Проекты кухонных гарнитуров с размерами: Проекты кухонных гарнитуров с размерами

Разное
alexxlab

Содержание

кухонный гарнитур своими руками, схемы и проект с размерами для изготовления мебели, как рассчитать стандарт для всех шкафов

Помните сакраментальное: «Именно обувь делает женщину женщиной»? Основательно перефразировав, можно сказать: именно кухня любого размера является сердцем любой квартиры. Уютная атмосфера и ароматные запахи делают ее центром притяжения всей семьи. Но только в том случае, если там царит чистота, а обстановка радует своей эстетичностью и функциональностью. Речь в данном случае идет о кухонном гарнитуре и важности изначально сделать правильно чертеж и расстановку мебели.

Кухонный гарнитур своими руками

Казалось бы, чего проще – сходить в магазин и выбрать то, что понравится. НО! То, что нравится, может стоить, как вилла в Испании, или категорически откажется входить в вашу маленькую кухню. Существует вариант «мебель на заказ». Но и он не всегда доступен по причине недостатка денежных ресурсов, а также приличных мастеров в округе. Истина лежит на поверхности: сделать кухонный комплект своими руками.

Девиз «Глаза боятся – руки делают» как нельзя лучше подходит к этой ситуации. Если когда-то на уроках труда в школе вы сумели смастерить хотя бы одну приличную табуретку, можно смело браться за дело. Главное – вооружиться терпением, помнить о точности и соблюдать несложный алгоритм, который вы найдете в данной статье. Про модульные кухни эконом класса можете прочитать перейдя по данной ссылке.

Создание эскиза

Прежде всего необходим проект с расстановкой мебели, какой вы хотите ее видеть. При создании эскиза следует разграничить функциональные кухонные зоны по правилу рабочего треугольника. Их три: зона готовки, разделки продуктов и мытья посуды, а также зона хранения. Сделать эскиз можно как самостоятельно, так и с помощью одной из бесплатных компьютерных программ.

Самые популярные:

  • PRO-100 – считается одной из самых понятных и удобных в применении;
  • KitchenDraw;
  • К3-Мебель;
  • Базис-Конструктор-Мебельщик;
  • Woody.

Графический 3D редактор, каковыми являются эти программы, избавит от долгого и тщательного вычерчивания будущих шкафчиков и тумбочек на бумаге. Несоблюдение точных размеров приведет в итоге к заставленному колченогими и косыми предметами помещению.

В чем преимущество компьютерной программы?

На виртуальном эскизе можно получить очень реалистичное изображение будущей кухни, подобрать идеальный цвет в интерьере, поэкспериментировать с расстановкой предметов в интерьере.

Достаточно ввести все необходимые параметры и довериться программе. Она сможет учесть все: расположение коммуникаций, дверного и оконного проемов, архитектурные особенности конкретного помещения и предложить интересные идеи планировки.

Самостоятельное изготовление

Тем. кто с компьютером на «вы», остается сделать чертеж своими руками. Потребуется самый элементарный набор инструментов: карандаш, линейка и лист ватмана.

Снятие мерок

Этот этап необходим как для самостоятельного, так и виртуального эскиза. При его изготовлении необходимо придерживаться определенного масштаба. Предпочтение стоит отдать варианту 1:10.

  1. Измерить основные параметры помещения, учитывать не стандартные размеры.
  2. Начертить периметр кухни. Указать точные размеры стен и простенков, причем делать это надо в разных точках помещения: у самого потолка и на полу. Возможные расхождения отмечать на эскизе. Это поможет в дальнейшем избежать проблем с размещением и перекосами. За основу берутся меньшие размеры, учитывайте толщину столешницы из ДСП или другого материала.
  3. Обязательно отмечаются места расположения инженерных коммуникаций: газ, канализация, электричество. Указать размещение розеток и вентиляционных отверстий.
  4. Обозначить дверной и оконный проемы.

Оптимальная единица измерения – 1 мм.

Без каких размеров не обойтись:

  1. Длина и ширина помещения.
  2. Расстояние от пола до потолка – высота гарнитура, от пола до подоконника, от пола до вентиляционного отверстия, между стенами, от угла до окна, между стеной и различными трубами (газовой, водопроводной и т. п.).

Размещение бытовой техники

Один из важных этапов при создании эскиза – грамотное размещение крупной бытовой техники: плиты и духовки, холодильника, посудомоечной, стиральной машин, выбрать размеры мойки.

Необходимо соблюдать ряд непреложных правил. Холодильник не должен располагаться рядом с плитой, иначе он может выйти из строя раньше отведенного ему срока. Еще одно нежелательное соседство – плита и мойка. Они должны располагаться не ближе полуметра друг от друга. Брызги воды могут не только негативно сказаться на состоянии плиты, но и угодить в розетку, поэтому стоит рассмотреть вариант с выдвижными розетками для столешницы. А это уже грозит коротким замыканием и выходом из строя дорогостоящей кухонной техники.

Агрегаты для стирки и мытья посуды логично разместить в непосредственной близости от труб водоснабжения. Как выбрать мойку из искусственного камня можно узнать в данном материале.

Как расположить мебель

Прежде всего необходимо определиться с размещением в пространстве кухонной мебели: в одну или две линии, в виде буквы П или Г, или же будет взят за основу полуостровной или островной вариант. Если имеется недостаток свободного пространства, без проблем можно подобрать маленький угловой гарнитур, но нужно точно подобрать размеры шкафов. Угловые кухни маленького размера позволяют максимально сэкономить пространство.

Площадь кухни позволяет поставить в ней стол, табуретки или стулья? Следует отвести для этого пространство с учетом возможности комфортного отодвигания стульев.

Далее необходимо определиться с количеством шкафов и местом их размещения. Только после этого можно приступать к созданию отдельных вариантов проектов кухни. В данном случае опять же очень разумно прибегнуть к помощи компьютерной программы. Она позволит с точностью до микрона рассчитать не только параметры фасадов, но и оптимизировать внутреннее пространство. При этом будут учтены все нюансы – расположение отверстий, фурнитуры, выдвижные элементы. Все должно открываться без усилий, чтобы обеспечить доступ к внутренним поверхностям напольных и навесных шкафов, а также к светильникам для шкафов.

Секции (модули)

Кухонный гарнитур – это конструкция, состоящая из секций:

  • секции верхнего ряда;
  • секции нижнего ряда;
  • отдельные модули.

Верхний ряд – это навесные шкафы. Их параметры зависят от размеров кухни. Высота шкафов может варьироваться от 300-400 мм до метра. Глубина их соответствует размеру сушки для посуды и равна стандартным 300 мм

Параметры нижней секции должны быть удобны человеку, который чаще всего находится на кухне, соответствовать его росту. Как правило, высота столешницы от пола составляет 850 мм. Для человека нестандартных размеров применимы другие эргономические требования. Можно отойти от стандартных размеров в сторону их увеличения. В этом случае лучше выбирать кухню со встроенной бытовой техникой, так как ее легко разместить на комфортном для человека уровне.

Глубина нижней секции соответствует размеру столешницы. Как правило, она равна 600 мм, соответственно, глубина шкафов – на 50 мм меньше. На ширину секции влияет выбор фурнитуры. Как выбрать столешницу для кухни можно узнать в данной статье.

Вытяжка

От размеров подвесной вытяжки, располагаемой над плитой или под полками зависит ширина верхней секции. Минимальное расстояние от секции вытяжки до электроплиты – 700 мм, до газовой плиты – на 100 мм больше.

Расчет размеров кухонного шкафчика (глубина, ширина, высота)

При расчете размеров кухонных шкафчиков следует учитывать следующие нюансы. Наиболее эргономичная высота расположения навесных полок над столешницей – не больше 100-110 мм.

Для человека более внушительного роста можно прибавить с десяток миллиметров. Минимально допустимая высота нижней полки – около 450 – 500 мм. В противном случае будет затруднен доступ ко всей поверхности столешницы. Стандартная высота нижней секции (напольных шкафов) – 850-900 мм. Этот размер соответствует стандартным параметрам бытовой техники, что важно учитывать, когда вы создаете дизайн онлайн.

Ширина шкафов может составлять от 20 до 90 см, в зависимости от выбранного проекта. Глубина – 450-550 мм.

Основной ориентир высоты шкафчиков – высота оконного проема.

Просмотрите видео инструкцию как сделать кухню своими руками:

Как правильно производить замеры

Одним из основных параметров, учитываемых при конструировании кухонных шкафов, является минимальный размер по длине. Увеличение этого параметра может привести к тому, что готовое изделие может не уместиться на предназначенном для него месте. Лучше всего отнять дополнительно еще 10 мм от полученного минимального размера. Это поможет избежать неприятных несостыковок.

Необходимо проверить соответствие прямых углов положенным 90 градусам. При выявлении больших расхождений в проекте этот нюанс должен быть обязательно учтен. Исправить ситуацию можно, например, используя планку-зашивку.

При проведении замеров необходимо учитывать толщину панелей и дверок на шкафах. Неровность стен может стать помехой при навеске шкафов. В этом случае выходом станет увеличение зазора между ящиками.

Раскрой материалов по проекту

Данную операцию можно, конечно, произвести самостоятельно, соблюдая предельную точность. Но это достаточно большой риск. Даже при соблюдении всех необходимых правил и мер предосторожности что-то может пойти не так, и мебель окажется непригодной для использования. Поэтому раскрой плит лучше заказать в специализированном мебельном цехе за вполне вменяемые деньги. Так все же будет вернее и не приведет к ненужным тратам.

Вам понадобится наглядный пример как сделать кухню:

Как собрать угловой или стандартный шкаф

Сделан эскиз, выбран подходящий материал для шкафов, определено расположение бытовой техники. Теперь необходимо собрать комплект.

Сначала горячим утюгом необходимо окромить все детали, обрезав потом ненужное ножницами и обработав наждачной бумагой.

Крепеж

На фасадах отмечаются места для крепежа и проделываются отверстия. Все детали должны быть промаркированы. В процессе сборки можно сразу после соединения горизонтальных и вертикальных поверхностей вставить в шкаф все ящики и полки. Монтаж фасадов осуществляется в самом конце. При этом конструкция должна лежать на полу. Дверцы крепят в открытом состоянии.

Монтаж нижней секции регулируется по уровню, чтобы получить безукоризненную горизонтальную поверхность. Столешница крепится к нижней секции саморезами. После этого проделывают отверстия для мойки и плиты.

Верхнюю секцию навешиваем не ниже 600 мм от уровня столешницы. На стене необходимо прикрепить монтажную шину. При навешивании необходимо выровнять шкафы по всем направлениям.

Как закончить кухню, наглядная инструкция:

Размеры готовых гарнитуров

Проекты кухонных гарнитуров с размерами вы можете найти в техническом паспорте, который прилагается к мебели. Каждый модуль гарнитура имеет ширину от 400 до 900 мм, со стандартной глубиной 550 мм. Всё это вместе с газовой печкой составляет единый ряд не менее 165-190 см (в малогабаритных квартирах).

Между верхним и нижним ярусом мебели должно быть 450-600 мм. Ориентируйтесь на свой рост. Мебелью удобно пользоваться, когда она находится на одном уровне с плечом или чуть ниже. Исключение составляет лишь шкаф с вытяжкой, который должен находиться на расстоянии от плиты, указанном изготовителем в инструкции по эксплуатации

Глубина нижнего шкафа составляет от 500 до 600 мм. При этом столешница может выделяться над ним на 40 мм вперед и на 60 мм сзади. Стандартные верхние угловые шкафы – 550 и 600 мм, а нижние угловые – 800 или 900 мм. Плюс несколько сантиметров приходится на навесные дверцы.

Бытовая техника

Сразу стоит оговориться о том, что установкой бытовой техники должны заниматься квалифицированные специалисты.

Это касается вашей безопасности и полной уверенности в том, что в процессе использования не возникнет каких-либо поломок. Они подскажут, где будет лучше разместить технику, зная расположение коммуникационных отверстий и ваши пожелания.

Невозможно представить современную кухню без бытовой техники. Необходимо заранее подумать о ее удобном расположении.

При выборе бытовой техники нужно учитывать габариты вашего будущего гарнитура, для того чтобы в финале комплект смотрелся аккуратно и стильно. Помимо этого, мастера, устанавливающие кухонный гарнитур будут делать раскрой под ваше оборудование.

К встраиваемой технике относятся холодильник, панель для варки и духовой шкаф, вытяжка, посудомоечная машина. Так же в этот список можно добавить стиральную машину, которую часто можно увидеть на кухнях. К малогабаритной технике относятся блендеры, кофеварочные аппараты, микроволновые печи, и т.д.

Обязательно надо заранее обдумать, какая встраиваемая техника будет использоваться на кухне и добавить ее в дизайн-проект.

Правильный обмер кухни

Сегодня не проблема составить 3D-проект проект кухни с размерами в компьютере. Воспользоваться этой идеей следует обязательно, так как визуализировав гарнитур в цвете, вы наглядно увидите, насколько удачно сочетаются цвета, сколько свободного пространства останется и даже насколько любимой станет кухня в будущем.

Но в любом случае у вас должны быть такие данные:

Замеры высоты в 7 местах (на уровне пола, потолка, подоконника, верхнего откоса, дверного проема, рабочей поверхности, навесных шкафов). Из них 3 расстояния самые важные: пол, столешница и верхний уровень шкафов.
Проект угловой кухни с размерами предполагает учесть зазор около стены. Идеально ровными стенами похвастаться может не каждый владелец. Имея дополнительное расстояние от 5 до 7 сантиметров, вы впишете в угол любую мебель без переделок, с учетом кривизны поверхностей

И гарнитур можно сдвигать без ущерба всей конструкции.
Обратите внимание на уровень пола в разных углах комнаты. Если его перепады в пределах одной стены до 3 м не более 30 мм, то при установке шкафов они устраняются регулируемыми ножками.
Навесные шкафы располагают на несущих стенах

Их основа из бетона, пеноблоков или кирпича выдерживает большие нагрузки. Поэтому на Г и П-образных кухнях размещайте гарнитур с учетом функциональности стен.

Дизайн-проекты кухни

Главная цель дизайн – проекта показать, каким будет объект после завершения на нем работ. Дизайн-проекты кухни помогают определиться с выбором направления стиля, создаваемого на кухне.

Если вы далеки от работы конструкторов и дизайнеров, то проще всего заказать у профессионалов такие проекты. Вы получите целый пакет документов с правильно проведенными замерами, расчетами.

Дизайн – проекты не чертят от руки и на глазок. В них выверяется каждая деталь, намечается количество и расположение розеток, светильников, высота и ярусы мебели. Конечно, за такую работу нужно заплатить определенную сумму денег. Но зато, вы будите застрахованы от неудач в создании интерьера.

Виды планировок

Г-образная кухня

Г-образная угловая кухня – очень распрастраненный вариант благодаря своему удобству и экономии пространства.

Угловая планировка кухни – это наиболее классический и популярный вариант размещения мебели. Гарнитур позволяет выгодно и рационально организовать пространство, объединив собой две перпендикулярных стены в один эстетически сложенный ансамбль.

Такая планировка подойдет для больших семей, которые собираются за большим столом, но не менее удобна будет для одного жителя или немногочисленной семьи.

С полуостровом

Г-образную кухню часто дополняют линией столешниц, формируя еще один угол. Данный вид напоминает букву «П». Его часто используют дизайнеры, так как он существенно экономит пространство и благодаря своей форме смотрится очень креативно.

Интересно смотрится угловая кухня, дополненная в виде буквы “П”. Такое расположение мебели увеличивает зону отдыха или рабочую поверхность.

Гарнитур устанавливается даже в маленьких кухнях и кухнях-студиях, он компактен и вместителен.

С островом

Кухня с островом является элитным вариантом, ведь очень часто можно увидеть ее в фильмах, дорогих планировках или выставочных центрах. Это вариант предпочтителен для средних и больших кухонь, но в маленьких тоже может весьма удачно вписаться при грамотном составлении плана.

Угловая кухня “с островом” – интересное решение как для небольшого, так и для просторного помещения.

Как правило, это кухонный гарнитур и дополнительный остров в виде высокой столешницы. Удобен он тем, что так же может сэкономить пространство, но главное учесть, что расстояние между островом и гарнитуром не должно быть слишком узким для перемещения. Стандартно – 1 метр.

В острове можно разместить мойку и дополнительные шкафы для хранения, а также использовать столешницу для приготовления пищи.

Угловые кухни с барной стойкой

Угловую кухню можно продолжить барной стойкой. Такой вариант смотрится наиболее современно, стильно и подходит для абсолютно разных помещений. Существуют разные планировки и вполне может быть, что ваша кухня имеют необычную форму или маленький размер, которую обеденный стол сделает тесной. Именно для них этот вид станет находкой.

Креативно выглядит черно-белая угловая кухня с барной стойкой.

Угловую барную стойку можно расположить у окна, во-первых, это моментально решит вопрос с нехваткой места, а во-вторых, согласитесь, приятно обедать или пить кофе, наблюдая при этом в окно.

Либо, если у вас кухня-студия, то поставив стойку, вы, тем самым зонируете пространство, разделяя помещение на обеденную зону и зону отдыха. На схеме угловой кухни со спальным местом можно дополнительно изобразить его.

Рабочий треугольник

Чем эргономичнее будет ваша кухня, тем удобнее ей пользоваться. Как раз в угловой варианте данного помещения можно добиться максимальной эргономичности.

Вершинами этого треугольника считают плиту, холодильник и мойку. Располагают их по очереди использования при готовке пищи.

Рекомендуем увидеть фото угловой кухни с его применением, чтобы иметь представление о возможных вариантах планировки.

