Дач пять: Купить дачу с участком 5 соток в Москве, 🏡 продажа дач 5 соток

Разное
alexxlab

Содержание

Дача: пять главных плюсов: olga_srb — LiveJournal

Поскольку наша дача является типичным представителем подмосковных дач (а, возможно, и не только подмосковных), ее плюсы и минусы можно считать универсальными.

На дачу мы ездим редко, но этот факт характеризует не дачу, а нас, точнее – наш график занятости и приоритеты труда над отдыхом.

Много лет назад мы ездили на «старую» дачу, которая находится в живописных местах на берегу Волги в Тверской области. Те места овеяны нашими самыми теплыми воспоминаниями, но расстояние в 150 километров никак не укладывалось в формат отдыха выходного дня, поэтому мы купили новую дачу — в пять раз ближе.

К сожалению, сокращение расстояния в пять раз не означает пропорционального укорочения поездки по времени.

Возможно, этим в первую очередь и объясняется то, что мы не стали дачными фанатами.

Итак, плюсы нашей дачи.

Плюс №1 – ощущение относительного простора.

Думаю, что для большинства городских жителей, вынужденных смиренно принимать ограниченность жилых площадей, дача является компенсацией тесноты.

У большинства москвичей в городе есть спальни, гостиные, кухни и ванные комнаты, а вот обеспечить себе изысканный досуг в библиотеке, кабинете или бильярдной получается не у всех. Чтобы увеличить столичные квадратные метры, нужны немалые ресурсы, в то время как покупка скромного землевладения площадью 800 квадратных метров доступна практически каждому.

Окидывая восхищенным взглядом расстояние от забора до забора, хозяин чувствует себя если не помещиком, то хотя бы мелким дельцом, провернувшим выгодную сделку с судьбой.

По сравнению с типовой квартирой, дача – это простор не только для движения, но и для строительного творчества: на даче можно обустроить такие зоны, которых горожанин лишен в столице.

Мы не стали возводить беседок, сараев, курятников, грядок и прочих построек, о которые так удобно спотыкаться. Наши фантазии ограничились пристройкой открытой террасы и подиума, на которых мы и проводим солнечные дни.

Внутри дома все традиционно: четыре спальни, библиотека, кухня-столовая, санитарная комната (душ, туалет) и «карманы», набитые несметными сокровищами. Именно с последними и связан следующий плюс.

Плюс №2 – возможность остановить время.

Под этим я понимаю не только ритм дачной жизни с неторопливыми чаепитиями, раскладыванием пасьянса и мечтаниями о том, как мы когда-нибудь разобьем клумбу. Сюда, в загородный дом, мы свозим все, что становится практически бесполезным, но не утрачивает своего эмоционального очарования.

Предполагаю, что у многих дача – это личный или семейный музей, в котором хранятся милые символы прошлого.

Самыми крупнокалиберными экспонатами, конечно, являются предметы мебели.

На даче мы фактически живем в квартире 1960-х или 1980-х годов и потому частично ощущаем себя в том времени.

Сейчас модно устраивать выставки ретро, воссоздавая быт недавнего прошлого. На даче такая выставка функционирует круглый год!

Живые свидетели советского детства: книжки, журналы, железные дороги, металлофоны, краски, настольные игры – они практически не меняются внешне, но становятся все дороже нашему сердцу.

Дача — это место, где можно потрогать свое детство и уронить теплую ностальгическую слезу на вещи, которые были выдворены из столицы за моральное старение.

Иногда у нас мелькает мысль: «Не увезти ли их обратно в Москву, чтобы видеть и трогать чаще?». Нет, не стоит их тревожить. В городе они превращаются в хлам, в то время как на даче они остаются сокровищами.

Вот, например, спил карельской березы, изготовленный в мае 1977 года.

Такие петрозаводские сувениры не задерживались на прилавках, и уже спустя два месяца он был подарен моей бабушке ее сестрами, на день рождения.

Сначала этот подарок украшал бабушкину квартиру на «Пионерской», после ее смерти он лежал в каких-то коробках вместе с другими предметами, внезапно ставшими символами скорби. Прошли годы, и вот он спокойно висит на стене, и я даже думаю о том, что, возможно, потом повешу его в новом доме. Не на видном месте, разумеется, потому что это – не предмет интерьера, а очень личная вещь, связанная с памятью.

Плюс №3 – личная библиотека.

Библиотека получилась у нас случайно — из проходной комнаты, в которой стоял большой круглый стол и больше ничего не было.

Я люблю традиционные книги, напечатанные на бумаге. Шелест страниц и запах, который они издают, остаются для меня обязательными компонентами чтения, без которых я не понимаю смысла прочитанного.

Почему-то в московской квартире места для книг у нас не нашлось, хотя в детстве, в родительских квартирах, всегда имелись книжные стеллажи и полки, и я знаю, с чем это связано.

Для меня книги – это особая категория. Они не должны находиться в спальне, в коридоре или в гостиной, которые не предназначены специально для чтения. На мой взгляд, книгам следует выделять отдельное пространство либо в кабинете, либо в библиотеке.

Рассуждая таким образом, мы и переместили весь свой книжный фонд на дачу, где библиотека стала моим самым любимым местом.

Плюс №4 – деревянные стены.

Пожалуй, единственное хозяйственное умение, которое традиционно относится к мужским, но невероятно мне нравится, это вбивание гвоздей. Дайте мне молоток и гвозди, а стену для них я найду!

Если в московских квартирах, особенно в первые годы после завершения ремонта, каждая «дырка» приравнивается к выстрелу в сердце, то на даче можно сколько угодно вбивать, вытаскивать и снова вбивать гвозди, развешивая картинки то тут, то там.

Одним словом, деревянные стены – мечта всех любителей забивать гвозди.

Плюс №5 – ближайшие окрестности.

Тщательность ландшафтного дизайна у дачников может быть разной, ведь далеко не все из нас являются садовыми волшебниками. Наш сад я уверенно отношу к «естественному стилю», поскольку в нем своими силами (силами мужа) производятся только два вида работ: косьба травы и обрезка деревьев. Больше мы ничего не делаем.

Цветение на клумбе обеспечено исключительно многолетними растениями, которые каждый год неожиданно распускаются, несмотря на полную независимость от человека.

Я люблю хосты, пионы, лилии, ирисы и флоксы, и согласно графику цветения, который они установили для себя сами, именно они украшают наш сад.

Даже если у вас ничего нет в саду, кроме травы (трава – это отдельная история, о которой может многое рассказать мой муж; наш участок облюбовала сныть – зеленое чудовище, которое, говорят, можно есть, но мы, к несчастью, не относимся к любителям сныти; и даже если бы мы к ним относились, такого количества нам не съесть никогда!), вы имеете возможность наслаждаться природой рядом с дачей.

Кстати, это у нас не трава такая высокая, а собачка такая маленькая.

Сделав всего несколько шагов, можно пройтись по живописной аллее, вдыхая аромат шиповника, или выкупаться в ближайшем пруду.

У нас из достопримечательностей есть и шиповник, и пруд, а также давно не функционирующая железная дорога, гуляя вдоль которой можно представить себя путником, бредущим куда глядят глаза, и исправно работающая железнодорожная станция 1898 года постройки.

Рядом со станцией в те времена располагалась деревня, принадлежавшая какой-то коллежской асессорше, но теперь там поселок городского типа, а асессорша давно умерла. Этот поселок много лет носит имя революционера, который был убит в Швейцарии и похоронен у Кремлевской стены. Киллер был оправдан, а убийство признано справедливым возмездием. Раньше с революционерами такое случалось.

Есть ли у дачи минусы? Безусловно. О них – в ближайшее время.

Число краж на дачах россиян в новогодние каникулы выросло в 3,5 раза

https://realty.ria.ru/20220119/krazhi-1768485518.html

Число краж на дачах россиян в новогодние каникулы выросло в 3,5 раза

Число краж на дачах россиян в новогодние каникулы выросло в 3,5 раза — Недвижимость РИА Новости, 19.01.2022

Число краж на дачах россиян в новогодние каникулы выросло в 3,5 раза

Количество краж на дачах россиян в новогодние каникулы выросло более чем в 3,5 раза по сравнению с прошлым годом на фоне смягчения карантинных ограничений,… Недвижимость РИА Новости, 19.01.2022

2022-01-19T09:00

2022-01-19T09:00

2022-01-19T09:42

росгосстрах

новый год

загородная недвижимость

страхование

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21. img.ria.ru/images/07e5/03/1a/1603009789_0:309:3071:2036_1920x0_80_0_0_fd9e4043990a6c5cd857df26c6e196c6.jpg

МОСКВА, 19 янв — РИА Новости. Количество краж на дачах россиян в новогодние каникулы выросло более чем в 3,5 раза по сравнению с прошлым годом на фоне смягчения карантинных ограничений, причем чаще воровали строительные материалы, рассказали РИА Новости эксперты «Росгосстраха» на основе анализа обращений клиентов компании, страхующих в компании свои квартиры, дома, дачи и домашнее имущество.Как предположили социалисты «Росгосстраха», на статистику краж повлияло в том числе и смягчение карантинных ограничений — если в прошлом году из-за пандемии значительная часть россиян была вынуждена отказаться от поездок и проводила каникулы дома или на дачах, то в этом году многие отправились в путешествия.»А выбор злоумышленниками именно строительного оборудования можно объяснить ростом стоимости материалов для строительства и ремонта. Трубы же и батареи, украденные с дач, чаще всего сдают на металлолом», — добавили эксперты страховщика. В целом же количество обращений по страховым случаям с имуществом в первой декаде января этого года снизилось на 12% по сравнению с аналогичным периодом годом ранее. В том числе, на 40% меньше было обращений по пожарам и на 17% меньше — по заливам. А вот число страховых случаев из-за природных явлений увеличилось на 26%. Причем, основным «причинителем» ущерба стал сильный ветер, а не снег, что для зимы было бы более характерным, подсчитали в компании.»Пока мы оперируем лишь предварительными данными, основываясь преимущественно на устных обращениях при звонках клиентов в Единый контактный центр компании. Опыт показывает, что заявления о страховых случаях во время новогодних каникул будут поступать не только в течение всего января, но и вплоть до апреля, так как многие наши страхователи приезжают на дачу только весной», — рассказала директор департамента урегулирования убытков по немоторному страхованию «Росгосстраха» Ольга Толмакова.

https://realty.ria.ru/20191115/1560986419.html

Недвижимость РИА Новости

[email protected] ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2022

Недвижимость РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://realty.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

Недвижимость РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/03/1a/1603009789_213:0:2944:2048_1920x0_80_0_0_897acaecf772ea219bf2ffa2e8c74ecd.jpg

Недвижимость РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Недвижимость РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/

росгосстрах, новый год, загородная недвижимость, страхование

09:00 19.01.2022 (обновлено: 09:42 19.01.2022)

Число краж на дачах россиян в новогодние каникулы выросло в 3,5 раза

МОСКВА, 19 янв — РИА Новости. Количество краж на дачах россиян в новогодние каникулы выросло более чем в 3,5 раза по сравнению с прошлым годом на фоне смягчения карантинных ограничений, причем чаще воровали строительные материалы, рассказали РИА Новости эксперты «Росгосстраха» на основе анализа обращений клиентов компании, страхующих в компании свои квартиры, дома, дачи и домашнее имущество.

«В новогодние каникулы участились случаи имущественных краж. Если в прошлом году количество краж значительно снизилось по сравнению с 2019 годом, то в этом году наблюдается их заметный рост. Причем чаще воруют на дачах и, в основном, строительные материалы, включая сантехническое оборудование и оборудование, предназначенное для отопительных систем. В 2020 году было 57 обращений. В этом году — 195. Рост более чем в 3,5 раза», — сказали они.

Как предположили социалисты «Росгосстраха», на статистику краж повлияло в том числе и смягчение карантинных ограничений — если в прошлом году из-за пандемии значительная часть россиян была вынуждена отказаться от поездок и проводила каникулы дома или на дачах, то в этом году многие отправились в путешествия.

15 ноября 2019, 16:14

Мыши, воры, дед Мороз: как не угробить дачу зимовкой

«А выбор злоумышленниками именно строительного оборудования можно объяснить ростом стоимости материалов для строительства и ремонта. Трубы же и батареи, украденные с дач, чаще всего сдают на металлолом», — добавили эксперты страховщика.

В целом же количество обращений по страховым случаям с имуществом в первой декаде января этого года снизилось на 12% по сравнению с аналогичным периодом годом ранее. В том числе, на 40% меньше было обращений по пожарам и на 17% меньше — по заливам. А вот число страховых случаев из-за природных явлений увеличилось на 26%. Причем, основным «причинителем» ущерба стал сильный ветер, а не снег, что для зимы было бы более характерным, подсчитали в компании.

«Пока мы оперируем лишь предварительными данными, основываясь преимущественно на устных обращениях при звонках клиентов в Единый контактный центр компании. Опыт показывает, что заявления о страховых случаях во время новогодних каникул будут поступать не только в течение всего января, но и вплоть до апреля, так как многие наши страхователи приезжают на дачу только весной», — рассказала директор департамента урегулирования убытков по немоторному страхованию «Росгосстраха» Ольга Толмакова.

Полезные 5 правил и 15 решений для остекления дачи или загородного дома

Вы счастливый владелец загородного дома или дачи? Или только планируете строительство? В каждом из случаев перед вами рано или поздно встанет вопрос качественного остекления как основной части дома, так и дополнительных строений.

И поскольку количество окон в загородных домах обычно существенно больше, чем в городских квартирах, очень важно подойти к покупке обдуманно, чтобы не только сэкономить на начальном этапе, но не переплачивать за ошибки впоследствии.

Разберемся, какие задачи должны решать окна в загородном доме или на даче.

Сохранение тепла

Удержание тепла в доме обеспечивают: стеклопакеты из нескольких камер, специальные энергосберегающие стекла, наполнение камер инертным газом вместо воздуха. Чем больше элементов объединено в одном окне, тем больше его энергоэффективность и, соответственно, выше цена. Поэтому оптимальный выбор окна напрямую зависит от того, в какое время года и насколько интенсивно вы используете свой загородный дом.


Для летней дачи и других дачных построек (бани, беседки, гриль-домика) подойдет самое экономичное остекление — окна с однокамерным стеклопакетом, заполненным осушенным воздухом, и стандартными стеклами толщиной 4 мм.

Такое окно обеспечит достаточный уровень защиты от ветра и ночной прохлады с мая по сентябрь.

Установка затемненного стекла позволит уберечь помещение от жары и прямых солнечных лучей. Однако в зимнее время отопление такого дома может “влететь в копеечку”, поскольку экономичные стеклопакеты обладают наименьшим теплосбережением.


Главная задача остекления зимней дачи, на которую приезжают время от времени — сохранять тепло в течение нескольких дней, пока в доме живут люди.

Оптимальный выбор в этом случае — двухкамерный стеклопакет со стандартными стеклами или однокамерный стеклопакет с энергосберегающим стеклом (более дорогая альтернатива — стекло Triplex).

Энергоэффективность окон в обоих случаях примерно одинакова. Тем проще делать выбор, основываясь на других параметрах и личных предпочтениях.

Если вы любитель зимней бани, при строительстве эксперты также рекомендуют остановить выбор на двухкамерном стеклопакете. Он позволит максимально долго сохранять жар в парилке и не бояться замерзнуть в предбаннике даже в лютый мороз.


В загородном доме, предназначенном для постоянного проживания, расходы на отопление обычно довольно высоки.

Эксперты рекомендуют выбирать окна с максимальным показателем энергоэффективности, состоящие из стеклопакетов с энергосберегающими стеклами, технологией “теплый контур” (специальной рамкой внутри стеклопакета с низкой теплопроводностью, предохраняющей окно от промерзания и конденсата).

Да, такое окно окажется дороже стандартного. Однако владельцы загородных домов утверждают, что цена “теплых” окон обычно возвращается уже через два-три года в виде существенной экономии на отоплении.

Те же правила работают при при выборе остекления террасы, веранды или зимнего сада.

Выбирая раздвижные или складные панорамные конструкции для остекления отапливаемых пристроек , можно не бояться замерзнуть зимой. Ведь такие окна отличаются от обычных поворотно-откидных только особенностями механизма открывания.
Остальные параметры, от которых зависит показатель энергоэффективности, идентичны и могут быть выбраны в соответствии с назначением и режимом использования помещения.

Шумоизоляция

Приезжая в загородный дом или на дачу, мы хотим отдохнуть от городского шума и суеты. И тем обиднее просыпаться ни свет ни заря под аккомпанемент соседской газонокосилки, звуки проносящихся мимо мотоциклов и радостные детские крики.

Если расположение вашего дома не позволяет устраниться от внешних громких звуков, помогут “правильные” окна.

За шумоизоляцию отвечают:

  • Камеры стеклопакета. Двухкамерные стеклопакеты с разными расстояниями между стеклами — одно из самых популярных решений для повышенного уровня шумозащиты.
  • Стекла Tripleх, изготовленные из нескольких слоев и обладающие эффектом максимального шумопоглощения.

Безопасность

Независимо от того, проживаете вы за городом постоянно или приезжаете время от времени, хранятся ли в нем ценные вещи, возможность взлома и ограбления является одним из основных опасений любого домовладельца.

Тем более что по статистике большинство незаконных проникновений происходит именно через двери и окна дома.

Для дополнительной защиты загородного дома производители современных окон предлагают несколько решений:

  • Использование особой противовзломной фурнитуры: усиленных эксцентриков для запирания окна, увеличения числа точек запирания по периметру створки (со стандартных 1-3 до 5 и более), ответных планок и петель особой формы, изготовленных из легированной стали с повышенными прочностными характеристиками.
  • Ручки с защитой от высверливания
    . Одним из “популярных” способов проникновения злоумышленников в дом является высверливание оконной ручки. Шуруповерт просверливает профиль в месте крепления ручки и окно легко открывается с внешней стороны. Установка особого запирающего механизма с защитной металлической пластиной в точке крепления ручки позволит исключить такой способ взлома.
  • Ударопрочный стеклопакет. Чтобы препятствовать проникновению дом через разбитое окно, в пластиковые окна устанавливают специальные стеклопакеты со стеклом Triplex. Такое стекло состоит из двух и более слоев, склеенных с помощью специальной EVA пленки. Стеклопакет со стеклом Triplex крайне сложно разбить даже тяжелым предметом: при ударе стекло трескается, но не рассыпается. Именно пленка удерживает стекло на месте, препятствуя проникновению в дом. Выбор такого стекла оправдан также, если в доме живут юные футболисты или просто подвижные дети. Даже разбив случайно окно, они останутся целы и невредимы.
  • Вклейка стеклопакета в раму и створку. Обычный стеклопакет фиксируется с помощью обычного оконного штапика, при наличии определенного навыка злоумышленник может просто взломать стеклопакет. Технология вклейки при помощи специальных клеевых составов жестко фиксирует стеклопакет, предотвращая возможность взлома.

