Почему нет ягод на рябине: Почему на рябине нет ягод?

Разное
alexxlab

Содержание

Челнинский биолог объяснил, почему на рябинах в этом году мало ягод

Поездки на природу этим летом и осенью надолго останутся в памяти довольных горожан.  Много уродилось лесной и луговой ягоды. По сей день любители «тихой» охоты возвращаются с полными ведрами грибов, есть и лесные орехи. А в садах деревья ломились от урожая яблок, слив.

 

Фото: Челнинские известия / Ляля Гайфутдинова

 

 

На фоне такого изобилия нельзя не отметить, что в парках и на проспектах на рябинах мало ярких гроздьев ягод, а некоторые деревья и вовсе не плодоносили.

 

Некоторые рябины в этом году вообще не плодоносили

 

Глядя на такие причуды природы, невольно начинаешь вспоминать народные приметы. О том, какой может быть в Челнах зима 2020-2021,мы поговорили с разными специалистами.

 

Мнение биолога

 

«В конце мая – июне стояла нестабильная погода: были теплые периоды, но и холодало, шли дожди, как раз когда у рябин завязывались плоды, – говорит директор Детского эколого-биологического центра №4 станции Владимир Товма.

– Это негативно повлияло на активность насекомых, опыления не было — поэтому и нет сейчас ягод».
По его словам, приметы относительно погоды уже не всегда не сбываются – это связано с тем, что на окружающую среду влияет технический прогресс.

 

«Так, в прошлом году ягод рябины было много, а зима все равно выдалась теплой. Так что, и сейчас есть вероятность теплого и малоснежного климата», – считает Владимир Товма.

 

Он переживает за птиц – снегирей, свиристелей, дроздов, синичек, зябликов, которым предстоящей зимой из-за неурожая рябины корма будет маловато. Поэтому есть запасной вариант для их рациона: маленькие яблочки-ранетки на деревьях вдоль проспектов. Также растет облепиха под Челнами на дачных участках. Что касается грибов, то, как отметил наш эксперт, благоприятная погода позволила некоторые виды собирать «по два слоя».  Но это скоропортящийся продукт, он не подходит лесным обитателям для зимнего запаса.  Зато орехи, которые уродились благодаря теплому и дождливому лету, –   отличный корм  для мышей, кабанов, белок.

 

Есть и другие приметы, впрочем, не такие популярные, как про рябину. В народе считалось, что большой урожай яблок – к лютой зиме. Обилие грибов и орехов предрекает много снега. Правда, Владимир Товма пояснил, что у деревьев и кустарников есть периодичность. Год назад они отдыхали – ягод и плодов было мало. А вот теперь доставили хлопот хозяйкам небывалым урожаем.

 

Мнение охотника

 

У охотников – свои приметы.

 

«Когда с осенней охоты вернетесь с подстреленным зайцем, обратите внимание на его подкожный жир, – советует охотник с 15-летним стажем Игорь Рыбников. – Если его много, то зима будет холодной, если прослойка тонкая, ждите теплую, малоснежную зиму.  Еще обратил внимание, что перелетные птицы пока не спешат улетать. Значит, осень будет затяжная, а зима поздняя».

 

Ранее «Челнинские известия» опубликовали прогноз на зиму 2020/2021 от специалиста центра погоды «ФОБОС».

 

Фото: Челнинские известия / Антон Катушенок.

 

 

 


 

Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа

Что если много рябины — какая будет зима по народным приметам


Рябина – это одно из самых почитаемых растений у славян. Яркие ягоды, которые остаются на ветках дерева даже в морозные зимы, вызывали восхищение. Гроздьями украшали дома, использовали в качестве основы для лекарств, заваривали чай. Не удивительно, что народные приметы часто упоминают рябину. Приметы, что связаны с этим растением, очень разнообразные. Люди находили знаки практически во всем, в том числе в количестве ягод на дереве. Обычно приметы говорили о будущей погоде, в том числе, какой будет зима или как быстро наступит весна. Причинно-следственная связь действительно существовала, ведь люди из года в год сажали возле дома рябину, наблюдали за ней и проводили параллели.

Много рябины – к какой зиме

Существует примета – урожай рябины позволит узнать о климатических переменах, что будут наблюдаться в ближайшее время. Если говорить о 2021 году, то климат был относительно теплым и влажным, потому ягод оказалось много и поспевать они начали значительно раньше, чем в другие годы. В это значит, что птицы и животные смогут быть сытыми даже в самые холодные зимние месяцы.

Естественно, есть приметы, где говориться об обильном урожае ягод. Если говорить в глобальном смысле, то много рябины осенью свидетельствует о том, что в этом году могут быть бедствия. Дело в том, что гроздья имеют яркий красный цвет, что издавна ассоциировался с кровью.

Страх был суеверным, но он породил очень много примет. Именно потому, многие знамения имеют негативное значение:

  • Самая главная народная примета – если много рябины, то зима будет холодной. Обильный урожай говорит не только о суровой, но и затяжной зиме.
  • Если ягоды созревают рано, зима также будет очень холодной. К тому же не стоит ждать ранней весны. Потепление наступит позднее обычного.
  • Когда ягод много, но они не созревают, а падают с веток зелеными, народные приметы обещают холодное будущее лето с затяжными дождями, но зато урожай будет хорошим.

Давайте попробуем принять во внимание описанные приметы в этом году, и посмотрим, действительно ли они правдивы. Или же больше стоит верить гидрометцентру и профессионалам? Кто выиграет в этом состязании – специальные приборы и вычисления, с помощью которых можно рассчитать, какой будет погода в ближайшее время, или же народные наблюдения, собираемые веками?

Сделать бусы

Девушки делали бусы и браслеты из ягод, чтобы защитить себя от сглаза и порчи. Украшения носили весь год. Когда на дереве появлялись новые плоды, старые бусы закапывали или сжигали, а затем делали новые.

В день свадьбы невеста обязательно надевала рябиновые бусы, а жених закреплял гроздья у пояса, чтобы ни бесы, ни люди не украли счастливую долю новой семьи.

Что значит когда мало рябины

Народные приметы про рябину касаются ситуаций, когда урожай этих ягод небольшой. Если красная рябина дала маленький урожай, это хорошая примета. Если плодов почти нет, то зима будет малоснежной. Что касается температуры, то климат останется мягким и теплым. А вот если ягоды есть, но они осыпаются до созревания, тогда ждите дождливой погоды, даже в зимний период. Зато на следующий год можно получить большой урожай и жить безбедно.

Рассыпать ягоды

Красная ягода — символ страсти, любви и супружеского счастья. В старину женщины рассыпали ягоды на подоконнике, чтобы защитить семейное счастье от порчи, завистников и разлучниц.

Гроздья служили оберегом на свадьбах. Ими украшали венок невесты, каравай, свадебный букет, вкладывали в карманы новобрачных.

Женщины тайком подкладывали мужу заговоренные ягоды в карман, когда подозревали в неверности. Считалось, что спелые плоды разбудят пламя угасшей любви и вернут гуляку в семью.

Другие народные приметы про рябину

Посадить рябину возле дома – популярная практика. Это растение не только является символом многих народных примет, но обладает бесспорными декоративными свойствами с его алыми гроздьями и изумрудной листвой.

  1. В древности считалось, что это растение во дворе защищает от потусторонних сил. Она является женским деревом, которое бережет красоту и здоровье живущих в доме девушек. Согласно поверью вокруг дома нужно сажать три дерева. Они должны защитить дом от воров, неприятностей, а также от пожаров.
  2. Если во дворе будет только одно дерево, оно вернет здоровье любому, кто пробудет в этом доме более трех дней. Хотя для усиления эффекта лучше приготовить отвар из листьев. Ягоды и цветы также отлично подходят для целебного средства. Одно дерево под окном защищает от зависти. Когда возле крыльца растет два деревца, они отпугнут от дома незваных гостей или людей, которые пришли в него со злым умыслом. Кроме того, пара растений привлечет богатство.
  3. Если засохла рябина – это не слишком хороший знак, особенно учитывая, что это дерево является защитником дома.
  4. Когда на растении много ягод, осень будет теплой и дождливой. После мягкой осени природа порадует холодной зимой, со стужей и обилием снега. Такая погода отлично влияет на созреваемость ягод.

Приметы и суеверия, связанные с этим растением, часто имеют оккультный характер. Приписываемые ягодам таинственные качества часто связаны с тем, что они созревают уже после наступления заморозков. Именно мороз делает гроздь такой яркой и насыщенной. Скорее всего, отсюда поверья о холодной зиме, если много рябины.

Рябина символизирует кровь из-за своего ярко-алого окраса, потому её иногда использовали в обрядах погребения. Причем не только в славянских странах. Например, в Шотландии с помощью растения защищались от ведьмовского сглаза. Также веточка деревца в доме защищала его от мертвецов. Её вешали над входной дверью.

Ещё одно распространенное поверье – очень много рябины предрекает нашествие врагов, последующее кровопролитие и голод. Но есть и хорошие приметы:

  1. Когда растение цветет, морозы до следующей зимы не вернутся.
  2. Нет ягод на рябине, но листья повяли и не осыпались, зима будет с трескучими морозами.
  3. Если дерево выросло на огороде, в этом году ждите хороший урожай.

Приметы по рябине о зиме доказали свою эффективность, но это растение обладает ещё и бактерицидными свойствами. Издавна ягоды использовались для очищения воды. Убедитесь в этих свойствах сами – опустите в загрязнённую воду крупную веточку, и подождите хотя бы два часа. Лучше выбирать ветку со свежими листьями. Через некоторое время воду уже можно будет пить.

Можно ли сажать рядом с домом

Посадить дерево у дома можно. Основные поверья:

  • хорошо иметь рябину молодоженам. Дерево поможет им сохранить любовь и мир в семье;
  • если рядом мало деревьев, это говорит о том, что дома имеется выздоравливающий человек. Если неподалеку стоит только одна рябина – дома все хорошо и спокойно, 2 — в доме есть девушка на выданье, и время приближается к свадьбе;
  • когда растение приносит первые ягоды, в семье следует ждать пополнения.

Имеет значение то, где именно садится растение:

  • юг – для скорого рождения первенца;
  • север – для привлечения материального благополучия;
  • запад – для везения и удачи;
  • восток – для мира и спокойствия в доме.

Не следует сажать рядом на участке ель. Это дерево предвещает скорое несчастье. Являясь антагонистами, оба растения могут погибнуть. По этой же причине не рекомендуется высаживать неподалеку от рябины березу.

Привлечение достатка и удачи

Для привлечения богатства в дом наши предки рассыпали на крыльце крупные ягоды, которые потом склевывали птицы. Хороший знак – рябина, посаженная в огороде. Это значит, что урожай будет богатым.

От воров, пожара и нечистой силы

Чтобы защитить дом от воров стоит посадить рябинку рядом с крыльцом. Дерево не любит грязь, поэтому территорию придется убирать чаще. Являясь надежным охранником, оно не пускает на свою территорию людей с недобрыми помыслами.

Имеются следующие поверья, связанные с рябиной:

  • избавиться от склок с соседями помогут ягоды. Их следует рассыпать по границе между участками. Отношения вскоре наладятся;
  • если на участок стали захаживать соседские животные, нужно сплести рябиновый венок и повесить его на калитке вместо замка;
  • если с участка пропадают цветы или плоды, надо сорвать небольшую ветку дерева и закопать ее рядом с облюбованной вором грядкой. Пропаж больше не будет.

От нечистой силы:

  • шотландцы верили, что это растение защищает жилище от ведьм;
  • русские крестьяне пытались отвадить от дома мертвецов. Под дверью раскладывались свежие ветки, которые отпугивали упырей. Сразу после похорон ветки с ягодами или цветами бросались на дорогу – это путало бродячего покойника, и он не находил путь домой;
  • деревце, выращенное под окном – оберег от зависти. Веточки, прикрепленные к окну – защита от сглаза и порчи. Славяне верили: если прицепить их к входной двери, то напасти и болезни обойдут дом стороной.

Если растение заболевает, это является предвестником чего-то недоброго. Защита от пожара – 3 рябины рядом с участком.

Защита женщин от злых людей

Рябина – девичье растение. Она защищает женщин, дарит им здоровье и красоту. Ягоды помогали при бесплодии, фригидности, венерических заболеваниях. Они добавлялись в отвары, настои и чаи. Такие средства разрешалось пить девушкам, страдающим от несчастной любви.

Также ягоды использовались для изготовления бус. Они играли роль оберега, защищая девушек от зависти, болезней и невзгод. Носить ягодные бусы нужно было круглый год, до появления на рябине новых, свежих плодов.

Защита от заболеваний

Рябина в доме защищает от патологий. Если имеется тяжелобольной человек, то рецепт такой:

  1. Собрать в стакан красные ягоды.
  2. Поставить на прикроватную тумбочку в комнате больного.
  3. Раз в 2-3 часа лить в емкость с ягодами воду.
  4. Настоять 2-3 дня.
  5. Вылить воду вдалеке от дома.

Согласно поверью, вода забирает болезнь, а к страдающему человеку возвращается здоровье. Процедура повторяется до тех пор, пока ягоды не станут темно-красными.

Рябиновое варенье справляется с первыми симптомами простуды и гриппа. Оно добавляется в чай. Пить его надо 2-3 раза в день.

Рябиновый настой помогает улучшить общее самочувствие, нормализовать артериальное давление и повысить энергетический тонус. Женщинам он помогает и при специфических болезнях.

Ритуальные приметы

Жители Шотландии верят, что веточки рябины оберегают дом от колдунов и ведьм, от магического влияния извне. А русские крестьяне развешивали спелые гроздья над входной дверью, чтобы защитить домочадцев от смерти. Они считали, что в доме, где есть такой оберег, не будет покойника. Даже если кто-то из членов семьи серьезно болен, ему ничто не угрожает, пока вход в жилище защищен ветками рябины.

Наши предки, возвращаясь с похорон, выкладывали по дороге с кладбища до дома веточки рябины, чтобы душа усопшего быстрее покинула землю и обрела покой в загробном мире.

Рябина возле дома

Посадить сакральное растение рядом с жилищем – хорошая идея. Рябина возле дома привлекает удачу. Для того, чтобы воздействовать на определенную жизненную сферу, нужно знать некоторые рекомендации по выбору места для посадки.

  1. Южная сторона сулит появление в доме долгожданного ребенка. Примета говорит о том, что первые плоды сулят хозяйке дома беременность.
  2. Северная сторона прогнозирует улучшение материального положения, появление нового источника дохода, получение предложения более оплачиваемой должности.
  3. «Красное дерево» на востоке предрекает семейное благополучие, взаимопонимание между членами семьи. Если растение посадили молодожены, оно поможет наладить им совместный быт, преодолеть все трудности, которые появятся на пути у молодой семьи.
  4. Западная сторона увеличит шансы на выигрыш в лотерею, получение наследства, привлечет удачу и везение в дом.

Древняя сила рябины

  • Рябина — это женское растение. Она берет девушек под защиту, даря истинную красоту и здоровье.
  • В Древней Руси ни одна не обходилась без этих плодов. В Воронеже сваха сыпала молодому за голенище корень рябины, чтобы снять с него порчу, если та имелась. Листами этого дерева выстилали обувь молодожен, а венки с ягодами надевали на головы. Считали, что в данном обличии пара оберегается от сглаза. Ветвями рябины очищалась спальня для брачной ночи, невеста надевала бусы из этих ягод, а жених прикреплял целые гроздья в поясу.
  • С рябиной связано большое количество примет – если разорвался венок, который был на голове невесты, это означало, что свадьба не по любви происходит. Если венок из рябины, напротив, длительное время остается свежим, это значит, что настоящие чувства живут в сердцах и счастье ожидает молодых.
  • Если бусы из этих ягод, которые подвешены над кроватью, вдруг порвались и рассыпались, значит, быть свадьбе. А куда больше всего ягод укатилось, оттуда и милый прибудет.
  • Если девушка внезапно возле окна увидела ягоды рябины, которые рассыпаны по снегу, ветвь у окна или пару ягод на самом подоконнике, значит, скоро обретет она счастье.
  • Существовало также поверье, что коли девушка будет париться в бане веником из рябины, а после закинет его во двор любимого, то он найдет ее «по аромату», а девушка навсегда сохранит свою молодость и красоту.
  • Если рябина, которая растет во дворе, вдруг перестала приносить плоды и заболела, это значит, что-то ожидается что-то недоброе. То же будет, если внезапно перестали расти саженцы этого дерева.
  • У этого растения издревле искали помощи при женском бесплодии, половых болезнях, сексуальной фригидности. Ягоды по традиции добавляли в чаи и зелья, помогая побороть не взаимную любовь, из них изготавливались обереги для защиты от злых чар, отвода сглаза и злой порчи.
  • Даже в настоящее время девушки в селах по осени изготавливают бусы из этих ягод, даже не думая о том, что ранее такие бусы являлись отличным оберегом. Такие бусы носились круглогодично, до появления свежих ягод. Подобный оберег считали лучшей защитой от чужеродной магии любого рода. Когда делали новые бусы, то старые сжигали или предавали земле. Потому рябина — очень мощное растение.

Если плодов мало или их нет

Считается, что, если рябина стоит «голая», или на ветвях почти нет ягод, это к теплой и малоснежной зиме. Но примета не всегда сбывается. Причина – человеческий фактор. Люди еще несколько десятилетий назад нарушили естественный природный баланс.

С другой стороны, одна и та же примета не может действовать на территории всей России, поскольку здесь имеется несколько разных климатических зон.

Это дерево обладает бактерицидным эффектом. Как и серебро, оно используется для очищения воды.