Получается, сначала устанавливается холодильник, затем раковина, где продукты моют, а потом печь, на которой происходит основной процесс приготовления.

Такая последовательность существенно сокращает количество телодвижений, что, в свою очередь, экономит массу времени. Например, угловая мойка для кухни отлично вписывается в эту концепцию.

Выбираем дизайн кухни

Ваша кухня маленькая по площади? Тогда делайте упор на светлый цвет. Оптимальным вариантом будет скандинавский стиль. Если выбрать глянцевое покрытие, то кухонные фасады будут отражать свет, и гарнитур будет казаться компактным. Некоторые используют прием, когда цвет мебели подбирается под цвет отделки помещения. Тогда самодельный кухонный гарнитур как будто «растворяется» на фоне стен.

В квартирах старой постройки все комнаты достаточно компактные, а потому важно тщательно спланировать рациональную организацию рабочего пространства. Если окна на кухне расположены на южной стороне, то можно выбрать практически любой цвет фасадов

Отличным вариантом станут холодные оттенки – голубой, фиолетовый, бирюзовый. Когда света мало, то хорошей альтернативой солнцу будут фасады теплых оттенков – бежевый, желтый, красный

Если окна на кухне расположены на южной стороне, то можно выбрать практически любой цвет фасадов. Отличным вариантом станут холодные оттенки – голубой, фиолетовый, бирюзовый. Когда света мало, то хорошей альтернативой солнцу будут фасады теплых оттенков – бежевый, желтый, красный.

На кухне имеется воздействие перепадов температур и повышенной влажности. Устойчивость к этим факторам обязательна.

Для любителей темных цветов и глянцевых поверхностей нужно приготовиться к частым уборкам. На таких фасадах придется постоянно убирать следы от пальцев, сметать мельчайший мусор и водяные капли. Что касается стиля, то здесь все сугубо индивидуально.

Все покрытия должны быть износостойкими и практичными.

Зачем рисовать эскиз – цели эскизирования ↑

Даже самый простенький карандашный набросок способен сохранить на бумаге внезапно пришедшую идею, которая далее развивается в полноценную концепцию. Что уж говорить об эскизном дизайн-проекте интерьера – с его помощью вы можете решить сразу несколько задач:

  • за счет рационального распределения пространства добиться функциональности помещения и комфорта для всех домочадцев и гостей;
  • определить оптимальное местоположение мебели, электрооборудования, санитарной и бытовой техники в соответствии с требованиями безопасности и эргономики;
  • уточнить размеры элементов рабочей и обеденной зоны, спроектировать кухонный гарнитур, разработать деталировку кухни для распила;
  • увидеть свои замыслы в 3D-формате, выбрать подходящую цветовую гамму и подобрать материалы, при необходимости их скорректировать;
  • продумать элементы декора в соответствии со стилем кухни и сопоставить его с оформлением всего дома или квартиры;
  • проконсультироваться со специалистом, составить план монтажа-демонтажа конструкций, согласовать ремонт с исполнителями, провести авторский надзор.

Как видите, желание увидеть на рисунке кухню во всей ее будущей красе далеко не праздно, а усилия на его создание многократно оправдываются экономией времени и денежных средств.

Спроектировать кухню можно на компьютере и вручную

На чертежах и схемах виден каждый миллиметр пространства

Рисуем чертеж

Начинают чертеж со схематичного наброска. Кухни-квадраты встречаются довольно редко, поэтому скорее всего придется изощряться с комнатами сложных очертаний и превращать их недостатки в достоинства. Теперь перенесите на лист бумаги планировку, укажите черточками места расположения окон и дверей. Типовые кухоньки в хрущевках, как правило, имеют один проем для естественного света, который может выходить на балкон. Если помещение маленькое, то возможно стоит задуматься о снесении перегородки и объединении двух пространств. В двухкомнатных квартирах и студиях этот недостаток решают с помощью совмещения с соседней комнатой (зоной). Для владельцев загородных домов задача значительно упрощается, так как в этом случае кухни обычно просторные, и способны уместить не только необходимую «начинку», но и обеденную площадку, рассчитанную на большие компании. Затем на чертеже комнаты размещают «воображаемую» мебель. Начинают с гарнитура, далее обеденная площадка для кухни-столовой, отмечают места расположения акцентных зон и декора. Оформление помещения будет «шлифоваться» в процессе. На этом этапе достаточно только условной картины. Если отделка комнат будет сложной с использованием каркасных конструкций, то эти нюансы тоже отображаются на чертеже.

Определяемся со стилем

В многообразии стилей легко потеряться, ведь их насчитываются сотни. Такой богатый «ассортимент» обусловлен наличием большого количества «ответвлений» в рамках одного направления. Они подчиняются общим законам и придерживаются единых правил, но имеют характерные особенности, которые позволяют выделить эти «дочерние» стили в подгруппы. Отметим пятерку направлений, которые в нынешнее время пользуются небывалой популярностью:

Классический. «Долгожитель» среди стилей. Классика подходит для людей с безупречным эстетическим вкусом, которые любят окружать себя роскошью и чувствуют себя в подобной обстановке «как дома». Для стиля характерно использование пастельных оттенков и тонов из богатой коричневой гаммы. В текстиле используют натуральные тяжелые ткани, а в отделке — дерево и стекло. Любит классика лепнину, хрусталь, орнаменты, сложные узоры и плавные линии. В подобных интерьерах не только декорирование, но и сама отделка становится искусством.

Лофт. Направление актуально для кухни-студии, так как промышленный стиль родился в свободных пространствах, которые ранее использовались не для проживания. Для лофта характерны комбинации грубой отделки и элегантных деталей, обилие искусственного освещения, открытые коммуникационные системы. Из материалов превалирует кирпич, камень, дерево, пластик.

Прованс. Благородный деревенский стиль с налетом изысканного французского колорита. Состаренная мебель (антиквариат), светлые оттенки, много белого, цветочные узоры, комнатные растения, дерево в отделке — вот основные черты стиля.

Минимализм. Направление ориентировано на людей, которые не терпят лишнего в своем доме. Как правило, в интерьере превалирует белый цвет, мебели используется только необходимый минимум, из декора допускается серия картин на акцентной стене. Оживляют стиль необычные формы и контрасты текстур поверхностей отделки и обстановки.

Хайтек. Высокотехнологичный стиль, шагающий в ногу со временем. Обилие бытовой техники, хромированные поверхности, пластик и стекло, игра контрастов, доминирование серого, черного и белого в цветовой гамме — такова программа «минимум» для «причесанного» конструктивизма.

Помимо вышеперечисленных направлений актуальны ар деко, кантри, шебби шик, арт нуво, ретро, футуризм, неоклассика, фьюжн, абстракционизм, скандинавский и эко стиль.

Освещение

Кухня является одновременно и рабочей зоной и зоной отдыха, поэтому освещение играет немаловажную роль для максимальной комфортности. Поверхности для приготовления пищи должны хорошо освещаться, т.к. в темноте можно легко обжечься или порезаться, не заметить степени готовности блюд и допустить подгорание. Точечный свет поможет сделать акцент на определенную секцию или всю поверхность сразу, кому как нравится, но в любом случае экономия электроэнергии будет колоссальной, а удобства максимальными. Зона столовой или гостиной может освещаться при помощи менее яркого рассеянного света, так как предполагает уютную расслабляющую атмосферу семейного ужина или времяпровождения с друзьями. Большая кухонная площадь с массивным обеденным столом позволяет организовать встречу многочисленных гостей, и поэтому свет должен быть ярким и праздничным. Подытожив все вышесказанное, стоит сделать вывод, что трехмерное освещение будет самым оптимальным для многометровой кухни.


Комфортный свет на кухне – это многоуровневое освещение, когда в каждой кухонной зоне есть свой светильник

Место установки розеток

Когда электрически розетки правильно расположены в любой комнате, гостиной или кухне, становится уютнее. Сегодня в наших квартирах очень много самой разной бытовой техники, поэтому если заранее не спланировать установку розеток, в помещении появится большое количество удлинителей.

Кухня всегда требует большую подачу электричества, так как на её площади располагается почти вся бытовая техника.


Схема установки розеток на кухне

К великому сожалению, когда планируется эргономичный дизайн угловой кухни, игнорируется разработка плана по установке розеток.

Как результат, возникают большие сложности, когда требуется подключить какой-либо прибор. Чтобы такого не происходило, нужно составить план, на котором указать точное расположение техники.

Когда используется встроенная бытовая техника, допускается установка розеток сзади стенок мебели. В этом случае высота установки от плоскости пола не должна превышать 60 см. Чтобы к розетке имелся свободный доступ, в стенках кухонной мебели прорезаются специальные отверстия. По технике безопасности, розетки для встроенной бытовой техники должны располагаться на расстоянии менее одного метра от аппарата.


Вытяжка считается стационарной техникой, поэтому для неё монтаж розетки делается выше кухонной мебели примерно на пять сантиметров. Когда устанавливаются розетки, обязательно учитывается местонахождение вентиляционного гофроотвода. Доступ к электросети должен быть свободным, гофроотвод не должен этому препятствовать.

Какие материалы сейчас используются при оформлении кухонь

При оформлении помещения необходимо учитывать не только внешний вид и стоимость материалов, но и их влияние на продукты питания и на здоровье самого человека.

  • Массив дерева – красивый и качественный материал. Он прослужит несколько лет без потери красивого внешнего вида. Однако древесина стоит дорого.
  • ДСП и ЛДСП подойдут в качестве альтернативного варианта деревянному гарнитуру. Менее износоустойчивые.


Классическая кухня с люстройИсточник newdom.mirtesen.ru

  • МДФ – нечто среднее между первым и вторым вариантом. Благодаря прессовке этот материал более прочный. При изготовлении используются не такие агрессивные химические соединения, как в ДСП и ЛДСП.
  • Пластик вовсе не пригоден для гарнитура, но он часто используется для фартуков, дополняющих современный дизайн кухни.
  • Эмаль и акрил – красивые, но дорогостоящие материалы. Они долго будут радовать хозяйку привлекательным внешним видом. Во время уборки с них легко очистить грязь.
  • Пленка ПВХ подходит для бюджетного интерьера кухни. При уборке не рекомендуется использовать бытовую химию с агрессивными компонентами.


Большое помещение – пространство для идейИсточник houzz.es

  • Шпон – имитация деревянной поверхности. Он покрывается лаком, который увеличивает срок службы древесины и создает глянцевую поверхность.
  • Фотопечать поможет реализовать необычные авторские идеи дизайна кухни. При долгосрочном использовании рисунок утратит яркость, на поверхности могут появиться пузыри.

Не стоит отдавать предпочтение легковоспламеняющимся материалам, иначе очередное приготовление ужина может закончиться пожаром и испорченным ремонтом.


Коричневые элементы хорошо дополняют дизайнИсточник remont-f.ru

Несмотря на стереотипы, проект стильного интерьера кухни несложно создать самостоятельно. Нужно лишь рассмотреть несколько вариантов, выбрать подходящий и не отступать от плана и рекомендаций.


Функциональное помещение со встроенной техникойИсточник deskgram.net

Зонирование кухонного пространства

Визуальное выделение участков в одной комнате пройдет успешно, если применить некоторые нестандартные варианты для кухни. Дизайнеры рекомендуют разделять пространство с помощью отделочных материалов стен, пола, потолка, освещения, невысокой мебели, различных аксессуаров. В основном отделяют рабочую зону от обеденной. Чтобы правильно распланировать пространство, необходимо прислушаться к некоторым советам.

Рабочая зона

Обозначить рабочую зону можно несколькими способами. Для больших комнат будет удачным вариант с мебелью – барной стойкой, островом, диваном. Маленькие помещения лучше зонировать с помощью отделочных материалов. Чаще используют разные напольные покрытия, отличные по фактуре, цвету, материалу. Стильное решение – установка подиума.

Выделить рабочую зону в узких кухнях можно с помощью потолочной отделки. Разноуровневые потолки подчеркивают сверху освещением. Над обеденной зоной устанавливают люстру, а над фартуком рабочей поверхности несколько точечных светильников. Если позволяет площадь столовой, участок для приготовления пищи отделяют ширмами, раздвижными модулями.

Обеденная или столовая зона

Создать уютную обстановку в обеденной зоне можно несколькими способами. Выбор подходящего будет зависеть от личных предпочтений и финансовых возможностей. Самый популярный вариант – декорирование соседних стен. Для зонирования используют следующие материалы:

  • Фотообои, контрастную штукатурку;
  • 3D панели для стен;
  • Пробковое покрытие с имитацией натуральных материалов;
  • Мозаику, плитку для вертикальных поверхностей;
  • Декоративный камень;
  • Настенный декор (картины, панно, фотографии и прочее).

Обеденную зону помогут выделить эффектные бра и подвесные светильники. Отличным помощником будет необычная фурнитура, отличающаяся по цвету от элементов в гарнитуре, яркая обивка стульев, различный текстиль.

Как нарисовать кухню

У каждого владельца квартиры наступает такой момент, когда требуется заново обустроить своё жилище. На первое место встаёт проблема планировки кухни с диваном. Возникает вопрос: как нарисовать эскиз и оформление кухни в доме? Чтобы кухня стала удобной, её проект нужно разработать заранее. Можно эскиз выполнить простым карандашом на тетрадном листе, а можно воспользоваться персональным компьютером и сделать рисунок кухни онлайн. Таким образом можно учесть тонкости помещения и придать ему наибольшую функциональность.


Пример чертежа угловой кухни со всеми размерами и обозначениями

Рекомендации по разработке проекта кухни

Чтобы карандашом нарисовать планировку кухни 12 метров, требуется несколько шагов. Такая поэтапная работа позволит в проекте учесть малейшие нюансы кухонного помещения.

На первом этапе делается замер площади кухни. Измеряется длина стен, размер проёмов дверей и окон, а также длина плинтусов. От каждого из этих параметров зависит будущая расстановка мебели.

Затем, на следующем этапе, в выбранном масштабе создаётся черновая схема. В ней карандашом показываются все перечисленные предметы. Схема покажет наиболее точно местонахождение кухонной техники относительно стен.

Деталировка

При составлении общих чертежей кухни с деталировкой размеров все детали не отображаются, но при проектировании учитывается определенный стандарт, понятный всем

Это позволяет точно рассчитывать расходы материалов, делать правильные карты раскроя, когда собирается кухня своими руками. Чертежи и схемы составляются поэтапно без трудностей, поэтому проект мебельного изделия только выглядит сложным.

На чертежах отдельных секций кухонного гарнитура каждая деталь видна

Для последующей сборки изделия необходимо знать точное количество и размеры деталей. Деталировка оформляется в виде таблицы с указанием такой информации: Перечисляется каждая деталь, начиная от самых крупных ,заканчивая самыми мелкими. В следующем столбце указывается количество элементов одинакового размера, материала и направления текстуры. В таблице обязательно указываются детали нестандартного размера, необходимые для сборки секций, спроектированных с учетом индивидуальных особенностей помещения.

При составлении карты раскроя учитывается направление текстуры материала. Поэтому детали одинаковых размеров, но с разным направлением текстуры записываться в таблице отдельно

Все размеры записываются в миллиметрах.

Чертеж угловой кухни с размерами – Сделаем мебель сами

Здравствуйте друзья!

Недавно я выложил один из проектов кухонного гарнитура (заказанных на блоге), для ознакомления (я уже писал, что сам учился рассчитывать кухни на примере чертежей, которые брал домой из сборочного цеха, когда еще подрабатывал сборщиком и установщиком мебели).

В этот раз, предлагаю вашему вниманию так же проект кухонни, в котором духовой шкаф должен быть встроен в специально спроектированный для него пенал.

Эта кухня имеет крайние модули со скошенными углами, причем, верхний модуль является полностью угловым (без второй боковой стенки).

Схематично, кухня так же разбита на модули, у каждого из которых есть свой номер или название. Для каждого из них представлена схема сборки и деталировка.

Итак, общий эскиз кухни:

Схемы модулей (по их номерам):

№1

№2

№3

№4

№5

№6

№7

№8

№9

№10

№11

№11(2)

Пенал

Скош

Цоколь

В этой кухне, все выдвижные ящики должны быть тандембоксами, по этому, в проекте их нет.

Модуль №10 – под сушилку, и на этот короб планировался подъемник на два фасада.

В модуль №6 должна врезаться варочная поверхность (под ней находятся два выдвижных фасада), а над ней, в модуль №9 должна быть встроена вытяжка.

Короба №11 и №11(2) – абсолютно одиноковы, за исключением бока короба №11(2), который сделан из фасадного материала, и крепится к горизонтам и полкам с помощью обычных уголков.

В модуле №9 фасады выходят за его пределы на 15мм – для перекрытия бока скошенного модуля (верхнего крайнего).