Конечно же, защитить окна от взлома на 100% невозможно. Однако столкнувшись с препятствием в виде противовзломной фурнитуры или ударопрочного стекла, преодоление которых занимает значительно больше времени, злоумышленник, скорее всего, откажется от своей затеи, а ваш дом останется в целости.

Приватность

Поскольку окна в загородных домах обычно расположены довольно низко, часто их владельцы испытывают дискомфорт, находясь все время на виду и будучи вынужденными всегда держать шторы закрытыми.

Тем не менее, современные технологии производства пластиковых окон, позволяют сделать ваш дом максимально защищенным не только от холода и ветра, но и от любопытных взглядов.

Проблему приватности решат тонирующие зеркальные пленки. Нанесение такой пленки исключит возможность разглядеть что-либо снаружи дома. При этом светопрозрачность стекла изнутри практически не меняется. Наличие выбора из нескольких оттенков зеркальной пленки позволит придать внешнему фасаду дома индивидуальность. Кроме того, пленка защищает от вредного УФ-излучения.

Индивидуальность

Загородный дом или дача — то место, где владельцы стараются проявить фантазию, реализовать собственные представления не только об удобстве, но и о дизайне, стиле и красоте.

И здесь стандартный белый профиль, с такими же белыми подоконниками, откосами и фурнитурой, могут оказаться совсем не к месту. И не нужно!

Вот только некоторые из множества решений, которые сделают ваш дом непохожим на другие:

  • Окраска и цветная 3D ламинация окон.
    При помощи обширного ассортимента красок и ламинирующих пленок вы можете установить окна любого цвета — от пастельных и ярких цветов из каталога RAL до текстур, имитирующих натуральное дерево. Обратите внимание, что производственные технологии “Окна Питер” обеспечивают ламинацию не только внешней и внутренней части профиля, но и фальца, т.е. полностью лишают окно белых зазоров. При этом в отличие, например, от настоящих деревянных окон, требующих частого и дорогостоящего ухода, ламинированные окна достаточно мыть обычной водой и мягкими средствами пару раз в году. А внешне они почти неотличимы.
  • Цветная ламинация откосов, подоконников и водоотливов.
    Часто случается так, что заказывая цветное окно, покупатель вместе с ним получает подоконник, водоотлив и откосы в цветах, лишь отдаленно похожих на цвет профиля. Так происходит, если производитель, не имея собственных мощностей, заказывает комплектующие на сторонних производствах. Даже одинаковое название цвета не гарантирует точное попадание в тон. “Окна Питер” производит окна и все комплектующие на собственном заводе, поэтому разнотон полностью исключен.
  • Окна нестандартной формы.
    Отличное решение для любых, даже самых смелых архитектурных решений. Арочные окна придают фасаду роскошный и величественный вид, визуально поднимая потолки. Треугольные и круглые окна — отличное решение для мансардного этажа. Многоугольные окна — находка для оригинальных фасадов. Радиусные окна — оригинальное решение для эркеров и зимних садов. Выбор поистине безграничен.
  • Декоративные вензеля.
    Изысканное украшение для загородного дома в классическом стиле. Использование вензелей делает более эстетичными высокие окна, разбивая их на аккуратные сегменты. Выбор из множества узоров и нескольких цветовых решений в сочетании с различными раскладками позволят сделать фасад вашего дома абсолютно уникальным.

Наши опытные менеджеры помогут вам найти в поистине обширном ассортименте решений для индивидуального загородного строительства то самое, что сделает именно ваш дом самым теплым, безопасным, красивым и совершенно непохожим ни на какие другие.

Закажите бесплатную консультацию и сделайте шаг к новому

Раскрыты пять законных способов стать владельцем заброшенной дачи

Заброшенные дачи можно найти в большинстве российских регионов. Только в Московской области их насчитывается порядка 15 тысяч.

Часто у граждан возникает вопрос, можно ли начать использовать такие участки и стать их полноправными хозяевами. Оказывается, есть целых пять законных способов это сделать.

Найти хозяина и купить дачу

Самовольно занять участок, который кажется бесхозным, конечно, нельзя. Первое, что можно попытаться сделать, отыскать владельца и выкупить его недвижимость.

Как рассказала эксперт Федеральной кадастровой палаты Росреестра Надежда Лещенко РБК, для этого необходимо обратиться за данными к председателю садового товарищества или местным властям. Выписка из ЕГРН также позволит проверить наличие на территории обременений.

Отыскав контакты хозяина дачи, можно обговаривать покупку.

Отказ хозяина от запущенного участка

Этот вариант реализуется на практике довольно. Для этого хозяин дачи сам должен обратиться в Росреестр с заявлением об отказе от участка. После прекращения права собственности дачу выставят на торги.

Изъятие участка

Если дача не используется дольше трех лет, заинтересованное лицо может пожаловаться в администрацию муниципального образования. Если все подтвердится, участок через суд могут изъять ввиду ненадлежащего использования. После этого он станет частью муниципальной собственности и будет доступен для покупки.

Стоит отметить, что этот способ применяется только для злостных нарушителей.

Признание участка бесхозным, торги или аренда

Если у участка нет собственника, земля может быть признана бесхозной. В таком случае она может перейти во владение местных властей. После этого дачу появится возможность выкупить. Однако такой процесс займет долгое время (минимум десять лет).

Приобретательная давность

Последним способом законно обзавестись бесхозным участком является выкуп по приобретательной давности. По этой схеме, если человек, не являясь собственником, 15 лет добросовестно ухаживает за имуществом, как за своим, то к нему переходит право на него.

Правда, в этом случае доказать добросовестность владения довольно сложно.

— Ну это же наша общая дача. Твой брат с семьей тоже имеет право туда ездить,

Мама мне высказала, что дача наша общая, поэтому брат и его семейство имеют такое же право туда приезжать, как и мы. По закону — конечно. А вот по совести выходит совершенно иная картина. Мы с мужем на свои деньги эту дачу из руин поднимали, пока брат ездил по югам и говорил, что ему дача в колено не уперлась, пусть хоть сгорит. 

А теперь курорты накрылись, кризис тюкнул, так он сразу же вспомнил про «нашу» дачу. А чего бы и не вспомнить? Там же теперь не кривой сарай стоит, а добротный домик, даже теплый санузел мы туда пристроили и веранду сделали. Хотели в этом году стеклить, но теперь, скорее всего, забросим эту идею. 

Мой старший брат, Сережа, дачу не любил никогда. Ему было совершенно не интересно туда ездить, помогать родителям и чем-то заниматься. Он числил себя городским парнем. Хотя это не мешало ему наворачивать выращенную на даче картошку, похрустывая огурцами, которые привозили оттуда же. 

Я младше на два года, но на дачу ездила всегда. Сначала потому что выбора не было, потом для помощи родителям, я же видела, что работы там воз и маленькая тележка, а потом и сама втянулась. 

Дача у нас еще лет пять назад была в плачевном состоянии. Домик подходил для редких ночевок, но больше двух ночей там перетерпеть было невозможно. Казалось, что он вот-вот рухнет, а в дождь там текла крыша. 

Денег на ремонт у родителей не было, да и домик не был главным на даче. Туда ездили работать, а не отдыхать. Хотя смена деятельности тоже считается отдыхом. 

Восстанавливать ее решили лет шесть назад, я как раз тогда вышла замуж. Родители на одном из семейных сборищ сказали, что хотят переделать дачу, чтобы там можно было все лето жить. А требовалось для этого очень немало. Там нужны были и деньги, и помощь руками, иначе денег требовалось еще больше. 

Сергей сразу открестился от этого мероприятия. Заявил, что у него своя семья, жена беременная, да и дача ему это совершенно ни к чему. Поэтому ни деньгами, ни руками он помогать не намерен. И вообще посоветовал родителям не гробить остатки здоровья, продать все к такой-то маме и съездить на вырученные деньги в санаторий. 

Реакция брата была ожидаема, поэтому никто не удивился. А мы с мужем задумались. С деньгами у нас было плохо, но ведь что-то же можно будет сделать и своими руками, а у моего мужа они растут из правильного места. 

В общем, в проект по даче мы с мужем вписались. Самим хотелось иметь место, куда можно будет приехать отдохнуть от городского смога и суеты. Ну и овощи с грядки явно вкуснее, чем в магазине. 

Работа закипела. Хотя это громко сказано. Работа началась, потому что много денег в дачу мы вкладывать не могли. Да и времени свободного было не вагон. Но постепенно стали видны плоды труда. На месте покосившейся сараюшки вырос маленький крепкий домик — для проживания летом и ранней осенью он подходил полностью.

Там была маленькая кухня и две комнаты. Как говорили родители, одна нам, другая им. Два года назад сделали пристройки — теплый санузел и террасу. В этом году уже хотели стеклить, но вряд ли этому плану суждено осуществиться. 

За все эти годы брат на дачу не приехал ни разу. Они с женой ездили отдыхать к морю, купили машину и жили своей жизнью. Его никто не упрекал, он сразу заявил свою позицию, хотя я и считаю, что материально помочь родителям он мог бы, не переломился б.

Я была уверена, что мы дачу делаем в большей степени для себя, потому что мама с отцом не однократно заявляли, что оставят ее мне. И как же я сильно удивилась, когда на прошлой неделе застала там брата с семейством. Они на шашлыки приехали, да еще и с друзьями. 

Мы с мужем были обескуражены, потому что нас никто об этом не предупредил. Да и видеть брата, который так по-хозяйски распоряжается на даче, к которой, если по совести, не имеет никакого отношения, было неприятно. Да и сам Сергей прямо заявил, что нас тут не ждали. 

Муж забрал кое-что из инструментов, и мы уехали. Направились к родителям, выяснить, что происходит. 

Родители подтвердили, что ключи Сереже дали они, он приехал и попросил там с друзьями собраться. После осмотра дачей он остался доволен. Спросил, как родители посмотрят, что он туда летом с семьей будет наезжать отдыхать. И смотрели на это родители благосклонно. 

А вот я нет. Что значит «приезжать отдыхать»? Он там хоть раз утомился, чтобы там отдыхать? Да и места там не вагон, всего две комнаты, а родители летом на даче почти все время живут последние пару лет. Получается, нам с мужем там места уже не будет, потому что у брата жена и двое детей. 

— Да потеснимся уж как-нибудь, — махнула рукой мама. 

А с какой радости я должна тесниться? Дом изначально строился так, чтобы комната нам с мужем, комната родителям. На брата никто не рассчитывал.

— Ну это же наша общая дача. Твой брат с семьей имеют такое же право туда ездить, — ответила на это мама. 

У Сережи куда не плюнь, везде права, а у меня, получается, одни обязанности. Мы с мужем эту дачу сделали, а теперь она общая и Сережа с семьей там будут отдыхать. 

Отдала маме ключи и сказала, что ноги моей там больше не будет. А то знаю я, как потом все вывернется, сажаем мы — ест брат с семьей, имеет же право. Убираем мы — пользуется опять он. Строим и улучшаем мы — и опять Сережа тут как тут.

Так обидно за потраченные силы, время и деньги, просто не передать словами. На родителей очень обижена.

В рубрике «Мнение читателей» публикуются материалы от читателей.

Торфяной туалет для дачи — какой лучше? 5 простых шагов.

 

1.Место установки туалета: в дом или отдельное помещение

  Прежде чем выбрать модель торфяного туалета, следует определится с местом установки: в дом или в отдельное сооружение. В дом подойдет туалет с принудительной вентиляцией и небольшой емкостью для отходов.

Лучшие биотулеты для установке в дом или коттедж:

Необходимо иметь в виду, что все торфяные туалеты требуют установки вытяжных труб и дренажного шланга. Единственная,но дорогая модель без дренажа это БИОТУАЛЕТ MULLTOA 25.

2.Размеры помещения

  Второй важный момент это размеры помещения для торфяного туалета. Для небольших пространств глубиной до 1 метра подойдут

  • Питеко 506, — популярная модель, оптимальное отношение цена/качество,
  • Экоматик 50 — финское качество, вращающаяся емкость для отходов,
  • Biolan Simplett — финский туалет с разделением отходов.

 

 

3. Количество пользователей и частота посещения

  Третье это количество членов семьи и периодичность использования ими торфяного туалета ( в выходные, проводите отпуск или живете постоянно). Естественно, чем больше объем приемного бака, тем реже его надо выносить, с другой стороны меньший объем бака легче опорожнять. Здесь каждый ищет свою золотую середину. Примером удачного сочетания  одного и второго может служить Экоматик Трио 100 л с карусельным устройством и снабженный колесами Питеко 905 120 л.

  Исключение составляют пожалуй компостные туалеты XXL, которые выносить не нужно. Они работают как термо компостеры, перерабатывая отходы на месте, однако цены на них «кусаются». Компостные туалеты объемом 200-230 л рассчитаны до 10 пользователей.

4. Дополнительные опции

 

Четвертое это наличие дополнительных функций торфяного туалета улучшающих комфорт пользователя:

  • механизм для подсыпки торфа,
  • термо сиденье,
  • электрическая вытяжка ,
  • наличие выносной емкости и удобство обслуживания (наличие колес или ручек), 
  • разделение отходов.

​Наличие дозатора для торфа это удобно, но обычно увеличивает расход торфяной смеси. Термосиденье — это большой плюс не только в холодное время года, но и летом, прохладным утром!

Электрическая вытяжка необходимо при установке в дом или когда вытяжная труба имеет 2 и более изгиба. Выносная емкость делает процесс утилизации отходов простым, зато туалеты без дополнительной вставки объемом больше и выносить надо реже.

5. Цена вопроса

И пятое в нашем списке, но далеко не самое последнее по значимости — это цена. Конечно разброс цен торфяных туалетов достаточно велик, но совсем не обязательно что Вам подходит именно дорогой биотуалет. Примером удачного сочетания цена/качество может служить Питеко 506.

Лучшие торфяные туалеты по версии Экотуалет:

3 место.

Экоматик 50. Самый доступный финский торфяной туалет. Популярная модель с вращающейся емкостью, чтобы отходы равномерно распределялись.

2 место.

Биолан Комплет. Надежный «неубиваемый» финский туалет на колесах большого объема 140 литров! Можно надолго забыть о выносе.

1 место.

Питеко 506. Самая популярная модель: гладкий пластик, удобный вынос, все в комплекте, отличная цена.

Выбрать торфяной туалет в каталоге  >>

Апарт-отель «Дача Штейнгольца», Алушта, Парковая улица 5

Наталья

Мини-отель «Дача Штейнгольца», Апартаменты с 1 спальней «Ибица», февраль 2022 г.

Апартаменты соответствуют описанию, свободно, комфортно, красивый вид из окна. Очень порадовало расположение, море в 100 метрах, и парк, в центре которого стоит комплекс. Рекомендую.

Павел

Мини-отель «Дача Штейнгольца», Апартаменты с 3 спальнями «Валлетта», январь 2022 г.

Отдыхали в январе. Прекрасные апартаменты, всё что нужно для отдыха и даже больше. Отличное расположение возле парка и набережной.

Вячеслав

Мини-отель «Дача Штейнгольца», Апартаменты с 1 спальней «Ибица», декабрь 2021 г.

Идеальное место для романтического отдыха!

Елизавета

Мини-отель «Дача Штейнгольца», Апартаменты с 1 спальней «Ибица», ноябрь 2021 г.

Отдыхали с сыном с 2 по 5 ноября 2021 г. Чудесное место-в самом центре Алушты,все нужные и приятные места в шаговой доступности. Аппартаменты чистые, ухоженные,уютные,наш гостеприимный представитель Роман всегда любезен,в доступе и на возникающие вопросы реагировал эффективно и оперативно) Опция бассеин сыном была воспринята на 100-кратное «ура!»)). И здесь же наш любимый атмосферный ресторан «Жюль Верн»! В общем , если и останавливаться в Алуште-то здесь!

Дмитрий

Мини-отель «Дача Штейнгольца», Двухкомнатные апартаменты «Дубровник», октябрь 2021 г.

Из всех мест, в которых я останавливался в Алуште, эти апартаменты понравились больше всего. Идеальное местоположение — прямо в парке рядом с морем. Просторные, уютные и современные апартаменты. Единственное пожелание — предусмотреть больше пространства для хранения одежды.

Константин

Мини-отель «Дача Штейнгольца», Двухкомнатные апартаменты «Дубровник», октябрь 2021 г.

Были в октябре 2021 года. Отличные апартаменты. Цена вполне адекватная. Хороший дом и отличная локация. Все очень понравилось.

Илья

Мини-отель «Дача Штейнгольца», Трехкомнатные апартаменты «Тенерифе», октябрь 2021 г.

Всё хорошо. Планируем снова поездку.

Ольга

Мини-отель «Дача Штейнгольца», Апартаменты с 1 спальней «Ибица», сентябрь 2021 г.

Апартаменты лучше, чем выглядят на фото. Есть всё, что нужно для комфортного проживания, вплоть до мелочей. Классный крытый бассейн. И самое замечательное- расположение. Первая береговая линия- это когда засыпаешь и слышишь шум волн.

Денис

Мини-отель «Дача Штейнгольца», Апартаменты с 2 спальнями «Сплит», сентябрь 2021 г.

Лучшие аппартаменты в Алуште, в самом центре, парк, набережная, рестораны прямо у дома. Внутренний крытый бассейн, большие по площади комнаты.

Григорий

Мини-отель «Дача Штейнгольца», Апартаменты с 2 спальнями «Ларнака», сентябрь 2021 г.

все замечательно

Роман

Мини-отель «Дача Штейнгольца», Апартаменты с 3 спальнями «Марсель», сентябрь 2021 г.

Всё очень понравилось! Превзошли все наши ожидания! Особое спасибо Николаю!

Сергей

Мини-отель «Дача Штейнгольца», Апартаменты с 2 спальнями «Сплит», сентябрь 2021 г.

Это не отель, а съемные апартаменты — нет уборки, смены белья, ванно-тапочн принадлежностей.

Андрей

Мини-отель «Дача Штейнгольца», Апартаменты с 1 спальней «Ибица», сентябрь 2021 г.

Прекрасное место, замечательная, закрытая от посторонних территория. Внимательные швейцарцы. Рядом парки, запах зелени. До моря буквально два шага. Есть детский и взрослый бассейны. В номере есть все необходимое. Шкафа, чтобы повесить вещи, правда, не хватает. Гардеробная в номере скорее всего есть, но закрыта на ключ. Из мелочей френч-пресс с отбитым носиком, выскочившая при раскрытии пружина дивана и интернет, который по началу не по всему номеру был доступен. Но в том же комплексе отличный музей-ресторан и куча ресторанчиков рядом. Так что, мелочь с посудой нас не сильно расстроила. Проблему с WiFi в конце концов решили. Спасибо за это. А пружина, ну да бог с ней, она на диван никак не влияла и дети спали прекрасно. Но, наверное дивану подходит время. В целом можно было бы уверенно поставить 4++, если бы не вопрос девушки при выезде «у вас тут ничего не поломалось». Это сильно смазало все впечатление. Таки сервис и отношение персонала к клиентам у нас и за рубежом иногда отличается.