В древности, когда крестьяне ходили на покосы, в заводи они бросали рябиновые грозди. Потом они пили очищенную от бактерий воду. Этим приемом пользуются и современные грибники, туристы и рыболовы. Найдя воду, они опускают туда рябиновую ветку вместе с листьями. Спустя 2 часа уходит вся зараза, и ее можно пить.

Рябина — прекрасный вариант украшения дачного участка, польза от неё весьма велика, особенно если знать где и сколько деревьев необходимо высадить.

Женское начало

Рябину относят к женскому дереву. Именно прекрасной половине населения она дает красоту, здоровье, защищает от невзгод. На всех славянских свадьбах присутствовала рябина. Обувь новобрачных посыпали рябиновыми листьями, чтобы уберечь от порчи. Спальня молодых украшалась ветками этого растения. Невесте делали специальные бусы из спелых ягод. Считалось, что если у девушки порвется на голове рябиновый венок, то она не по любви выйдет замуж. Рассыпавшиеся бусы означали скорую свадьбу. Некоторые женщины лечили рябиной бесплодие и фригидность.

Стоит ли сажать рябину во дворе (под окном, на участке)

К удаче и достатку

Рябина во дворе — примета позитивная, особенно если деревце само проросло из семян, занесенных птицами. Но и росток, давший всходы вашими стараниями, тоже принесет удачу и достаток в дом.

От воров, пожара и против нечести

Если на участке растет сразу несколько таких зеленых красавиц, то его будут обходить стороной не только упыри и вурдалаки, но и воры. Пожаров хозяевам дома тоже можно не опасаться.

Для женщин, от злодеев

А еще это дерево считается покровителем женщин и оберегом женского здоровья. Если посадить рябину возле дома, в котором живет девушка или женщина, то это подарит ей плодовитость, красоту и долголетие.

Если посадить рябину возле порога, то его не переступит злой человек или незваный гость.

Рябина у дома, приметы и суеверия о погоде

По состоянию рябины можно определять погоду на целый год. Когда-то, а в некоторых местностях и по сей день, люди ориентировались по рябине для выполнения садово-огородных работ.

  1. Мало ягод – тёплая малоснежная зима.
  2. Ягоды не уродили, малое их количество – тёплая и сухая осень.
  3. Много ягод – дождливая осень, а зима морозная с метелями, возможно затяжная.
  4. Ягоды долго созревают – быть поздней холодной весне.
  5. Не созревшие ягоды опадают с деревца – дождливое лето, хороший урожай.
  6. Рябина начала цвести – заморозки отступят и скоро будет тепло.
  7. Если рябина зацвела, значит время сеять огурцы, сажать тыкву и бобовые.
  8. Позднее цветение – длительная осень.
  9. Не облетели листья на зиму – к сильным морозам в феврале.
  10. Листья пожелтели и опали, не дождавшись осени, будет долгая и суровая зима.
  11. Цветки опали, не раскрывшись полностью – к поздней зиме.
  12. Обильное цветение – неурожай злаков.

В сентябре отмечались именины рябины. 23 сентября на праздник Петра и Павла. Этих святых называют в народе «рябинниками». После празднования ждали первых морозов. Тогда собирали ягоды и готовили из них лекарства, варенья, напитки. Они считались самыми полезными и лечебными.

Лечебные свойства рябины

Рябина богата витаминами и минералами. Она:

  • Помогает справиться с болезнями.
  • Укрепляет общий тонус организма.
  • Улучшает самочувствие.
  • Благодаря наличию фитонцидов, имеет антибактерицидные свойства (убивает плесень, грибок, бактерии).
  • Нормализует давление.
  • Справляется с авитаминозом.
  • помогает при вирусных и простудных заболеваниях.
  • Устраняет газообразование в кишечнике.
  • Успокаивает нервную систему.
  • обладает мочегонным действием.
  • Помогает при болезнях печени.
  • Употребляется при диабете для регулирования обмена веществ.
  • Применяется внутренне и, как местное средство при артрите и ревматизме.
  • Выводит вредные вещества и шлаки из организма.
  • Используется в качестве вяжущего средства при диарее.
  • Помогает при геморрое.
  • Применяется при заболеваниях горла.
  • Полезна для мужчин для профилактики и лечения простатита.

Из плодов рябины готовят пасты, варенья, настойки, напитки, соки. Они помогают при простудных и вирусных заболеваниях. Листочки рябины кладут в банки с консервацией. Это помогает в длительном хранении продуктов. Употребление средств из рябины замедляет старение. Особенно важно обратиться к этому народному средству женщинам в период климакса. Широко применяется в косметологии для кожи, волос, а также при борьбе с лишним весом.

Что нельзя делать с рябиной

Дерево может принести беды и несчастья только в одном случае – если плохо обращаться с ним. Люди, которые просто так гнут и ломают ветки, могут навлечь на себя неприятности. По примете, если нужно спилить рябину ради какой-то благой цели, то сначала нужно мысленно попросить у нее прощения. Это поможет предотвратить негативные последствия.

Сакральное дерево – желанный гость на участке. Оно не требует ухода и служит прекрасным украшением подворья. Если доверять приметам, то с помощью рябины можно прогнозировать погоду и чувствовать себя в безопасности, потому что это растение является мощным оберегом, особенно для женщин.

когда собирать урожай и когда спеет

Черноплодная рябина – это полезная ягода, которую применяют для приготовления как заготовок на зиму, так и для лекарственных средств.

Из этого растительного компонента можно делать компоты, соки, варенье, вино, а также различные настойки, чай и разные полезные отвары. Но все же стоит уметь ее правильно собирать.

Для того чтобы приготовить вкусные заготовки из этой ягоды необходимо знать сроки ее сбора и уметь их определить. Именно от этого зависит и период хранения, и полезные свойства ягоды, и ее вкусовые качества.

Время созревания и срок сбора урожая красной и черноплодной рябины

Рябина красная и черная созревает примерно в конце августа в начале сентября. Созревшая ягода может выдерживать повышенные заморозки, а урожай сохраняться почти до самой весны.

В южных регионах России окрашивание красной и черной рябины наступает уже с начала июля, но в этот период она еще не созрела. Многие садоводы считают, что полной зрелости эта ягоды достигает ближе к сентябрю. Однако она и в этот период еще не считается полнозрелой.

Рябина красная и черная полностью поспевает в разных регионах России по разному. В Южных районах ягода созревает ближе к концу сентября, в средней полосе и Подмосковье ближе к октябрю, в северных, в Сибири и на Урале – в ноябре.

Стоит запомнить, что вкус ягоды зависит от спелости и периода созревания. Если хочется чтобы плоды были не сильно сладкими с горьковатым привкусом, то сбор следует делать уже в самом начале созревания. Если же хочется, чтобы ягода была послаще, то лучше со сбором переждать вплоть до заморозков.

К первому сбору ягоды можно приступать уже когда структура плодов становится полностью черной или красной, а на ощупь она становится не сильно жесткой и плотной. Обычно это приходится на середину августа начала сентября.

В это время ягода становится горького вкуса и приобретает слегка терпкий привкус. Второй период сбора начинается

уже с конца сентября и вплоть до зимы, в это время плоды полностью дозревают и становятся сладкого вкуса.

Рябина красная и черная полностью поспевает в разных регионах России по разному

Как можно и нужно собирать: важные правила

Сбор рябины имеет ряд особенностей. В отличие от других разновидностей ягод, этот тип плодовых культур имеет ряд особенностей, от которых и зависит правильная уборка урожая.

Стоит запомнить несколько правил сбора, от которых зависит хранение, вкус, структура плодов и заготовок из них:

  • начинать снимать зрелые плоды необходимо в солнечную погоду;
  • оптимальным будет день после дождя. Дождь смоет всю пыль и грязь с ягод, а также отобьет испорченные, гнилые плоды;
  • ягоды для сборки должны быть обсохшими, потому что сырые ягоды с водой будут плохо храниться;
  • желательно срывать в утреннее время, потому что именно в этот период ягоды обладают наибольшей ценностью, содержат высокий уровень полезных компонентов;
  • если ягода зреет и убирается для сушки, то необходимо срезать целые кисти с ягодами. Срезать их следует секатором. После этого кисти нанизываются на веревку и развешиваются в сухом месте для просушивания;
  • если ягоды собирается для приготовления компотов, варенья, отваров, чая и других целебных напитков, то ее следует также срезать кистями. Затем ягоды отделяются и применяются для готовки. Если же ее убирать по каждой ягодке, этот процесс отнимет много времени, к тому же повышается вероятность повреждения плодов.

Важный совет: для сбора рябины красной и черной рекомендуется использовать емкости из эмалированной, стеклянной и пластиковой основы. Оцинкованная или алюминиевая сталь негативно сказывается на вкусовых качествах созревших плодов рябины.

Когда собирать черноплодную рябину, подскажет видео:

Сбор ягод для варенья и компота

Из рябины красной и черной можно готовить различные заготовки: она подходит для приготовления варенья, джемов, желе.

Ее включают в состав однокомпонентных компотов, соков, также ее добавляют в компоты фруктово-ягодного ассорти. Рябина отлично сочетается с яблоками, грушами, вишней, сливой.

Важно, чтобы ягода обладала не только красивым ярким цветом, но и подходящими вкусовыми качествами. Для десертных заготовок на зиму вкус плодов должен быть сладким, если он будет горьким, то и соответственно вкус варенья или компота будет горьковатым.

Для готовки варенья и компотов ягоду нужно собирать с конца сентября, ближе к середине октября

Желательно для готовки варенья и компотов ягоду собирать чуть позже – с конца сентября ближе к середине октября. В этот период плоды становятся сочными, наливаются ярким цветом и приобретают более сладкий вкус.

Если ягоду планируется добавлять в компоты фруктовое ассорти, например, дополнительно к яблокам или грушам, то собирать рябину можно уже с начала сентября, не дожидаясь полного созревания.

В это время ягоды обладают ярким цветом, которые сделает компоты красивыми. Небольшая горсть рябины черной или красной сможет скрасить компоты из кабачков, дыни, она придаст им яркий, насыщенный цвет.

Если же планируется приготовление однокомпонентных компотов, то со сбором рекомендуется подождать до первых заморозков. В средней полосе России этот период приходится на октябрь. В этот период наблюдается снижение температуры ночью.

Заморозки сделают созревшие плоды более мягкими, сочными, они станут сладкими и вся горечь и терпкость полностью уходит.

Предварительно стоит попробовать несколько ягод на вкус, чтобы удостовериться подходят ли они для приготовления компотов, варенья. Если нет, то ягоду следует оставить еще на некоторое время на морозе, чтобы она полностью дозрела.

Приготовление витаминного чая или отвара

Рябина красная и черная обладают высоким уровнем полезных компонентов, которые оказывают благотворное воздействие на здоровье человека.

Эта ягода помогает устранить различные заболевания пищеварительной системы, печени, почек, нормализует деятельность сердца, сосудов.

Эту ягоду можно добавлять в различные настойки, отвары, витаминизированный чай. При этом для приготовления можно использовать как свежие, так и засушенные плоды.

Главное при приготовлении учитывать все рекомендации рецептуры.

Витаминизированный чай из черной или красной ягоды

Витаминизированный чай на основе красной или черной рябины считается эффективным средством против гриппа и ОРВИ. Этот напиток полезно пить в весенний период, когда наблюдается нехватка витаминов, полезных компонентов.

Для приготовления потребуется около 50 грамм рябины и 50 грамм ягоды боярышника, литр горячей воды.

Витаминный чай из красной или черной рябины станет эффективным средством против гриппа и ОРВИ

Схема приготовления чая:

  1. Для начала подготавливаем по 50 грамм рябины и ягоды шиповника.
  2. Если есть термос, то в него следует засыпать рябину и шиповник.
  3. Заливаем 1 литр горячей воды.
  4. Закрываем термос и оставляем настаиваться в течение 6-8 часов.

Пить готовый чай следует по половине стакана 2-3 раза в день. Для улучшения вкусовых качеств, повышения тонизирующих свойств в готовый напиток можно добавить немного натурального меда, ложечку тертого корня имбиря.

Чай со смородиной и рябиной

Напиток с добавлением смородины получается очень вкусным, бодрящим и тонизирующим. Его можно пить в периоды эпидемий простудных заболеваний.

Он повышает свойства иммунной системы, усиливает сопротивляемость организма к воздействием различных инфекционных и простудных поражений.

Для приготовления полезного напитка потребуется 50 грамм рябины красной или черной, 1 большая ложка смородины, сушеные листья смородины 1 большая ложка.

Чай со смородиной и рябиной повышает свойства иммунной системы, усиливает сопротивляемость организма

Правила приготовления:

  1. Подготавливаем ягоду и листья.
  2. Выкладываем рябину, ягоду и листья смородины в термос.
  3. Все заливается литром горячей воды.
  4. Обязательно плотно закрываем термос.
  5. Все оставляем завариваться на всю ночь.
  6. Пить чай можно каждый день по половине стакана 3 раза.

Стоит отметить, витаминизированный чай из рябины улучшает работу печени, почек, сердца, сосудов. Кроме этого он нормализует деятельность пищеварительной системы.

Отвар из цветов

Полезными свойствами обладают цветки рябины. Их следует собирать в конце мая начале июня. Отвары из цветков рябины помогают нормализовать деятельность эндокринной системы, устраняют нарушения печени, помогают при геморрое, кашле, различных гинекологических патологиях.

Для приготовления потребуется около 1 большой ложки цветков рябины, 250 мл горячей воды.

Отвары из цветков рябины помогают нормализовать деятельность эндокринной системы, устраняют нарушения печени

Готовится все согласно следующей схемы:

  1. Для начала подготавливаем 1 большую ложку цветков рябины.
  2. Выкладываем цветки в банку.
  3. Заливаем все горячей водой, достаточно один стакан.
  4. Все настаивается в течение 30 минут.
  5. После этого отвар процеживается через марлевый материал.

Пить отвар следует по половине стакана три раза в день. Настаивать отар можно в термосе в течение 3-4 часов. Пить его рекомендуется по ¼ стакана трижды в день.

Отвары на основе цветков рябины можно добавлять в лечебные ванны для лечения суставных болей. Отвары применяются при различных простудных заболеваниях – их часто применяют для полоскания горла при фарингите и ларингите.

Сбор рябины – это нелегкий процесс, ведь нужно знать сроки полного созревания этой ягоды. Кроме этого ее можно собирать в несколько этапов.

Первый этап подходит для сбора плодов, которые будут применяться для сушки. Второй этап подходит для приготовления различных заготовок, варенья, компотов, джемов.

В любом случае, когда бы ни была собрана эта ягода, она обладает полезными свойствами, которые оказывают благотворное воздействие на деятельность органов организма, на общее состояние и здоровье.

виды и сорта. Рябина Гранатная – неприхотливый сорт с крупными ягодами без горечи

Кто ее не знает, нашу родную уральскую рябинушку. Весной — в кружевном подвенечном наряде, и летам — ажурную, пушистую, беспокойную красавицу, и осенью — с красными листьями и увесистыми алыми гроздьями. Каждый наслышан о необычайной полезности ее ягод. Только вот ежегодно даже пробует не каждый. В садах мы ее не выращиваем, зачем, ведь в любом лесу найти можно. А в лес за рябиной как-то не принято ходить. Да пойди-ка, сорви ее в лесу! Вот они, ягоды, прямо над головой ведер 10 висит, а попробуй, доберись до них. До одной кисточки дотянулись, пожевали — хватит, больше не хочется — это ведь не виктория сладенькая, много не съешь. А зря, куда садовой землянике до рябиновой полезности. Да и вкусной рябина бывает, стоит морозцам ударить, горечь рябиновая в сласть превращается.

Невозможно переоценить полезность рябиновых ягод. В медицинской практике используют их при авитаминозах, при многих видах заболеваний печени и сердца. Сок из свежих ягод пьют при пониженной кислотности желудочного сока. Если смесь из равных частей сушеных плодов рябины и шиповника запарить кипятком, а потом в течение дня выпивать по стакану этого настоя, никакой авитаминоз не страшен, весну встретите столь же бодрыми и энергичными, как были в августе, будто и не было истощающей организм зимы. А если почки больны у человека, ему запаривать и пить нужно смесь из сушеных плодов рябины и ее же цветов.

Плоды рябины содержат сладкий спирт — сорбит, который назначают больным диабетом вместо сахара. Сорбиновая кислота — лучший на сегодня консервант пищевых продуктов. За счет этого в соке рябины можно консервировать любые ягоды и фрукты без стерилизации и добавления сахара.

Как выращивать рябину

Выращивание садовой рябины возможно в самых суровых климатических условиях, где другие плодово-ягодные культуры вымерзают. При посеве семенами в плодоношение дерево вступает в возрасте 6-7 лет. Урожайность до 80 и более кг с дерева. Корневая система у рябины довольно интересная: большинство корней залегает в поверхностном плодородном слое до 30 см глубиной. Под основной частью кроны до 85 сантиметров заглубляются только отдельные корни. Многие корни от штамма на 200 см растут горизонтально, а затем изменяют свое направление и у края проекции кроны уходят горизонтально в глубину. Высокая зимостойкость рябины объясняется тем, что осенью все ее виды одними из первых сбрасывают листья и до морозов ее ткани успевают переработать все полученные органические вещества, ведь без листьев фотосинтеза нет, новая органика в клетках не образуется.

Рябина светолюбива. При затенении она хрупка и малопродуктивна. Влагу рябина любит, но избыточного переувлажнения не переносит. А вот при недостатке влаги растение может сбросить листья даже в разгар лета.

Кстати, это дикорастущая рябина имеет горьковатые, не очень привлекательного вкуса ягоды. Но есть достаточно культурных, садовых сортов. Сорта красной рябины не уступающих по полезности плодов и выносливости и неприхотливости к условиям произрастания.