Схема установки кухни:

Чертеж столешницы под скошенный угол:

Карты раскроя:

Дальше, общая деталировка ДСП:

716 460 12 Бок
920 300 8 Бок верх
695 300 2 Бок верх1
720 300 2 Бок верх2
1090 560 2 Бок2
732 410 1 Глухая стенка1
284 284 2 Гор скош
460 900 1 Гор1
460 600 2 Гор2
460 200 1 Гор3
544 568 1 Гор4
560 568 1 Гор4.1
568 450 1 Гор6.1
584 584 2 Гор7
448 300 2 Гор8
568 300 3 Гор9
300 768 2 Горизонт10
300 467 4 Горизонт11
504 460 1 Горизонт5
884 460 1 Горизонт6
920 284 1 Задняя стенка скош
80 868 2 КП1
80 568 4 КП2
80 168 2 КП3
80 568 2 КП4
472 80 2 КП5
568 80 2 КП6
284 80 1 КП6.1
888 173 1 КП7
274 274 2 полка скош
290 768 1 Полка10
290 467 4 Полка11
472 450 2 Полка5
584 584 2 Полка7
448 290 2 Полка8
474 568 1 РЖ4
284 450 2 Угл.полки6
110 2070 1 ФП1
110 1140 1 ФП2
110 405 1 ФП3
110 425 1 ФП3.1
120 568 1 ФП4
110 253 1 ФП5

 

Размеры всех фасадов кухни:

скош.фасад 917 400 1
Стыков. Фасад 732 70 1
Фасад верх бок 920 300 1
Фасад1 728 417 1
Фасад10 357 797 2
Фасад11 917 493 1
Фасад11 917 493 1
Фасад2.1 363 597 4
Фасад2.2 180 597 2
Фасад3 728 197 1
Фасад5 728 501 1
Фасад6 363 598 2
Фасад6.1 728 400 1
Фасад6.2 732 276 1
Фасад7 917 400 1
Фасад8 917 477 1
Фасад9 345 613 2

Вот и все, на этом буду заканчивать.
До новых встреч.

стандарт для верхних, нижних шкафов, пеналов, угловых, размеры столешниц и фартуков (таблицы и схемы)

Кухня – это не просто еще одна комната, в которой можно вкусно пообедать, или перехватить по-быстрому бутерброд с чаем. Это своеобразное рабочее место, цех, в котором большинство хозяек проводят ежедневно по несколько часов. Процесс приготовления повседневных блюд для всего семейства и последующего приведения в порядок посуды и самой кухни, довольно утомителен сам по себе. В случае, если размеры кухонного гарнитура подобраны неверно, задача превращается в регулярный марафон, отнимающий массу сил и нервов.

Чтобы работа по готовке любимых блюд спорилась в руках, а настроение всегда оставалось на высоте, все элементы гарнитура, бытовая техника, кухонная утварь должны быть расположены с максимальным для хозяйки комфортом, на своих, определенных местах и в пределах досягаемости. Тогда не придется бегать «лишние» 2-3 метра от мойки до холодильника и обратно, а все нужные инструменты и устройства будут под рукой в нужный момент.

Современные производители делают ставку на удобство и функциональность кухонных гарнитуров. При проектировке мебели активно применяются принципы и законы, открытые и изученные учеными-эргономистами, которые позволяют максимально увеличить производительность труда при наименьших затратах энергии. Именно поэтому в нашем интернет-магазине «Мебель169.ru» вы найдете кухонные гарнитуры исключительно от солидных фирм, имеющих безупречную репутацию, и выпускающих по-настоящему комфортную и качественную продукцию.

 

Определение размеров кухонных гарнитуров

Размерам кухонь в эргономике отводится ведущая роль. Именно от пропорций и габаритов гарнитура зависит, насколько комфортно им будет пользоваться. Необходимый эффект достигается при грамотном подборе размеров кухонных шкафов и иных элементов, включая бытовую технику, а также расстояний между ними. Каковы основные принципы подбора размеров кухонных гарнитуров?

  • Нужный размер кухонных шкафчиков зависит от комплекции хозяйки. Производители выпускают модульную мебель стандартных габаритов, рассчитанные на женщин среднего роста в 160-165 см, и нормального телосложения. Дамам с миниатюрными фигурками или модельным ростом будет, как минимум, неудобно работать на столешнице стандартной высоты. Чтобы определить свою личную, оптимальную высоту нижних шкафов гарнитура, необходимо от согнутых в локте под прямым углом рук отсчитать вниз 15 см. То есть, в зависимости от роста хозяйки, размер кухонных шкафов нижнего ряда составляет от 85 до 110 см.

 

  • Ширина рабочей столешницы зависит от высоты нижней кромки верхнего ряда шкафчиков. Чем она ниже и, следовательно, меньше размер кухонного фартука, тем дальше вперед необходимо выдвигать рабочую зону. В противном случае хозяйке придется постоянно наклоняться, чтобы верхние ящики не загораживали обзор. Стандартные размеры кухонного фартука в ширину – 42-50 см.
  • Подвесные шкафчики гарнитура следует крепить таким образом, чтобы продукты, специи и утварь можно было достать, не напрягаясь. Их глубина обычно вдвое меньше нижних тумб. Но, встречаются и узкие модели, с глубиной всего 15-25 см.

 

Самое пристальное внимание обращают на размер кухонных гарнитуров: они должны идеально встать на предназначенное для них место, без пустот и, тем более, «лишних» шкафчиков. Гарнитур, часть которого вынужденно стоит в противоположном углу, теряет большую часть своего шарма и стиля.

Тонкости подбора размеров кухонных гарнитуров с точки зрения эргономики

Впервые понятие «рабочий треугольник» в отношении кухонного гарнитура и размеров кухонь ввел немец Нойферт. Он разработал и вынес на суд общественности наиболее оптимальные варианты передвижений хозяйки в пространстве, ограниченном тремя «китами» кухни – холодильником, плитой и мойкой.

Размеры кухни в эргономике в обязательном порядке учитывают местоположение «рабочего треугольника». В идеальном варианте, если позволяют размеры кухни, три центра-фокуса должны находиться на вершинах равнобедренного треугольника. В этом случае повар-кулинар в процессе приготовления пищи затрачивает минимальное количество энергии на передвижение.

Однако, как это обычно бывает, планировка и размер кухни далеко не всегда позволяют установить элементы модульного гарнитура в нужные точки. Как определяют размеры кухонных гарнитуров в этом случае?

  • Согласно статистическим исследованиям, основной фокус активности хозяйки, в размере 50% общего времени, приходится на мойку, шкафчики и разделочную столешницу рядом с ней. Именно поэтому, определяясь с типом и комплектацией мебельного гарнитура, необходимо выбирать наиболее удобно расположенную мойку с комплектом прилегающих напольных и навесных модулей. Обязательно стоит предусмотреть небольшие выдвижные ящички и системы, чтобы в них было удобно хранить бытовую химию, губки, другие мелочи.

 

  • Второй по степени значимости на кухне объект – это индукционная варочная панель, газовая или электрическая плита. Она может иметь в комплекте духовой шкаф, или хозяева могут предпочесть современный, компактный вариант. Чтобы кухня выглядела идеально, стоит выбирать модели, встраиваемые в шкафчики кухонного гарнитура. Согласно постулатам эргономических размеров кухонь, плиту следует располагать как можно ближе к обеденной группе, в 0,8-1,8 метрах от мойки. Стоит также отделить ее хотя бы одной тумбой от холодильника или иной бытовой техники, так как тепло работающей на полную мощность плиты может со временем вывести их из строя. Еще одно правило касается безопасности: нельзя устанавливать газовую плиту ближе 0,5 метров от окна с форточкой и занавесками, так как это чревато пожаром или взрывом газа.

 

  • Холодильное оборудование разумнее всего установить в углу, рядом с окном или дверным проемом, чтобы громоздкая бытовая техника не нарушала гармоничный фасад кухонного гарнитура. Еще один оптимальный вариант размещения – один из торцов мебельного гарнитура.

 

Еще несколько важных нюансов, которые касаются оптимизации размеров кухонь и улучшения эргономики пространства:

  • вытяжка устанавливается на следующем расстоянии от плиты: 0,7 метра от электрической и 0,8 м от газовой;
  • при установке гарнитура необходимо позаботиться о хорошей подсветке рабочих поверхностей. В этом помогут светильники-споты, точечные и встраиваемые светодиодные лампы, LED-ленты. Их монтируют на кухонные фартуки, на нижние и внутренние поверхности подвесных шкафчиков и полок. Также, многие модели вытяжек снабжены собственной подсветкой;

 

  • если размер кухонь позволяет, обычно мебельные гарнитуры дополняют посудомоечными и стиральными машинами. В этом случае они должны находиться как можно ближе к выходу коммуникаций – воде и канализации, чтобы не тянуть трубы через все помещение. Розетки для крупногабаритной бытовой техники не должны располагаться непосредственно за агрегатами: в случае аварийной ситуации должна быть возможность быстро и без труда обесточить прибор;

 

  • удобство приготовления пищи во многом зависит от достаточного количества и расположения розеток. На современных кухнях хватает различной техники, крупной, средней и компактной, а потому должна быть возможность все это подключить по необходимости. Количество розеток высчитывают по простой формуле: количество одновременно работающей техники плюс еще одна. При разводке электропроводов необходимо учитывать конфигурацию кухонного гарнитура, местоположение бытовой техники, так, чтобы розетки не были закрыты шкафами, и не приходилось тянуть удлинители через все помещение;

 

  • Быстрый просмотр

    Цена за всю кухню

    Общие размеры

  • Быстрый просмотр

    35 536 ₽ 50 766 ₽

    -30%

    Цена за всю кухню

    Общие размеры

  • Быстрый просмотр

    39 425 ₽ 56 321 ₽

    -30%

    Цена за всю кухню

    Общие размеры

  • Хит

    Быстрый просмотр

    Цена за всю кухню

    Общие размеры

  • Быстрый просмотр

    Цена за всю кухню

    Общие размеры

  • Быстрый просмотр

    Цена за всю кухню

    Общие размеры

  • Быстрый просмотр

    Цена за всю кухню

    Общие размеры

  • фурнитура, выдвижные и подъемные механизмы гарнитура должны быть выполнены из качественных деталей, чтобы все ящики и системы открывались и закрывались легко, без шумов и скрипов. Сертифицированная фурнитура также значительно удлиняет срок службы мебели.

 

Если размер кухонных шкафов, а также их расположение, подобраны правильно, работа на кухне приносит радость, вдохновляет и не вызывает утомления.

как нарисовать его и сделать кухню самому?

Любой человек, приступивший к самостоятельному изготовлению мебели для кухни, должен четко уяснить, как разработать макет, составить схему и создать чертеж кухни. Изучив все представленные моменты, можно смело приступать к работе, примерив на себя роль мебельщика. Определившись сначала с размерами помещения и габаритами будущей мебели, дело пойдет гораздо быстрее. При составлении схемы важно учитывать уровень комфорта пользования шкафами и столиками, простоту их обслуживания, внешние данные.

Предварительные работы

Приступая к самостоятельному изготовлению кухонного гарнитура, можно выиграть во многом:

  • идеальное соответствие размеров форме и габаритам помещения;
  • рациональное распределение каждого сантиметра площади;
  • индивидуальность схемы;
  • существенное сбережение собственных средств.

Вначале следует прикинуть расположение каждого элемента помещения: бытовой техники, плиты, окна, шкафов, стола, определить место рабочей зоны. На основе полученных данных следует нарисовать эскиз.

При желании такой рисунок можно набросать при помощи специальной компьютерной программы. Подробный 3D макет в объеме даст более подробную картину об оформлении будущего дизайна.

После проведенных манипуляций делается чертеж гарнитура для кухни ручным способом или с помощью Фотошопа. Распечатав план, его используют для сборки комплекта.


Важные нюансы

Любая разработка макета гарнитура строится в соответствии с определенными правилами, касающимися строгого порядка размещения основных элементов кухни:

  • холодильник;
  • раковина;
  • стол для рабочих нужд;
  • плита.

Такое четкое следование позволит добиться наиболее рационального пребывания в этом помещении, при котором каждое действие окажется продуктивным. Плита не должна находиться под окном, чтобы случайное дуновение ветра внезапно не погасило огонь. Также не рекомендуется устанавливать ее у стены, ведь постоянная готовка, кипящее масло не лучшим образом отразятся на ее поверхности.

Необходимые замеры

Перед сборкой гарнитура важно самому измерить следующие параметры:

  • длину и высоту стены;
  • дистанцию от окна до перегородки и двери.

Важно, что план продумывается с максимальной точностью, рассчитывается каждый сантиметр. Это позволит избежать нестыковок в размерах и повторной переделки мебели. Следом высчитываются размеры шкафов на кухню. Обычно классические виды гарнитуров имеют высоту в 85 см и глубину в 50 см. Ширина может быть разной, от 30 до 80 см.

Полезно знать! Сделать чертеж кухонного комплекта типовых размеров можно, заглянув на соответствующие сайты интернета. На отдельных страницах предлагаются готовые схемы, которые нужно лишь сохранить.

Так, кухни с нестандартными показателями требуют сделать шкафы индивидуальных размеров, приспосабливая их под соответствующие габариты. Показатели величины настенных и напольных шкафов будут равноценными. Глубина навесных элементов может достигать 30 см, стандартные же нормы рассчитываются на 71 см. В небольшой кухне высота таких конструкций может быть увеличена, что находит дальнейшее отражение в чертежах для кухни.

Занимаясь разработкой этого помещения, важно правильно обозначить наиболее комфортный уровень высоты шкафа, чтобы хозяйке было удобно пользоваться ими, а дальнейшая эксплуатация вызывала только положительные эмоции.

Определение размеров мебели

Добиться максимально точных результатов в работе позволит отдельный подсчет каждого предмета мебели:

  • дверцы;
  • полки;
  • задняя часть;
  • боковые перегородки.

Детальная проработка

Правильно сделать схему поможет список элементов каждого шкафа, в котором указывается количество необходимых деталей будущего гарнитура. Чтобы получить распилы материалов, можно обратиться в любой цех, специализирующийся на производстве мебели для кухни. Накануне такого обращения следует нарисовать схему и эскиз деталей в разборном виде.

Что включает в себя процесс самостоятельного изготовления мебели? Вот этапы работы:

  • составление проекта;
  • создание дизайна будущего гарнитура;
  • обозначение размеров комнаты;
  • планирование расстановки мебели;
  • организация трехмерного изображения;
  • заказ распила нужного количества деталей;
  • заделка торцов;
  • выбор фасадов;
  • приобретение фурнитуры;
  • процесс сборки.

Завершение разработки

Как только размеры будущей мебели обозначились, можно сделать итоговый рисунок. (Габариты шкафов рассчитываются отдельно, следовательно, таких схем будет несколько).

Внимание! Нельзя допускать приблизительных значений схем, ведь любая кухня имеет заданную площадь, и незначительная ошибка в 1 см приведет к тому, что шкафы просто не войдут.

Правильно нарисовать схему поможет тщательный расчет материалов. Так, для такой мебели чаще всего используется ДВП (на задние стенки), МДФ для шкафов, фасады приобретаются в готовом виде. После этого выкраиваются детали, и собирается конструкция. Для более профессионального исполнения следует воспользоваться помощью специалистов. Они аккуратно и быстро сделают работу, ориентируясь на нарисованный чертеж.

Любой чертеж кухонной мебели сейчас можно без труда отыскать в интернете, поэтому нарисовать его будет несложно. В качестве основы для осуществления таких действий будет подробная инструкция порядка следования, изложенная в этой статье.

Кухонный гарнитур — 105 фото лучших новинок в интерьере кухни

Если вы задумали ремонт на кухне, то особое внимание необходимо уделить кухонному гарнитуру.

При выборе обратите внимание на его функциональность. Обращаясь к профессиональному дизайнеру, не стоит переживать за его работу.

Он профессионально выберет вам цвет кухонного гарнитура, размеры и функциональность.

На сегодняшний день, не каждый может позволить себе дизайнера для ремонта своего жилища, поэтому и приходится всему обучаться самостоятельно. В этом может помочь интернет, фото кухонных гарнитуров там можно найти большое количество.

Если вы все-таки решились на самостоятельный выбор гарнитура для кухни, то стоит обратить внимание на некоторые пункты:

Сборка. Зависит от производителя. Дорогая итальянская мебель изначально поставляется к нам в собранном виде.

Средний по цене кухонный гарнитур привозят сюда в разобранном виде, а сборку проходит на дочернем предприятии, и только потом уже поступает к заказчику в собранном виде.

Дешевый же гарнитур привезут заказчику в разобранном и виде, и сборка производится на месте.

Производители снимают с себя ответственность, за неверно выполненную сборку мебели, поэтому настоятельно рекомендуем обратиться к специально обученным людям.

Размеры. Нужно иметь в виду, как функциональность, так и общий вид кухни это множество различных модулей, из чего и собирается встроенный кухонный гарнитур, именно тот, который вам необходим.

Модули заказанной мебели, должны идеально вписываться в размеры вашей кухни и не оставлять зазоров между стенами и мебелью.

Если у вас в планах встраиваемая техника, то сначала уделите особое внимание ей, что бы в дальнейшем не пришлось выбирать электроприборы по размерам шкафов, а не функциональности.

Все гарнитуры, независимо от составляющих модулей, имеют схожие по функциональности элементы, как правило, они расположены по линиям:

Нижняя линяя. В большинстве случаев к ней относятся шкафы для хранения объемной и тяжелой посуды. В таких шкафах, лучше всего использовать ящики для хранения.

Так как открывающая дверка может быть не удобна в маленьком помещении, а дверки по принципу — купе, должны иметь пространство в соседнем модуле, для движения.

Средняя линяя. В нее входят поверхности, непосредственно используемые при готовке. Такие, как фартук, газовая плита, рабочая столешница и все, что еще можно сюда отнести.

Верхняя линия. Тут используются шкафчики для хранения предметов кухонного обихода — первой необходимости, например приправы. Чаще всего их делают меньшего размера и лучше им открываться вертикально.

Многие используют полки без дверок для более свободного пространства, но необходимо в таких полках придерживать постоянный порядок.

Вертикальные линии. Чаще всего они предусмотрены шкафами для соединения верхней и нижней линии. В этом отделении очень хорошо уживется встраиваемая техника, будь то холодильник или духовой шкаф.

Но стоит учитывать, что в маленьком кухонном гарнитуре он не будет смотреться, все же он больше подойдет для больших кухонь.

