских кухнях огромная печь заменяется парой-тройкой духовых шкафов.

И, конечно же, любая кухня, а английская особенно, немыслима без кухонных аксессуаров для интерьера. На многочисленных полочках и полках, подставках стоят нужные и не очень многочисленные мелочи: привезенные из экзотических стран баночки с пряностями и приправами, вазочки и оригинальные подсвечники, блюда из керамики, фарфоровые молочники и соусники, разделочные доски для продуктов, а также антиквариат – медные или латунные безделушки, разнообразные коллекции – чайников, фарфоровых блюдец и прочего.

В интерьере английской кухни из классического стиля заимствовано много декоративных деталей – кухни в викторианском стиле пышно украшены красивыми карнизами с пилястрами и необыкновенно пышными коринфскими кронштейнами

Кухни в стиле регентства – отличаются строгостью и выверенными пропорциями. А на светлых фасадах эдвардианской мебели нанесены чуть заметные декоративные узоры, резьба ручной работы.

Для изготовления шкафчиков используется древесина дуба и сосны, красного дерева, обычная и со специальной обработкой – имитацией следов жучков, с эффектом состаренности с трещинками, потертостями.

Как правило, кухня в английском стиле – выполняется в натуральном цвете дерева, возможны варианты с фасадами, которые окрашены в классические спокойные оттенки – молочный, кремовый, горчичный, голубой, зеленый, серый и их оттенки.

Яркие насыщенные цвета не для английской кухни, впрочем и сильно темные цвета в ней не приветствуются.

Стены в британской кухне больше напоминают гостиную, нежели стены традиционной кухни – здесь плитка выкладывается только у мойки и у плиты, впрочем, бывает, что и обходятся и вовсе без плитки в интерьере.

Вся остальная поверхность кухни украшается деревянными панелями и классическими обоями – это обои в традиционную для английских интерьеров полоску или цветочные узоры, реже стены красят краской теплой осенней гаммы.

Гостиную английская кухня напоминает и ковром, который очень даже не плохо чувствует себя в кухонном интерьере, и отлично прижился в промозглом британском климате на кухне, прикрывая собой деревянные дубовые полы или полы, покрытые плиткой в виде шахматной доски в черно-белом исполнении.

И, напоследок! Дизайн кухни, гостиной или любого другого помещения в английском стиле – удовольствие не из дешевых!

И это естественно, ведь используются только благородные, натуральные материалы, которые изначально – дорогие. Английский стиль не приемлет банальных элементов и дешевых материалов, но все же кухня в английском стиле стоит этих расходов – ведь это будет самое престижное и стильное решение.

Загрузка…

В такой английской кухне можно не раздумывая провести на «ура» не только семейный праздник, но и любое официальное торжество.


Рекомендуем к прочтению:

  • Вы цените старину и семейные традиции в доме? Идеальный стиль для оформления вашего жилья – английский. Английский стиль в интерьере отличаетс …

  • Бесспорно, что кухня является самым востребованным помещением в доме. Считается, что кухонное помещение – это то место в доме, где большинство …

  • Хозяйки согласятся, что кухня в доме – это не просто какое-то помещение, где готовится пища, как правило, кухня – это самое обитаемое место в …

  • Наверняка, никто не будет спорить, что кухня – это то место в доме, где большинство из нас проводит достаточно много времени, а потому, оформл …

  • Кухонный интерьер? Дизайн интерьера кухни? А существует ли вообще рецепт идеальной кухни? А давайте разберемся! Первый вопрос, при создании …

Кухня в английском стиле — естественность и простота


Английская кухня отличается обилием света и дорогой отделкойОформляя интерьер помещения, каждый человек ориентируется на свои предпочтения и пожелания. Дизайн кухни в английском стиле – один из самых популярных способов оформить помещение кухни. О том, в чем же заключается секрет успеха, читайте в нашей статье.

Особенности стиля английской кухни

Такой дизайн еще называют стилем противоречий. На первый взгляд, английская кухня – традиционное помещение. Но если присмотреться внимательно, то можно заметить, что здесь скрыта современная техника, в шкафах огромное количество полок. С виду скромная обстановка, но по сути, функциональное пространство.


Использование нежных оттенков — одно из главных правил английской кухни

Главное условие английского стиля – естественность. Кухня, выполненная в таком стиле, представляет собой яркий пример консерватизма. На такой кухне восстанавливается маленькая частица истории, в ней вы не увидите ярких красок, резких экстравагантных форм. Естественность помещения выражается в натуральных материалах – часто используются изделия из натурального дерева, элементы из камня, керамические, фарфоровые и серебряные элементы.

Английская кухня сочетает в себе несколько граней, которые имеют следующие особенности стиля:

  • Наличие симметричности в элементах. Линии и формы четкие и лаконичные.
  • Отсутствие ярких и насыщенных элементов декора.
  • Большое количество элементов из натурального дерева.
  • Интерьер должен быть дополнен металлическими и каменными элементами.
  • Отсутствие дешевых синтетических материалов.
  • В качестве рисунков на обоях и текстиле используются цветы, растительность, клетка и полосы.
  • Текстиль должен быть роскошным и дорогим.

Виды английских кухонь


Английский кантри — один из немногих, который имеет по-настоящему деревенскую ауру, но остается строгим

Кухня в классическом английском стиле отличается обилием дерева светлых пород и антикварных элементов

Английский интерьер делится на два вида:

  • классика;
  • кантри.

Английская классика отличается изысканными, строгими и простыми формами. В свою очередь, кухня кантри отличается домашним комфортом и уютом. Но в то же время, по солидности, кухня кантри не уступает английской классике.

Особенности планировки английской кухни


Кухня в английском стиле может иметь как традиционную планировку. так и необычную, например, кухню-студию

В основе английской кухни лежит классический стиль, именно поэтому его использование в маленькой кухне будет удачным

Интерьер английской кухни устраивается по принципу выделения функциональных зон. Как правило, в центре помещения устанавливается круглый или овальный стол большого размера, который одновременно может служить рабочей и обеденной зоной. Если стол будет использоваться для приготовления пищи, над ним устанавливается полка для хранения кухонного инвентаря или специй. Вдоль одной стены устанавливается кухонный гарнитур, в который монтируются духовой шкаф и варочная поверхность. Чаще всего, в кухне такого стиля устанавливается плита с большим количеством конфорок, ведь одна выделяется специально для чайника. Всем известно, что англичане выделяют много времени на чаепитие.

Несомненно, английская кухня требует большой площади и пространства. Если размеры кухни не позволяют воссоздать английский стиль в помещении, можно прибегнуть к приему свободной планировки. Однако британцы не используют данный прием в своих жилищах.

Мебель в английской кухне


Мебель английской кухни — это дерево дорогих пород и качественный текстиль

Создавая интерьер кухни, следует особое внимание обращать на мебель. Она должна обладать следующими чертами, которые присущи английскому стилю:

  • мебель должна быть добротной, надежной и представительной;
  • вся мебель должна быть изготовлена из массива;
  • столешницы используются из натурального или искусственного камня;
  • особая фурнитура – резная, выполненная «под старину», литая;
  • карнизы, как правило, резные;
  • цветовое решение – спокойные, мягкие и натуральные оттенки;
  • при изготовлении мебели, сохраняется естественная структура массива;
  • отдавайте предпочтения керамическим кухонным мойкам или мойкам из искусственного камня.
  • Бытовая техника в английской кухне


    Духовой шкаф очень часто становится опорной точкой симметрии кухни в английском стиле

    К выбору бытовой техники для английской кухни нужно подойти ответственно — здесь подойдет не каждая

    Устанавливая бытовую технику в кухне, выполненной в английском стиле, руководствуйтесь одним правилом – современная техника должна быть тщательно спрятана. Крупная бытовая техника (холодильник, посудомоечная машина, духовой шкаф и прочая) прячется за фасадами кухонной мебели. Небольшая бытовая техника (соковыжималка, блендер, мультиварка и прочая) также не должна быть видна, ее следует спрятать в шкафчики. На виду может оставаться только та техника, которая выполнена «под старину» или в стиле винтаж. Недопустимо использовать в таком интерьере небольшую традиционную плиту, вместо нее должна быть установлена большая специальная печь. Она не только будет выполнять свою главную функцию и украшать интерьер, но и сможет обогреть кухню в лютые морозы.

    Важные декоративные элементы


    Один из характерных элементов декора кухни в английском стиле — позолотаЧтобы интерьер английской кухни был идеальным и завершенным, следует учесть следующие нюансы:

    • штора должна состоять из двух полотен легкой и плотной тканей;
    • штора обязательно должна быть задекорирована кистями и ламбрекеном;
    • осветительные приборы должны быть хрустальными или быть украшены хрустальными подвесками;
    • на полках разместите фарфоровую посуду, утварь из латуни, живые цветы, корзинки из лозы, изделия ручной работы.

    Все эти декоративные элементы внесут в интерьер уют и комфорт.