Лучшие сорта рябины

АЛАЯ КРУПНАЯ — один из наиболее ценных сортов красной рябины для интенсивной культуры. Получен сорт от опыления рябины обыкновенной смесью пыльцы сортов груши с последующим скрещиванием с рябиной Моравской. Сорт отличается высокой зимостойкостью, устойчивостью к заморозкам и болезням. Плодоношение начинается на 3-4 год после посадки в сад. Урожайность обильная, плодоносит ежегодно. Урожай доходит до 160 кг с дерева. Цветки более крупные, чем у дикой рябины, поэтому в одном плодовом щитке бывает по 150-180 ягод. Плоды крупные, по 2,4 г, ало-красные, очень привлекательные, по форме и размеру напоминают вишню. Плоды сочные, с кисловато-сладким вкусом и легкой терпковатостью. Плоды созревают в сентябре и хорошо держатся на ветке до первых морозов. Хранить их можно в глубокой таре в погребе до февраля. Сорт склонен к самоплодности, но качество урожая улучшается при смешанных сортовых посадках. Цветет рябина АЛАЯ КРУПНАЯ на 5-7 день после цветения яблони.

БУСИНКА — новый сорт интенсивного типа. Сорт характеризуется комплексной устойчивостью к экстремальным факторам среды произрастание: ранневесенним оттепелям и резкими понижениям температуры в весенний период, в также к вредителям и болезням. Дерево невысокое, отличается ранним вступлением в пору плодоношения и обильной урожайностью. Лучше растения плодоносят в смешанно сортовых посадках (то есть на участке хорошо бы посадить 2 рябинки разых сортов). Плоды правильной округлой формы, массой до 1 г и более, созревают в конце августа и хранятся до декабря. Плоды не имеют типичного для рябины терпковатого вкуса и отличаются высокой витаминностыо. Вкус свежих плодов напоминает клюкву.

БУРКА — сорт получен И. В. Мичуриным. Дерево низкорослое, компактное, высота не более 1,3- 2 м, менее зимостойкое, засухоустойчивое и устойчивое к болезням, чем описанные выше. Плодоносит ежегодно, В плодоношение вступает на 2-3 год после посадки в сад. Плоды темно-бурые, матовые, созревают в сентябре, масса плодов более 1 г. Плоды хорошо держатся на дереве до морозов, транспортабельны, лежки, могут храниться до весны. БУРКА растет на любых почвах, не выносит только заболоченных.

ДЕСЕРТНАЯ МИЧУРИНА — один из лучших сортов рябины, полученных И. В. Мичуриным, который рекомендован для выращивания в нашей зоне. Дерево низкорослое, в зависимости от способа формирования может расти кустом, зимостойкое, урожайное. Плодоносит ежегодно, обильно, вступает в плодоношение на 2-3 год после посадки. Плоды употребляются в свежем виде, в вяленом напоминают изюм. В компоте из сухофруктов придает ему пикантный вкус и необычный цвет, делает компот очень витаминным. Созревают плоды очень рано — в начале августа, не осыпаются, храниться могут до января.

ДОЧЬ КУБОВОЙ — дерево среднего роста, очень зимостойкое и засухоустойчивое. Урожайность высокая, ежегодная. Устойчиво к заболеваниям. Плоды массой 1 г, ярко-оранжевые, обладают очень высокими вкусовыми достоинствами, терпкость отсутствует полностью. Использование плодов универсальное как в свежем виде, так и в переработанном. Особенно ценятся сок и рябина протертая с сахаром. Очень высока витаминность плодов.

НЕВЕЖИНСКАЯ — разновидность рябины обыкновенной, относится к группе сладких рябин. Довольно большое дерево — 5- 6 метров. В плодоношение вступает на 5-6 год. До 30 летнего возраста урожайность увеличивается постепенно, живет дерево до 45-60 лет. Плоды кисло-сладкие, с малой терпкостью, массой 0,5 г. Деревья устойчивы к неблагоприятным условиям, светолюбивы, предпочитают влажные почвы. Невежинская рябина — это не сорт, а целая популяция, поэтому встречаются некоторые отклонения от описанных свойств.

СОРБИНКА — рост дерева сдержанный, урожай обильный, ежегодный. Плоды очень крупные — до 2,6 г, красные, с приятным кисло-сладким вкусом, мякоть желтая, сочная, нежная. В свежем виде плоды хранятся 2 месяца. Плоды пригодны для употребления в свежем виде и в качестве протертой продукции. Рекомендуется плоды использовать для всех видов переработки: соков, морсов, купажей, компотов, варенья, начинок для конфет.

ТИТАН — дерево среднего роста, устойчиво к неблагоприятным факторам и к болезням. Плодоносить начинает на 3 год после посадки. Урожайность ежегодная, обильная, в 25 лет урожай доходит до 200 кг с дерева. Плоды крупные, 1,8- 2 г, темно-вишневые, вкус кисло-сладкий с легкой терпковатостью. Плоды можно использовать не только для приготовления сладкой продукции, но и для приправ к первым блюдам и для приготовления соусов.

У рябины полезные плоды, она отличается высокой зимостойкостью, хорошо приспосабливается к неблагоприятным условиям, декоративна как в период цветения, так и во время плодоношения. Несмотря на обилие достоинств, ее нечасто можно встретить в городах и в сельской местности. Однако в последние годы и садоводы-любители, и профессионалы стали чаще интересоваться рябиной, особенно сортами со съедобными, сладкими плодами. К сожалению, многие виды, гибриды и разновидности рябины пока неизвестны широкому кругу почитателей этого растения. Надеемся, что эта статья в какой-то мере восполнит этот пробел.

У РЯБИНЫ МНОЖЕСТВО ДОСТОИНСТВ
Рябина очень зимостойка (за редким исключением). В неблагоприятные годы, когда многие плодовые не дают урожая, она может выступать в качестве страховой культуры.

Рябина хорошо переносит различные почвы (кроме сильно засоленных), мирится с затенением, может расти во втором ярусе насаждений и даже в подлеске. (Но если есть возможность, для нее лучше выделять солнечные участки с плодородной дренированной почвой). Незаменима рябина и в городских условиях, растение хорошо переносит загазованность воздуха.

Большинство рябин – не только плодовые, но и прекрасные декоративные растения с пирамидальной, округлой, яйцевидной, зонтичной или плакучей формой кроны, изящными листьями, многоцветковыми соцветиями, яркими красными, оранжевыми, желтыми, кремоватыми и даже белыми плодами.

ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
Рябина – природный концентрат очень важных для человека витаминов. В ее плодах много Р-активных веществ (1200–1700 мг%) и каротина (12–28 мг%). Семена ее плодов отличаются высоким содержанием витамина Е, а это активный биоантиоксидант. Известно, что у северных культур, а рябина не исключение, очень хороший баланс витаминов С, А, Р и Е. Взаимодействие витаминов Е и А в ее плодах обеспечивает устойчивость иммунной системы организма.

В плодах рябины много сахаров, органических кислот, обладающих бактерицидными свойствами, а также кальция, йода и особенно железа (в 3–4 раза больше, чем в яблоках). Есть в них и сорбит – заменитель сахара для больных сахарным диабетом, который больше нигде не был обнаружен, кроме морских водорослей. Важный химический компонент ее плодов – пектины, способные к желеобразованию в присутствии сахаров и органических кислот.

Плоды этого растения стабилизируют жировой, солевой и холестериновый обмен; помогают при профилактике болезней, вызванных повышенным фоном радиации. Их используют в поливитаминных сборах, а также как мочегонное, желчегонное и кровоостанавливающее средство.

Кроме того, плоды рябины – доступное сырье для пищевой и медицинской промышленности, источник получения дешевого каротина, сорбита и большой группы витаминов.

БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ
Ареал рода Рябина (Sorbus) захватывает почти все страны умеренного пояса Северного полушария. Род очень обширный, представлен более чем 100 видами. Один из видов – рябина гранулоза (S.granulosa) произрастает на острове Суматра, в тропическом поясе.

В настоящее время рябина встречается практически на всей территории России. Поражает ее природное разнообразие. Существует много естественных межвидовых гибридов: рябина тюрингская (дуболистная) – гибрид рябины арии и рябины обыкновенной; финская – гибрид рябины обыкновенной и рябины иволистной; широколистная – гибрид рябины арии и рябины береки; хоста – гибрид рябины приземистой и рябины Мужо; гибридная – гибрид рябины обыкновенной и рябины промежуточной.

Систематическая общность рябины с представителями подсемейства Pomoidea (семейство Розанные) обусловило множество межродовых гибридов: с айвой, грушей, иргой, боярышником и даже с яблоней, многие из которых – мичуринское наследие.

Несмотря на богатство видов и гибридов в дикорастущей флоре, внимания рябине в настоящее время уделяется недостаточно. Объясняется это тем, что плодоводство исторически развивалось на юге, рябина же всегда считалась северной породой. И все же этот род всегда представлял и будет представлять большой интерес не только для плодоводства, но и для озеленения.

МНОГООБРАЗИЕ ВИДОВ
Род рябин относится к семейству Розанные и имеет 2 подрода, которые различаются по типу листа: настоящие рябины с простыми непарноперистыми листьями и рябины с простыми, зубчато-лопастными и лопастными листьями.

Представители первой группы – рябина амурская, бузинолистная, двухцветная, камчатская, кашмирская, красивая, обыкновенная, сорбокотонеастер Поздняковой, тянь-шаньская и др. Ко второй группе относятся рябина английская, армянская, ария, глоговина (берека), греческая, домашняя, кавказская, приземистая, сорбопирус, тюрингская (дуболистая), финская, хоста, широколистая и японская.

Наибольшее производственное значение имеют представители первого подряда – т.е. настоящей рябины, они являются родоначальниками многих культурных сортов, их плоды более ценны и в пищевом отношении. Рябины второго подряда имеют скорее декоративное предназначение, чем плодовое.

Существующие рябины значительно отличаются между собой. Остановимся на наиболее интересных и неприхотливых видах и гибридах.

Очень высокие (более 10–15 м) – рябина берека, красивая и финская. Но если, например, береку через вставку (18–20 см) черноплодной рябины привить на рябину обыкновенную, то она становится компактной и низкорослой, на 2 года раньше вступает в плодоношение. Высокие рябины (до 10 м) – ария, камчатская и тюрингская; среднерослые (до 6 м) – английская, двухцветная, обыкновенная, широколистная и японская. Низкорослыми (до 3 м) являются рябины Кене и тянь-шаньская; карликовыми (до 1–2 м) – бузинолистная и приземистая.

Форма кроны варьирует от пирамидальной до раскидистой и плакучей. Очень красивая, стройная, пирамидальная крона у рябины камчатской; яйцевидная – у английской; шаровидная – у тянь-шаньской; изящная, ажурная, компактная – у приземистой.

Практически у всех рябин крупные щитковидные соцветия, но есть исключения. Так, у рябины красивой и гибридов амелосорбус Джека (рябина х ирга), сорбопирус (рябина х груша) и сорбокотонеастер (рябина х кизильник) соцветие – кисть.

Листья различаются по размерам, форме и окраске. Оригинальные листья у рябины двухцветной, камчатской, береки и Кене. Так, у береки листья похожи на листья клена Гиннала, осенью они розово-оранжевые. У финской рябины осенью листья желтые, у рябин Кене и широколистой – алые и красные.

Малиново-красные плоды у рябины английской, приземистой, тянь-шаньской, финской и японской; светло-красные – у камчатской; оранжево-красные – у бузинолистной, обыкновенной, тюрингской и широколистной; оранжевые – у арии; желтовато-бурые, синеющие при созревании – у береки; розовые, синеющие при созревании – у канадской; кремовые или белые – у Кене; у рябины двухцветной – разные (кремовые, оранжевые и красные).

Плоды в основном созревают в конце августа–начале сентября, у рябины бузинолистной, береки и финской – чуть позже. Высокой самоплодностью отличается рябина финская. Практически у всех представленных рябин плоды съедобные, исключение – рябина камчатская и гибрид сорбокотонеастер Поздняковой.

Раньше других рябин (на 2–3 год после посадки) вступают в плодоношение рябины бузинолистная, кавказкая, Кене, приземистая и хоста. На 4–6 год начинают плодоносить английская, берека, двухцветная, кашмирская, обыкновенная, промежуточная, сорбокотонеастер, тянь-шаньская, финская и японская. Самые позднеспелые – рябина ария, камчатская, сорбопирус, тюрингская и широколистная.

Очень высокая зимостойкость у рябины двухцветной, камчатской, обыкновенной, промежуточной, они переносят морозы до -45ºС. Недостаточно зимостойкие в средней полосе России рябины кавказская и Кене.
Среди представленных рябин есть очень интересные. Например, название рябины береки – Sorbus torminalis – означает «излечивающая боль в животе»; кроме этого, ее плоды помогают больным сахарным диабетом, улучшают обмен веществ. Эту рябину в народе еще величают «медвежей грушей» и «лекарственной рябиной». За очень красивую, мелкослойную, твердую древесину береку также называют «атласным деревом». Древесина этой рябины хорошо полируется, очень высокого качества, ее используют в мебельном производстве.

Рябина красивая – «баобаб» среди рябин, это мощное, высокое дерево. Лист огромный, разрезной, немного похож на лист маньчжурского ореха, его величина доходит до 30 см.

Гибрид рябины морбокотонеастер Поздняковой очень эффектен в живых изгородях, при прививке на штамб образует идеальную шаровидную крону без обрезки.

СОРТА И ГИБРИДЫ
Кроме перечисленных ранее видов и естественных гибридов рябины, существует ряд сортов и гибридов, выведенных селекционерами.

И.В.Мичурин первым получил новые сорта рябины, которые и сейчас имеют значение как для садоводства, так и для селекционных исследований. Это Бурка, Гранатная, Ликерная и Мичуринская десертная.

Бурка
Сложный гибрид собаропки альпийской, рябины арии, рябины обыкновенной.
Отличительный признак сорта – низкорослость (до 2–3 м) и компактная крона. Хорош в интенсивной культуре, вступает в плодоношение на 2–3 год. Ежегодная урожайность – до 35 кг с одного растения. Плоды от средних до крупных, красновато-бурые; мякоть плотная, кисло-сладкая, со слабо ощутимым привкусом рябины. Сумма сахаров – 7–10%. По вкусу лишь немного уступает сорту Мичуринская десертная. В хранилище плоды могут храниться 3–4 месяца. Сорт неплохо размножается зелеными черенками.

Гранатная
Гибрид рябины обыкновенной и боярышника. Дерево высотой 3–4 м с очень декоративной, ажурной кроной. Вступает в плодоношение на 3–4 год. Урожайность с одного растения – 40–50 кг. Плоды средних размеров, граненой формы, темно-красные с сизым налетом, кисло-сладкие с привкусом рябины. Сумма сахаров – 5–8%. В хранилище плоды могут храниться 4–5 месяцев. Из плодов этого сорта получается хорошее варенье и отличное вино, очень приятны и в замороженном виде. Сорт устойчив к вредителям и болезням. Достаточно хорошо размножается зелеными черенками.

Ликерная
Гибрид рябины обыкновенной и аронии. Сорт зимостойкий, дерево среднерослое. Вступает в плодоношение на 3–4 год. Плоды почти черные, кисло-сладкие, массой до 1,8 г. Содержание сахаров – 9,6%. Плоды хороши как в свежем виде, так и в переработке. К сожалению, данный гибрид практически потерян и его никто не размножает.

Мичуринская десертная
Гибрид рябины ликерной и мушмулы обыкновенной. Растение низкорослое, вступает в плодоношение на 2–3 год. Плоды созревают рано, в конце июля–начале августа (на 10–14 дней раньше всех известных сортов). Плодоношение ежегодное и обильное. Плоды достаточно крупные, темно-красные с бурым оттенком, репчатой формы, в чем-то сходные с мушмулой, гладкие, с 5–6 ясно выраженными гранями. Мякоть кисло-сладкая с оригинальной пикантной терпкостью. Содержание сахаров – 10–11%. По вкусовым качествам этот сорт превосходит все сорта сладкоплодных рябин, выведенных Мичуриным. Требует быстрой уборки, т.к. при перезревании теряется товарный вид плодов. Плоды хороши как в свежем виде, так и в переработке, в высушенном виде похожи на изюм. Сорт устойчив к вредителям и болезням.

Впоследствии из гибридного фонда И.В.Мичурина несколько сортов рябины (Красавица, Рубиновое, Титан) были выведены А.С.Тихоновой.

Красавица
Гибрид рябины обыкновенной и груши. Крона стройная, пирамидальная. Крупные (до 1 см в диаметре) плоды желтого цвета, кисло-сладкого вкуса.

Рубиновое
Гибрид рябины обыкновенной и груши. Плоды граненой формы, темно-красной окраски, приятного сладкого вкуса. Содержание сахаров – до 9%. В средней полосе России в отдельные годы может подмерзать.

Титан
Гибрид рябины обыкновенной, груши и краснолистной яблони. Один из самых надежных сортов, устойчивых к неблагоприятным факторам внешней среды. Есть как низкорослая, так и высокорослая формы. В плодоношение вступает на 2–3 год. Плоды крупные (до 2 г), темно-вишневые с сизоватым налетом, очень привлекательные. Мякоть интенсивно желтая, сочная, кисло-сладкая. В высушенном виде плоды похожи на изюм. Сорт очень устойчив к вредителям и болезням, хорошо размножается зелеными черенками.

Также достаточно хорошо известны сорта селекционера Т.К.Поплавской.
Бусинка
Сорт получен путем отбора перспективных форм в популяции. Отличается хорошей приспособляемостью, устойчив к весенним и осенним заморозкам, вредителям и болезням. Дерево среднерослое. Сорт вступает в плодоношение на 3–4 год, высокопродуктивен. Плоды средних размеров, ярко-красные, блестящие. Мякоть сочная, без терпкости, вкус напоминает клюкву.