Содержимое статьи:

Материалы кухонного гарнитура и их элементы

Фасады. В первую очередь необходимо обратить внимание на фасады кухонного гарнитура, так как они первое, что бросается в глаза на кухне, стоимость их так же не маленькая.

Обратите внимание, чем оригинальнее вы выберите фасад, тем дороже он вам обойдется. Материалы из которых изготавливают фасады:

  • Дерево
  • Стекло, в большинстве случаев используют в верхних шкафчиках, так как оно придает легкости всему
  • гарнитуру.
  • Металла
  • ДСП/МДФ

Если в дизайне вашего кухонного гарнитура предусмотрено много декора, то готовьтесь за него платить. Но не стоит забывать и о гигиене.

Столешница. Долговечность и функциональность ее зависит в первую очередь от материала из которого она выполнена.

Ламинированное ДСП, срок годности составит лет 5, и стоит обратить особое внимание стыкам, что бы они не расходились и не попадала туда вода. Это вызовет размножение бактерий, и столешница будет гнить.

Столешница из каменных материалов, более практичная, но специалисты не советуют ставить на нее горячую посуду.

Нержавеющая сталь, так же может являться материалом для столешницы, но не в любой интерьер она впишется.

Шкаф. Нужно учитывать, что шкафчики с полками без дверок обойдутся значительно дешевле.

При правильно сборке, торцы гарнитуры не видны, но если вдруг так случилось, что не удалось скрыть, то можно их припрятать специальными шкафчиками — пеналами.

Планировка

При планировке кухонного гарнитура, необходимо учитывать площадь вашей кухни и особенности ее планировки. Можно выделить несколько основных вариантов:

  • Линейная. Она удобны в вытянутых кухнях.
  • Г-образная. При такой планировке, все функциональные зоны находятся под рукой. Обязательно учтите моменты открывания дверок и ящиков, что бы они по минимуму мешали друг другу.
  • П-образная. Все кухонное пространство, будет являться рабочей зоной.
  • Островная. Такую кухню категорически нельзя использовать в маленьких кухонных помещениях.

Если ваша кухня маленьких размеров, то используйте маленькие кухонные гарнитуры белых тонов.

Фото кухонного гарнитура




Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Программа для проектирования кухни и дизайна 🚩 Бесплатно создать проект кухни для планировки интерьера

Ломаете голову над дизайном кухни в попытке найти компромисс между уютом и практичностью? Продумать всё до мельчайших деталей поможет программа для проектирования кухни. Имея под рукой софт для планирования ремонта, вы легко решите, как лучше организовать пространство, какую выбрать отделку, мебель и технику. Планирование кухни в формате 3Д поможет избежать непредвиденных расходов, связанных с ремонтом. Есть множество подходящий программ с разным набором функций — существует даже специальный проектировщик кухни от ИКЕА. Но самым оптимальным вариантом будет выбрать программу для дизайна квартиры «Дизайн Интерьера 3D». Она позволит создать виртуальную модель помещения, сохранив при этом реальные пропорции жилища. Читайте статью и узнайте, как пользоваться редактором и как с его помощью сделать кухню максимально удобной.

Содержание статьи:


Он-лайн редактор для проектирования кухни

Функции программы для проектирования кухни

Программа для создания кухни подойдёт для любых задач, связанных с обустройством жилища. Преобразите уже существующий интерьер или спроектируйте дизайн помещения с нуля прямо на экране своего компьютера. Для этого не нужны специальные знания и особое оборудование, достаточно лишь скачать «Дизайн Интерьера» на свой компьютер.

Освоить софт не составит труда – интерфейс продуман таким образом, чтобы сделать процесс максимально комфортным и быстрым. Все настройки логично распределены на тематические разделы – вы точно не запутаетесь в последовательности действий.


Скачайте бесплатную пробную версию

Создайте 3D проект кухни уже сегодня!
Установите программу прямо сейчас:


СКАЧАТЬ СЕЙЧАС

Язык интерфейса:Русский

Размер дистрибутива:98 МБ

Вы самостоятельно решаете, каким образом проектировать помещение – использовать ли план всей квартиры сразу для большей реалистичности или остановиться исключительно на обустройстве кухни.

Программа для 3D моделирования кухни

  • создание планировки кухни на основе печатной схемы;
  • редактирование мебели из каталога конструктора кухни – меняйте размер, цвет, материал, угол поворота, высоту над полом и т.д.;
  • планирование бюджета на ремонт. Редактор подсчитает общую сумму затрат, исходя из площади;
  • возможность поворачивать проект в 3д на 360 градусов;
  • сохранение прототипа в шаблонах, а готового проекта – в JPEG и PDF.

Что следует учитывать при проектировании кухни в программе

Чтобы ваш проект кухни в 3д получился максимально детальным и в разы упростил ремонт кухни своими руками, вам следует помнить о нескольких важных особенностях.

Эти 5 советов помогут ничего не забыть при создании кухонной планировки.
  • 1. Газовые и электрические плиты нельзя ставить рандомным образом.

Если вы проживаете в новостройке, проведите замеры, чтобы обозначить на схеме точное расположение плиты. Если ваш дом относится к типовым постройкам, вроде сталинки или хрущевки, вы можете воспользоваться шаблоном планировки из коллекции – в них положение плиты в доме уже отмечено.

В типовых планировках расположение плиты уже установлено

  • 2. Не забудьте про кухонный фартук.

Его наличие позволит не беспокоится за чистоту стены возле плиты. В разделе добавления мебели перейдите в «Разное», возьмите горизонтальный прямоугольник и установите его у стены, где требуется фартук. В «‎Свойствах» отрегулируйте размер панели и выберите отделочный материал. Самый популярный вариант из представленных – керамическая плитка.

Добавьте красивый кухонный фартук

  • 3. Используйте пространство разумно.

Кухни, как правило, не самые просторные помещения, их площади зачастую недостаточно для размещения всей необходимой техники и нескольких систем хранения. Не забывайте о том, что все модели в планировщике – трансформируемые, вы можете менять габариты по своему усмотрению. Это, в свою очередь, облегчит вам поиски подходящего товара в магазинах или поможет составить заказ на изготовку эргономичной кухонной мебели под ключ.

В каталоге мебели есть всё необходимое для обустройства кухни

  • 4. Зона приготовления еды должна быть хорошо освещена.

В конструкторе можно регулировать освещение. Для этого нажмите на кнопку с изображением лампочки в нижней части экрана. Посмотрите, как в комнату будет проникать естественный свет и постарайтесь разместить гарнитур в хорошо освещенном месте. Если это невозможно, подумайте о дополнительной подсветке. Кликнув «‎Освещение», подберите подходящие осветительные приборы и разметите их непосредственно в рабочей зоне.

Подберите подходящее освещение для кухни

  • 5. Мелкую бытовую технику, вроде СВЧ печей, блендеров и мультиварок лучше размещать в непосредственной близости от источников питания.

Планировщик позволяет отметить на схеме расположение розеток. Для этого кликните «‎Добавить мебель», откройте раздел «‎Разное» и найдите розетку.


Отметьте положение розеток на макете кухни

Как работать в программе планировки кухни

Теперь пошагово пройдёмся по всему процессу моделирования кухни.

  • Шаг №1. Создание комнаты

Нарисуйте схему помещения. В стартовом окне программы для дизайна кухни нажмите «‎Создать проект» и выберите режим «Начать с нуля». Настройте сетку, чтобы с точностью передать на макете площадь. Для этого предварительно проведите необходимые измерения.

Начертите помещение под кухню вручную

Далее кликните «Нарисовать комнату». Программа для проектировки дома предлагает простой способ – проведите линию по длине помещения, зафиксируйте угол кликом мыши, нарисуйте линию по ширине и повторите действия, добавив на рабочее поле все стены. Все изменения, которые вы вносите на двухмерный план кухни, отображаются на 3Д модели. Вы можете свободно поворачивать её в любую сторону.

  • Шаг №2. Планировка кухни

Расположите окна и двери, обратившись к одноимённым пунктам. Если квартира маленькая, добавьте дверной проём, сделав пространство более открытым.

В каталоге вы найдёте как межкомнатные двери, так и заготовки для обозначения проёма прямоугольной или арочной формы. Оформление и размеры дверей вы сможете изменить во вкладке «‎Свойства».

Добавьте на макет окна и двери

Разместите на макете окно. ПО для рисования кухни включает все виды – одинарное, двойное тройное и балконный блок. Вы точно найдёте модель, которая вас устроит. Как раз на этом этапе вы можете настроить параметры освещения.

  • Шаг №3. Создание дизайна кухни

Закончив работу по проектированию кухни, предстоит определиться с внутренней отделкой. Планировщик позволяет настроить оформление пола, стен и потолка с помощью текстур, воспроизводящих реальные материалы из строительных магазинов.

Подберите в каталоге материалы для отделки кухни

Для каждой поверхности заранее подготовлен набор самых популярных вариантов – обои, кирпич и плитка – для стен, паркет, ламинат и кафель – для пола, а также плитка и панели для потолка. Каталог текстур предлагает широкий выбор – найдите отделку, близкую к реальному интерьеру вашей кухни, или придумайте новый стиль.

  • Шаг №4. Расстановка мебели в кухне‎

Самый важный и ответственный этап в планировке модели кухни – подбор мебели и бытовой техники. Прежде всего определитесь с общей концепцией. Упор при этом должен быть на функциональность и удобство по время приготовления еды.

  • Главные «кулинарные» центры – раковина, холодильник и плита – должны быть в шаговой доступности друг от друга.
  • Остальные объекты – шкафы, ящики и столешницы – не должны мешать свободному перемещению.
  • Ещё одна идея для дизайна кухни — умелое зонирование. Зона приготовления пищи и место для столовой по возможности должны быть визуально отделены друг от друга.

Расставьте мебель в кухонном помещении по своему вкусу

Программа для проектирования моделей кухни предлагает универсальную коллекцию предметов интерьера, разбитую на группы по типам помещения. Нажмите «Добавить мебель» и перейдите в категорию «Кухня». Здесь вы найдёте все ключевые объекты – от газовой плиты и вытяжки до стульев и диванов. Выберите модель и разместите на макете. Каждый предмет вы сможете в деталях отредактировать по своему вкусу, выбрав цвет и материал для корпуса и фурнитуры.

Попробуйте несколько разных вариантов обстановки и сравните результаты – так вы поймёте, какой тип кухни подойдёт именно вам.

Готовый макет в программе для планировки кухни можно моментально экспортировать в JPEG или PDF и просматривать на компьютере в виде картинки. Кроме того, вы сможете скачать проекты кухни на флешку или другой носитель, чтобы показать результат подрядчикам.

Для сохранения нажмите на иконку с дискетой и выберите нужный формат. При необходимости отправьте файл на печать, для этого достаточно кликнуть по значку в виде принтера и настроить режим отображения макета на странице.

Оцените 3D модель кухни и сохраните планировку

«Дизайн Интерьера 3D» – удобная программа для моделирования кухни и других помещений на русском языке. Она с лёгкостью превратит сложный и нудный процесс проектировки в увлекательный и вдохновляющий. Бесплатно скачайте софт на этом сайте и начните воплощать свои мечты в реальность!


Скачайте программу Дизайн Интерьера 3D

Создайте 3D проект кухни уже сегодня!
Установите программу прямо сейчас:


СКАЧАТЬ СЕЙЧАС

Язык интерфейса:Русский

Размер дистрибутива:98 МБ

Понравилась статья? Расскажите друзьям:

Справочник по кухонному шкафу: размеры и размеры

Справочник по кухонному шкафу: размеры и размеры

Магазин будет работать некорректно, если файлы cookie отключены.

Возможно, в вашем браузере отключен JavaScript. Для максимально удобной работы с нашим сайтом обязательно включите Javascript в своем браузере.

  • Дом
  • Справочник по кухонному шкафу: Размеры и размеры

Кухонные шкафы доступны во многих размерах.Незнание правильных размеров и размеров шкафа может привести к тому, что кухня окажется нефункциональной. Итак, каковы размеры шкафа и как мы можем их вычислить?

Есть несколько ключевых факторов, о которых следует подумать, когда вы начинаете проектировать идеальную кухню, но самым важным является знание размера ваших шкафов. Если вы строитель, подрядчик или заводчик, ознакомьтесь с нашей программой скидок Pro и узнайте, как мы можем выделить вас среди других парней.

Простой способ узнать размеры кухонного шкафа – это узнать по кухонной технике.Бытовая техника обычно имеет стандартные размеры и редко отклоняется от нормы. Большинство кухонных шкафов будут иметь размеры, адаптированные для стандартной кухонной техники. Ниже перечислены стандартные размеры устройства, которые вы обычно видите.

  • Спектр

  • Холодильник

  • Посудомоечная машина

Диапазоны Ширина Высота Глубина

* Высота настенных духовых шкафов сильно различается

Холодильник Ширина Высота Глубина
Посудомоечная машина Ширина Высота Глубина
Базовый кухонный шкаф Настенный кухонный шкаф Высокий кухонный шкаф

Высота: 34 1/2 дюйма

Ширина: 6-42 дюйма

Глубина: 24 дюйма

Высота: 30, 36, 42 дюйма

Ширина: 12-36 дюймов

Глубина: 12,24″

Высота: 84, 90, 96 дюймов

Ширина: 18, 24, 30 дюймов

Глубина: 24 дюйма

Если вы не являетесь профессионалом вроде архитектора или подрядчика, заказ размеров кухонных шкафов может показаться сложной наукой.Несколько неточных цифр могут привести к потере ящика для ящиков, полки для специй или ленивой Сьюзан. Эти шкафы могут означать разницу для общего хранения и легкости доступа по всей кухне. При измерении кухни важен каждый сантиметр. Несмотря на то, что использование, цена и стиль являются ключевыми факторами при выборе кухни, размер шкафа остается главным приоритетом. Никогда не помешает иметь больше места для хранения на кухне.

РАЗМЕРЫ ОСНОВНОГО КУХОННОГО ШКАФА

Напольные шкафы — это шкафы, которые несут большую часть веса на кухне.Они являются основой для столешниц и общей кухонной техники. Эти шкафы традиционно будут иметь один ящик сверху и полки внизу или ряд ящиков. Нижние шкафы прокладывают путь для выравнивания всего остального на кухне.

Кто-то может спросить, почему люди начинают проектировать в первую очередь с опорными шкафами? Три наиболее часто используемых кухонных рабочих места (раковина, плита и холодильник) определяют, куда можно поставить ваши шкафы. После создания рабочего треугольника дополнительные шкафы, такие как угловые шкафы, высокие шкафы и навесные шкафы, могут быть легко добавлены и выровнены в соответствии с размерами, установленными основанием.

Тумбы под раковину

будут иметь фронтальную часть с фальш-ящиком, чтобы раковина могла находиться внутри. У этих шкафов нет полки внутри, а задняя часть шкафа оставлена ​​открытой для сантехники. Эти шкафы имеют ширину от 30 до 42 дюймов.

Нижний шкаф без столешницы

Нижний шкаф со столешницей

Стандартные размеры базовых шкафов

  • Высота: Нижние шкафы имеют высоту 34 1/2 дюйма и высоту 36 дюймов со столешницей.Высота носка составляет 4 1/2 дюйма, высота двери — 24 дюйма, а высота верхнего ящика — 6 дюймов. Базовые шкафы с рядом ящиков будут иметь верхний ящик высотой 6 дюймов и два нижних ящика на 12 дюймов высотой
  • Ширина: Ширина базовых шкафов может быть кратной 3. Размеры шкафов варьируются от 6 до 42 дюймов в зависимости от использования шкафа.
  • Глубина: Глубина базовых шкафов без столешницы обычно составляет 24 дюйма. Добавление столешницы создаст выступ от одного до двух дюймов.

Размеры шкафа Lazy Susan Base

Когда дело доходит до шкафов, необходимых для того, чтобы занять место в углу, Lazy Susan обычно является лучшим вариантом. Представляет собой Г-образный шкаф с одной полкой внутри. Шкаф имеет два поворотных столика (один на полке и один под ним) для хранения больших кухонных принадлежностей и облегчения доступа.

  • Высота: Уголок для ленивой сьюзен имеет высоту 34 ½ дюйма, как и другие нижние шкафы.Двойные двери имеют ширину 9 дюймов для 33-дюймового шкафа и 12 дюймов для 36-дюймового шкафа. Двери полноразмерные, высотой 30 дюймов.
  • Ширина: шкафы Lazy Susan имеют ширину от 33 до 36 дюймов.
  • Глубина: шкаф имеет глубину 24 дюйма.

Размеры тумбы с глухим углом

Некоторые кухни не могут позволить себе ленивую Сьюзен из-за расположения сантехники или просто из-за нехватки места.В то время как некоторые люди могут пожертвовать наличием чего-либо в углу из-за неудобства, большинство других не захотят тратить пространство впустую. Этот шкаф, который вписывается в площадь, называется глухим угловым шкафом. Как следует из названия, половина шкафа скрыта внутри, но все же использует пространство. Технологии превратили эти когда-то труднодоступные шкафы в удивительные хранилища. Волшебный уголок — это приспособление, установленное в глухой угловой шкаф, который действует как выдвижная полка.В отличие от традиционных выдвижных ящиков, волшебные уголки имеют несколько лотков для хранения, которые выдвигаются одновременно.

  • Высота: Как и другие базовые шкафы, базовые шкафы с глухим углом имеют высоту 34 ½ дюйма и выступ 4 ½ дюйма. Дверь имеет ширину 15 дюймов и высоту 24 дюйма. В отличие от ленивой сьюзен, в глухом углу есть верхний ящик размером 15 дюймов в ширину и 6 дюймов в высоту.
  • Ширина: Глухой угловой шкаф имеет ширину 36 дюймов. Шкаф необходимо выдвинуть на 6 дюймов от стены.Это пространство обеспечивает зазор между дверями, при этом ручки нескольких дверей не ударяются и не повреждают друг друга.
  • Глубина: шкаф имеет глубину 24 дюйма. Скрытое хранилище глухого углового шкафа по-прежнему доступно внутри, сохраняя ту же глубину.