Карплюк Евгений

Мини-отель «Дача Штейнгольца», Апартаменты с 2 спальнями «Ларнака», сентябрь 2021 г.

Расположение одно из самых лучших в Алуште прямо возле центрального городского пляжа . Квартира большая. Спокойно может разместиться 6 взрослых. Единственное, что расстроило, что не работало джакузи в квартире, хозяин сказал , что оно отключено по причине необходимости постоянно его обслуживать. Но я считаю что в квартите такого класса должно все работать…

Лобазова Марина Викторовна

Мини-отель «Дача Штейнгольца», Апартаменты с 1 спальней «Ибица», август 2021 г.

Замечательный отель. Номер был чистый и уютный. Информация на сайте соответствует действительности. Инфраструктура в шаговой доступности. Не понравился сам пляж, очень маленький и грязный, но он не относится к самому отелю.

Татьяна

Мини-отель «Дача Штейнгольца», Апартаменты с 2 спальнями «Сплит», июль 2021 г.

Чистые, современные аппартаменты. Закрытая территория, с красивым парком. Хорошая звукоизоляция. Море и пляж в шаговой доступности. Подземный паркинг -удобно. Отличный бассейн, но к сожалению его закрыли на время , поэтому не смогли воспользоваться.

Константин

Мини-отель «Дача Штейнгольца», Апартаменты с 2 спальнями «Ларнака», июль 2021 г.

Все было хорошо, жаль бассейн из двух недель 5 дней не работал.

Ольга

Мини-отель «Дача Штейнгольца», Апартаменты с 3 спальнями «Марсель», июль 2021 г.

Всё прошло хорошо. Заселили, отдых прошел в комфорте.

Владимир

Мини-отель «Дача Штейнгольца», Двухкомнатные апартаменты «Дубровник», июнь 2021 г.

Апартаменты соответствуют фото. Немного портил вид с балкона стройка под окнами. Расположение удобное и красивое, рядом парк. До пляжа близко. Бассейн на первом этаже. В округе много ресторанов с хорошей кухней. Рекомендовал бы тщательней готовить апартаменты по уборке. Много пыли, заляпанные двери. Разобраться с кондиционером, почему-то закрыты пленкой. Может так и надо.

Наталья

Мини-отель «Дача Штейнгольца», Апартаменты с 1 спальней «Ибица», июнь 2021 г.

Спасибо за отличный отдых!

Максим Варламов

Мини-отель «Дача Штейнгольца», Трехкомнатные апартаменты «Тенерифе», апрель 2021 г.

Замечательно.

Евгения

Мини-отель «Дача Штейнгольца», Апартаменты с двумя спальнями «Римини» , март 2021 г.

Отель замечательный, месторасположение отличное , рядом с морем. Очень удобно ,что есть закрытый бассейн

Алексей

Мини-отель «Дача Штейнгольца», Апартаменты с 1 спальней «Ибица», март 2022 г.

Отзыв пока не оставлен

Еоена

Мини-отель «Дача Штейнгольца», Апартаменты с 1 спальней «Ибица», январь 2022 г.

Отзыв пока не оставлен

Дмитрий

Мини-отель «Дача Штейнгольца», Апартаменты с 1 спальней «Ибица», январь 2022 г.

Отзыв пока не оставлен

Михаил

Мини-отель «Дача Штейнгольца», Трехкомнатные апартаменты «Тенерифе», декабрь 2021 г.

Отзыв пока не оставлен

Дмитрий

Мини-отель «Дача Штейнгольца», Апартаменты с 2 спальнями «Сплит», декабрь 2021 г.

Отзыв пока не оставлен

Герман

Мини-отель «Дача Штейнгольца», Апартаменты с 2 спальнями «Сплит», ноябрь 2021 г.

Отзыв пока не оставлен

Аблаев Рустам

Мини-отель «Дача Штейнгольца», Апартаменты с 1 спальней «Ибица», август 2021 г.

Отзыв пока не оставлен

Евгений

Мини-отель «Дача Штейнгольца», Апартаменты с 1 спальней «Ибица», июнь 2021 г.

Отзыв пока не оставлен

Елена

Мини-отель «Дача Штейнгольца», Апартаменты с 1 спальней «Ибица», март 2021 г.

Отзыв пока не оставлен

Атеизм, архитектура, мировоззрение и дачи: пять книг о России

Мне, как экскурсоводу, всегда полезно взглянуть на то, что местные жители считают само собой разумеющимся, под другим углом. Так что мне нравится читать книги о России, написанные международными исследователями. Однако далеко не все из них заслуживают доверия (популярный «Танец Наташи » тому печальный пример) или способны погружать читателя в подробности. Здесь я перечисляю пять книг на самые разные темы — от дачи до атеизма — которые мне показались достаточно занимательными, но с ответственным отношением к фактам.


Архитектура эпохи Сталина: культура 2
Б у Алексей Паперный

Вы когда-нибудь замечали, насколько тяжелые двери московского метро? Особенно на станциях, построенных в сталинские времена. И не только в метро. Вход в любую из сталинских высоток («Семь сестер») или любое другое здание того времени выглядит совершенно одинаково – три-четыре высокие и толстые деревянные двери с богатой резьбой, обрамленные в мраморный портал (или в другую, колоссальную, орнаментальную дверь) и с длинной и широкой лестницей, ведущей к ним наподобие пьедестала.

Книга, которую я рекомендую, это, конечно, не изучение дверей. Двери — лишь одна из десятков менее очевидных особенностей советской архитектуры 1930–1950-х годов, отмечает «Культура Два».

Этот роскошный «сталинский стиль» (автор называет его Культурой Два) показан в сравнении с Культурой Один — конструктивистской архитектурой 1920-х годов.

Архитектурный стиль всегда отражает какие-то ключевые моменты текущей повестки дня.

Культура Один утверждал: после революции история началась заново, отрицая наследие прошлых веков; скоро исчезнут границы между странами, социальными классами или типами зданий; все люди товарищи и все они более или менее одинаковы; женщина должна была освободиться от «домашнего рабства» и стать полноправным членом общества — в новых домах вместо кухонь были «фабрики по приготовлению пищи».

Культура Двое пришли к совершенно противоположным убеждениям: Революция ознаменовала вершину мировой истории, а не ее начало; у каждого гражданина было свое заслуженное место в социальной иерархии. В архитектуре это означало возврат к классическим формам, и теперь национальные герои наслаждались комфортом в окружении самых изящных элементов мирового архитектурного наследия, а разная шушера не заслуживала ничего, кроме простого жилища. Социальные разделения и иерархия молча вернулись.

А двери так тяжелы и красиво сделаны, потому что пересечение границы, границы между улицей и домом — акт, насыщенный смыслом в Культуре Два.

Эту книгу можно порекомендовать всем, кто любит бродить по улицам Москвы и хочет заглянуть глубже за фасад.



Священное пространство никогда не бывает пустым B y Виктория Смолкин

«Была ли религия запрещена в Советском Союзе?» Меня часто спрашивают туристы. «Нет, никогда не было», — отвечаю я.

Хотя вокруг духовенства, верующих и церквей происходило много других вещей.Во-первых, Маркс предсказал, что религия исчезнет сама собой после разрушения классовой системы. Однако большевики считали, что церковь тянет общество назад, не давая классовому строю развалиться, и ее необходимо изгнать из духовной жизни. Антирелигиозная пропаганда (воинствующий атеизм, как они ее называли) принимала самые разные формы — плакаты, дикие антирождественские и антипасхальные митинги, изменяя рабочую неделю так, что воскресенье часто становилось рабочим днем. Газета «Без золота» имела огромный тираж.Елка была провозглашена буржуазной (один из худших терминов) и несколько лет имела почти незаконный статус, пока не возродилась в 1935 году, но уже в виде исключительно новогодней традиции. В то же время официально быть верующим никогда не запрещалось, и до конца 1920-х годов во многих церквях еще проводились службы.

Однако в 1930-е годы процесс закрытия церквей усилился, и к 1941 году во всей стране их осталось всего 3700 из 78 тысяч в 1917 году.Война принесла русской церкви легкость, которую трудно было предсказать: в 1943 году Сталин пригласил в Кремль высокопоставленных церковных деятелей (некоторые были срочно доставлены сюда прямо из лагерей), чтобы объявить, что им разрешено избрать нового патриарха (на 15 лет). до этого у Церкви не было лидера) и вновь открыть семинарию в Сергиевом Посаде. За два оставшихся военных года количество действующих церквей утроилось.

После небольшого перерыва кампания за просвещение и против христианства возобновилась – на этот раз при Хрущеве.Вскоре после своего вознесения он издал указ об усилении атеистического воспитания. «Со старыми отсталыми бабушками мало что можно сделать, давайте хотя бы спасать молодое поколение от мрака религии», — решили они. Иногда милиция окружала храмы, не пуская людей с детьми на службы. В колледжах появился новый предмет изучения — научный атеизм. Это исследование было призвано собрать воедино комплекс убеждений высоконравственного, но не религиозного социалиста.

Молодое поколение не проявляло интереса и лояльности к этим предписанным идеалам, а некоторые из них, особенно представители интеллигенции, увлеклись религией как формой протеста.


Земля жар-птицы B г Сюзанна Мэсси

Когда десять лет назад я заканчивал курс своего гида, нам порекомендовали книгу Сюзанны Мэсси «Страна Жар-птицы », чтобы посмотреть, как вещи, которые мы считаем само собой разумеющимися, следует объяснять иностранцам. Эта почти 500-страничная книга до сих пор всегда рядом с моим столом. Мэсси открыл глаза американским читателям на российскую историю, искусство, музыку, традиции… Ее описание самовара например:

«Самовар, металлическая урна, в которой кипятят воду для чая, пришел в Россию из Персии и Ближнего Востока в 18 веке. Уголь или дрова сжигаются в вертикальной трубе, проходящей через центр самовара, наверху которой заваривается крепкая концентрированная чайная эссенция. В Древней Руси чаепитие было заветным ритуалом, образом жизни. Дружный дымящийся самовар был везде, в домах и ресторанах, в поездах и на углах улиц.Характерно, как и все остальное, русские сразу превратили самовар из строго утилитарного предмета в прекрасное произведение искусства, превосходящее свои восточные образцы».

Сюзанна Мэсси написала эту книгу в 1982 году, в один из пиков холодной войны. Подзаголовок книги «Красота старой России». Это заинтересовало Рональда Рейгана, и он пригласил Мэсси в Белый дом. Она стала его неформальным советником по вопросу «как понимать русских» и служила курьером между администрациями Михаила Горбачева и Рейгана.Во многом ее просветительская работа помогла мирно закончить холодную войну.

В 2021 году Мэсси получил российское гражданство.

Сюзанна была замужем за Робертом Мэсси, тоже русским историком. Писал биографии исторических деятелей – Петра Великого, Екатерины Великой, последних Романовых.

Эта книга может быть интересна эмигрантам и туристам, которые любят ходить в музеи и путешествовать.

Саммерфолк B y Stepehen Lovell

Каждую пятницу ночью вдоль дорог из больших городов в сельскую местность тянутся нити красных фонарей: это горожане едут на дачи.Через два дня они потянутся в обратную сторону.

Чем так привлекательна для россиян дача — часто довольно грубая хижина на скромном садовом участке? Он есть почти у половины городских семей. Книга помогает понять его место в сознании россиянина и рассказывает об истории дачи.

Слово «дача» появилось во времена Петра Великого. Земельные участки вдоль дороги, соединяющей Петербург и царское имение Петергоф, он раздал своим ближайшим друзьям с условием, что они составят импозантный двор, готовый принять широкий поток гостей, в том числе и придворных, приехавших на полдня погостить. отрыв от города.

В следующем столетии дача стала пространством с набором ценностей, противоположным городским.

«Уже в конце 1800-х годов укрепилась идея о том, что люди, рожденные как часть мира природы, не должны позволять себе чрезмерно напрягать свои рациональные, интеллектуальные способности. Горожане должны находить время, чтобы насладиться – хотя бы время от времени – сельской «хорошей жизнью». «Дачникам» было предложено вести более простой образ жизни в летние месяцы, рано вставать и совершать частые бодрящие прогулки, избегать чрезмерной умственной деятельности, жирной и жирной пищи и полуденной дремоты».

Советская история дачи превратилась из уютного убежища политического и культурного истеблишмента в «подработку выходного дня», когда вся семья трудилась, чтобы вырастить продукты на зиму. После Второй мировой войны массовое огородничество стало стратегией выживания, а привычка выращивать свои овощи и фрукты и строить дом своими руками оставалась национальной чертой еще полвека.

«Дача рассматривалась как связь с глубоко укоренившимся образом жизни и как воплощение добродетельного домашнего хозяйства.В нее вложен целый ряд положительных черт самосознания россиян: легкая общительность, открытое и пропитанное водкой гостеприимство, неприятие или игнорирование поверхностных тонкостей, склонность к физическому труду, интуитивное чувство мира природы, и эмоциональная свобода».

Страна Путина: путешествие в настоящую Россию B y Anne Garrels

Когда Анне предстояло решить, какой российский город станет полем ее антропологических исследований, она метнула остро заточенный карандаш в карту, как стрелу.Карандаш выбрал Челябинск – город-миллионник на границе Европы и Азии. Челябинск на короткое время прославился на весь мир в 2013 году, когда в него упал метеорит, и видео с флегматичной реакцией горожан на взрыв в небе стало вирусным. Энн фактически начинает свою книгу с этого эпизода.

Через многочисленные интервью и многолетнюю дружбу (впервые она приехала в Челябинск в 1993 году) она рисует современное российское мышление. Книга была издана в 2016 году, до пандемии, поэтому экономическая и политическая ситуация и общественные настроения с тех пор изменились, но кое-что, что она уловила, остается актуальным — подвижная, неопределенная идентичность.

«Грубо говоря, россияне сталкиваются с кризисом идентичности из-за того, какое место их страна занимает в общей глобальной схеме. В последний раз Россия была Россией в 1917 году. Советская идентичность была во многом искусственной конструкцией, но она существовала долгое время, и к тому времени, когда она рухнула, кто знал, что такое Россия или что значит быть русским? Оказалось, что «Россия» — это не только демократия и любовь к свободе, как некоторые могли подумать, когда распался Советский Союз. Затем страна пережила травмы 1990-х, когда стремление к выживанию, возможно, отодвинуло на второй план вопрос идентичности.Сейчас на многих фронтах идет поиск определения того, что значит быть «русским» в двадцать первом веке».

Герои этой книги рассказывают о своем «поиске выживания» в 1990-х годах после мгновенного перехода от оплачиваемой государством работы к дикой рыночной экономике. Это помогает понять, что люди имеют в виду, говоря о «путинской стабильности», которую так боятся сломать.

За время своих визитов Анне удалось подружиться с 10-20 людьми – от больного СПИДом таксиста до состоятельных бизнесменов, журналистов и фермеров.

Не могу поверить, что она выбрала Челябинск наобум, может быть, она хотела, чтобы ее карандаш попал туда. Этот город на Урале имеет достаточно общих для большинства российских городов черт, и в то же время это довольно тяжелое место для жизни, в том числе и по российским меркам, хотя экономически это относительно успешный город.

Россиянам скромная дача дает убежище от коронавируса

Дата выпуска: Изменено:

После многих лет, проведенных на подводных лодках Северного флота России, Иван Чернышев без проблем приспосабливается к жизни в карантине из-за коронавируса, тем более что, как и многие россияне, отставной моряк может сбежать в сельскую местность.

«Здесь хорошо. Будем выращивать морковь, клубнику и, может быть, даже картошку», — говорит 78-летний мужчина, пока его жена Людмила подстригает розовые кусты в саду подмосковного загородного дома.

В то время как половина мира находится в той или иной форме изоляции из-за пандемии коронавируса, бесчисленные миллионы горожан застряли внутри, и лишь изредка они выходят наружу, чтобы облегчить свою изоляцию.

Но у русских, таких как Чернышёвы, есть и другой выход: бежать на свои дачи, небольшие загородные дома, которые в советское время раздавали городским рабочим.

Поколения москвичей проводят свои выходные и летние каникулы в дачных поселках, обычно в часе-двух езды от города, состоящих из рядов скромных кирпичных или деревянных домиков и огородов.

А с ростом числа случаев заболевания коронавирусом (по состоянию на среду в России было зарегистрировано около 58 000) дачи стали желанным убежищем.

«На природе здорово, мы можем гулять на природе без маски», — говорит Арина Банникова, 26-летний архитектор, которая находится на даче в Сокольниках, небольшом поселке в часе езды к северо-западу от Москвы, с ней мать, сестра, еще одна семья из четырех человек, собака и две кошки.

Промчавшись мимо на своем скутере, 11-летний Максим не мог быть счастливее.

«Здесь у меня есть столько места, сколько я хочу», — кричит он.

По оценкам, почти у половины населения России есть дачи, поэтому, когда в прошлом месяце власти начали вводить в Москве карантинные меры, тысячи людей хлынули из города.

По данным портала недвижимости Cian, количество запросов на аренду дач в Интернете также резко возросло: в первые две недели апреля их было почти в пять раз больше, чем обычно.RU.

— Возвращение в деревню? —

«Это интересно, потому что последние 10 лет были отмечены серьезным кризисом для дачи», — говорит Михаил Алексеевский, российский антрополог, изучавший загородные дома.

«Многие вдруг вспоминают, что у них есть дача, и затевают срочный ремонт — с приоритетом установки хорошего интернета.»

Дачи были очень популярны в советское время и после распада СССР в 1991 году, когда многие использовали свои огороды, чтобы компенсировать нехватку продовольствия.

Но по мере роста экономики России в 2000-х и начале 2010-х годов многие отказались от отдыха в сельской местности, чтобы провести выходные в новых ресторанах и кинотеатрах в городе или отправиться в путешествие за границу. Не помогли и пресловутые пробки выходного дня на дачном участке.

Доля россиян, имеющих дачу, падает: по данным ВЦИОМ, она снизилась с 46% в 2014 году до 42% в прошлом году.

«В СССР дача была способом убежать от советской действительности. Но в глобализированном мире иногда есть более интересные занятия, чем работа на огороде», — говорит Алексеевский.

Из-за коронавируса другие варианты развлечений больше недоступны. Дачники говорят, что в сельской местности легче соблюдать правила самоизоляции.

«Не могу сказать, что мы полностью защищены (от вируса). Но я чувствую себя здесь на 90 процентов в безопасности», — говорит Наталья Сапига, 53-летняя школьная учительница, на своей даче в Сокольниках.