Сорбинка
Сорт получен путем отбора перспективных форм в популяции. Высокопродуктивный, высокоурожайный. Плоды очень крупные (до 2,4 г), красные, сочные, сладковато-кислые, без горечи, собраны в очень крупные щитки (до 300–400 г). Сорт устойчив к болезням.

Из популярных сортов рябины следует отметить следующие.
Невежинская
Сорт народной селекции (разновидность рябины обыкновенной, представлена многими формами, наиболее распространенная – Невежинская кубовая). Вступает в плодоношение на 5–6 год, урожайность до 100 кг с дерева. Иногда отмечается периодичность плодоношения. Плоды средних размеров, удлиненные, пятигранные, красные. Мякоть сочная, кисло-сладкая, без горечи. Содержание сахаров – 10–12%. Сорт десертный.

Дочь Кубовой (Солнечная)
Сорт зимостоек, устойчив к почвенной и воздушной засухе, вредителям и болезням. Дерево среднерослое. Урожайность высокая, плодоносит ежегодно. Вступает в плодоношение на 3–4 год. Плоды средние, очень красивые, ярко-оранжевые. Мякоть нежная, десертного вкуса, без признаков горечи. Из плодов этого сорта получается вкусный сок и желе, протертое с сахаром.

Рябина любима и почитаема русским народом. Наши предки верили, что в рябине скрывается молния – оружие бога Перуна, и поэтому она может защитить человека от злых духов. «Красная рябина», «кудрявая рябина», «рябинушка» присутствуют в русском фольклоре как символ красоты, любви и чистоты чувств. Почитали рябину и как символ плодородия. Древесину рябины использовали при постройке мельниц, для изготовления мебели, из нее делали обручи для бочек, а кору применяли для дубления шкур.

​Продукты переработки высокого качества, плоды можно использовать не только для приготовления сладкой продукции, но и как приправы для первых блюд, как компонент различных соусов.​​– противовоспалительное, противоожоговое, ранозаживляющее, гастропротекторное и радиопротекторное средство.​ ​Чем полезна рябина для всех без исключения – профилактикой авитаминоз, (не переусердствуйте), общеукрепляющим, иммуностимулирующим действием. Здесь можно употреблять ягоды в свежем, сушеном и консервированном (желе, варенье, сиропы) виде.​

​Рябина кашмирская​

​Рябина обыкновенная знакома, пожалуй, каждому человеку. Все мы в детстве хотя бы раз пробовали ее горько-кислые ягоды красного цвета, которые сосредоточили в себе огромное количество витаминов и других полезных соединений. Она оказывает противовоспалительное, сосудоукрепляющее, вяжущее, легкое мочегонное и слабительное, гипотензивное действия.​

​Дерево около 3 м в высоту. Молодые побеги рябины Кёне почти голые, красно-коричневые, листва непарноперистая, 20 см длиной, из 25 листочков. Цветки рябины Кёне белые, собраны в щитки, ярко выглядят на темном фоне листвы. Эта рябина красива в пору плодоношения, когда развиваются белые, мелкие, кислые, без горечи плоды.​


Декоративные формы рябины

​язве желудка;​

Особенный вкус


​Плоды: Округлые, яблоко-видные, от оранжевого до ярко-красного цвета, созревают в августе-сентябре​

​Багряная рябина​

​Плоды созревают в конце августа-сентябре, съедобные, крупные, до 3 см в диаметре, продолговатые или грушевидные, зеленовато-желтые или красно-бурые. Мякоть мучнистая, с каменистыми клетками, как у груши. Вкус вяжущий, сладковатый. Имеется ряд сортов и форм.​

​Рябины — листопадные деревья или кустарники с перистыми или простыми листьями. Издавна широко используются в плодоводстве и озеленении, являются неплохими медоносами. Обильно цветут в конце весны-начале лета, наибольшей привлекательности достигают осенью, когда листва окрашивается в разнообразные оттенки красного и желтого, а ветви изгибаются под тяжестью ярких плодов.​

​АЛАЯ КРУПНАЯ​

​Фламикар сироп​

​Свежие и сушеные ягоды​ ​(cashmiriana Hedl) и рябина Кене (koehneana C.K.Schneid) интересны в декоративном плане, поскольку ягоды у них белого цвета и отлично «держатся» всю зиму. Однако медицинской ценности эти растения не представляют.​

​В традиционной медицине плоды рябины обыкновенной рекомендуют употреблять при авитаминозе и анемии, а народные лекари используют ее в более широком спектре. Считается, что рябина обыкновенная лечит подагру, астению, геморрой, глаукому, коклюш, гастрит, атеросклероз, помогает бороться с раковыми, почечными и печеночными заболеваниями. Сироп из ягод применяют при ревматизме и мочекаменной болезни. Сок способствует лучшему заживлению ран, язв, а также устранению бородавок.​

​Сажают в апреле или октябре в смесь листовой, дерновой, перегнойной земли и песка, при весеннем посеве всходы появляются в мае. Любит солнечные места, но переносит и тень. Хорошо растет на увлажненных суглинистых почвах. Рябина Кёне зимостойка в средней полосе, в укрытии не нуждается.​

​варикозном расширении вен и тромбофлебите.​

Рябина домашняя


​Сегодня существует много сортов садовой рябины не только с разноцветными плодами, но и прекрасными на вкус. Растение морозоустойчиво: способно выдержать понижение температуры до -50 град. Легко переносит ветер, поэтому рябину можно высаживать на открытых участках. При хорошей освещенности дерево образует красивую мощную крону и дает хороший урожай.​

​впрочем, не будем обижать нашу родную рябину обыкновенную. Это растение с полным правом давно перекочевало с лесных опушек в сады и парки. Неприхотливая, зимостойкая, нарядная в любое время года, радующая обильными урожаями целебных ягод. Ягоды рябины обыкновенной богаты витаминами А, С, Р, группы В, органическими кислотами, соединениями калия, фосфора, железа. Однако сильный вяжущий вкус и горечь, не пропадающие даже после замораживания или отваривания, оставляют ягоды рябины в разряде лекарственных средств, а не лакомств.​

​Вид довольно зимостоек, засухоустойчив, почти не подвержен нападению вредителей. Размножается семенами. Широко применяется для создания аллей, а также как плодовое.​

​Для культуры в средней полосе России более всего подходит​

​- отвечает требованиям интенсивной культуры, урожайность ежегодная, обильная, устойчив к засухе, болезням, выносит отрицательную температуру — 50°. Плоды алые, крупные 2-2,4 г и более, по размеру напоминают Владимировскую вишню. Хороша для приготовления варенья, компотов, начинки для конфет и прочее. Может использоваться и для обогащения витаминами других продуктов переработки. Дерево устойчивого роста.​

Рябина промежуточная


​– при заболеваниях почек и мочевыводящих путей.​

​Кроме указанных, существует еще масса видов рябины традиционно районированных на территории России. Существенных различий, кроме вкусовых качеств ягод, между ними нет.​

Рябина гибридная


​Не меньшую популярность в народной медицине завоевала и рябина-черноплодка, которая нашла свое применение в лечении гипертонии и глазных заболеваний.​

​Растет в лесной и лесостепной зоне России, Сибири. Произрастает одиночно по лесным опушкам, полянам, берегам рек.​

Как ухаживать за рябиной


​Целебный чай из рябины​

​Посадка рябины​

Обратите внимание


​Зато рябина привлекает птиц, особенно дроздов и свиристелей. Стоит посадить это дерево около дома даже ради удовольствия полюбоваться зимой стаей серебристо-розовых свиристелей.​

​Плоды используются так же, как плоды рябины обыкновенной. Полностью созревшие обычно достаточно сладкие.​

Подкормки рябины


​рябина обыкновенная (Sorbus aucuparia)​

​РУБИНОВАЯ​

​Витаминные сборы плодов рябины и других лекарственных растений (шиповника, крапивы, ромашки, валерианы, мяты перечной, лопуха, зверобоя, шалфея, календулы и др.) представлены в аптечной сети широким ассортиментом. Они применяются в комплексном лечении псориаза, сердечно-сосудистых заболеваний, варикозного расширения вен, аллергических состояний, нарушений мозгового кровообращения, ревматизма.​

  • ​Свежий сок и порошок из сушеных плодов​
  • ​Рябина черноплодная (арония) к классическим рябинам отношения не имеет и названа так «в народе» исключительно из-за внешнего сходства соцветий и плодов. Рябина обыкновенная и рябина черноплодная (одно семейство – розовые) также далеки друг от друга, как помидор и табак (одно семейство – пасленовые).​
  • ​Ценной частью полезного растения являются его зрелые плоды, которые следует собирать после заморозков. Именно в это время они менее кислые и горькие. Сорванные летом ягоды можно замораживать или сушить для дальнейшего использования.​
  • ​Дерево 11 м высотой с очередными, непарноперистыми листьями. Цветки в крупных щитках. Плоды урябины обыкновенной шаровидные, оранжево-красные, длительное время сохраняются на ветках. Морозостойка, малотребовательна к почве, но лучшего развития достигает на рыхлой.​

​1 ч.л, плодов залить 1 ст. кипятка, настоять 30-40 минут. Пить по 0,5 ст. 1 -3 раза вдень в качестве поливитаминного, общеукрепляющего средства, а также при аллергических и других заболеваниях кожи.​

​Рябину высаживают обычно весной до набухания почек (в марте-апреле), осенью — за месяц до заморозков.​

​Как ни странно, в моем саду птицы сначала набрасываются именно на дикую рябину и лишь потом «снимают» урожай сосладкоплодной.​

​Рябина промежуточная, или шведская (Sorbus intermedia}, произрастает в Северной Европе. Дерево 10-20 м высотой с овальной кроной. Кора гладкая, серая. Листья цельные, продолговато-яйцевидные, неглубоко разделенные на лопасти. Осенью окрашиваются в красные тона.​

​. Этот вид широко распространен в природе, встречается на всей территории Европы, большей части Сибири и Дальнего Востока, произрастает в Северной Африке.​

​- устойчива к различным неблагоприятным факторам условий произрастания, рост дерева сдержанный, по форме кроны напоминает сорт яблони Пепин шафранный.​

​Применение рябины в любом виде противопоказано беременным, страдающим повышенной свертываемостью крови со склонностью к образованию тромбов, при тромбофлебите, гастрите с повышенной кислотностью, при язвенной болезни желудка или язве двенадцатиперстной кишки. Прежде чем начинать​

​помогает при лечении ожирения и сахарном диабете (другие народные средства от сахарного диабета читайте смотрите в этой статье).​

​Черноплодная рябина «эмигрировала» в Россию (на Алтай) из Северной Америки и неплохо прижилась в данных климатических условиях. Однако особой холодостойкостью не отличается и ареал ее не заходит далеко на север.​

​- Отвар из сухих плодов принимают при запорах, мигрени, гипертензии, атеросклерозе, заболеваниях ЖКТ, ревматизме. Для его приготовления необходимо взять две-три стол. ложки сырья, залить его кипятком (500 мл), настоять полчаса, отжать и пить по ½ стакана три-пять раз в день.​

​Имеет декоративные формы: по форме кроны, вкусу и окраске плодов, раскраске листьев, которые с большим успехом используются в зеленом строительстве.​

​Рябиновая настойка​

​Продолжительность жизни рябины обыкновенной -100-150 лет. Наиболее продуктивна рябина в 35-40 лет — дает до 100 кг. ягод с дерева.​

​Разноцветная рябина​

​Цветет в конце мая — начале июня в течение 1 -2 недель. Цветки белые, собраны в широкие щитковидные соцветия. Плоды округлые, до 1 см в диаметре, оранжево-красные, съедобные, созревают в августе. Черенкуется плохо, размножается семенами или прививкой. Морозостойка, довольно засухоустойчива, мирится с загрязнением воздуха.​

​Дерево 10-15 м высотой, нередко крупный кустарник. Листья большие, ажурные, непарноперистые, темно-зеленые, осенью окрашиваются в желтые, оранжевые и красные тона.​

​Плоды выше средней величины, пригодны для приготовления вяленой продукции, в этом случае напоминают изюм и могут использоваться как компонент в компотах из сухофруктов. Экономическая эффективность всех сортов рябины очень высокая.​

​лечение рябиной​

​Отвар плодов​

Красной рябины — витаминные гроздья


​Тем не менее, чем полезна рябина черноплодная также стоит знать, поскольку это растение способно избавить от многих заболеваний. Но об этом мы поговорим в другой статье.​

​- Сок и свежих ягод целесообразно употреблять при гастрите, простуде, гипертонии, геморрое. Пьют его в свежем виде по 50-70 мл трижды в день.​

​Декоративные формы рябины обыкновенной: русская — схожа с основной формой, но с более широкими, крупными листочками, большими, съедобными плодами; пирамидальная форма — с направленными вверх ветвями и узкопирамидальной кроной; плакучая форма — с длинными, тонкими, поникшими ветвями; Бейснера — очаровательная форма с перисто-лопастными листьями, молодыми красными побегами; Фифеана — рябина с желтыми плодами.​

​Смешать 2 кг ягод (слегка подмороженных), 1 кг сахара, по 1 л воды и водки, настоять 3 недели. Пить по маленькой рюмочке 2 раза в день перед едой. Это витаминное средство поможет организму выстоять перед нашествием инфекций и гриппа.​

​Для растений сильнорослых сортов ямы копают глубиной 80 см размером 1 ООх 100 см на расстоянии 5-8 м друг от друга; для слаборослых сортов — 50 см и 80×80 см на расстоянии 4-5 м. Заправляют плодородным грунтом, смешанным с 2-3 ведрами перегноя или торфа, 200-300 г суперфосфата, 100-150 г калийной соли. На кислой почве в питательную смесь добавляют 1 кг извести.​

​Садоводы давно обратили внимание на другие виды рябин, отличающиеся размерами, формой кроны, вкусом и цветом ягод. В лесах умеренной зоны Китая в диком виде растет рябина Кене. Ее отличает белый цвет ягод, особенно нарядных на фоне оранжево-красной осенней листвы.​

​Цветет в конце мая — начале июня на протяжении 1-2 недель. Цветки мелкие, оттенка слоновой кости, собраны в крупные щитковидные соцветия. Обладают довольно сильным неприятным ароматом, напоминающим запах рыбы.​

​ДОЧЬ КУБОВОЙ​

​, особенно лицам старшего возраста, следует пройти полноценное обследование у терапевта.​

​находит широчайшее применение при лечении диареи, легочных заболеваний, переломов, артритов и даже параличей.​

​Рябина​

​- Ягода рябины обыкновенной в сочетании с медом является прекрасным средством против камней в желчном пузыре. Есть ее необходимо каждый день в течение 1-2 месяцев.​

​Рябина гранатная — результат скрещивания обыкновенной рябины с боярышником. Дерево 4 м в высоту, с простыми листьями, блестящими, гладкими, темно-зелеными, немного опушенными. Плоды рябины гранатной размером с вишню, кисло-сладкие, бордовой окраски. Зимостойка. Прекрасна в аллейных и одиночных посадках.​

​Для кишечника​

​Сажают растения на 4-5 см глубже уровня корневой шейки, но не заглубляя место прививки. Корни в посадочной яме не должны за гибаться и соприкасаться с удобрениями. Яму засыпают почвой из верхового слоя и утрамбовывают. После посадки саженцы поливают {2-3 ведра воды) и укорачивают центральный проводник на 20-25 см. Боковые побеги, если они имеются, также обрезают так, чтобы они не были выше центрального проводника.​

​Рябина моговина растет на юге, в условиях Средней полосы подмерзает. Но в южных районах России этот вид рябины вырастает в огромное дерево и дает очень крупные, размером со сливу плоды ярко-малинового и фиолетового цветов.​

​Рябина гибридная (Sorbus x hybrida) встречается в Скандинавии. Это естественный гибрид рябины промежуточной и рябины обыкновенной (Sorbus intermedia x Sorbus aucuparia).​

Рябина: польза и вред


​Плоды яркие, красно-оранжевые, сочные, до 1 см в диаметре, созревают в конце августа, сохраняются на ветвях до первых заморозков и позже.​

​- устойчивость к болезням и вредителям высокая, дерево очень зимостойкое, скороплодное, урожайность обильная, ежегодная, плоды ярко-оранжевого цвета, привкус приятный, сладко-кислый, без типичного для рябины терпковатого привкуса. Употребляется в свежем и переработанном виде — кисели, соки, морсы, варенье, рябиновая смоква, сырье для приготовления пастилы, мармелада и других продуктов. Рост дерева сдержанный.​

​Предлагаем вашему вниманию статью кандидата сельскохозяйственных наук Т.К.Поплавской о лучших сортах рябины.​

​Отваром из листьев рябины​

​Научные исследования состава ягод объясняют​

  • ​- Общеукрепляющий настой при анемии и авитаминозе: две ч. ложки плодов (сухих или свежих) залить 400 мл кипятка, дать настояться до охлаждения, затем добавить меду или сахару по вкусу. Принимать такой настой рекомендуют 4 раза в день по сто миллилитров.​
  • ​Дико растет в Средней Европе и Скандинавии.​
  • ​Пропустить ягоды рябины через мясорубку, добавить сахар (1:1). Принимать по Т ст.л. 3 раза в день, запивая водой. Это средство для избавления от стойких запоров.​
  • ​Факт: рябина не переносит близкого залегания грунтовых вод (их уровень должен быть не выше 1.5 м). при длительном застое воды на участке повреждаются корни, подопревает кора. растения погибают.​

Рябина: рецепты

​Рябина финская отличается от обыкновенной плодами малинового цвета, становящимися при созревании прозрачными, как у калины. Канадская рябина имеет розовые, синеющие при созревании ягоды.​