    Пример оформления интерьера английской кухни


    Как правило, зона фартука в английской кухне сливается со стеной, имеющей идентичный цветовой оттенок

    Чтобы понять, как же сочетать все элементы между собой, следует рассмотреть варианты возможной отделки:

    • Стены. Оформление стен в английской кухне кардинально отличается от других стилей. В данном случае стены больше похожи на стены гостиной, ведь большая их часть оклеивается обоями, которые являются имитацией ткани. Также возможен вариант отделки панелями из дерева. И лишь область в районе рабочей поверхности может быть облицована кафелем или мозаикой. Керамические изделия могут быть однотонными, либо с ненавязчивым рисунком.
    • Пол. Как правило, пол устраивается из дерева, покрытий из него или керамической плитки. Независимо от того, какой материал выбран, он должен быть уложен геометрическим узором. На кухонный пол можно укладывать ковер.
    • Потолок. Вам не придется долго раздумывать, какой потолок сделать в английской кухне. Идеально подойдет оштукатуренная поверхность, окрашенная в светлый оттенок. В качестве декоративного элемента, на потолке можно установить балки из натурального дерева.

    Заключение

    Кухня в английском стиле идеально подойдет тем, кто ценит комфорт, уют и современную многофункциональность. Такой интерьер насыщен нотками аристократизма и консерватизма. В простых и четких линиях скрывается неподдельная роскошь.

    Дизайн кухни в английском стиле (фото интерьеров)

    что нужно учитывать при создании дизайн-проекта

    Черты английского стиля: на что необходимо обратить внимание в первую очередь

    Кухонный интерьер в английском стиле выглядит изысканно и величественно

    Интерьер кухни в английском стиле должен иметь ряд характерных черт:

    • В первую очередь английскому направлению в дизайне свойственны уют и комфорт, консервативность, камерность (иногда даже теснота) и неизменное следование традициям. Отличным дополнением к интерьеру станут всевозможные аксессуары.
    • Из материалов отдавать предпочтение следует лишь натуральным, ведь дизайн кухни в английском стиле не терпит фальши. Мебель должна быть добротной и изысканной, приветствуется искусственная состаренность.
    • В качестве цветов лучше всего использовать глубокие оттенки коричневого, горчичного, терракотового, бежевого, бордового, красного и зеленого.
    • Из узоров дизайнеры рекомендуют использовать полоску, клетку, геральдику, растительные узоры. Очень популярными являются крупные розы, которые могут украшать обои, мебельную обивку, декоративные салфетки и т. д.
    • В элементах декора кухня в английском стиле изобилует текстилем. Речь идет о мебели с обивкой, комбинированных шторах, скатертях и т. д. Здесь желательно наличие большого количества всевозможных предметов декора, приветствуется антиквариат, а также рукоделие.

    Совет! Современный английский стиль на кухне может включать аксессуары, выполненные в духе 60-х годов прошлого столетия, такие как постеры группы The Beatles, бульдоги и символ Британии — красная телефонная будка.

    Особенности оформления стен

    Кухня-гостиная в английском стиле предполагает использования бумажных или текстильных обоев, а также матовых красок. Светлые однотонные крашеные стены — это очень по-английски. К тому же это практично и недорого. Нижняя часть стены при этом может быть украшена деревянной вагонкой.

    Отделка фартука кухни в современном английском стиле выполняется обыкновенной керамической плиткой или же имитацией кирпичной кладки, называемой «кабанчик».

    Кухонный фартук, отделанный плиткой «кабанчик»

    Важно! Плитка «кабанчик» называется в Англии «Метро», поскольку именно она используется для облицовки подземки в Лондоне. Потому такая облицовка как нельзя лучше передаст особенности английского колорита.

    Несколько советов по подбору обоев в английском стиле:

    • Классические английские обои имеют такие рисунки, как вертикальная полоска, клетка, роза. Это наиболее популярные варианты, потому начинать выбор следует именно с них.
    • Если кухня имеет небольшие размеры, то лучше всего для ее оформления подойдут обои в светлых тонах с мелкими рисунками.
    • Для кухонь больших размеров лучше использовать насыщенные цвета для стен (бордовый, темно-зеленый и т. д.), так они будут смотреться камернее.
    • Для кухонь с невысокими потолками лучше всего подойдут обои с вертикальными полосками — они будут способствовать визуальному их поднятию.

    Пол и потолок

    Кухня-гостиная в английском стиле может иметь следующие варианты отделки пола:

    • Деревянные полы, выполненные, к примеру, из паркетной доски.

    Деревянные полы — отличный выбор для кухни в английском стиле

    • Покрытия, хорошо имитирующие натуральную древесину, такие как ламинат с текстурой и фасками.
    • Керамогранит или керамическая плитка является наиболее практичным выбором в данном случае. Лучше всего выбирать материалы, которые имеют натуральные цвета и имитируют камень.

    Совет! В таких кухонных помещениях должны быть высокие плинтуса.

    Английский стиль кухни предполагает матовые потолки. Они могут быть украшены декоративными балками с хорошей отделкой или же лепниной с молдингами.

    Выбор мебели

    Кухня в современном английском стиле предполагает гарнитур из натуральной древесины. В крайнем случае можно использовать материалы, имитирующие дерево. Элементы дополнительного декора, такие как пилястры или резьба, следует использовать лишь в том случае, если помещение имеет достаточную площадь. В небольших пространствах такой ход будет способствовать перегруженности интерьера.

    Для английской кухни свойственны стулья, выполненные из дерева. Отличным вариантом будут стулья с обивкой из ткани или кожи. Скамьи или оттоманками здесь также будут уместны.

    Мебель из натуральной древесины отлично подчеркнет величественность интерьера

    Типичный проект английской кухни должен предполагать столы особой формы. Если в наших интерьерах больше приняты квадратные или прямоугольные столы, то классика английского стиля — это овальные и круглые.

    Сантехника и бытовая техника

    В английском интерьере лучше всего использовать встроенную бытовую технику, которая прячется за фасадами гарнитура. Можно также использовать ретро-технику, соответствующую английскому стилю.

    Сантехника также должна соответствовать стилю. Мойку выбираем керамическую, большую. Смеситель лучше всего подбирать из латуни или бронзы.

    Совет! Отлично вписываются в английский интерьер двухвентильные классические смесители.

    Смеситель, выполненный под старину, — отличный выбор для таких кухонь

    Заключение

    Английский стиль в кухонном интерьере отлично подойдет для тех, кто любит оригинальность и изысканность. Таким кухням свойственен истинный домашний уют, в котором англичане знают толк. Создать английскую кухню у себя дома может каждый, нужно лишь прислушиваться к советам, описанным выше.

    11 традиционных английских блюд и рецептов • FamilySearch

    «Я по-прежнему считаю, что родители должны готовить вместе со своими детьми. Взвешивание ингредиентов и изучение происхождения еды является познавательным, но также помогает сделать время приема пищи центральным элементом семейной жизни». — Мэри Берри

    Мэри Берри, ранее член жюри популярного конкурса Great British Bake Off, попала в самую точку. Время приема пищи – это важное время, когда вся семья собирается вместе.Воспоминания о конкретных продуктах, семейных обедах и рецептах часто переплетаются с воспоминаниями о сборах и семье.

    Помимо ваших непосредственных воспоминаний, ваше кулинарное наследие рассказывает историю ваших предков. Блюда, приготовленные вашими родителями, могли передаваться из поколения в поколение.

    Поделитесь своими семейными рецептами с близкими. Или попробуйте приготовить что-нибудь из приведенных ниже английских рецептов, чтобы узнать, как ваши предки наслаждались едой.

    11 традиционных английских блюд

    Эти традиционные блюда характерны для английской кухни.Несмотря на то, что англичане известны сытными блюдами из тушеного мяса и мяса, они любят разнообразные блюда.

    Йоркширский пудинг

    Этот легкий и воздушный хлеб является основным продуктом английской кухни. Хитрость заключается в том, чтобы смесь вздулась прямо в духовке.

    Попробуйте рецепт.

    Рыба и чипсы

    Это классическое сочетание рыбы в панировке и жареного картофеля стало популярным во всем мире, но родом оно из Англии.

    Попробуйте рецепт.

    Английские блинчики

    Английские блины — это тонкие блины, сравнимые с французскими блинами. Их традиционно сворачивают и едят с сахаром и лимоном.

    Попробуйте рецепт.

    Пастуший пирог

    Пастуший пирог, приготовленный из баранины и покрытый картофельным пюре, — сытное блюдо, популярное в Соединенном Королевстве.

    Попробуйте рецепт.

    Черный пудинг

    Черный пудинг на самом деле представляет собой колбасу, приготовленную из лука, свиного жира, овсяных хлопьев и запекшейся крови. Не думайте слишком много о том, как это сделано, потому что это вкусно.

    Попробуйте рецепт.

    Мелочь

    Традиционный английский трайфл состоит из слоев фруктов, крема и торта, что делает его привлекательным десертом.

    Попробуйте рецепт.

    Полный английский завтрак

    Это блюдо метко называют «полным английским завтраком».” Наслаждайтесь полной тарелкой для самого важного приема пищи дня, с беконом, колбасой, яйцами, фасолью, тостами, грибами и помидорами.

    Попробуйте рецепт.

    Жаба в норе

    Йоркширский пудинг станет еще вкуснее, если в тесто добавить сосиски и подавать с соусом. Название, по-видимому, происходит от того, как сосиски высовываются из теста, как жаба, высовывающая голову из норы.