«Здесь меньше людей, поэтому мы можем соблюдать все рекомендуемые правила безопасности.»

Алексеевский говорит, что русские очень привязаны к своим дачам, и что наличие клочка земли и огорода «имеет очень большое значение» в стране.

«А с этой эпидемией идея иметь дачу в хорошем состоянии будет набирать силу», — предсказывает он. «Как мы здесь говорим, всегда лучше иметь запасную взлетно-посадочную полосу».

© AFP, 2020 г.

Жертва сталинского террора теперь надзирает за дачами советского диктатора в Абхазии

Это можно назвать поэтической справедливостью. Выброшенный из дома своего детства в Абхазии по приказу советского диктатора Иосифа Сталина, Валерий Мизадей теперь отвечает за содержание всех пяти резиденций бывшего советского диктатора на субтропической территории Черного моря.

Мизадею было два года, когда в 1949 году в дом его семьи ворвались войска НКВД и дали всем 30 минут на сборы для новой жизни в ссылке в Казахстане.

Но приветливый седовласый Мизадей, ныне директор де-факто департамента государственных дач правительства Абхазии, не из тех, кто держит обиду.

«Мы все виним [Лаврентия] Берию», — сказал он, имея в виду сталинского ставленника НКВД, который оказался уроженцем Абхазии.Недавно Мизадей провел для EurasiaNet.org экскурсию по даче Сталина в Мысре (также известной как Мюсера), к северу от Гудауты, на абхазском побережье.

Мизадеи утверждает, что причиной их депортации послужило противодействие его семьи переселению этнических грузин в Абхазию — острая тема и по сей день. Вместе с 19 другими абхазскими семьями Мизадеи провели в Казахстане около трех лет, прежде чем вернуться домой в 1953 году, в год смерти Сталина и казни Берии.

Это бурное прошлое кажется странно диссонирующим с пышной обстановкой, которая окружает двухэтажный сталинский загородный дом, которым сейчас руководит Мизадей. Место, расположенное в конце извилистой 14-километровой дороги среди магнолий, кустов жимолости и высоких деревьев, источает спокойствие.

Сообщается, что Сталин выбрал это место, известное среди местных жителей своим лечебным эффектом для астматиков, после визита в Мысру с тогдашним главой абхазской Коммунистической партии Нестором Лакоба. «С первого взгляда ему здесь очень понравилось», — сказал Мизадей.

Де-факто правительство Абхазии в эти дни не питает ностальгии по родившемуся в Грузии диктатору. При Сталине Абхазия утратила свой статус независимой республики в 1931 году и была преобразована в «автономную республику» Грузии, понижение статуса, которое и по сей день питает большую часть враждебности сепаратистского региона к Тбилиси. Дача Сталина в Мысере была завершена через год.

Относительно скромный дом с тремя спальнями не дает визуального ощущения сталинского периода. Полное собрание сочинений Ленина de rigueur сиротливо лежит в застекленном шкафу в кабинете Сталина на втором этаже.Кресло с цветочной обивкой в ​​фойе — единственный предмет мебели, который, как упоминается, использовался ушедшим «Великим лидером».

По словам Мизадеи, большая часть оставшейся сталинской мебели была перераспределена между другой государственной собственностью во время пребывания у власти бывшего президента СССР Михаила Горбачева. Мебель, которая сейчас находится в доме — в серо-коричневых и горчичных тонах — больше напоминает декор мотеля в стиле 1960-х годов.

Дизайн дома напоминает паранойю того времени.Подземные туннели соединяли дачу Мысра с соседними дачами Берии и начальника штаба Сталина Александра Поскрыбешева. Еда доставлялась через другой туннель. Входы в туннели, доступные через фойе, с тех пор запечатаны.

Внимание к скрытности также характеризует внутреннюю планировку дачи. На каждом этаже есть смежные трехкомнатные группы — спальня с ванной комнатой, кабинет или рабочая зона и столовая, — которые обеспечивают автономное передвижение. Еще одна спальня и ванная находятся в конце отдельного коридора.

«Он показывал охраннику, что спит в одной спальне, а на самом деле спал в другой», — сказал Мизадей о Сталине. «Он был напуган. Боялся, что ночью с ним что-нибудь может случиться».

Архивы для дачи остаются в Москве; никаких усилий по их извлечению не предпринимается.

После смерти Сталина в 1953 году мысрский дом и территория остались в безвестности. Босс Коммунистической партии Никита Хрущев впоследствии лишил дом Мысры статуса «государственной дачи» и построил внизу на берегу моря 17-этажный курорт для высокопоставленных лиц.Сегодня это сооружение, сохранившее декор в советском стиле, принимает туристов примерно за 800-1800 рублей (25-57 долларов) за ночь, согласно одному туристическому сайту.

Шанс на возвращение Mysra в 1980-х не удался. Генеральный секретарь Коммунистической партии Грузии Эдуард Шеварднадзе предложил дачу Горбачеву в качестве летней резиденции после назначения Шеварднадзе министром иностранных дел СССР в 1985 году, но Раиса Горбачева, жена советского лидера, «категорически отказалась», сказал Мизадей.

Вместо этого «она сказала, что лучше иметь место на берегу моря, небольшой домик», — вспоминал он. Получившийся «коттедж» — пятиэтажная вилла с 24-метровой люстрой, расположенная вниз по склону от сталинской дачи, — теперь выполняет официальные функции де-факто абхазского правительства.

В то время как дача Горбачева под флагом отколовшейся Абхазии менее доступна для посторонних, дача Сталина в Мысре «практически» открыта для туристов, по словам Мизадеи. Для входа требуется разрешение де-факто администрации президента Абхазии.

Тем временем, вернувшись в обшитое деревянными панелями сталинское фойе, Мизадей тщательно обдумывает свое прошлое. По его словам, для изучения истории правления Сталина в Абхазии необходимо «научное исследование». Только тогда, добавил он, «мы сможем установить» правду.

Экологические факторы и устойчивая трансформация дач в Восточной Европе: Аналитический обзор бывшего СССР, с дачными конгломератами, составляющими половину площадей на окраинах крупных городов.В Беларуси, России и Украине

дач из в значительной степени сохранили свой первоначальный вид и функции. Можно утверждать, что сейчас они находятся на поворотном этапе и могут быть преобразованы в дальнейшем устойчивым образом, если в рамках национальных систем управления будут созданы соответствующие структуры стимулов. Таким образом, главная цель данного исследования состоит в том, чтобы понять происхождение и переход формы дачи , процесса и функции с точки зрения их экологического и социального воздействия, а также возможностей для трансформационных изменений в направлении устойчивости при различных условиях управления в трех странах.

Основываясь на полевых данных из трех пригородов в Беларуси, России и Украине, а также на анализе применимых нормативно-правовых баз и институтов в трех странах, мы проанализировали социальное и поведенческое прошлое дач , методы управления, имеющие отношение к их воздействию на окружающую среду. , а также структуры управления, действующие лица и отношения власти. Выводы были дополнительно обсуждены с точки зрения управленческих барьеров и решений для устойчивого преобразования дач в более широком контексте пригородного преобразования, и обеспечивают сравнительную перспективу по Восточной Европе.Таким образом, ни один из путей не оказался лучше остальных с точки зрения устойчивости. Изменчивость социально-экономических и политических условий в регионе свидетельствует о том, что нельзя рекомендовать какой-либо универсальный подход к управлению. Любые решения, прокладывающие путь к трансформационным изменениям, потребуют надлежащих систем информации и знаний с более гладкой нормативно-правовой базой, а также целенаправленной реструктуризации существующих отношений между действующими лицами.

Границы | Анализ бактериального разнообразия, органических кислот и вкуса ферментированных зерен дачи и эрчи со вкусом фена Baijiu

Введение

Китайский байцзю имеет многовековую историю производства.Благодаря своему уникальному вкусу он широко популярен среди коренного населения и является важным компонентом как обычных, так и праздничных мероприятий (Gong, 1993; Hao et al., 2005). Китайский байцзю — это чистый и прозрачный дистиллированный ликер с содержанием алкоголя от 38 до 65% (об./об.) (Fan and Qian, 2006). Он не только играет жизненно важную роль в экономическом и социальном развитии Китая, но и является важной частью пищевой промышленности Китая (Xu et al., 2010; Zheng and Han, 2016). С января по июнь 2019 года совокупный объем производства составил 3.976 миллионов килолитров, что на 2,2% больше, чем в прошлом году. Кроме того, китайский байцзю, бренди и водка считаются во всем мире одними из самых известных дистиллированных алкогольных напитков с самыми высокими продажами (Liu and Sun, 2018). Следовательно, для предприятий, производящих китайский байцзю, важно иметь всестороннее представление о процессе его ферментации, чтобы можно было улучшить метод и повысить качество байцзю.

В китайском байцзю есть 12 репрезентативных ароматов: аромат лучжоу, аромат фэнь (легкий аромат), аромат маотай, аромат саньхуа, смешанный аромат, аромат фэн, аромат тэ, аромат кунжута, аромат лаобайган, аромат цзюгуй, аромат дун и аромат ци. .Из них наиболее распространены первые три (Liu and Sun, 2018). Сырье, закваска и технологический процесс для разных вкусов Baijiu различны, основным сырьем, используемым в производстве, являются сорго, рис, пшеница и другие злаки, а также широкий спектр ферментирующих агентов, таких как Daqu, Xiaoqu, Bran Koji. , и т. д. основными процессами являются ферментация, дистилляция, смешивание, старение и т. д. (Fan and Qian, 2006; Wang et al., 2011; Zheng et al., 2011). Шихуа-Байцзю — аромат Фен Байцзю.

Во время пивоварения значительное разнообразие микроорганизмов из разных источников (Daqu, окружающая среда, сырье и т. д.) может привести к чрезвычайно сложным изменениям в конечном продукте (Cai et al., 2021c). На эти микроорганизмы могут влиять окружающий воздух, вода, почва и другие факторы, и они могут синтезировать сложные эфиры, кислоты в дополнение к другим метаболитам, которые могут улучшить качество байцзю (Wang CL et al., 2008; Li P. et al. и др., 2016; Фан и др., 2018). В ароматизаторе Fen Baijiu много видов микроорганизмов.Бактерии являются важным источником многих ферментов, таких как протеаза и амилаза, которые производят большое количество органических кислот и влияют на аромат и вкус байцзю. Грибы являются основным источником производства спирта, они также производят высшие спирты, альдегиды, терпеноиды и т. д. (Zheng et al., 2012; Wang and Xu, 2015; Wu et al., 2015; Pang et al., 2018; Ван и Сюй, 2019 г.). Ферментация в твердом состоянии, периодическая ферментация, поэтапная дистилляция и экстракция являются типичными этапами производства ароматизатора Fen Baijiu (Liu and Sun, 2018).Ароматизатор Fen Baijiu получается после двух циклов ферментации и дистилляции сырья. Дачное ферментированное зерно (Дача) производится путем добавления в сырье дистилляционных дрожжей путем начального брожения, затем Дача-Байцзю получается путем дистилляции Дача. Для полного использования сырья в дистиллированную Дачу добавляют новые дистилляционные дрожжи, а твердым субстратом после дальнейшего брожения служили сброженные зерна эрчи (эрча), путем перегонки эрчи получают эрча-байцзю.Поэтому на Даче и Ерче могут быть различия в составе микробов, влияющих на физико-химические показатели и вкус ферментированных зерен. Это может привести к тому, что две партии готового байцзю не будут иметь точно такой же состав, каждая из которых будет иметь свой уникальный вкус. Тем не менее, текущие исследования процесса пивоварения Baijiu со вкусом Феня в основном сосредоточены на закваске, обработке материала и среде ферментации, и ни одно из них не изучало ферментированные зерна со вкусом Фень Baijiu (Zheng et al., 2012; Ван и Сюй, 2015 г.; Фан и др., 2018; Панг и др., 2018, 2020).

Только несколько видов могут быть идентифицированы с помощью традиционной чашечной культуры для изучения структуры микробного сообщества. Другие методы, не основанные на культивировании на чашках, такие как денатурирующий градиентный гель-электрофорез (DGGE), являются дорогостоящими, а возможность обнаружения некультивируемых микробов также ограничена (Zhang et al., 2005; Zhang X. et al., 2014). ). Напротив, высокопроизводительное секвенирование (HTS) имеет большие преимущества. С одной стороны, он может быстро, точно и всесторонне обнаруживать микробы в образцах.С другой стороны, он может предоставлять результаты позиционирования для анализа и может определять время считывания различных операционных таксономических единиц (OTU) в шаблоне, увеличивая глубину секвенирования микробных популяций, снижая затраты на эксперименты (Manichanh et al., 2008; Mardis, 2008; Loman et al., 2012; Cocolin et al., 2013; Kozich et al., 2013). На сегодняшний день HTS используется для анализа микробных сообществ в областях окружающей среды, организмов, пищевых продуктов и т. д. (Roh et al., 2010; Ye et al., 2011; Калассо и др., 2016; Джонстон и др., 2017; Йонг и др., 2017). Максимальная длина считывания HTS не может полностью покрыть весь диапазон гена 16S рибосомальной рибонуклеиновой кислоты (16S рРНК) (Nelson et al., 2014). Амплификация и секвенирование области V3-V4 макрогеномного гена 16S рРНК широко использовались для изучения бактериальных сообществ в пищевых продуктах (Polka et al., 2015; Li and Yue, 2016; Sun et al., 2018). Электронный язык и электронный нос можно использовать для имитации человеческого вкуса и обоняния соответственно.Они могут быстро передавать интуитивные данные и точно оценивать вкус и аромат пищи (Власов и др., 2005; Грэм и др., 2010). Эти две технологии применялись в пищевой промышленности, например, для хранения пищевых продуктов, идентификации, контроля качества, оптимизации технологии обработки и т. д. (Gómez et al., 2006; Rodriguez-Mendez et al., 2014; Peris and Escuder-Gilabert). , 2016; Wijaya et al., 2017; Cai et al., 2019).

Таким образом, в настоящем исследовании после выделения метагеномной дезоксирибонуклеиновой кислоты (ДНК) из образцов ферментированного зерна целевая область V3-V4 гена 16S рРНК была амплифицирована и секвенирована для подтверждения бактериального разнообразия и многогранного статистического анализа бактерии на Даче и Ерче.Затем определяли вкус и аромат ферментированных зерен методами электронной сенсорной и высокоэффективной жидкостной хроматографии. Проанализирована корреляция между бактериями в ферментированном зерне и различными показателями ферментированного зерна, а также сопоставлены различия между дачей и ерчей. Чтобы проанализировать причины различия между Dacha-Baijiu и Ercha-Baijiu в аромате Fen Baijiu с точки зрения микроорганизмов, он обеспечивает важную теоретическую поддержку для стабилизации качества аромата Fen Baijiu и улучшения технологии его производства.

Материалы и методы

Обработка образцов

Образцы были собраны в компании Shihua Winery Co., Ltd., Хубэй. В 10 различных сосудах для ферментации было собрано 10 образцов дачи после первой ферментации и 10 образцов эрчи после второй ферментации. Образцы отбирали методом пятиточечного отбора проб, собирали и смешивали ферментированные зерна в верхнем, среднем и нижнем слоях каждой ферментационной банки (500 г). Затем пробы ферментированного зерна из разных банок помещали в отдельный стерильный пакет для последующего анализа в течение 24 часов.

Экстракция метагеномной ДНК микробов из ферментированных зерен

Набор

QIAGEN DNeasy mericon Food Kit (набор микробиома ДНК QIAamp, QIAGEN Inc.) использовали для выделения метагеномной ДНК из 2-граммовых образцов. Микроультрафиолетовый спектрофотометр и электрофорез в 1% агарозном геле использовались для определения чистоты и концентрации ДНК для получения высокого качества и концентрации микробной метагеномной ДНК (Cai et al., 2021a).

Полимеразная цепная реакция Амплификация бактериальной ДНК

Полимеразная цепная реакция (ПЦР) использовалась для амплификации области V3-V4 бактериального метагеномного гена 16S рРНК, а в качестве праймеров использовались прямой праймер 338F (5′-ACTCCTACGGGAGGCAGCAG-3′) и обратный праймер 806R (5′-GGACTACHVGGGTWTCTAAT -3′).Экстрагированную ДНК использовали в качестве матрицы для ПЦР-амплификации гена 16S рРНК, а для ПЦР использовали праймеры со штрих-кодом. Использовали следующую систему амплификации: 4 мкл буфера TransStart™ 5 × FastPfu, 2 мкл смеси 2,5 мМ dNTP, 0,5 мкл 5 мкМ 338F и 806R, 0,4 мкл полимеразы TransStart™ FastPfu, 10 нг ДНК-матрицы и 12,6 мкл сверхчистой воды. Условия реакции амплификации: предденатурация при 95°С 3 мин, денатурация при 95°С 30 с, отжиг при 55°С 30 с, удлинение при 72°С 45 с, цикл повторен 30 раз, и, наконец, полное растяжение при 72°C в течение 10 минут (Zhao et al., 2020). Амплифицированные продукты ПЦР анализировали с использованием 1% агарозного геля, а набор для восстановления ДНК из геля AxyPrep использовали для извлечения квалифицированных продуктов для секвенирования на Illumina MiSeq PE300.

Сплайсинг последовательностей и контроль качества

Во-первых, данные двухконцевой последовательности, полученные с помощью MiSeq PE300, были сплайсированы в соответствии с перекрытием последовательностей. В процессе сплайсинга количество оснований в перекрывающихся областях должно быть ≥10 п.н. или с максимальным коэффициентом несоответствия ≤0.2. Кроме того, в сплайсированных последовательностях не допускается несовпадение оснований штрих-кода, в то время как количество несовпадений оснований в праймерах должно составлять ≤2 п.н. Наконец, внемашинные последовательности были сгруппированы по образцу информации штрих-кода. После коррекции направления последовательности удаляли штрих-коды и праймеры и проверяли длину конечной последовательности, чтобы она составляла ≥50 п.н. Любая последовательность, не отвечающая указанным выше требованиям, была удалена, и для последующих экспериментов были сохранены только высококачественные последовательности.

Стандартный анализ

Растворимые твердые вещества в образцах определяли автоматическим рефрактометром, а значение pH образцов определяли измерителем pH .