​Дерево 10-15 м высотой, у молодых экземпляров крона колоновидная или коническая, с возрастом становится округлой. Листья в основании перистые, в средней и верхней частях цельные, лопастные, осенью ржаво-коричневые. Цветет в конце мая — начале июня около 2 недель. Цветы белые, крупные, до 2 см в диаметре, собраны в щитковидные соцветия. Плоды созревают в сентябре, округлые, до 1 ,Е см в диаметре, ярко-красные, сочные, съедобные Неплохо размножается семенами и черенками.​

​Рябина обыкновенная — неприхотливое растение. Хорошо размножается семенами, неплохо черенкуется. Существует немало декоративных форм этого вида. Они различаются формой кроны (раскидистая, плакучая, пирамидальная), окраске плодов и их вкусу, окраске листьев (белопестрые, золотистые и др.). Рябину обыкновенную часто можно встретить на приусадебных участках, в садах и парках как в виде единичных экземпляров, так и групповых посадок вдоль дорожек, по опушкам древесных насаждений.​

​БУСИНКА​

​Плоды и ягоды имеют важное значение в питании человека. Наибольший интерес представляют те, в которых содержится большое количество витаминов, микроэлементов и других веществ, способствующих укреплению здоровья человека.​

​лечат экссудативный диатез (золотуху) у детей, грибок стопы.​

​чем полезна рябина​

Рябина гранатная от Мичурина: видео


​Противопоказаний к применению не выявлено. Однако следует отметить, что рябина обыкновенная обладает способностью повышать кислотность желудка, поэтому употреблять ее в очень больших количествах не рекомендуется.​


​Рябину промежуточную порой путают с рябиной гибридной, но эта рябина не имеет сложного листка. Листва цельная, продолговато-яйцевидная, неглубоколопастная, 12 см длиной, сверху зеленые, снизу — сероватые, осенью красные. Невысокое, стройное дерево с декоративной кроной, серебристой листвой и гладким серым стволом. Цветки рябины промежуточной белые, около 1 см диаметром, собраны в щитки. Плоды рябины промежуточной оранжево-красные.​

​Уход за рябиной​

vsaduidoma.com

Описание рябины

​Рябина бузинолистная — кустарник высотой до 2 м, особенно хороша на небольших участках. Компактными размерами и изящной кроной отличается рябина тяньшаньская.​

​Уход за рябинами несложен. Приствольные круп-содержат в порядке: пропалывают, рыхлят. У привитых растений вырезают корневую поросль и побеги развивающиеся ниже места прививки. В поливе нуждаются только молодые экземпляры, да и тс лишь в засушливые жаркие периоды. Осенью при-ствольные круги засыпают питательным компостом и перепревшим навозом.​

Виды и сорта рябины

Рябина домашняя

​Плоды рябины обыкновенной съедобны, но отличаются сильной горечью. Этот недостаток обычно пропадает после первых заморозков, тогда ягоды становятся более приятными на вкус.​

​- урожайность ежегодная, высокая, плоды десертного вкуса, без типичного для рябины терпковатого привкуса. Очень хороша эта рябина для кондитерского производства, для приготовления фруктовых конфет «Бусинка в сахаре» , а также соков, которые могут использоваться, как клюквенные для киселей, морсов, как подкислитель в кондитерском деле.​

​Рябина — одна из самых ценных поливитаминных культур​

​Настой листьев и плодов​

​- наличием в них целого ряда активных веществ:​

Рябина Кёне

​Вперёд >​

​Рябина высокое дерево, поэтому высаживать его необходимо по границе сада, чтобы не затеняло участок, к примеру, по периметру. Расти рябина, может на любых почвах, но предпочитает плодородные — легкие суглинки.​

​Рябина гранатная от Мичурина​

Рябина обыкновенная

​Через год после посадки весной рябину подкармливают азотными удобрениями, а осенью вносят под каждое растение по 40-50 г суперфосфата и 20-30 г калийной соли.​

​Сладкая рябина​

​Рябины хорошо отзываются на формовку кроны. Для этого ранней весной удаляют повреж-денные за зиму и слабые побеги. Чрезмерно длинные побеги укорачивают, удаляя верхнее междоузлие. При значительном ухудшении роста и плодоношения помогает обрезка до 2-3-лет-ней древесины.​

​БУРКА​

Рябина промежуточная

​: плоды ее служат прекрасным источником Р-активных веществ, витамина С, каротина, витамина К, а также содержат витамины В2, Е. В ее плодах в значительных количествах накапливаются органические кислоты, пектиновые вещества, сорбит, углеводы.​

Местоположение рябины

​Витамины.​

​В возрасте после четырех месяцев ничем не стесняйте движений ребенка. Пусть он дрыгает ножками и ручками в собственное удовольствие. Это нужно для правильного физического развития.​

Уход за рябиной

​Посадка рябина: сажать рябину нужно осенью или весной. Сажать деревца необходимо на расстоянии не ближе 5 м друг к другу. После посадки саженцы рябины обязательно нужно поливать и укорачивать центральный проводник, а в следующем году — боковые побеги.​

Размножение рябины

​Watch this video on YouTube​

​Почву вокруг саженца рыхлят ранней весной, затем 4-5 раз в течение лета. Приствольные круги мульчируют торфом, навозом и др.​

Использование рябины в ландшафтном дизайне

​Хотя люди давно хотели сделать нарядные и полезные ягоды более вкусными, работы по выведению сладких сортов рябины долгое время не давали результатов. С XIX века были известны только сорта народного отбора Невежинская и Моравская, с подвидами Кубовая и Желтая. Слад-коплодными их можно назвать весьма условно, но ягоды менее терпкие и более сочные, чем у диких рябин. Они использовались в основном для изготовления ликеров и наливок.​

Партнеры рябины

​Рябины подвержены довольно большому коли-честву различных заболеваний, которые делятся на болезни листьев (мучнистая роса, ржавчина, бурая и серая пятнистости, парша, вирусная кольцевая мозаика) и болезни ветвей и стволов (различные виды некрозов).​

​Знаменитая невежинская рябина имеет плоды, которые практически не горчат. Происходит она из села Невежино Владимирской области. Невежинские рябины еще в начале прошлого века широко культивировались по всей Центральной России. Благодаря народной селекции появился целый ряд сортов. Их использовал в своих работах И.В. Мичурин, скрещивая как с другими видами рябин, так и с грушей, боярышником, мушмулой.​

flo.discus-club.ru

Рябина – общее описание

​- низкорослое дерево (до 2 м высотой), крона компактная, урожайность ежегодная, обильная, начинает плодоношение на 2-3-й год после посадки в сад. Дерево устойчиво к болезням. Плоды темной окраски, размер 1,3-1,4 г. Они особенно хороши для переработки. Компоты, варенье имеют специфический приятный аромат и очень красивый внешний вид. Цвет продукции темно-рубиновый, очень красивый. Сок рябины Бурка в купажах с соком других фруктов, особенно из яблок, придает продукции пикантность вкуса и привлекательность внешнего вида. Окраска сока рубиновая, игристая.​ ​Есть сведения о наличии в плодах рябины восьми незаменимых аминокислот, без которых невозможна нормальная жизнедеятельность организма. Витамина С в плодах этой культуры больше, чем в плодах многих сортов яблони, груши, вишни, малины. Рябину издавна использовали в лечебных целях. Ее применяют в геронтологической практике и в фитотерапии болезней, связанных с повышенным фоном радиации. А какие можно приготовить рябиновые соки, напитки, варенья, компоты, джемы, смокву, пастилу, мармелад!​

Рябина – виды и места произрастания

​Кора молодых побегов​

​Аскорбиновая кислота («С»), бета-каротин (провитамин «А») и витамины группы «Р» содержатся в ягодах рябины в количестве, значительно большем чем в известных плодах и ягодах, что позволяет назвать рябину природным поливитамином. Одновременное содержание высоких доз «С» и «Р» многократно усиливает их антибиотические свойства и подавляет рост патологических бактерий, вирусов и микробов в организме, а бета-каротин способствует укреплению иммунной системы. Кроме того, «Р» активные вещества активно восстанавливают сосудисто-капиллярную систему.​

​Ингаляции при ларингите с небулайзеромЛарингит – это сложный воспалительный процесс, который серьезно поражает слизистую оболочку гортани. Такая патология развивается…Крапивница — когда тело «огнем горит»Покраснение кожи, зуд, отеки – это основные, но далеко не все, признаки крапивницы….Можно ли применять гепариновую мазь при беременности?Гепариновая мазь является комбинированным хорошим препаратом для наружного применения, куда входят бензокаин, гепарин и бензилникотинат….​

Рябина – лечебные свойства

​Уход сводится к удалению поросли и побегов, а также к удобрению, поливу и рыхлению почвы, формировании кроны и борьбе с болезнями и вредителями. Так как рябины очень рано трогаются в рост, подкормку и обрезку посадок нужно проводить в более ранние сроки. При обрезке плодоносящих деревьев необходимо учитывать характер плодоношения. У сортов и видов рябин, плодоносящих на приростах прошлогоднего года, побеги немного укорачивают, а крону прореживают. Рябинам со слабым приростом делается омолаживающую обрезку на двухлетнюю древесину, чтобы вызвать рост побегов.​

​На фото Сверху вниз:1. Рябина обыкновенная. 2. Рябина гибридная.3. Рябина Монбейга.4. Рябина Кашмирская. 5. Рябина китайская. 6. Рябина ольхолистная​

​Осенью их перекапывают на 10-15 см, не допуская повреждения корней, одновременно заделывая и органические удобрения. Плодоносящие рябины хорошо отзываются на полив в период вегетации и за 15-20 дней до сбора урожая. Без достаточного количества влаги, особенно в жару, урожай будет скудным.​

Рябина — лекарственные формы

​Прорыв в окультуривании рябины произвел русский биолог и селекционер И.В. Мичурин. Как оказалось, рябина хорошо поддается межвидовому скрещиванию, образуя гибридные формы с аронией, боярышником, мушмулой, грушей и другими «соседями» по семейству розовых Так были получены многочисленные сорта сладко- и крупноплодных рябин.​

Рябина – рецепты народной медицины

​В качестве мер борьбы прежде всего следует назвать соблюдение условий агротехники. Не рекомендуется сажать поблизости рябину и можжевельник, поскольку они поражаются одним и тем же видом ржавчинного гриба. Пораженные листья и ветви удаляют и сжигают. Также сжигают и осенний опад. Сильно пораженные экземпляры уничтожают. Для борьбы с заболеваниями и в качестве профилактики посадки опрыскивают фунгицидами.​

​НАША СПРАВКА​

​ГРАНАТНАЯ​

Рябина – противопоказания

​в Сибири традиционно используется для снижения либидо, на Украине – как успокаивающее средство при повышенной возбудимости.​

​Рябина – невысокое дерево, ареал распространения которого очень обширен и занимает не один континент. Полезные свойства плодов, соцветий, листьев и коры этого растения известны со времен античности. Сегодня официальное лечение рябиной закреплено фармакопейными документами в Польше, Болгарии, Словакии, России, Украине, Белоруссии. Ответ на вопрос «чем полезна рябина?» по объему может составить хорошую книгу. Однако для эффективного использования этой «природной аптеки» стоит учесть, что не всем «подходит» рябина – противопоказания имеют под собой серьезную основу и заслуживают внимательного изучения.​

Здоровье

​Видовые размножаются семенами, а формы — прививкой на рябину обыкновенную. Прекрасные результаты можно получить, применяя в качестве подвоя обыкновенный боярышник. Обычно окулировку проводят в июле — спящим глазком. При размножении рябины семенами посевы проводятся весной или осенью. Семена перед стратификацией заранее замачивают в течение 4 часов. Сеянцы рябины растут быстро и осенью они уже пригодны к посадке.​

budeshzdorov.com

​Обрезка рябины — как правильно?​

​Гранатная — самый распространенный сорт сладкой рябины. Формирует компактное деревце высотой 4-5 м, морозостойкое. Ягоды темно-красные, с кисло-сладким вкусом без горечи, но немного терпкие.​

Виды рябины

​С 3-го года жизни молодые растения полезно трижды за сезон подкармливать минеральными удобрениями. Первую подкормку комплексным удобрением проводят весной, вторую — в середине лета. В конце лета-осенью вносят фосфорно-калийные удобрения.​

  • ​Род Рябина (Sorbus) из семейства Розоцветных (Rosaceae)насчитывает около 100 видов, распространенных в умеренных областях Северного полушария. В России произрастает 40 видов рябин. Научное название растения является латинским наименованием одного из видов рябины.​ ​- урожайность обильная, ежегодная, плоды довольно крупные 1,6-1,8 г и более, темной окраски.Срок созревания плодов — начало сентября. Прекрасного вкуса из плодов этого сорта варенье, компоты, соки, особенно приготовленные с другими фруктами в купаже.​
  • ​ВНИИ генетики и селекции плодовых растений им. И.В.Мичурина​ ​Растертые в кашицу листья​
  • ​Более 50% пектинов в плодах рябины нерастворимые (протопектины). Являясь абсорбентами, эти вещества эффективно восстанавливают работу всей пищеварительной системы, способствуют детоксикации организма.​ ​Ягода рябина​
  • ​Технология выращивания материала из семян проще и удобнее, чем размножение прививкой. Но при семенном размножении нужно учитывать не только лишь изменчивость видов, но и позднее вступление в период цветения и плодоношения растений.​ ​Род насчитывает 84 вида, растущих в умеренной зоне Северного полушария.​

​В период формирования кроны у деревца надо удалять загущающие ветви с острыми развилками. В правильно сформированной кроне должно быть 6-10 удачно расположенных основных ветвей (включая центральный проводник). До вступления рябины в плодоношение обрезка обычно сводится к небольшому укорачиванию побегов на внешнюю почку (для расширения кроны). В дальнейшем она зависит от характера плодоношения. У растений сортов, плодоносящих на прошлогодних приростах (Десертная, Гранатная, Бурка), ветви прореживают. а оставшиеся слабо укорачивают. Если у дерева слабые приросты, ветки обрезают на 2-3-летнюю древесину. У растений сортов, плодоносящих на различных плодовых образованиях (Красавица, Рубиновая), в период полного плодоношения укорачивают скелетные и полускелетные ветви, а также систематически прореживают и омолаживают короткие плодовые веточки длиной до 6 см с кольцеобразными годичными рубцами.​

Рябина черноплодная

​Рубиновая — одна из самых сочных и вкусных. Сок отжимается легко, как из черноплодки. Подвяленные ягоды напоминают изюм.​

​Кстати: Древесина рябины применяется для изготовления мебели, декоративных элементов. Кору можно использовать в качестве дубильного сырья. Плоды рябины служат кормом для птиц, представляют неплохой фураж для скота.​

​НАША СПРАВКА​

Полезные вещества рябины обыкновенной (красноплодной)

​ДЕСЕРТНАЯ​

​получены перспективные сорта рябины, которые удовлетворяют требованиям интенсивных технологий возделывания. Они пригодны для более уплотненной посадки, т.к. имеют сдержанный рост. Это создает условия для более успешного сбора плодов.​​прикладывают к открытым ранам, ожогам для дезинфекции и стимуляции заживления.​ ​Аминокислоты.​

  • ​Рябина – дерево или древовидный кустарник, класс двудольные, семейство розоцветные. Растение неприхотливое, свободно растет как в диком виде (в лесах второй ярус), так и в окультуренных условиях. Основные зоны распространения: Евразия, Северная Африка, Америка.​ ​Цветоводам нужно помнить, что рябина является не только лишь ценным плодовым, но высоко декоративным растением. Некоторые виды и сорта, обладая хорошей зимостойкостью, прекрасно подходят для использования в плодовом и декоративном садоводстве северных областей нашей державы, где нет им равных по красоте.​
  • ​Деревья или кустарники с различной формой листьев, обширно используемые в парковом строительстве. Рябина очень эффектна в осенний период, когда крона украшена красочными плодами, а листва окрашена в желтые и багряные тона. Растет на разных почвах, но предпочитает богатые питательные.​ ​Польза рябины​
  • ​Мичуринская десертная — пожалуй, действительно может именоваться сладкой. Невысокая, иногда даже кустовидная, занимает мало места на участке.​ ​Ссылка

Рябина – это символ народной природы. Вряд ли найдется дерево, настолько красивое в осеннюю пору, – ажурные листья, яркие полезные ягоды, изящная крона…

Многие представляют себе рябину, как дерево с ажурными листьями и горькими оранжево-красными плодами. На самом деле выделяется порядка 80 видов и еще больше гибридов растения. Облик их, как и ареал распространения, совершенно различный. Есть и настоящие гиганты – до 25 метров, и небольшие кустарники – в 2 метра высотой. Окраска плодов может быть бордовой, белой, красной, оранжевой, желтой, кремовой, розовой. Дикорастущие виды отличаются тем, что плоды у них не горькие, а наоборот – сладкие.

Самые известные сорта

Существует множество сортов, ягоды которых не горькие и не терпкие. Они являются результатом селекции или гибридизации.

Невежинская

Самый известный сорт – Невежинская. Дерево со сладкими плодами было найдено вблизи села Невежино. Сорт подразделяется на несколько разновидностей:

  • «Красная» — обладает сладкими плодами;
  • «Кубовая» — кисло-сладкие ягоды;
  • «Желтая» — слегка пресноватые плоды.

Огромный вклад в увеличение плодов и улучшение их вкусовых характеристик внес И.Мичурин. Он проводил работы по скрещиванию рябины с грушей, мушумулой, яблоней, аронией и достиг замечательных результатов. Таким образом, появилось огромное количество сортов.