НАСТЕННЫЙ КУХОННЫЙ ШКАФ РАЗМЕРЫ

Навесные шкафы крепятся к стене и обычно предназначены для хранения кухонных принадлежностей, таких как чашки и тарелки. Высота этих шкафов варьируется в зависимости от высоты потолка и зазора столешницы.Это свободное пространство обычно составляет от 15 до 18 дюймов для размещения традиционной кухонной техники.

  • Высота: Навесные шкафы доступны в размерах 30, 36 и 42 дюйма. Шкафы высотой 30 дюймов выравниваются по высоте 84 дюйма, шкафы высотой 36 дюймов выравниваются по высоте 90 дюймов, а шкафы высотой 42 дюйма выравниваются по высоте 96 дюймов. Шкафы высотой 30 и 36 дюймов будут иметь 2 регулируемые полки, а шкафы высотой 42 дюйма будут иметь 3 полки.
  • Ширина: Навесные шкафы различаются кратно трем от 9 дюймов до 36 дюймов.Навесные шкафы размером от 9 до 21 дюйма имеют одну дверь, а от 24 до 36 дюймов — двойную дверь.
  • Глубина: Навесные шкафы обычно имеют глубину 12 дюймов. Навесной шкаф над холодильником имеет глубину 12 или 24 дюйма. Для 24-дюймовых навесных шкафов потребуется либо стена сбоку, на которую нужно установить, либо панель холодильника, чтобы выдержать его вес.

ВЫСОКИЙ КУХОННЫЙ ШКАФ РАЗМЕРЫ

Высокие кухонные шкафы достигают высоты от пола до потолка.Верх высоких кухонных шкафов совпадает с верхом навесных шкафов. Есть 3 высоты для этих шкафов: 84 дюйма, 90 дюймов и 96 дюймов в высоту.

  • Высота: Высокие кухонные шкафы разделены на две части. Нижняя половина имеет высоту 54 дюйма, высоту схождения 4,5 дюйма и высоту двери 49,5 дюйма. Внутри внизу 2 регулируемые полки. Высота верхней части варьируется от 30, 36 или 42 дюймов. Шкафы высотой 30 и 36 дюймов будут иметь 2 регулируемые полки, а шкафы высотой 42 дюйма будут иметь 3 полки.
  • Ширина: Высокие кухонные шкафы доступны в 3 размерах: шириной 18, 24 и 30 дюймов.
  • Глубина: глубина этих высоких кухонных шкафов составляет 24 дюйма, что соответствует глубине традиционных базовых шкафов.

Приблизительные цифры размеров кухни могут помочь начать проектирование кухни, но разумно обратиться за помощью к профессионалу, чтобы проверить эти цифры. Наличие дополнительной пары глаз, проверяющих вашу работу, может спасти весь проект от незначительной ошибки.Мы предоставляем скидку для профессионалов в этой области.

Если у вас все еще есть сложности или вопросы о том, с чего начать, вы можете заполнить нашу бесплатную справку по дизайну. Мы предлагаем бесплатную услугу проектирования, руководство по измерению вашей кухни, подробный список вашей кухни и даже ценовое предложение о том, чего ожидать от вашей кухни.

Как узнать, какие навесные шкафы купить?

Навесные шкафы зависят от высоты потолка на вашей кухне.Для кухни высотой 8 футов с 12-дюймовым софитом потребуются настенные шкафы высотой 30 дюймов. Для кухни высотой 8 футов с местом для лепнины потребуются шкафы высотой 36 дюймов. Для кухни высотой 8 футов и выше потребуются 42-дюймовые настенные шкафы.

Как измерить кухню?

Точные измерения вашей кухни — важный шаг к выяснению того, какие размеры шкафа вам нужны. Узнайте, как измерить вашу кухню здесь.

Могу ли я получить помощь в измерении кухонного шкафа?

Мы предлагаем бесплатную услугу проектирования.После того, как у вас есть свои размеры, вы можете отправить их, и мы поможем вам создать бесплатный дизайн кухни.

Как я узнаю, что мои приборы не являются стандартными?

Кухонная техника очень редко выходит за рамки традиционных размеров. Единственными исключениями для них являются приборы, специально предназначенные для небольших кухонь, и экстравагантные приборы, необходимые для кухонь высокого класса.

Можно ли изменить глубину кухонного шкафа?

Да, глубина шкафа может быть уменьшена для размещения узких проходов или определенных размеров.Дно, бока, верх и даже полка будут вырублены.

«Это наш третий заказ за последние несколько лет. Каждый раз в обязательном порядке они предоставляют лучший сервис до и после продажи. Их качество на высшем уровне, и у нас никогда не было ни одной проблемы ни с одним из наших заказов. Спасибо! »

Роланд Т.

4 НОЯБРЯ, 12:21

«Приобрел несколько кухонных шкафов от BOC, отличная компания.Шкафы сделаны качественно и легко собираются. У них всегда отличные продажи. Очень рекомендую.»

Филип Д.

1 апреля 2020 г.

«В целом хорошее впечатление. Очень хорошая компания, с которой приятно иметь дело. У меня так много разных кухонных шкафов, что я сбился со счета. Очень вежливое и профессиональное обслуживание клиентов. Ассортимент продукции сильно отличается от других.»

Арарат Строй

3 июня 2020 г.

Стандартные размеры кухонного шкафа для вашего дома

Соблюдайте стандартные размеры кухонного шкафа, и вы создадите для себя кухню, которая останется функциональной на долгие годы!

Вы думаете об обновлении кухни и шкафов? Что ж, тогда этот пост в блоге для вас!

Когда дело доходит до дизайна кухни, планировка, цвета и материалы играют важную роль в выборе внешнего вида.Но один элемент, который так же важен, как и все это, — это размер и габариты вашего кухонного шкафа.

Кухонные шкафы могут быть разных размеров и стилей, и очень важно разобраться в этом, прежде чем приступить к обновлению своей кухни. Почему? Потому что, выбрав шкаф неподходящего размера или габарита, вы рискуете сделать свою кухню нефункциональной и навсегда ее испортить.

Чтобы избавить вас от хлопот и сделать осознанный и практичный выбор, мы подготовили подробное руководство по стандартным размерам кухонного шкафа.Давайте посмотрим!

Размеры кухонного шкафа (дюймы) 

Кухонные шкафы можно настроить по своему усмотрению. Но лучше следовать или придерживаться каких-то стандартных размеров, чтобы вы могли максимально использовать кухонное пространство, повысить его функциональность и упростить рабочий процесс и хранение.

Вот стандартные размеры для различных типов кухонных шкафов:

Размеры тумбы

Тумбы устанавливаются прямо на пол.Поддерживая некоторые из самых тяжелых предметов на вашей кухне, они буквально образуют «основу» вашей кухни и незаменимы. Вы можете разместить на них столешницы и плиты, установить в них раковины или посудомоечные машины, а также использовать их для хранения бесконечными способами.

Учитывая различные цели, которые они выполняют, вы не можете отказаться от нижних шкафов

Поскольку они должны быть прочными, нижние шкафы также оказываются самыми дорогими из всех кухонных шкафов. Это означает, что вы должны обратить внимание на их размеры, чтобы вы могли получить их правильно за один раз и не тратить деньги снова и снова.

Вот стандартные размеры для базовых шкафов:

стандартных базовых кабинетов размеров дюймов
высота без столешницы 32 «
высота с столешницей 33″
Глубина без столешницы 22.83 «
Глубина с столешницей 24″
Ширина
ширина Переменная

Базовая высота шкафа (без столешницы) может иногда доходить до 34 ½ дюйма , но кроме этого, это наименее гибкое измерение из всех.Строительные нормы и общие методы проектирования не допускают больших вариаций, когда речь идет о высоте, поэтому большинство дизайнеров придерживаются стандарта.

Добавление столешницы может изменить высоту основного шкафа до 33-36 дюймов — в зависимости от материала столешницы. Но независимо от того, какой материал вы выберете, обязательно помните об аспекте доступности вашего базового шкафа.

Высота может меняться в зависимости от того, добавляете ли вы столешницу и какой материал вы выбираете.

Глубина шкафа определяется расстоянием от его внешнего переднего края до стены.За исключением столешницы, от 22,83 до 24 дюймов — это хорошие размеры — если вы пойдете глубже, вы рискуете сделать свой шкаф недоступным.

Что касается ширины нижних шкафов, то это самый изменчивый размер, так как все зависит от того, насколько велика ваша кухня или какую ширину шкафа вы хотите. Ширина может быть практически любой от 9 до 48 дюймов.

Размеры кухонного верхнего шкафа

Кухонные верхние шкафы или навесные шкафы крепятся к стене и обычно используются для хранения столовых приборов, продуктов питания и легких кухонных принадлежностей.

Верхние кухонные шкафы сразу бросаются в глаза

Верхние шкафы находятся почти на уровне глаз и, таким образом, это первое, на что обращают внимание люди, глядя на вашу кухню. Очень важно правильно подобрать их размер, чтобы они радовали глаз и создавали хорошее впечатление о вашей кухне, оставаясь при этом функциональными.

Вот стандартные размеры для этих шкафов:

Стандартные кухонные накладные шкаф размеры дюймов
высота
24 «
глубина 14″
ширина 18”, 24”

Высота навесных шкафов обычно зависит от высоты потолка и расстояния от столешницы.Последнее, то есть расстояние между столешницей и нижней частью навесного шкафа, в идеале должно составлять от 15 до 20 дюймов.

Стандартная глубина навесных шкафов составляет 14 дюймов, но максимальная высота, которую вы можете увеличить, составляет 24 дюйма, поскольку они не могут превышать глубину нижних шкафов.

Тем не менее, вам не нужно делать навесной шкаф таким же глубоким, как нижний шкаф. Неглубокие навесные шкафы также являются отличным и практичным выбором. И в этом случае 12 дюймов — хороший вариант — этот размер дает вам достаточно места для хранения внутри шкафа и места для работы под ним.

Ширина кратна трем и может составлять от 9 до 48 дюймов, при этом 18 или 24 дюйма являются стандартным размером. Шкафы от 9 до 21 дюйма в основном имеют одну дверь, а шкафы размером 24 дюйма и выше имеют двойную дверь.

Размеры высоких шкафов

Высокие шкафы представляют собой очень длинные вертикальные кухонные единицы, которые иногда тянутся от пола до потолка.

Хотя они немного необычны, их можно использовать в качестве кладовой или уборщика, и, таким образом, это отличный выбор для максимального использования кухонного пространства и увеличения складских помещений.

Вот стандартные размеры для высоких кухонных шкафов:

Right
Right 83 «
Глубина 22.83″
Ширина 24 дюйма

Для высоких шкафов высота 83-84 дюйма является отличным вариантом, так как в нижней части остается немного места для ног. Но если вы хотите шкаф от пола до потолка, то вам, скорее всего, подойдет 96-дюймовый шкаф.

Высокий шкаф от пола до потолка может увеличить вместимость

Стандартная глубина этих шкафов составляет 22,83 дюйма. Опять же, максимум, на который вы должны пойти, составляет 24 дюйма, поэтому вы не превысите глубину базовых шкафов.

Неглубокие высокие шкафы около 12 дюймов также являются отличным выбором для хранения упакованных продуктов, но более глубокие шкафы можно использовать для хранения таких предметов, как веники, швабры или крупная кухонная техника.

Вот высокий кухонный шкаф такой же глубины, как и нижний шкаф

Что касается ширины, то стандартный размер 24 дюйма.Но вы также можете создать более узкий высокий шкаф, если хотите — его преимущества заключаются в том, что его можно легко установить в любом месте, помогая вам использовать пространство, которым в противном случае пренебрегали.

Вот и все, что касается размеров кухонного шкафа. Мы надеемся, что вы получили всю информацию, необходимую для создания потрясающей кухни и шкафов для вашего дома.

Но помните, хотя хорошо знать стандартные размеры, ничто не может сравниться с профессиональным глазом. Лучше всего воспользоваться помощью профессиональных дизайнеров, чтобы вы знали, что находитесь на правильном пути, и вам не нужно беспокоиться о том, чтобы испортить дизайн вашей кухни.Вы можете заказать консультационный звонок с нашими дизайнерами сегодня; они будут более чем готовы направлять вас!

Если вам пригодилась информация о стандартных размерах кухни, взгляните также на отделку кухонного шкафа.

Г-образные кухонные гарнитуры, которые сделают процесс приготовления пищи более увлекательным

Г-образный кухонный гарнитур действительно подходит для небольшого помещения. Однако, помимо этого, этот дизайн кухни с буквой L также можно использовать, чтобы сделать приготовление пищи более увлекательным.Одним из них является то, что сбор мебели не занимает много времени.

Исследование ключевых слов : Г-образные проекты кухонь для небольших кухонь, Г-образные проекты кухонь, фотогалерея, Г-образные планы кухонь, Г-образные проекты кухонь с островом, Г-образные размеры планировки кухни, Г-образные размеры кухни с окном, L определение формы кухни, дизайн кухни L-образной формы с барной стойкой.

Gmboel Друзья, вы когда-нибудь забывали поставить мебель, когда хотите готовить?

Если да, то можно подумать о перепланировке или начале использования Г-образного кухонного гарнитура.

С Г-образным кухонным гарнитуром, помимо максимального увеличения доступного пространства, вы также не будете путаться при хранении ряда кухонной мебели.

Кастрюли, сковородки, ложки, вилки или другую посуду можно хранить в шкафу или в легкодоступных местах, когда это необходимо.

Кроме того, приготовление пищи станет более приятным.

Причина в том, что дизайн кухни, оборудованной таким кухонным гарнитуром, заставляет нас сосредоточиться и не сильно отвлекаться на другие дела.

Вам интересно узнать о L-образном дизайне кухонного гарнитура, который сделает приготовление пищи более увлекательным?

Ознакомьтесь со следующим обзором.

Кухня набор дизайн, которые сделают варить веселее

кухня набор рядом с окном

6 4 Источник: Instagram.com/RUMAHBIMBIM 5

Помимо того, что … комплект с дизайном, близким к окну, также может подарить вдохновение и хорошее настроение.

Ощущение духоты, возникающее при приготовлении пищи, также будет сведено к минимуму.

Хотя этот L-образный кухонный гарнитур не слишком широкий, он широко используется домовладельцами, предпочитающими минималистский стиль.

Кухня набор с кирпичом Motif Backsplash в форме

0 6 4 Источник: Instagram.com/dekor.dapur 5

Вы можете выбрать L-кухню, установленные выше, если вы хотите быть немного отличается от кухни в целом.

Фартук с кирпичным рисунком в сочетании с мраморным кухонным столом делает приготовление пищи еще более увлекательным.

Помимо простоты очистки, вы также можете попробовать ряд новых блюд.

Добавление барных столов и стульев

Источник: instagram.com/fritampit26
9000 табуретки.

Однако рассмотрим с точки зрения функциональности и красоты.

Дизайн выше может быть источником вдохновения.

В ожидании процесса приготовления можно немного расслабиться за столом и барными стульями, не перемещая комнату.

Это полезно, одно из которых заключается в том, что процесс приготовления пищи постоянно контролируется.

Веселые нюансы

Источник: instagram.com/dede_furqoh

Тем не менее, выбор цветовых сочетаний розового и белого все еще редок.

Если вы хотите добавить веселого настроения, когда находитесь на кухне, нет ничего плохого в том, чтобы скопировать дизайн выше.

Эти акценты сделают приготовление пищи более увлекательным.

Мало того, такой дизайн кухни позволит девочкам чувствовать себя как дома, играя на кухне.

Читайте также:

Кухонный гарнитур в виде буквы L в узкой форме

Источник: abhinara.com

Кто сказал, что кухонный гарнитур L нельзя использовать в узкой комнате?

Дизайн выше является доказательством.

Если у вас узкое кухонное пространство, старайтесь содержать его в чистоте.

Желто-желтый или кремовый цвета слоновой кости могут быть выбраны таким образом, чтобы теплая аура на кухне продолжала излучаться.

Кухонный гарнитур рядом с семейной комнатой

вы, кто все еще ищет лучший дизайн.

Во-первых, аромат, выделяемый при приготовлении пищи, быстро доходит до членов семьи.

Это может только укрепить семейную гармонию, верно?

Кухонный гарнитур в скандинавском стиле

Источник: Instagram.com/modeldekorasirumah
Do

Можно также выбрать эту концепцию в скандинавском стиле, особенно для тех из вас, кто ценит чистоту и красоту.

Прекрасные L-образные дизайны кухонь и полезные советы

При проектировании функциональной кухни следует учитывать «рабочий треугольник», то есть расстояние между раковиной, плитой и холодильником. Г-образная кухня идеально подходит для этого треугольного наконечника, который изначально является двумя сторонами треугольника.

Г-образная компоновка лучше всего подходит для помещений малого и среднего размера, которые ближе всего подходят к рекомендациям по эффективности рабочего треугольника, когда рабочие станции располагаются на расстоянии не более 1200 мм друг от друга.Однако хорошая кухня — это не только правила, но и то, как это пространство ощущается и вдохновляет вас на создание потрясающей еды.

Эта коллекция предлагает идеи для размещения шкафов, дизайнов полок, эффектных фартуков, обеденных зон и многого другого.