    Попробуйте рецепт.

    Пирог со стейком и почками

    Стейк и пирог с почками — известная британская еда для комфорта.Это традиционная корочка из теста с начинкой из почек, кусочков стейка и соуса.

    Попробуйте рецепт.

    Яйцо по-шотландски

    В этом блюде сваренное вкрутую яйцо традиционно заворачивают в колбасу и обваливают в панировочных сухарях перед приготовлением.

    Попробуйте рецепт.

    Ланкаширский горячий горшок

    Lancashire hot pot — это запеканка из мяса и овощей с нарезанным картофелем.

    Попробуйте рецепт.

    Что повлияло на традиционную британскую кухню?

    Традиционная английская кухня имеет богатую историю, на которую оказали влияние со всего мира. Такие группы, как римляне, саксы и викинги, колонизировали Англию в разное время. Каждый добавлял новые вкусы или навыки в кулинарные традиции Англии.

    Когда римляне завоевали Англию, они привезли с собой современные продукты питания. Вишня, капуста, горох и вино были новыми для Англии благодаря римлянам.

    Саксы, германское племя, были искусными земледельцами. Они выращивали разнообразные травы, которые придавали вкус существующим блюдам.

    Неудивительно, что викинги ввели традицию копчения мяса. Копченая рыба быстро стала основным продуктом питания в Великобритании.

    Помимо этих трех основных групп, английская еда имеет влияние со всего мира благодаря торговле. Особенно большое влияние на английские вкусы и кухни оказали иностранные специи; широко используемые специи включают имбирь, корицу, перец и ваниль.Вкусовой профиль Англии в том виде, в каком он известен сегодня, является результатом мировых ресурсов.

    Ваше английское наследие

    Британская еда: 20 лучших блюд

    (CNN) — Если британская еда и подвергалась насмешкам на протяжении многих лет, то это не потому, что рецепты неправильные, а потому, что их неправильно понимают.

    Мы называем сосиски «жабами». Поливаем субпродукты соусом, заворачиваем в тесто и называем «пудингом».

    Мы едим угрей! Настоящие, без дурацких угрей!

    Ничто из этого не имеет смысла для случайного наблюдателя.Но это лишь одна из вещей, которая делает британскую кухню такой особенной.

    Поедание британской еды — это не просто еда: это сюрреалистическая экспедиция в волшебную параллельную вселенную, которая бросит вызов почти всему, что ваши глаза, вкус и нутро считают правильным и правильным.

    Вот некоторые из классических британских блюд:

    Полный английский

    Полный английский без субпродуктов

    Suzanne Plunkett/CNN

    Мы не собираемся утверждать, что мы единственная нация, которая ест яйца и жареные продукты из свинины в той или иной форме на завтрак.

    Но мы бы смиренно предположили, что мы перенесли понятие «приготовленный завтрак» в более амбициозные области, чем кто-либо еще, вероятно, осмелился бы.

    Для настоящего британского жаркого требуется больше, чем тарелка: требуется огромное блюдо, способное вместить не только предсказуемые яйца и банальный бекон, но и их экзотических кузенов: почки, жареный хлеб, колбасу, сделанную полностью из крови (см. черный пудинг, ниже) и смесь остатков картофеля и овощей, которую мы необъяснимо называем «пузырьком и писком».»

    См. также: The Full Scottish.

    Йоркширский пудинг

    Отпускается по рецепту. йоркширский пудинг — лжец.

    Он выглядит пухлым и аппетитным, как пудинг, верно? Но не позволяйте его дружелюбному виду обмануть вас. Это вовсе не пудинг. Как и 95% всей британской кухни, это полностью состоит из яиц, муки, молока и жира.

    До того, как появился прозак, это часто была лучшая доступная альтернатива.

    Черный пудинг

    Вкуснее, чем предполагают ингредиенты.

    Suzanne Plunkett/CNN

    Несмотря на название, его нельзя спутать с десертом. Это колбаса из крови. Застывшая кровь. И овес.

    Хитрость, чтобы съесть это успешно, состоит в том, чтобы закрыть глаза и постараться не думать и не дышать. Таким образом, это на самом деле довольно изысканно.

    Жаба в норе

    Кошмарный вид.Мечтательный вкус

    Suzanne Plunkett/CNN

    Точно такой же, как в предыдущем рецепте, но с сосисками и поэтому в 3,7 раза вкуснее.

    Пятнистый член

    От поясницы овцы до школьного обеденного стола

    Suzanne Plunkett/CNN

    Это давали вам в английских школах в 70-х и 80-х, когда Маргарет Тэтчер правила страной кулаком железа. На самом деле, возможно, это была ее идея.

    Пятнистый член представляет собой плотную и вкусную смесь сахара, муки, смородины и сырого измельченного жира, содержащегося в пояснице и почках овцы.И если это не достаточно сложно, его традиционно пропитывают национальным напитком: заварным кремом.

    Заливные угри

    Одного, наверное, достаточно.

    Suzanne Plunkett/CNN

    Представьте себе самого большого слизняка, которого вы когда-либо видели. Затем представьте, что едите его.

    Пирог с пюре

    Углеводы с небольшим количеством углеводов

    Suzanne Plunkett/CNN

    Великолепный способ, нет, единственный способ потреблять как можно больше углеводов за один прием пищи.Выпечка внизу, другая выпечка сверху, неопознанная плоть посередине и цунами картофельного пюре.

    Пастуший пирог

    Коричневое мясо и картофель

    Suzanne Plunkett/CNN

    Еще одно национальное блюдо, построенное на ткани лжи. Не пирог, а гигантское болото коричневого мяса и соуса, спрятанное под толстым слоем картофельного пюре. Чрезмерное употребление этого блюда может вызвать неврологическое состояние, известное как «пюре-психоз».

    Рыбные палочки, чипсы и бобы

    Блюдо на все случаи жизни.

    Suzanne Plunkett/CNN

    Под этим мы подразумеваем рыбные палочки, жареный картофель фри и консервированную фасоль в томатном соусе.

    По

    В возрасте 16 лет средний британский ребенок съедает это блюдо 4160 раз.

    Сходил на ужин к другу? Рыбные палочки, чипсы и фасоль. Пригласил друга на ужин? папа снова выпил?Рыбные палочки, чипсы и бобы.

    У Пруста были свои мадлен. У британцев есть жареный картофель и замороженные палочки восстановленной пикши.

    Яйцо по-шотландски

    Кажется, что яйцо преследует вас по комнате.

    Suzanne Plunkett/CNN

    Яйцо, завернутое в сосиску

    Рулет с сосисками

    Не содержит ни одного из пяти дней.

    Suzanne Plunkett/CNN

    Колбаса, завернутая в яйцо (и различные другие ингредиенты, из которых состоит тесто).

    Мелочь

    Наклейте вишенку, назовите это десертом.

    Suzanne Plunkett/CNN

    Не можете выбрать десерт? Пусть мелочь решит загадку. Выложите один пудинг поверх другого пудинга поверх другого и покройте все взбитыми сливками.

    На всякий случай облейте все это крепленым вином, а затем добавьте кучу ярких посыпок и вишенку.

    Британцы положат вишенку на что угодно и назовут это десертом.

    Беспорядок в Итоне

    Еще один прекрасный беспорядок.

    Сюзанна Планкетт/CNN

    Героиня десертов. В некоторых районах Британии, принадлежащих к высшему классу, вы не можете двигаться из-за аристократов, потерявших сознание в канаве из-за передозировки этой опьяняющей смеси безе, сливок и фруктов.

    Стейк и пудинг из почек

    Мы не смогли найти стейк и пудинг из почек для фотографирования. Итак, представьте себе этот пирог, но перевернутый.

    Сюзанн Планкетт/CNN

    Как вам стейк? Средней прожарки и подается с перечным соусом? Слегка обжаренный с хрустящим зеленым салатом на гарнир?

    Или, может быть, так, как предпочитает королева Англии: разрезать на куски, соединить с жизненно важными органами овцы и наполнить гигантским ведром с тестом?

    Рисовый пудинг

    Британский ответ суши?

    Suzanne Plunkett/CNN

    В Китае жарят с яйцом.В Японии его подают холодным с сырой рыбой. Есть только один способ, которым мы подаем наш рис в Британии: переваренный и утопленный в молоке и сахаре.

    Suzanne Plunkett/CNN

    Свернутый пирог из тертого жира с начинкой из джема. Нечто подобное могло появиться только в воображении нации, которая также дала вам The Beatles, Всемирную паутину и охоту на лис.

    Рыба с жареным картофелем

    Британия на тарелке.

    Suzanne Plunkett/CNN

    Мы построили империю и подчинили себе множество наций, чтобы защитить наше право есть рыбу с жареным картофелем из старой газеты.

    По крайней мере, я думаю, что в этом и заключалась суть британского колониализма. В любом случае, мы бы снова начали войну со всем миром, если бы наша жареная рыба в кляре оказалась под угрозой.

    Лепешки

    Что было раньше, крем или варенье?