Фотогалерея









Титан

Сорт был выведен путем скрещивания пыльцы краснолистной яблони и груши. В итоге получилось сильное дерево с густой листвой. Плоды сочные, кисло-сладкие, до 2 граммов. Мякоть желтая, розоватая вблизи кожицы. Плоды отлично подходят как для переработки, так и для потребления в свежем виде. Урожай в России обильный.

Ликерная

Гибрид аронии и рябины. Ягоды очень темные и сладкие, крупные. В наше время сорт не распространен.

Гранатная

получилась в результате скрещивания боярышника кроваво-красного и обыкновенной рябины. Ягоды размером с вишню, темно-красные. Отличный вариант для всех типов переработки. Максимальный урожай с дерева составляет 60 кг.

Десертная

Рябина «Десертная» достигает в высоту 2 метров. Плоды пятигранные, репчатой формы. Собирать урожай следует незамедлительно, иначе ягоды потеряют товарный вид. Ягоды отлично подходят для приготовления компота, слегка терпкие, сладковато-кислые.

Бурка

Это гибрид обыкновенной рябины и альпийской аронии. Дерево низкорослое, отличается компактностью. Плоды богаты витаминами, антоцианами. Ягоды оптимально подходят для переработки.

Алая крупная

Результат скрещивания пыльцы груши и рябины моравской. В плодах очень велико содержание витамина С. Плодоношение происходит ежегодно, обильное.

Финская

Подобная рябина чем-то напоминает рябину обыкновенную. Единственное отличие – малинового цвета плоды, которые становятся прозрачными по мере созревания. Культура хороша тем, что ее ягоды не терпкие и не горькие.

Особенности посадки и ухода

Так как сортовая рябина самобесплодна, в саду лучше высаживать несколько разновидностей. Можно прививать в крону одного растения несколько сортов. Саженцы следует выбирать двухлетние.

Рябина высаживается в ямы глубиной 50-100 см. Перед этом в них добавляется 130 граммов калийной соли, 10 кг перегноя и около половины килограмма суперфосфата. Если почвы кислые, их придется известковать. Посадка осуществляется весной или осенью.

Землю вокруг дерева необходимо рыхлить. При этом слишком глубоко забираться не следует, иначе образуется прикорневая поросль, а рябина перестанет расти. Если это все-таки произошло, следует вырезать поросль, тогда рост возобновится.

Внесение удобрений благоприятно влияет на дерево, но увлекаться калийными и азотными подкормками не стоит, иначе в плодах снизится содержание витамина P. Азотные подкормки проводятся весной, а калийные – осенью.

В засушливое время рябина нуждается в поливе. При недостатке влаги завязи не образуются. Также растение необходимо обрезать, если вы видите, что ветви загустились.

Сбор урожая начинается уже с конца августа. Поспешите – плоды дерева быстро приходят в негодность, более того, вас могут опередить птицы! Для того чтобы этого не случилось, можно , установив ее вдали от изящного дерева.

Срезать ягоды удобнее всего секатором. Очищать от плодоножек кисти следует только перед началом сушки, которая происходит в печах, сушилках, проветриваемых помещениях.

Важно! В сушеном виде влажность ягод должна составлять не менее 18%.

Декоративность

Рябина – сама по себе декоративное дерево, но разные сорта используются по-разному.

  • Промежуточная рябина – европейский вид, отличающийся оранжево-красными плодами и цельными листьями, опущенными к низу. Дерево газо- и засухоустойчиво. Используется для создания аллей и групп по всей России;
  • рябина Ария отличается суховатыми оранжево-красными ягодами и листьями, которые напоминают ольховые. Дерево отлично поддается формовке. Высаживается в черте города;
  • рябина обыкновенная распространена почти по всей территории России. Она декоративна в любой сезон – малиново-красные листья, цветы и плоды радуют на протяжении всего года. Активно применяется в любых посадках – начиная от аллей и до солитеров;
  • Ольхолистная рябина прекрасно подходит для декоративного озеленения. Форма кроны – пирамидальная. Дерево отличается стойкостью к холодам и теневыносливостью;

  • Кене. Кустарник особенно хорошо выглядит осенью. Листья багряные, плоды белые. Растение нуждается в хорошей освещенности. Прекрасный вариант для одиночных посадок и в сочетании с другими крустарниками, обладающими красными и желтыми плодами;
  • Бузинолистная рябина напоминает бузину, отсюда и пошло ее название. Дерево отличается неприхотливостью. Вырастает среднего размера. Прекрасно смотрится в любительских садах и подходит для озеленения города.

Рябины прекрасно чувствуют себя в посадках с елями, пихтами и соснами, а также с лиственными деревьями. Они отлично смотрятся на фоне белой ивы, лип и ясеней. Удачным будет сочетание с морщинистой розой, кленами, барбарисами, жимолостью. В качестве изгороди рябина может стать фоном для травянистых многолетников. Посадив рябину рядом с , можно придать саду необычный вид.

Лесная рябина – исключительно полезное растение . И медонос, и древесина у неё красивая, и птиц зимой кормит, да и собой хороша.

Одна беда: её плоды хоть и лечебные, но горькие . Потому они и считаются малоценными. Но это если взять дичку, рябину обыкновенную.

Сортовая – совсем другое дело . О ней и речь.

Наша обычная, повсеместно растущая красная рябина относится к большому ботаническому роду Sorbus . В свою очередь, от этого растения ведут свою родословную почти все современные культурные сорта.

Вернее, от двух её разновидностей-сортотипов: моравской (Центральная Европа) и невежинской (Восточная Европа).

Моравскую рябину обнаружили в Чехии, в XIX веке и назвали в честь региона, где она была найдена – Моравии. Её сладкие плоды, диаметром в 1 см, сделали эту разновидность интересной для селекционеров.

От неё произошли, например, сорта Эдулис, Бисснери и Концентра.

От двух разновидностей-сортотипов рябины — моравской и невежинской — ведут свою родословную почти все современные культурные сорта

Невежинский клон тоже был найден случайно – в лесу недалеко от деревни Невежино Владимирской области. Сладкие, совершенно без горечи плоды покорили местных крестьян, которые быстро сообразили разводить эту рябину и продавать саженцы соседям.

И это тоже произошло в XIX веке. Так почти одномоментно в двух концах Европы природа подарила человеку сладкую рябину вместо горькой.

Иногда невежинскую рябину называют «нежинской» . Всех запутал виноторговец Фёдор Смирнов, который в старину торговал настойкой на её плодах. Не желая открывать конкурентам секреты рецептуры, он специально выбросил один слог и назвал свой продукт «Нежинская».

Выведением сортовых рябин очень интересовался Иван Владимирович Мичурин. Многие из созданных им сортов на сегодняшний день либо утрачены, либо переопылились и утеряли первоначальные признаки, либо хранятся только в научных коллекциях. Но те, что сохранились, часто становятся базой для современной селекционной работы.

Со строго научной точки зрения называть плоды рябины «ягодами» неверно. Правильно говорить «яблоко». Плоды такого же типа формируют айва, яблоня и груша.

Титан

Этот сорт – одно из сохранившихся мичуринских творений . Создан он путём сложного скрещивания рябины, груши и краснолистной яблони.

Его характеристики:

  1. Среднерослое деревце (до 5 метров) с округлой разреженной кроной. Побеги прямые, цвет коры тускло-коричневый.
  2. Листья глянцевые, тёмно-зелёные.
  3. Соцветия-щитки среднего диаметра, цвет лепестков белый.
  4. Плоды слегка ребристые, округлые, весом 1,2 грамма. Кожица тёмно-красная, восковатая. Мякоть жёлтая, кисло-сладкая, терпкая. Использование универсальное.

Сорт Титан морозо- и засухоустойчив, не поражается болезнями.


Бусинка

Сорт создан кандидатом сельскохозяйственных наук Татьяной Кирилловной Поплавской . Фанатично преданная науке, она в 70-х годах XX века активно занималась поискам и восстановлением утраченных мичуринских сортов рябины.

Бусинка – один из первых сортов, не имеющих оттенка терпкости. Является продуктом свободного опыления невежинской рябины.

Характеристики и описание сорта:

  1. Растение сдержанного роста, высотой 3 метра. Побеги серо-коричневые, прямые. Плодоносить начинает по разным данным на 3 или на 5 год жизни.
  2. Листья светло-зелёные, зубчатые.
  3. Соцветия крупные, с белыми цветками.
  4. Плоды правильной округлой формы, с красной кожицей, массой 1,2-1,9 грамма. Мякоть кремового цвета, с оттенком клюквенного вкуса, но без сильной кислоты. Назначение универсальное. Созревают рано, уже к концу августа.

Особо ценные достоинства сорта – высокая устойчивость к экстремальным морозам, к засухе, болезням. Урожайность высокая.


Ликёрная Мичурина

Один из мичуринских сортов , утраченный и восстановленный. Имеет много общего с одним из своих «родителей» – аронией черноплодной.

Характеристики садового сорта рябины:

  1. Среднерослое растение, около 5 метров, с разреженной овальной кроной. Иногда встречается в кустарниковой форме. Даёт сильные годовые приросты (до 30 см).
  2. Листья тёмно-зелёные, очерёдные, непарноперистые.
  3. Красивые густые соцветия с диаметром щитка 10 см. Цвет лепестков бело-розовый.
  4. Плоды тёмно-пурпурные, почти чёрные, массой 1 г, созревают в сентябре, хранятся в течение месяца. Вкус напоминает черноплодку – сладкий, слегка вяжущий. Назначение – для изготовления вин ликёрного типа, варений.

Достоинства сорта: высокая зимостойкость и умеренная засухоустойчивость. Недостаток : плоды могут поражаться гнилью.


Рубиновая

Тоже утраченный было мичуринский сорт, но отысканный, размноженный и переданный на сортоиспытание Т.К.Поплавской. Как и все старые мичуринские формы, этот вид рябины имеет лёгкую терпкость во вкусе .

Ее характеристики:

  1. Невысокое деревце, 3 метра в высоту, с пониклой кроной. Скелетные ветви расположены почти под прямым углом, побеги прямые, со светло-коричневыми покровами.
  2. Листья светло-зелёные, с мелкопильчатым краем и опушённым черешком.
  3. Щиток неширокий, цветы мелкие, розовато-белые.
  4. Плоды округло-приплюснутые, массой 1,3 г. Кожица рубинового цвета, мякоть – жёлтого. Вкус кисло-сладкий, немного терпкий. Назначение плодов – для переработки на соки, желе, вина, ликёры, кисели. Пригодны для сушки.

К низким температурам растение устойчиво.


Плоды рябины сорта Рубиновая могут после подвяливания заменить изюм. Для этого нужно поместить их в марлевый мешочек и повесить на некоторое время за батарею.

Алая крупная

Сорт, выведенный Центральной генетической лабораторией им. Мичурина (сегодня ВНИИ генетики и селекции плодовых растений). Интересное, очень эффектное растение, с действительно крупными для красноплодной рябины плодами.

Характеристики сорта:

  1. Высота дерева – 5 метров. Крона средней густоты, широкопирамидальной формы. Слабоопушённые прямые побеги с серо-коричневой корой и множеством крупных чечевичек.
  2. Листья тёмно-зелёные, с широколанцетовидными пластинами, блестящие.
  3. Широкие щитки с большим количеством цветков.
  4. Плоды от 1,7 до 2,5 граммов, слаборебристые, сочные. Кожица алого цвета, вкус пикантный, несколько кислее, чем у других сортов, без горечи. Назначение столовое и техническое.

Сорт способен переносить экстремальные морозы до -50⁰С. Устойчив к болезням и вредителям .


Белые, жёлтые и оранжевые декоративные сорта

Кроме привычных для глаза красных и черноплодных рябин, усилиями селекционеров выведены сорта с желтыми, оранжевыми и даже белыми плодами , способные украсить любой сад.

Например, сорт Жёлтая с тонкими гибкими ветвями, которые при обильном урожае склоняются до земли. Из её плодов получаются рябиновые квасы, оригинальные начинки для пирогов, варенья.


Из оранжевоплодных очень декоративен сорт Огонёк – один из самых жаростойких и засухоустойчивых. По мере созревания он меняет цвет яблочек с жёлтого до огненно-оранжевого.

Рябина Дочь Кубовой – новый сорт , выведенный путём спонтанной гибридизации невежинской Кубовой. Плоды этого дерева также имеют в фазе спелости ярко-оранжевую окраску, а их вкус – сочный, яркий, кисловато-сладкий, без оттенка горечи или терпкости.

У самой Кубовой тоже оранжевые плоды, но урожайность не такая высокая. Кубовая – производная форма от невежинской рябины, созданная путём народной селекции. Её яблочки немного удлинённые, пятигранные, с очень приятным вкусом.

А вот белоплодные рябинки, к сожалению, в пищу не пригодны. Например, у сортов Кене или Белый лебедь (White Swan) очень горькие плоды . Однако их компактность и высокая декоративность позволяет создавать интересную игру цветов среди других рябин.


Комбинируя в посадках, допустим, высокую Алую крупную, нежную Жёлтую и миниатюрный White Swan, можно получить сочетание пользы и красоты.

Все сортовые рябины самостерильны. Чтобы получать с них качественный урожай, нужно высаживать рядом несколько разных сортов или прививать их в крону одного дерева.

Рекомендуем также

11 суеверий про магическое дерево – Новости Салехарда и ЯНАО – Вести. Ямал. Актуальные новости Ямала

Яркие ягоды рябины сразу же бросаются в глаза, особенно зимой и поздней осенью, когда на деревьях не остается листвы. Ее название произошло от древнеславянского слова «рябь», — «крапинка» или «веснушка» (рябой).

У славян рябина была магическим деревом, говорили, что в ней спрятаны молнии Перуна. Ветки дерева с ягодами считались оберегами, их срывали для украшения домов. Само растение нельзя было рубить или ломать. Есть и множество других суеверий, примет, связанных с этим деревом.

Читайте также: Полнолуние в октябре 2021: что предвещает кровавая Луна перед Хэллоуином

Суеверия о рябине

Придумано множество легенд о происхождении рябины. Так, белорусы верили, что рябина появилась там, куда капнули слезы Евы, после того, как ее прогнали из рая.

Дерево смог создать сатана, чтобы отпраздновать свою победу. Но Бог решил забрать рябину из его сада, и, разозлившись, дьявол сделал ее плоды горькими.

С давних времен рябина считалась символом благополучия, а также плодородия, счастья в семье, сильной любви и верности.

Только что поженившаяся пара, по традиции, высаживала у своего дома рябину, чтобы потом приходить к ней за советом. Рябина, посаженная под окном, защищала от зависти, у крыльца – дарила достаток дому, а также не давала переступить порог дома злому человеку, а в огороде гарантировала богатый урожай.

Если деревце само проросло возле дома, это хороший знак, можно ждать достаток и удачу.

Когда влюбленные ссорились, им нужно было вместе посидеть в тени этого дерева, говорили, что после этого они обязательно помирятся.

Гроздья клали на подоконник, чтобы защитить дом от злых сил. Существовало поверье, что пока ягоды остаются красными, семейному счастью и благополучию ничто не угрожает.

Говорили, что рябина помогает защитить дом от пожара. Если дерево, посаженное около дома, начало болеть, перестала плодоносить, то это считалось плохой приметой.

Читайте также: Желудь – талисман на удачу и богатство: как сделать оберег

Существовало множество традиций, суеверий, связанных с этим деревом:

  1. Славяне были уверены, что рябину нельзя рубить или ломать. Кто не будет соблюдать это правило, вскоре умрет, или же заболеет кто-то из близких. Если хотели отломить ветку, то просили у дерева прощения, кланялись ему и объясняли, почему они это делают.
  2. Скандинавы включили рябину в список, состоящий из 12 растений, помогающих людям бороться со злом.
  3. В Европе верили, что кресты из этого дерева – лучшая защита. А чтобы отогнать порчу, изготавливали бусы из ее ягод.
  4. На Руси рябиновые листья прятали в обувь невесты и жениха, на головы надевали венки из веток этого дерева, с ягодами. Это помогало оградить молодых от сглаза. Для этих же целей у невесты на шее были рябиновые бусы, а жениха — ветки на поясе. Говорили, что если венок из рябины на голове невесты порвется прямо на свадьбе, то она выходит замуж не по любви или же ее жизнь с мужем не сложится. Долго не засыхающий венок, сохраняющий свою свежесть, предрекал хорошую жизнь и указывал, что пара женится по любви.
  5. Бусы из ягод рябины считались лучшей защитой от магии, их носили в течение всего года, пока не вырастали новые ягоды. Если вдруг такие бусы, повешенные около кровати девушки, порвались и рассыпались, то скоро у нее будет свадьба. После того, как она делала новые бусы, старые закапывала в землю.
  6. Рябина была и оберегом для воинов. Когда жена собирала мужа на войну, она пришивала к его одежде крестик из прутиков рябины, перевязанных нитью красного цвета.

Приметы о рябине

У народа было множество примет о рябине, самая известная, к сожалению, не сулит ничего хорошего: если в лесу очень много ягод на этом дереве, то придут какие-то страшные беды, например, война или сильный голод.

Возможно, эта примета появилась потому, что рябина по цвету напоминает кровь. Также говорили, что богатый урожай – к холодной зиме. Но есть и другие приметы об этом дереве:

  1. Рябина рано расцвела – лето будет сухим и жарким.
  2. Если листья на дереве пожелтели и опали еще летом, предстоящая зима обещает быть долгой и суровой. Если листья долго держатся на ветвях, вянут, но не падают, лютым и морозным будет февраль.
  3. Ягоды рябины, поспевшие слишком рано, обещают долгие холода и позднюю весну, а если они, не дозрев, упали на землю, лето будет дождливое, но урожай – богатый.
  4. Если вы не хотите ссориться с соседями, наладить отношения, нужно рассыпать у забора, на границе участка ягоды рябины.
  5. Чтобы вылечить тяжелобольного человека, нужно поселить его в комнате, расположенной рядом с рябиной и 3 раза в день поить его отваром из ягод.