Анализ органических кислот

Анализ органических кислот проводили следующим образом (Cai et al., 2021b): высокоэффективная жидкостная хроматография LC-20ADXR (оснащена автоматическим пробоотборником sil-20axr, четырехэлементным градиентным насосом низкого давления LC-20ADXR, инкубатором колонок CTO-10AS vp). , УФ-видимый детектор с диодной матрицей СПД-М20А), колонка Инертцил ОДС-СП С18 (150 мм × 4.6 мм, 5 мкм) (Shimadzu, Япония). Для приготовления маточного раствора 0,15 г дигидрата щавелевой кислоты, 0,30 г L-яблочной кислоты, 0,60 г моногидрата лимонной кислоты, 0,75 г винной кислоты и 1,50 г молочной, уксусной и янтарной кислот взвешивали и при постоянном объеме до 50 мл использовали сверхчистую вода. Затем брали по 0,1, 0,2, 0,5, 1,0, 1,4 мл каждого маточного раствора, добавляли 0,2 мл 1,0 моль/л фосфорной кислоты, разбавляли до 10 мл сверхчистой водой и пропускали через микропористую мембрану 0,22 мкм в качестве стандартного раствора. Подвижная фаза 0.05 моль/л дигидрофосфата калия (pH 2,7). Для анализа 1 г образца смешивали с 5 мл абсолютного этанола и выпаривали досуха, смешивали с 5 мл подвижной фазы и выдерживали 30 мин, затем центрифугировали и отбирали надосадочную жидкость через микропористую мембрану 0,22 мкм. Скорость потока 0,8 мл/мин, температура колонки 25°С, длина волны детектирования 215 нм.

Электронный анализ чувств

Электронный язык

SA 402B (Insent, Япония) оснащен датчиками CA0, C00, AE1, CT0 и AAE, которые представляют кислотность, горечь, терпкость, соленость и вкус умами соответственно (Cai et al., 2020). Датчики C00, AE1 и AAE промывали, а затем вымачивали в эталонном растворе в течение 30 с для получения послевкусия A (остаточное послевкусие терпкости), послевкусия B (послевкусие горечи) и насыщенности (послевкусие умами). Для анализа образец массой 20 г взвешивали и доводили до постоянного объема 100 мл деионизированной водой, равномерно перемешивали и замачивали в течение 30 мин, затем центрифугировали и собирали надосадочную жидкость. Датчики погружали в эталонный раствор, и образец измеряли в течение 30 с для измерения значения потенциала раствора, затем рассчитывали разницу между потенциалом эталонного раствора и измеряемого образца, чтобы получить значение отклика образец.

Массив датчиков в электронном носу PEN 3 (Airsense, Германия) состоит из 10 химических датчиков на основе оксида металла и полупроводника (MOS), которые имеют разные чувствительные свойства для разных типов одорантов, датчик W1C чувствителен к ароматическим соединениям, датчик W5S чувствителен к оксидам азота, датчик W3C чувствителен к аммиаку и ароматическим соединениям, датчик W6S чувствителен к гидридам, датчик W5C чувствителен к алканам и ароматическим соединениям, датчик W1S чувствителен к метилу, датчик W1W чувствителен к терпенам и серосодержащим органическим соединениям , датчик W2S чувствителен к спиртам и ароматическим соединениям, датчик W2W чувствителен к ароматическим соединениям и серосодержащим органическим соединениям, а датчик W3S чувствителен к длинноцепочечным алканам (Gómez et al., 2006; Кай и др., 2020). Для анализа образец массой 10 г взвешивали и помещали в герметичную пробирку на 30 мин, время очистки прибора составляло 95 с, время измерения – 60 с. Отношение сопротивления аромата в образцах к сопротивлению воздуха являлось величиной отклика.

Статистический и биоинформатический анализ

Программное обеспечение

Quantitative Insights in Microbial Ecology (QIIME, v 1.7.0) использовалось для биоинформатического анализа, такого как идентификация видов и относительного содержания (Caporaso et al., 2010b). Инструмент PyNAST использовался для калибровки и выравнивания последовательностей (Caporaso et al., 2010a). Алгоритм UCLUST использовался для двухэтапного деления последовательностей, разделения последовательностей со 100% сходством, а затем дальнейшего разделения последовательностей со сходством 97%, тем самым устанавливая OTU (Edgar, 2010). Алгоритм ChimeraSlayer использовался для обнаружения и удаления OTU, содержащих химерные последовательности (Haas et al., 2011). Затем репрезентативная последовательность была выбрана из каждой оставшейся OTU, а инструмент Ribosomal Database Project (RDP) и база данных Greengenes были использованы для сравнения гомологии последовательностей каждой OTU на уровне типа, класса, порядка, семейства и рода, тем самым определяя их таксономический статус и уточнение соответствующей информации о бактериях в ферментированных зернах (DeSantis et al., 2006; Коул и др., 2007). Численность и разнообразие микробного сообщества были установлены с помощью индекса наблюдаемых видов и индекса Симпсона с точки зрения альфа-разнообразия (Cai et al., 2021b). Анализ главных координат (PCoA) проводился с использованием невзвешенных и взвешенных расстояний UniFrac. Взвешенный парно-групповой метод с анализом среднего арифметического (WPGMA) и невзвешенный парно-групповой метод с анализом среднего арифметического (UPGMA) были использованы для выполнения кластеризации, из которой было определено бета-разнообразие структуры бактериального сообщества в различных образцах.Тест Mann Whitney U был использован для определения значимости данных Дача и Эрча. Последовательность была загружена в базу данных NCBI под номером «PRJNA772945».

Графики и обработка данных

Для построения всех графиков использовалось приложение

R-3.6.0, MATLAB 2016b и Origin 2017. Программное обеспечение SAS V8 и Past использовалось для корреляционного и дифференциального анализа, программное обеспечение Past использовалось для ANOVA, программное обеспечение Origin 2017 использовалось для PCA.

Результаты и обсуждение

Физические и химические индексы

Были измерены и обнаружены растворимые твердые вещества, рН и семь органических кислот в ферментированных зернах.Видно, что содержание растворимых твердых веществ в образцах «Дача» было больше, чем в образцах «Эрча», и между двумя группами образцов была значительная разница ( P <0,001) (рис. 1А). Растворимые твердые вещества включают питательные вещества, такие как сахара, кислоты, витамины и т. д. Снижение растворимых твердых веществ показало, что питательные вещества в ферментированных зернах могут быть более полно использованы посредством вторичного брожения (Kleinhenz and Bumgarner, 2012). Можно было видеть, что значения 90 257 pH 90 258 образцов «Дача» были ниже, чем у образцов «Эрча», и между двумя группами образцов была значительная разница (рис. 1В).На рис. 1В среднее общее содержание органических кислот в дачном образце больше, чем в эрче, а на даче содержится большое количество молочной кислоты. Среднее содержание лимонной, винной, молочной и янтарной кислот в дачном образце больше, чем Эрча, а содержание щавелевой кислоты было меньше, чем у Эрчи. В Эрче обнаружено большое количество уксусной кислоты, а на Даче нет.

Рисунок 1. Содержание растворимых твердых веществ (A) , Значение pH (B) и содержание органических кислот (C) ферментированных зерен.

Базовое секвенирование

Из 20 образцов зерен, ферментирующих ароматизатор Fen, собранных в настоящем исследовании, было получено в общей сложности 1 104 966 исходных последовательностей гена 16S рРНК. После обработки контроля качества в каждом образце осталось 1 087 274 высококачественных последовательности, что в среднем составило 54 364 последовательности.

Последовательности, сходство которых превышает 97%, были классифицированы как OTU. После удаления химеры осталось 6 944 OTU со средним значением 1 599 в каждом образце ферментированного зерна.Используя классификацию OTU, последовательности были разделены на 24 типа, 65 классов, 112 порядков, 195 семейств и 371 род. Только 0,05 и 1,47% последовательностей не были идентифицированы на уровне типа или рода соответственно. В состав Dacha было выделено 15 типов, 30 классов, 46 порядков, 135 семейств и 145 родов, а в Ercha — 24 типа, 61 класс, 109 порядков, 194 семейства и 367 родов (табл. 1).

Таблица 1. Информация о секвенировании и индекс разнообразия бактерий в образцах.

Альфа-разнообразие

Кривая разбавления демонстрировала постепенный восходящий тренд с увеличением количества последовательностей (рис. 2А). Каждая кривая индекса Шеннона демонстрировала стадию плато, где количество последовательностей составляло приблизительно 10 000 (рис. 2В). Это свидетельствует о том, что подавляющее большинство бактериального разнообразия было захвачено, хотя новые виды все же можно было обнаружить за счет расширения охвата. Кроме того, кривые разбавления и индекса Шеннона использовались для дальнейшей оценки глубины секвенирования, чтобы определить, соответствует ли оно требованиям последующего биоинформатического анализа (Cai et al., 2021а). Следовательно, этот новый вид мог бы быть обнаружен, если бы количество последовательностей было выше, но разнообразие бактерий не было бы значительно больше, и 1 104 966 последовательностей, полученных в настоящем исследовании, соответствовали техническим требованиям анализа.

.05, *** P < 0,001).

При глубине секвенирования 44 010 был проведен дополнительный анализ альфа-разнообразия образцов дачи и эрчи. Средние значения индексов Observed Species и Simpson для Дачи составили 2255,87 и 0,58, а для Эрчи – 2395,81 и 0,88 (табл. 1). Средние значения всех показателей в Эрче были выше, чем в Даче.

С помощью анализа различий была выявлена ​​статистическая разница в индексе наблюдаемых видов между Дачей и Эрчей и значительная разница в индексе Симпсона (рис. 2С).В альфа-разнообразии и индексе наблюдаемых видов можно оценить количество видов и OTU в образце, отражая видовое богатство. а индекс Симпсона может одновременно отражать обилие и однородность видов в выборке, тем самым отражая видовое разнообразие (Simpson, 1949). Таким образом, разница в разнообразии бактерий между Дачей и Эрчей была значительна, и что разнообразие и обилие бактерий на Эрче было больше, чем на Даче.

Анализ типов и родов бактерий

Для всех образцов дачи и ерчи подсчитывались бактериальные типы, среднее кумулятивное относительное содержание которых превышало 1%, в основном принадлежали к Firmicutes, Proteobacteria и Actinobacteria.Хотя среднее кумулятивное относительное содержание Bacteroidetes превышало 1 %, они в основном присутствовали в образцах из эрчи, при этом среднее кумулятивное относительное содержание составляло 2,15 % и менее 0,01 % в образцах с дачи, поэтому на рисунке 3А они не представлены. Только 0,05% бактерий не удалось идентифицировать на уровне типа. В дачных образцах относительное содержание Firmicutes достигало 97,97%, тогда как на остальные типы приходилось всего 2,01%. В образцах эрчи относительная доля бактерий, принадлежащих к Firmicutes, составила 45.57%, протеобактерии 40,27% и актинобактерии 9,72% (рис. 3А).

Рис. 3. Состав и соотношение бактериальных типов (A,B) и родов (C,D) с относительным содержанием более 1%.

Проведен корреляционный анализ Firmicutes, Proteobacteria, Actinobacteria и Bacteroidetes на Даче и Ерче. Для 20 проб «Дача» и «Ерча» среднее суммарное относительное содержание Firmicutes составило 72,77%, Proteobacteria – 20.94%, Actinobacteria 5,06% и Bacteroidetes 1,08%. Proteobacteria, Actinobacteria и Bacteroidetes положительно коррелировали друг с другом, в то время как Firmicutes отрицательно коррелировали с тремя другими типами (рис. 3B).

Подсчитывали все роды бактерий, среднее кумулятивное относительное содержание которых в образцах «Дача» и «Ерча» превышало 1%. В основном это были Lactobacillus , Pseudomonas , Bacillus , Kroppenstedtia , Thermoleophilum и Acinetobacter .Только среднее значение 0,73% бактерий не удалось идентифицировать на уровне рода. В дачных пробах среднее кумулятивное относительное содержание Lactobacillus составило 97,53 %, а Pseudomonas – 1,56 %. В образцах Эрча среднее совокупное относительное содержание псевдомонас составляло 37,16%, Bacillus составило 28,02%, Kroppenstedty составляло 8,70%, Lactobacillus составил 7,15%, Термоуэфил составлял 6,24%, а Acinetobacter 1.82% (рис. 3С). Среднее кумулятивное относительное содержание бактерий, принадлежащих к Bacteroides , Streptomyces и Saccharopolyspora в образцах эрчи, было выше 1%, но очень низкое в образцах с дачи и менее 1% в образцах с дачи и ерчи, не показано на рисунке. 3С.

Корреляционный анализ проведен по родам, содержание которых превышает 1% в Даче и Ерче. Для Thermoleophilum , Streptomyces и SACCHALOPOLYSPORA , которые принадлежат к актинобактерии, бактерии , принадлежащие к бактериостикам, Bacillus и Kropsepenstedtia , принадлежащие укрепляющим, и Pacterobacteria , относящиеся к протеинуинубактериям, среднее совокупное относительное содержание было положительно коррелировано друг с другом, в то время как Lactobacillus , принадлежащих Firmicutes, отрицательно коррелировали с другими 7 родами (рис. 3D).

Firmicutes и Lactobacillus были наиболее многочисленными бактериальными типами и родами Дачи. Эти результаты были аналогичны предыдущим исследованиям микроорганизмов в ароматизаторе Fen Baijiu, и это может быть связано с добавлением Daqu в процессе пивоварения Baijiu (Zhang X. et al., 2014; Wang and Xu, 2015; Fan et al. , 2018). Предыдущие исследования также показали, что молочнокислые бактерии широко распространены в производственной среде Baijiu, наряду с дистилляционными дрожжами и ферментированным зерном (Wang H.Ю. и др., 2008; Ван и Го, 2011 г.; Ван и др., 2018). Почти все бактерии на Даче были Lactobacillus Firmicutes. Молочнокислые бактерии могут продуцировать различные вещества с антибактериальной активностью, поэтому они могут ингибировать рост других бактерий (Piard and Desmazeaud, 1992; Oyewole, 1997). Это показывает, что именно бактерии играют основную роль в первом процессе ферментации и подавляют рост других бактерий, что также объясняет, почему Firmicutes и Lactobacillus имеют отрицательную корреляцию с другими типами и родами.Сорго, основное сырье в первом процессе ферментации при производстве ароматизатора Fen Baijiu, богато питательными веществами и обеспечивает хорошую среду для роста бактерий (Zhang X. et al., 2014; Xiong et al., 2019). Lactobacillus растут в основном в среде, богатой питательными веществами, и для их роста им требуются углеводы, аминокислоты, витамины и другие питательные вещества (Tannock, 2004; Gong et al., 2020). Предыдущие исследования показали, что при предварительной обработке сырья из воды, пола и воздуха попадают такие микроорганизмы, как молочнокислые бактерии, которые стали важным источником молочнокислых бактерий, помимо спиртовых дрожжей (Jin et al., 2017; Ван и др., 2018 г.; Панг и др., 2020). Таким образом, после первого брожения на Даче много Lactobacillus . Однако второе брожение является дополнительным брожением с использованием дистиллированной Дачи в качестве субстрата для брожения. После первой ферментации питательные компоненты сырья сильно изменились, а температура стадии дистилляции составляет около 80°C, что убивает большинство бактерий, таких как Lactobacillus на даче, но исключая бактерии, такие как Bacillus , которые могут выдерживать более высокие температуры (Movahedi and Waites, 2002; Breidt and Costilow, 2004; Coleman et al., 2007). Кроме того, помимо Lactobacillus , спиртовые дрожжи также содержат большое количество бактерий, таких как Bacillus , Thermophilum и так далее. Новые дистилляционные дрожжи были добавлены во время второго брожения, и этап предварительной обработки сырья, который может привести к получению большого количества Lactobacillus , больше не проводится (Zhang L. et al., 2014; Zheng et al., 2014; Xiao et al. ., 2017). Это может привести к меньшему относительному содержанию Lactobacillus в эрче, чем в даче, увеличению относительного содержания Bacillus , Thermophilum и т.д.Снижение Lactobacillus также снижает ингибирующее действие на другие бактерии. Наконец, бактериальное разнообразие на Эрче выше, чем на Даче.

Бета-разнообразие

Анализ в главных координатах расстояния невзвешенного и взвешенного UniFrac был использован для анализа бета-разнообразия образцов. Из PCoA невзвешенных значений UniFrac на первую и вторую главные компоненты приходится 39,64 и 5,80% соответственно. Образцы дачи были сильно распределены в первом и четвертом квадрантах, в то время как образцы эрчи были редко распределены во втором и третьем квадрантах (рис. 4А).Из PCoA взвешенных значений UniFrac вклад первой и второй главных компонент составил 56,79 и 28,55% соответственно. Образцы дачи были сильно распределены во втором квадранте, тогда как образцы эрчи были распределены в первом, третьем и четвертом квадрантах (рис. 4В). В бета-разнообразии невзвешенные значения UniFrac отражают только изменения видов, в то время как взвешенные значения UniFrac одновременно отражают изменение видов и численность видов (Lozupone and Knight, 2005; Lozupone et al., 2007). Пространственное расположение образцов дача и ерча в РПЦ было различным, и два набора образцов были полностью разделены без перекрытия. Это показало очевидные различия в видовом составе и обилии бактерий между Дачей и Эрчей.

Рис. 4. PCoA на основе невзвешенного (A) и взвешенного (B) расстояния UniFrac, анализа LEfSe и LDA с указанием кладограммы (C) и показателей LDA (D) .

Линейный дискриминантный анализ Эффект Размер (LEfSe) на основе OTU характеризовал структуру бактериального сообщества в образцах Дачи и Ерчи. Кладограмма указывала на филогенетическое распределение бактерий между Дачей и Эрчей, зеленые и красные узлы были наиболее важными видами в группах Эрча и Дача соответственно, а желтые узлы представляли виды без существенных различий (рис. 4С). Оценки линейного дискриминантного анализа (LDA) показали значительную разницу между бактериями Dacha и Ercha, как показано, 31 бактериальная клада была определена как значительно дискриминантная с порогом LDA 4 (рис. 4D).Численность Firmicutes, Pseudomonas на Даче была значительно выше. Proteobacteria, Firmicutes, Actinobacteria и Planctomycetes показали преимущество в изобилии у эрчи. Дача на уровне рода характеризовалась преобладанием Lactobacillus , а Эрча характеризовалась Pseudomonas , Bacillus , Kroppenstedtia и Thermoleophilum . Микробные биомаркеры показали значительную разницу в численности между дачей и эрчей.Таким образом, Lactobacillus , Pseudomonas , Bacillus , Kroppenstedtia и Thermoleophilum были основными бактериями, вызывающими различие в структуре бактериального сообщества между Дачей и Эрчей.

Статистика и анализ оперативной таксономической единицы

Кривая

Ранг-численность используется для отображения относительной численности видов и разнообразия видов в образцах. Общая тенденция образцов дачи была постоянной, а длина горизонтальной оси была аналогичной, в отличие от результатов, полученных в образцах эрчи (дополнительный рисунок 1).Кроме того, кривые почти всех образцов «Дача» были более крутыми, а длина горизонтальной оси меньше, чем у образцов «Эрча». Кривая ранговой численности может визуально отражать как видовое богатство, так и видовую равномерность, при этом крутой градиент указывает на низкую равномерность, а пологий градиент указывает на высокую равномерность (Whittaker, 1965). Таким образом, обилие и выравненность бактерий в пробах дачи были ниже, чем в пробах эрчи, а разнообразие бактерий на даче было ниже, чем в пробах эрчи.