  • Визуализатор: Евгения Белкина

Занят, занят, занят. Узорчатый фартук и зонированный пол — главные акценты этой красочной кухни. Небольшая полукруглая барная стойка для завтрака была установлена ​​на одной стороне комнаты, чтобы гости могли пообщаться с занятым шеф-поваром, а также в качестве места для быстрого перекуса или раннего утреннего кофе.

Заблокировать. В этой L-образной планировке кухни с угловым окном преобладает сплошной желтый цвет. Прямоугольник перекрывает половину навесного шкафа и заканчивается на оконном стекле в виде цветной пленки. Желтые кухонные аксессуары дополняют сильный акцент.

  • Визуализатор: Люба Кушнир

Реализуйте яркие элементы дизайна, чтобы объединить все части кухни. Полка черного ящика подчеркивает навесные шкафы на одной стене этой кухни, а другая образует конечную точку линии светлых шкафов на другой стороне.

Сделайте пространство более прямоугольным, добавив ковер. Поставьте высокую декоративную вазу с цветами на пол в конце шкафа, чтобы смягчить вид жесткого края.

  • Документ-камера: Fenix ​​Design

Взмахните кувалдой – после консультации с профессионалом! Если позволяет бюджет, откройте свою заброшенную кухонную стену на свежем воздухе с помощью выдвижных дверей. Увеличенное естественное освещение и воспринимаемое пространство действительно преобразят вашу кухню.

Большое панорамное окно, выходящее в сад, тоже может доставить огромное удовольствие. Обратите внимание, что жалюзи на венецианских окнах здесь деревянные, чтобы соответствовать горизонтальной полосе вокруг нижних кухонных шкафов. Пара геометрических кашпо с суккулентами сочетается с фартуком с геометрическим узором и обеспечивает идеальный современный эффект.

Эта милая серая кухня украшена золотыми ручками шкафа и аксессуарами из натурального дерева. Стол с откидной створкой станет отличным дополнением к небольшой кухне, позволяя мгновенно увеличить или уменьшить пространство для приема пищи.

  • Визуализатор: Алеся Касьяненко

Сосредоточьтесь на том, что делает вас счастливым. бокалы для вина являются центром внимания в этом доме, подчеркнутом свечением полос света внутри стеклянных витрин.

Удовлетворите пространство и ваш бюджет. Если денежные ограничения не позволяют встроить сделанные на заказ кухонные шкафы в карнизы, тогда используйте это неудобное пространство, установив стену из открытых кухонных полок на уменьшающейся длине.

  • Визуализатор: Specht Harpman

Создайте полуостров вокруг сложной архитектуры.

  • Визуализатор: Анастасия Куспелева

Г-образной формы здесь не только шкафы, но и пол.

Выберите кладовую одного цвета со стандартным основанием и навесными шкафами другого цвета, чтобы сломать вид длинной стены.

  • Документ-камера: Concept Vision

Поскольку в L-образных кухнях используются только две стены, они естественным образом открывают пространство. Это идеальное решение для кухонь, переходящих в гостиную или столовую.

Найдите вдохновение в традициях.Традиционно кухонная раковина располагалась перед окном, если таковое имелось, как в этой зеленой кухне. Хотя в современный век посудомоечных машин не так важно всегда иметь отсюда лучший вид. Кухонные часы — это еще одна классика, которая подверглась критике. Цифровые дисплеи для духовок и часы для микроволновых печей сводят на нет необходимость в аналоговых конструкциях, однако они по-прежнему прекрасно украшают стены.

Координата цвета. Эта желтая Г-образная кухня с барной стойкой сочетается с холодильником с морозильной камерой канареечно-желтого цвета.Если вам это нравится, обязательно ознакомьтесь с этими другими желтыми кухнями.

  • Документ-камера: 3D Quart Studio

Включите угловую кладовую. Эта красная кухня имеет открытый стеллаж, заполненный кладовой, которая является одновременно полезной и декоративной.

  • Документ-камера: Concept Vision

Навесные шкафы более светлого цвета. Тумбы насыщенных цветов хорошо сочетаются с белыми или светлыми верхними шкафами, чтобы не перенасыщать пространство.

  • Документ-камера: Малая студия

Используйте потолочные панели для углубления макета. Эта драматически темная кухня имеет такой же темный потолок, оснащенный точечными светильниками. Подходящий материал на потолке придает планировке дополнительную глубину, а двухцветные шкафы играют с формой.

Пудровое совершенство. Шквал розово-розовых акцентов и медные аксессуары создают идеальную меру контраста и тепла через пудрово-голубой декор.

  • Документ-визуализатор: Maciej Cylkowski

Золотистые деревянные вставки медового оттенка и тяжелые черные акценты придают совершенно другой вид светло-серо-белой кухне.

  • Визуализатор: Робби Браймер

Сделайте металлическую смесь. Золотой кран, серебряная печь, медная ваза и подсвечники. Все идет.

  • Визуализатор: Vera Tarlovskaya Interiors

Оживите неиспользуемую кухонную стену типографским искусством. Это также отличный способ разметить боковое обеденное место.

  • Визуализатор: Мария Кукоба

Сделать две отдельные комнаты в одной. Имея две стены для работы, вы можете отделить кухню от коммунальных услуг, разделив расположение, как эта кухня со стиральной машиной.Держите приготовление пищи, приготовление пищи и запасы продуктов на одном плече вашей L-образной формы, а стиральные машины и хозяйственные шкафы для гладильных досок, принадлежностей для стирки и корзин поместите вместе с другим.

  • Документ-камера: Modom Studio

Низкорасположенные навесные шкафы крест-накрест над нижними шкафами для уникальной компоновки.

  • Визуализатор: Наталья Дмитриевна

Используйте две глубины навесных шкафов разного тона, чтобы разбить двурядную композицию.

Изготовить выступающие периметры. Расширьте софит встроенного освещения по L-образному периметру, чтобы увеличить пропорции. Создайте уникальный кухонный фартук с плиткой необычной формы в различных оттенках.

Коллекция настенных полок украшает оставшуюся стену здесь, а также ряд вешалок для кухонной утвари.

  • Дизайнер: Studio Zapraszam
  • Визуализатор: Юрий Бобак

комнатные кашпо также можно подвесить на рейку.Такая конструкция позволяет горшкам занимать место, недостаточно глубокое для полки, где открытая дверца стенного шкафа с другой стороны может удариться о ее край.

  • Визуализатор: Андрей Карасев

Плыви по течению. Этот полностью деревянный кухонный модуль расширяет свой стиль до прихожей. Соответствующая деревянная лицевая панель перекрывает соседнюю стену и одну внутреннюю дверь.

  • Дизайнер: Адриан Элизаде

Несмотря на то, что столешница выходит за пределы буквы «L», мы добавили ее в коллекцию, потому что она содержит хитрое вдохновение для L-образной кухни с угловым окном.Обратите внимание на то, как торцевой шкаф скошен, чтобы не блокировать естественный свет.

Курировать галерею в конце пробега. Выставка декоративных тарелок станет красивой и подходящей конечной точкой.

  • Визуализатор: Денис Беспалов

Просто и шикарно. Светящаяся деревянная прорезь между белоснежными шкафами выглядит чистой и привлекательной.

  • Визуализатор: Александра Нижник

Создайте объемный каркас из шкафов, как на этой кухне с белым каркасом и деревянной вставкой.

  • Дизайнер: BIG Design
  • Визуализатор: Vancouver House

Создайте украшение для вечеринки. Винный холодильник, возвышающийся во всю высоту этой черной кухни, наверняка развлечет гостей!

  • Визуализатор: Сергей Федин, Сергей Кондрацкий и Евгений Загородний

Квадратный держатель для растений окаймляет эту L-образную кухню с островом. Полки со светодиодной подсветкой, чтобы украсить деревянную стену.

Еще одна винная полка в L-образной кухне с полуостровом.На этот раз вино подносят прямо к скамейке. Может оказаться проблемой остановиться только на одной бутылке.

  • Визуализатор: Дарья Ожыханова и Денис Козак

Двойные окна выглядят величественно по всей длине столешницы. Плитка для фартука с замысловатым рисунком на другой ветке уравновешивает внешний вид.

  • Визуализатор: Diễm Kiều

Большое растение в горшке образует естественную границу между кухней и обеденной зоной.

  • Документ-камера: Diễm Kiều

Используйте узоры, чтобы максимально эффективно использовать маленькое пространство.

  • Дизайнер: SREDA interior

Открытые стеллажи и цветные блоки создают интересную гамму.

  • Документ-камера: Kuo Architects

Минималистские кухни могут уходить вглубь стен благодаря модулям без ручек с плиточным фасадом.

  • Документ-визуализатор: Int2 Architecture

Добавление тона светлого дерева и веселых принтов к белой кухне создает чудесную кухню в скандинавском стиле.

Даже несколько особенных плиток могут вдохнуть новую энергию в простую белую кухню.

  • Визуализатор: Анджей Моспанюк

Если вам нравится этот образ, взгляните на другие дизайны кухонь в индустриальном стиле.

  • Дизайнер: Pura Arquitectura

Открытая полка занимает одну стену, а закрытый шкаф дополняет другую. Это изменение делает маленькое пространство воздушным и открытым, а не перегруженным слишком большим количеством юнитов.

Плитка Metro помогает небольшому пространству казаться шире.

  • Визуализатор: Анастасия Андрющенко

Горизонтальная полоса — еще один способ визуально расширить пространство.

  • Визуализатор: Schmidt Kitchens

Нет, это не строго Г-образная кухня, но мы рассмотрим L-образное расположение деревянных блоков, которые дополняются веселым оранжевым блоком. Необычное произведение имеет ряд открытых и закрытых объемов для отображения и сокрытия выбранных предметов от глаз.

Два барных стула превращают конец шкафа в барную стойку.

Оберните столешницу сбоку от торцевого шкафа, чтобы получить гладкую роскошную отделку.

Несмотря на большое количество мебели, этот дизайн кухни все равно будет выглядеть красиво.

Надеюсь отзыв будет полезен.

План дизайна кухни ресторана и идеи: как настроить коммерческую планировку кухни — на линии

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ. Этот контент предоставляется только в информационных целях и не предназначен для юридических, бухгалтерских, налоговых, кадровых или других профессиональных консультаций.Вы сами несете ответственность за соблюдение законов и правил. Вам следует обратиться к своему адвокату или другому соответствующему консультанту за советом, относящимся к вашим обстоятельствам.

На изображении показано расположение  пивоваренной компании Trillium Brewing Company  в Форт-Пойнте.

Независимо от того, открываете ли вы ресторан, открываете второй ресторан или ремонтируете существующий ресторан,  эффективный дизайн кухни ресторана должен стоять на первом месте в вашем списке приоритетов.

Кухня – это сердце и душа вашего ресторана: еда и персонал, который ее создает.

Коммерческие кухни с элегантной планировкой, включающие все ресторанное оборудование, которое нужно шеф-повару именно там, где оно им нужно, имеют важное значение для успеха ресторана.

Кроме того, такие технологии, как кухонные дисплеи, которые помогают кухонным рабочим процессам, а не мешают им, могут повысить эффективность в десять раз.

Конечно, при проектировании кухни ресторана необходимо учитывать многое.Давайте углубимся, чтобы узнать, с чего начать, что учитывать и какие рестораны подают отличный пример своими инновационными планировками ресторанных кухонь.

РЕСУРС

Шаблоны планов этажей ресторана

Используйте эти шаблоны планов этажей ресторана, чтобы получить вдохновение при составлении карты или переосмыслении планировки и организации пространства для вашего ресторана.

Скачать Для отправки форм на нашем веб-сайте у вас должен быть включен Javascript. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

(857) 301-6002

подписаться

Ресторанные новости, советы и истории — прямо в вашем почтовом ящике.

Присоединяйтесь к веселью. Обещаем не спамить вас, клянусь.

Подписаться на новости Для отправки форм на нашем веб-сайте у вас должен быть включен Javascript. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

(857) 301-6002

Мы будем обрабатывать вашу информацию в соответствии с нашим заявлением о конфиденциальности .

С чего начать при проектировании коммерческой кухни

К кухне ресторана предъявляется множество требований, поэтому, прежде чем углубляться в факторы, которые следует учитывать при планировании дизайна коммерческой кухни , вам необходимо провести небольшое исследование.

Шаг 1. Привлеките своего шеф-повара

Крайне важно, чтобы ваш шеф-повар участвовал в процессе проектирования.

По словам шеф-повара Джета Тила в интервью The Kraemer Edge, «отсутствие участия шеф-поваров обычно означает несколько вещей: во-первых, неправильное оборудование для ресторана. Во-вторых, отношение кухни к передней части дома не соответствует действительности. А это обычно означает нехватку места на кухне. В-третьих, поток совершенно неправильный».

Ваш шеф-повар знает ваше меню лучше, чем вы, и он знает, какое пространство необходимо рабочей команде для эффективной работы.Хотя вы можете захотеть привлечь дизайнеров и фронт-оф-хаус команды, самый важный вклад, который вы можете получить, исходит от шеф-повара.

Шаг 2: Знай свое меню

У вас не может быть кухни без меню, поэтому разработка меню должна быть в центре вашего процесса планирования.

Составьте список всех блюд в вашем меню и всех конкретных ингредиентов, входящих в состав каждого блюда. Затем запишите шаги по созданию каждого пункта меню, в том числе какое оборудование нужно использовать и когда.Эта информация может помочь вам решить, где разместить духовки, места для приготовления пищи и т. д.

Шаг 3. Подумайте о том, что вам не нужно

Кухни могут быстро захламиться.

Подумайте, как заставить каждое кухонное оборудование работать в два раза быстрее. Можно ли использовать погружной блендер для приготовления супа , а также сальсы ? Не лучше ли использовать его вместо стационарного блендера?

Включите подробные измерения оборудования для приготовления пищи, демонстрации, охлаждения и хранения и будьте безжалостны при принятии решения о том, что важно.У вас будет встроенное или отдельно стоящее холодильное оборудование? У вас не может быть обоих.

Шаг 4: Изучите местные санитарные нормы

Правила ресторанного бизнеса варьируются от штата к штату, и их обязательно следует учитывать при проектировании коммерческой кухни. Необходимо соблюдать санитарные нормы, правила пожарной безопасности, протоколы безопасности сотрудников и многое другое.

Правила могут регулировать расстояние между станцией для приготовления пищи и любыми раковинами или стоками для отходов, установку вентиляционных отверстий и жироуловителей, размер и температурную емкость резервуаров с горячей водой, а также дизайн и расположение зон хранения продуктов.

Просмотрите все лицензии и разрешения для ресторанов, связанные с проектированием коммерческой кухни, особенно в вашем штате. Вот полный список государственных кодексов и правил общественного питания по штатам для начала.

Читать дальше

Операции

Как разработать план этажа ресторана, макет и план

Ознакомьтесь с этими примерами плана этажа ресторана и узнайте все о том, как планировка помогает сделать ресторан максимально эффективным и прибыльным.

10 факторов, которые следует учитывать при планировании кухни ресторана

Итак, теперь вы готовы присесть вместе со своими дизайнерами и наметить план кухни ресторана .

Необходимо учитывать множество факторов. Не бывает двух одинаковых кухонь в ресторанах, особенно в ресторанах разных типов — полное обслуживание, быстрое обслуживание и т. д.Тем не менее, есть определенные факторы, которые следует учитывать при проектировании задней части дома.

Вот топ-десять:

  • Простота и космическая эффективность
  • Простота
  • Кухня Рабочий процесс
  • Кухонный рабочий процесс
  • Пищевая санитарность и продовольственная безопасность
  • Наблюдание и обучение
  • Энергоэффективность
  • Воздушная вентиляция
  • Техническое обслуживание
  • Коммерческое оборудование
  • Технологии этой ресторанной точки продажи перед домом

1.Гибкость и эффективность использования пространства

Кухня должна быть такой же гибкой, как и ваше меню. Есть ли в вашем ресторане блюда дня? Меняете ли вы свое меню каждый сезон с инженерными данными меню? Наличие модульной кухни с оборудованием на колесах или рабочими станциями, которые можно использовать для нескольких задач, поможет вам более эффективно использовать пространство.

2. Простота

Как сделать кухню настолько простой, чтобы обезьяна могла приготовить вам еду?

Хорошо, может быть, это противоречит всем кодам здоровья, которые мы упоминали ранее, но идея остается неизменной: на вашей кухне не должно быть запутанной навигации.

Экономьте место (и деньги), используя только то оборудование, которое вам нужно, и подумайте о том, где вы размещаете определенные станции, чтобы облегчить рабочий процесс на кухне — от повара на выставке до шеф-повара.

3. Рабочий процесс на кухне

На большинстве кухонь царит хаос. Это природа кухни; это спешка быть шеф-поваром. Крис Хилл рассказывает об этой спешке в подкасте The Garnish. Однако лучшие кухни используют этот хаос в своих интересах.

WebstaurantStore рекомендует разделять кухню на зоны по функциям: уборка, хранение и инвентаризация, приготовление пищи, приготовление пищи и обслуживание.В этой планировке зона удаления отходов и очистки находится далеко от зоны приготовления пищи, и приготовленные блюда выходят из кухни с одной стороны, а грязная посуда попадает на кухню с другой

4. Санитария и безопасность пищевых продуктов

Согласно Аристеру , нехватка моющих станций — одна из самых больших ошибок, которые вы можете совершить при проектировании кухни ресторана. «При планировании размеров сушильных досок, стеллажей и посадочных столов учитывайте объем столовых приборов, посуды, стаканов и подносов, которые будут накапливаться в течение самого загруженного дня, а также вместимость посудомоечных машин.»