Рябина – одно из самых любимых деревьев русского народа, которое можно встретить практически по всей России. На Севере верили в ее целебную силу, говорили, что рябиновый дух может изгонять все болезни. И сейчас ее ягоды используются в народной медицине, это средство для предупреждения авитаминоза, полезно при малокровии и истощении организма.

Читайте также: Приметы на 26 августа: как не потерять любовь и денежную удачу

Рябина, птицы и синоптики. Кто правильно предскажет погоду на зиму | Сад в городе

Красная рябина в этом году не перестает удивлять. Урожай на ней такой большой, что ветки гнутся до земли. Ягоды поспели очень рано, они крупные и сочные. А листва на рябине наоборот уже в сентябре почти вся осыпалась.

Не могу не вспомнить народные приметы о погоде на осень, связанные с рябиной. Если рябина рано поспела — это к холодной и дождливой осени. И ведь, правда, сентябрь очень холодный — синоптики твердят, что температура на 5 градусов ниже обычной. А это температура октября. Сейчас пришло потепление, но оно с дождями и ветром. Так, что рябина не обманула — осень холодная и дождливая.

А зима? Будет ли зима холодной?

Прогнозы синоптиков очень противоречивы. Первые прогнозы о зиме были озвучены еще летом. Метеорологи прогнозировали достаточно теплую и снежную зиму, сильных морозов не ожидалось.

Недавно прозвучал второй прогноз, который отличается от первого. Проанализировав атмосферные фронты и воздушные потоки, синоптики пришли к выводу, что в большинстве регионов страны зима будет ранняя, температура опустится ниже обычных на 5-10 градусов. А в Центральном регионе и снега будет мало, и морозы ожидаются трескучие — в январе до минус 30 градусов.

Причем, вероятность своих прогнозов они оценивают на 15-20 процентов, носят они пока только рекомендательный характер. То есть, сбудутся или нет прогнозы, пока неизвестно.

А за моим окном рябина твердит о холодной зиме. Согласно народной примете — много ягод на рябине указывает на суровую и морозную зиму. Природа заботится о птицах, делает запас еды в виде ягод, которые от морозов становятся только слаще и более сочными.

Такого урожая рябины, как в этом году, я не видела уже давно. Интересно, сбудется ли народная примета и придет холодная и морозная зима.

В этом году необычным показался не только урожай ягод рябины. Удивили птицы. Обычно ягоды висят до зимы, очень красиво алеют на фоне снега. Сейчас постоянно налетает стайка дроздов. Они культурно и осторожно рассаживаются по веткам, клюют ягоды.

Вместе с ними трудятся на ветках синички и зяблики. Поклюют немного и улетают. Затем опять возвращаются. За несколько дней птицы объели всю верхушку дерева. Ягоды остались только на нижних ветках.

Похоже, ягоды рябины созрели и стали настолько сладкими, что у птиц не хватает терпения ждать зимы. Или птицы знают о предстоящих холодах и запасаются жирком.

Вот такая метеостанция рядом с домом. Наблюдаю из окошка и жду ответа — сбудется ли народная примета и будет ли зима холодной.

Немного про рябину

Сейчас что только садоводы не сажают на своих участках. В погоне за модными культурами забывают про такие исконно русские растения, как рябина, которая и сад украсить может, и целебные плоды дает. Издревле у славян рябина считалась священным деревом − символом плодородия и благополучия. У нас ее всегда выращивали, никогда не рубили, веточками украшали дома, а плоды использовали в качестве оберега.

В Средней полосе рябина − одна из лучших поливитаминных ягод. В ней много витаминов, железа, кислот и других биологически активных веществ. Ее плоды обладают бактерицидными свойствами, а также легкими слабительными и мочегонными свойствами. Полезно ягоды рябины употреблять при анемии, подагре, диатезе, сердечно-сосудистых заболеваниях.

Рябиновый чай применяют при простуде, также он усиливает аппетит. Из плодов готовят отвары, чай, настойки. Но есть и противопоказания: повышенная кислотность желудка, тромбофлебит, варикозное расширение вен, понос.

Решили посадить рябину? Надо определить место посадки. Благо, рябина растет на любых почвах, мирится даже с тенью. Ее деревья морозостойкие, засухоустойчивые, хорошо переносят пересадку и практически не поражаются вредителями и болезнями. Если с другими ягодами могут быть перебои, то рябина ежегодно дает высокие урожаи. Ее плоды можно снимать после заморозков, когда других ягод уже нет.

Но есть и особенность – большинство сортов рябины самобесплодные. Поэтому, чтобы получить урожай, надо посадить хотя бы два разных сорта. У нас растет более 40 видов рябины. Несмотря на такое разнообразие, большой популярностью пользуются сорта, выведенные еще И.В. Мичуриным. Это Гранатная (гибрид рябины обыкновенной с боярышником крупноплодным), Ликерная (гибрид рябины и аронии черноплодной), Десертная (гибрид рябины ликерной и мушмулы), Титан (гибрид рябины и груши) и др. Все эти сорта сладкоплодные и скороплодные.

Но если надо посадить рябину, которая имеет невысокий рост, то надо выбирать сорта Десертная, Бурка, Рубиновая, также невысокого роста Титан и Алая красная.

Очень хорошие сорта вывели в последнее время: у них приятный сладкий вкус и их ягоды можно есть в свежем виде. Это Ангри, Бусинка, Вефед, Солнечная, Сорбинка.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках

Рябина: профиль дерева

Рябина на самом деле не ясень, а представитель семейства розовых. Sorbus aucuparia произрастает в Европе и является наиболее широко выращиваемым из большой группы подобных кустарников и деревьев. Местные рябины так же красивы, но большинство видов, как правило, кустарниковые по своей природе. Рябина европейская имеет более отчетливо древовидную форму.

Описание дерева рябины: Это маленькое или среднее дерево (до 50 футов высотой) имеет светло-сероватую кору и овальную открытую головку в зрелом возрасте.Весной он образует гроздья белых цветов, а осенью — яркие, стойкие оранжево-красные ягоды, привлекающие птиц. Лиственные листья зубчатые и перисто-сложные. Они темные, тускло-зеленые летом и от желтого до красноватого осенью.

Выращивание рябины: Растет на полном солнце на богатых, хорошо дренированных, кислых почвах. Он недолговечен в щелочных условиях. Дерево хорошо пересаживается. Среди других вредителей рябина очень восприимчива к мотылькам и бактериальному ожогу.Их лучше всего выращивать в северной части их ареала, где прохладное лето не способствует этим проблемам.

Применение для рябины: Рябина – хорошее маленькое дерево для домашнего ландшафта, особенно ценится за долгоживущие ягоды.

Родственные виды рябины: Рябина белая лучевая (Sorbus aria) имеет ту же форму и ягоды, что и более распространенная рябина, но с совершенно другими листьями. Они не составные, а нижняя сторона покрыта привлекательным белым войлоком.

Родственные разновидности рябины: Существует множество сортов этого дерева с ягодами различной окраски, от красных до розовых и желтых, с плакучими или прямостоячими формами, или с двоякосложными листьями.

Научное название дерева рябины: Sorbus aucuparia

Хотите больше информации о деревьях и садоводстве? Попробуйте:

  • Теневые деревья. Возвышающиеся над головой тенистые деревья могут украсить даже самый большой дом и определить количество солнечного света, попадающего в ваш двор.
  • Цветущие деревья: Многие деревья предлагают сезонные цветы, которые порадуют любого посетителя вашего двора или сада.
  • Типы деревьев: Ищете свежие идеи о том, что посадить? Узнайте о различных видах, которые могут превратить ваш двор в зеленый оазис.
  • Садоводство: Получите отличные советы о том, как сохранить свой сад здоровым и процветающим.

Рябина

Рябина в Альберте
Роб Спроул

Одно из самых распространенных деревьев в Эдмонтоне, рябина также является одним из самых простых в выращивании и одним из немногих выносливых деревьев, которые прекрасны в любое время года.От производства цветов и ягод до привлечения птиц и просто великолепного внешнего вида — это замечательные деревья.

 

Выращивание рябины

В зависимости от вида рябина произрастает либо в Евразии, либо в Северной Америке. Почти все они относятся к роду Sorbus, не имеют отношения к настоящим ясеням, и их повсеместно легко выращивать в Альберте.

Рябина не занимает весь двор, достигая высоты около 25 футов с приятной овальной формой шириной около 20 футов.Они великолепны, с серо-зеленым стволом и темными листьями, а также, конечно же, со своими знаменитыми красными ягодами.

Они не привередливы в том, где их посадить, если место не затененное и не слишком влажное. Обеспечьте им хороший дренаж, и они очень быстро разовьют широкую корневую систему (их корневая система настолько широка, что ее используют на горных склонах для замедления эрозии).

Одной из их лучших черт, которую мы, северные садоводы, ценим больше других, является их зимостойкость.Рябина относится к деревьям зоны 2, поэтому, как только они приживутся, зимой в Альберте они будут крепкими как гвозди. После первых двух лет они также не нуждаются в дополнительном поливе, если только земля не слишком сухая.

 

На все сезоны

Когда я говорю людям, что рябина – это четырехлетнее дерево, я часто получаю насмешливый взгляд, за которым следует: «А разве они не теряют свои листья?» Не всем деревьям нужны листья, чтобы быть красивыми.

Весной рябина образует множество плоских белых соцветий, которые распускаются на концах ветвей, создавая эффектное зрелище.Летом ягоды появляются знакомыми красными гроздьями, контрастирующими с темно-зелеными листьями.

Осень окрашивает зубчатые, почти папоротниковые листья в насыщенный малиновый румянец. Это одно из самых ярко окрашенных деревьев в нашей зоне. Даже когда наступает зима, снег скапливается на кроваво-красных гроздьях ягод, создавая драматические фотосессии в холодные зимние дни.

Всю зиму рябина будет привлекать в ваш двор кормящихся птиц, жаждущих полакомиться бесплатным кормом. Ранней весной счастливые дворы кишат тысячами мигрирующих богемских свиристелей, лакомящихся ягодами и слегка навеселе от сброженного сахара внутри.

 

Использование и история

Многие люди слышали о Рябине, или Богине, дереве из кельтского и скандинавского фольклора, но они могут не знать, что это не что иное, как рябина! Мифологические и фольклорные корни рябины уходят вглубь тысячелетий.

В греческой мифологии рассказывается о дереве, выросшем из капель крови орла, пролитой во время битвы с демонами при извлечении священной чаши. Каждая капля превратилась в рябину, ее листья приобрели форму орлиных перьев, а ягоды окрасились в кроваво-красный цвет в память.

Рябина играет большую роль в скандинавских мифах, будучи деревом, из которого была создана первая женщина. Что еще более драматично, это спасло жизнь Тору, когда его унесла быстрая река в Подземном мире. Рябина согнула свою ветку над водой, чтобы Тор схватил его и вытащил обратно на берег.

Будьте в курсе того, что происходит в оранжерее Солсбери

Рябина: Красный с романтикой

Карла Парсонса, главного садовника из Теннесси.

Кому не понравится красивое декоративное дерево, не слишком большое и не слишком маленькое, с обилием листьев, чисто-белыми бутонами и цветками поздней весной, за которыми осенью следуют ярко-красные съедобные ягоды, дерево, которое живет до 200 лет? лет и есть ли дополнительная (хотя и фольклорная) польза от защиты от злых духов?

Рябина американская, известная в Европе как рябина

Тогда познакомьтесь с рябиной, также известной под более романтичным европейским названием, рябиной.Первое, что нужно знать, это то, что рябина вовсе не ясень. В то время как ясень является очень большим деревом, рябина сильно различается по размеру в зависимости от условий произрастания, но имеет тенденцию быть намного меньше (не более 10-20 футов в высоту), чем высокий ясень, и принадлежит к совершенно другому ботаническому типу. семья, а именно роза! Действительно, рябина часто настолько мала, что ее принимают за кустарник, а не за дерево. Однако у него есть сложный лист, похожий на лист ясеня (только меньшего размера и с меньшим количеством листочков), что является очевидным источником путаницы.


Рябина американская (Sorbus americanus) в цвету

Разновидностью рябины, произрастающей в Дымных горах, является рябина американская (Sorbus americanus), которая почти во всех отношениях очень похожа на своего европейского родственника (Sorbus aucuparia). Ягоды обоих сортов часто сохраняются всю зиму до цветения следующей весной и, таким образом, являются важным источником пищи для диких животных, особенно для птиц, которые играют важную роль в распространении неперевариваемых семян рябины.В Англии ягоды, которые несъедобны в сыром виде, варят в виде варенья или смешивают с яблоками в чатни и подают с дичью и другим мясом.

Само дерево очень прочное и легко адаптируется. Хотя он предпочитает богатую, хорошо дренированную почву, он будет расти почти на всех почвах, включая нашу упрямую красную глину Восточного Теннесси, компенсируя любой недостаток питания, с которым он сталкивается, просто регулируя свой размер.

На Британских островах рябина связана со многими аспектами кельтского фольклора и христианских традиций.И кельты, и христиане считали, что дерево защищает окружающих от различных зол, особенно от ведьм. Поэтому ветки рябины часто прикрепляли к перемычкам окон и дверей коттеджей, а также над дверями амбаров (ибо ведьмы особенно любили шалость скисать коровье молоко). Рябины также были посажены в дачных и церковных дворах для защиты. Считалось, что тот факт, что рябина часто растет в горных районах, также изгоняет ведьм из их излюбленной среды обитания, хотя настоящая причина, по-видимому, заключается в том, что пасущиеся животные, особенно олени и лоси, любят саженцы рябины и поэтому пожирают саженцы рябины, растущие в долинах.

Икона Святой Бригитты с крестом, сплетенным из стеблей рябины

Во время Сретения (2 февраля — традиционное время середины зимы) жители английских Вестлендов (страна Томаса Харди) вывешивают возле своих домов кресты, сделанные из веток рябины, перевязанных красной пряжей, чтобы прогнать зимнюю тьму и приветствовать грядущий свет и тепло весна. В Ирландии рябину связывают со святой Бригиттой, покровительницей Ирландии, праздник которой приходится на 1 февраля.

Рябина живет так долго, по крайней мере отчасти, потому, что на нее не нападают ни вредители, ни болезни.Олени, однако, поедают его листья — об этом следует помнить, если вы планируете выращивать рябину у себя во дворе. Будь то в культурных или ботанических целях, рябина — это местное дерево, которое стоит рассмотреть для наших собственных свойств, как для красоты, так и для обеспечения дикой природы.

Источники: http://pss.uvm.edu/ppp/articles/mtnash.html https://treesforlife.org.uk/forest/mythologyfolklore/rowan2/ Благодарность: впервые опубликовано в Hey, Smokies!, 2017.

Информационный бюллетень по американской рябине — Признаки сезонов: программа фенологии Новой Англии

Информационный бюллетень по американской рябине

Распространение рябины, Лесная служба Министерства сельского хозяйства США

Рябина — это вид деревьев, произрастающий в восточной части Северной Америки.Его можно найти от юга Канады до гор Джорджии и до

метров.

запад как Миннесота. Рябина предпочитает влажную почву и полное солнечное освещение, растет по опушкам леса, обочинам дорог и болотистым участкам. Высота зависит от условий, но обычно колеблется от 10 до 30 футов.

Пепел выполняет несколько функций в экосистеме. Помимо укрытия, он является источником пищи для различных лесных организмов. Лоси и белохвостые олени питаются листьями, ветками и ветками.Меньшие
млекопитающих и птиц потребляют красные ягоды.

Белые цветы; Кредит изображения: Fungus Guy; Wikimedia Commons

Люди следят за этим видом как за его функцией в экосистеме, так и за его потенциальным воздействием на здоровье человека в качестве аллергена.

Листья: Листочки с зубчатыми краями растут в виде сложных листьев с очередным рисунком вдоль ствола. Они темно-зеленого цвета, узкие, длиной 2-2 ½ дюйма.

Цветы: Маленькие белые цветы растут в соцветиях диаметром 3-5 дюймов.Цветение происходит в период с мая по июль.

Плод: Рябина дает маленькие красные ягоды, которые созревают в августе и остаются на дереве до начала зимы.

Авторы и права: Бет Биссон, Maine Sea Grant Кора рябины; Изображение предоставлено: Кит Каноти, Лесная служба Министерства сельского хозяйства США, Bugwood.org

Кора: У молодых деревьев кора серая и гладкая. С возрастом кора становится чешуйчатой.

Источники и дополнительная информация:

USDA, NRCS.2014. База данных PLANTS (http://plants.usda.gov, 22 октября 2014 г.). Национальная группа по данным завода, Гринсборо, Северная Каролина 27401-4901 США.

Салливан, Джанет. 1992. Рябина американская. В: Информационная система пожарных эффектов, [онлайн]. Министерство сельского хозяйства США, Лесная служба, Исследовательская станция Роки-Маунтин, Лаборатория пожарных наук (производитель). Доступно: http://www.fs.fed.us/database/feis/ [2014, 20 октября].

Ботанический сад Миссури. Искатель растений. http://www.missouribotanicalgarden.орг/

ягод рябины, ягоды рябины ~ 8 лучших вариантов использования

Вы когда-нибудь проходили мимо рябины и любовались красивыми свисающими гроздьями ягод? Если вы задавались вопросом: «Съедобны ли ягоды рябины?» вы будете рады узнать, что они — , если вы знаете, что делаете. Читайте дальше, чтобы узнать больше о том, как использовать ягоды рябины, один из многих полезных ингредиентов, которые вы можете собрать из лекарственных деревьев.