    Suzanne Plunkett/CNN

    История, вероятно, когда-нибудь покажет, что Гражданская война в Англии 1642-1651 годов была начата двумя идиотами, которые не могли договориться о том, что было первым на булочке: варенье или сливки.

    Это по-прежнему является причиной разногласий в стране, по сравнению с которыми наши споры по поводу Брексита кажутся ручными и разумными.

    Рождественский пудинг

    Наверное, хорошо, что его подают только раз в году.

    Suzanne Plunkett/CNN

    Был ли это литературный гигант 18-го века доктор Джонсон, который сказал, что, когда человек устал от рождественского пудинга, он устал от жизни? Тем не менее, Джонсон ужасно страдал от подагры.

    Чай

    Конец света? Приятного чаепития.

    Suzanne Plunkett/CNN

    Мы украли растения из Китая и Индии, проделали весь путь домой, высушивали их, измельчали, топили в кипящей воде, затем смешивали все это с молоком и сахаром.

    Теперь мы заблуждаемся, что не существует кризиса, который нельзя разрешить, просто заварив чайник чая.

    Анна Паллаи — британский литературный агент и пиарщик, автор книги «Ужин 70-х» (Square Peg) и @70s_party в Твиттере.

    7 традиционных британских блюд, которые нужно попробовать

    Хотите попробовать местную кухню во время изучения английского языка в Великобритании? В конце концов, вам нужна пища для мозга, чтобы подпитывать ваше обучение, и вы хотите испытать все, что может предложить британская культура, поэтому ознакомьтесь с этими 7 самыми любимыми британскими блюдами и из каких ингредиентов состоит каждое блюдо.

    Предупреждение: эти вкусные 7 традиционных британских блюд заставят вас очень проголодаться.

     1.       Фиш энд Чипс

    Это блюдо обязательно нужно попробовать, пока вы находитесь в Великобритании, где бы вы ни находились, вы сможете найти вкусную тарелку рыбы с жареным картофелем. Лучше всего есть рыбу с жареным картофелем на открытом воздухе, у моря (только следите за чайками), поэтому, если вы изучаете английский язык в нашей школе в Истборне, обязательно купите немного и возьмите с собой на пляж.

    2.       Bangers and Mash

    Это традиционное блюдо, также известное как сосиски и пюре, состоит из сосисок и картофельного пюре, часто с горохом и соусом. Это блюдо обычно можно найти в меню большинства пабов по всей стране, или его очень легко приготовить дома.

    3.       Полный английский завтрак

    Говорят, что завтрак — самый важный прием пищи в течение дня, поэтому, если вы делаете что-то, требующее физических или умственных усилий, например, экзамен IELTS, вам нужно полноценно позавтракать по-английски! Этот завтрак обычно включает в себя: бекон, сосиски, яйца, печеные бобы, тосты, грибы, помидоры, картофельные оладьи и кровяные пудинги.

    4.       Воскресное жаркое

    Британцы обожают воскресные ужины. Это блюдо состоит из: жареного мяса (говядина, курица, баранина или свинина), жареного картофеля, йоркширского пудинга, начинки, овощей (обычно на выбор: жареный пастернак, брюссельская капуста, горох, морковь, фасоль, брокколи и цветная капуста, не обязательно все) и кормушка.

    5.       Жаба в норе

    Это сытное блюдо — еще один простой рецепт, который вы можете приготовить дома; он включает сосиски в тесте для йоркширского пудинга и часто подается с соусом и овощами.Да, вы, наверное, догадались, что британцы любят йоркширские пудинги.

    6.       Пастуший пирог/домашний пирог

    Эти два блюда очень похожи; разница только в выборе мяса, используемого в блюде; в пастушьем пироге вы используете баранину, а в домашнем пироге вы используете говядину. И чтобы еще больше вас запутать, ни одно из этих блюд не является пирогом в обычном понимании с выпечкой. Пастуший пирог и домашний пирог состоят из: фарша (баранина или говядина), овощей (таких как морковь, помидоры и лук) и картофеля, который находится поверх мясного пирога как начинка.

    7.       Пирог со стейком и почками

    Этот всеми любимый британский пирог – блюдо, которое обязательно нужно попробовать, пока вы находитесь в Великобритании. Ингредиенты включают в себя: говядину, почки, жареный лук и соус, завернутые в тесто, так что же не любить?

    20 традиционных английских блюд, которые порадуют ваши вкусовые рецепторы (ням!)

    Если вы планируете поездку в Англию, почему бы не попробовать некоторые из традиционных английских блюд , которыми славится эта страна? Чтобы помочь вам, я составил путеводитель по некоторым типичным английским блюдам, которые вы должны попробовать во время отпуска!

    Я также наметил лучшие места, где можно попробовать различные блюда (некоторые из них являются традиционными английскими блюдами, которые можно найти в определенном городе или районе страны)

    Хотя британская еда (и британская кухня в целом) пережила тяжелые времена на протяжении многих лет и была описана как скучная, пресная и пережаренная, есть несколько вкусных традиционных британских блюд, которые вам обязательно стоит попробовать при посещении.

    Best of English — пикантные блюда

    Йоркширские пудинги

    Йоркширские пудинги, несомненно, одно из самых известных британских блюд, которое вы обязательно встретите в Великобритании. Впервые они появились в английской книге рецептов в 1737 году, и, хотя они, возможно, возникли в Йоркшире, они являются популярной британской едой повсюду. Изготовлен из простой муки, яиц и молока, которые взбиваются вместе для получения жидкого теста.

    Затем это тесто готовят в горячем масле в горячей духовке, пока пудинг не поднимется и не подрумянится.

    Они восхитительны, и вы найдете их поданными с любым жареным мясом или в любом ресторане или пабе с мясным отделом в Великобритании.

    Приготовьте свои собственные йоркширские пудинги

    Ингредиенты:

    – 1 стакан муки

    – 2 яйца

    – 1/2 стакана молока

    Сначала разогрейте духовку примерно до 220 градусов Цельсия. Смешайте муку, яйца и молоко в миске, пока не останется комочков муки.

    Налейте большое количество растительного масла на противень и поставьте его в духовку примерно на 5 минут, пока масло не станет горячим.Вылейте тесто на противень и убедитесь, что оно заполнило все углы, прежде чем быстро поставить его обратно в духовку.

    Готовьте около 20 минут или пока пудинги не поднимутся и не приобретут золотисто-коричневый цвет. Совет: НЕ открывайте дверцу духовки, пока готовятся йоркширские пудинги, иначе они не поднимутся!

    Подавайте с ростбифом, свининой или индейкой и большим количеством соуса!

    Используйте глубокий противень, подобный этому, чтобы приготовить йорков – напоминание – убедитесь, что масло горячее, прежде чем добавлять небольшое количество жидкой смеси.

    При желании вы всегда можете купить пакетный микс!

    Воскресное жаркое

    Безусловно, одним из самых популярных блюд в Великобритании является воскресное жаркое. Это национальное блюдо состоит из ростбифа, жареного картофеля, овощей, таких как брюссельская капуста, йоркширский пудинг и много соуса!

    Летом блюдо подают с молодым картофелем, а зимой – картофельным пюре. Жареный картофель может быть жизненно важным компонентом в любое время года!

    Я настоятельно рекомендую найти традиционный британский паб и насладиться хорошим жареным ужином, когда вы находитесь в Великобритании.Это светская трапеза и время, когда семьи обычно собираются вместе. Это традиционное британское блюдо особенно приятно зимой, когда в пабах полыхает огонь и царит уютная атмосфера.

    Рождественский ужин в Великобритании традиционно включает жареное мясо индейки. Хотя на самом деле это просто прославленный воскресный ужин!

    Когда я был ребенком, это был день, когда мы ходили в дом моих бабушки и дедушки на обед, и я до сих пор не пробовал йоркширских пудингов, таких прекрасных, как те, которые готовила моя бабушка.

    Жаба в норе

    Продолжая тему йоркширских пудингов и традиционной британской кухни, вы слышали о Toad in the Hole?

    Жаба в норе готовится, когда вы готовите сосиски, а затем (когда они почти готовы) добавляете тесто для йоркширского пудинга.

    Это восхитительное сочетание, а в сочетании с картофельным пюре, горошком и подливкой станет вкусным и сытным блюдом зимой.

    Я быстро упомяну некоторые традиционные колбасы, которые вы можете встретить во время ваших путешествий – Камберлендские колбаски .Несмотря на то, что они восхитительны, их не стоит добавлять в жабу в норе! Традиционно камберлендская колбаса очень длинная (до 21 дюйма) и свернута в круглую спираль.

    Родом из древнего графства Камберленд (теперь в Камбрии), эти острые колбаски — одна из английских традиций, которую вы должны попробовать!

    Ланкаширское жаркое

    Рагу из баранины или баранины родом из Ланкашира — восхитительное блюдо для холодных зимних месяцев. Медленно запеченный в тяжелой кастрюле или тарелке с нарезанным картофелем, это мой фаворит детства.

    Это блюдо вы найдете в меню большинства пабов по всей стране!

    Полный английский завтрак

    Абсолютный фаворит моего мужа — полный английский завтрак! Это довольно нездоровое (но вкусное) блюдо состоит из жареных яиц, бекона, сосисок, грибов, помидоров и хлеба с добавлением печеных бобов. Вы также найдете черный пудинг, включенный в некоторые полные английские завтраки.