В настоящем исследовании было идентифицировано в общей сложности 6 943 OTU, из которых только 23 были основными OTU, что составляло всего 0,33% от общего числа, но содержало 774 808 последовательностей, что составляло 71,26% от общего числа последовательностей. Для дачных образцов OTU20042 была в наибольшей относительной доле среди основных OTU с относительной численностью 63,7%, за ней следуют OTU23681 и OTU14635 с относительной численностью 9,87 и 2,42% соответственно, относительная численность других основных OTU была меньше. чем 1%.OTU20042, OTU23681 и OTU14635 принадлежат к Lactobacillus , члену Firmicutes. Для образцов эрчи OTU12679 показал самое высокое относительное содержание основных OTU, составляющее 22,97%, за которым следуют OTU18345, OTU10099, OTU10577, OTU15793, OTU20042 и OTU4512 с относительным содержанием 9,34, 8,85, 8,27, 7,73, 3,79 и 1,11%, соответственно, все остальные основные OTU составляют менее 1% от общего числа. OTU12679 и OTU10099 были Pseudomonas от протеобактерий, OTU18345 и OTU15793 были Bacillus от Firmicutes, OTU10577 был Kroppenstedtia из Firmicutes, OTU20042 был Lactobacillus из Firmicutes и OTU4512 был Saccharopolyspora от Actinobacteria.Для всех образцов 9 основных OTU были Lactobacillus , а именно OTU6139, OTU6440, OTU8424, OTU16597, OTU14635, OTU20042, OTU18594, OTU23681 и OTU8198, соответственно, и их относительная численность составила 77,35% (таблица 2).

Таблица 2. Информация о бактериальном типе и роде основных OTU.

Корреляционный анализ значений относительной численности основных OTU в образцах Дача и Эрча показывает, что относительное содержание OTU18084 и OTU9376, которые представляли собой Pseudomonas из Proteobacteria, существенно не различались ( P = 0.168 и 0,057), в то время как другие основные OTU показали значительные различия ( P < 0,01). Из них среднее относительное содержание OTU18084 и OTU9376 составило только 0,04 и 0,06 % соответственно от базовых OTU образцов «Дача» и «Ерча» (табл. 2). Кроме того, было выявлено 34 ОТЕ, уникальных для всех дачных проб, из них 33 Lactobacillus из Firmicutes, а одна не удалось идентифицировать на уровне рода, присутствующая на уровне всего 0,007–0,01%.В образцах Ercha было 96 уникальных OTU, 88 из которых были Bacillus от Firmicutes, одна была Oceanobacillus от Firmicutes, одна была Staphylococcus от Firmicutes, две были Pseudomonas от Proteobacteria, и четыре были Thermosle Actinobacteria со средним относительным содержанием всего 0,008 ~ 0,094%.

Статистика и анализ ОТЕ показывают, что обилие бактерий в разных дачных образцах было одинаковым.Хотя только несколько основных OTU существенно не отличались между двумя наборами образцов, они составляли лишь очень небольшой процент образцов дачи и эрчи. Следовательно, основные виды бактерий, обусловливающие разницу в бактериальном разнообразии между Дачей и Ерчей, были одними и теми же, а разница в числе основных бактерий была причиной различия в разнообразии двух наборов проб. Это показало, что доминирующий Lactobacillus в дачных образцах был основной причиной различий в разнообразии между двумя образцами.

Прогнозирование функциональных фенотипов бактерий

Потенциальный прогноз фенотипических функций бактериальных сообществ Дачи и Ерчи выявил 9 потенциальных фенотипов микробиома, в том числе: аэробный, анаэробный, содержит подвижные элементы, факультативно анаэробный, образует биопленки, грамотрицательный, грамположительный, потенциально патогенный и стрессоустойчивый ( Дополнительный рисунок 2). Различия в распространенности всех предсказанных фенотипических функций были очень значительными ( P < 0.01), что свидетельствует о влиянии бактериальных сообществ с этими функциями на вторичное брожение. Как видно из фенотипического прогноза, в функциях факультативно-анаэробных и грамположительных функциональная численность микроорганизмов у Дачи была выше, чем у эрчи, а по остальным функциям функциональная численность эрчи была выше. При анализе бактерий в ферментированном зерне было установлено, что бактерии на даче представлены в основном Lactobacillus . Lactobacillus — род грамположительных факультативно-анаэробных палочковидных бактерий, которые размножались и продуцировали молочную кислоту, тем самым создавая кислую среду, подавляющую рост других бактерий (Макарова и др., 2006; Чжан и др., 2016). Следовательно, факультативно-анаэробная и грамположительная функциональная численность микроорганизмов была выше.

Анализ физических и химических показателей

Наличие и концентрация органических кислот определяют кислотность, и молочнокислые бактерии гидролизуют крахмал сорго с образованием молочной кислоты, которая может снизить значение pH (Desmazeaud, 1996; Soomro et al., 2001; Бландино и др., 2003). Дачные ферментированные зерна имели более высокие общие органические кислоты и содержали большое количество молочной кислоты, что было важной причиной низкого значения pH . Была проанализирована корреляция между семью органическими кислотами и основными родами бактерий (рис. 5). Видно, что щавелевая кислота имеет значительную положительную корреляцию с Herminiimonas , Pseudomonas и Thermoleophilum ( P <0,01). Янтарная кислота и винная кислота, лимонная кислота и молочная кислота, яблочная кислота и уксусная кислота показали значительную положительную корреляцию с Pediococcus , Lactobacillus , Leuconostoc и Bacillus соответственно.Корреляция между другими бактериями и семью органическими кислотами показала противоположные результаты с Lactobacillus , Leuconostoc и Pediococcus . Основным конечным продуктом ферментации Lactobacillus является молочная кислота, которая играет важную роль в производстве молочной кислоты. Большое количество найденных Lactobacillus может быть важной причиной самого высокого содержания молочной кислоты во всех образцах (58,8%), это явление было похоже на предыдущие исследования на Байцзю (Zheng et al., 2012; Су и др., 2015; Ли С. и др., 2016; Он и др., 2019; Ян и др., 2019). Еще Lactobacillus , обнаруженные на даче, обусловили достоверную корреляцию между молочной кислотой в двух ферментированных зернах. Кроме того, уксусная кислота была обнаружена только в эрче, предыдущие исследования показали, что этанол и сахар могут использоваться бактериями для производства уксусной кислоты (Ljungdahl, 1986; Sengun and Karabiyikli, 2011). Acetobacter , Gluconacetobacter , Gluconobacter и Clostridium были уникальными родами бактерий эрчи.Они были одними из основных бактерий, вырабатывающих уксусную кислоту, и также было показано, что основные бактерии Ercha, Bacillus , вырабатывают уксусную кислоту (Yan et al., 2013a; Schuchmann and Muller, 2014; Li et al., 2015). . Это может быть причиной того, что большое количество уксусной кислоты было обнаружено в Ercha, а Bacillus показал очень значительную положительную корреляцию с уксусной кислотой.

Рисунок 5. Тепловая карта корреляции между органическими кислотами и основными родами бактерий ферментированного зерна (*0.01 < P < 0,05, ** 0,001 < P < 0,01, *** P < 0,001).

Анализ вкуса

Восемь вкусов: кислинка, горечь, терпкость, соленость и умами кислинка, горечь, терпкость, соленость, умами, послевкусие А (вяжущее послевкусие), послевкусие В (горечь послевкусие) и обилие (умами послевкусие) ферментированных зерен были обнаружены электронный язык.

Помимо горького привкуса, Дача и Эрча показали крайне существенные различия.Образцы дачи имели более высокие значения кислотной реакции, чем эрча, а другие вкусы имели более высокие значения чувствительности, чем образцы эрчи. Две группы образцов имели наибольшую разницу в ответных значениях вкусов, которые были кислыми и горькими (рис. 6А). С помощью PCA образцы Dacha были распределены слева от оси Y, а образцы Ercha были распределены справа от оси Y (рис. 6B). За исключением того, что кислый вкус был слева от оси Y, другие вкусы были расположены справа от оси Y (рис. 6C).Он показал, что Дача в основном представлена ​​кислым вкусом, а остальные вкусы в основном представлены Эрчей.

Рисунок 6. Блочная диаграмма (A) значения отклика электронного языка, диаграмма оценки (B) и диаграмма нагрузки (C) PCA (NS: P > 0,05, *** P < 0,001).

Далее была проанализирована корреляция между вкусами и основными родами бактерий. Lactobacillus имел очень достоверную положительную корреляцию с кислым вкусом (рис. 7), что тесно связано с тем, что доминирующие молочнокислые бактерии на даче продуцируют большое количество молочной кислоты при брожении и подавляют рост других микроорганизмов ( Пиар и Демазо, 1992; Демазо, 1996).Это может уменьшить производство вкусовых веществ другими микроорганизмами, что приведет к значительной отрицательной корреляции между Lactobacillus и другими вкусами. Среди вкусов со значительными различиями корреляция между бактериями и каждым вкусом была противоположной таковой для Lactobacillus , Leuconostoc и Pediococcus . Thermophilum , Pseudomonas , Hermiminonas и Bacillus значительно положительно коррелировали с горьким, соленым послевкусием умами и умами, а Bacillus значимо положительно коррелировали с терпкостью.Терпкость и горечь в основном обусловлены флавоноидами и фенольными соединениями. Предыдущие исследования показали, что Bacillus может продуцировать флавоноиды и фенольные соединения и повышать антиоксидантную способность (Boudreau, 1980; Robichaud and Noble, 1990; Dajanta et al., 2013; Kadaikunnan et al., 2015; Moayedi et al., 2016). Это может быть важной причиной значимой положительной корреляции между Bacillus и горьким вкусом, а присутствие большого количества Bacillus в эрче также может привести к более высокому значению отклика на ее горький вкус, чем в даче.

Рисунок 7. Тепловая карта корреляции вкуса и основных родов бактерий ферментированного зерна (*0,01 < P < 0,05, ** 0,001 < P < 0,01, *** 10257

4

8 ).

Анализ аромата

Электронный нос уловил ароматы 20 ферментированных зерен. Значения ответов W5S и W6S Дачи и Ерчи показали очень значительные различия, W3C, W1S и W2S имели значительные различия, а W1C, W5C и W1W не имели статистических различий.Значения отклика W1C, W3C и W5C Эрчи были выше, чем у Дачи. Дачные значения ответов других датчиков были выше, а диапазон значений ответов W1S, W2S и W5S был относительно большим (рис. 8A). Через PCA эрча в основном распространялась во втором и третьем квадрантах. Дача была в основном распределена в первом и четвертом квадрантах, W5C и W3C были распределены во втором квадранте, W1C были в третьем квадранте, а другие датчики были распределены в первом и четвертом квадрантах (рис. 8B, C).Ароматы Дачи были разнообразны, а ароматы Эрчи состояли в основном из ароматических соединений.

Рисунок 8. Коробчатая диаграмма (A) значения отклика электронного носа, диаграмма оценки (B) и диаграмма нагрузки (C) PCA (NS: P > 0,05, *0,01 < P < 0,05, ** 0,001 < P < 0,01, *** P < 0,001).

Проанализирована корреляция между ароматами и основными родами бактерий.Было обнаружено, что бактериальные розы, которые в основном повлияли на каждый аромат, составляли Acinetobacter , Bacillus , Herminiimona , Lactobacillus , Pediococcus , Pseudomonas , SACCHALOPOLOPOPRYSORA , Streptomyces и Thermolephilum . Среди детекторов с разными значениями отклика Lactobacillus имел очень значительную положительную корреляцию с W5S, W6S, W1S и W2S, а Pediococcus имел значительную положительную корреляцию с W5S, W1S, W2S и W3S. Bacillus имел значительную положительную корреляцию с W3C и W5C и значительную отрицательную корреляцию с W5S. Lactobacillus , Leuconostoc и Pediococcus имели противоположную корреляцию с другими бактериями на всех сенсорах (рис. 9). Lactobacillus и Pediococcus были доминирующими бактериями при брожении ароматизатора Fen Baijiu, что положительно коррелирует с большинством ароматических веществ. Кроме того, Lactobacillus имеет положительную корреляцию с другими ароматами, такими как кислоты, сложные эфиры, фенолы, спирты, и играет ключевую роль в образовании летучих соединений (Wang et al., 2014; Ван и др., 2016; Сонг и др., 2017; Панг и др., 2018). Это объясняет, почему Lactobacillus и Pediococcus значимо положительно коррелируют с несколькими ароматами, а большое количество Lactobacillus на даче может быть важной причиной разнообразия ароматов. Предыдущие исследования показали, что Bacillus может производить много ароматических соединений, которые положительно коррелируют с некоторыми сложными эфирами и связаны с метаболизмом оксидов азота (Hoshino and Morimoto, 2008; Zheng et al., 2012; Ян и др., 2013b; Ли и др., 2014; Го и др., 2017). Это может быть причиной того, что Bacillus имеет значительную положительную корреляцию с ароматическими соединениями и отрицательную корреляцию с оксидами азота. Кроме того, большое количество Bacillus может быть причиной того, что эрча в основном имеет ароматический запах. В целом, за исключением W1C, W5C и W1W, значения отклика, обнаруженные Дачей в каждом аромате, были значительно выше, чем у Эрчи, что может быть связано с основным Lactobacillus на Даче.Предыдущие исследования показали, что этилацетат был основным ароматическим веществом во вкусе Fen Baijiu, а Lactobacillus как доминирующий род положительно коррелировал с эфирами; его метаболиты легли в основу состава ароматических соединений (Su et al., 2015; Liu, Sun, 2018; Pang et al., 2018; Pang et al., 2020). Это может повысить отклик ароматических соединений Дачи и способствовать формированию аромата Байцзю.

Рисунок 9. Тепловая карта корреляции между ароматом и основными родами бактерий ферментированного зерна (*0.01 < P < 0,05, ** 0,001 < P < 0,01, *** P < 0,001).

Заключение

В данном исследовании впервые изучены бактериальные популяции в ферментированных зернах дача и эрча со вкусом фэнь Байцзю и проанализировано бактериальное разнообразие в нем. Благодаря обнаружению физико-химических показателей и электронных органов чувств была выяснена взаимосвязь между бактериальной микробиотой и органической кислотой, ароматом и вкусом в ферментированных зернах.Результаты показали, что бактериальное разнообразие эрчи было значительно выше, чем у дачи, Lactobacillus были в основном на даче, а Pseudomonas и Bacillus были в основном на ерче. Кроме того, два ферментированных зерна показали большие различия в физических и химических показателях, вкусе и аромате. Это произошло из-за большой разницы бактериальных сообществ в двух ферментированных зернах, и основную роль сыграли бактерии Lactobacillus и Bacillus .Это может дать некоторые подсказки для углубленного анализа различий между различными стадиями байцзю со вкусом фэнь, а также обеспечить теоретическую поддержку для стандартного производства и улучшения качества байцзю со вкусом фэнь в будущем.

Заявление о доступности данных

Оригинальные материалы, представленные в исследовании, включены в статью/дополнительный материал, дальнейшие запросы можно направлять соответствующим авторам.

Вклад авторов

ZG, CS и FT разработали исследование.WC и ZG собрали образцы. XZ и YX обработанные образцы. YX, WC и WS проанализировали данные. YX написал рукопись. Все авторы внесли свой вклад в статью и одобрили представленную версию.

Финансирование

Эта работа была выполнена при финансовой поддержке Синьцзянского производственно-строительного корпуса Проекты по формированию инновационных групп в ключевых областях (2017CB012), Проекты опорной программы инноваций и развития для ключевых отраслей в Южном Синьцзяне Синьцзянского производственно-строительного корпуса (2018DB002), Молодежный и средний бизнес Старший ведущий талант Синьцзянского производственно-строительного корпуса (2020CB025) и Крупный научно-технический проект Сянъян (2020AAS002141).

Конфликт интересов

Авторы заявляют, что исследование проводилось при отсутствии каких-либо коммерческих или финансовых отношений, которые могли бы быть истолкованы как потенциальный конфликт интересов.

Примечание издателя

Все претензии, изложенные в этой статье, принадлежат исключительно авторам и не обязательно представляют претензии их дочерних организаций или издателя, редакторов и рецензентов. Любой продукт, который может быть оценен в этой статье, или претензии, которые могут быть сделаны его производителем, не гарантируются и не поддерживаются издателем.

Дополнительный материал

Дополнительный материал к этой статье можно найти в Интернете по адресу: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fmicb.2021.769290/full#supplementary-material

.

Дополнительный рисунок 1 | Кривая ранг-изобилие.

Дополнительный рисунок 2 | Сравнительный анализ результатов бактериального фенотипа.

Каталожные номера

Бландино, А., Аль-Асиери, М.Е., Пандиелла, С.С., Кантеро, Д., и Уэбб, К.(2003). Ферментированные продукты и напитки на основе злаков. Еда Рез. Междунар. 36, 527–543. doi: 10.1016/s0963-9969(03)00009-7

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Брейдт, Ф., и Костилов, Р. Н. (2004). Переработка и безопасность. Сент-Чарльз, Иллинойс: Pickle Packers International, Inc.