ЧТО ТАКОЕ ЯГОДЫ РЯПИНА?

Ягоды рябины, также широко известные как ягоды рябины, являются плодами дерева рябины, Sorbus Americana , эффектной рябины ( Sorbus decora ), или в Европе, Sorbus aucuparia .В семействе розовых рябина на самом деле вовсе не ясень, а род Fraxinus , хотя листья несколько похожи.

Другие названия включают служебное дерево, быстродействующий луч и кизил. Европейский фольклор приписывал рябине магическую силу, что привело к ее прозвищу «ведьмино дерево». Вы найдете ремесленников, использующих ягоды рябины в защитных амулетах ручной работы, подобных этим.

Если вы планируете посадить рябину, вам не нужно беспокоиться об изумрудной ясеневой мотыльке.Поскольку рябина на самом деле не относится к тому же роду, что и ясень, деревья рябины не должны быть восприимчивы к этим разрушительным насекомым.

Ягоды рябины уже давно используются в качестве продуктов питания и лекарств и содержат много ценных соединений, описанных в разделе о преимуществах ниже.

СЪЕДОБНО ЛИ ЯГОДЫ РЯПИНА?

Ягоды рябины действительно съедобны, хотя вы не захотите жевать их свежими с дерева в конце лета. Как и черноплодная рябина, ягоды рябины чрезвычайно вяжущие, а сами по себе совсем не вкусные.

Ягоды рябины лучше всего собирать после того, как мороз (или, что еще лучше, несколько) смягчит их вкус, или вы можете попытаться имитировать мороз, положив их в морозильник, если вы беспокоитесь о том, что птицы соберут их раньше вас.

Если у вас есть выбор, оставьте ягоды рябины на дереве на несколько сильных морозов для лучшего вкуса.

Большинство людей готовят ягоды рябины перед употреблением как для улучшения вкуса, так и для деактивации соединений, которые могут вызвать тошноту.Рябина определенно не свежая фрукт, но делает вкусные желе и соусы.

Семена ягод рябины содержат цианогенный гликозид пруназин, который может выделять потенциально смертельное цианидное соединение. Европейские ягоды бузины содержат аналогичное соединение, поэтому их всегда нагревают перед употреблением.

Если вы хотите быть особенно осторожным, придерживайтесь рецептов, в которых семена процеживают, хотя вы найдете множество рецептов, в которых их оставляют после приготовления.

Цветки и листья европейской рябины иногда используют для приготовления чая.Информации о том, что рябину американскую можно использовать таким же образом, я не нашел, так что поделитесь, пожалуйста, если что-то знаете об этом.

ПОЛЕЗНЫ ЛИ ЯГОДЫ РЯПИНА?

Богатые витамином С, каротиноидами (пигментами, придающими им оранжево-красный цвет) и другими фитохимическими веществами, ягоды рябины изучаются как источники этих ценных растительных соединений. Исторически сложилось так, что содержание в них витамина С сделало их средством от цинги, болезни, вызванной дефицитом витамина С.

Некоторые соединения, которые делают ягоды рябины менее вкусными, в больших количествах считаются токсичными. В этом обзоре сообщается, что парасорбиновая кислота, присутствующая в рябине до заморозков, после заморозков превращается в нетоксичную сорбиновую кислоту. И замораживание, и термическая обработка также трансформируют эти соединения.

Некоторые индейские племена использовали ягоды и кору рябины в пищу и в качестве лекарства. Алгонкины использовали внутреннюю кору, а потаватоми использовали листья как средство от простуды. Ирокезы использовали плоды, а Белла Кула использовали отвар коры в качестве средства для пищеварения, среди многих других применений рябины.

Ягоды рябины обладают противовоспалительным действием, могут способствовать здоровью сердца и помогают регулировать уровень сахара в крови. Традиционное лекарство от диабета, вид Sorbus aria изучается для лечения диабета 2 типа.

Люди также используют рябину при проблемах с почками, артрите, проблемах с пищеварением и воспалении во рту, хотя пока нет исследований, подтверждающих ее эффективность в этих целях. Мод Грив отмечает использование рябины в качестве успокаивающего средства для полоскания горла.

Получайте больше полезных советов, которые помогут вам жить зеленее и здоровее каждый день, подписавшись на HealthyGreenSavvy на Facebook и Pinterest, где вы найдете простые лайфхаки для здоровья, предметы первой необходимости для эко-жизни и простые рецепты здорового образа жизни, которыми вы делитесь каждый день.

СБОР ЯГОД РЯБИНА

Поскольку ягоды рябины сохраняются в течение всей зимы, они являются хорошим вариантом корма, когда многие другие наши любимые растения погибли или ушли в спячку на сезон. Однако кедровые свиристели любят рябину, так что вы можете обнаружить, что они вас опередили.Ягоды рябины также могут портиться на дереве, как вы можете видеть на фото ниже.

Не все ягоды рябины, оставшиеся на дереве после нескольких заморозков, пригодны для кормления.

Деревья рябины растут древовидно или многоствольными кустарниками, чаще в диком виде. В городских и пригородных условиях вы, скорее всего, найдете рябину в виде дерева.

Деревья рябины могут вырасти до 40 футов в высоту, но вы найдете много более мелких деревьев, с которых будет легче собирать урожай.

ИДЕНТИФИКАЦИЯ ЯГОДЫ РЯБИНА
ФРУКТЫ

В первую очередь вы заметите рябину по съедобным плодам, которые появляются в эффектных красных или оранжевых гроздьях в конце лета.Те, что растут рядом со мной, имеют тенденцию быть более оранжевыми в начале сезона, краснеют и становятся менее заметными с наступлением осени. Цвет ягод рябины может варьироваться в зависимости от региона и вида.

Напоминая ягоды, ягоды рябины на самом деле являются семечками — мясистыми плодами с сердцевиной, содержащей семена, как у яблока.

Ягоды рябины оранжевого оттенка (Фото: Х. Хач)
ЛИСТЬЯ

Листья сложные перистые, с узкими зубчатыми листочками, расположенными супротивно, обычно по 11-17 на листе.Листья растут в чередующемся порядке от ветвей.

Сложный лист рябины
ЦВЕТЫ

Белые цветы появляются группами на рябине в начале лета, примерно в то же время, что и цветы бузины. Каждый цветок имеет 5 лепестков и многочисленные выступающие тычинки.

Рябина в цвету (Фото: Ханс Браксмайер)
КОРА

Кора обычно серая и гладкая, но на старых стволах может образоваться чешуйчатая поверхность. Вы можете увидеть чешуйки, развивающиеся на этом взрослом дереве.

Кора рябины, растущей в уличной посадке.

Бывает сложно отличить рябину американскую от рябины эффектной и рябины европейской, но это и не нужно, так как используются они одинаково. Эффектная рябина обычно имеет более крупные ягоды, чем две другие. Листья европейской рябины имеют опушенные, а не гладкие листья и черешки, а листья, как правило, меньше и менее заостренные на концах.

рябина рябина похожа на

Не многие растения можно спутать с рябиной.Одна из немногих, которая на первый взгляд напоминает рябину, — это клюква высокорослая, съедобная калина с такими же вяжущими плодами. Не проблема, если вы по ошибке соберете их вместо рябины, но их легко отличить. На фото ниже видно, насколько различны формы листьев, как и ягоды.

Обратите внимание на форму листа калины по сравнению с составным перистым листом рябины. Ягоды калины также лишены углубления у основания каждого плода, характерного для ягод рябины.(Фото предоставлено: sh_988)

-> ВСЕГДА пользуйтесь хорошим справочником по поиску пищи, чтобы быть абсолютно уверенным, что вы правильно идентифицируете рябину или рябину. Это мои главные рекомендации для лучших книг по поиску пищи.

Подумайте о том, чтобы записаться на такой курс, как онлайн-курс по поиску пищи в Herbal Academy, чтобы обрести уверенность в поиске разнообразных съедобных дикорастущих растений, а также освоить методы идентификации и сбора растений.

Не можете сами собрать ягоды рябины? Если вы действительно хотите попробовать их, Вы можете купить сушеные ягоды рябины онлайн здесь и здесь.

СОВЕТЫ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ ЯГОД РЯБИНЫ И РЕЦЕПТЫ ИЗ РЯБИНЫ

Теперь, когда вы собрали огромный букет ягод рябины, что с ними делать? Помните, что ягоды рябины не считаются хорошим выбором для употребления в пищу в свежем виде, и рекомендуется готовить, чтобы уменьшить количество вызывающих беспокойство соединений.

Если вы собрали их после нескольких морозных ночей, они, скорее всего, немного смягчились, но в любом случае они, вероятно, станут лучше после нескольких дней или недель в морозильной камере.Планируйте собирать и хранить их в замороженном виде некоторое время перед использованием для достижения наилучших результатов.

Из-за того, что они такие горькие, в рецептах рябинового желе часто используется поистине поразительное количество сахара. Мы здесь все о здоровом образе жизни, и ограничение потребления сахара действительно важно, если вы стремитесь к оптимальному здоровью. (Вот сколько сахара в день допустимо.)

Чтобы уменьшить количество сахара, необходимого для наслаждения ягодами рябины, попробуйте смешать их с другими фруктами, такими как осенние яблоки, в то же время обильными.Вкус джемов и желе также, вероятно, улучшится, если они некоторое время пролежат на полке перед едой.

Любите садовые лайфхаки? Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку здесь и выберите бесплатную электронную книгу в качестве приветствия в сообществе HGS.

Некоторые способы сохранения и использования собранных ягод рябины:

  1. Смешайте уксус с ягодами рябины, чтобы получить необычный фруктовый уксус. Когда вы процедите ягоды, используйте их в качестве дополнения к более тяжелым блюдам.
  2. Заварите немного спирта для домашнего ликера.В Польше популярна водка, настоянная на ягодах рябины.
  3. Воспользуйтесь преимуществами высокого содержания пектина в ягодах рябины и приготовьте традиционное варенье из рябины.
  4. Приготовьте ароматный сироп, который можно использовать в коктейлях или других рецептах.
  5. Если вы любите делать вино, ягоды рябины можно использовать в виноделии. Очевидно, в хорошо известном валлийском эле под названием диод гриафол также использовались ягоды рябины.
  6. Попробуйте этот рецепт рахат-лукума с использованием сока из ягод рябины.
  7. Высушите немного для будущего использования.
  8. Положите немного в морозильник, чтобы они стали еще мягче.

-> Ищете немного более вкусные корма, которыми можно наслаждаться с меньшими усилиями? Есть тонны! Некоторые из моих любимых включают:

Вы когда-нибудь собирали ягоды рябины? Как вы их использовали?

Закрепите информацию о ягодах рябины на потом!

Дополнительные фотографии ягод рябины на обложке и булавках: John Semeniuk, OllgaP

Сюзанна — гордый любитель садов и энтузиастов, которая любит здоровую пищу и натуральные средства.Ее работы появились в Mother Earth Living, Ensia, Northern Gardener, Sierra, и на многочисленных веб-сайтах. Ее первая книга, Everything Elderberry , выпущенная в сентябре 2020 года, стала новым изданием №1 в области холистической медицины, натуропатии, садоводства и других категорий. Узнайте больше и получите свою копию здесь.

Узнайте о эффектных деревьях рябины

Эффектные деревья рябины ( Sorbus decora ), также известные как северная рябина, являются небольшими американскими аборигенами и, как следует из их названия, очень декоративны.Если вы прочитаете информацию о эффектной рябине, вы обнаружите, что деревья обильно цветут, дают привлекательные ягоды и предлагают потрясающий вид осенью. Вырастить эффектную рябину несложно, если вы живете в более прохладном климате. Читайте советы по уходу за эффектной рябиной.

Яркая информация о рябине

В то время как деревья ясеня вырастают очень высокими в прохладных и умеренных зонах зимостойкости, рябины намного меньше. Они не принадлежат к тому же роду, что и ясени, и произрастают в северных штатах.Эффектные деревья рябины вырастают примерно до 30 футов (9 м) в высоту и от половины до трех четвертей этой ширины. Их ветви растут в восходящем направлении и начинаются очень низко на стволе.

Если вы начнете выращивать эффектную рябину, вам понравятся цветы и ягоды. Эффектные белые цветы появляются в конце весны или в начале лета. Они ароматны и привлекают опылителей. Осенью за ними следуют тяжелые гроздья ярких ягод, которые ценятся многими видами диких птиц.Ягоды эффектной рябины также поедают мелкие и крупные млекопитающие, в том числе и человек.

Можете ли вы вырастить эффектную рябину?

Так можно ли вырастить эффектную рябину? Это зависит в первую очередь от того, где вы живете. Это деревья, которым требуется прохладный климат, и они растут только в зонах устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США со 2 по 5. Если вы готовы начать выращивать эффектную рябину, ищите место для посадки на полном солнце. Эти деревья не терпят тени.

Посадка деревьев на подходящем участке – большая часть эффектного ухода за рябиной.Эти аборигены не переносят загрязнения, засуху, отапливаемые помещения, уплотненную почву, соль или затопление. Если вы выберете участок, свободный от этих проблем, у вашей эффектной рябины будут хорошие шансы на процветание.

Эффектный уход за рябиной

После того, как вы посадите эти деревья в хорошем месте, уход за ними не составит труда. Обеспечьте этим деревьям регулярный полив, особенно в течение года или около того после пересадки.

Никогда не удобряйте эффектные деревья рябины. Удобрения обычно не рекомендуются для любых местных деревьев.

Вы можете следить за вредителями. Хотя рябина не поражается изумрудно-ясеневой златкой, но может заболеть бактериальным ожогом. Обратитесь за помощью, если кончики ветвей внезапно почернеют и поникнут.

Рябина — Макфейл Вудс

 

Рябина рябина (

Sorbus spp. )

Описание:
Два вида рябины произрастают на Острове Принца Эдуарда Американские и эффектные. Оба довольно распространены и могут вырасти до размера небольшого дерева.Маленькие белые цветки появляются в соцветиях с плоской верхушкой в ​​мае и начале июня. Грозди ягод становятся оранжевыми в конце августа и сентябре, часто держатся большую часть зимы. Листья очередные и сложные, с 11-17 листочками. Листочки рябины американской длинные и заостренные, а у эффектной более округлые у основания. Шишки темные, липкие и могут быть слегка опушенными. Кора гладкая, серовато-коричневая.

 

Условия выращивания:
Рябина обычно встречается вдоль ограждений и буреломов, а также на склонах холмов или на лесных полянах.Он предпочитает полный солнечный свет и богатую, глубокую почву, но будет расти в различных условиях. Он не потерпит затопления, но может выдержать соленые брызги.

Распространение:

Соберите ягоды в конце сентября и вручную удалите мякоть. Каждая ягода содержит до 10 крошечных семян. Высаживайте на грядки и слегка присыпайте землей. Семена прорастут на вторую весну и прорастут довольно быстро. В Macphail Woods наш первый год роста составил в среднем 16 дюймов (40 см).

Использование в дикой природе:
Ягоды являются предпочтительным источником пищи для рябчика, серой кошачьей птицы, американской малиновки, восточной синей птицы, европейского скворца, кедрового свиристеля, обыкновенного гракла, северной иволги, вечернего дубоноса и соснового дубоноса.Урожай довольно регулярный, а способность сохраняться в течение всей зимы делает ягоды отличной пищей в экстренных случаях. Дополнительную информацию см. на нашей странице «Привлечение птиц зимой «. Бобр ест кору, а заяц-беляк щиплет зимние ветки. Желтобрюхие сапсосы высверливают более крупные экземпляры для получения сладкого сока.

Области применения:

Это еще один кустарник, хорошо подходящий для использования в доме, поскольку он имеет привлекательную листву, цветы и плоды и является источником пищи для многих видов птиц.Листья ядовиты, так что это может быть соображением, если есть маленькие дети. Плод можно есть человеку, он богат железом и витамином С. Несколько заморозков улучшают вкус, но ягоды чаще всего используются в желе. Эти кустарники можно использовать в групповых посадках или как отдельные экземпляры. Рябина пригодна для выращивания вдоль обочин дорог, в буреломах и особенно вокруг прудов и открытых берегов ручьев. Они также полезны при преобразовании участков старой полевой белой ели в смешанный лес.Кустарники обеспечивают тень и защиту для молодых деревьев и привлекают в этот район диких животных. Посадите один или два в отверстия вместе с другими кустарниками и деревьями.

Дополнительная информация:
Эффектная рябина распространена по всей провинции. Это небольшое, часто кустистое дерево, редко превышающее 30 футов в высоту и более 6 дюймов в диаметре, но при подходящих условиях оно может вырасти намного больше. Обычно встречается на влажных участках по берегам ручьев и по окраинам болот.Довольно часто встречается на старых пастбищах и вдоль заборов. Растет поодиночке или небольшими группами с красным кленом, желтой и белой березой, бальзамической пихтой, белой и черной елью. Вокруг этой провинции это часто низкий кустарник. Древесина не имеет коммерческого значения. Однако дерево иногда используют для декоративных посадок.

Как и эффектная рябина, рябина американская встречается на всей территории ПЭИ. Это небольшое дерево, часто кустистое или похожее на кустарник, редко превышающее 30 футов в высоту и 8 дюймов в диаметре.Ствол обычно короткий, с плоской кроной, состоящей из крепких восходящих ветвей. Его легко отличить от эффектной рябины по мелким цветкам и плодам, а также по узким, ланцетовидным, мелкозубчатым листочкам. Предпочитает богатые открытые участки, но не ограничивается ими. Он никогда не растет в чистом насаждении, а встречается одиночно или небольшими группами по берегам ручьев, окраинам болот и во влажных лесах. Как и его близкий родственник, древесина не имеет коммерческого значения.

Related Post

2022 © Все права защищены.