    Подавайте с крепким чаем и все будет хорошо с миром! В Шотландии вас ждет полноценный шотландский завтрак с добавлением хаггиса, лепешек татти и овсяных лепешек!

    Пудинг со стейком и почками / пирог

    Еще одна традиционная британская еда и одно из любимых блюд моего мужа — стейк и пирог с почками (или пудинг).Вы определенно сможете заказать это блюдо из меню большинства традиционных пабов.

    С выпечкой из сала, приготовленной на пару, а затем подаваемой с пюре и горохом, пирог со стейком и почками является несомненным фаворитом.

    Традиционная британская еда может выглядеть немного неаппетитно, но на самом деле она может быть вкусной!

    Цыпленок Тикка Масала

    Есть ли какое-нибудь классическое британское блюдо, которое представляет британскую культуру лучше, чем Курица Тикка Масала? Блюдо состоит из курицы в сливочно-оранжевом остром соусе.

    Цыпленок Тикка Масала возник в 1960-х годах в южноазиатской общине Великобритании и с тех пор стал одним из самых популярных национальных блюд.

    Пастуший (или дачный) пирог

    Пастуший пирог (или Домашний пирог) в зависимости от того, готовится ли он из говядины или баранины, является еще одним популярным блюдом, особенно в холодные месяцы.

    Это пикантное блюдо с картофельным пюре получается сытным и вкусным. Коттеджный пирог обычно также можно найти в меню ресторанов в традиционных английских пабах и бистро.

    Пироги со свининой «Мелтон Моубрей»

    Melton Mowbray в Мидлендсе, на родине превосходного пирога со свининой и золотого стандарта этой великолепной английской закуски!

    Из рубленой свинины, смешанной со свиным салом, окруженной заливным свиным бульоном, эти вкуснейшие пироги подаются холодными сами по себе или с салатом.

    Пирожки со свининой, подаваемые в пабах (с маринованным луком, яблоком, чатни), определенно являются традиционной английской закуской.

    Яйца по-шотландски

    Яйца по-шотландски изготавливаются путем заворачивания сваренных вкрутую яиц в колбасные изделия, панировки в панировочных сухарях и запекания или обжаривания во фритюре.

    Их обычно едят в качестве закуски (или на пикнике), их можно купить во всех супермаркетах Великобритании.

    Миниатюрные шотландские яйца также доступны с нарезанными яйцами или перепелиными яйцами вместо целых куриных яиц. Иногда внутри еще и майонез!

    Яйца по-шотландски — популярная британская еда в качестве закуски!

    Корнуоллские пирожки

    Корнишские пирожки родом из графств Девон и Корнуолл.Они были созданы в качестве ручного обеда для добытчиков олова, которые работали на шахтах округа.

    Традиционно корнуоллский паштет состоял из говяжьего фарша, нарезанного кубиками картофеля и репы, но они также могли иметь небольшую порцию со сладкой начинкой. Толстая корка позволяла горнякам есть, не загрязняя пищу мышьяком, который был обнаружен в оловянных рудниках.

    Традиционные английские десерты, пирожные, сладости и пирожные

    Есть много вкусных десертов, пирожных и сладостей, которые стоит попробовать, когда вы находитесь в Великобритании.Это мои любимые и предложения.

    Пудинг и пирожные Bakewell

    Лучшие пироги/пудинги Bakewell можно найти в городе, из которого, по слухам, они произошли – Bakewell в Дербишире.

    Эти тарталетки, состоящие из песочного теста с начинкой из джема, франжипана и миндаля, очень вкусны теплыми и подаются со взбитыми сливками или заварным кремом.

    Если вы посетите Бейкуэлл, обязательно загляните в магазин кондитерских изделий Бейкуэлла и кофейню, чтобы попробовать их фирменное блюдо! Вы даже можете заплатить, чтобы опубликовать пирог в любой точке Великобритании (и сделать его персонализированным!)

    Хотите испечь британские десерты дома?

    Подпишитесь на ежемесячный ящик British Bash !

    Каждый месяц вы будете получать коробку с непортящимися ингредиентами, необходимыми для приготовления вкусного десерта.Там будет пошаговая карта рецепта с историей десерта, некоторыми интересными фактами о королеве Анне и полезными советами от короля Генриха.

    • Разный десерт каждый месяц
    • Бесплатная доставка
    • Одноразовые противни в комплекте
    • Компания, на 100% принадлежащая британским женщинам
    • Доставка только в пределах США

    -> НАЖМИТЕ ДЛЯ ИНФОРМАЦИИ

    Мятный торт Кендал

    Мятный торт Кендал происходит из рыночного городка Кендал в графстве Камбрия.Созданные случайно Джозефом Вайпером, который делал мятные леденцы, эти «пирожные» больше похожи на батончики со сладким вкусом мяты.

    Kendal Mint Cakes — популярная закуска среди альпинистов и туристов, поскольку они являются отличным источником энергии.

    Торты Понтефракт

    Пирожные Понтефракт тоже совсем не похожи на торт! Это маленькие круглые конфеты со вкусом лакрицы. Их традиционно изготавливали в йоркширском городке Понтефракт.

    Нравится лакрица? Нажмите, чтобы попробовать торты Понтефракт

    Торты Экклс

    Названные в честь города Эклс, эти пирожные впервые были проданы в магазине в центре города в 1793 году. Пирожные Eccles — это маленькие круглые пирожные из слоеного теста с начинкой из смородины.

    Пятнистый Дик

    Пятнистый дик традиционно готовят из сала и сухофруктов и часто подают с заварным кремом.

    Хлебный пудинг с маслом

    Хлебный пудинг с маслом   изготавливается путем выкладывания ломтиков хлеба с маслом, посыпанных изюмом, в форму для запекания.

    Смесь яичного заварного крема, приготовленного из молока или сливок и приправленного мускатным орехом, затем поливают перед выпеканием в духовке.

    Мелочь

    Замечательная безделушка! Слои бисквита, желе, фруктов и заварного крема со взбитыми сливками. Какое наслаждение в любое время года.

    Некоторые люди вообще не кладут фрукты в трайфл, а просто используют другие ингредиенты, такие как шоколад, кофе или ваниль, хотя традиционный английский трайфл состоит из слоев фруктов (в зависимости от сезона), желе, бисквитных палочек, заварного крема и сливок. .

    В меню пабов и ресторанов иногда встречаются мелочи, но это уже не так часто, как раньше.

    Итон Месс

    Этот десерт, созданный в престижной школе Итона, невероятно вкусный.

    Состоящий из смеси сливок, безе и мягких фруктов, это сказочный летний десерт.

    Кулинарные книги

    Английский сыр

    Сыр Стилтон

    В Англии так много замечательных сыров на выбор, что было бы грубо не попробовать как можно больше. Я включил Stilton в этот список (но замените его на Chedder/Red Leicester/Wensleydale или любой другой из широкого ассортимента восхитительных сыров, если вы не любите сыр с плесенью).)

    Stilton — единственный британский сыр, имеющий сертификационный товарный знак и защищенное наименование ЕС.

    Он может производиться только в трех графствах Дербишир, Ноттингемшир и Лестершир и изготавливается из пастеризованного молока коров в этих районах.

    Традиционные британские блюда – приправы и соусы

    Мармайт

    Marmite (вы либо любите его, либо ненавидите) — это , а не , то же самое, что и vegemite для любого австралийца, читающего это! Он происходит из пивоваренного города Бертон-он-Трент в Мидленде и производится из дрожжевого экстракта — побочного продукта пивоварения!

    В Англии вы найдете множество продуктов со вкусом мармита, включая кешью, крекеры, чипсы и даже шоколад! Лучше всего тонко намазывать на горячие тосты с маслом, попробуйте и узнайте, к какому лагерю вы относитесь! Любите это или ненавидите, дайте мне знать в комментариях ниже!

    Брэнстон Пикл

    Брэнстон Пикл тоже родом из Бертон-он-Трент! Они были в ударе (не каламбур!)

    Branston pickle — это маринованное чатни в банках, которое восхитительно сочетается с сыром в бутерброде и является неотъемлемой частью обеда любого пахаря!

    Гороховый пудинг

    Я должен включить гороховый пудинг, так как это местное блюдо, популярное на севере Англии, откуда я родом.На самом деле это не приправа или спред и определенно не пудинг, несмотря на свое название, он сделан из желтого колотого гороха.

    Гороховый пудинг , как вам скажет любой житель Северо-Востока Англии, лучше всего намазывать на стотти (круглую лепешку) с маслом и ветчиной.

    Pease Pudding даже упоминается в традиционной английской детской песенке!

    «Горячий пудинг!
    Гороховый пудинг холодный!
    Гороховый пудинг в кастрюле
    Девять дней.

    Послеобеденный чай

    Еще одно заведение послеобеденное чаепитие — одна из английских традиций, которая распространилась по всему миру.

    Традиционно подается с выбором чая, изысканными бутербродами, пирожными и настоящими британскими булочками.

    Также предлагается множество отличных тематических послеобеденных чаев, но не забудьте забронировать их заранее, так как они очень популярны.