Каждая зона кухни должна подчеркивать правила безопасности пищевых продуктов и санитарные нормы ресторана. Хотя интересной частью дизайна кухни могут быть зоны приготовления пищи и приготовления пищи, места для уборки не менее важны. Продумайте, где будет скапливаться ваша грязная посуда.

5. Надзор и обучение

В задней части дома должно быть место для шеф-повара, чтобы контролировать (и обучать) линию повара, су-шефы и другие подсобные рабочие.Наем (и удержание) хорошего персонала ресторана является проблемой № 1 для более чем 50% рестораторов, опрошенных в отчете об успехах ресторанов за 2019 год, поэтому чрезвычайно важно создать программу стимулирования для продвижения по службе. Дизайн кухни должен оставлять место для прогулки шеф-повару, чтобы он мог контролировать все, что происходит.

6.Энергоэффективность

Для коммерческих кухонь требуется лот  электроэнергии. На самом деле, большая часть бюджета вашего ресторана может быть посвящена затратам на электроэнергию. Foodservice Equupment & Supplies рекомендует «стратегически размещать кухонное оборудование так, чтобы вытяжной колпак мог отводить горячий воздух, чтобы кухня оставалась прохладной, и размещать холодильные камеры как можно дальше от источников тепла, чтобы приборы не работали сверхурочно».

7. Вентиляция воздуха

В том же ключе к энергоэффективности важно учитывать вентиляцию воздуха.Качество воздуха в помещении — запахи и циркуляция воздуха — пострадают, если на кухне нет надлежащей вентиляции. Включайте вентилятор вытяжки, когда ваши повара начинают готовить , а не в середине процесса, и часто меняйте фильтр в вытяжке. Вы также можете захотеть спланировать план этажа кухни вашего ресторана, чтобы включить вентиляторы или очистители воздуха по всей кухне, так как в задней части дома может быть довольно жарко.

8. Техническое обслуживание

Ошибка номер один при проектировании коммерческой кухни? Не освобождая место для обслуживания.Представьте, что через три месяца после открытия у вас сломалась духовка. Если ремонтник не может оценить ущерб из-за того, что другое оборудование или прилавки находятся слишком близко к печи, возможно, вам придется купить другую. Это, вероятно, не в вашем бюджете!

Готовьтесь к худшему, спроектировав свою кухню модульной, чтобы вы могли перемещать определенные зоны для доступа к оборудованию, которое может сломаться – холодильникам, встроенным шкафам, плитам и т. д.

9. Коммерческое кухонное оборудование

Вот общий список всего ресторанного оборудования, которое может вам понадобиться, будь то собственное или арендованное, для кухни вашего ресторана.Опять же, это зависит от того, что именно находится в вашем меню.

  • Range
    • Гриль
    • Гриль
    • Deep-Fryer
    • Reach-in Cooler или Walk-in Cooler
    • Морозильная камера (вертикальная или войти)
    • Кананы Sauté, кастрюли соуса, сковородки для выпечки
    • Суповые горшки
    • Выпечки простыни
    • Pizza Pizza, Pizza Paddles
    • Щипы, Спатаулы, Ковши
    • Шеф-повар Ножи
    • Смесительные чаши, Служить Чаши
    • Steam Table
    • Antewee, Закуска и десертные плиты
    • Очистка тряпок, Очистка ведра
    • Резиновые коврики
    • Дозатор мыла/дезинфицирующего средства для рук
    • Огнетушитель

    10.Технология

    Технологии в вашем доме должны быть и модульными, гибкими и простыми в использовании. Многие рестораны работают с бумажными билетами или карточками, которые вывешивают на кухне. Тем не менее, кухонные дисплеи могут максимально повысить точность и увеличить количество билетов, которые ваша кухня может обслуживать, с помощью настраиваемых параметров маршрутизации к подготовительным станциям, отчетов о билетах и ​​времени выполнения, а также интеграции с системами онлайн-заказов.

    По словам Уилла Гудвина из Spoken Cafe, «экраны Toast KDS точно сообщают нам, сколько времени требуется, чтобы доставить заказ покупателю, потому что у каждого заказа есть таймер.Мы лучше понимаем, как мы управляем линией в этот момент.»

    Технический совет

    Узнайте, как более совершенная система точек продаж может помочь вам в управлении рестораном.

    Прочитай сейчас

    7 Примеры планировки кухни ресторана

    Как я упоминал ранее, кухня каждого ресторана отличается, и разные концепции ресторана требуют разных дизайнов.Вот несколько примеров ресторанов из разных сегментов с эффективной кухней.

    1. The Island at the Center

    Deep Blu Seafood Grille в Орландо, Флорида, via Restaurant Development + Design by Emily Galvin су-шеф готовить на выставку гладкие. Этот дизайн также помогает шеф-поварам контролировать весь процесс создания меню, так как они могут легко прогуляться по острову.

    2. Правила зонирования на кухне

    Cache Cache в Аспене, Колорадо через Общественное радио Аспена Марси Кривонен

    Во всех ресторанах есть кухни с разными зонами для разных задач, или зон. Официанты несут ответственность за демонстрацию собственной еды, и многие блюда должны быть приготовлены на разных станциях. В этих проектах может потребоваться несколько систем KDS для каждой подготовительной или кулинарной станции или маршрутизация в зависимости от зоны обслуживания (место для сидения снаружи или место для еды).внутренние сидения, восточная и западная столовая).

    3. Схема сборочной линии

    Roast Kitchen в Нью-Йорке, штат Нью-Йорк, через American Design Language

    Популярная среди ресторанов быстрого обслуживания и ресторанов быстрого питания, таких как Saloniki и Chipotle, схема сборочной линии позволяет клиентам персонализировать свои блюда по своему вкусу. они идут. В схеме сборочной линии часто есть зона сбоку, где «задняя часть дома» готовит, пока сотрудники «перед домом» обслуживают. Они часто требуют, чтобы сотрудники платили в конце очереди на POS-планшете, обращенном к клиенту, и имеют много онлайн-заказов, которые также необходимо выполнить.

    4. Планировка кухни ресторана, которая прославляет приготовление пищи


    Винный бар Barcelona в Норуолке, Коннектикут, через журнал FE&S приготовления пищи. В винном баре Barcelona у владельца Энди Пфорцхаймера есть много разных станций для приготовления разных блюд.

    «Все блюда готовятся на заказ», — сказал он в интервью журналу FE&S.«Раньше мы чаще использовали сотейники, но мы отошли от этого и перешли на традиционные испанские планчи. Это не только более аутентично, но и требует меньше мытья сковород. В дополнение к планчам с 18–24 конфорками , батарея для приготовления пищи включает в себя фритюрницы, плиту с 6 конфорками и гриль.На наших кухнях также есть станция холодных тапас, которая выдает еду отдельно.Мы делаем большое количество мясных и сырных тарелок, которые готовятся с помощью старинных слайсеров.Отдельные зоны приготовления включите миксеры для приготовления эмпанадас с нуля.

    5. Эргономичная конфигурация кухни

    Surly Brewing Co. в Миннеаполисе, штат Миннесота через Restaurant Development + Design by Corey Gaffer Photography

    6. The Open Restaurant Kitchen

    B-Town Kitchen and Raw Bar в Беллингеме, штат Вашингтон, через Cascadia Weekly

    Популярный среди ресторанов изысканной кухни дизайн открытой кухни позволяет посетителям наблюдать за тем, как повара готовят блюда.В дизайне часто используется стеклянная перегородка, а также сервировочные столы, обращенные к обеденной зоне. У этого подхода есть свои плюсы и минусы: он может мотивировать ваших поваров создавать более качественную еду или подвергать посетителей жаре (и хаосу) кухни.

    7. Бонус: дизайн кухни в грузовике с едой

    Lombardi Pizza Co. в Эдисоне, штат Нью-Джерси через SeriousEats by Adam Kuban

    Вы можете не думать о дизайне грузовика с едой, когда думаете о коммерческих кухнях, но правда в том, что все вышеперечисленные факторы увеличиваются в десять раз в небольшом продовольственном грузовике размером 10 на 30 футов.Наличие кухни в грузовике с едой, спроектированной вокруг рабочего процесса, такого как выше, со станциями для приготовления пиццы, приготовлением пиццы и покрытием для пиццы, поможет вашему грузовику с едой обслуживать больше клиентов.

    Ваша очередь: как устроена кухня вашего ресторана?

    Кто лучше всех разбирается в эффективном дизайне кухни ресторана? Шеф-повара и рестораторы, которые проводят каждый день (с раннего утра) и каждую ночь (до поздних гостей) в задней части дома.

    Мы хотим услышать ваши мысли об эффективном дизайне кухни ресторана.

    Оставьте комментарий ниже и не забудьте воспользоваться нашим калькулятором стоимости еды, чтобы помочь вам в реализации инициатив по приготовлению домашнего меню!

    Связанные ресурсы по дизайну ресторанов

    Практическое руководство

    Как нанять шеф-повара ресторана

    Найти подходящего шеф-повара для вашего ресторана — будь то открытие новой концепции или заполнение вакантного места — легче сказать, чем сделать.

    Функциональный дизайн: обучающие кухни

    Кухня — горячая точка в университетских городках по всей стране, а также в корпорациях, пенсионных центрах, больницах, столовых и других общественных местах. И мы не говорим о знакомой закулисной коммерческой кухне, где повара и повара делают свое дело. Скорее, эти новые горячие точки представляют собой кухни, спроектированные и построенные как учебные заведения, где образование, участие и построение сообщества вокруг еды являются основными задачами.

    Сама концепция не нова: во многих кампусах и других учреждениях уже давно есть версии демонстрационных или выставочных кухонь или станций, которые часто используются для обучения, выступлений приглашенных шеф-поваров и других специальных мероприятий, посвященных еде. Что новее, так это их растущая популярность и повышенное внимание к интерактивным, практическим программам, которые поддерживают такие цели, как здоровое питание, обучение основам кулинарии, сплочение команды и наведение культурных мостов через еду.

    Кухня «Дискавери» в Университете Вермонта занимает отдельную комнату рядом со столовой.Он может открываться, чтобы встроиться в обычную сервировочную станцию ​​во время приема пищи, или закрываться через раздвижные двери в стиле амбара во время учебных занятий по кухне и мероприятий. Фото предоставлено Ricca Design Studios

    Северо-восточный университет в Бостоне, например, с 2004 года рекламирует современную «Выставочную кухню». Созданное в связи с реконструкцией жилого обеденного зала Stetson West, пространство оснащено камерами, которые проецируются на высоту экраны определения.Базовая комплектация включает в себя индукционные варочные панели, столешницы с гранитной столешницей и круглые столы для сидения в классной комнате. С момента своего открытия в Northeast было проведено около 500 демонстраций шеф-поваров, кулинарных мастер-классов и интерактивных кулинарных мероприятий с участием местных и национальных знаменитых шеф-поваров и авторов кулинарных книг. Являясь членом Университетского научно-исследовательского сообщества Menus of Change (MCURC) и Teaching Kitchen Collaborative (TKC), школа также принимает студенческие группы в течение года, проводя мероприятия, начиная от учебных пособий по здоровому питанию и заканчивая обзором столовой в кампусе.

    Выполняя свою миссию по привлечению и обучению студентов кулинарии на более высоком уровне,
    Residential & Dining Enterprises Стэнфордского университета в партнерстве с Продовольственным фондом Джейми Оливера в 2015 году создали Teaching Kitchen @ Stanford. Он предлагает популярный девятинедельный курс, основанный на индивидуальной версии учебной программы Oliver’s Cook Smart Program, которая фокусируется на базовых кулинарных навыках и обучении правильному питанию. Стэнфорд также проводит кулинарные курсы для преподавателей и сотрудников в этом пространстве и сотрудничает с академическими факультетами, от химии до гуманитарных наук, чтобы обеспечить лабораторную обстановку для курсов по темам, связанным с едой.

    Стэнфорд также является частью как MCURC, так и TKC, последняя представляет собой сеть передовых организаций с существующими и/или планируемыми учебными кухнями. Запущенный в 2016 году, TKC совместно возглавляют Кулинарный институт Америки (CIA) и Департамент питания Гарвардского университета имени Т.Х. Чанская школа общественного здравоохранения. Его предпосылка: обучение людей еде, питанию и приготовлению пищи в небольшой группе и практической обстановке может стать мощным катализатором улучшения личного и общественного здоровья. Сотрудничество предлагает различные ресурсы и рекомендации организациям, желающим добавить инициативы по обучению кухонь (информация на сайте www.tkcollaborative.org).

    Маленькие помещения, большой удар

    Цели, к которым стремятся, и ценность, созданная с помощью обучающих кухонь, могут быть большими, но сами пространства не обязательно должны быть такими. Программа Teaching Kitchen Collaborative предлагает четыре основных варианта в зависимости от целей программы, желаемого учебного плана, доступного места и бюджета:

    1. Мобильная тележка: Портативный и автономный прибор с простым элементом для приготовления пищи и доступом к источнику питания, подходящий для простых демонстраций.

    2.Модульная/раздвижная кухня: Временная учебная кухня, установленная в существующей коммерческой кухне или другом доступном помещении с достаточным пространством для рабочих мест и доступом к электричеству, вентиляции, воде и кладовой.

    3. Кухонная капсула или контейнерная кухня: Автономная мобильная кухня (т. е. построенная из транспортного контейнера), которую можно перевозить на прицепе или грузовике и которая обычно содержит генератор, а также резервуары для воды и отходов. Такие кухни предлагают универсальность и возможность обслуживать несколько кампусов/местоположений, но требуют подходящих открытых площадок для работы.

    4. Встроенная кухня: Специализированная постоянная кухня, спроектированная и оборудованная для работы с полным комплексом услуг, непрерывного обучения больших групп и проведения обучающих кулинарных мероприятий и тимбилдингов на регулярной основе.

    Все больше некоммерческих организаций общественного питания вкладывают средства во встроенные кухни, говорит Ленни Кондензио, главный операционный директор и исполнительный директор Ricca Design Studios. «Вам не нужно много квадратных метров, чтобы сделать очень эффективную и привлекательную учебную кухню», — говорит он.«От шестисот до восьмисот квадратных футов вполне достаточно. Это может быть отдельная комната или часть комнаты, которая может быть закрыта по мере необходимости, часто рядом со столовой или серверной, что обеспечивает эффективность хранения и т. д. Мы даже разработали обучающий кухонный элемент прямо в сервировочной линии».

    Этот проект в Kramer Dining Center Канзасского государственного университета представляет собой полностью оборудованную учебную платформу, получившую название The Plate. Здесь проводятся занятия и кулинарные мастер-классы, которые проводят сотрудники столовой и приглашенные повара, а также предлагаются программы питания и оздоровления для студентов общежитий.

    «Они не хотели выделять для него целую комнату, поэтому он встроен в один конец серверной. В нем достаточно места, чтобы при желании выдвинуть столы вперед», — отмечает Конденцио. «Когда идет занятие или демонстрация, видеокамера, расположенная над линией, проецирует действие на большие экраны над головой. В противном случае экраны просто используются для других целей коммуникации или мерчендайзинга. Как бы вы ни настраивали его, вы не хотите проектировать пространство, которое будет использоваться только пару раз в неделю», — предостерегает Condenzio.«Гибкость и приспособляемость важны».

    Еще один недавний проект Ricca в Университете Вермонта включает в себя учебную кухню в недавно отремонтированном общежитии и обеденном зале Центрального кампуса. Пространство, получившее название Discovery Kitchen, предоставляет экспериментальное кулинарное образование, сосредоточенное на трех ключевых областях — здоровье, культура и устойчивость — и знакомит студентов с тем, откуда берется их еда и как ее готовить. Отдельная комната за пределами столовой, она может функционировать как часть обычной сервировочной станции во время обеденного перерыва, или персонал может закрывать ее через раздвижные двери в стиле амбара во время учебных кухонных мероприятий.

    Он тоже небольшой — менее 800 квадратных футов — с рядами подготовительных столов и табуретов, индукционными горелками с раскрывающимися разъемами питания и местом для примерно 20 студентов.

    Эта вместимость согласуется с рекомендациями Ребекки Этьен, менеджера проектов ЦРУ в Гайд-Парке, штат Нью-Йорк, у которого в кампусе 42 учебные кухни. Они варьируются от многоцелевых кухонь, где проходят такие занятия, как кулинарные основы, до пекарен, ресторанов и производственных кухонь, которые обслуживают как студентов, так и публику, а также служат учебными лабораториями.

    «В наших классах обучается не более 20 учеников, каждый со своей рабочей станцией, — говорит Этьен. «Средняя учебная кухня для такого класса, как «Основы кулинарии», будет иметь площадь 600 квадратных футов и позволит организовать отдельные рабочие места размером примерно 24 на 36 дюймов с разделочными досками и местом для их размещения. У нас также есть группы полигонов, где два студента работают вместе, чтобы разделить горелки».

    Хотя на многих кухнях ЦРУ есть специальные секции для обучения таким вещам, как приготовление мяса и кондитерское искусство, Кари Киндер, менеджер по оборудованию и материалам, говорит, что все больше внимания уделяется универсальности.

    Средняя кухня для обучения основам кулинарии в кампусе Кулинарного института Америки в Нью-Йорке составляет 600 квадратных футов, где студенты делят несколько плит. Фото Фила Мэнсфилда

    «Это говорит о дизайне, но, что еще важнее, об оборудовании», — говорит Киндер. «По мере того, как мы ремонтируем и двигаемся вперед, все кухни теперь должны включать три ключевых элемента, чтобы обеспечить нам максимальную эффективность и универсальность: шоковые охладители, пароконвектоматы и сковороду или чайник под давлением. В дополнение к этим основным предметам у нас обычно есть плиты с открытой горелкой, планча и печь для пиццы.С таким сочетанием мы можем преподавать подавляющее большинство необходимой учебной программы».