Академия Google

Цай В., Танг Ф., Чжао X., Го З., Чжан З., Донг Ю. и др. (2019). Различные штаммы молочнокислых бактерий, влияющие на вкус ферментированного сока мармелада. Дж. Пищевой процесс. Сохранить 43:112772. doi: 10.1111/jfpp.14095

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Cai, W., Wang, Y., Ni, H., Liu, Z., Liu, J., Zhong, J. A., et al. (2021с). Разнообразие микробиоты, микробных функций и вкуса в разных типах низкотемпературного Daqu. Еда Рез. Междунар. 150:110734. doi: 10.1016/j.foodres.2021.110734

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Цай В., Танг Ф., Ван Ю., Zhang Z., Xue Y., Zhao X. и соавт. (2021а). Бактериальное разнообразие и вкусовой профиль Zha-Chili, традиционной ферментированной пищи в Китае. Еда Рез. Междунар. 141:110112. doi: 10.1016/j.foodres.2021.110112

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Цай В., Ван Ю., Хоу К., Чжан З., Тан Ф., Шан С. и др. (2021б). Сорта риса влияют на бактериальное разнообразие, вкус и метаболиты жа-чили. Еда Рез. Междунар. 147:110556. дои: 10.1016/j.foodres.2021.110556

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Cai, W.C., Tang, F.X., Guo, Z., Guo, X., Zhang, Q., Zhao, X.X., et al. (2020). Влияние методов предварительной обработки и методов выщелачивания на качество вина из мармелада, обнаруженное с помощью электронных датчиков и HS-SPME-GC-MS. Пищевая хим. 330:127330. doi: 10.1016/j.foodchem.2020.127330

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Калассо, М., Эрколини, Д., Манчини, Л., Stellato, G., Minervini, F., Di Cagno, R., et al. (2016). Взаимосвязь домашней, корковой и сердцевинной микробиот при производстве традиционных итальянских сыров на одном и том же молочном заводе. Пищевой микробиол. 54, 115–126. doi: 10.1016/j.fm.2015.10.008

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Caporaso, J.G., Kuczynski, J., Stombaugh, J., Bittinger, K., Bushman, F.D., Costello, E.K., et al. (2010б). QIIME позволяет анализировать данные секвенирования с высокой пропускной способностью. Нац. Методы 7, 335–336. doi: 10.1038/nmeth.f.303

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Капорасо, Дж. Г., Биттингер, К., Бушман, Ф. Д., ДеСантис, Т. З., Андерсен, Г. Л., и Найт, Р. (2010a). PyNAST: гибкий инструмент для выравнивания последовательностей по шаблону. Биоинформатика 26, 266–267. doi: 10.1093/биоинформатика/btp636

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Коколин, Л., Алессандрия, В., Дольчи П., Горра Р. и Ранциу К. (2013). Независимые от культуры методы оценки разнообразия и динамики микробиоты во время ферментации пищевых продуктов. Междунар. Дж. Пищевая микробиология. 167, 29–43. doi: 10.1016/j.ijfoodmicro.2013.05.008

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Коул, Дж. Р., Чай, Б., Фаррис, Р. Дж., Ван, К., Кулам-Сайед-Мохидин, А. С., МакГаррелл, Д. М., и соавт. (2007). Проект рибосомной базы данных (RDP-II): введение пространства myRDP и общедоступных данных с контролируемым качеством. Рез. нуклеиновых кислот. 35, Д169–Д172. doi: 10.1093/нар/gkl889

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Коулман, У. Х., Чен, Д., Ли, Ю. К., Коуэн, А. Э., и Сетлоу, П. (2007). Как влажное тепло убивает споры Bacillus subtilis. J. Бактериол. 189, 8458–8466. doi: 10.1128/JB.01242-07

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Даджанта К., Джанпум П. и Лексинг В. (2013). Антиоксидантная способность, общее содержание фенолов и флавоноидов в черных и желтых соевых бобах, ферментированных Bacillus subtilis : сравнительное исследование тайских ферментированных соевых бобов (туа нао). Междунар. Еда Рез. J. 20, 3125–3132.

Академия Google

ДеСантис, Т. З., Хугенхольц, П., Ларсен, Н., Рохас, М., Броди, Э. Л., Келлер, К., и соавт. (2006). Greengenes, проверенная на химере база данных генов 16S рРНК и рабочая среда, совместимая с ARB. Заяв. Окружающая среда. микробиол. 72, 5069–5072. doi: 10.1128/aem.03006-05

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Демазо, М. (1996). Молочные бактерии в человеческом питании: утилизация и безвредность. Cahiers Agric 5, 331–343.

Академия Google

Фань Г., Сунь Б., Фу З., Ся Ю., Хуанг М., Сюй Ц. и др. (2018). Анализ физико-химических показателей, летучих ароматических компонентов и микробного сообщества легковкусного даку. Дж. Ам. соц. Варить. хим. 76, 209–218. дои: 10.1080/03610470.2018.1424402

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Фан, В., и Цянь, М.К. (2006). Идентификация ароматических соединений в китайском ликере «Янхэ Дацю» с помощью фракционирования с помощью нормально-фазовой хроматографии с последующей газовой хроматографией[sol]ольфактометрией. Аромат Аромат. J. 21, 333–342. doi: 10.1002/ffj.1621

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Гомес, А. Х., Ху, Г., Ван, Дж., и Перейра, А. Г. (2006). Оценка зрелости томатов электронным носом. Вычисл. Электрон. Агр. 54, 44–52. doi: 10.1016/j.compag.2006.07.002

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Гонг М., Чжоу З., Джин Дж., Ю Ю., Лю С., Хань X. и др. (2020). Влияние замачивания на физико-химические свойства четырех видов риса, используемого в пивоварении Хуанцзю. J. Зерновые науки. 91:102855. doi: 10.1016/j.jcs.2019.102855

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Гонг, В. (1993). Исторический обзор китайской винной культуры. Дж. Поп. Культ. 27, 57–74. doi: 10.1111/j.0022-3840.1993.00057.x

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Грэм, Л.Дж., Хаддад, Р., Медхани, А., Рот, Ю., Харел, Д., и Собель, Н. (2010). Предсказание приятности запаха с помощью электронного носа. PLoS вычисл. биол. 6:e1000740. doi: 10.1371/journal.pcbi.1000740

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Guo, C.-J., Chang, F.-Y., Wyche, T.P., Backus, K.M., Acker, T.M., Funabashi, M., et al. (2017). Открытие реактивных метаболитов, полученных из микробиоты, которые ингибируют протеазы хозяина. Cell 168, 517.e–526.e. doi: 10.1016/j.cell.2016.12.021

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Хаас Б.Дж., Геверс Д., Эрл А.M., Feldgarden, M., Ward, D.V., Giannoukos, G., et al. (2011). Формирование и обнаружение химерной последовательности 16S рРНК в ампликонах Сэнгера и 454-пиросеквенированных ПЦР. Рез. генома. 21, 494–504. doi: 10.1101/гр.112730.110

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Хэ, Г., Хуан, Дж., Чжоу, Р., Ву, К., и Цзинь, Ю. (2019). Влияние обогащенного даку на микробное сообщество и вкус в процессе приготовления китайского крепкого ликера. Фронт. микробиол. 10:56. doi: 10.3389/fmicb.2019.00056

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Хосино, Ю. Т., и Моримото, С. (2008). Сравнение праймеров 18S рДНК для оценки разнообразия грибов в сельскохозяйственных почвах с использованием полимеразной цепной реакции и денатурирующего градиентного гель-электрофореза. Почвоведение. Растительная нутр. 54, 701–710. doi: 10.1111/j.1747-0765.2008.00289.x

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Джин Г., Чжу Ю. и Сюй Ю.(2017). Тайна брожения китайского ликера. Trends Food Sci. Технол. 63, 18–28. doi: 10.1016/j.tifs.2017.02.016

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Johnston, D., Earley, B., Cormican, P., Murray, G., Kenny, D.A., Waters, S.M., et al. (2017). Анализ последовательности ампликона Illumina MiSeq 16S бактерий, ассоциированных с респираторными заболеваниями крупного рогатого скота, в ткани легких и медиастинальных лимфатических узлов. BMC Вет. Рез. 13:118. doi: 10.1186/s12917-017-1035-2

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Кадайкуннан, С., Rejiniemon, T., Khaled, JM, Alharbi, N.S., and Mothana, R. (2015). In-vitro антибактериальные, противогрибковые, антиоксидантные и функциональные свойства Bacillus amyloliquefaciens . Энн. клин. микробиол. Антимикроб. 14:9. doi: 10.1186/s12941-015-0069-1

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Кляйнхенц, доктор медицинских наук, и Бумгарнер, Н.Р. (2012). Использование ° по шкале Брикса в качестве показателя качества овощей: обзор практики. Информационный бюллетень.Агр. Нац. Ресурс. 2:1650.

Академия Google

Козич, Дж. Дж., Весткотт, С. Л., Бакстер, Н. Т., Хайлендер, С. К., и Шлосс, П. Д. (2013). Разработка стратегии секвенирования с двойным индексом и конвейера курирования для анализа данных последовательности ампликона на платформе секвенирования MiSeq Illumina. Заяв. Окружающая среда. микробиол. 79, 5112–5120. doi: 10.1128/AEM.01043-13

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Ли, Х., Лиан, Б., Дин, Ю., Ни, К., и Чжан, К. (2014). Бактериальное разнообразие в центральном черном компоненте маотай дацю и анализ его вкуса. Энн. микробиол. 64, 1659–1669. doi: 10.1007/s13213-014-0809-z

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Ли, П., Линь, В., Лю, X., Ван, X., и Луо, Л. (2016). Факторы окружающей среды, влияющие на динамику микробиоты при традиционной твердофазной ферментации китайской закваски Daqu. Фронт. микробиол. 7:1237. дои: 10.3389/fmicb.2016.01237

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Ли, С., Ли, П., Фэн, Ф., и Луо, Л. Х. (2015). Разнообразие микробов и их роль в процессе ферментации уксуса. Заяв. микробиол. Биотехнолог. 99, 4997–5024. doi: 10.1007/s00253-015-6659-1

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Ли, С., Ли, П., Лю, X., Луо, Л., и Лин, В. (2016). Бактериальная динамика и изменения метаболитов при твердофазной ферментации уксусной кислоты выдержанного уксуса Шаньси. Заяв. микробиол. Биотехнолог. 100, 4395–4411. doi: 10.1007/s00253-016-7284-3

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Ли, X., и Юэ, X. (2016). Анализ микробиоты естественно ферментированной капусты северо-восточной части Китая с помощью высокопроизводительного секвенирования областей v3-v4 гена 16S рРНК. Междунар. Дж. Агрик. биол. 18, 1153–1158. дои: 10.17957/ijab/15.0219

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Ломан, Н.J., Misra, R.V., Dallman, T.J., Constantinidou, C., Gharbia, S.E., Wain, J., et al. (2012). Сравнение производительности настольных высокопроизводительных платформ для секвенирования. Нац. Биотехнолог. 30, 434–439. doi: 10.1038/nbt.2198

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Лозупоне, К., и Найт, Р. (2005). UniFrac: новый филогенетический метод сравнения микробных сообществ. Заяв. Окружающая среда. микробиол. 71, 8228–8235. дои: 10.1128/AEM.71.12.8228-8235.2005

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Лозупоне, К.А., Хамади, М., Келли, С.Т., и Найт, Р. (2007). Количественные и качественные меры бета-разнообразия приводят к разному пониманию факторов, структурирующих микробные сообщества. Заяв. Окружающая среда. микробиол. 73, 1576–1585. doi: 10.1128/AEM.01996-06

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Макарова К., Слесарев А., Вольф Ю., Сорокин А., Миркин Б., Кунин Э. и др. (2006). Сравнительная геномика молочнокислых бактерий. Проц. Натл. акад. науч. США 103, 15611–15616. doi: 10.1073/pnas.0607117103

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Маничан, К., Чаппл, К.Е., Френгель, Л., Глоукс, К., Гиго, Р., и Доре, Дж. (2008). Сравнение чтения случайных последовательностей с последовательностями 16S рДНК для оценки биоразнообразия метагеномной библиотеки. Рез. нуклеиновых кислот. 36, 5180–5188. doi: 10.1093/nar/gkn496

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Моайеди, А., Хашеми, М., и Сафари, М. (2016). Повышение ценности белков томатных отходов путем производства антиоксидантных и антибактериальных гидролизатов с помощью протеолитической Bacillus subtilis : оптимизация условий ферментации. J. Food Sci. Технол. 53, 391–400. doi: 10.1007/s13197-015-1965-2

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Мовахеди, С.и Уэйтс, В. (2002). Реакция на холодовой шок спорообразующих Bacillus subtilis и ее влияние на термостойкость спор. J. Бактериол. 184, 5275–5281. doi: 10.1128/JB.184.19.5275-5281.2002

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Нельсон, М. К., Моррисон, Х. Г., Бенджамино, Дж., Грим, С. Л., и Граф, Дж. (2014). Анализ, оптимизация и проверка исследований ампликонов гена 16S рРНК, созданных компанией Illumina. PLoS One 9:e94249.doi: 10.1371/journal.pone.0094249

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Oyewole, OB (1997). Молочнокислые ферментированные продукты в Африке и их преимущества. Пищевой контроль. 8, 289–297. doi: 10.1016/s0956-7135(97)00075-3

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Пан, С. Н., Хань, Б. З., Хуанг, С. Н., Чжан, X., Хоу, Л. Ф., Цао, М., и др. (2018). Влияние микробиоты окружающей среды на вкус легкого байцзю при спонтанном брожении. науч. Респ. 8:3396. doi: 10.1038/s41598-018-21814-y

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Пан, X. Н., Хуанг, X. Н., Чен, Дж. Ю., Ю, Х. Х., Ван, X. Y., и Хан, Б. З. (2020). Изучение разнообразия и роли микробиоты во время предварительной обработки материала байцзю с легким вкусом. Пищевой микробиол. 91, 103514. doi: 10.1016/j.fm.2020.103514

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Перис, М.и Эскудер-Гилаберт, Л. (2016). Электронные носы и языки для оценки подлинности и фальсификации продуктов. Trends Food Sci. Технол. 58, 40–54. doi: 10.1016/j.tifs.2016.10.014

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Пиард, Дж. К., и Демазо, М. (1992). Ингибирующие факторы, продуцируемые молочнокислыми бактериями. 2. Бактериоцины и другие антибактериальные вещества. Le Lait 72, 113–142. doi: 10.1051/lait:199229

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Полька, Дж., Ребекки, А., Писакан, В., Морелли, Л., и Пульизи, Э. (2015). Бактериальное разнообразие типичной итальянской салями на разных стадиях созревания, выявленное высокопроизводительным секвенированием ампликонов 16S рРНК. Пищевой микробиол. 46, 342–356. doi: 10.1016/j.fm.2014.08.023

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Робишо, Дж. Л., и Ноубл, А. С. (1990). Терпкость и горечь отдельных фенолов в вине. J. Sci. Фуд Агрик. 53, 343–353.doi: 10.1002/jsfa.2740530307

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Родригес-Мендез, М.Л., Апетрей, К., Гей, М., Медина-Плаза, К., де Саха, Дж.А., Видаль, С., и соавт. (2014). Оценка уровней воздействия кислорода и содержания полифенолов в красных винах с использованием электронной панели, образованной электронным носом и электронным языком. Пищевая хим. 155, 91–97. doi: 10.1016/j.foodchem.2014.01.021

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Ро, С.В., Ким, К.Х., Нам, Ю.Д., Чанг, Х.В., Парк, Э.Дж., и Бэ, Дж.В. (2010). Исследование разнообразия архей и бактерий в ферментированных морепродуктах с использованием пиросеквенирования со штрих-кодом. ISME J 4, 1–16. doi: 10.1038/ismej.2009.83

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Шухманн, К., и Мюллер, В. (2014). Автотрофия на термодинамическом пределе жизни: модель сохранения энергии у ацетогенных бактерий. Нац. Преподобный Микробиолог. 12, 809–821.doi: 10.1038/nrmicro3365

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Сенгун, И.Ю., и Карабийикли, С. (2011). Значение уксуснокислых бактерий в пищевой промышленности. Пищевой контроль. 22, 647–656. doi: 10.1016/j.foodcont.2010.11.008

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Сун З., Ду Х., Чжан Ю. и Сюй Ю. (2017). Распутывание основной функциональной микробиоты в традиционной твердофазной ферментации с помощью высокопроизводительных ампликонов и метатранскриптомного секвенирования. Фронт. микробиол. 8:1294. doi: 10.3389/fmicb.2017.01294

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Соомро, А. Х., Масуд, Т., и Анваар, К. (2001). Роль молочнокислых бактерий (МКБ) в сохранении пищевых продуктов и здоровье человека – обзор. упак. Дж. Нутр. 1, 20–24. doi: 10.3923/pjn.2002.20.24

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Su, Y., Yang, L., Hui, L., Yuan-Yuan, G., Ming-Juan, Z., Chun-Hui, X., et al. (2015).Бактериальные сообщества в процессе высокотемпературного производства Daqu жареного ликера со вкусом кунжута. Дж. Инст. Заварить.. 121, 440–448. doi: 10.1002/jib.235

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Сунь, X., Лю, Г., Луань, Ю., Чжао, З., Ян, Х. и Су, Д. (2018). Анализ микробного сообщества натуральных соевых паст домашнего приготовления в провинции Ляонин, Китай, проведенный компанией Illumina Miseq Sequencing. Еда Рез. Междунар. 111, 50–57. doi: 10.1016/j.foodres.2018.05.006

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Власов Ю., Легин А., Рудницкая А., Ди Натале К. и Д’Амико А. (2005). Массивы неспецифических датчиков («электронный язык») для химического анализа жидкостей (технический отчет IUPAC). Чистое приложение. хим. 77, 1965–1983 гг. дои: 10.1351/pac200577111965

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Ван, К.Л., Ши, Д.Дж., и Гонг, Г.Л. (2008). Микроорганизмы в Дацю: закваска китайского ликера со вкусом Маотай. World J. Microbiol. Биотехнолог. 24, 2183–2190. doi: 10.1007/s11274-008-9728-0

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Ван, Х., и Сюй, Ю. (2019). Микробная последовательность и изменения метаболитов во время ферментации китайского легкого ароматного ликера. Дж. Инст. Варить. 125, 162–170. doi: 10.1002/jib.544

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Ван, Х.Ю., Гао, Ю.Б., Фань, К.В., и Сюй, Ю. (2011). Характеристика и сравнение микробного сообщества различных типичных китайских спиртных напитков Daqus с помощью PCR-DGGE. Письмо. заявл. микробиол. 53, 134–140. doi: 10.1111/j.1472-765X.2011.03076.x

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Ван, Х.Ю., и Сюй, Ю. (2015). Влияние температуры на микробный состав закваски для брожения ликера китайского легкого аромата. Письмо. заявл. микробиол. 60, 85–91. doi: 10.1111/lam.12344

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Ван, Х.Ю., Чжан, X.Дж., Чжао, Л.П., и Сюй, Ю. (2008). Анализ и сравнение бактериального сообщества в сброженном зерне во время ферментации для двух разных стилей китайского ликера. J. Ind. Microbiol. Биотехнолог. 35, 603–609. doi: 10.1007/s10295-008-0323-z

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Ван П., Мао Дж., Мэн С., Ли С., Лю Ю. и Фэн Х. (2014). Изменения вкусовых характеристик и бактериального разнообразия при традиционной ферментации китайских рисовых вин из региона Шаосин. Пищевой контроль. 44, 58–63. doi: 10.1016/j.foodcont.2014.03.018

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Ван, X., Ду, Х., Чжан, Ю., и Сюй, Ю. (2018). Экологическая микробиота управляет микробной последовательностью и метаболическими профилями во время ферментации китайского ликера. Заяв. Окружающая среда. микробиол. 84, е2369–е2317. doi: 10.1128/AEM.02369-17

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Ван, К.С., и Го, К.Л. (2011).Исследование воздушной бактериальной флоры на винокурне Moutai. жидк. Создание наук. Технол. 9, 29–31. doi: 10.13746/j.njkj.2011.09.038