    Где выпить чаю в Англии, может оказаться вашей дилеммой. Мои рекомендации включают чайные комнаты Bettys в Йорке или одно из этих замечательных предложений в Лондоне!

    Какие традиционные британские блюда и продукты вы попробуете?

    Проголодались? Я знаю, что я!

    Прочитав обо всех этих типичных британских продуктах питания и традиционных блюдах, вы будете иметь более четкое представление о некоторых продуктах, с которыми вы сталкиваетесь во время посещения.

    Возможно, теперь у вас будет «список блюд» различных британских кухонь и блюд, которые вы хотите попробовать добавить в свой список блюд Великобритании! Почему бы не приготовить некоторые блюда на собственной кухне и не попробовать их дома (также отличный подарок для любого англофила)

    У меня есть много отличных статей о путешествии по Англии, которые помогут вам спланировать свой визит. Кроме того, не забудьте присоединиться к моей группе UK Travel Planning на Facebook — это отличный ресурс для всех, кто посещает Великобританию.

    • Впервые посетители ознакомятся с моими 15 советами, в том числе о том, чего следует избегать во время путешествия по стране.

    Наслаждаетесь дегустацией различных блюд со всего мира? Прочтите мои путеводители по лучшим блюдам, которые стоит попробовать в Швейцарии, Франции, Австралии и Южной Африке.

    25 традиционных британских рецептов — безумно вкусно

    От йоркширского пудинга до рыбы с жареным картофелем, сосиски и пюре, эти британских рецепта отправят вас в кулинарное путешествие по океану!

    Из страны, где жаба означает колбасу, пудинг — пикантный, печенье — печенье, а бисквит — булочки, вот некоторые из самых интригующих и привлекательных британских блюд.

    Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

    Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

    Во многом Британия и Америка похожи. Мы оба говорим на одном языке (вроде как) и практикуем свободу слова.

    Мы можем выглядеть и говорить одинаково, но когда дело доходит до еды, кажется, что мы живем в совершенно разных местах.

    На первый взгляд британская еда может показаться странной. Но если вы присмотритесь, вы поймете, что их блюда на самом деле довольно крутые!

    Хотите лучше понять британскую кухню? От пирожков до пирогов с фаршем — вот 25 восхитительных блюд, которые могут предложить наши друзья по всему пруду.

    Из-за своего названия вы должны держаться от него подальше, но на самом деле жаба в норе — очень вкусное блюдо.

    Сосиски, обжаренные на сковороде, запекаются в кляре на яичной основе и покрываются луковой подливкой и овощами. Довольно круто, согласитесь?

    Интересно, откуда у него такое странное прозвище?

    Видите ли, после запекания тесто почти полностью покрывает сосиски, только верхушки проглядывают. Как жаба в норе.

    Когда мы слышим пудинг, мы думаем о сладком сливочном заварном креме, которым наслаждаются в конце еды.Однако в Великобритании все совсем наоборот.

    Йоркширский пудинг похож на поповер – пышное хлебное лакомство с хрустящей оболочкой и мягкой яичной внутренней частью.

    Обычно подается с ростбифом, чтобы впитать мясной сок, оставшийся на тарелке.

    Рыба с жареным картофелем, пожалуй, самое культовое блюдо Великобритании, и на то есть веские причины. Кто может отказаться от этого хрустящего, жареного во фритюре лакомства?

    Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

    Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

    В этом рецепте используется идеальное пивное тесто для покрытия рыбы, что делает ее невероятно хрустящей и вызывающей привыкание.

    В сочетании с чипсами (картофель фри в нашем мире) это британская комфортная еда в лучшем виде.

    Картофельное пюре – любимый гарнир во всем мире. В Великобритании их называют «пюре», и вкус у них такой же.

    Гладкие и бархатистые, насыщенные и маслянистые. Короче говоря, они классные.

    Как и американское картофельное пюре, британское пюре хорошо сочетается практически с любым типом блюд, от свиных отбивных и ростбифа до жареного цыпленка и рыбы.

    Мягкий горох — официальное третье блюдо в мире рыбных блюд с жареным картофелем.

    Если вы едите рыбу с жареным картофелем на обед или ужин, вы должны сочетать ее с этим гарниром. Они практически неразлучны, и на то есть веские причины.

    Благодаря привлекательному зеленому оттенку и насыщенному пикантному вкусу гороховая пюре станет идеальным дополнением к рыбе с жареным картофелем.

    Гладкая кремообразная консистенция делает его прекрасным соусом или соусом!

    Мы уже знаем, что такое пюре, а про сосиски слышали? Оказывается, ничего нового, просто другой термин для сосисок.

    Сосиски и картофельное пюре вместе? Я не откажусь от этого!

    Это блюдо, политое жирным луковым соусом, само по себе является полноценным (и полностью сытным) блюдом.

    Забавный факт: британцы называют сосиски bangers, потому что при быстром приготовлении они «стучат» по сковороде.

    Мы знаем их как печенье, но наши британские друзья называют их булочками.

    Как и печенье, булочки удивительно слоеные и влажные с хрустящей корочкой.

    Эта выпечка является классическим угощением для завтрака или чая, обычно подается со сливочным маслом или джемом.или крем.

    Вы также можете побаловать себя, полив их ванильной глазурью!

    Корнуоллские пирожки (пасс-ти, а не пасты) — это пикантные ручные пироги со стейком и овощной начинкой.

    Это сытное самостоятельное блюдо, которое имеет прекрасный вкус как в горячем, так и в холодном виде.

    Блюдо известно с древних времен и родом из региона Корнуолл.

    В то время это было любимое блюдо шахтеров, так как его было удобно и легко есть в шахте.

    Шотландская таблетка очень похожа на белую помадку.Но как только вы откусите это кондитерское изделие, вы вскоре поймете, что это совсем не помадка.

    Шотландская таблетка — это конфета средней твердости с зернистой консистенцией и безумно сладким вкусом.

    Сделанный из смеси молока, сахара, масла и сгущенного молока, он также очень насыщенный и маслянистый.

    Маринованный лук – еще одно блюдо на британском обеденном столе. Жемчужный лук месяцами замачивают в маринаде из уксуса, сахара и различных специй.

    Обладая слегка сладким и острым вкусом, они станут отличным дополнением к бутербродам.

    Они также входят в состав обеда пахаря — блюда, состоящего из ветчины, хлеба, сыра, овощей и маринованных приправ.

    Коттеджный пирог — это британская закуска с пикантным говяжьим фаршем на дне и картофельным пюре со сливками сверху.

    Если эта концепция звучит знакомо, значит, так и есть.

    Пастуший пирог почти идентичен домашнему пирогу, за исключением того, что первый готовится из баранины, а не из говядины, отсюда и термин «пастух».

    Если вы любитель кулинарных конкурсов, то наверняка слышали о знаменитой говядине Веллингтон.Почему это фирменное блюдо Гордона Рамзи!

    Это изысканное блюдо готовится из тающей во рту говяжьей вырезки с грибными дюкселями, завернутыми в слоеное тесто и запеченными до золотистого цвета.

    От одной мысли об этом у меня текут слюни!

    Ланкаширское жаркое — это тушеная баранина с подушкой из тонко нарезанного картофеля сверху.

    Приготовленное на сливочном масле и загущенном бульоне, тушеное мясо перегружено пикантным вкусом. Этот рецепт включает морковь для придания цвета и хруста.

    Картофель сверху делает блюдо самостоятельным блюдом, но вы также можете сочетать его с тушеными овощами для более сытного обеда или ужина.

    Пирожки с фаршем изначально имели начинку из фарша – смесь измельченных фруктов, специй и сала (животного жира).

    Однако с годами жир отошел на второй план, так что теперь все, что вы получите, это сухофрукты и специи.

    Все еще хорошо? да. Это все еще достойно празднования? Определенно.

    На самом деле, по сей день пироги с фаршем считаются основным продуктом британского Рождества.

    Хотите верьте, хотите нет, но обычай пить чай не является исконным для Британии.

    Идея на самом деле пришла из древнего Китая и была привнесена в западную цивилизацию только в 17 веке.

    Тем не менее, чай стал неотъемлемой частью жизни каждого британца. Для них чай так же важен, как вода!

    Лондонский туман — популярный латте, в котором сочетаются Эрл Грей и молоко. Сливочно-лиственная смесь — идеальное послеобеденное лакомство!

    Британцы любят свои пикантные пироги, и я прекрасно понимаю, почему.Этот пирог с курицей и грибами не оставит вас равнодушным!

    Кусочки нежного цыпленка и земляных грибов покрыты кремовой начинкой и запечатаны в пышную корочку из слоеного теста.

    Кусочек этой комфортной еды в холодный дождливый день приятно согреет вас.

    Нет, это не блины. Британские оладьи — это овсяные батончики со сладким масляным сиропом.

    Они хрустящие снаружи и такие жевательные внутри. Они рай в укусе!

    Но самое приятное то, что их очень легко сделать.Вам даже не понадобится профессионал на кухне, чтобы осуществить это.

    Пятнистый хуй: Звучит смешно, но это действительно хорошо. Этот традиционный британский десерт представляет собой приготовленный на пару пудинг с начинкой из смородины и заварным кремом.