    Что касается дизайна, Киндер добавляет, что мантра кулинарной школы о мизансцене — «все на своих местах» — имеет решающее значение. Студентам и преподавателям необходим достаточный и удобный доступ к ингредиентам и инструментам на рабочих местах. «И им не нужно тратить время в классе на выяснение, где находятся такие вещи, как мусор, фольга, бинты и перчатки, или на то, чтобы добраться до этих предметов», — говорит Киндер. «Все должно быть хорошо организовано, легкодоступно, а инструктор должен иметь прямую видимость каждой станции.

    Дизайн для гибкости и адаптации

    Независимо от того, предназначена ли она для обучения продвинутым кулинарным приемам будущих поваров или основам кулинарии для выпускников колледжей, адаптируемость является важным атрибутом, которым должна обладать каждая учебная кухня. С этой целью Конденцио и Этьен советуют заранее тщательно подумать о том, как можно использовать пространство и какие типы программ можно предложить.

    Будет ли он в первую очередь использоваться для демонстраций? Будет ли программа включать в себя практическую подготовку и приготовление пищи учащимися, что потребует индивидуальных или общих кулинарных станций? Будут ли занятия/презентации транслироваться по телевидению или записываться? Может ли кухня подключаться к общим складским помещениям, в частности к холодильнику, или для ее расположения и программирования потребуются специальные места для хранения и охлаждения?

    «Гораздо проще и дешевле спроектировать эти вещи с самого начала, чем вернуться позже и модифицировать их, чтобы приспособить дополнительные типы программирования», — предостерегает Condenzio.

    Это урок, который усвоили сотрудники Университета Миссури. Кулинарная кухня (CDK) площадью 660 квадратных футов была построена в рамках реконструкции столовой в 2014 году. Шеф-повар Эрик Картрайт отмечает, что программирование, предлагаемое через CDK, пользуется огромной популярностью и что количество способов, которыми его использует персонал, выросло.

    Студенты наслаждаются программами в учебной кухне Университета Миссури. Два популярных мероприятия включают ужины серии Culinary Discovery Series и практические кулинарные мастер-классы серии Culinary Nutrition.Фото предоставлено Университетом Миссури

    .

    «Изначально у нас не было четкого представления о программировании, — говорит Картрайт. «Мы знали, что хотим использовать его для тестирования рецептов, обучения сотрудников и обучающих мероприятий в демонстрационном стиле. Он служит всем этим целям, но он также эволюционировал и теперь включает в себя наши ужины из серии «Кулинарные открытия», которые обслуживают до 32 человек, и наши новые кулинарные курсы из серии «Кулинарное питание», которые включают в себя практическое приготовление пищи и ограничены до 12 участников».

    Разработанный, чтобы выглядеть как коммерческая кухня с жилой эстетикой, батарея оборудования CDK включает в себя угольный гриль, охлаждение, две индукционные горелки, газовую плиту и две конвекционные печи в индивидуальном островном наборе.Помимо стоимости самой кухни примерно в 100 000 долларов, Миззо вложил около 40 000 долларов в аудиовизуальное оборудование, включая камеры с дистанционным управлением, которые проецируют все происходящее на несколько экранов телевизоров.

    Несмотря на то, что он прекрасно работает и отвечает большинству потребностей программирования, Картрайт говорит, что иногда ему хочется, чтобы кухня была спроектирована таким образом, чтобы вокруг плиты могло собираться больше людей. И теперь, когда студенты выполняют больше практической подготовительной работы, он рассматривает возможность покупки столов, которые регулируются от высоты обеденного стола до высоты стойки.

    Учитывайте аудиторию

    Как и в коммерческих кухнях, учебные кухни должны иметь достаточную вентиляцию, электроэнергию и воду, чтобы удовлетворять потребности как инструктора/шеф-повара, так и потребности учащихся в приготовлении пищи. Кроме того, их дизайн должен быть актуален для аудитории.

    ЦРУ требуются коммерческие кухни и оборудование для студенческой кулинарной базы. Согласно Condenzio, другие учебные кухни, например, те, которые обслуживают обычное, не кулинарное население, лучше всего проектировать с оборудованием жилого типа.«Это был ключевой урок, — говорит он. «Оборудование, используемое в классе, должно быть приближено по масштабу к тому, что участники могут использовать дома, чтобы применить то, что они узнали».

    Учет аудитории также распространяется и на тех, кто физически посещает обучающие кухонные мероприятия. Вот тут-то и вступает в игру разработка аудиовизуальных возможностей, и это важное соображение в эпоху социальных сетей и YouTube. В этом отношении решающее значение имеет интеграция камер, видеоэкранов и записывающего оборудования, а также стратегический подход к выбору освещения, акустики и материалов.Популярные кухонные решения, такие как нержавеющая сталь и плитка метро, ​​например, слишком блестящие и отражающие, чтобы хорошо работать во время съемок.

    Дизайн Рикки для новой учебной кухни на торговой площадке Jefferson Marketplace Университета Огайо иллюстрирует подход, учитывающий как жилые помещения, так и средства массовой информации.

    «Он предназначен для работы с камерой, — говорит Кондензио. «Вытяжка поднята и не мешает, а шкафы и холодильник отделаны деревянным шпоном, чтобы избежать проблем с отражением.Плитка на задней стене тоже матовая по этой причине. Все оборудование является жилым, а на потолке видны трубы для подключения видеокамер и освещения. Он находится на территории крупного рынка, рядом с гастрономом в нью-йоркском стиле, и его видно людям снаружи через оконные стены. Но когда вы находитесь в комнате, она в значительной степени звуконепроницаема».

    Еще одно соображение, определяемое аудиторией при выборе кухонного оборудования для обучения: микроволновая печь. «Мы так часто сосредотачиваемся на традиционной передней плите, духовке и холодильнике, но студенты, в частности, чувствуют себя комфортно с микроволновой печью, и с ней можно многое сделать.В Университете Огайо мы вернулись к этому и решили включить по этой причине. Это удобно для детей и подходит для аудитории».

    Как спроектировать кухню

    Кухня задает тон всему дому. Неудивительно, что домовладельцам так сложно понять, как спроектировать кухню, соответствующую их эстетике и бюджету. С таким большим количеством факторов, связанных с правильным выполнением (и, в первую очередь, с неотъемлемыми затратами и сложностью проектирования кухни), вполне понятно, что вы можете быть немного подавлены, просто думая о том, чтобы заняться проектом, не говоря уже о том, чтобы сделать это.

    Однако, как и в большинстве других вещей, лучший способ понять, как спроектировать кухню, — это разбить ее на удобоваримые этапы. Независимо от того, делаете ли вы это самостоятельно или с помощью профессионального дизайнера, читайте дальше о шагах, которые вам нужно предпринять, чтобы спроектировать кухню, которой вы сможете гордиться.

  • Определите свой бюджет

    Прежде чем вы приступите к интересным частям проектирования кухни, вам нужно точно знать, с чем вы работаете в плане бюджета.Все ваши планы относительно вашей новой кухни, естественно, будут ограничены тем, сколько денег вы можете в нее вложить, поэтому вместо того, чтобы быть слишком амбициозными в своих планах и впоследствии корректировать их, начните с планирования бюджета и работайте так, как вам удобно. оттуда.

    По данным HomeAdvisor, средняя стоимость полной реконструкции кухни составляет от 13 000 до 35 000 долларов. Вы можете потратить меньше, если сделаете некоторые части проекта своими руками и/или поработаете с материалами, которые у вас уже есть — например, если вы покрасите существующие шкафы вместо того, чтобы покупать и устанавливать новые.Знание вашего бюджета поможет вам расставить приоритеты в процессе проектирования, а также заставит вас заранее выяснить, где вы собираетесь сэкономить, а где вы собираетесь разориться.

  • Создайте доску визуализации

    Иногда самое сложное при проектировании кухни — составить представление о том, какой вы хотите ее видеть. Так что делайте то, что делают профессионалы, и начните процесс проектирования с составления доски визуализации. Ищите везде, где вы можете найти вдохновение для дизайна — блоги, журналы и сайты, такие как Instagram и Pinterest, — все это отличные места для начала.Затем сохраните все, что бросается в глаза, для собственного проекта кухни, включая цветовые схемы, светильники, столешницы и многое другое. Вставьте все свои сохраненные идеи в одно место, и вуаля, у вас есть доска визуализации.

    Преимущество доски визуализации в том, что вы всегда можете вернуться к ней, когда вам понадобится руководство. Существует так много всего, что нужно для того, чтобы понять, как спроектировать кухню, и легко потерять из виду общую картину. С доской визуализации вы всегда сможете нацелиться именно на то, чего пытаетесь достичь.

  • Расставьте приоритеты

    Выяснение того, как спроектировать кухню, в такой же степени касается определения полезности пространства, как и определения того, как вы хотите, чтобы оно выглядело. Вам нужно найти место для двойной духовки? Восьмикомфорочная печь? Остров? Вы хотите, чтобы ваша кухня была местом, где люди собираются, чтобы поесть, или просто местом для приготовления пищи? Все, что вам нужно от на вашей кухне, сыграет огромную роль в ее дизайне, поэтому сосредоточьтесь на том, что действительно важно для вас, и действуйте исходя из этого.

  • Сделать план этажа

    План этажа дает вам представление о вашей кухне с высоты птичьего полета. Более того, вы просто смотрите на вашу кухню, она разбивает пространство на составные части — размеры и все остальное — так что, когда вы определяете такие вещи, как конфигурация шкафа и размеры приборов, вы знаете, что и где подойдет. Чтобы упростить процесс, используйте программное обеспечение для онлайн-планирования кухни, такое как Room Sketcher или SmartDraw, которое, помимо обеспечения надлежащего масштабирования и размера вашего плана, также проведет вас через различные этапы создания всеобъемлющего плана.

  • Выясните свои электрические, газовые и водные конфигурации

    Если вы не планируете зайти за стены и изменить конфигурацию труб и проводов за вашей кухней, вы будете несколько ограничены в своих возможностях. по текущей конфигурации. То есть, вероятно, есть только одно место, куда можно поставить раковину, не перемещая трубы, и то же самое касается таких вещей, как холодильники. Точно так же вам нужно помнить о ключевых деталях, таких как выключатели света, при выборе того, что и куда следует.

    Если вы работаете с профессиональным подрядчиком, у вас будет больше свободы действий в отношении того, что вы можете здесь изменить, хотя, конечно, это потребует дополнительных затрат. Если вы настроены изменить планировку таким образом, что вам придется внести некоторые коррективы и за стенами, обязательно сразу же обратитесь к профессионалу — будь то сантехник, электрик или кто-то еще — чтобы вы знали, какие у вас есть варианты и сколько они вам обойдутся.

  • Выберите производителя шкафа

    Кухни являются центральным элементом дома, а шкафы — центральным элементом кухни.По этой причине имеет смысл начать со шкафов как можно раньше. А поскольку производители различаются по цене, стилю и размеру своего инвентаря, это может помочь вам сузить варианты, чтобы сначала остановиться на конкретном производителе, а затем ограничиться тем, что они предлагают.

    (Кроме того, вы можете пропустить этот шаг, если собираетесь пойти по пути «сделай сам» и обновить существующие шкафы. Преимущество этого заключается в том, что вы экономите кучу денег на материальных и трудовых затратах, а также не Вам не нужно беспокоиться о правильном размере ваших шкафов, поскольку вы уже знаете, что они вписываются в пространство.)

  • Выберите столешницу

    Кухонные столешницы различаются не только внешним видом. Мрамор, например, модный и выглядит великолепно, но он также пористый и может легко покрываться пятнами (кварц более прочный и лучший вариант, если вы хотите именно такой внешний вид). Выберите стиль, который соответствует вашему общему подходу к дизайну комнаты, а также достаточно прочный, чтобы выдержать фактическое использование.

    В отличие от шкафов, вы можете выбрать то, что вам нужно с точки зрения столешницы, и идти дальше, вместо того, чтобы начинать с производителя.Большинство столешниц вырезаются по размеру в зависимости от ваших индивидуальных размеров кухни, и стоит провести исследование, чтобы найти компанию, которая даст вам именно то, что вы хотите, по лучшей цене.

  • Выберите бытовую технику и размещение

    Ваша бытовая техника — это следующая большая вещь, которую нужно решить после шкафов и столешниц. Как правило, рекомендуется использовать один и тот же производитель и стиль для всех ваших приборов — это поможет обеспечить эстетическую преемственность.Если вы хотите смешивать и сочетать приборы разных производителей, это тоже нормально, но постарайтесь оптимизировать свой выбор дизайна, чтобы все сочеталось (например, используйте все приборы из нержавеющей стали или все черные приборы).

    Тщательно продумайте технику, которую вы выбираете, поскольку в отличие от других элементов, таких как столешницы или напольные покрытия, они действительно должны выполнять определенную работу и делать ее хорошо. Убедитесь, что вы точно учитываете размер бытовой техники, которая вам понадобится (ознакомьтесь с нашим руководством по размерам холодильника, чтобы получить помощь с одной крупной бытовой техникой), а также функции.

  • Завершающие штрихи

    После того, как вы выбрали основные элементы, вы можете приступить к работе со всем остальным, включая светильники, полы, стены и/или фартук. Разумно сохранить эти детали до конца, так как они должны дополнять основные предметы в комнате, а не закладывать основу для всего дизайна. Они также являются элементами, которые, вероятно, не должны быть главным приоритетом в вашем бюджете.

    Проявите должную осмотрительность с последними штрихами, когда дело доходит до покупок.Такие вещи, как подвесное освещение над островом, могут стоить от менее 50 долларов за приспособление до сотен долларов за приспособление, часто с очень похожим внешним видом. Вы должны быть в состоянии сократить расходы и при этом добиться желаемого внешнего вида, если дадите себе время, чтобы рассмотреть все варианты.

  • Вам не нужно быть опытным дизайнером, чтобы знать, как спроектировать кухню. Следуя описанным выше шагам, вы сможете придумать потрясающий и целостный дизайн кухни, который соответствует вашему бюджету и вашим потребностям.

    Как спроектировать эргономичную кухню

    Концепция эргономики в дизайне интерьера заключается в том, чтобы наше окружение дополняло нас практичным и здоровым образом. Принуждение постоянно сгибаться, тянуться, напрягаться и наклоняться может привести к хронической боли и необратимому повреждению. Добавьте к этому явное, нечестивое разочарование, когда дело доходит до таких задач, как приготовление еды или уборка. Каким бы совершенным ни казался дизайн кухни, клиент не будет доволен, если он сломает себе спину, чтобы использовать его.

    В этой статье мы укажем на некоторые распространенные проблемы при проектировании эргономичной кухни. Поскольку многие из этих проблем стали общеизвестными, мы дадим немного технических сведений, чтобы помочь вам решить их.

    Столешницы, системы хранения, приборы, раковины; это все области, где всего несколько дюймов так или иначе могут иметь большое значение на кухне. Один стандартный ориентир для оптимальной рабочей высоты столешницы или плиты составляет от 33,5 до 37,5 дюймов (или от 85 до 95 сантиметров).Другое руководство гласит, что лучше всего от 37 до 40 дюймов. Некоторые говорят, что более 40 дюймов. Это может оставить довольно много места для ошибки. Чтобы создать по-настоящему эргономичное пространство для вашего клиента и предоставить потрясающий опыт, достойный обзора, все, что требуется, — это несколько минут расчета. Идеальная высота рабочей поверхности для стоящего человека зависит от положения его локтей при сохранении здоровой осанки. Положив ладони на столешницу, локти вашего клиента должны опираться на предплечья под углом 45 градусов к поверхности.

    Идеальная высота плиты — это не то же самое, что высота столешницы. Для достижения наилучших результатов вам нужно, чтобы поверхность для приготовления пищи была на немного ниже поверхности для приготовления пищи на . Это позволяет пользователю без напряжения заглядывать в кастрюли и сковородки. Края кастрюль и сковородок создают новый ориентир для измерения осанки. Рассмотрите вариант автономной варочной панели, чтобы обеспечить нестандартную высоту. Имейте в виду вытяжку в вашем дизайне. Никто не любит ударяться головой, работая над открытым огнем.

    Кухонные мойки следует устанавливать с учетом другого правила эргономики. Рабочая высота мойки — это не бортик, а глубина до дна самой раковины. Предотвратите наклон вашего клиента во время мытья посуды. Отрегулируйте высоту края и глубину раковины в соответствии с потребностями пользователя. Здесь могут быть применены те же индивидуальные расчеты, которые вы используете для столешниц. Найдите, где ладони ваших клиентов будут доставать до дна раковины, сохраняя при этом здоровую вертикальную осанку.Высота крана также будет иметь значение, когда дело доходит до надоедливого брызга в более глубокой или мелкой раковине.

    Эргономичная высота захвата чуть выше уровня глаз пользователя. Другой способ рассчитать это — уровень локтя, когда пользователь поднимает руку над головой. Визуализируйте рабочий процесс на кухне и сведите к минимуму использование над головой чего-либо тяжелее коробки с хлопьями. Для распространенных проблем доступны простые решения. Наклоняясь в посудомоечной машине и несколько раз дотягиваясь до полки для посуды, вы можете вызвать сильную боль в спине.Приборы на надлежащей высоте и смежных мест для хранения могут сэкономить много времени и уменьшить боль в спине на кухне.

    Полки шкафа для часто используемых предметов не должны быть выше здоровой высоты досягаемости. Используйте ящики под столешницей для тяжелых предметов, чтобы избежать напряжения при подъеме.

    Related Post

    2022 © Все права защищены.