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Ван, З.М., Лу, З.М., Ши, Дж.С., и Сюй, З.Х. (2016). Изучение основной микробиоты, производящей аромат, при многовидовой твердофазной ферментации традиционного китайского уксуса. науч. Реп. 6:26818. дои: 10.1038/srep26818

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Уиттакер, Р.Х. (1965). Доминирование и разнообразие в сообществах наземных растений: числовые отношения видов отражают важность конкуренции в функционировании и эволюции сообщества. Наука 147, 250–260. doi: 10.1126/наука.147.3655.250

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Виджая Д. Р., Сарно Р., Зулайка Э. и Сабила С. И. (2017). Разработка мобильного электронного носа для контроля качества говядины. Проц. Комп. науч. 124, 728–735. дои: 10.1016/j.procs.2017.12.211

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Ву, К., Чжу, В., Ван, В., и Сюй, Ю. (2015). Влияние видов дрожжей на профиль терпеноидов китайского легкого ликера. Пищевая хим. 168, 390–395. doi: 10.1016/j.foodchem.2014.07.069

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Xiao, C., Lu, Z.M., Zhang, X.J., Wang, S.T., Ao, L., Shen, C.H., et al. (2017). Биотепло является ключевым экологическим фактором, формирующим микробное сообщество среднетемпературного Даку. Заяв. Окружающая среда. микробиол. 83, е1550–е1517. doi: 10.1128/AEM.01550-17

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Сюн, Ю., Чжан, П., Уорнер, Р. Д., и Фанг, З. (2019). Зерно сорго: от генотипа, питания и фенольного профиля до его пользы для здоровья и применения в пищевых продуктах. Компр. Преподобный Food Sci. Пищевая безопасность 18, 2025–2046 гг. дои: 10.1111/1541-4337.12506

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Сюй Ю., Wang, D., Fan, W.L., Mu, X.Q., and Chen, J. (2010). Традиционная китайская биотехнология. Доп. Биохим. англ. Биотехнолог. 122, 189–233. дои: 10.1007/10_2008_36

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Ян, З., Чжэн, X.-W., Чен, Дж.-Ю., Хань, Дж.-С., и Хань, Б.-З. (2013а). Влияние различных штаммов Bacillus на профиль органических кислот в жидкой культуре Daqu. Дж. Инст. Варить. 119, 78–83. doi: 10.1002/jib.58

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Ян З., Zheng, X.W., Han, B.Z., Han, J.S., Nout, M.J., and Chen, J.Y. (2013b). Мониторинг экологии Bacillus во время инкубации Daqu, стартера ферментации, с использованием культурально-зависимых и культурально-независимых методов. J. Microbiol. Биотехнолог. 23, 614–622. doi: 10.4014/jmb.1211.11065

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Ян Ф., Чен Л., Лю Ю., Ли Дж., Ван Л. и Чен Дж. (2019). Идентификация микроорганизмов, продуцирующих молочную кислоту во время твердофазной ферментации вкусовой жидкости Maotai. Дж. Инст. Варить. 125, 171–177. doi: 10.1002/jib.537

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Йе Л., Шао М. Ф., Чжан Т., Тонг А. Х. и Лок С. (2011). Анализ бактериального сообщества в лабораторном реакторе нитрификации и на очистных сооружениях методом 454-пиросеквенирования. Вода Res. 45, 4390–4398. doi: 10.1016/j.waters.2011.05.028

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Йонг, Х.С., Song, S.L., Chua, K.O., and Lim, P.E. (2017). Высокое разнообразие бактериальных сообществ на стадиях развития Bactrocera carambolae (Insecta: Tephritidae), выявленное секвенированием Illumina MISEQ гена 16S рРНК. Курс. микробиол. 74, 1076–1082. doi: 10.1007/s00284-017-1287-x

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Zhang, J., Wang, X., Huo, D., Li, W., Hu, Q., Xu, C., et al. (2016). Метагеномный подход выявляет микробное разнообразие и прогнозирующие микробные метаболические пути в юча, традиционной пище, ферментированной Ли. науч. Респ. 6:32524. дои: 10.1038/srep32524

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Чжан, Л., Ву, К., Дин, X., Чжэн, Дж., и Чжоу, Р. (2014). Характеристика микробных сообществ в закваске китайского ликера Daqu с использованием вложенной ПЦР-DGGE. World J. Microbiol. Биотехнолог. 30, 3055–3063. doi: 10.1007/s11274-014-1732-y

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Чжан, В. Х., Цяо, З.W., Shigematsu T., Tang Y.Q., Hu C., Morimura S. и соавт. (2005). Анализ бактериального сообщества в Заопее при производстве китайского ликера со вкусом Лучжоу. Дж. Инст. Варить. 111, 215–222. doi: 10.1002/j.2050-0416.2005.tb00669.x

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Чжан, X., Чжао, Дж., и Ду, X. (2014). Анализ пиросеквенирования со штрих-кодом бактериального сообщества Daqu для легкого китайского ликера. Письмо. заявл. микробиол. 58, 549–555.doi: 10.1111/lam.12225

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Чжао, X., Ван, Ю., Цай, В., Ян, М., Чжун, X., Го, З., и др. (2020). Высокопроизводительный анализ микробного разнообразия риса Wine Koji на основе секвенирования из разных регионов. Курс. микробиол. 77, 882–889. doi: 10.1007/s00284-020-01877-9

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Чжэн, X.-W., и Хань, B.-Z. (2016). Байцзю (китайский ликер): история, классификация и производство. Ж. Этн. Продукты питания 3, 19–25. doi: 10.1016/j.jef.2016.03.001

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Zheng, X.W., Tabrizi, M.R., Nout, MJR, and Han, B.Z. (2011). Daqu — традиционная китайская закваска для брожения ликера. Дж. Инст. Варить. 117, 82–90. doi: 10.1002/j.2050-0416.2011.tb00447.x

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Zheng, X.W., Yan, Z., Han, B.Z., Zwietering, M.H., Samson, R.A., Boekhout, T., et al. (2012).Комплексная микробиота китайской закваски ликероводочного брожения «Фэнь» (Фэн-Даку), выявленная культурально-зависимым и культурально-независимым методами. Пищевой микробиол. 31, 293–300. doi: 10.1016/j.fm.2012.03.008

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Zheng, X.W., Yan, Z., Nout, M.J., Smid, E.J., Zwietering, M.H., Boekhout, T., et al. (2014). Динамика микробиоты, связанная с условиями окружающей среды во время ферментативного производства Fen-Daqu, китайской промышленной закваски для ферментации. Междунар. Дж. Пищевая микробиология. 18, 57–62. doi: 10.1016/j.ijfoodmicro.2014.05.008

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

В России по-прежнему сильна тяга к даче

Найти хорошее место для загородного дома было непросто, но это сработало.

Во время штурма Москвы фашистами трое советских летчиков были сбиты в 25 милях к северу от города. Спрыгнув с парашютом в безопасное место, они прошли через прибрежный лес из берез, сосен и пихт и присоединились к бою.

В конце войны мужчин пригласили на празднование Победы к Иосифу Сталину, который спросил их: «Ребята, что вам нужно?» по словам Геннадия Лисичкина, экономиста, впервые услышавшего эту историю четверть века назад. «Говорили, что в 1941 году они были сбиты и упали здесь», — продолжил Лисичкин. «Они сказали: «Если бы вы нам разрешили, мы хотели бы построить там наши дачи». Так Сталин издал приказ, и многие известные летчики построили здесь дачи».

Так родился База летчиков-испытателей, где Лисичкин уже 25 лет имеет дачу (забил через своего тестя, летчика со связями) и где он считает соседями пятерых бывших космонавтов.

В сталинские времена, как и во времена царей 18 века, когда зародилась традиция, дача была привилегией элиты, наградой за верность и службу. На самом деле название произошло от глагола «дать», что в переводе с русского означает «давать». Позже в этом участвовали и простые россияне, строящие собственные дачи, часто из подручных материалов.

Сегодня любимые ретриты как никогда востребованы горожанами по всей России. Для многих горожан они представляют заветный сельский образ жизни, отражающий истинную русскую душу.

Для других, мрачно бормочут старожилы, они являются статусными символами, имеющими больше отношения к светской жизни, чем к простой жизни, о чем свидетельствует бурное строительство дач вокруг этой бурно развивающейся столицы с ее быстрорастущим средним классом и богатыми верхняя кора.

Классическая дача, хранившаяся в семье из поколения в поколение, была местом, где можно было укрыться от летней городской жары, поохотиться в лесу за грибами, насладиться семейной жизнью и пообщаться с соседскими дачниками через частокол или по грунтовым дорогам.Люди с ограниченным бюджетом выращивали большое количество картофеля, лука и огурцов, а также консервировали соленья, джемы и фрукты на долгую зиму.

Дача может быть из грубо срубленного сруба. Он может напоминать крестьянский дом с замысловато вырезанными декоративными мотивами. Это может быть немногим больше, чем лачуга из остатков дерева или кирпича со строительных площадок. Такие лидеры, как Сталин и бывший премьер-министр Никита Хрущев, использовали просторные дачи, обычно построенные из дерева, которые были элегантны внутри, но все же проявляли некоторое уважение к деревенским традициям.

В наши дни некоторые так называемые новые русские, разбогатевшие на зачастую коррумпированном разделе советского государственного имущества, строят роскошные трехэтажные дачи, окруженные высокими кирпичными стенами с угловыми сторожевыми башнями, скорее средневековой крепостью, чем уютной лачугой.

Демонстративно богатые решительно непопулярны среди старожилов.

«Никто не знает, кто они такие. С ними не о чем говорить», — пренебрежительно сказал Лисичкин о семье, которая построила причудливый кирпичный особняк на участке, который они купили в уже не ограничительном комплексе летчиков-испытателей.

Роскошная дача даже сыграла главную роль в крупнейшей политической драме России этим летом: прокуратура обвинила бывшего премьер-министра Михаила Касьянова, потенциального кандидата в президенты от оппозиции, в незаконном захвате в частную собственность виллы с густым лесом на берегу озера, которая когда-то была государственной собственностью.

Прокуроры отрицают какие-либо политические мотивы, но критики говорят, что власти решили преследовать Касьянова, чтобы гарантировать, что он не будет участвовать в гонке 2008 года. Расследование продолжается.

Этим летом в заголовки газет попала еще одна драма: власти вступили в громкие стычки с десятками дачников, чтобы добиться исполнения судебных решений против предполагаемого незаконного строительства в природоохранных зонах. По сообщениям, три человека пострадали в одном столкновении, когда владельцы пытались помешать сносу.

Получить дачу в наши дни несложно: вам просто нужно достаточно денег, чтобы купить или арендовать ее. Основные магистрали за пределами Москвы увешаны рекламными щитами, рекламирующими новые дачные постройки.Прилетая в любой из трех основных аэропортов Москвы, можно увидеть бесчисленные старые и новые дачные постройки, высеченные в лесах и полях, окружающих столицу.

Большинство этих домов по-прежнему используются в качестве убежищ на выходные или во время отпуска, а не в качестве основного места жительства владельцев.

«Старшие поколения получили свои дачные участки от заводов или компаний, на которые они работали», — сказал Сергей Испирян, руководитель проекта на стройплощадке в 25 милях к северо-западу от Москвы, где вторые дома продаются примерно за 150 000 долларов.«Как правило, они бесплатно получали небольшие земельные участки и строили дачи из материалов, которые могли найти в то время. В основном они строили дачи, чтобы выращивать овощи для еды».

Но менеджеры и специалисты компании, покупающие новые бетонно-кирпичные дачи этого проекта, которые напоминают пригородные американские дома, «любят выращивать цветы, делать газоны, заниматься ландшафтным дизайном», — сказал Испирян. «Я не думаю, что на этих участках люди будут выращивать картошку».

В течение десятилетий после смерти Сталина в 1953 году его преемники поощряли распределение стандартных земельных участков площадью 6460 квадратных футов, на которых простые россияне могли строить скромные дачи и выращивать овощи.

Клавдия Хлебникова, 63 года, и ее муж Василий Хлебников, 70 лет, до сих пор относятся к своей даче в классическом стиле миллионов, получивших такие участки: ежегодно они выращивают около 1300 фунтов картофеля, 1000 фунтов помидоров, 200 фунтов огурцов и меньшее количество свеклы, моркови, лука и чеснока.

Привлекательность дачи настолько сильна, что обеспеченные россияне или представители высшего среднего класса, не владеющие дачей, часто арендуют ее на несколько недель, на сезон, а иногда и на годы.

32-летняя Елена Топникова и ее муж, работающий в литературном журнале, сдали свою московскую квартиру площадью 430 квадратных футов, чтобы переехать на съемную дачу площадью 1000 квадратных футов. У них есть два мальчика, 4-летний и младенец, и они планируют жить на даче «ради детей», пока старший мальчик Гоша не пойдет в школу через два года, сказала она.

Как бы ни были причудливы некоторые новые загородные места, люди все еще редко отказываются от московской квартиры и переезжают на дачу, как в загородный дом.Отчасти это связано с тем, что дороги от окраин Москвы до центра настолько забиты в час пик, что двухчасовая поездка на работу вполне возможна.

Геннадий Лисичкин на даче в подмосковном подмосковном городке летчиков-испытателей. Купить дачу в наши дни несложно.

Дача | Сент-Мартин

Общие вопросы

Мы делим виллу? нажмите, чтобы закрыть

Вы не будете делить виллу с другой группой. Вилла исключительно ваша. Если более крупная вилла предлагает более низкую категорию стоимости спальни, вилла останется исключительно вашей, но не сданные в аренду спальни будут заблокированы.
Например, вилла с 5 спальнями по тарифу с 3 спальнями будет использоваться исключительно гостем, но две спальни и их ванные комнаты будут заблокированы. Вместимость ограничена 2 гостями на спальню.

Защищены ли мы от мошенничества? нажмите, чтобы открыть

Да. St. Martin Blue будет сопровождать вас на протяжении всего отпуска. В отличие от других компаний, каждая предлагаемая нами недвижимость была отобрана вручную, чтобы гарантировать соответствие нашим стандартам. Все управляющие недвижимостью проверяются, и платежи должны храниться на условном депонировании. Наша основная обязанность – обеспечить ваше удовлетворение и незабываемый отдых.

Можете ли вы объяснить процесс бронирования? нажмите, чтобы открыть

После получения заявки на бронирование St.Мартин Блю запросит контракт у управляющего недвижимостью на интересующие вас даты. После подтверждения дат и получения контракта от управляющего недвижимостью для подтверждения бронирования потребуется оплата.
После подтверждения бронирования консьерж будет приветствовать вас на этапах планирования вашего отпуска, чтобы помочь с логистикой прибытия, арендой автомобилей, трансфером и множеством услуг консьержа.

Можем ли мы организовать ранний заезд? нажмите, чтобы открыть

Ранняя регистрация заезда возможна, но только по усмотрению управляющего.Разрешение на раннюю регистрацию заезда может быть предоставлено только за 24 часа до прибытия.

Можем ли мы организовать поздний выезд? нажмите, чтобы открыть

Поздний выезд редко предоставляется из-за потребностей оборота виллы. Поздняя регистрация отъезда может быть разрешена только за 24 часа до вашего отъезда из отеля и только в том случае, если в день вашего отъезда не запланирована регистрация заезда.Если поздний выезд необходим срочно, пожалуйста, свяжитесь с нами.

Включен ли трансфер до отеля? нажмите, чтобы открыть

Некоторые виллы могут включать трансфер от/до аэропорта в одну сторону или туда и обратно, в то время как другие могут предоставить сопровождение или место встречи. Логистика прибытия будет осуществляться вашим специальным консьержем, а также другими потребностями консьержа. Политика передачи собственности будет указана в разделе «Политика».

Чего ожидать по прибытии? нажмите, чтобы открыть

Как правило, ориентация виллы будет предоставлена ​​вместе с передачей ключей. Во время ориентации будет предоставлена ​​информация и инструкции по объекту размещения. Будет предоставлена ​​контактная информация для экстренных случаев. Мы доступны 7 дней в неделю, чтобы помочь с любыми неотложными потребностями.
Процедуры прибытия варьируются от виллы к вилле, некоторые виллы могут включать приветственную подготовку, в то время как другие объекты предоставят основную информацию о прибытии.

Какова политика отмены? нажмите, чтобы открыть

Поскольку эти дома для отпуска являются единственными в своем роде объектами размещения, правила отмены бронирования являются строгими. Мы настоятельно рекомендуем подумать о страховании поездки/путешествия, чтобы защитить себя от непредвиденных отмен или проблем, которые могут возникнуть.
Для получения более подробной информации, пожалуйста, посетите страницу Защита путешествий.

Что произойдет, если свойство станет недоступным после того, как я забронирую? нажмите, чтобы открыть

В маловероятном случае арендованная недвижимость становится недоступной из-за серьезной проблемы, которая может повлиять на опыт гостя или передачу права собственности, St.Мартин Блю свяжется с управляющим недвижимостью, чтобы найти альтернативную собственность такого же или более высокого стандарта, которая подлежит одобрению гостя. Если другое жилье неприемлемо для гостя, гость получит полный возврат средств.

Вы принимаете кредитные карты (American Express, Mastercard или Visa)? нажмите, чтобы открыть

Да, мы принимаем все основные кредитные карты.Принимаются карты American Express, Visa, Mastercard и Discover. Обратите внимание, что при оплате кредитной картой может взиматься дополнительная комиссия. При оплате банковским переводом или чеком комиссия не взимается.
В ближайшем будущем мы планируем принимать большее количество способов оплаты и валют через Stripe.

Включена ли уборка? нажмите, чтобы открыть

Уборка, как правило, является стандартом среди загородных домов, но частота может сильно различаться в зависимости от стандартов управляющего недвижимостью.Большинство объектов предлагают ежедневную уборку (кроме воскресенья и праздничных дней), в то время как другие виллы могут предоставлять уборку только в середине недели. Пожалуйста, ознакомьтесь с разделом «Порядок проживания», чтобы узнать о периодичности уборки в отеле.

Предоставляются ли полотенца и постельное белье? нажмите, чтобы открыть

да. Гостям предоставляются банные полотенца и полотенца для бассейна, а также постельное белье. Полотенца и постельное белье будут обновляться по мере необходимости.

Предоставляются ли туалетно-косметические принадлежности и салфетки? нажмите, чтобы открыть

Администрация может предоставить первоначальный запас мыла, шампуня, туалетной бумаги и бумажных полотенец, но пополнение запасов после их исчерпания может быть обязанностью гостя. Каждый отель по-разному обращается с туалетными принадлежностями и бумажными изделиями.

Есть ли фен? нажмите, чтобы открыть

В отеле должен быть фен.По прибытии проверьте ванную комнату или туалет. Как правило, в каждой ванной есть фен.

Утюг входит в комплект? нажмите, чтобы открыть

Как правило, да, утюги, как правило, являются стандартным оборудованием для загородных домов.

Related Post

2022 © Все права защищены.