    Держу пари, это совсем не то, что вы себе представляли!

    Забавный факт: легко понять, почему его называют «пятнистым». Но по сей день никто не знает, откуда взялась часть «член».

    Вопреки своему названию, сэндвич «Виктория» — это не бутерброд, а торт.Это также, пожалуй, самый культовый британский торт.

    Слоеный бисквит с джемово-сливочной начинкой, сверху посыпанный сахарной пудрой.

    Это просто, но этот типичный десерт обязательно должен попробовать каждый, кто едет в Великобританию.

    Клубничному дураку не откажут только дураки!

    Этот легкий и освежающий десерт состоит из слоев взбитых сливок с клубникой и кусочков свежей клубники.

    Йоркширский паркин — это сладкий и пряный имбирный пирог, приготовленный из овсяных хлопьев и черной патоки.

    Это лакомство лучше всего готовить заранее – примерно за 2 недели. Чем дольше он стоит, тем липче становится и тем вкуснее!

    Вот тебе еще одно липкое лакомство! Ирисовый пудинг состоит из коричневого сахарного бисквита с протертыми финиками.

    Он уже сам по себе совершенно декадентский и вкусный, но что придает ему характер, так это липкий соус из ириски, покрывающий его повсюду!

    Тарт с патокой — традиционный британский пирог с маслянистой корочкой из песочного печенья и сладкой лимонной начинкой.

    Начинка очень липкая, потому что она сделана из патоки или золотого сиропа!

    Это также любимый десерт Гарри Поттера, поэтому, если вы считаете себя гончаром, обязательно попробуйте пирог с патокой.

    Торты Эклс выглядят так просто снаружи, но откусите, и я гарантирую, что вы влюбитесь.

    Внешняя поверхность из слоеного теста и сладкая и липкая фруктовая начинка делают эти мини-пирожные достойными смерти.

    Шотландское песочное печенье — это, пожалуй, типичное лакомство к чаю.Это маслянистое рассыпчатое печенье простое, но по какой-то причине вызывает сильное привыкание.

    10 лучших традиционных британских продуктов питания

    Блог

    Команда BSC 4 минуты чтения

    Кухня может быть отличным способом познакомиться с историей и культурой страны, и британская кухня не является исключением. Прежде чем отправиться в Великобританию, попробуйте эти традиционные британские блюда и узнайте, где их можно найти в следующей поездке.

    Традиционные британские продукты и где их найти

    1.Шепердс Пирог

    Полезное и классическое британское блюдо, Шепердс Пирог родом из Шотландии и севера Англии и в основном готовится из рубленой баранины и картофеля. Многие семьи готовят это блюдо из говядины, но тогда его на самом деле следует называть пирогом из телятины, поскольку пастухи пасут только овец.

    Где его найти

    Большинство британцев согласятся с тем, что пастуший пирог лучше всего есть дома с семьей, и на самом деле это блюдо не часто подают в ресторанах.Но если вы отчаянно хотите попробовать впечатляющий пастуший пирог, то самый культовый можно найти в Ivy в Лондоне.

     2. Говядина Веллингтон

    Говядина Веллингтон представляет собой филе стейка, покрытое паштетом, а затем завернутое в тесто. Хотя это блюдо носит название знаменитого герцога Веллингтона, на самом деле оно не имеет никакого отношения к британской знати. На самом деле считается, что Beef Wellington был основан на французском блюде fillet de bœuf en croute (говяжье филе в тесте).

    Где его найти 

    Говядину по-веллингтонски подают в роскошных пабах и ресторанах по всей стране, но если вы ищете что-то действительно особенное, попробуйте его в ресторане House на Брайтонс-Лейнс.

    3. Рыба с жареным картофелем

    Пожалуй, нет ничего более синонимичного британской кухне, чем рыба с жареным картофелем. Но, к сожалению, это блюдо часто может немного разочаровать, если вы не купите его в нужном месте. Главный совет — искать магазины чипсов, которые готовят свежую рыбу на заказ — избегайте чипсов, которые демонстрируют стопки предварительно приготовленной рыбы за стеклом!

    Где его найти 

    Несмотря на то, что по всей Великобритании есть магазины рыбы и чипсов, мы обнаружили, что это блюдо всегда наиболее вкусно, когда его едят у моря.Вот почему, если вы хотите попробовать настоящий британский приморский деликатес, лучше всего попробовать его где-нибудь на побережье. Если вы учитесь в нашей школе английского языка в Брайтоне, мы рекомендуем заглянуть в отель Melrose на берегу моря.

    4. 

    Цыпленок Тикка Масала

    Хотя он может иметь южноазиатские корни, есть много свидетельств того, что Цыпленок Тикка Масала был впервые создан в Великобритании бангладешским шеф-поваром в Глазго. В настоящее время он считается одним из самых популярных блюд в стране и подается в карри-хаусах по всей Британии.

    Где это найти 

    Наряду с потрясающим разнообразием британско-азиатской кухни, на карри-миле в Манчестере можно отведать одни из лучших карри в Великобритании. Если вы учитесь в BSC в Манчестере, вы также можете ознакомиться с нашим путеводителем по халяльным ресторанам Манчестера.

    5. Пирог со стейком и почками Покрытые ли они тестом или картофелем, пироги широко используются в британской кухне и являются идеальным противоядием от суровой британской зимы.

    Где найти

    За родиной пирогов лучше всего отправиться на север Англии в Манчестер или Йорк, где на местных рынках и в ресторанах можно найти вкусные домашние пироги. Для тех, кто живет на юге, Pieminster предлагает невероятный ассортимент пирогов и имеет филиалы по всей Великобритании.

    6. Eton Mess

    Идеальное лакомство для летнего дня. Eton Mess — это десерт, приготовленный из безе, различных ягод и сливок. Блюдо впервые было подано в Итонском колледже в конце 19 века на школьных матчах по крикету, и теперь оно популярно во всей Великобритании.

    Где его найти

    Eton Mess настолько прост и вкусен, что лучше всего его приготовить дома или взять с собой на пикник. Узнайте, как приготовить этот традиционный британский десерт по этому рецепту Eton Mess.

    7. Послеобеденный чай

    Булочки, бутерброды, пирожные и чай — что может быть лучше? Хотя мы, британцы, славимся тем, что пьем послеобеденный чай каждый день в 17:00 — это действительно миф. Послеобеденный чай — редкое угощение, которое обычно пьют около 15–16 часов.

    Где найти

    Для традиционного послеобеденного чая нет лучшего места, чем печально известная чайная Betty’s Tea Room в Йорке.

    8. Корниш Пасти 

    Корнуоллские пирожки с начинкой из мяса и овощей впервые стали популярны среди добытчиков олова, поскольку их было легко транспортировать и есть без тарелки и столовых приборов. В настоящее время скромная паста играет важную роль в британской кулинарной культуре. Считается даже, что именно они послужили источником вдохновения для южноамериканских эмпанада .

    Где найти

    В Корнуолле — очевидно! Но если вы не можете добраться так далеко по стране, вы можете найти вкусные корнуоллские пирожки на большинстве рынков и в пекарнях. Или возьмите его на ходу в компании West Cornwall Pasty Company.

    9. Полный завтрак

    Полноценный завтрак, также известный как жаркое, состоит из яиц, бекона, сосисок, бобов, тостов, помидоров и иногда кровяной колбасы. Этот сытный завтрак популярен во всей Англии, Ирландии, Шотландии и Уэльсе, и его часто едят по выходным.Существуют также региональные вариации: «Полный шотландский», который подают с черным пудингом и «лепестками татти».

    Где найти

    Вы можете найти жаркое в жирных ложках (кафе, немного похожие на закусочные) по всей Великобритании, но если вы учитесь в нашей школе английского языка в Эдинбурге, мы особенно рекомендуем Quick and Много кафе.

    10. Жаркое

    Скромный жареный ужин начинался как трапеза, которую ели после воскресной церковной службы, так как мясо и овощи можно было оставить в духовке для приготовления, пока семья находилась на богослужении.Сегодня воскресное жаркое по-прежнему является важной частью британской жизни: около одной пятой британцев каждую неделю садится за жаркое.

    Где это найти

    В каждом уважающем себя пабе по воскресеньям есть жареное меню, а сегодня это не просто говядина и говядина. Проведите небольшое исследование, и вы сможете найти практически любой вид обжарки, который вам нравится! Отправляйтесь в Rudie’s в лондонском районе Шордич, чтобы попробовать аппетитное ямайское жаркое, или попробуйте один из этих веганских жареных ужинов в Брайтоне.


    Если вы хотите узнать больше о британской культуре и традициях, вы также можете посетить наши курсы английского языка в Великобритании и Ирландии.

    Вас также может заинтересовать:

    Best of British: 10 лучших британских блюд – с рецептами

    Приготовьтесь пускать слюни, пока мы отведаем одни из самых вкусных британских блюд, которые гарантированно будоражат ваши вкусовые рецепторы и согревают моллюсков.

    Британская кухня имеет репутацию душевной, сытной и приятной на вкус.И хотя многим в Великобритании нравится есть пасту, пиццу и блюда, вдохновленные индийской и китайской культурами, классические британские блюда остаются популярным выбором. Так почему бы не следовать этим вкусным рецептам и не приготовить вкусную британскую еду на своей кухне.

    HelloFresh

    Хотите приготовить эти классические британские блюда на собственной кухне? HelloFresh — ведущий поставщик наборов для еды, который доставляет инновационные рецепты из Великобритании и всего мира прямо к вашему порогу.Выбирайте из целого ряда рецептов, и пусть HelloFresh преобразит время приема пищи для вас и вашей семьи.

    Выберите еду

    1. Жаркое (со всеми добавками)

    Когда-то семьи в Великобритании собирались вместе в воскресенье и наслаждались большим жареным обедом. Хотя в последние годы эта традиция несколько ослабла, жаркое остается популярным блюдом в Великобритании. Вкусный пир состоит из жареного мяса (говядина, курица, баранина или свинина) и различных овощей. Это может быть жареный картофель, морковь, горох, капуста и брюссельская капуста.Жаркое может также включать начинку и йоркширские пудинги; тесто из яиц, муки и молока, которое поднимается в духовке. Ростбиф традиционно подается с острым соусом из хрена и английской горчицей. Жареная свинина, с другой стороны, идет с яблочным соусом. А жареную баранину всегда подают с мятным соусом или желе из красной смородины. Какие бы украшения вы ни добавляли, соус, пожалуй, самая важная часть. Обычно это мясные соки и немного красного вина.

    Сделай сам

    2.Рыба с жареным картофелем

    британца едят рыбу с жареным картофелем с 19 века. Эту любимую британскую уличную еду традиционно подают завернутой в лист белой бумаги или газеты. Многим нравится есть его пальцами. Однако в настоящее время местный магазин чипсов или чиппи, скорее всего, подаст его в тарелке из полистирола; с маленькой деревянной вилкой. Рыбу, обычно треску, пикшу или камбалу, обмакивают в кляре и жарят во фритюре. Точно так же чипсы нарезаются толще, чем картофель фри, и дважды обжариваются во фритюре; один раз, чтобы приготовить картофель, а затем, чтобы подрумянить снаружи.Большинству людей нравится рыба с жареным картофелем, щедро посыпанная солью и солодовым уксусом или соусом карри. Но если вы действительно хотите стать британцем, наслаждайтесь маринованным яйцом, луком или гигантским маринованным огурцом (называемым «уолли»).

    Сделай сам

    3. Пастуший пирог

    Великобритания славится своими сердечными пирогами, но самым утешительным из них, несомненно, является пастуший пирог. Эта популярная закуска на зиму — идеальное семейное блюдо, и ее очень легко приготовить.Он просто состоит из бараньего фарша, приготовленного в соусе или соусе с луком и покрытого слоем воздушного пюре. Рецепт имеет множество различных вариаций, а в начинку можно добавить и другие овощи, например, горох и морковь. Некоторые люди также добавляют слой тертого сыра поверх картофеля для дополнительного вкуса. Согласно ранним поваренным книгам, люди создали это блюдо как дешевый и простой способ использовать остатки мяса после воскресного жаркого. Однако, если вы не любите баранину, вы можете предпочесть двоюродного брата пастушьего пирога, домашний пирог; вместо этого используется говяжий фарш.

    Сделай сам

    4. Полный английский завтрак

    Приготовьтесь расстегнуть пряжки ремней, потому что никто не завтракает так, как британцы! Полный английский (или жареный) состоит из жареного или приготовленного на гриле бекона, одной или двух сосисок, яичницы-глазуньи, печеных бобов (в томатном соусе), жареных или жареных помидоров и ломтика жареного хлеба (или тоста). Некоторые люди могут также добавить в смесь кусочек жареного черного пудинга (колбаса из свиной крови) и жареные грибы. Это много для желудка, но на самом деле люди не едят это каждый день; а скорее едят в качестве удовольствия время от времени.Полный английский язык является одним из самых всемирно признанных британских блюд и остается популярным пунктом меню в пабах и кафе Великобритании. Его происхождение восходит к англосаксонским временам в 13 веке; когда домохозяйства угощали друзей и родственников сытными завтраками.

    Сделай сам

    5. Сосиски и пюре

    Термин «фейерверк» появился во времена Второй мировой войны. Это связано с тем, что колбасы, сделанные в то время, могли лопнуть при сильном огне при приготовлении.Это было потому, что мяса было мало, поэтому люди добавляли большое количество воды, чтобы накормить его. Одной из самых популярных британских блюд являются сосиски и пюре, которые вы найдете в пабах. Блюдо состоит из ароматной колбасы из свинины, баранины или говядины, которую подают с горкой картофельного пюре. Иногда его подают с луковым соусом, жареным луком или горошком. Во многих регионах Великобритании, включая Йоркшир, Саффолк, Глостер и Камберленд, готовят колбасу по-своему. Классическая камберлендская колбаса из Камбрии на севере Англии — популярный выбор.Эта длинная свернутая колбаса сделана из рубленой свинины и приправлена ​​перцем.

    Сделай сам

    6. Хаггис

    Национальное блюдо Шотландии, хаггис, уж точно не для слабонервных. По сути, это желудок овцы (или искусственная оболочка), фаршированный смесью нарезанного овечьего сердца, печени и легких, овсяных хлопьев, лука, сала (жира), бульона и приправ. Обычно его едят с neeps and tatties (вареная и пюре из брюквы и картофеля) и с драмом (стаканом) шотландского виски.Люди традиционно едят хаггис в ночь Бернса, 25 января. Это день рождения национального поэта Шотландии Рабби Бернса; который написал «Старое старое время» и поэму «Обращение к Хаггису». Хотя это может показаться не очень привлекательным, хаггис на самом деле является очень популярной британской едой. Во многом это связано с его насыщенным вкусом и ореховой текстурой. Вы можете купить его практически в любом супермаркете в Шотландии, а сети быстрого питания иногда подают его в виде большой обжаренной во фритюре колбасы.

    Сделай сам

    7.Обед пахаря

    Эта простая британская еда состоит из кускового хлеба, сыра и соленых огурцов. Это восходит к тем скромным дням, когда сельские рабочие жили на простой диете из хлеба, сыра, лука-порея и лука. Сельскохозяйственные рабочие в Девоне также часто наслаждались этим сидром в качестве полудня. В настоящее время обед пахаря подается с дополнительными продуктами; это может быть ветчина, яйца вкрутую, зеленый салат, фрукты и, возможно, британское пиво. Название «обед пахаря» на самом деле происходит от маркетинговой кампании 1950-х годов, направленной на продвижение этого блюда в пабах и увеличение продаж сыра после прекращения нормирования.Эта популярная закуска на обед до сих пор прочно ассоциируется с пабами в Великобритании. Обычно в него входят два самых известных британских сорта сыра. Это чеддер и стилтон, но есть и другие разновидности: валлийский каэрфилли, венслидейл, красный лестер, дабл глостер и корнуоллский ярг.

    Сделай сам

    8. Ланкаширское жаркое

    Подобно пастушьему пирогу, это сытное рагу готовится из баранины или баранины с овощами, посыпанными нарезанным картофелем. Однако одно из основных отличий заключается в том, что вы готовите его в тяжелой глиняной посуде, используемой для приготовления запеканок.Блюдо готовится очень медленно на медленном огне, чтобы мясо было сочным и нежным. Блюдо происходит с северо-запада Англии и восходит к эпохе до индустриализации. В это время семьи работали дома, и у них было время заниматься готовкой в ​​течение многих часов. Простое и дешевое в приготовлении ланкаширское тушеное мясо остается популярной британской едой, особенно в холодные зимние месяцы. Его часто едят с маринованной краснокочанной капустой или свеклой. Подобные тушеные блюда — это скаус из Ливерпуля, ирландское рагу из Ирландии и коул из Уэльса.

    Сделай сам

    9. Яблочная крошка

    Большинство традиционных британских десертов не для тех, кто следит за своей талией, но они очень вкусные! Британцы любят свои сладкие послеобеденные угощения, и, возможно, самым популярным из них является яблочная крошка. Он состоит из очищенных, без сердцевины и нарезанных яблок брамли, покрытых рассыпчатой ​​смесью панировочных сухарей; из муки, сахара и масла. Этот восхитительный десерт выпекают в духовке, пока крошка не станет золотисто-коричневой, а яблоки не станут мягкими.Десерт часто подают с ванильным мороженым или заварным кремом из яиц, молока и ванили. Другие популярные фрукты, которые часто используются в крамбле, включают ежевику, персик, ревень и сливу. Начинка может также включать овсяные хлопья, молотый миндаль или другие орехи.

    Сделай сам

    10. Чай со сливками

    Самое сладкое мы оставили напоследок! Типичный британский послеобеденный чай был бы неполным без чая и булочек. Это угощение к чаю состоит из чайника чая — предпочтительно Эрл Грей — с лимоном или капелькой молока; плюс сконы.Это плотные, похожие на хлеб лепешки из муки, масла и молока. Традиционно они подаются с клубничным или малиновым джемом и взбитыми сливками; насыщенный желтый крем с хрустящей корочкой.

    Related Post

    2022 © Все права защищены.